Forrajes en Livestock and Fish

Rein van der Hoek

Nicaragua Dairy Value Chain Planning MeetingManagua, 5-9 Agosto 2013

Retos• Todavía los sistemas agropecuarios tradicionales de

pequeños y medianos productores siguen siendo competitivos, usando forrajes, residuos de la finca y mano de obra familiar. Pero

• Presión de globalización y sistemas altamente tecnificadas

• Degradación de la tierra, escasez de recursos

• Cambio climático

La contribución de forrajes

• Buscar sinergias para incrementar la productividad sostenible animal y cultivo

• Objetivos

Reducción de riesgos Adaptación al cambio de climático Eco-eficiencia

Captar el potencial de forrajes

• Adaptación a estrés biótico y abiótico • Integración en sistemas• Atención a componentes sociales, en

particular género y diversidad• Sistemas sostenibles de producción y

suministro de semilla y material a plantar

Tecnologías• Forrajes adaptados a la sequía y suelos de mal drenaje• Integración de leguminosas en sistemas mixtos• Prácticas agroforestales con componentes forrajeros

Áreas susceptibles a sequía en Centroamérica

Fuente: FAO, 2002

Áreas susceptibles

< 4 meses sequía4-6 meses sequía> 6 meses sequía

Forrajes adaptados a sequía

• Pastos tolerantes a la sequía• Pastos de corte• Bancos de proteína• Arboles forrajeros

Forrajes adaptados a la sequía

Germoplasma introducido

Introducir forrajes más resistentes a sequía, con buena calidad nutritiva que permita una producción animal en el verano (leche)

• Aspectos agronómicos - producción • Aspectos de uso - manejo• Aspectos técnicos - producción de semilla• Aspectos de comercialización

Asociaciones con cultivos

• Rastrojo (barbecho) mejoradoPromover producción de leguminosas resistentes a la sequía en asociación con maíz o sorgo para aumentar la calidad de rastrojo.

Integración de leguminosas

• Productores integran Canavalia brasiliensis (Canavalia) para sustituir fertilizantes, aumentar producción de leche en el verano, y recuperar suelos degradados• Canavalia fija 20 kg de N por ha,

aumentando el balance de nitrógeno• Disponibilidad de biomasa para

alimentación aumenta con 2 toneladas por ha• Aumento de producción de leche de 5

kg/hectárea/día sin afectar la calidad

Integración de leguminosas

Degradación de tierra – cambio címático

Combatir degradación de tierra (75%!), en combinación con aspectos de cambio climático. Enfasis en intensificación sostenible de sistemas mixtos, incluso sistemas silvopastoriles.•Mitigación

– inhibición biológica de nitrificación, secuestro de carbono•Adaptación

– opciones para sequía y drenaje deficiente (suelos inundables)

Gases de efecto invernadero con mayor importancia en el cambio climático

• Aproximadamente 15 % de gases de efecto invernadero provienen de la agricultura

• Alrededor del 50% de emisiones agropecuarias provienen de la ganadería

Importancia de forrajes para la mitigación del cambio climático (1)• Mayor parte de forrajes son perennes• Proveen una cobertura de suelo permanente• Pasturas: 65-70% área agrícola mundial• Forrajes mitigan emisiones por

(1) secuestro de CO2 atmosférico(2) reducción de emisiones de CH4

(3) reducción emisiones de N2O • Muchos forrajes bien adaptados a ambientes marginales• Contribuyen a la intensificación de sistemas de producción

reduciendo la presión en los bosques

Importancia de forrajes para la mitigación del cambio climático (2)

Forrajes sembrados: 60–80% del potencial total del secuestro de carbono en tierras agrícolas, lo más alto de todas las intervenciones agrícolas de mitigación de GEI, segundo después bosque

Sistemas de producción de semilla

• Para mejorar disponibilidad, calidad y generar ingresos adicionales

• Pastos y leguminosas• Incluso concentrado casero

Integración de nuevos híbridos de Brachiaria humidicola para intensificación de la producción agropecuaria y mitigación del cambio climático a través de la regulación de la nitrificación en el suelo (BMZ, UNA)

Producción competitiva de carne y leche a través de la intensificación sostenible y acceso a mercados especializados (FSP, Solidaridad, Heifer, CEI, NicaCentro, Macesa)

Opciones forrajeras de verano y procesamiento de productos lácteos (CRS)

Intensificación de pasturas sostenible por medio de servicios ambientales y estrategias mejoradas de pastoreo (USAID, Universidades de Florida, Mississippi, UNA)

Actividades corrientes y en camino con un componente forrajero importante

CGIAR is a global partnership that unites organizations engaged in research for a food secure future. The CGIAR Research Program on Livestock and Fish aims to increase the productivity of small-scale livestock and fish systems in sustainable ways, making meat, milk and fish more available and affordable across the developing world.

CGIAR Research Program on Livestock and Fish

livestockfish.cgiar.org