Historia.Las 1eras representaciones de obesos, eran en figurillas de piedra (Venus Willendof) fertilidad.Hipcrates: la muerte sbita era principalmente en gordos que en delgados. Obesidad = infertilidad. Tratamiento: trabajo intenso antes de alimentos, con vino diluido.

Homero describi a Helena de Troya, como la bien redondeada.Galeno 2 tipos de obesidad: moderada (natural) e inmoderada (mrbida).En la Edad Media influyo la religin cristiana. La comida era escasa y plagas comunes. Gula era un pecado capital. Solamente en clases sociales se daba el buen comer (reyes, cardenales y papas)

Moctezuma se le enviaban 400 platillos diferentes.Conquista. Se genera cambios en la alimentacin. Se integran animales, como pollos, ganado vacuno, cabras, cerdos, etc. Arroz, cebada, trigo, etc.

Histologa El aspecto caracteristico es la hipertrofia de los adipocitos, y por lo tanto aumento en la capacidad de almacenar lpidos.Las celulas grasas adipocitos se encuentran en pequeos grupos en el tejido conjuntivo laxo. Cuando se agrupan en lobulillos se llaman tejido adiposo.

El tejido adiposo se divide en 2: 1.- tejido adiposo blanco.- se encuentra en el varon adulto (amarillo). Constituye el 15 al 20% de peso corporal en hombres adultos y 20 a 25% en mujeres adultas. Interviene en la captacin, sintesis, almacenamiento y movilizacin de lpidos neutros.

2.- tejido adiposo pardo fetal.- en etapas tempranas del desarrollo, hasta meses despues del nacimiento. Utilidad como fuente de CH.

Absorcion de acidos grasos en T. DLipasa pancreaticabilisintestinoAc. grasosglicerol30%Monogliceridos Trigliceridos CitoplasmaCombinan con A. G.Grasa de neoformacion, estan rodeadas de proteinas(quilomicrones)Abandonan cel. epitelialesCapilares linfaticosCirculacion gral.