Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil

Advertisements

Manfaat kacang hijaubagi ibu yang sedang dalam keadaan hamil atau menyusui akan kami jelaskan disini. Kacang hijau itu sendiri merupakan bagian dari kacang-kacangan.

Sangat banyak nutrisi yang kita dapatkan bila kita mengkonsumsi kacang hijau tersebut secara rutin. Selain kacang hijau anda juga bisa mendapatkan manfaat dari jenis kacang-kacangan yang lain seperti kedelai yang sering kita jumpai dalam menu makanan kita sehari-hari. Kacang kedelai bisa menjadi tempe dan tahu yang tertunya memiliki nutrisi yang sangat baik untuk tubuh kita, begitupun juga kacang hijau.

Kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk ibu hamil, menyusui, anak-anak, remaja, dewasa, dan manula. Hal ini disebabkan karena kacang hijau memiliki kandungan yang sangat di butuhkan oleh tubuh, diantaranya adalah : asam folat, vitamin B1 dan B2, protein, lemak, kalsium, fosfor dan karohidrat.

Berikut ini adalah kandungan serta manfaat kacang hijau tersebut untuk kesehatan ibu hamil dan janin :

1. Asam folat. Asam folat yang ada pada kacang hijau sangatlah baik bagi kesehatan, terutama ibu hamil. Mengapa bisa begitu? Hal ini dikarenakan asam folat yang ada pada kacang hijau dapat membantu memaksimalkan perkembangan sistem syaraf serta mencegah kerusakan permanen pada bayi (cacat). Maka dari itu, sebaiknya ibu hamil dan menyusui sangat disarankan mengkonsumsi kacang hijau baik saat masa kehamilan atau sebelum masa kehamilan untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.

2. Vitamin B1 dan B2. Kedua vitamin ini, sangat berguna untuk memaksimalkan proses penyerapan protein, mencegah kecacatan pada fungsi saraf janin, mengoptimalkan pertumbuhan pada janin, dan membantu mengatasi serta menghilangkan rasa lelah, lesu dan letih.

3. Kandungan protein yang tinggi. Protein tersebut dapat membantu janin untuk berkembang secara optimal dan sempurna. Protein juga dapat mengurangi resiko cacat pada janin.

4. Lemak. Kandungan lemak yang terdapat pada kacang hijau sangat bermanfaat untuk memberikan cadangan makanan untuk tubuh, menjaga kestabilan suhu tubuh pada ibu hamil, dan melindungi organ-organ tubuh yang penting.

5. Karbohidrat. Kacang hijau memiliki kandungan karbohidrat yang sangat kompleks yang mudah dicerna oleh tubuh. Karena itu ibu hamil akan lebih kuat dan tidak mudah lelah.

6. Kalsium dan fosfor. Manfaat kacang hijau yang lainnya adalah untuk pertumbuhan dan kepadatan tulang pada janin, selain itu juga untuk menguatkan tulang ibu hamil dan menyusui.

Cukup banyak juga yahmanfaat kacang hijaubagi ibu hamil, untuk itulah sangat baik apabila anda membiasakan diri untuk mengonsumsi kacang hijau agar lebih sehat.

http://pitikkedu.blogspot.com/2012/12/manfaat-kacang-hijau.htmlManfaat kacang hijau untuk ibu hamil

Manfaat kacang hijau. Masa-masa kehamilan bagiseputar dunia wanitamerupakan masa penting dalam perkembangan janin dalam rahim ibu. Nutrisi yang cukup sertapemenuhan gizi seimbangsuatu hal yang wajib terpenuhi untuk tumbuh kembang janin dan ibu yang mengandungnya.

Manfaat kacang hijaukhususnya untuk ibu hamil telah dikenal sejak lama, bahkan orang tua jaman dulu begitu mewajibkan untuk mengkonsumsi kacang hijau sebagai pelengkapmenu sehatibu hamil. Menurut penelitian para ahli, nilai gizi yang terkandung dalam kacang hijau diantaranya :

SeratSerat berfungsi membantu kelancaran proses pencernaan serta memelihara kesehatan saluran cerna. Terhambatnya proses pencernaan akan mengakibatkan penyerapan nutrisi yang tidak maksimal oleh tubuh.

LemakLemak bermanfaat sebagai cadangan makanan pada tubuh, melindungi organ, serta menjaga kesetabilan suhu tubuh ibu maupun bayinya. Lemak pada kacang hijau berkadar rendah serta aman untuk jantung. Kacang hijau aman dikonsumsi terutama oleh wanita hamil, karena lemak pada kacang hijau aman untuk tekanan darah.

Asam FolatAsam folat sangat penting dikonsumsi pada trimester awal kehamilan. Sangat berguna untuk perkembangan sistem saraf pada bayi. Hal ini tentunya berhubungan dengan tingkat kecerdasan bayi. Asam folat juga mencegah terjadinya kecacatan pada bayi seperti bibir sumbing, kelainan jantung, spina bifida, dan kecacatan lainnya. Asam folat juga dapat kita jumpai pada kacang kedelai, brokoli, jeruk, bayam, alpukat, dan lain-lain.

Vitamin B1 dan B2Vitamin B1 dan B2, bermanfaat untuk membantu penyerapan protein, pertumbuhan janin, melancarkan pencernaan, menjadi katalis untuk perubahan karbohidrat menjadi energi, serta membantu fungsi saraf. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan beri-beri, mudah lelah, dan konstipasi. Kacang hijau sangat baik untuk mengatasi kelelahan saat kita hamil karena kandungan vitamin B1 dan B2-nya.

Protein tinggiProtein penting untuk perkembangan anakdan juga bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan organ pada janin. Bila kebutuhan protein tidak tercukupi, maka pertumbuhan organ bayi tidak sempurna serta terjadi kecacatan. Penelitian terbaru menyebutkan bahwa konsumsi protein yang cukup saat hamil, akan meningkatkan volume rambut bayi.

Karbohidrat KompleksKarbohidrat kompleks dicerna tubuh lebih lama sehingga energi kita lebih stabil bila mengkonsumsi karbohidrat kompleks. Dengan mengkonsumsi kacang hijau yang mengandung karbohidrat kompleks, kita akan merasa kenyang lebih lama serta tidak mudah lelah.

Kalsium dan fosforKalsium berfungsi untuk petumbuhan tulang pada janin serta meningkatkan kepadatan tulang ibu. Fungsi utama fosfor adalah pemberi energi, membantu metabolisme lemak dan karbohidrat, sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi, untuk sintesa DNA serta penyerapan dan pemakaian kalsium. Kalsium akan bekerja lebih maksimal jika dikonsumsi bersamaan dengan fosfor. Kebutuhan kalsium dan fosfor pada saat hamil meningkat karena unsur ini penting untuk pertumbuhan tulang bayi. Bila konsumsinya tidak mencukupi maka bayi akan mengambil kalsium dari tubuh ibu sehingga ibu di kemudian hari bisa beresiko mengalami osteoporosis.

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil sangat besar jika dilihat dari nilai gizi yang terkandung didalamnya, jadi disarankan jangan ragu-ragu untuk mengkonsumsi kacang hijau sebagai pelengkapmenu sehatmakanan anda.

http://www.seputarduniawanita.com/2012/02/manfaat-kacang-hijau-untuk-ibu-hamil.htmlKacang hijau merupakan salah satu bahan makanan terpopuler di indonesia. Dalam bahasa latin kacang hijau di sebutphaseolus radiatuslinndapat di temui hampir di seluruh wilayah indonesia, tumbuh di daerah yang beriklim tropis. Banyak sekali manfaat kacang hijau karena tingginya kandungan protein nabati dari kacang hijau setelah kacang kedelai dan kacang tanah. kacang hijau dapat di sajikan dengan cara di rebus, di makan langsung atau di jadikan bubur. Kacang hijau yang telah di rebus hingga matang juga bisa di tumbuk halus dan dijadikan isi onde - onde, bakpau atau gandasturi. Kacang hijau juga dapat di jadikan tepung yang biasa di sebut tepung hunkwe, tepung ini biasa di gunakan dalam pembuatan berbagai jenis kue, es krim tradisional, dan mie soun.Kacang hijau sangat mudah berkecambah yang biasa kita kenal sebagai tauge. Kecambah kacang hijau banyak sekali mengandung enzim aktif, salah satunya adalah enzim amilase yang membantu metabolisme karbohidrat. Kelebihan dari kacang hijau, walaupun direbus lama ( sampai hancur ) khasiat kacang hijau tidak berkurang dan tidak terpengaruh panas. Berbeda dengan bahan makanan yang lain seperti sayur, buah, dan ramuan tradisional lainnya yang apabila di rebus terlalu lama akan menurunkan khasiat obatnya. Kandungan gizi yang terdapat dalam 110 gr kacang hijau adalah 345 kalori, 22,2 gr protein, 1,2 gr lemak, dan sisanya berupa vitamin A, vitamin B1, fosfor, zat besi, mangan.Selain enak dan banyak mengandung banyak vitamin dan mineral manfaat kacang hijau juga dapat mengobati berbagai macam penyakit seperti beri -beri, radang ginjal, tekanan darah tinggi, keracunan alkohol dan pestisida, mengurangi gatal karena biang keringat, muntaber, menguatkan fungsi limpa dan lambung, impotensi, TBC, jerawat, mengatasi flek hitam di wajah, dan menurunkan demam.Berikut beberapa resep manfaat kacang hijau :

Disentri / sakit perut

Kacang hijau di buat bubur. sajikan dengan 2 butir telur ayam yang di pindang dan air hangat sebanyak 2 sampai 3 kali sehari.

Peluru kencing

30 gr kacang hijau dan 30 gr daun sendok di rebus dengan air 400cc. sebaiknya menggunakan periuk tanah untuk merebus, sesudah dingin tambahkan madu secukupnya. minum ramuan ini secara teratur sampai kencing tidak tersendat lagi.

Rambut rontok

Rebus kacang hijau dalam 1 gelas air, perhatikan saat merebus kacang jangan sampai pecah. segera angkat bila sudah terlihat agak matang agar kacang tidak pecah. setelah dingin air rebusan kacang hijau ini di gunakan untuk membasahi kulit kepala sambil di pijat pijat, diamkan sampai kering lalu keramas.

Biang keringat

Bisanya sering di alami oleh balita, balita yang terkena biang keringat sering rewel karena gatal. untuk mengatasinya, rebus 60 gr kacang hijau yang sudah di bubukkan bersama dengan 50 gr tanaman krokot dalam air secukupnya. Setelah matang saring dan minumkan sebanyak 3 kali sehari.

Demam pada bayi

Menurut penelitian kacang hijau merupakan penurun demam terbaik bila di bandingkan dengan ramuan tradisional lainya. Caranya dengan memberikan 1 gelas air rebusan kacang hijau di campur dengan 1 sendok makan madu pada bayi.

Bisul

Untuk mengobati penyakit bisul yang belum matang, rebus 50 gr kacang merah kecil, 50 gr kacang hijau, 50 gr kacang hitam, 2 ruas jahe. Semua bahan direbus kecuali jahe, jahe direbus tersendiri dan air rebusan jahe di campurkan dengan air rebusan kacang -kacangan. minum ramuan ini secara teratur, dan untuk bisul yang sudah matang ramuan di tambahkan dengan madu.

Meningkatkan gairah seksual

Tidak ada salahnya para suami mencoba resep kacang hijau ini agar lebih greng. Selain harganya murah ramuan ini aman untuk kesehatan. Caranya, rebus 30 gr kacang hijau, 2 ruas jahe, 15 gr merica, 15 gr adas, 15 gr pulosari, 15 gr biji kucai, 15 gr biji paria, dan 15 gr biji ketumbar. direbus dengan air sebanyak 600 cc, biarkan hingga air berkurang setengahnya. Minum secara teratur dan anda akan merasakan khasiatnya.

Selain beberapa manfaat tersebut di atas masih begitu banyak manfaat-manfaat lainnya dari kacang hijau dan tentunya sangat baik untuk kesehatan.

http://www.seputarduniawanita.com/2011/07/manfaat-kacang-hijau.htmlPuding pandan kacang hijau ini lebih nikmat jika disajikan dingin.

Bahan Puding:100 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam, ditiriskan2 lembar daun pandan350 ml air untuk merebus400 ml santan dari 1/2 butir kelapa50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan125 gram gula pasir2 bungkus agar-agar bubuk2 tetes pewarna hijau tua4 putih telur1/2 sendok teh garam50 gram gula pasir150 gram kelapa muda, dipotong dadu

Bahan Saus:300 ml air50 gram gula merah15 gram gula pasir2 lembar daun pandan, dibuat simpul1/4 sendok teh garam2 1/2 sendok teh maizena dan 2 1/2 sendok teh air, dilarutkan

Cara membuat:1. Puding: rebus kacang hijau, daun pandan di dalam air sampai empuk dan airnya tinggal sedikit atau nyemek. Ukur airnya 100 ml. Biarkan dingin. Blender sampai lembut bersama sisa air rebusannya.

2. Rebus santan, agar-agar bubuk, garam, blenderan kacang hijau, air daun suji, pewarna hijau, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan rebusan santan sambil dikocok perlahan dan rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.

4. Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm tinggi 5 cm. Bekukan.

5. Saus: rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.

6. Didihkan lagi. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

7. Sajikan puding bersama sausnya.

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/9842/puding-pandan-kacang-hijauPuding Kacang Hijau

Bahan-bahan puding kacang hijau: 25 gr kacang hijau, rebus dengan 250 ml air hingga lunak, tiriskan, ukur beratnya 50 gram

100 gr gula pasir

1 bks agar-agar warna putih

1 sdm tepung maizena

300 ml santan

1 lbr daun pandan, sobek-sobek

Bahan-bahan untuk Vla: 300 ml santan

75 gr gula pasir

1 lbr daun pandan, sobek-sobek

1/4 sdt garam

2 sdm maizena, cairkan

Cara membuat puding kacang hijau:1. Campur gula pasir, agar-agar, daun pandan dan santan, masak hingga mendidih, masukkan tepung maizena, didihkan hingga mengental, angkat. Masukkan kacang hijau, aduk rata, tuang dalam cetakan. Dinginkan.

2. Cara membuat vla: campur santan, gula pasir, daun pandan, dan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih, masukkan tepung maizena cair, didihkan sebentar, angkat.

3. Sajikan puding kacang hijau dengan vla.

Resep puding kacang hijau ini dapat dijadikan sekitar 16 potong, atau dengan ukuran lain sesuai selera.

http://warung-bintaro.blogspot.com/2012/08/puding-kacang-hijau.html

Phaseolus Aureus atau yang lebih dikenal dengan nama kacang hijau merupakan salah satu jenis polong-polongan yang cukup sering dikonsumsi. Biasanyakacang hijaudiolah menjadi bubur ataupun puding. Ada juga orang yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama membuat peyek pengganti kacang tanah.

Dibalik bentuknya yang mungil, kacang hijau mengandung protein nabati yang cukup tinggi. Tidak hanya itu saja, kacang hijau juga menjadi salah satu sumber mineral penting yang diperlukan oleh tubuh. Tak heran jika banyak ahli gizi yang menyarankan kacang hijau untuk dikonsumsi balita, karena kandungan nutrisinya baik untuk masa pertumbuhan.

Nutrisi PentingKacang hijau atau Phaseolus Aureus berasal dari Famili Leguminoseae alias polong-polongan. Kandungan proteinnya cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain; kalsium dan fosfor yang sangat diperlukan tubuh. Sedangkan kandungan lemaknya terdiri dari 73% asam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalahkelebihan berat badan. Kandungan penting yang ada di dalam kacang hijau :

Protein TinggiKacang hijau mengandung protein tinggi, sebanyak 24%. Dalam menu masyarakat sehari-hari, kacang-kacangan adalah alternatif sumber protein nabati terbaik. Secara tradisi, ibu-ibu hamil sering dianjurkan mengonsumsi kacang hijau agar bayi yang dilahirkan mempunyai rambut lebat. Pertumbuhan sel-sel tubuh termasuk sel rambut memerlukan gizi yang baik terutama protein, dan karena kacang hijau kaya akan protein maka keinginan untuk mempunyai bayi berambut tebal akan terwujud.

Kalsium dan fosforKandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang.

SeratSerat berfungsi membantu kelancaran proses pencernaan serta memelihara kesehatan saluran cerna kita. Terhambatnya proses pencernaan akan mengakibatkan penyerapan nutrisi yang tidak maksimal oleh tubuh.

Karbohidrat KompleksKarbohidrat kompleks dicerna tubuh lebih lama sehingga energi kita lebih stabil bila mengkonsumsi karbohidrat kompleks. Dengan mengkonsumsi kacang hijau yang mengandung karbohidrat kompleks, kita akan merasa kenyang lebih lama serta tidak mudah lelah.

Lemak RendahSangat baik bagi orang yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menyebabkan bahan makanan/minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah tengik. Lemak kacang hijau tersusun atas 73% asam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh. Umumnya kacang-kacangan memang mengandung lemak tak jenuh tinggi. Asupan lemak tak jenuh tinggi penting untuk menjaga kesehatan jantung.

Vitamin B1 (tiamin) Untuk pertumbuhan. Pada awalnya vitamin B1 dikenal sebagai anti beri-beri. Selanjutnya dibuktikan bahwa vitamin B1 juga bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan. Defisiensi vitamin B1 dapat mengganggu proses pencernaan makanan dan selanjutnya dapat berdampak buruk bagi pertumbuhan. Dengan meningkatkan asupan bahan makanan yang banyak mengandung vitamin B1, seperti kacang hijau, hambatan pertumbuhanpun dapat diperbaiki.

Meningkatkan nafsu makan dan memperbaiki saluran pencernaan.

Secara tak langsung peran ini sangat berkaitan dengan efek perbaikan pertumbuhan badan. Penelitian mengungkapkan bahwa defisiensi vitamin B1 menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus dua kali lebih lambat yang mengindikasikan sulitnya proses pencernaan makanan yang terjadi sehingga kemungkinan makanan tersebut tidak dapat diserap dengan baik.

Sumber energi

Vitamin B1 adalah bagian dari koenzim yang berperan penting dalam oksidasi karbohidrat untuk diubah menjadi energi. Tanpa kehadiran vitamin B1 tubuh akan mengalami kesulitan dalam memecah karbohidrat.

Memaksimalkan kerja syaraf

Tanda-tanda pertama orang yang kekurangan vitamin B1 adalah penurunan kerja syaraf. Kegiatan syaraf terganggu karena oksidasi karbohidrat terhambat. Penelitian pada sekelompok orang yang makanannya kurang cukup mengandung vitamin B1 dalam waktu singkat muncul gejala-gejala mudah tersinggung, tidak mampu memusatkan pikiran, dan kurang bersemangat. Hal ini mirip dengan tanda-tanda orang stress.

Vitamin B2 (riboflavin) Membantu penyerapan protein di dalam tubuh

Salah satu teori menyebutkan bahwa vitamin B2 dapat membantu penyerapan protein di dalam tubuh. Kehadiran vitamin B2 akan meningkatkan pemanfaatan protein sehingga penyerapannya menjadi lebih efisien.

Manfaat Kacang Hijau Bagi KesehatanAgar kita lebih memahami tentang manfaat kacang hijau, berikut ini adalah daftar beserta penjelasan tentang beberapa manfaat kacang hijau bagi kesehatan:

( Kacang hijau dapatmemperkuat tulang. Kacang hijau mengandung fosfor dan kalsium yang sangat bermanfaat dalam pertumbuhan dan memperkuat tulang. Selain itu, kandungan protein kacang hijau juga sangat tinggi (sekitar 24%).

( Kacang hijau sangat baik bagi kesehatan Jantung. Kandungan lemak tak jenuh dalam kacang hijau aman untuk di konsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan jantung. Selain mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah yang bisa memicu serangan jantung fatal, kacang juga meningkatkan kesehatan pembuluh arteri. Sehingga tak salah lagi jika kacang hijau baik untuk kesehatan jantung.

( Membantu penyerapan protein, mencegah kanker, beri-beri, hingga meningkatkan kinerja syaraf. Hal ini karena dalam kacang hijau memiliki kandungan vitamin B1 dan vitamin B2 yang cukup.

Manfaat Kacang Hijau Untuk Ibu HamilSelain baik bagi kesehatan dan mencegah dari beberapa macam penyakit. Manfaat kacang hijau juga sangat baik untuk Ibu Hamil. Kacang hijau mengandungAsam Folatyang penting untuk Ibu hamil. Ibu hamil dapat mengonsumsi kacang hijau sejak awal kehamilan atau sebelum hamil. Khasiat yang terkandung dalam asam folat sangat baik bagi perkembangan saraf pada bayi dalam kandungan.

Manfaat kacang hijau yang mengandung asam folat ini juga dapat menghindarkan dari terjadinya bayi kelainan jantung, bibir sumbing, dan berbagai kecacatan lainnya. Selain itu Asam folat juga dapat meningkatkan kecerdasan bayi.

Tidak kalah dengan kacangnya, kecambahnya juga memiliki manfaat seperti:

Antioksidan yang terkandung di dalamnya dapat membantu memperlambatproses penuaandan mencegah penyebaran sel kanker.

Kandungan vitamin E-nya membantu meningkatkan kesuburan.

Sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan. karena bersifat alkalis (basa).

Untuk kecantikan, yaitu membantu meremajakan dan menghaluskan kulit, menghilangkan noda-noda hitam pada wajah, menyembuhkan jerawat, menyuburkan rambut dan melangsingkan tubuh.

Kacang ijomerupakan salah satu bahan makanan yang merakyat dan banyak di gemari oleh berbagai lapisan masyarakat, baik yang dari kelas bawah sampai kelas yang tinggi, dari anak kecil sampai kakek nenek suka sama kacang ijo. Kacang ijo dapat di buat beraneka jenis makanan, tidak hanya jadi bubur, tapi bisa untuk isinya onde onde, bakpau, gandasturi, dan bisa juga untuk dijadikan sayur. Kacang ijo bisa juga di jadikan tepung yang kita kenal dengan nama tepung hunkue.

Air rebusan kacang ijo juga bermanfaat untuk anak anak dan ibu hamil, karena mengandung asam folat yang berguna untuk kecerdasan bayi dan untuk menghindari bayi lahir cacat. Bagian lain yang bermanfaat dari kacang ijo adalah kecambahnya yang bisa jadi sayur, di kenal dengan nama touge. Touge enak sekali untuk campuran gado gado, lalapan dll.Kacang ijobanyak mengandung berbagai vitamin, mineral dll, meskipun di masak sampai menjadi bubur kandungan yang ada dalam kacang ijo tidak hilang tetap bergizi.

Sedikit agak bosan kalau di buat jadi bubur, kalau mau buat gandasturi atau pun onde onde agak males karena ribet dan berminyak sekali dan harus di goreng dengan minyak banyak, boros di minyak goreng. Waktu main kerumah adek ipar, lihat kalau dia punyak buku catatan resep masakan dan aku pinjam. Tertarik dengan salah saturesep puding kacang ijo, aku baca dan bahan nya tidak susah, yang penting nggak ribet membuatnya dan tidak pake susu dan telor karena Natan tidak suka dengan puding yang ada aroma susu dan telor, eneg katanya.

Natan suka sekali dengan puding yang rasanya netral dan nggak banyak ragamnya, puding kacang ijo ini bisa jadi alternatif untukmenu sehat anak. Mau tau resepnya khanboleh kok di coba.

BAHAN: 100 gr kacang hijau, rendam dulu kira kira 3-4 jam lalu rebus sampai lunak

1 bungkus agar-agar putih

300 ml santan

1/2 sendok teh garam

100 gr gula pasir

1 sdm tepung maizena, dicairkan

2 lembar daun pandan

sdt garam

Bahan Vla : 300 ml santan

75 gr gula pasir

1 lembar daun pandan

sdt garam

2 sdm tepung maizena di cairkan sampai halus dan tidak menggumpal

Cara membuat : Kacang hijau yang sudah mateng dan empuk bisa dihaluskan ataupun tidak, tidak jadi masalah

Campur santan, agar-agar, garam, daun pandang dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu masukan tepung maizena yang sudah di cairkan.

Masak sampai mendidih dan mengental lalu angkat

Masukkan kacang hijau, aduk hingga rata. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.

Siapkan cetakan yang sudah di basahi merata oleh air

Masukkan adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga puding mengeras.

Stelah dingin simpan di lemari es kurang lebih 4 jam, siap disantap

Membuat Vla : Campur santan, gula pasir, daun pandan dan garam, masak sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih.

Masukan tepung maizena yang sudah di cairkan, masak sampai mendidih.

Angkat. Sajikan puding kacang ijo dengan fla.

Meskipun tanpa vla puding kacang ijo ini tetap enak, aku nggak suka puding yang manis makanya aku makan puding kacang ijo ini tanpa vla, bagi yang suka manis boleh di tambahkan dengan vla. Puding kacang ijo ini mempunyai aroma wangi pandan yang menggugah selera untuk menyantapnya dan nggak cukup satu lo.lagi..dan lagi., aku kasih namapuding kacang ijo aroma pandan.

http://resepmenusehat.com/puding-kacang-ijo-aroma-pandan/Masa kehamilan merupakan momen yang krusial sekaligus membahagiakan bagi seorang wanita. Momen ini juga tak jarang dianggap membahagiakan sekaligus kritis. Titik kritisnya ada pada kewajiban sang calon ibu untuk memenuhi nilai gizi tebaik bagi sang bayi. Asupan gizi akan mempengaruhi kesehatan dan kondisi bayi saat dilahirkan kelak. Jadi wajar jika pola konsumsi sang ibu di masa kehamilan wajib mendapat perhatian khusus. Pada dasarnya ahli gizi menyarankan makanan yang memiliki kandungan gizi kompleks bagi calon ibu. Salah satu komponen makanan yang dianjurkan tak hanya oleh dokter tetapi oleh nenek moyang kita adalah kacang hijau. Manfaatkacang hijau untuk ibu hamiltelah lama diketahui. Hal ini terkait erat dengansenyawa kompleks yang tersimpan di setiap biji kacangyangdigolongkan ke dalam kelompok polong-polongan ini.

Melebatkan Rambut Bayi

Sejak dahulu kala, nenek moyang kita telah menganjurkan agar ibu hamil memperbanyak konsumsi kacang hijau. Meski tanpa dilandasi alasan ilmiah, namun konsumsikacang hijau bagi ibu hamilmemang terbukti memberi efek yang terutama bagi bayi. Ibu yang rajin mengkonsumsi kacang hijau secara teratur dengan mudah memperoleh bayi dengan rambut yang cenderung lebih lebat. Jika diurai dari alasan ilmiah, khasiat kacang hijau dalam melebatkan rambut bayi tak lepas dari kandungan protein kacang hijau yang tinggi. Protein memang diketahui berperan sebagai nutrisi penting bagi pertumbuhan jaringan rambut. Tak hanya protein, sesungguhnya kacang hijau juga mengandung hampir semua komponen senyawa yang dibutuhkan rambut dalam hal pertumbuhan dan perkembangan. Zat tersebut antara lain Vitamin B1, B2, Kalsium, Fosfor, Kalium dan juga seng. Semua senyawa ini sangat baik dalam merangsang dan juga memelihara kesehatan folikel rambut. Konsumsi yang dianjurkan bagi ibu hamil setidaknya sekali dalam seminggu selama masa kehamilan.

Mengurangi Resiko Penyakit Asma

Selain berperan dalam melebatkan rambut, kacang hijau bagi hamil juga memegang peranan yang penting sebab berdasarkan hasil penelitian lanjutan, ditemukan fakta bahwa bayi, yang lahir dari ibu yang mengkonsumsi kacang hijau secara teratur, sampai usia tiga tahun tidak ditemukan gejala gangguan pernafasan seperti asma. Selain menyehatkan bayi, konsumsi kacang hijau juga baik bagi sang ibu sebab kacang hijau merupakan makanan rendah lemak dan kaya akan energi juga nutrisi lainnya. Jadi ibu tak perlu khawatir mengenai ancaman bertambahnya berat badan secara berlebihan saat mengkonsumsi kacang hijau. Selain sebagai sumber energi,kacang hijau bagi ibu hamiljuga bisa mereduksi potensi serangan jantung. Kacang hijau mengandung lemak tak jenuh yang bisa meningkatkan kesehatan pembuluh arteri sehingga baik untuk mencegah tersumbatnya darah dan menyebabkan serangan jantung.

http://tentangkacang.blogspot.com/2012/11/beri-kacang-hijau-untuk-ibu-hamil.htmlKacang hijau

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Belum Diperiksa?Kacang hijau

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan:

PlantaeDivisi:

MagnoliophytaKelas:

MagnoliopsidaOrdo:

FabalesFamili:

FabaceaeGenus:

VignaSpesies:

V. radiata

Nama binomial

Vigna radiata(L.) R. Wilczek

Sinonim

Phaeolus aureusRoxb.

Kacang hijauadalah sejenistanaman budidayadanpalawijayang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuksuku polong-polongan(Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau diIndonesiamenempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelahkedelaidankacang tanah.

Bagian paling bernilai ekonomi adalahbijinya. Biji kacang hijau direbus hingga lunak dan dimakan sebagaibuburatau dimakan langsung. Biji matang yang digerus dan dijadikan sebagai isionde-onde,bakpau, ataugandas turi. Kecambah kacang hijau menjadi sayuran yang umum dimakan di kawasanAsia TimurdanAsia Tenggaradan dikenal sebagaitauge. Kacang hijau bila direbus cukup lama akan pecah danpatiyang terkandung dalam bijinya akan keluar dan mengental, menjadi semacambubur.Tepungbiji kacang hijau, disebut di pasaran sebagaitepung hunkue, digunakan dalam pembuatankue-kue dan cenderung membentukgel. Tepung ini juga dapat diolah menjadimiyang dikenal sebagaisoun.

[sunting]Manfaat Kacang HijauKacang hijau memiliki kandunganproteinyang cukup tinggi dan merupakan sumbermineralpenting, antara lainkalsiumdanfosfor. Sedangkan kandunganlemaknyamerupakan asam lemak tak jenuh.

Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang. Kacang hijau juga mengandung rendah lemak yang sangat baik bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menjadikan bahan makanan atau minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah berbau.

Lemak kacang hijau tersusun atas 73% asam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh. Umumnya kacang-kacangan memang mengandung lemak tak jenuh tinggi. Asupan lemak tak jenuh tinggi penting untuk menjaga kesehatan jantung.

Kacang hijau mengandung vitamin B1 yang berguna untuk pertumbuhan dan vitalitas pria. Maka kacang hijau dan turunannya sangat cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang baru menikah.

Kacang hijau juga mengandung multi protein yang berfungsi mengganti sel mati dan membantu pertumbuhan sel tubuh, oleh karena itu anak-anak dan wanita yang baru saja bersalin dianjurkan untuk mengkonsumsinya.

Artikel bertopiktumbuhanini adalah sebuahrintisan. Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya.

Puding Kacang Hijau Saus Buah SegarResep ini menggunakan kacang hijau dan buah-buahan sebagai bahan utama. Kacang hijau memiliki kandungan gizi yang tepat bagi pertumbuhan anak, karena engandung kalsium dan protein yang tinggi, namun rendah lemak. Sebagai salah satu familileguminoceae, kacang hijau mengandung protein yang cukup tinggi, yaitu, 24 persen. Kacang hijau juga mengandung kalsium 124 miligram (mg)/100 gram dan fosfor (326 mg/100 g) yang relatif tinggi. Ini berarti kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat karangka tulang yang sebagian besar tersusun dari kalsium dan fosfor.

Untuk 5 porsi

Bahan Kacang hijau (rebus matang, blender) : 50 gr

Agar-agar putih : 1 bungkus

Gula pasir : 100 gr

Air : 500 cc

Saus Air : 200 cc

Susu kental manis (putih) : 2 sachet

Tepung maizena (encerkan) : 1 sendok makan

Melon roxy (potong-potong bentuk bulat) : 1 buah

Buah cherry (manisan) : secukupnya

Cara Membuat Rebus satu bungkus agar-agar putih dengan 500 cc air dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan kacang hijau, cetak sesuai selera.

SAUS :Panaskan air, kentalkan dengan tepung maizena, setelah mendidih turunkan dari api, lalu masukkan buah segar. Terakhir masukkan susu kental manis.

Saran penyajian, letakkan puding di mangkuk lalu siram dengan saus buah.

NILAI GIZI PER PORSI Kalori : 107 kal

Protein : 2 gr

Karbohidrat : 25 gr

Lemak : 0,1 gr

http://resepmakanansehat.blogspot.com/2008/04/puding-kacang-hijau-saus-buah-segar.htmlSeperti dikutip dari Pregnancy, Selasa (15/12/2009) ada beberapa makanan yang sebaiknya dikonsumsi ibu hamil berdasarkan usia kandungannya, yaitu:

Trimester pertama (1-3 bulan).Pada trimester pertama kehamilan merupakan saat-saat penting pertumbuhan awal janin, sehingga baik bagi ibu hamil untuk mengonsumsi makanan sehat yang idealnya dilakukan sejak sebelum hamil. Terkadang saat trimester pertama ini perempuan mengalami morning sickness yang membuatnya sulit untuk makan dengan benar.

Pada trimester pertama ini hindari makan junk food, makanan olahan (instan) serta makanan atau minuman yang mengandung gula berlebih. Fokuskan makanan yang mengandung protein, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, susu serta lemak sehat. Usahakan mengonsumsi asam folat yang bagus untuk perkembangan otak janin di trimester pertama ini, asam folat bisa didapat dari sayuran hijau, biji-bijian atau dari suplemen.

Nutrisi Bagus Untuk Ibu Hamil 3 Bulan

Wednesday, November 28th 2012. |INFO SEMARANGANNutrisi Ibu Hamil 3 Bulan Kondisi janin pada usia 3 bulan, janin menyerupai bayi kecil yang panjangnya kurang lebih 9 cm dan beratnya 14-30 gram. Tubuhnya makin besar, namun kepalanya masih lebih besar dari badannya. Tingkat penyempurnaan tubuh mulai nampak pada jari-jari tangan dan kakinya kelihatan ada kuku yang mulai tumbuh. Pada triwulan I atau usia 3 bulan ini adalah fase terbentuknya organ-organ vital lainnya dan perkembangan otaknya.

Untuk kelahiran anak kita kelak, sejak usia kandungan yang masih dini setidaknya sebelum atau saat usia kandungan kita 3 bulan, maka nutrisi yang yang lengkap dan bergizi ini mesti dikonsumsi. Jangan sampai kita kurang mengkonsumsi zat pembangun, zat tenaga, zata pengatur, vitamin dan mineral utamanya zat besi. Makan makanan yang beraneka ragam dengan cukup kwalitas dan kwantitas dengan porsi kecil-kecil tetapi sering.

Berikut ini makanan sehat untuk ibu hamil:

1. omega 3 ikan salmon. Omega 3 ikan salmon ini dipenuhi dengan protein berkualitas tinggi yang sangat baik untuk kesehatan otak anak, lebih-lebih lagi di fase 3 bulan ini adalah fase pembentukan otaknya, jadi kita harus mengkonsumsi omega 3 ikan salmon.

2. Telur, telur mengandung lebih dari 12 vitamin dan ineral yang penting untuk pengembangan penglihatan bayi.

3. Kacang, kacang yang dimaksud di sini adalah semua jenis kacang, buncis mengandung yang terbaik untuk serat dan protein yang paling banyak dari semua jenis sayuran. Kacang berguna untuk mencegah sembelit dan wasir.

4. Ubi jalar, ubi jalar mempunyai warna oranye yang terdiri dari karotenoid, pigmen tanaman yang dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Ubi juga merupakan sumber vitamin C, folat, dan serat.

5. Sayuran daun berwarna hijau tua. Manfaat sayuran untuk wanita hamil sudah tidak diragukan, contohnya bayam, atau sayuran berdaun hijau lain yang sarat dengan vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin A, C, dan K, serta folat yang sangat penting. Sayuran juga telah ditemukan untuk meningkatkan kesehatan mata.

6. Buah dan sayur beraneka warna. Buah dan sayur beraneka warna ini memberikan vitamin, mineral dan antioksidan tersendiri. Dengan sering mengkonsumsi buah dan sayur sejak dini akan membiasakan bayi untuk menerima dan merasakannya sehingga kelak ketika mereka sudah makan selain ASI telah terbiasa.

Melihat berbagai nutrisi makanan yang ada di atas tadi sangat berguna, maka semuanya wajib untuk kita konsumsi. Dengan sedini mungkin untuk mengkonsumsinya agar bayi kita kelak benar-benar sehat dan cerdas. Upaya untuk membentuk kecerdasan anak kita, maka kita harus mengkonsumsi omega 3 ikan salmon, karena omega 3 ikan salmon sangat membantu dalam perkembangan otak bayi kita, yang kelak akan menentukan tingkat kecerdasan otak bayi kita

Daftar Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil

Written by @an_@rrfl35

Makanansehatuntukibuhamilsangatpentingbagiseorangibusaatberadapadamasakehamilan.Asupannutrisiyangtepatakanmenjaminkesehatanjanindanbayisaatlahir.Tetapibiasanyaparaibuhamilcenderungmalasmakandanlebihsukangemil,dengandemikiankebutuhannutrisisangjanintidaktercukupi.

Berikutadalahberapamakananyangbermanfaatbagikehamilan.

MenuMakananSehatUntukIbuHamil

1.TelurTeluradalahbisadikatakansebagaikumpulanprotein yangdikemasdalamsebuahcangkang.Selainkayaakankandunganproteintelurjugamengandung12 vitamindanminerallainnya.BeberapatelurbahkandiperkayadenganDHA,yaitusejenisasamlemakomega-3 yangbaikbagiibudanbayi.Namundemikiantelurmengandungkolesterolyangcukuptinggi,akantetapiwanitadengankadarkolesterolnormaldapatmengkonsumsihinggaduatelurperharitanpamasalahapapun.

2.AlpukatdanKacang-KacanganAlpukatdankacang-kacanganmerupakanmakanansehatuntukibuhamilkarenakayaakanlemakyangbermanfaatyangpentinguntukperkembanganotakbayi.Alpukatjugakayaakanasamfolat, yangbaikuntukperkembangansistemsarafbayi.KandunganlainpadaalpukatadalahvitaminB6, vitamin C,danpotasium. Adabegitubanyakpilihandarikacang-kacangandanmanfaatkacangbagiwanitahamilsudahtidakdiragukan.Darisemuajeniskacang,buncismengandungyangterbaikuntukseratdanprotein yang palingbanyakdarisemuajenissayuran.

Andasudahtahuproteinpentingselamakehamilan,namunAndamungkinbelummenyadaribahwaseratdapatmenjaditemanbaruterbaikAndaselamamenunggusembilanbulan.Padakehamilan,saluranpencernaanmelambat,menempatkanAndapadarisikountuksembelitdanwasir.Seratdapatmembantumencegahdanmeringankanmasalahini.

Selainitu,makananyangmengandungseratcenderungmenjadikayagizi. Halinidibenarkankarenabijijugamerupakansumberyangbaikdaribesi,folat,kalsium,danseng

3.SayuranHijauSayuranberdaunhijaumerupakansumbervitamin yangmemilikikandungannutrisiyanglebihlengkapdibandingkanjenismakananlainnya.Selainitusayuranhijaucenderungrendahkalori,sehinggatidakakanbegitumempengaruhiberatbadananda.Sayuranberdaunhijaumengandungasamfolat,zatbesi, vitamin A,danbahkankalsium.Manfaatsayuranuntukwanitahamilsudahtidakdiragukan,terutamasayuranyangberwarnahijautua.Contohnyabayam,atausayuranberdaunhijaulain yangsaratdenganvitamindannutrisi,termasukvitamin A, C,danK,sertafolatyangsangatpenting.Sayuanjugatelahditemukanuntukmeningkatkankesehatan

4.OlahanSusuSepertiyangkitaketahui,susukayaakankalsiumyangpentinguntukpembentukantulangdangigibayi.Jenisolahansusuyangmerupakansumberkalsiumyangbaikantaralainkeju, yogurt,dansusu.Selainitu,susujugapemasokproteindanasamfolat.

5.IkansalmonSalmonmemangmemilikibanyakmanfaatselamamasakehamilan,namunAndajugaharusberhati-hatikarenatidakdianjurkanmengkonsumsilebihdari12onsperminggu. Salmonsaratakanprotein, omega-3asamlemak,asamfolatdanjugakalsium.

6.UbijalarSatupengetahuanbarutentangmanfaatubijalarbagiwanitahamil,ubijalarmempunyaiwarnaoranyeyangterdiridarikarotenoid,pigmentanamanyangdikonversimenjadivitamin Adalamtubuhkita.

Meskipunmengkonsumsiterlalubanyakpembentukvitamin A (ditemukandalamsumber-sumberhewani,sepertihati,susu,dantelur)bisaberbahaya,karotenoidadalahceritayangberbeda.Zatinidikonversimenjadivitamin Ahanyajikadiperlukan,sehinggatidakperluuntukmembatasikonsumsivitamin A yangkayabuah-buahandansayuran.

Ubijugamerupakansumbervitamin C,folat,danserat,dansepertikacang,ubimurahdanserbaguna.

7.Popcorndanbiji-bijianlainnyaPopcornadalahgandum.Seluruhbutirpentingdalamkehamilankarenagandumtinggiseratdannutrisi,termasukvitamin E, selenium,danfitonutrientanamansenyawayangmelindungisel-sel.Bukanhanyapopcorn. Adabanyakbiji-bijianlaindiluarsana,darioatmeal untukrotigandumsampaiuntukgandum.

8.WalnutTidaksukaikanatautelur,tapimasihinginmendapatkanomega-3 yangsangatpentinguntukpertumbuhanotakbayiAnda?Cobawalnut,iniadalahsalahsatusumbernabatiomega-3terkaya.Sejumlahwalnutadalahpilihanyangcocokuntuksnackataubahansalad.

9.YogurtyunaniYoghurtyunanibiasanyamemilikikandunganproteinduakaliprotein yogurtbiasa,halinimenjadikannyasalahsatumakananfavoritselamakehamilan. Dansegalajenisyoghurtmerupakansumberkalsium, yangpentingdalamdietkehamilan.JikaAndatidakmendapatkankalsiumyangcukup,makajumlahkalsiumyangakansampaipadaperkembanganbayiAndajugaterbatas.

TujuanselamakehamilanadalahuntukmemastikanAndamemberikansegalanyayangdibutuhkanbayitanpamengorbankankesehatanAndasendiridangizi.KalsiumakanmembantumenjagatulangAndasendiriagartetaputuhsambilmembuatkerangkayangsehatuntukbayianda.

10.Buah-buahandansayuranBeranekaWarnaMakanberbagaiberbagaiwarnasayursertabuahsepertiwarnahijau,merah,oranye,kuning,ungu,putihakanmemastikanbahwaandadanbayiandamendapatkanberbagainutrisi.Setiapkelompokwarnayangberbedamemberikanvitamin, mineral,danantioksidan.

Keuntunganlaindiseluruhspektrummakanbuahdansayuranadalahselamatahapakhirkehamilan,bayimencicipimakananyangandamakanmelaluicairanketuban.Jadijikaandasudahmemperkenalkanbayiandapadaberbagaibuah-buahansehatdansayurandalamrahim,makaandaakanmeningkatkanpeluangbayiandaakanmengenalidanmenerimamerekarasananti.

SelamatmenikmatikehamilanyangsehatdanmembahagiakanTimKebidanandanPenyakitKandunganAsriMedical Center (AMC),Yogyakarta:

1. Prof. DR.IbnuPranoto,SpOG(K), Sp.And (Prof.Ibnu)

2. Dr.Supriyatiningsih, M.Kes,SpOG(dr.Upi)

3. Dr.AlfainaWahyuni, M.Kes,SpOG(dr.Alfaina/dr. Ina)

4. Dr.MittaPrana,SpOG(dr.Mitta)

http://asrimedicalcenter.com/index.php?option=com_content&view=article&id=140:daftar-makanan-sehat-untuk-ibu-hamil&catid=71:poli-obsgyn&Itemid=9210 Makanan Sehat untuk Wanita Hamil ?

10 Makanan Sehat untuk Wanita Hamil

Makan untuk dua orang bisa menjadi tanggung jawab yang lumayan berat, terutama dengan semua semuainformasi yang bertentangan dari lingkungan sekitar.contohnya, apakah ikan itu penting, bukankah kandungan merkuri pada makanan ini terlalu banyak? Atau makanan wanita hamil harus banyak protein dan itu dari daging namun bukannya daging mengandung banyak kolesterol dan berlemak Atau apakah baik makan banyak telur mengingat telur itu sumber kolesterol? Ada banyak cara untuk memastikan bahwa Anda dan bayi Anda mendapatkan nutrisi yang Anda berdua butuhkan. Di sini, para ahli membahas beberapa makanan hamil utama mereka. Anda tidak perlu menyukai atau makan mereka semua, tetapi mengambil dan memilih favorit Anda memberikan gizi bagi perkembangan janin Anda. Berikut makanan sehat untuk ibu hamil:

Telurseorang ahli gizi bernama Elizabeth Ward berkata bahwa telur adalah hal yang menakjubkan, dimana Anda mendapatkan banyak manfaat dalam satu telur dan itu hanya sekitar 90 kalori.

Selain lebih dari 12 vitamin dan mineral, telur mengandung banyak protein kualitas, yang penting untuk kehamilan. Sel-sel bayi Anda tumbuh pada tingkat yang eksponensial, dan setiap sel terbuat dari protein, jelas Ward. Plus, sebagai wanita hamil, Anda memiliki kebutuhan protein sendiri.

Telur juga kaya akan kolin, yang secara keseluruhan mendorong pertumbuhan bayi dan kesehatan otak, sambil membantu mencegah cacat tabung saraf. Beberapa bahkan mengandung lemak omega-3, penting bagi otak dan pengembangan penglihatan.

Adapun cap buruk telur adalah kolesterol, tidak dibenarkan oleh Ward. Ternyata bahwa makan lemak jenuh lebih bisa menimbulkan banyak dampak buruk pada kolesterol Anda daripada makan kolesterol yang ditemukan secara alami dalam makanan. Telur tinggi akan kolesterol, namun juga relatif memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah, dengan sekitar satu setengah gram per butirnya. Sehingga wanita sehat dengan kolesterol darah normal dapat mengkonsumsi 1-2 butir telur sehari sebagai bagian dari diet seimbang rendah lemak jenuh.

Ikan salmonTidak hanya karena salmon dipenuhi dengan protein kualitas tinggi, tapi salmon juga merupakan sumber omega-3 lemak. Kandungan gizi pada salmon ini bagus untuk ibu hamil, selain juga ikan ini memiliki jumlah merkury yang lebih rendah. Bahaya ikan lainnya bagi ibu hamil adalah kandungan merkury yang tinggi, dimana bisa berbahaya dalam proses pengembangan system saraf bayi. Namun ingat, jangan makan salmon terlalu banyak, setidaknya dengan batas 12 ons per minggu untuk mengurangi bahaya merkuri itu.

KacangAda begitu banyak pilihan, manfaat kacang bagi wanita hamil sudah tidak diragukan. Dari semua jenis kacang, buncis mengandung yang terbaik untuk serat dan protein yang paling banyak dari semua jenis sayuran.

Anda sudah tahu protein penting selama kehamilan, namun Anda mungkin belum menyadari bahwa serat dapat menjadi teman baru terbaik Anda selama menunggu sembilan bulan. Pada kehamilan, saluran pencernaan melambat, menempatkan Anda pada risiko untuk sembelit dan wasir. Serat dapat membantu mencegah dan meringankan masalah ini.

Selain itu, makanan yang mengandung serat cenderung menjadi kaya gizi. Hal ini dibenarkan karena biji juga merupakan sumber yang baik dari besi, folat, kalsium, dan seng.

Ubi jalarsatu pengetahuan baru tentang manfaat ubi jalar bagi wanita hamil, ubi jalar mempunyai warna oranye yang terdiri dari karotenoid, pigmen tanaman yang dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh kita.

Meskipun mengkonsumsi terlalu banyak pembentuk vitamin A (ditemukan dalam sumber-sumber hewani, seperti hati, susu, dan telur) bisa berbahaya, karotenoid adalah cerita yang berbeda. Zat ini dikonversi menjadi vitamin A hanya jika diperlukan, sehingga tidak perlu untuk membatasi konsumsi vitamin A yang kaya buah-buahan dan sayuran.

Ubi juga merupakan sumber vitamin C, folat, dan serat. Dan seperti kacang, ubi murah dan serbaguna.

Popcorn dan biji-bijian lainnyaPopcorn adalah gandum. Seluruh butir penting dalam kehamilan karena gandum tinggi serat dan nutrisi, termasuk vitamin E, selenium, dan fitonutrien tanaman senyawa yang melindungi sel-sel.Bukan hanya popcorn. Ada banyak biji-bijian lain di luar sana, dari oatmeal untuk roti gandum sampai untuk gandum.

WalnutTidak suka ikan atau telur, tapi masih ingin mendapatkan omega-3 yang sangat penting untuk pertumbuhan otak bayi Anda? Coba walnut, ini adalah salah satu sumber nabati omega-3 terkaya. Sejumlah walnut adalah pilihan yang cocok untuk snack atau bahan salad.

Yogurt YunaniYoghurt yunani biasanya memiliki kandungan protein dua kali protein yogurt biasa, hal ini menjadikannya salah satu makanan favorit selama kehamilan. Dan segala jenis yoghurt merupakan sumber kalsium, yang penting dalam diet kehamilan. Jika Anda tidak mendapatkan kalsium yang cukup, maka jumlah kalsium yang akan sampai pada perkembangan bayi Anda juga terbatas.

Tujuan selama kehamilan adalah untuk memastikan Anda memberikan segalanya yang dibutuhkan bayi tanpa mengorbankan kesehatan Anda sendiri dan gizi,.Kalsium akan membantu menjaga tulang Anda sendiri agar tetap utuh sambil membuat kerangka yang sehat untuk bayi Anda.

Sayuran Daun Berwarna Hijau Tua.Manfaat sayuran untuk wanita hamil sudah tidak diragukan, terutama sayuran yang berwarna hijau tua. Contohnya bayam, atau sayuran berdaun hijau lain yang sarat dengan vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin A, C, dan K, serta folat yang sangat penting. Sayuan juga telah ditemukan untuk meningkatkan kesehatan mata.Daging tanpa LemakDaging adalah sumber protein berkualitas tinggi, carilah daging tanpa lemak atau lemak yang telah dipisahkan. Ketika membeli daging merah, sangat susah untuk mendaptkan daging yang bebas lemak. Jangan makan hot dog, meskipun, kecuali jika dagingnya dipanaskan dengan uap panas. Ada risiko kecil untuk dalam makanan seperti ini karena bisa menjadi perantara bakteri dan parasit dari daging seperti toxoplasma Listeria monocytogenes, atau salmonella pada bayiBuah-buahan dan sayuran Beraneka WarnaMakan berbagai berbagai warna sayur serta buah seperti warna hijau, merah, oranye, kuning, ungu, putih akan memastikan bahwa Anda dan bayi Anda mendapatkan berbagai nutrisi. Setiap kelompok warna yang berbeda memberikan vitamin, mineral, dan antioksidan.

Keuntungan lain di seluruh spektrum makan buah dan sayuran adalah Selama tahap akhir kehamilan, bayi mencicipi makanan yang Anda makan melalui cairan ketuban. Jadi jika Anda sudah memperkenalkan bayi Anda pada berbagai buah-buahan sehat dan sayuran dalam rahim, Anda akan meningkatkan peluang bayi Anda akan mengenali dan menerima mereka rasa nanti.

http://www.bunda.co.id/spa/content/10-makanan-sehat-untuk-wanita-hamil.phpMenu Makanan Sehat Untuk Ibu HamilIbu yang sedang hamil memang membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi agar bayi yang ada di perut ibu tersebut mendapatkan gizi yang cukup untuk perkembangannya. Memang itu terlihat sangat berat, karena ibu harus memikirkan dua makanan sekaligus, yaitu untuk tubuh sendiri dan untuk bayi kita. Untuk itu anda harus berhati hati dalam memilih makanan yang akan anda konsumsi tersebut, dan mempertimbangkan kadar gizi yang ada pada makanan tersebut. Berikut adalah daftar menuMenu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamilyang bisa anda konsumsi.

Menu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil1. Telur.Telur merupakan sumber protein yang sangat berkualitas yang baik untuk perkembangan bayi di dalam perut anda.danMenu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil2. Ikan SalmonIkan ini merupakan salah satu ikan yang juga memiliki protein cukup tinggi selain telur. Selain itu, ikan salmon juga mengandung omega-3 lemak.

3. Kacang.

Kacang memiliki kandungan serat dan protein terbaik terutama kacang buncis.

4. Ubi Jalar.

Karena mengandung vitamin C, folat dan serat yang juga baik untuk tubuh kita dan perkembangan bayi di dalam perut.

5. Sayuran dengan Daun Berwarna Hijau Tua.Manfaat dari sayuran memang sudah tidak diragukan lagi, apalagi bagi ibu hamil tentu sangat bermanfaat sekali. Contoh yang memiliki daun berwarna hijau tua adalah sayur bayam, kangkung dsb.

6. Buah buahan.

Sudah tidak diragukan juga buah buahan sangat baik untuk ibu yang sedang hamil karena berbagai kandungan yang ada di dalam buah tersebut.

7. Daging Tanpa Lemak.

Daging merupakan salah satu sumber protein, namun carilah daging yang tidak mengandung lemak karena yang mengandung lemak tidak baik untuk si bayi yang ada di dalam perut. Carilah daging yang lemaknya sudah dipisahkan.

8. Yoghurt.

Ini merupakan salah satu makanan yang rendah lemak dan kaya akan vitamin D (kalsium) yang baik untuk tulang kita dan memperkuat tulang pada bayi.

9. Kacang Merah dan Brokoli.

Merupakan salah satu makanan yang kaya akan serat dan zat besi yang sangat penting bagi perkembangan sel sel darah merah pada bayi di dalam perut.

10. Susu skimSusu ini berbeda dari susu biasa karena susu ini sangat kaya akan protein. Selain itu juga mengandung banyak kalsium dan vitamin B12

http://polamakansehat.com/menu-makanan-sehat-untuk-ibu-hamil/Pantangan Makanan Untuk Ibu Hamil

12 December 2012

Banyak para suami yang selalu mengingatkan ketika istrinya sedang hamil, "Bund.. selama masa hamil tidak boleh makan sembarangan ya!" atau nasehat orangtua ketika melihat anaknya sedang hamil, "Nak, selama kamu mengandung, kamu tidak boleh makan atau jajan sembarangan ya! atau nanti berpengaruh pas lahiran nanti!" Tentu sebagai seorang istri ataupun anak yang taat akan mengikuti larangan makan atau jajan sembarangan. Mengingat seseorang yang lagi masa hamil ada pantangan terhadap makanan. Fakta menyebutkan bahwa seorang ibu hamil yang makan sembarangan dan asal dalam menyantap makanan banyak terjadi kelainan selama proses kelahiran ataupun janin yang dilahirkan tidak sempurna.

Seorang ibu hamil sebaiknya memilah-milah makanan yang dikonsumsinya. Mengindari makanan yang tidak sehat selama masa hamil akan sangat membantu untuk perkembangan janin. Baik itu perkembangan fisik dan otaknya. Bayi akan mendapatkan nutrisi makanan sesuai dengan apa yang ibu hamil makan. Jika ibu tidak memilah makanan maka sudah barang tentu si bayi akan mendapatkan makanan yang tidak sehat sesuai apa yang ibu hamil konsumsi.

Lalumakanan apa saja yang dilarang selama masa kehamilan

1. Makanan jajanan

Kategori makanan yang termasuk makanan jajanan yaitu bakso, siomay, bakwan malang, mie ayam dan makanan sejenisnya. Kenapa makanan tersebut perlu diwaspadai? Karena biasanya makanan tersebut ada yang menggunakan bahan kimia berbahaya seperti boraks, pengawet makanan formalin dan Msg. Meskipun masih ada pedagang yang jujur, akan tetapi prosentasenya kecil. Bagi seorang hamil yang berlebihan makan makanan tersebut biasanya dampak yang bisa timbul yaitu menyebabkan bayi akan menjadi autis, hiperaktif, cerebral palsy, dan gangguan saraf pada janin. Oleh karena itu selama masa kehamilan berhati-hatilah terhadap makanan tersebut.

2. Makanan olahan daging

Yang termasuk olahan daging diantaranya adalah sate, steak, dan burger. Makanan ini berbahan dasar daging. Yang mana kalau sebuah daging diolah dengan cara yang tidak benar atau masak dagingnya kurang matang akan menyebabkan parasit dan mikroorganisme tidak mati. Parasit inilah yang nantinya akan menyebabkan gangguan pada janin. Bisa jadi janin akan lahir dengan kondisi fisik yang tidak sempurna. Parasit yang biasanya ada pada daging yaitu toksoplasma. Apa itu toksoplasma? Toksoplasma adalah virus yang terdapat pada kucing. Lalu cara kerjanya bagaimana kok bisa masuk ke daging olahan? Cara kerjanya yaitu Ketika kucing sedang BAB di rumput kemudian rumput tersebut dimakan kambing atau sapi. Apabila sapi atau kambing tersebut terinfeksi virus tersebut maka daging yang dihasilkan pun akan mengandung toksoplasma. Oleh karena itu waspadai terhadap makanan olahan daging tersebut. Pastikan daging terolah dengan sempurna dan matang.

3. Makanan Lalapan

Makan dengan ditemani lalapan segar memang menambah nikmatnya makan. Tapi bagi ibu hamil harus waspada terhadap lalapan tersebut. Pastikan bahwa lalapan yang dikonsumsi memang menyehatkan. Mengingat parasit toksoplasma juga bisa menempel pada dedaunan ini. Selain itu lalapan juga rentan terhadap bahan kimia, pestisida misalnya. Bahan pestisida tentunya kan sangat berbahaya bagi ibu hamil dan janin yang dikandungnya. Bahan pestisida juga bisa menyebabkan bayi autis, celebral palsy dan hiperaktif. Sebagai pencegahan sebaiknya cuci dengan air mengalir. Bisa ditambahkan dengan bahan pencuci daun agar lebih steril. Dan pilihlah lalapan yang organik.

4. Makanan dalam Kemasan

Yang tergolong makanan dalam kemasan yaitu sosis, nugget dan kornet ataupun makanan lainnya yang sejenis. Nah, yang perlu diwaspadai makanan ini adalah kandungan bahan pengawetnya. Bahan pengawet ini bisa menyebabkan gangguan pencernaan pada ibu hamil dan efek yang lain yaitu menghambat pertumbuhan saraf-saraf otak janin.

5. Minuman ringan dalam kemasan

Banyak sekali minuman dalam kemasan yang beredar di tengah-tengah masyarakat. Minuman kemasan ini memiliki daya tahan yang lama. Mana mungkin minuman bisa tahan lama kalau tanpa bahan pengawet. Sebagai tindakan pencegahan pilihlah minuman yang tidak tahan lama. Misalnya susu atau minuman jus.

6. Mie instan dan Cemilan ringan

Siapa yang tak suka dengan mie instan ataupun cemilan. Rasanya yang gurih yang membuat makanan tersebut enak untuk dijadikan cemilan. Nah, rasa gurihnya ini biasanya berasal dari MSG. MSG inilah yang memiliki dampak negatif untuk ibu hamil dan janin. Untuk MSG sendiri biasanya dampak yang langsung terasa ketika mengkonsumsi kebanyakan adalah kepala pusing, jantung berdebar-debar dan sesak nafas. Efek samping lainnya yaitu dapat menyebabkan rusaknya saraf-saraf janin baik itu sebelum lahir dan ketika sudah lahir.

Para ibu-ibu hamil sebaiknya mengurangi ataupun menghindari makanan tersebut. Masih banyak makanan-makanan sehat lainnya yang bisa dikonsumsi oleh para ibu hamil. Kesehatan janin dan kesehatan ibu hamil tergantung makanan yang dikonsumsi setiap harinya. Mari mengurangimakananyang dilarang untuk para ibu hamil agar bayi terlahir dengan sehat dan cerdas.http://www.al-maghribicendekia.com/2012/12/pantangan-makanan-untuk-ibu-hamil.htmlSelain berolahraga, asupan makanan yang bergizi juga penting bagi perempuan hamil. Ada beberapa tip penting dari Dr. Bhimantoro, Sp.OG., bagi ibu hamil terkait soal pola makan dan asupan nutrisi yang sehat.

1. Upayakan tetap menyantap makanan dengan porsi kecil tetapi lebih sering.

2. Hindari makan untuk berdua.

3. Konsumsi potongan buah, sayuran segar, atau kue kering guna mengurangi rasa mual yang terjadi.

4. Santaplah jenis makanan sehat yang banyak mengandung vitamin, mineral, dan serat. Dan tidak tinggi kadar gula, lemak, maupun garam.

5. Minum banyak air putih.

6. Hindari terlalu banyak konsumsi permen atau cokelat.

7. Sebaiknya, tambahkan suplemen asam folat dan tablet besi.

8. Hindari daging setengah matang, hati sapi, kerang, susu atau keju yang tidak dipasteurisasi.

9. Cuci sayuran dan buah sebersih mungkin.

10. Hindari alkohol

http://www.sehatnews.com/pregnancy/20920-tips-pola-makan-sehat-ibu-hamil.html