Gestion des stocks.pdf

7/23/2019 Gestion des stocks.pdf

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La gestion des stocks etles approvisionnements

ESCI de lAin


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ommaire

1 La fonction stock

2 Les indicateurs et les formules

3 Les mthodes de gestion des stocks et dapprovisionnements

4 Le suivi de stocks


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1 La fonction

stock

ESCI de lAin


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La fonction stock

1.1 Problmatique gnrale

1.2 Objectifs de la gestion des stocks

1.3 Types de stocks


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.1 Problmatique gnrale

Le rle des stocks dans une entreprise apparat souvent commeambigu. Il est indniable qu'ils ont un rle positif de rgulation duprocessus de production. Ils permettent de dsynchroniser lademande d'un produit et la production

Malheureusement, ce rle positif est largement compens par

plusieurs inconvnients majeurs : Rigidification de la production (il faut couler les stocks)- Immobilisation de moyens financiers importants- Immobilisation de surface...


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.2 Objectifs de la gestion des stocks

Objectifs de la gestion des stock La gestion des stocks a pour but :

de maintenir un seuil acceptable le niveau des services

pour lequel le stock considr existe d'aller vers une performance accrue par une meilleuregestion des stocks

En effet, si l'on considre l'investissement non productif quereprsentent les stocks, il parat fondamental pour uneentreprise de chercher les rduire le plus possible

Toutefois, cette rduction ne doit pas se faire de manireaveugle, sinon elle risque d'engendrer des ruptures et desretards de livraison


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.2 Objectifs de la gestion des stocks (suite)

La diminution des stocks est donc toujours corrle une rductiondu dlai de production. On ne diminuent pas les stocks, les stocksse rduisent suite aux actions menes sur le processus deproduction telles que :

La prvision des pannes machines (maintenance) et

l'apparition de produits dfectueux (qualit) La rduction des temps de mise en route L'amlioration de la gestion de production La rduction des dlais daprro


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.2 Objectifs de la gestion des stocks (suite)

Ncessit d'un classement des stocks Lorsqu'une entreprise gre plusieurs milliers de rfrences, il est

impossible qu'elle accorde chacune la mme priorit dans sa gestion

Une gestion des stocks est donc une gestion slective : On ne gre pas de la mme faon les fournitures de bureau et les

articles destins la production De mme, dans un produit fini, le sel dont la valeur est faible ne

sera pas gre de manire identique aux autres produits dont lavaleur est trs importante

On note donc ce niveau la ncessit de classification des produitsselon deux critres :

Un critre de destination (fourniture de bureau, production, serviceaprs vente)

Un critre de valeur (valeur cumule des articles apparaissant auxmouvements de stocks ou valeur en stock)


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.3 Types de stocks

Comme nous l'avons dit en introduction, les stocks constituent la fois une ncessit etune lourde contrainte financire. En moyenne, le cot annuel des stocks reprsente 25 35% des capitaux immobiliss. Avant d'aller plus loin, il parat important de rflchir

sur la notion de stock afin de ne plus les considrer comme "un mal ncessaire". Les stocks sont de natures diffrentes. Certains sont des stocks "subis", c'est--direinvolontaires alors que d'autres sont "voulus" car inhrents au mode de production :

Les stocks ncessaires la fabricationmatires premiresmatires schesemballages

composants

Les en-coursstocks situs entre lesdiffrentes phases del'laboration du produit

Les stocks pour l'entretiendes moyens de productionPices de rechange des machinesOutillages et consommablesOutillages spciaux

Produits pour l'entretien des btiments

Les stocksde produits finisIls sont situsen fin de chane deproduction

LES DIFFERENTS

TYPES DE STOCKS

ORIGINE DES STOCKS "SUBIS"

Ils se forment en raison d'erreurs dans lesprvisions de la demandeIls apparaissent parce que l'on produit plus quencessaire, d'o la tendance des stocks se gonflerIls se constituent du fait de la production par lotsIls se forment en raison de la diffrence derythme des moyens de production ou de leursalas de production

ORIGINE DES STOCKS "VOULUS"

Production anticipe en raison du long dlai quis'coule entre la commande et la productionProduction anticipe pour niveler les fluctuationsde la demandeStocks ncessaires pour compenser les irrgularitsdans la gestion de la fabrication (usinage),du contrle et des transportsStocks de prcaution pour le cas de pannes

des machines ou produits dfectueuxStocks rsultant de la production d'un lot de grandetaille en prvision des temps importants de miseen route des sries


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2 Les indicateurs et les

formules

ESCI de lAin


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1 L C t


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Cots de Possession (20 30 % de la valeur du stock) Cots de stockage

Personnel Locaux quipements nergies

Assurances Cots financiers Cots des capitaux immobiliss

Cots d'obsolescence et de dtrioration Obsolescence Dtriorations Premption

Pertes, vols, etc.

.1 Les Cots

1 Les Cots (suite)


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Cots de lancement (Cots fixes)

Cots de lancement des fabrications Changements de srie Rglages Contrles

Cots de passation de commande Recherche de fournisseurs Slection / Ngociation

Administration et suivi des commandes fournisseurs Cots de transport Transports associs aux approvisionnements

.1 Les Cots (suite)

1 Les Cots (suite)


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Cots des ruptures de stock

Pnalits de retard

Cots de changement de fabrication

Cots de transports express

Cots des commandes annules

Insatisfaction, voir perte des clients

Etc.

.1 Les Cots (suite)

2 Lanalyse ABC


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.2 Lanalyse ABC

Objectif gnral : Identifier ce qui est essentiel dans un problme

(20% des causes provoquent 80% des effets)

Trater en priorit les enjeux les plus importants

Description : Dfinir lobjet et le but de lanalyse

Dfinir le critre de classement (ex : qt, volume, prix) Choisir un chantillon danalyse reprsentatif Etablir le tableau de calcul

Classer les valeurs en ordre dcroissant Calculer le % de chaque lment Calculer le % cumul de chaque lment Dssiner la courbe des % cumuls

2 Lanalyse ABC (suite)


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.2 Lanalyse ABC (suite)

Description (suite) : Tracer la courbe des % cumuls et dterminer les zones ( chaque rupture

de pente) Zone A = 20% des causes / 80% des consquences Zone B = 30% des causes / 10% des consquences Zone C = 50% des causes / 10% des consqences

NB : Ces valeurs sont des moyennes et elles peuvent varier selon les exemples

Avantages Inconvnients/Difficults

Outil qui permet de classer - Attention aux critres choisisrapidement un grand nombre dlments - Classement refaire

- Facilement informatisable priodiquement car les situationsvoluent rapidement



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.2 L analyse ABC (suite)

Ce classement est fondamental pour une entreprise car il conditionne letype de gestion que l'on va appliquer chacun des articles. Ceclassement ABC peut tre effectu sur deux critres de valeur :

valeur des sorties annuelles en stocks Les produits A reprsentent une part importante des

sorties Les produits B reprsentent une part moyenne des sorties

Les produits C reprsentent une part trs faible dessorties valeur en stocks

Les produits A reprsentent une part importante de lavaleur en stock

Les produits B reprsentent une part moyenne de lavaleur en stock

Les produits C reprsentent une part trs faible de lavaleur en stock



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Combin Articles / Clients De mme que 20% des articles reprsentent souvent 80% des valeurs desortie, on trouve souvent pour une entreprise 20% des clients quireprsentent 80% du chiffre d'affaires

Il est donc souvent ncessaire de combiner le classement desarticles en valeurs des ventes annuelles et le classement desclients par chiffres d'affaires annuels

Cette analyse croise permet par exemple de ne pas sous-estimeun article de catgorie C, intressant un client de catgorie A

P1A

P2P3B

P4P5P6P7

C

C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C10C9C8Produits PiClients A Clients B Clients CClients Ci

ABC Produit

ABC Client




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Introduction de nouvelles catgories Jusqu' maintenant, nous n'avons pas introduit la notion de cycle de vie. Or cette

notion est particulirement intressante pour les produits nouveaux lancs encours de priode d'analyse ABC

Etant en phase de lancement, les ventes sont faibles, et le volume dessorties est donc trs faible (priode courte, ventes faibles)

Ces produits qui ne peuvent atteindre la classe A risquent donc d'tresous-estims par l'analyse ABC, ce qui peut tre dangereux car ils

reprsentent les marchs futurs de la socit Il faut donc traiter ces produits part. Certains logiciels proposent

d'ajouter une classe (N par exemple) qui regroupe ce type de produits De mme, il est difficile de traiter, dans l'analyse globale, les produits anciens

dont la vente est devenue marginale mais qu'il faut nanmoins conserver en stockpour un ventuel service aprs vente, notamment dans le cas de garantiesdcennales




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Exemple

200

0

20

40 60 80 100

40

60

80

A B C

100

%c

onsommation

valorise

% des articles

Code

Article

Conso

annuelle

valorise

Conso

annuelle

cumule

Conso

annuelle %

cumul

% des

articles

Classe

ABC

07191 24,000 24,000 62.75% 10 A

08653 6,000 30,000 78.43% 20 A

05663 3,000 33,000 86.27% 30 B

02164 2,200 35,200 92.03% 40 B

06077 1,300 36,500 95.42% 50 B

01924 500 37,000 96.73% 60 C

01032 400 37,400 97.78% 70 C

01648 400 37,800 98.82% 80 C

06932 250 38,050 99.48% 90 C

07572 200 38,250 100.00% 100 C


Articles de la classe A

Gestion trs rigoureuse,

Inventaires frquents, Suivi fin des consommations, Suivi fin des dlais d'approvisionnement.Articles de la classe B

Gestion normale.Articles de la classe C

Modes de gestion simples,

Stocks de scurit importants.



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Exercice 1


.3 La quantit conomique


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Objectif Lorsque l'on souhaite approvisionner un produit, on cherche

diminuer au maximum le cot de revient Pour cela, il faut trouver quilibre entre :

Le cot de stockage (on veut stocker le moins de produitspossible)

Le cot de lancement (on veut approvisionner le moinssouvent possible) On cherche donc optimiser simultanment le cot de

stockage et le cot de lancement en rpondant aux deux

questions suivantes : Quand approvisionner? Combien approvisionner?

.3 La quantit conomique

.3 La quantit conomique (suite)


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Calcul du cot de stockage

Afin de globaliser l'ensemble de ces frais, on calcule un "taux depossession" annuel t% par euro de matriel stock. Un taux annuel de20% signifie que pour tenir 100 euros en stock, cela cote 20 euros paran.

Le taux retenu varie actuellement de 20 35% suivant le secteur et letype d'articles. Certaines entreprises ont un taux de possessionsuprieur 100% du fait de la trs rapide obsolescence de leursproduits (materiel informatique par exemple)

L'intrt du capitalimmobilis

qui va de 5 15% enfonction des annes

Le magasinage,le loyer et

l'entretien des locaux,manutention,

environ 6%

La dtriorationde 0 10%

suivant les produits

Les obsolescences(materiel prim,

vieilli, hors de mode)

Les principaux fraiscomprennent :

q q ( )



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Calcul du cot de lancement d'une commande Le cot de lancement d'une commande l'extrieur, s'tablit

en calculant le total des frais de fonctionnement du serviceachat et du service rception achat

On divise ce total par le nombre total annuel de lignes decommandes, c'est--dire une rfrence, une quantit, un prix,un dlai. On obtient ainsi le cot unitaire moyen de passation decommande

Ce cot varie de presque rien plus de 150 euros si par exempleles discussions techniques et mises au point doivent aboutir ladfinition d'un cahier des charges

q q ( )



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Dfinition de la quantit conomique d'approvisionnement Qe : Quantit qu'il faut commander chaque approvisionnement

pour minimiser les cots de stockage et les cots de lancementde commande , donc pour minimiser le cot total

Nous allons donc tudier ici le calcul de la quantit conomiqued'approvisionnement

On supposera pour rsoudre ce problme, les hypothsessimplificatrices suivantes :

Les cots sont proportionnels aux quantits achetes (il n'y apas de rabais pour quantit)

Il n'y a pas de pnurie (pas de cot pour rupture de stock)

La demande est rgulire Les cots de stockage et de commande ou lancement sontdfinis et constants

q q ( )



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Pour un article, on peut calculer une Quantit conomiqued'Approvisionnement partir des donnes suivantes :

U: Consommation annuelle

I: Cot unitaire de l'article

C: Taux de possession

S: Cot de lancement dune commande

q q ( )



27/74

Calcul du Cot de Possession CP

Quantit

Temps

Q

Q/2

Quantit d'Appro = Q stock moyen = Q/2

CP = Q/2 x I x C



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Calcul du Cot de Lancement CL

CL = U/Q x S

U : Consommation annuelle

S : Cot de lancement dune commande

Q : Qt dappro



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2US

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

1100

Quantit

Cots

Cot Possession

Cot Lancement

Cot Total

C Total mini CP+CL mini CP = CL Q/2 x I x C = U/Q x S

Q

ICQ =



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Exercice 2

.4 Le point de commande


31/74

Calcul du point de commande

0

Stock

Temps

Point de

commandeQuantitde

rapprovisionnement

Date de

commande

Date de

livraison

Dlai de

rapprovisionnement

Point de commande = x DLT

T = Consommation journalire

DL = Dlai de livraison

.5 Le stock de scurit


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Les stocks de scurit servent de protection contre les variations

alatoires de la demande ou de l'approvisionnement. Il est possible de calculer la quantit du stock de scurit partir de

l'analyse statistique de la variation alatoire

.5 Le stock de scurit (suite)


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Ex : Variations alatoires de la demande

Demande hebdo Nbre semaines

725 d < 774 2

775 d < 824 3

825 d < 874 7

875 d < 924 12925 d < 974 17

975 d < 1024 20

1025 d < 1074 17

1075 d < 1124 12

1125 d < 1174 71175 d < 1224 3

1225 d < 1274 20

5

10

15

20

25

725

775

825

875

925

975

1025

1075

1125

1175

1225

Demande moyenne = A calculer

Ecart Type () = A calculer

Rpartition de la demande hebdomadaire observe pendant 102 semaines



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0 1 2 3-3 -1-2

1 68,3 %

2 95,4 %

3 99,7 %

Stock de scurit = 0

Taux de service probable = 50%

Stock de scurit = 1

Taux de service = 50%+34% = 84%

Stock de scurit = 2

Taux de service = 50%+47,7% = 97,7%.

Stock de scurit = 3 Taux de service = 50%+49,85% = 99,85%.

Stock de scurit = 0

Taux de service probable = 50%

Stock de scurit = 1

Taux de service = 50%+34% = 84%

Stock de scurit = 2

Taux de service = 50%+47,7% = 97,7%.

Stock de scurit = 3 Taux de service = 50%+49,85% = 99,85%.

Loi normale



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SS = z

4,0099,99

3,0099,86

2,3399

2,0598

1,8897

1,7596

1,6595

1,5694

1,2890

1,0485

0,8480

0,6775

0,0050

ZCoef. de scurit

Taux de service (%)

SS = Stock de Scurit

z = Coefficient de scurit

= Ecart type de la demande

Exemple

Ecart type de la demande : = 105Taux de service attendu = 95%

z = 1,65

SS = 1,65 x 105 173



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Mthode de calcul simple : C = Consommation maxi (1274) C = Consommation moyenne (1000)

T = Temps de consommation de la quantit approvisionne (20) DL = Dlai de livraison (5)

(C - C)T

Stock de scurit = X DL

(1274 - 1000)20

Stock de scurit = X 5 = 68.5



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Exercice 3

.6 Les indicateurs de performance


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Stock moyen

Taux de Rotation

Taux de Couverture

Taux de Service Client

Consommation valorise priode

Stock moyen priode

TR =

Stock rel

Consommation journalireTC =

Nbre de demandes satisfaites

Total des demandesTSC =

Sorties du mois

2Stm mois = Stock restant +


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3 Les mthodes de gestion

et dapprovisionnements

ESCI de lAin

dapprovisionnements


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3.1 Politique de rapprovisionnement3.2 Rapprovisionnement date fixe et quantit fixe

3.3 Rapprovisionnement date fixe et quantit variable3.4 Rapprovisionnement date variable et quantit fixe3.5 Rapprovisionnement date variavle et quantit variable3.6 Exercices

.1 Politique de rapprovisionnement


41/74

Dfinition : Une politique de rapprovisionnement consisteessentiellement rpondre trois questions :

QUOI (quel produit) faut-il rapprovisionner ?

QUAND faut-il le raapprovisionner ?

COMBIEN faut-il en rapprovisionner ?

.1 Politique de rapprovisionnement (suite)


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Aprs avoir rpondu au Quoi ? Nous pouvons rpondre auxautres questions :

Date ou quantit fixe

Date ou quantit variable

Priode variablePriode fixe

Quantit fixe

Quantit variableMthode du

Recompltement

Mthode durapprovisionnement fixe

Approvisionnement pardates et quantits variables

Mthode dupoint de commande

.2 Rapprovisionnement date fixe et quantit fix


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Dans cette mthode, on prvoit des livraisons de matires/pices dates fixes. Les quantits sont gales et peuvent se rapprocher de laquantit conomique.

Mthode applique des produits : Dont la consommation est rgulire De faible valeur De classe C

Stock de Scurit

Stockde

scurit

Stock

Temps0

Q

T T T T T

.(suite)


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Avantages :

Simplicit de la gestion des stocks

Inconvnients :

Si la quantit de rapprovisionnement est mal calcule , ou sila consommation nest pas rgulire, il y a risque :

Dinflation du stock

De rupture de stock

.variable


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Dans cette mthode, appele galement mthode derecompltement, on dfinit pour chaque produit un niveau destock optimum. A priode fixe, le magasinier analyse son stocket commande une quantit permettant de recomplter le niveau

voulu

Stock descurit

Stock

Temps0

Qm

D

T T T T TD D D

.variable (suite)


46/74

Avantages :

Gestion des stocks simple

Immobilisation financire faible ou matrise Groupages

Inconvnients :

Possibilit de rupture de stock

Faible ractivit

.variable (suite)


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Formules :

Nombre conomique de livraison

Priodicit :

Quantit commander

S.u.t2a

x =

12x

P =

(P+d+ d) (k+ k) (M+RcD)Q =

S : qt annuelle de consommationu : prix unitaire rendu

t : taux de possessiona : cot administratif

.fixe


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Plus connue sous le nom de mthode du point de commande, elleconsiste dfinir le niveau de stock qui doit permettre dedclencher lordre dachat de faon tre livr juste au monento le stock passe 0

Stock ScuritTemps

StockQ

Point decommande

(Stock d'alerte)

Pente deconsommation moyenne

Stock decouverture

Stock de

ScuritDate de rceptionDate de commande

Q1 Q3

Stock descurit

Stock

Temps0

Q2

D D DDlai de livraison

Rapprovisionnement constant avec point de commande et stock de scurit

Point decommande

.fixe (suite)


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Avantages :

Simple faire fonctionner Adapt aux consommations alatoires

Possibilit de faire une gestion visuelle

Inconvnients :

Pas de regroupement des rfrences approvisionnes parfournisseur

Pas de dtection systmatique des stocks dormants

.fixe (suite)


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Temps

StockPoint de commande (Stock d'alerte)

Stock decouverture

Stock deScurit

Date derception

Quantit

Economique

Date decommande

Rupture

Cas particulier Un problme se pose dans le cas o la quantit conomique

d'achat ne permet pas au stock de passer au-dessus du point de

commande Le risque de rupture est illustr ci-dessous :

.fixe (suite)


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Temps

Stock decouverture

Stock deScurit

QuantitEconomique

Stock fictif

1re commande

2me commande

3me commande

1re

rception2me rception3me

rception

Stock

Cas particulier (suite) Dans ce cas, il faut raisonner avec un stock fictif On dfinit donc un stock fictif rapprovisionn ds le dclenchement de

la premire commande

Les commandes suivantes sont ensuite passes lorsque le stock fictifatteint le point de commande

Dans l'exemple ci-dessus, on note que la troisime commande est passeavant que la deuxime n'ait t rceptionne

.variable


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Il s'agit de la gestion d'articles coteux de la catgorie A (de laclassification ABC) dont les prix varient et qui prsentent un caractre plusou moins spculatif ou stratgique (mtaux et diamants par exemple)

L'attention demande par cette mthode ne la rend exploitable que pourun nombre trs rduit d'articles : au plus une dizaine par gestionnaire

Avantages : Permet ventuellement , de profiter de tarif trs intressant

Inconvnients : Il faut faire un suivi permanent des cots du march pour

effectuer les achats les plus intressants Il peut favoriser la spculation et les abus

.6 Exercices


53/74

Exercices 4-5


54/74

4 Le suivi de stock

ESCI de lAin

Le suivi de stocks


55/74

4.1 Gestion des magasins

4.2 La tenue des stocks4.3 Les inventaires

4.4 Valorisation des stocks

4.5 La fiabilit des stocks

.1 Gestion des magasins


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Le magasinage Les stocks d'une entreprise sont placs dans un ou plusieurs

magasins afin de les ranger entre leur rception et leur mise

disposition. Pour cette gestion, on trouve deux typesd'organisation :

Gestion mono-magasin

Gestion multi-magasins

DfinitionTous les produits sont stockset grs dans un lieu unique

AvantageIl simplifie la gestion desstocks

InconvnientIl entrane ncessairement de nombreusesmanutentions, donc des dlais et des cots

DfinitionLes stocks sont rpartis dans plusieurs magasinsChaque magasin regroupe les produits par type(produits finis, matires premires)

ou en fonction de la proximit gographique

AvantagesIl minimise les manutentions

InconvnientIl rend la vision globale dustock plus difficileIl ncessite une gestion

de stock plus pousse

.1 Gestion des magasins (suite)


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Le magasinage (suite) Si l'on descend l'chelle des produits, on peut galement

dissocier deux modes de gestion :

Gestion mono-emplacement

Gestion multi-emplacements

DfinitionChaque article est stock dansun et un seul magasin

AvantagesLe suivi des quantits de chacundes articles est facilitLes oprations d'inventaires sont

galement simplifies

InconvnientOn retrouve l'inconvnient dela gestion mono-magasin, lesproblmes de manutention

DfinitionChaque article peut trestock dans un ouplusieurs magasins

AvantagesOn facilite les oprationsde manutentionOptimisation de lespace

InconvnientsIl est difficile d'avoir une vision globale du stockIl cre des problmes d'inventairesIl est possible d'avoir un article en rupture dans un

magasin alors qu'il est disponible dans un autre



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Stockage par zones Le magasin est divis en "zones" ddies des familles d'articles

(emplacement fixe par familles)

Les emplacements sont grs de faon alatoire dans les zones.

magasin

Zone A Zone B

Zone C Zone D

Zone ddie

une famille

d'articles

Emplacements

alatoires dans

la zone



59/74

7

Magasin automatique

A

B

9

11

1

89

3

53

29 5 7 8

27

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

C

1

8

4

2

3 8

4

9

Saisie codearticleEx : 7

Sortie physique automatique

des articles saisis :

Par transstockeurs

Par magasins rotatifs

7



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Stockage au point d'utilisation Stockage des articles prs du lieu d'utilisation

(poste de montage par exemple)

Avantages

Moins de prparation par les magasiniers

Flux d'information simplifi Inconvnients

Stock plus difficile matriser



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Dfinition de lemplacement :

Code de lemplacement

Statut de disponibilit pour le mrp

Temporaire ou permanent

Capacit

.2 La tenue des stocks


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La gestion des entres - sorties Afin de permettre un suivi des quantits en stock, chaque

mouvement de stock (entre ou sortie) doit faire l'objet d'une

transaction

Les rceptionsCela consiste entrer un produit dans le magasin

Pour ce type de transaction, il faut vrifier laconformit des produits reus ainsi que la quantit

Les dlivrancesLes matires demandes sont retires du stock

conformment une commande client (produit fini)ou un bon de sortie (produit fabriquer)

Les diffrents

types de transaction

.2 La tenue des stocks (suite)


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La gestion des entres sorties (suite) Pour tre optimum, il est souhaitable que les mouvements

soient saisis en temps rel par le systme informatique de

gestion de stock. On connat ainsi chaque moment l'tat reldu stock La relation entre les quantits rellement en stock, et les

quantits indiques par la gestion des stocks dpend de la

rigueur avec laquelle les mouvements sont saisis Toute erreur de saisie se traduira par un cart entre la ralitet les quantits indiques dans les fichiers

Pour une gestion rigoureuse, il est indispensable de limiter

l'accs des magasins aux seules personnes autorises



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Modes d'entre / sortie FIFO : premier entr / premier sorti LIFO : dernier entr / premier sorti

Fonction de la configuration des lieux de stockage Fonction de la nature des produits

(denres prissables par exemple)



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La post-consommation

Dfinition : Mise jour des stocks des matires premires et

composants utilises dans la fabrication faiteautomatiquement la suite dune dclaration de

production

La post-consommation (suite)



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La post consommation (suite)

Principe La dclaration de production de C dclenche

automatiquement la consommation des articles D et E

La dclaration de production de A, celle des articles Bet CNcessit de procdures dinventaire strictes

pour assurer une bonne fiabilit des stocks

A

B

D

E C



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Gestion de lots Notion de lot :

Produits chimiques

Denres prissables Joints Etc

Les diffrents lots d'un mme article doivent tre isolsphysiquement les uns des autres Enregistrement des N de lot pour toutes les transactions

(entres / sorties)



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Justesse de stock

article dsignationstock

physique

stock

thoriquecart tolrance justesse

06635 Table claire 23 23 +0,0 0% 1

03088 Plateau clair 150 148 +2,0 2% 1

08052 Pied blanc 322 350 -28,0 2% 0

00990 Plaque 706 700 +6,0 2% 1

00408 Tube coup 37 37 +0,0 2% 1

00432 Tube 60 23 25 -2,0 2% 006245 Peinture blanche 60 60 +0,0 2% 1

02077 Embout 2573 2600 -27,0 2% 1

04270 Vis M 8 x 20 548 560 -12,0 5% 1

rf. justes 7

rf. total 9

justesse 77,8%

Nb de rfrences avec stock juste

Nb total de rfrencesJustesse =

.3 Les inventaires


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Les inventaires

A tout moment, le gestionnaire doit tre capable de fournir un

tat des stocks pour chaque rfrence, en quantit et enemplacement

Pour vrifier la qualit de l'tat des stocks, c'est--dire la

diffrence entre le stock rel et l'image informatique dustock, il faut effectuer des inventaires et ventuellementremettre jour l'image informatique

Dfinition : Un inventaire consiste en une opration decomptage des articles dans les rayons du ou des magasinssuivant le type d'organisation en place

Les 3 grands types d'inventaire

.3 Les inventaires (suite)


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Les 3 grands types d inventaire

L'inventaire permanent ("thorique") Il consiste tenir jour en permanence les quantits enstock de chaque article grce aux transactions passesdans le systme

L'inventaire intermittent (rel) Il est en gnral effectu une fois par an en find'exercice comptable. Il est effectu pour tous lesarticles de l'entreprise ce qui constitue une lourde

charge de travail L'inventaire tournant (rel) Il consiste examiner le stock par groupe d'articles et

vrifier l'exactitude en quantit et localisation de cesarticles

On dfinit gnralement des frquences d'inventairetournant diffrentes selon l'importance de l'article

On fera, par exemple, un inventaire trimestriel pour lesarticles de classe A, et un inventaire semestriel pour lesarticles de classe B

.4 Valorisation des stocks


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Valorisation : aspects comptables

Obligation lgale dans le cadre du commissariat auxcomptes

PMP, prix dachat, prix std

FIFO, LIFO

.5 La fiabilit des stocks


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Les principales causes derreur :

Pas de responsable magasin

Responsable de magasin, mais pas de responsable de la saisie desmouvements de stock

Accs non contrl au magasin

Mouvements physiques non accompagns de mouvements documentaires ouinformatiques

Emplacement de taille insuffisante

Autorisation dajustement de stock trop rpandue et pas de sollicitationconcernant le compte rendu

.5 La fiabilit des stocks (suite)


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Quelques rgles de gestion :

Les entes en stock planifies doivent se faire au titre dun OA

ou dun OF Les sorties de stock planifies doivent se faire au titre dun OF

ou dune commande client

Eviter au maximum les entres ou sorties de stock non prvues(plus rapide)

Mettre en place un inventaire tournant


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Questions ?

ESCI de lAin

Documents

Gestion des stocks.pdf