Izvješće o tržištu voća i povrća - MPSTRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr.11 3 Tablica 1: Mjesečni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama

1

MINISTARSTVO

POLJOPRIVREDE

Tržišni informacijski sustav u

poljoprivredi

TISUP

Ulica g. Vukovara 78 10000 Zagreb Hrvatska +385 1 6106 685 / +385 1 6106 635 e-mail: [email protected] http://www.tisup.mps.hr

Izvješće o tržištu voća i povrća

11.12.2014. - broj: 11

18. godina izlaženja

Autor : Ingeborg Hoppe, dipl.ing.agr. Suradnici: Mihael Rebić, dipl.ing.agr. Marijana Kojić Jurinić, dipl.ing.agr. Mihaela Samaržija, dipl.ing.agr. Urednik: Krešimir Jakuš, dipl.ing.agr. Voditelj službe

SREDNJI TEČAJ HNB na dan 11.12.2014. 1 € = 7,6686 kn 1 $ = 6,1964 kn

11x14cm

SADRŽAJ stranica:

Hrvatsko tržište voća i povrća 2

Grafički prikaz cijena na veletržnicama i tržnicama 6

Pregled cijena u hrvatskim gradovima

- veletržnice 9

- tržnice 11

- prodavaonice 13

HRVATSKO TRŽIŠTE

Domaće tržište voća i povrća u rujnu 2014. godine

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr.11

2

DOMAĆE TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA U STUDENOM 2014. GODINE VELETRŽNICE VOĆE

U studenom u odnosu na listopad na veletržnicama bilježimo značajno niže cijene gotovo svih vrsta južnog voća. Značajno su pojeftinili limuni (-26,21 %), kiwi (-18,57 %) i mandarine (-18,41 %), voće koje je u rujnu imalo maksimum cijene u ovoj godini, te u ovom periodu pokazuju trend sniženja cijena. Nešto nižu cijenu u odnosu na listopad imaju naranče (-5,07 %), dok su banane zadržale gotovo isti nivo cijene od listopada (-1,53 %). Na veletržnicama u studenomu značajno su skuplje jabuke sorte Elstar (18,42 %), ostale praćene sorte tek su neznatno više ili niže u odnosu na prethodni mjesec. Voće koje je na kraju sezone bilježi porast cijena: grožđe stolno (bijelo 17,28 %, crno 13,62 %) i dinje (15,39 %).

U odnosu na cijene u studenom 2013., u studenom ove godine višu cijenu ima južno voće: limuni (21,38 %), kiwi (14,85 %), banane (14,41 %) i grejp (8,69 %). Naranče su imale gotovo istu cijenu (0,92 %), dok je cijena mandarina bila znatno niža (-22,37 %). Cijene jabuka u studenom pokazuju različita odstupanja ovisno o sorti u odnosu na studeni 2013. godine. Tako bilježimo znatno niže cijene jabuka sorte Granny Smith (-31,70 %), dok jabuke sorte Elstar imaju 20,64 % višu cijenu u odnosu na lani. Cijene ostalih sorti jabuka malo su niže (od -6 do -4 %). Kruške su imale gotovo isti cjenovni nivo (-2,35 %). Cijene stolnog bijelog i crnog grožđa više su cca 7 do 9 % u odnosu na studeni 2013.

POVRĆE

Na veletržnicama u studenom ove godine u odnosu na listopad značajnije nižu cijenu bilježimo samo kod zelenih salata (kristalke -15,89 % i puterice -14,78 %), dok je malo nižu cijenu imao krumpir (-8,44 %). U studenom su značajno poskupile povrtne vrste koje u ovo doba dolaze većinom iz uzgoja u zaštićenom prostoru. Najveće poskupljenje bilježimo kod salatnih krastavaca 69,90 %, zatim paprika (babura 45,14 % i rog 41,00 %), patlidžana 35,87 % i rajčica 11,63 %. Više cijene u studenom od cijena u listopadu bilježimo kod blitve (6,21 %) i špinata (4,45 %).

U usporedbi s cijenama u studenom 2013., ove godine u studenom su na tržnicama su bile značajno skuplje rajčice (41,96 %), koje bilježe, u periodu zadnjih pet godina najviši porast cijena od početka rujna do kraja studenog. U odnosu na isto razdoblje prošle godine skuplje su povrtne vrste: cvjetača 38,56 %, zelena salata (kristalka i puterica) cca. 27 %, blitva i špinat cca. 21 %, kelj i mladi luk cca. 14 %, paprika (babura i rog) i krastavci salatni cca 9 do 11 %. Povrće koje u ovo doba godine dolazi na prodaju iz skladišta bilježi niže cijene u odnosu na lanjski studeni, tako znatno niže cijene imaju: krumpir (-21,37 %), crveni luk (-20,85 %), grah šareni (-21,37 %) i češnjak (-13,39 %). TRŽNICE VOĆE

Na tržnicama u studenom ove godine u odnosu na listopad bilježimo blage razlike u cijeni većine jabuka cca. od -5% do 2 %, osim sorte Granny Smith koja je ima pad cijene -9,19 %. Kod mandarina bilježimo značajno nižu cijenu (-22,99 %), što je i očekivano s

obzirom da je sezona berbe mandarina u tijeku. Značajno niže cijene u odnosu na listopad imaju limuni (-14,91 %), i kiwi (-9,35 %), dok većih razlika u cijeni nije bilo kod naranči grejpa i banana. Prema informacijama tržišnih subjekata na tržnice su stigle nektarine kasne grupe dozrijevanja, koje prati porast cijene od 15,12 %.

Kod svih sorti jabuka u studenom ove godine bilježimo niže cijene u odnosu na cijene u studenom prošle godine. Ove godine značajno niže cijene imaju Idared (-10,67 %) i Zlatni delišes (-9,43 %), te ostale sorte cca. -4 do -7 %. Od južnog voća značajno jeftinije su mandarine (-21,10 %), dok su znatno skuplji limuni (14,78 %), banane (13,03 %) i kiwi (11,73 %). Ove godine u studenom bilježimo značajno više cijene nektarina (43,96 %). POVRĆE

U usporedbi s cijenama u listopadu o.g. na tržnicama u studenom značajnije su skuplje paprike (babura 31,89 % i rog 20,32 %), rajčice (33,78 %), patlidžani (30,06 %) i salatni krastavci ( 22,75 %). Malo povećanje cijene bilježimo kod kelja (8,98 %) i cvjetače (5,73 %). Nižu cijenu u odnosu na cijenu u listopadu ne bilježimo kod nijedne povrtne vrste.

Kod dosta povrtnih vrsta u studenom o.g. bilježimo više cijene u odnosu na cijene u studenom prošle godine. Nešto niža cijena bila je tek kod crvenog radiča (-9,90 %), krumpira (-7,36 %), crvenog kupusa (-6,95 %) i crvenog luka (-5,62 %). Značajno višu cijenu su imali mladi luk (29,59 %), rajčica (20,31 %), zelene salate (kristalka 12,00 % i puterica 14,59 %), endivija (13,50 %), cvjetača (19,17 %), zeleni kupus (10,08 %) i salatni krastavci (8,24 %) i paprika babura (7,75 %).


3

Tablica 1: Mjesečni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama i tržnicama

U usporedbi s travnjem u svibnju su ove godine cijene voća na tržnicama

U usporedbi s travnjem u svibnju su ove godine cijene voća na tržnicama


4

Tablica 2: Tjedni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama


5

Tablica 3: Tjedni pregled cijena na hrvatskim tržnicama


6

II. PROSJEČNE CIJENE ODABRANIH VRSTA VOĆA I POVRĆA NA VELETRŽNICAMA U RH

Average prices for selected fruits and vegetables in the Croatian wholesale markets

TRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market

broj / Nr. 11

7

Slika Veličina 7x9,7

III. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA NA TRŽNICAMA U HRVATSKOJ Retail prices for fruits and vegetables in the Croatian consumer markets


broj / Nr. 11

8

IV. PREGLED CIJENA VOĆA I POVRĆA NA VELETRŽNICAMA U HRVATSKOJ Prices for fruits and vegetables on the Croatian wholesale markets


broj / Nr. 11

9


broj / Nr.11

10

V. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA NA TRŽNICAMA U HRVATSKOJ Fruits and vegetables retail prices on the Croatian consumer markets


broj / Nr.11

11


broj / Nr.11

12

VI. PREGLED MALOPRODAJNIH CIJENA VOĆA I POVRĆA U PRODAVAONICAMA U HRVATSKOJ Fruits and vegetables retail prices in the Croatian supermarkets


broj / Nr.11

13

16,5 x 24

Documents

Izvješće o tržištu voća i povrća - MPSTRŽIŠTE VOĆA I POVRĆA / Fruits and vegetables market broj / Nr.11 3 Tablica 1: Mjesečni pregled cijena na hrvatskim veletržnicama