NormaInternacionalparaunaAgriculturaSeguraySostenible.LeonardoFerrerNarvaezFarmAssurerGlobalG.A.PFruexportColombiaSAS

GLOBAL.G.A.PV5

FEDEORGANICOS

ParaReflexionar……….ElpaísdebeofrecerproductoscompeBBvosquecumplan con los requisitos de calidad einocuidad establecidos por los compradores,aspectos determinantes dentro de la nuevadinámicadelcomerciodeproductosagrícolas.

Lasolución

•  PrácBcas agropecuarias seguras,sostenibles y responsables a nivelmundial.

•  Sistemas de Aseguramiento de laCalidadAlimentaria.

Son un conjunto de principios aplicados a todas lasacBv idades rea l i zadas en l a p roducc ión ,procesamiento y transporte, con el fin de obtenerproductos sanos y seguros para el consumidor,garanBzando la sostenibilidad social, ambiental yeconómica.

LasBuenasPracBcasAgricolasBPA

HigieneeInocuidad

PrincipiosdelasBPA´s

MedioAmbiente

Seguridaddelas

personas

BPA

AspectoMicrobiológicoUsoProductosFitosanitarios

CalidadyUsoracionaldelAguaManejoIntegradodelCulMvoMICManejoIntegradodePlagasMIP

ConsumidorTrabajadores

•  G.A.P. representa Buenas PrácBcas Agrícolas yGLOBALG.A.P. es la normamundial que asegura estasprácBcas.

•  GLOBALG.A.P. Establece normas voluntarias para lacerBficacióndeproductosagrícolasen todoelmundo.(Globalgap.org)

"LaAlianzaGlobalparaunaAgriculturaSeguraySostenible"

Másde180.000productorescerBficadosen125países,48 Grupos TécnicosdeTrabajoNacionales,36organismosdeacreditación,145 organismos de cerBficación, más de1.000 inspectores, más de 700 auditores(Globalgap.org-01-2017)

CERTIFICACIÓNENTODOELMUNDO

•  Inocuidadalimentariaytrazabilidad•  Medioambiente(incluyendobiodiversidad)•  Salud,seguridadybienestardeltrabajador•  Elbienestaranimal•  ManejoIntegradodelCulBvo(MIC)•  ManejoIntegradodePlagas(MIP)•  SistemasdeGesBóndeCalidad(SGC)•  Análisis de Peligros y Puntos CríBcos de Control(HACCP)

LaCerBficaciónGOBALG.A.P.cubre:

ElCerBficadoGLOBALG.A.P.,tambiénconocidocomolaNormaparael Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), cubre toda laproducciónagraria,laacuicultura,lapecuariaylahorB-fruBcultura.También cubre otros aspectos de la producción de alimentos y lacadenadesuministro:•  CadenadeCustodia(CoC)•  FabricacióndeAlimentosparaAnimales(CFM)

•  MaterialdeReproducciónVegetal(PPM)•  TransportedeAnimales(LT)

UnenfoquemodularparaelAseguramientoIntegradodeFincas

UnenfoquemodularIFA

UnenfoquemodularIFA

IFAEnfoqueIntegral–FrutasYHortalizas

NumerototalPuntosdeControlVersionActual:218

1. MODULO BASE PARA TODO TIPO DE EXPLOTACION AGROPECUARIA (AF) 1.  Historial y Manejo del Sitio 2.  Mantenimiento de Registros y

auditoria interna 3.  Higiene 4.  Salud, Seguridad y Bienestar del

Trabajador 5.  Subcontratistas 6.  Gestión de Residuos Y Agentes

Contaminantes, Reciclaje y Reutilización

7.  Trazabilidad y Segregación

1. MODULO BASE PARA TODO TIPO DE EXPLOTACION AGROPECUARIA (AF) 8.  Reclamaciones 9.  Procedimiento de Retiro/

Recuperación de Producto 10.  Protección de los Alimentos 11.  Estado GlobalGAP 12.  Uso de Logotipo 13.  Trazabilidad y Segregación del

Producto 14.  Balance de Masas 15.  Declaración de la Política de

Inocuidad Alimentaria 16.  Mitigación del Fraude Alimentario

3. MODULO FRUTAS Y HORTALIZAS (FV)

1.  Manejo del Sitio 2.  Gestión del Suelo 3.  Sustratos 4.  Pre-cosecha 5.  Actividades de Cosecha Y

Post Cosecha

2. MODULO BASE CULTIVOS (CB)

1.  Trazabilidad 2.  Material de Reproducción Vegetal 3.  Gestión del Suelo y Conservación 4.  Fertilización 5.  Gestión del Agua 6.  Manejo Integrado de Plagas 7.  Productos Fitosanitarios 8.  Equipos

TIPOSDECERTIFICACION

1.  Reduce su exposición a los riesgos relacionados con los

alimentosyproductos.2.  MejoralaeficienciaadministraBvadesuexplotación.3.  Facilita el comercio y acceso a mercados mundiales,

proveedoresylosminoristas.4.  MejoralacompeBBvidadydiferenciaciondesusproductos.5.  Ahorra costos reduciendo el número de auditorías en la

explotación.

RazonesparacerBficarse

6.  Mas de 145 organismos de cerBficación acreditados, loscualescumplenconlosmáximosrequisitosdeintegridad.

7.  Todos losdocumentosnormaBvos seencuentranonline, sin

costoyenmuchosidiomas.8.  Cumple con la legislación de la inocuidad alimentaria,

protecciónambientalysaludyseguridaddelostrabajadores,conunsistemaHACCPfácildeimplementar.

RazonesparacerBficarse

MUCHASGRACIASPORSUATENCION

LeonardoFerrerNarvaezFarmAssurerGlobalG.A.PFRUEXPORTCOLOMBIASASTel:3115050821E-mail;contacto@fruexport.comwww.fruexport.comBogota-Colombia