BAB 1IDENTITAS PERUSAHAAN

A.Data Perusahaan1. Nama Perusahaan : PT.”SUKARASA”2. Bidang Usaha : Manufactur Makanan3. Jenis Produk : Kripik Kentang4. Alamat Perusahaan : Jl.Panglima sudirman,Batu,Malang,Jatim5. Nomor Telepon :

B.Data Pemilik1. Nama Pemilik : Adi Suhendra 2. Jabatan : Direktur3. Tempat/Tanggal lahir : Malang,06 Juni 19664. Alamat Rumah : Jl. Panglima sudirman,Batu,Malang,Jatim5. Nomor Telepon : 6. Struktur Organisasi :

1

DIREKTUR

ADI SUHENDRA

KEPALAPEMASARAN DAN KEUANGAN

KEPALA PRODUKSI SARIJA KEPALA SDM DAN KANTOR AISYAH

BAB IILATAR BELAKANG

Pada saat ini batu merupakan salah satu daerah dataran tinggi,yang banyak ditanam oleh masyarakat adalah KENTANG.Mayoritas kentang dijual dalam bentuk masih kentang asli belum diproses lebih lanjut.Hal itu Menjadikan nilai tambah dari budi daya apel belum optimal,disamping itu sering terjadi kerusakan kentang karena tidak langsung laku terjual atau menunggu kenaikan harga.

Disamping alasan diatas,saat ini para konsumen dari luar kota,dalam membeli kripik kentang belum dapat dipenuhi oleh industri yang saat ini ada,sehingga sering terjadi para konsumen kesulitan mendapatkan kripik kentang seperti yang diharapkan,dari hal itu dapat disimpulkan bahwa bisnis pembuatan kripik kentang masih sangat memungkinkan tanpa merusak keseimbangan pasar yang ada.

Sebagian besar masyarakat di lingkungan bisnis taat beragama islam.Tingkat toleransi dengan agama lain dapat berjalan dengan baik.Dalam kecondongan organisasi keagamaan mayoritas berafiliasi pada organisasi Nadhlatul Ulama.Aspirasi partai politik pada pemilu tahun lalu mayoritas adalah Partai Persatuan Pembangunan sebagai yang dominan.Sementara aspirasi lainnya cukup merata pada beberapa partai politik lima besar lainnya.

Secara social yang berada dilingkungan usaha adalah mayoritas bermata pencaharian sebagai petani dan buruh,sebagian kecil pegawai pengusaha dan bekerja disektor industri wilayah batu.Perilaku beli masyarakat batu termasuk konsumtif yang ditandai dengan ramainya pertokoan di awal bulan dan menjadi sepi pada tanggal tua.Untuk tingkat keamanan dalam arti pencurian,perampokan maupun karena adanya bahaya lingkungan relatif baik.

2

BAB IIIASPEK PEMASARAN

Analisis Aspek Pemasaran

Aspek MakroBahan baku utama dari kripik kentang adalahkentang yang didapatkan didaerah sekitar

Batu,Pesaing produksi kripik apel saat ini berkisar ada 5 perusahaan yang dianggap cukup besar dan banyak industri rumah tangga pembuat kripik kentang.Untuk konsumsi lokal dan konsumen langsung dapat dicukupi industi rumah tangga,Sedangkan pelanggan,pedagang seperti stook makanan atau swalayan dicukupi oleh perusahaan kripik kentang yang ada saat ini.Pelanggan terbesar adalah dari daerah sekitar seperti purwokerto,Banyumas,Bandung dan kota besar seperti Jakarta dan Semarang.

Aspek Mikro a. Jenis Produk yang dihasilkan dari usaha yang dilakukan adlah KRIPIK KENTANG dari bahan

baku KENTANGb. Penetapan harga dari produk tersebut adalah berdasarkan pada biaya prduksi ditambah mark-

up sekitar 10%.c. Promosi yang dilakukan untuk mengenalkan produk tersebut adalah dengan promosi penjualan

dengan mengenalkan produk pada toko penjual makanan didaerah sekitar Surabaya,Pasuruan,Malang

d. Pendistribusian barang disamping diambil para pedagang,perusahaan akan mengirimkan langsung pada pasar sasaran dengan cara mengantarkan ke toko-toko makanan dan swalayan pada pasar sasaran.

3

BAB IVMODAL & PENGEMBANGAN

Tabel Anggaran Pendapatan dan BiayaTahun 2006-2010(dalam juta rupiah)

KETERANGAN TAHUN 12006

TAHUN 22007

TAHUN 32008

TAHUN 42009

Pendapatan 640 725 896 1026

Biaya-biaya

Biaya bahan Baku 320 475 530 647

Biaya Tenaga Kerja 35,8 35,8 50,2 50,2

Listrik dan Air 2,5 3,23 3,46 3,7

Proses Produksi 78 94,3 103,5 114,6

Perlengkapan 11 11 13,6 13,6

Lain-lain 5 5,2 5,2 7

Bahan bakar 78 94,3 103,5 114,6

Distribusi 16 19 22 27,2

Laba kotor -6,2 6,74 17,64 47,6

NERACATANGGAL 31 DESEMBER 2006

AKTIVA PASIVAAktiva Lancar Hutang 0Kas 18000000Pihutang 7000000Persediaan 6000000Aktiva Tetap Modal 112000000Peralatan 13000000Gedung 23000000Bangunan 45000000Total 112000000 112000000

4

BAB VASPEK OPERASIONAL

KERIPIK KENTANG GORENG

1.LANDASAN TEORI

Serealia dan umbi-umbian banyak tumbuh di Indonesia. Produksi serealia

terutama beras sebagai bahan pangan pokok dan umbi-umbian cukup tinggi.

Begitu pula dengan bertambahnya penduduk, kebutuhan akan serealia dan

umbi-umbian sebagai sumber energi pun terus meningkat. Tanaman dengan

kadar karbohidrat tinggi seperti halnya serealia dan umbi-umbian pada

umumnya tahan terhadap suhu tinggi. Serealia dan umbi-umbian sering

dihidangkan dalam bentuk segar, rebusan atau kukusan, hal ini tergantung dari

selera.

Usaha penganekaragaman pangan sangat penting artinya sebagai usaha untuk

mengatasi masalah ketergantungan pada satu bahan pangan pokok saja.

Misalnya dengan mengolah serealia dan umbi-umbian menjadi berbagai bentuk

awetan yang mempunyai rasa khas dan tahan lama disimpan. Bentuk olahan

tersebut berupa tepung, gaplek, tapai, keripik dan lainya. Hal ini sesuai dengan

program pemerintah khususnya dalam mengatasi masalah kebutuhan bahan

pangan, terutama non-beras.

Keripik kentang lumat merupakan makanan hasil olahan kentang yang

dilumatkan setelah dikukus terlebih dahulu.

2. BAHAN

1) Kentang 10 kg

2) Minyak goreng 1 kg

3) Garam dan lada secukupnya

3. ALAT

1) Dandang (kukusan)

2) Alat penumbuk (alu)

3) Kain kasa

4) Penggorengan (wajan)

5) Kompor atau tungku

6) Baskom

7) Pisau

8) Sendok

5

4. CARA PEMBUATAN1) Bersihkan kentang beserta kulitnya kemudian kukus sampai matang;2) Panas-panas kuliti kentang yang telah matang sampai bersih lalu hancurkansampai lumat;3) Tempatkan lumatan di lembaran plastik, lalu rata hingga menjadi lempengandengan ketebalan 2~2 ½ mm;4) Letakkan lempengan di atas kasa (cetakan) dan cetak menurut selera;5) Jemur sampai kering, lalu siap untuk digoreng.

5. DIAGRAM ALIR PEMBUATAN KERIPIK KENTANG LUMAT

Catatan:Apabila hujan, maka keripik dikeringkan dengan tungku atau kompor.

6

BAB VIASPEK MANAGEMENT

A.Analisis Kekuatan,Kelemahan,Peluang Dan AncamanKekuatan :

a. Harga Terjangkaub. Kualitas Terjaminc. Cita Rasa bervariasid. Kemasan berbagai ukuran

Kelemahan :a. Management tradisionalb. Sarana dan prasarana sederhanac. Sumberdaya manusia yang masih rendah pendidikand. Bahan baku kripik kentang terkadang sulit

Peluang :a. Pasar yang masih luasb. Bahan baku yang mudah didapatc. Pesaing pasar relative terbatas

Ancaman :a. MunculnyaVariasi makanan jajananb. Munculnya pesaing baru

B.Rencana Kebutuhan PinjamanUntuk melakukan expansi dan akselerasi perusahaan akan meningkatkan kapasitas 50% dari

usaha sekarang.Dengan peningkatang kapasitas tersebut diperlukan dana sebesar Rp 175.000.000,-. Saat ini perusahaan telah memiliki dana sebesar Rp 112.000.000,-. Jumlah Kebutuhan dana tambahan sebesar Rp.63.000.000,-

Dana Pinjaman tersebut akan diangsur selama Tiga tuhan per bulan.Adapun agunan untuk pinjaman tersebut adalah tanah dan bangunan yang ada diatas tempat usaha.

7

BAB VIIPENUTUP

Demikian rencana bisnis yang disusun dalam rangka untuk memenuhi pihak-pihak yang memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis.

8

SURAT PENYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini,kami penduduk :Kampung/jalan : Jl.DiponegoroRT/RW : 02/06Desa/Kelurahan : BumiAjiKab/Kota : Batu,Malang,Jatim

Yang tinggal disekitar ( radius )200 meter tidak keberatan atas didirikannya perusahaan tersebut diatas.

NO NAMA ALAMAT TTD1 AHMAD SURIP Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 1/72 ANTOK.S Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 2/73 PAIDAR Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 3/7 4 HUSEIN Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 4/75 YATNO Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 5/76 KABUL Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 6/77 AGUS.P Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 7/78 SUWANTO Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 8/79 DZULKIFLI Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 9/710 BUDIARTO Jl.Diponegoro,BumiAji,batu,Malang,Jatim

RT/RW : 10/7Mengetahui Mengetahui Mengetahui Mengetahui Ketua RT Ketua RW Kasun/Kalingkungan Camat

.................. ........................ .................. ........................

9

Surat IzinNomor : ... / ... / RK Tahun ...

TentangTEMPAT USAHA

Lampiran: 1.Gambar Denah 2. .............

WALIKOTA .....................

Membaca : Surat permohonan tanggal ............. dari ................ dalm hal ini bertindah untuk atas nama ..................... bertempat tinggal di ......................... / untuk memperoleh / memperluas / memperpanjang izin tempat usaha bagi perusahaan ................. dengan tenaga .................. dengan ............ nama .......................... terletak di ..................... Memperhatikan :

1. Hasil sidah tim rekomendasi surat Izin usaha tanggal ............................2. .................................................................................................................

Mengingat : 1. Undang-Undang Nomor 5 Tahun 1974 (LN 1974 Nomor 38 TLN Nomor 3037 ) tentang : Pokok-Pokok Pemerintahan di daerah

2. Hinder Ordonnantie (LN Tahun 1926 Nomor 226) Juncto LN Tahun 1940 14 LN Tahun 1940 Nomor 450 dan peraturan daerah gangguan ................. tahun 1928

3. Undang-undang Nomor 4 tahun 1982 tanggal 11 maret 1982 tentang : ketentuan pokok pengelolaan lingkungan hidup4. Peraturan pemerintah Nomor 29 tahun 1986 tanggal 5 juni 1986 tentang : Analisis

Mengenai Dampak Lingkungan5. Surat keputusan bersama menteri dalam negeri dan menteri perdagangan dan koperasi6. Instruksi gubernur .................. Provinsi ....................... No ................... /B .... / Th

... Tanggal ..... Bulan .... Tahun .... Beserta pedoman pelaksanannya7. Surat keputusan wali kota kepala daerah tingkat II ................... No ... Tahun ..... Tanggal ... Bulan ... Tahun ... perihal pembentukan tim rekomendasi surat Izin

Tempat usaha.8. Surat .................................................................................................................. .......................................................................................................................... ..........................................................................................................................

10

MENGIZINKAN

Kepada : Nama : ............................................................................ Alamat : ............................................................................ Nama Perusahaan : ............................................................................ Alamat Perusahaan: ............................................................................. Jenis Usaha : ............................................................................ Mesin Penggerak : ............................................................................

Dengan ketentuan :I. Pengusaha diwajibkan untuk melengkapi izin-izin lain yang berkaitan dengan jenis/bentuk

usaha dari instansi yang berwenang.II. Dalam menjalankan perusahaan,pengusaha/pemilik/pengurus yang bersangkutan wajib

menaati syarat-syarat yang ditentukan.

11

Pas Foto3x4

REPUBLIK INDONESIADEPARTEMEN PERDAGANGAN

SURAT IZIN PERDAGANGAN (SIUP)NO.SIUP : .......................................

Nama Perusahaan : ...............................................................................Alamat Perusahaan : ...............................................................................Nama Pemilik / Penanggung jawab : ...............................................................................Alamat Pemilik / Penanggung jawab : ...............................................................................Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) : ...............................................................................Golongan Usaha : ...............................................................................Bidang Usaha : ...............................................................................Jenis Kegiatan Usaha : ...............................................................................Jenis Barang / Jasa Dagangan Utama : ...............................................................................

Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) ini berlaku untuk melakukan kegiatan perdagangan diseluruh wilayah Republik Indonesia selama perusahaan masih menjalankan kegiatan usahanya.

Dikeluarkan di .......................................................Pada Tanggal

_______________________ An.Menteri Perdagangan Kepala Kantor Wilayah Departemen Perdagangan Provinsi .....................

u.b. Kepala Bidang Usaha dan Sarana Perdagangan

( .................................... ) NIP.

12