J U G U E R Í A H I J O S D E F R U T A

¿Quiénes somos?HIJOS DE FRUTA, somos la cadena de juguerías que prepara los jugos más ricos del Perú, donde puedes encontrar más de 1500 combinaciones.

Nuestros productos los prefieren tanto niños como adultos y sobretodo quienes quieran cuidar su alimentación además de tomar algo delicioso y muy refrescante.

Solo usamos productos naturales, sanos y de primera calidad, nunca encontraras preservantes ni aditivos, solo 100% fruta fresca.

HIJOS DE FRUTA, es un nuevo enfoque dinámico para el comercio minorista de jugos y smoothies. Ofrecemos a nuestros clientes la gama más completa de jugos y bebidas de frutas, con más de 1500 combinaciones diferentes, elaborados con los ingredientes más frescos. Estamos orgullosos de hacer las cosas bien en áreas como: diseño de la tienda, la formación del personal y el desarrollo, comercialización, promoción y servicio de atención al cliente.

Misión

Proporcionar a los clientes una alternativa sana de alimentación y una amplia variedad de jugos naturales, ensaladas de frutas frescas y sándwiches que son elaborados en el momento con los más altos estándares de calidad.

Incentivar lo natural brindando alternativas de vida saludable en un entorno atractivo y relajante; rescatando nuestras raíces nativas con creatividad e innovación para el bienestar integral de nuestros clientes.

Visión

Nuestra visión es llegar a ser la cadena de juguerías con mayor prestigio del Perú. Ser reconocidos en el país, como la más grande cadena de consumo de productos naturales, sanos y deliciosos; que brinda confort, diversión y relax en un ambiente que estimula los sentidos.

Proceso productivo Los procesos realizados que llevamos a cabo en nuestra empresa son los siguientes:

Selección de fruta fresca.Capacitación del personal.Limpieza y desinfección de frutas y artefactos.Preparación de los jugos.Atención al público.

Aquí les presentamos algunos de nuestros productos agrupados según sus características y propiedades, y las respectivas frutas que lo conforman:

Los hijos lights

Son una mezcla de jugo natural de frutas frescas con hielo. Saludables, refrescantes y sobretodo ligeros, buenos para tomarlos a toda hora. Son riquísimos, pruébalos!

El Hijo Liviano Maracuyá, Naranja Light

El Hijo Delgado Piña, Naranja Light

El hijo peso pluma Melón light

La hija Diet Piña light

Los hijos graduados

Son súper refrescantes, están hechos 100% de fruta fresca, recomendados por nuestro maestro juguero 'Revitalízate con nuestras combinaciones únicas, son deliciosas.

Hijo Recién Nacido Granadilla, fresa y plátano

Hijo No Reconocido Granadilla, naranja y piña

Hija Perdida Chirimoya, fresa y naranja

Hijo Prodigo Granadilla,mandarina y chirimoya

El Intelectual Mango, fresa y maracuyá

Oveja Negra Granadilla, piña y camucamu

Los hijos batidos

Son jugos más espesos por ser hechos con frutas frescas y leche, son deliciosos. Tienen unos sabores que te pueden alocar... Pruébalos.

Energéticos

Si necesitas un aporte extra, estas decaído o necesitas mas power, tómate uno de estos que te dan cuerda para rato y además son riquísimos, pruébalos.

Los smoothies

Son una mezcla de todo el sabor de las frutas frescas con la cremosidad del yogurt. Déjate seducir con esta delicia baja en calorías. Son adictivos, cuidado.

OFERTA Y DEMANDA

Si el precio medio actual de un jugo es de 10.00 nuevos soles y sus ventas mensuales son de 800 unidades, una disminución del precio producirá un aumento en las ventas.

Si se mantiene el precio de los jugos, pero se ponen de moda entre los jóvenes aumentarán sus ventas. Al mismo precio que antes (10.00 nuevos soles) las ventas superarán las 850 unidades.

Si baja el precio de los jugos su oferta disminuye; nos centraremos en otros bienes (sándwiches, queques) que nos reporten una mayor rentabilidad (movimiento descendente a lo largo de la curva).

Si sube el precio de las frutas se incrementará su coste de fabricación, disminuyendo su rentabilidad para cada nivel de precio. Esto originará, al igual que en el caso anterior, una reducción de la oferta (desplazamiento hacia la izquierda de la curva).

El mercado de jugos se encuentra en equilibrio, con ventas anuales de 800 unidades a un precio medio de 10.00 nuevos soles.

Tras la campaña publicitaria se hace muy popular en el distrito, desplazando hacia la derecha la curva de demanda.

Al precio actual (10.00 nuevos soles) surge un desequilibrio: nosotros continuamos ofreciendo 800 unidades pero los compradores desean adquirir 900 unidades.

Este exceso de demanda empuja al alza el precio unitario de los jugos, subida que hará que nosotros queramos vender más y los compradores adquirir menos.

Este proceso finaliza cuando se alcanza el nuevo punto de equilibrio, en el cual el precio unitario de los jugos ha subido a 12 nuevos soles y las ventas mensuales a 900 unidades.

BIENES SUSTITUTOS

Gaseosas.Bebidas energizantes.Aguas minerales.Mates.

BIENES COMPLEMENTARIOS

Galletas.Sándwiches.Pasteles.

Análisis de preferencias del consumidor potencial.

Las elecciones de consumo están limitadas por el Ingreso y los Precios, es decir cada consumidor cuenta con una cantidad determinada de ingreso para gastar y no puede influir en los precios de los bienes y servicios que tiene.

Los consumidores potenciales, son aquellas personas que podrían adquirir nuestro producto, en ese rubro tenemos a los que prefieren los establecimientos de cafés, heladerías, yogurts helados.

En ese aspecto definiremos a cada uno de estos establecimientos:

Las cafeterías: Definiremos el concepto: Una cafetería es un despacho de café y otras bebidas, donde a veces se sirven aperitivos y comidas. Una cafetería comparte algunas características con un bar y otras con un restaurante.

Muchos consumidores, prefieren el café en cualquier temporada del año, por el sabor, la satisfacción que les da, por moda, no es necesario la estación de invierno para poder saborear de un café o de sus derivados como son el frapuccino, cappuccino. Los consumidores que prefieren este establecimiento, son aquellos “amantes” del café que necesitan de una taza de café para poder comenzar la mañana, el consumo aumenta en la época de invierno, recientemente se ha creado el día del café donde pueden comprar este producto a un precio por debajo del habitual. Sin embargo en los establecimientos limeños hay dos cafeterías reconocidas como son: Starbucks y Altomayo, que cuentan con todos los servicios para hacerlos sus preferidos, pero el precio del café y el hecho de que sean una marca reconocida, hacen que el costo sea elevado, a comparación de un jugo. Para poder captar a estos consumidores podemos probar con jugos a base de café.

20.00

30.00

El ingreso para tomar café debe ser mayor a 20.00 si se quiere consumir 2 al mes, porque el costo es más elevado. Se tiene que tener más renta destinada.

Heladerías: Una heladería es un establecimiento en el que se comercializan y se sirven helados. Suele constar de un escaparate refrigerado en el que se encuentran clasificado los diferentes tipos o sabores de helados.

Es el lugar preferido en verano y las ventas aumentan por la preferencia de los consumidores de probar diferentes tipos de combinaciones y ahora diferentes tipos de presentaciones en las que sirven los helados. El gusto y preferencia de consumir este producto, es por la temporada del año, por el precio. En lima tenemos muchas heladerías pero entre las más reconocidas tenemos: 4D, Laritza, Sarcletti, La casita de D’Onofrio. Estas heladerías cuentan con todos los servicios y la atención al cliente es acogedora, pero no es una competencia fuerte y los consumidores pueden cambiar este producto con facilidad y sustituirlo por las juguerías porque están en la misma línea de frescura.

20.00

9.505.50

12.50 25.00

El ingreso para comprar helados es de 20.00 soles, si cada helados está 9.50, puede consumir 2 de ellos al mes, si los helados bajan en la temporada de invierno el consumo será igual.

Yogurt Helado: Hasta hace poco este término era desconocido, la preferencia que tenían los consumidores era menor, pero ha ido en crecimiento, ahora Lima cuenta con un establecimiento llamado Pinkberry (frozen yogurts). Es una franquicia y la marca es reconocida a nivel internacional, este establecimiento cuenta con la particularidad de añadir al yogurt fruta fresca, toppings secos y líquidos. La preferencia de los consumidores es por moda, el deseo de probar, la atención personalizada que les dan, en menor medida el precio, este establecimiento es preferido por los consumidores jóvenes, adolescentes, niños que su ingreso se deberá al ingreso que tengan de sus padres. Los consumidores pueden sustituir este establecimiento cuando hayan llenado su curiosidad o haber probado todas las combinaciones que pueden añadir al yogurt.

Un pinkberry cuesta de 8.50 a más dependiendo del tamaño, sí sólo dispone de un ingreso de 20.00 soles entonces puede comprar 2 de ellos al mes. Si prefiere un tamaño más grande, sólo puede consumir uno, el grado de satisfacción será menor.

8.50

20.00

13.50

http://www.slideshare.net/bece/punto-de-equilibrio