Embed Size (px)
Citation preview
Kiseli kupus - zaštitnik probave i imuniteta
U našim krajevima oduvijek postoji
tradicija kiseljenja kupusa ili zelja.
Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i
izvor vitamina C.
Danas još uvijek slijedimo tradiciju spravljanja kiselog kupusa za
zimnicu.
Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi,
jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit.
Bogatstvo kiselog kupusa
Kiseli kupus oduvijek je bio cijenjen, posebice kao lijek. Način njegove
pripreme potječe od Slavena, a koristi se i dan danas.
Poznato je da je moreplovac James Cook svoju posadu hranio kiselim
kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta.
Sebastian Kneipp njime je liječio dijabetes, giht, opekline i upale.
Ljekovitost kiselog kupusa nadilazi ljekovitost mnogih poznatih biljaka.
Sto grama sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C. Slijede
vitamin A, folna kiselina, magnezij, željezo, fosfor, kalcij, kalij, natrij,
balastne tvari i bjelančevine.
Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje
vegetarijancima i veganima.
Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od bijelog, a njegova boja
ukazuje da sadrži i ljekovite antocijanine.
Lijek za probavni sustav
Ono po čemu se kiseli kupus razlikuje od sirovog su probiotičke
bakterije.
Kiseli kupus je izvorna fermentirana hrana prirodno bogata probiotičkim
kulturama.
Zbog toga je kiseli kupus jako bitan u liječenju bolesti prouzrokovanih
disbalansom crijevne flore, posebice nakon terapije antibioticima ili
kemoterapije.
Blagotvorno djeluje na želudac i crijeva, na njihovu mikrofloru i na
peristaltiku, čime pogodujeprobavi.
Pomaže i u probavljanju masnih obroka, te ubrzava metabolizam što
pospješuje izlučivanje štetnih tvari iz organizma te čisti i regenerira
jetru.
Tako čisti krv, usporava starenje i jača otpornost organizma.
Zacjeljuje rane i opekline
Kiseli kupus pospješuje zarastanje rana, a djeluje i kod reume i upale
vena.
Lokalno ga možete koristiti za ublažavanje svrbeža na koži uslijed
različitih alergijskih upala, manjih opekotina i uboda insekata, posebno
pčele ili ose.
Na zahvaćeno mjesto stavite oblog od lista kiselog zelja i omotajte ga
zavojem ili gazom.
Imate li glavobolju, na čelo položite list kiselog kupusa i omotajte ga
gazom.
Za podizanje raspoloženja te općenito dobro zdravlje, svaki dan
pojedite dvije do tri žlicenaribanog kiselog kupusa.
Ljudi koji konzumiraju puno kiselog kupusa jači su i otporniji na bolesti.
Zbog toga se kiseli kupus posebno preporučuje starijim osobama,
osobama s oslabljenim imunitetom i djeci.
Blagodati soka kiselog kupusa
Rasol - sok kiselog zelja – ima mnogo povoljnih učinaka po zdravlje.
Bogat je vitaminima C, E, K i B, kao i vitaminom U, jednim od najrjeđih
vitamina, važnim za liječenje čira na želucu i dvanaestercu.
Vrlo je popularan narodni recept za liječenje nagluhosti pomoću rasola.
Navečer, prije spavanja, namočite vatu u rasol od kupusa i stavite je u
uho. Tako spavajte i izvadite je ujutro.
Između ostalog, rasol djeluje protiv gljivica i bakterija, štiti od upala,
pomaže kod čira i liječi mamurluk.
Kiseli kupus u kulinarstvu
Da biste iskoristi sve hranjive tvari u kiselom kupusu konzumirajte ga
sirovog, kao i njegov rasol.
Najzdraviji je u obliku salate uz dodatak bučinog ulja. Osim toga, možete
ga kuhati, pržiti, peći, pirjati i kombinirati sa žitaricama, na primjer
ječmom.
Priprema kiselog kupusa
15 kg zelja
0,5 kg soli
šest lovorovih listova
žlica papra u zrnu
komadići dunje radi žuće boje
po izboru ljupčac, kim, komorač, vinova loza ili jabuke
U plastičnu bačvu složite red rezanog kupusa, a zatim red soli i začina.
Nastavite tako dok sve ne potrošite. Sve zalijte vodom dok ona prekrije
kupus i hermetički zatvorite.
Prvo držite zelje na sobnoj temperaturi dok se ne ukiseli, za što je
potrebno oko mjesec dana.
Zatim ga premjestite na hladno mjesto poput podruma i čuvajte na
temperaturi ne većoj od pet stupnjeva.
Ako bačva nije puna do vrha, napunite najlonsku vreću vodom i stavite je
kao uteg na zelje, da ga pritišće.
Trodnevna dijeta od kupusa
S ovom dijetom možete izgubiti do tri kilograma u tri dana, i pritom
detoksicirati organizam.
Prvi dan pojedite do kilogram i pol kiselog kupusa raspoređenog u
obroke. Pijte puno vode s nekoliko kapi limuna.
Drugi dan za užinu pojedite pola kilograma kupusa, komadić kruha i
nekoliko žlica svježeg sira. Za ručak ponovite, ali u kupus dodajte jabuke
narezane na kockice.
Za večeru kupusu dodajte dva kuhana krumpira, pet grama maslaca,
malo luka i kima (ili nekoga drugog začina prema želji) i sve to malo
prepecite.
Trećeg dana iskombinirajte jelovnike prvih dvaju dana kako vam najbolje
odgovara.
marica
February 26, 2013 u 22.02
po mom znanju na kilu ribanog kupusa treba staviti 10 grama tj.1 deka
kuhinjske soli vec i 15 grama tj. jedan i po deka soli je suvse kupus je
preslan —- ali svaki ima svoj ukus i svoju meru.
mevludin
February 27, 2013 u 8.39
Koliko znam za sebe a star sam 67godina od malih nofu jelismo kiselo
zelje,od nas 7 brače i sestara nitko nije imao dječije bolesti
lutajuca
February 27, 2013 u 9.00
Nije mi baš sasvim jasno o čemu se radi… Kupus je kupus a zelje je
zelje… Ipak, verujem da je ovde reč samo o kupusu, neobično zdravoj
namirnici u svakom obliku…
zlatka
February 27, 2013 u 9.12
zna li neko,da li se smije jesti kiseli kupus ako imas obolenje atroficnog
gastritisa,hvala
jasna
February 27, 2013 u 9.15
lutajuca
kod nas u sj,zap. Hrvatskoj kažemo zelje, u naslovu je kupus,i razumjela
sam o čemu se radi. Nije bitno kako to tko kaže, bitno da se razumijemo i
kako ta namirnica djeluje na naše zdravlje. ovo drugo bi zvala
nadmudrivanjem u kaj sam se sad i sama bez potrebe “uvalila” ...
gorgi
February 27, 2013 u 9.17
Sve je to lijepo,ali mislim da ste duboko zakasnili sa ovom temom jer je
to tebalo objaviti u jesen, kako bi se oni koji zaboravljaju prisetili da treba
pripremiti ovu izvrsnu zimnicu. Ja imam ozbiljan problem u koriscenju
kiselog kupusa, jer je pun soli, a ja se borim protiv visokog tlaka.Molim
ako imate neku sugestiju kako da se okoristim upotrebom kiselog kupusa
bez posledica po visokog krvnog tlaka.
Minka
February 27, 2013 u 9.30
O kiselom kupusu sve najbolje, veoma je zdrav u svežem stanju a može
se s njim pržiti i podvarak ali sa biljnim masnoćama kojih ima u
prodavnicama zdrave hrane. Time ste zaštićeni od holesterola a vrlo je
ukusan. Gurmani napred. Pozdrav svima
lela
February 27, 2013 u 9.31
Kupus obican ali i kiseli je teska zabluda!!! Ne da ne koristi u lecenju
cira , nego ga i pogorsava! Posle salate od kupusa bilo slatkog ili
kiselog,imam takve bolove u zelucu koje danima ne mogu nicim da
saniram. Prema tome , moj veliki glas PROTIV KUPUSA!
lutajuca
February 27, 2013 u 9.32
Ma tačno,nije trebalo tako da napišem.. zapravo sam se u prvom
momentu obradovala da ću naći recept i za kišeljenje zelja koje je takođe
vrlo zdravo a ne znam ni jedan način da ga sačuvam za vreme kada
svežeg nema.. Moje izvinjenje…
sejo livnjak
February 27, 2013 u 9.33
nema ni jedne namirnice koja nije štetna za pojedine ljude, ka tako i
kupus-bilo kiseli ili svježi. On se ne preporučuje ljudima koji imaju aritmiju
srca. naime, ti ljudi imaju veliki rizik od stvaranja tromba u krvi koji
izazivaju začepljenje arterija i vena, odnosno moždani udar itd. Kupus
ima puno vitamina K koji je faktor grušanja-koagulacije krvi . Taklvi ljudi
troše aspirin ili antikoagulante kojki sprečavaju stvaranje ugrušaka
smanjujući uticaj vitamina k n grušanje krvi. Tu je i opasnost za
hipertoničare od puno soli u njemu. Dalje, kiseli kupus nema ništa više
vitamina i minerala od svježeg . Prednost su mu probiotici kojih nema u
svježem
lela
February 27, 2013 u 9.40
Ja sam potpuno sigurna da u kupusu ima neka materija koja bas steti
zelucu i na samu pomisao na kupus preznojim se od muke ali me
zadivljuje to koliko su ljudi odani toj zabludi! Moj otac je bio ciras i to prvi
cir je operisao kao mlad, a javio mu se i u starijem zivotn dobu, a kupus
postoji vekovima, pa da je tako koristan za cir izlecio bi ga i on i milioni
ljudi pre njega!
Dejan
February 27, 2013 u 9.47
U kiseli kupus se stavlja od 1% soli. To znači da na 100 kg kupusa ide
oko 1 kg soli.
Godinama tako stavljamo i nikad nam se ne pokvari.
zlatka
February 27, 2013 u 10.08
Ja licno imam tesko obolenje zeleduce,atroficni gastritis,neznam jel
kome poznato,to je jedini gastritis koji je neizljeciv,ali jedinu salatu koju
podnosim je od friskog naribanog kupusa,i to jedem skoro pa
svakodnevno,sa malo limuna razblazenog i maslinovo ulje.Nisam do sad
imala tegobe,ali sve je od slucaja do slucaja,svako naka slusa svoje tjelo
Mario
February 27, 2013 u 10.34
Hvala,puo korisnih informacija
Mario
February 27, 2013 u 10.35
Puno korisnih savjeta,hvala
Andrej
February 27, 2013 u 11.30
O kiselom kupusu sve najbolje sto znam. Moja majka ga je kiselila na
sledeci nacin: Glavice kupusa bi ocisti od prvih par zamotanih
listova,zatim bi isrezi nozem korjen iz glavica i u svaku tu ruu bi naspi
soli do vrha,onda bi te glavice uredno poredaj u kacu okrenutim rupama
na gore,zatim bi pospi saku crnog bibera po svakom redu glavica i tako
bi ih redaj do vrha te drvene kace,na kraju bi sve to zalila s nekoliko litara
prekuhane ali ohladjene vode,odozgo na vrh bi stavi drveni poklopac na
taj kupus i da bi kuus bio stisnut na taj drven poklopac bi stavljali
ocisceni poveci komadi kamena,po mogucnosti krecnjak kamen iz
rijeke,oblutak. I to je sve za kiseljenje kupusa. Kupus je veoma zdrav u
svim kombinacijama i svjez i kiseo i za sprecavanje mnogih
bolesti,narocito raka,morske bolesti itd.Moja baka ga je svjezeg najcesce
koristila i dozivjela je 111 godina,pa moja majka 96, i nikad nista bolovale
nisu.
Katarina
February 27, 2013 u 11.37
Za ljude sa gastritisom i čirom se preporucuje SOK od svežeg kupusa,
zbog K vitamina, a nikako kiseli kupus. Cedi se sok od kupusa i jedino u
tom obliku je blagotvoran za zeludac. pozdrav
DŠ
February 27, 2013 u 11.55
Najkvalitetniji kiseli kupus na tržištu, a tu mislim na omjer cijene i
kvalitete, može se nabaviti u DM-u. Dobavljač je njemačka Alnatura.
Cijena je bagatelna, 500 grama treba platiti između 8 i 10 kuna. To ovisi
o aktualnim popustima koje ja gotovo uvijek iskoristim. Radi se o
proizvodu iz ekološkog uzgoja što nema konkurenciju na hrvatskomu
tržištu jer su svi ostali, a uglavnom se radi o hrvatskim proizvođačima,
preskupi i prezačinjeni.
Gorgi, nikada nije kasno za vijesti o kiselomu zelju koje se danas može
nabaviti cijele godine. To je namirnica koja redovito mora biti na stolu,
bez obzira na godišnje doba. Tvoj visoki tlak nije posljedica soli, nego
toksina zbog previše termički obrađenih namirnica životinjskoga
podrijetla, kao i podosta pečene i pržene hrane. Dalje, DM-ov kiseli
kupus vrlo je blag i možeš ga konzumirati bez straha.
Minka, kiseli kupus mora se jesti u sirovomu stanju jer je pržen i kuhan
gotovo bezvrijedan.
Lela, jasno je da bolesni ljudi moraju paziti što unose u organizam, stoga
ne čudi da kiseli kupus nekomu može i štetiti.
Lutajuća, u DM-u je kiselo zelje iz ekološkog uzgoja dostupno cijele
godine.
Sejo Livnjače, kiseli kupus pridonosi stvaranju vitamina B-12, stoga je
nezamjenjiva namirnica za vegetarijance.
lutajuca
February 27, 2013 u 12.12
Hvala ti DŠ , potražiću ...
Stevica
February 27, 2013 u 12.38
nekome prija,nekome ne prija kao i ostale namirnice ali sto se mene tice
i velike vecine mojih poznanika kiseli kupus ribani za salatu sa uljem i
alevom paprikom ...dobar,kiseli kupus u glavicama za sarmu ...odlican a
rasol nakon neprospavane noci sa dosta alkohola…nezamenljiv,nijedan
drugi lek ne pomaze sem mocnog rasola
bobo
February 27, 2013 u 13.58
Kisjeli kupus….stvar koja uljepsa zivot ZDRAVOM covjeku, za bolesne
ne znam tu svako treba da pita svoje tijelo…
Ima li sta ljepse od sarme ili podvarka pa gdje god bili u bivsoj Jugi a
narocito za Bozice i Novu godinu
Željko
February 27, 2013 u 14.00
koliko sam čitao na raznim izvorima, visoki je tlak uzrokovan najčešće
kroničnim skorbutom, prikrivenom varijantom i najlakše se izliječi
povećanim unosom vitamina c, kao lijek treba uzimati velike količine
vitamina c, kiselo zelje sadrži te količine vitamina c, već u 100 grama ,
dakle čisteći žile od plaka, povećanim unosom vitamina c, tlak će se
postepeno sniziti i ako ne postoji psihološki uzrok visokom tlaku, takav i
ostati
bega
February 27, 2013 u 14.01
Ne postoi ništa ravno RASOLU, naj bolje piće na svijetu bar za
mene.
stric Slavko
February 27, 2013 u 14.52
Dobro i ljekovito,loše i ne ljekovito zelje ili kupus.Što je pravo,što je
krivo,tko bi ga ovdje znao
Ja ga osobno koristim u svim varijantama i nisam osjetio da me liječi ali
volim ga i koristim često u mnogim receptima.Nisam nikada osjetio da mi
škodi već naprotiv u njemu uživam.Dali kiseo ili svjež.Može sarma ili
salata.U grahu uli ječmu.Toliko divnih jela ima u kojima zelje
dominira.Jedem ga često na mnogo načina i kiselim ga za vlastite
potrebe svake jeseni.Poslije dobroga ručka sa zeljem osjećam se izvrsno
a evo još malo i nadoći će i moj 82-i rođendan.I lijepo mi je pročitati
članak u kojemu se hvali zelje pa se nadam kako ću i ja možda dospjeti
u 111.u godinu.Srdačan pozdrav svima.
Vojo
February 27, 2013 u 15.10
Poštovani, ima jedna korisna caka prilikom kiseljenja koju želim da
podijelim sa vama. Naime, po ovom receptu korijen se ne buši već se
samo zareže na X ili krst, ako tako hocete. Na površinu vode se stavlja
bijela krpa koja se ispere svakih 5-7 dana; Ona kupi skramu i izbija
žestinu iz kupusa tako da ima dobar ukus. Vjerujte godinama tako
kiselim kupus i super ispada. Pozdrav svim privrženicima zdravog života
DŠ
February 27, 2013 u 15.19
* *LIČKI HAIKU**
Kupus, krumpir.
Krumpir, kupus.
Bukva.
Vuk zavija,
Ide medvid.
Opet pada snig.
*
**ZAGORSKI HAIKU**
Bara orje
s kravami.
Konj se vritnul,
otpala mu potkova.
Došel Joža na gemišta.
*
*DALMATINSKI HAIKU**
Lešo blitva
na pijatu.
Furešti se
gužvadu na vaporu.
Ni ladovina nije ča je bila.
*
*BOSANSKI HAIKU**
Deset, s lukom.
Ladno pivo.
Nema raje
na Baščaršiji.
Ko će platit moje meze?
**SLAVONSKI HAIKU**
Kulen, šljiva,
preorana njiva.
Bekrija brke suče.
Zora se pomalja.
Kad će već ti poticaji?
*HAIKU SPONZORUŠE**
Nemam škole, imam sise
Udat ću se, **** mi se
mari
February 27, 2013 u 16.10
DŠ
:))))
tatjana
February 27, 2013 u 16.31
Bravo DŠ, na duhovitom haiku prilogu odličnoj i (pre)ozbiljnoj Alternativi.
Čestitke za osvježavajuću inovativnost našem omiljenom portalu! Kako
je i smijeh lijek, što i Alternativa podržava, priželjkujem češće priloge
ovog tipa! A kiseo kupus ću danas za ručak, hvala na ideji, ali sa suhim
rebrima, koji su za komentatore ovog portala valjda Sotonin izum !
Billyana
February 27, 2013 u 17.23
Bas sam ga juce jela i cesto ga pravim. U kuci smo svi vegani pa nam je
kiseli kupus kao i svo drugo povrce na jelovniku veoma cesto. Samo
raznivrsna ishrana prija organizmu, pa tako ne treba preterivati ni sa cim,
sve moze da bude lek ali i uzrok nasih problema
Marko
February 27, 2013 u 17.47
Pozdravljam sve prijatelje koji komentiraju kiseli kupus ili rasol.Prvo
komentar za Gorgija:1.Točno je, kasno stiže recept za kiseljenje.2.Za
koristiti nema vremenskog ograničenja,ima kis. kupus za kupiti i usrijed
ljeta.3.Ako je nekome prekiseo, operite ga u hladnoj vodi i ok.
Moj recept za kiseljenje glavica kupusa:
- količina po želji ili veličine bačve,
- 3% morske soli.
Kiseljenje: Očistite gornje listove glavica kupusa,izdubite korijen malim
oštrim nožićem, a zatim nožićem isjecite križ na korijenu.Glavice
poredajte u bačvi s korijenom prema dolje. Praznine između glavica
popunite narezanim trećinama manjih glavica(ne rezati korijen).Napunite
bačvu tako redom do vrha. U mlakoj vodi (parcijalno)otopite sol i punite
bačvu tako da voda pokrije kupus.Pazite na količinu vode i soli.Čiste(2-
3)dasčice stavite na kupus i na njima čisti kamen (ovisno kakav
imate).Težina kamena mora održati da voda pokriva kupus.Zatvorite
bačvu i čivati na sobnoj temperaturi do 25 dana.Tko ima mogućnosti
može plastičnim crijevom jednom ili dva puta pretakati vodu da rastvor
soli bude jednak.Zatim bačvu staviti u hladnu prostoriju ili ako je vanjska
temp niska, može na balkonu.Nakon 30 dana kupus je dovoljno kiseo za
prve sarme,podvarak i salate. Dobar tek.
PS.Ja sam prošle godine prvo ukiselio 30kg.5.rujna,prve sarme su bile
na stolu početkom listopada. Druga tura 40 kg.ukiselio (druga bačva)
krajem listopada, pred Božić bio je novi rasol. Prijateljima sam podijelio
nešto oko 7-8 glavica, a moja obitelj (7 članova),24. veljače 2013.
nasladili smo se s posljednim sarmama prošlogodišnjeg rasola.
sanjalica
February 27, 2013 u 18.19
Pozdravljam cijelu ekipu na alternativi,
često čitam savjete i eto neke i koristim. Vidim da ovdje neki ljudi imaju
problema sa želudcem i gastritisom a rado bi jeli kiseli kupus :). E pa
ovako - ovo je moja priča i iskustvo, koje mi je puno pomoglo da se
riješim gastritisa zauvjek.
Godinama sam pila controloc i sve moguće tablete sa ublažavanje
kiseline… i samo je bilo sve gore. I onda jednog dana jedna divna žena
doktorica i homeopatica mi je dala sljedeći recept… svako jutro mjesec
dana sam jela 2 žlice svježeg kravljeg sira i 2 žlice lanenog ulja (kad ga
otvorite držite ga u frižideru i potrošite u roku 2 tjedna), kako mi je bilo
malo čudno okusa onda bih ponekad dodala i med ili malo voćnog
jogurta ili voća ili bi jela u slanoj kombinaciji sa raznim začinima… nakon
mjesec dana takvog doručka, ja nikada više nisam imala gastritis, da mi
se diže kiselina u jednjak ili nešto slično, zna ponekad ali ne od jela nego
od stresa me kiselina zapeći ali onda samo ponovim taj doručak, iduće
jutro ili par dana i stvar je riješena. Inače to je dobro i za druge probleme,
eto meni je pomoglo da se riješim gastritisa.
olja
February 27, 2013 u 19.44
Da, svako jutro 2 zlice svijezeg kravljeg sira sa
zlicom lanenog ulja i 2dl.soka od svijezeg zelja
sigurno rijesava problem cira na zelucu .i
gastritisa.
DŠ
February 27, 2013 u 21.20
«Liječenje na prirodan način – ayurveda»
Dr. Ch. Murali Manohar
GASTRITIS
Gastritis je širi pojam za upalu, odnosno nadraženost unutarnje stijenke
(sluznice) želuca. U nekim slučajevima može uzrokovati stvaranje čira. U
ayurvedi je ovo stanje poznato pod nazivom Urdhvaga am/apitta. Prema
ayurvedi, ovoj ste bolesti skloni ukoliko imate Pitta tjelesnu konstituciju.
U uzroke gastritisa su uključeni:
. Gutanje nagrizajućih otrovnih tvari, alkohola, te nekih lijekova, poput
aspirina ili steroida.
Tjelesni stres uslijed gripe, zahtjevnih operacija, opasnih opeklina ili
ozljeda.
Alergija na lijekove ili trovanje hranom.
Atrofični gastritis je oblik gastritisa otkriven kod starijih osoba čije su želu
čane stanice propale, te može dovesti do pogubne anemije.
U novije vrijeme vlada mišljenje kako je bakterijska infekcija,
Helicobacter py/ori, glavni uzročnik gastritisa. Danas su mnogi
znanstvenici u potrazi za tvarima koje bi iskorijenile spomenute bakterije.
Ukoliko pati te od gastritisa, možete usvojiti sljedeće prehrambene i život
ne promjene, te uzimati biljne nadomjeske kako biste uklonili simptome.
NAPUTCI ZA SAMOPOMOĆ
Možete konzumirati gotovo sve vrste hrane u umjerenim količinama,
osim čilija, začina i kisele hrane. Izbjegavajte Ijute feferone, mesne juhe i
ekstrakte, tamarindu i nedozrele agrume kao što su naranča, slatka
limeta, itd. Smanjite unos češnjaka, đumbira, korijandra i sjemenaka
kumina. Izbjegavajte začinjene umake i marinade. U pripremanju hrane
možete rabiti masi ac od bivoljeg mlijeka jer on smiruje Pittu. Smanjite,
međutim, unos pržene hrane i recikliranih stolnih ulja zbog njihove teške
probavljivosti. Smanjite i unos soli, jer ona nadražuje želučanu sluznicu.
Neutralna hrana poput kuhane riže ili suhih grahorica možda je najbolja
prehrana za gastritis.
Uvijek odabirite rižu koja je odstajala godinu dana. Užina ili manji obrok
svaka tri sata također je u većini slučajeva vrlo učinkovit.
Odavna je poznato kako mlijeko ublažava bol kod čira na želucu. Uvijek
odaberite mlijeko umjesto čaja ili kave.
Kofein koji se nalazi u ka vi i čaju, nekim napitcima, čokoladi i mnogim
lijekovima povećava lučenje želučane kiseline, pa stoga njihovo
izbjegavanje može pomoći u liječenju gastritisa.
Kod nekih pojedinaca gastritis može biti posljedica alergije jli
nepodnošenja određenih namirnica. Ukoliko sumnjate na alergiju ili
osjetljivost na neke vrste hrane, trebali biste sa svojim liječnikom
razmotriti mogućnost testiranja na alergije.
Kad je uzročnik gastritisa bakterija Helicobacter py/ori, tada se u
želučanoj sluznici podiže razina slobodnih radikala. Te nestabiIne
molekule pridonose upalnim želučanim oštećenjima.
Količina vitamina C, antioksidanta koji pomaže u uništavanju molekula
slobodnih radikala, iznimno je mala kod osoba s kroničnim gastritisom.
Upravo je to razlog zašto su neke voćke, bogate vitaminom C, vrlo
učinkovite u liječenju gastritisa. Postoje i dokazi kako antioksidant beta-
karoten također može smanjiti štetu nastalu povećanjem slobodnih
radikala u želucu, tako da su namirnice poput mrkve, koja je visoko
zasićena karotenom, povezane sa smanjenjem rizika od razvijanja
kroničnog atrofičnog gastritisa.
Štoviše, otkriveno je kako je kod osoba s aktivnim gastritisom vrlo niska
razina beta-karotena u želucu. Kombinacija namirnica bogatih vitaminom
C i karotenom dovodi do poboljšanja stanja kod većine osoba s
kroničnim atrofičnim gastritisom.
Izbjegavajte duhan. Pušenje oštećuje sluznicu i može povećati lučenje
kiseline. Jednako tako, pušenje uzrokuje poremećaje na vratarniku
(donjem otvoru želuca) te vraćanje sokova dvanaesnika u želudac.
Žvakanje duhana uzrokuje širenje želučane stijenke i može imati ulogu u
nastajanju gastritisa.
Izbjegavajte alkohol. Alkohol sprječava lučenje prostaglandina, pri čemu
dolazi do gastritisa.
Mnogi lijekovi, poput aspirina i sličnih lijekova, mogu prouzročiti ili
pogoršati nadraženost želuca. Osobe s poviješću gastritisa nipošto ne bi
smjele uzimati aspirin i slične lijekove bez prethodnog savjetovanja s
liječnikom.
Psihička napetost obično se povezuje s gastritisom. Mrzovolja, frustracije
i unutarnje nezadovoljstvo povezano s obitelji ili radnim mjestom, ne
samo da povećavaju sklonost gastritisu, nego i pridonose učestalosti
simptoma i njihovom kasnijem ponavljanju.
AYURVEDSKI LIJEKOVI
Korijen sladića se tradicionalno rabi za ublažavanje upalnih i bolnih
procesa u želucu. Također zaustavlja množenje bakterije H. pylori.
Uzmite jednu žličicu ovog praha i pomiješajte je sa žličicom maslaca od
bivoljeg mlijeka i žličicom čistog meda. Ovaj pripravak uzimajte dvaput
dnevno na prazan želudac, jednom ujutro prije doručka i jednom
popodne, prije popodnevne užine, kad je želudac gotovo prazan.
Ukoliko pored gastritisa patite i od zatvora, tada je najbolji izbor lijek
Avipattikara choorna. U vrijeme odlaska na počinak uzmite dvije žličice
ovog pripravka. Neutralizira kiselinu, stimulira rad jetara i djeluje kao
laksativ.
Šparoge osvježavaju i djeluju kao sredstvo protiv grčeva, te por:nažu kod
osjećaja žarenja. Nekoliko je studija pokazalo kako je korijen ove biljke
učinkovito sredstvo kod viška želučane kiseline. Količina minerala, koja
su važni biokemijski spojevi za ljudski organizam, pronađena je u
značajnim koncentracijama u različitim dijelovima ove biljke. Prah
šparoga trebao bi se uzimati u količini od tri do šest grama, dva puta
dnevno.
Otkriveno je kako je am la (Emblica officinalis) korisna kod poremećaja
probave, žgaravice, anoreksije, povraćanja i krvarenja. Možete je uzimati
u obliku praha, po dvije žličice četiri puta dnevno. (Provedene su kliničke
studije kako bi se ispitao učinak amle kod sindroma gastritisa. Pripravak
je davan u dvadeset slučajeva, u dozama od tri grama, tri put dnevno, u
razdoblju od sedam dana. Lijek se pokazao učinkovitim u 85%
slučajeva).
Dhaatri /oha, Sootasekhara rasa, Sukumaara ghrita, itd., neki su od
ayurvedskih pripravaka koji se uobičajeno prepisuju za liječenje
gastritisa. Prije uporabe valja se uvijek posavjetovati s liječnikom.
Drugi korisni lijekovi su Kaamdudha ras, Lee/aavi/as ras, Chandraka/a
ras i Ama/pittantak ras.
"Alternativa za Vas"
February 27, 2013 u 21.42
Zelje u hrvatskom jeziku je sinonim za kupus.
Ispričavamo se ako to nekome smeta, nismo mislili ništa loše!
Modesti
February 27, 2013 u 22.01
Haiku je divan, uveselio mi je dan (a volim i kiseli kupus):) Pozdrav za
DŠ iz Bosne!
danijela
February 27, 2013 u 22.14
lički haiku i kiseli kupus super DŠ opet si nas nasmijao, moji u kući
kisele kupus u plastičnoj kaci i pokrivaju nailonom i gore stave jos
ganister plastični pun pijeska umjesto kamena, kažu da je to
najekeonomičnije, ponekad jedem a drugi iz drvene kace sa prirodnim
kamenom nisam još probala, vjerujem da prirodni materijali daju neki
drugi okus, kiseli kupus pomaže definitvno probavi, pozdrav svima
zdravko
February 27, 2013 u 23.33
naravno da je kupus zelje, a naziv zelje više upotrebljavamo mi
kajkavci.nešto o kiseljenju: nekada se kiselio u drvenim kacama jer
jednostavno nije bilo plastičnih. mislim da je najvažnije da zelje bude
mekanije, a ne hibridno koje kada se nareže bude kao špage. treba
upotrijebiti “varaždinsko zelje” za koje svi kažu da je najbolje na svijetu.
moja je pokojna majka uvijek kiselila u drveno kaci, a ja u plastičnoj
(novo doba). nikada ga nismo zalijevali vodom, već je zelje samo pustilo
dovoljno soka (bilo je popularno gaženje zelja u drvenim kacama, a to su
uglavnom radila djeca i nije bilo bitno da li su baš oprala noge…ha ha
). zatim se tri tjedna držalo na toplome i onda se preneslo u hladniju
prostoriju - obično bi to bio podrum. između redova rezanog zelja
stavljale su se glavice za sarmu. poslije toga uživancija čim više to bolje.
imam dijabetes i svugdje piše da sirovo kiselo zelje mogu jesti u
neograničenim količinama. termičkom obradom gubi se dosta vitamina…
neću se previše petljati u to da me neki ne počnu razvlačiti jer sam
primjetio dosta onih koji to čine i samo čekaju priliku….
poslije svega još samo ovo: sirovo kiselo zelje i naše bučino ulje…otvara
vam se raj, a želudac zahvaljuje itd. itd. itd.
marica
February 28, 2013 u 12.45
Zdravko je u pravu ! kad sam ja napisao da za ribani kupus treba 10
grama soli to je tacno i netreba dodati za to zelje vodu !!! nego treba
dobro izgnjeciti i dobro ako moze hermeticki zatvoriti i sama ce ispustiti
vodu to je pravi rasol a ne onaj sa dopunom vode to je onda caj od
kiselog kupusa —- ako bas neko zeli piti taj razblazeni sok onda za
svaki litar vode treba isto staviti 10 grama soli. sada u stanovima obicno
nema mesta za bacvu i mesto toga najbolje koristiti providne—- nikako
crne vrece od sintetike u to staviti ribani kupus drzati na toplom dok
povre—ukiseli i onda staviti u hladnu prostoriju ali ako i to nedostaje
onda na balkon gde moze da stoji dok temperatura ne bude konstantno
ispod 0 stepeni za vreme vrenja dzak treba okretati da cela masa bude
stalno vlazna od ispustenog kupusovog soka. nije svaka sorta kupusa za
kiseljenje !!! trebate pitati u vasem reonu koja sorta je za kiseljenje
Ovako kiseljen kupus sa 10 grama soli moja supruga nikad ne pere
moze tako koristiti. KOD KISELJENJA CELE GLAVICA treba izmeriti
kolicinu kupusa i vode i na tu ukupnu tezinu isto staviti 10 grama soli po
kg i onda pre upotrebe netreba prati ukiseljeno zelje treba cuvati na
hladnom mestu jer u protivnom dobije neprijatan miris. Spoljne listove
uvek obavezno odstraniti jer kupus se prska inace je pun gusenica—- bio
kupus je samo dobra reklama.
Marina
February 28, 2013 u 14.59
Lela,
Isti savjet, bamija liječi SVE tegobe želuca.
Riješi se bolova.
Poz,
Marina
Ivana Dragica
February 28, 2013 u 15.09
Haiku je odličan :D
Mi doma koristimo gore naveden recept i obožavamo kiselo zelje. Grah
zelje nam je svaki tjedan na meniju.
Živjelo zelje!
orhida
February 28, 2013 u 17.36
Zdravko,
bravo na izvornom zagorskom receptu za kiseljenje zelja, drago mi je što
si spomenuo i bućino ulje i mislim da bi se trebalo više reklamirati
obzirom na njegova ljekovita svojstva. Molim alternativu da nas na svoj
način informira.
Pozdrav
Ivana Dragica
February 28, 2013 u 17.58
Imali smo nedavno članak o buči, njeno ulje je prava blagodat za
prostatu i mjehur.
slađana medić
February 28, 2013 u 18.33
Upozorenje za DŠ
Nemoj se previše šaliti jer ćeš dobiti zabranu! Neki moji prijatelji su bili
izbačeni iz Alternative radi druženja i šale. A eto više godinu dana je
prošlo a još smo prijatelji.
A drugo opet si počeo filozofirati! Zašto misliš da je u DM njemačko zelje
bilo bolje od Varaždinskog ili Ogulinskog oriđiđi. Ha? Opet zašto kupovati
Njemačko ako imamo domaće? Nije mi jasno.
slađana medić
February 28, 2013 u 18.35
Striče Slavko,
molim te reci kako se radi kiselo zelje sa ričetom. To sada prvi put čujem.
A vjeruj kuham već ooooohooooohoooooo godinica…........
slađana medić
February 28, 2013 u 18.38
Da, slažem se da je tema ooooohohooo zakašnjela. Ali nikad nije
kasno…......
slađana medić
February 28, 2013 u 18.43
DŠ“Cijena je bagatelna, 500 grama treba platiti između 8 i 10 kuna.!”
Dš.... daj nemoj….......... to je tebi bagatela za pola kile kiselog zelja????
A daj pogledaj koliko je prirodno kiselo zelje Varaždinsko! Naglasak je na
prirodno ukiseljeno Varaždinsko zelje!!
Meni je 10 kuna puno prekoviše za pola kile zelja!
slađana medić
February 28, 2013 u 18.52
A što se tiče kiseljenja zelja nikada nismo mjerili…. odprilike…...... jedan
pedanj zelja šaka soli .... djete gacka po zelju pa kada se pokaže voda,
opet zelje pa sol pa se opet gazi….Ili druga varijanta…. nariba se zelje,
osoli onako odokativno kako bi se osolilo za salatu pa se dobro promješa
i stavlja u bačvu ili neku već posudu, dobro natiska sloj po sloj s nekim
batom utisne i tako do vrha. Inače je najbolja drvena kaca. Ali danas smo
moderna generacija pa imamo divnu plastiku. Naravno ide lovorov list,
dunja, jabuka, zrna bibera i kukuruza, kumin. Grah zelje s
repom…...hehehhe,,, čijim repom….
Ivana Dragica
February 28, 2013 u 20.16
Pirjajte luk, dodajte kiselo zelje, malo opranog ječma, vode, pirjajte dok
ječam ne omekša, začinite po želji, možete isto raditi i s kuhanim
ječmom.
slađana medić
February 28, 2013 u 20.25
Skužila…. supač. Hvala
stric Slavko
February 28, 2013 u 20.57
Draga Slađana odgovor na upit dala je Ivana Dragica
ali kada počneš uz zelje koristiti i ječam pojaviti će se još dobrih
kombinacija i vjeruj sve su dobre korisne zdrave i ukusne.
slađana medić
February 28, 2013 u 21.08
Koje….. koje….... koje.. daj reci….......volim kombinirati.
DŠ
February 28, 2013 u 21.40
Slađana je doista čuđenje u svijetu, ali ja sam kavalir pa ću se dodatno
potruditi.
Da si malo pozornije čitala, primijetila bi da je DM-ovo zelje iz ekološkog
uzgoja, dok varaždinsko i ogulinsko to nikada nije bilo!
U Konzumu ili drugim trgovinama (Bio&bio;) ekološki kiseli kupus stoji
između 15 i 17 kuna (600 g), što je mila majka jer je proteklih godina, dok
se nije pojavio u DM-u, stajao 20-ak kuna. No nije samo skup, njihov je i
prezačinjen!
A varaždinsko i ogulinsko zelje ima dva golema nedostatka.
Prvo, prepuno je pesticida.
Drugo, što je prije nekoliko tjedana u Plodovima zemlje objavljeno da se
za naša zelja upotrebljava sjemenje iz Nizozemske.
P. S.
Nizozemci i Hrvati europski su rekorderi po količini pesticida u
konvencionalnoj hrani. Braća po otrovima!
————
slađana medić
A drugo opet si počeo filozofirati! Zašto misliš da je u DM njemačko zelje
bilo bolje od Varaždinskog ili Ogulinskog oriđiđi. Ha? Opet zašto kupovati
Njemačko ako imamo domaće? Nije mi jasno.
slađana medić
February 28, 2013 u 22.01
Joooooooojjjjjjjjjj što volim kada mi se čude!!! A naročito u svijetu! Baš mi
je drago da te zabavljam! A zbog čega si siguran da u Njemačkoj je sve
super! Poruka pjesnika je…... Ljudi kupite zelje i sami ga kiselite, ali idite
ga kupiti u Njemačku! Halo, brate mili….... briješ.......briju, ali baš si mi
zanimljiv. Hvala ti!
zdravko
February 28, 2013 u 23.55
DŠ daj nemoj s tim njemačkim ekološkim uzgojem. što kažeš za
černobil, fukošimu i o mnogo takvih za koje nas “švabe” nisu
obavijestile?????????????
Ivana Dragica
March 01, 2013 u 13.44
Evo još jedan recept za salatu.
Pomiješajte pirjano kiselo zelje i pirjane varganje s kuhanim ječmom,
začinite bučinim uljem.
Nandy
March 01, 2013 u 15.49
Meni je internistica dijagnosticirala kronični gastritis pa sam puno čitala o
njemu. Sama sam shvatila da zapravo nemam uopće gastritis nego su
mi to nuspojave od nasljednog Gilbertovog sindroma tj. povišenog
bilirubina na jetrima. Nalaz od gastroskopije mi je bio super.
Za gastritis je dobro piti 15-30 min prije obroka žlicu domaćeg jabučnog
octa na 2 dcl vode. Ja sam pila jabučni ocat zbog manjka kalija i samo
zahvaljujući njemu mi se povećao. Koliko sam shvatila manjak kalija sam
imala zbog presporog rada želuca kojeg koči moja jetra. Ima u knjizi o
tome „Preuzmite kontrolu nad svojim zdravljem i otrgnite se industriji
bolesti „.
Jabučni ocat obnavlja jetru:
http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/ocat , mislim
da sve prirodne stvari koje su dobre protiv gastritis su i za obnovu jetre.
Ulje crnog kima je isto dobro i konoplje.
Sada pijem puno čajeva za želudac i jetru: zeleni, maslačak, kopriva,
stolisnik, kamilica, neven, menta, čičak, sikavica… I počela sam piti
sirutku.
Meni je moj bratić iz Njemačke rekao za njihovu hranu da gore ima puno
gmo hrane, ali piše na njoj kakvog je porijekla. Organsku ili bio hranu
uvoze iz Srbije. Moj stric iz Njemačke je rekao da kod nas uvoziju sve što
je za otpad. Žive gore već 20 g., na početku su govorili da gore kruh
ništa ne valja.
DŠ
March 01, 2013 u 19.32
Hrvatski DM uvozi Alnaturinu ekološku hranu koja se nalazi u originalnoj
ambalaži s njemačkim pismom.
Na pakovanjima je napisano odakle dolazi hrana, a ima je od Bolivije do
Kine.
Alnatura je ozbiljna tvrtka, stoga su pogrješke rijetke!
———-
Meni je moj bratić iz Njemačke rekao za njihovu hranu da gore ima puno
gmo hrane, ali piše na njoj kakvog je porijekla. Organsku ili bio hranu
uvoze iz Srbije. Moj stric iz Njemačke je rekao da kod nas uvoziju sve što
je za otpad. Žive gore već 20 g., na početku su govorili da gore kruh
ništa ne valja.
thinking
slađana medić
March 01, 2013 u 20.23
Ne vjerujem u to. Mislim nisam postala praznovjerna! Čovječe živim u
sredini gdje se sadi zelje u ogromnim količinama isto kao i krumpir. Vidim
i znam koliko ljudi čega troše na to. Zato ono što se govori da mi imamo
sumnjivo zelje i krumpir je bezveze. . Tu kod nas ni zrak nije zagađeni…
dobro ajde traktori ipak rade svoje….
DŠ
March 01, 2013 u 22.12
Problem je samo što živiš u oblacima.
Flaster
March 01, 2013 u 22.35
DŠ
February 27, 2013 u 21.20
Gastritis je širi pojam za upalu, odnosno nadraženost unutarnje stijenke
(sluznice) želuca.
Glupost. Gastritis je specifični oblik upale, tj. upala lokalizirana na
želudac. Prema tome ne može “gastritis biti širi pojam za upalu”. To je
elementarna logika.
DŠ
March 02, 2013 u 17.58
Flasteru, ja sam samo bio glasnik!
———————
«Liječenje na prirodan način – ayurveda»
Dr. Ch. Murali Manohar
GASTRITIS
Gastritis je širi pojam za upalu, odnosno nadraženost unutarnje stijenke
(sluznice) želuca.
P. S.
Hortenzija: A ništa zdravo nije. Ni puter, ni sir, ni meso jer im daju
hormone rasta i ko zna čega još. Pastrmku hrane nekom mješavinom iz
Italije ??? Ni povrće: čovjek je u moje uši govorio kako jednu baštu rade
za porodicu a drugu za pijacu
http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/mikotoksini
marica
March 02, 2013 u 19.08
Svaki proizvodjac trudi da ostvari maksimalnu zaradu sa svojim
prizvodima—- znaci treba da proizvodi veliku kolicinu proizvoda sa
minimalnom utroskom zivog—- ljudskog rada jer ljudski rad je jako skup i
pored toga niko ni nece posteno da radi radnik zeli sto manje redovno
raditi i puno zaraditi u ozbiljnoj proizvodnji na ljudski rad nemoze racunati
!!! zato neophodno sve mehanizirati—- hemizirati od pocetka proizvodnje
do prodaje na standu !!! Potrosac masovne robe zeli sto jeftiniji kupiti
najlepsi proizvod—- najbolje bi bilo badava !!! jer ako roba nije
prvoklasna nece da kupi !!! Dakle potrosaci nateraju proizvodjace da
nose na prodaju takvu robu koju kakvu imamo danas svugde u masovnoj
prodaji. Natrpani sa azotom, pesticidima i pored najvece paznje
proizvodjaca mehanicki ponekad osteceni—- jer masina nije ljudska
ruka. Mozemo postaviti pitanje gde je IZLAZ vrlo jednostavno: svaki za
sebe treba da kupi 1.500 do 2.000 kvadratni metara parceloe i tamo za
svoje potrebe treba da proizvodi osnovne proizvode za ishranu sebe i
svoje porodice to je sve. ALI sad dolazi najveci problem SRAMOTA
RADITI raznim od fizickog rada odviknutog stanovnistva cak i podcenjuju
ko radi fizicki—- onda oni treba da jedu ono sto nadju na standovima.
Meni sa akademskim titulom to ni najmanje nije neprijatno cak takvom
radu mogu zahvaliti moje zdravlje i zdravlje moje supruge jer ni njoj
nepada zlatni prsten sa ruke kad na svezem zraku okruzenom sa
ukrasnim drvecima radimo i pripremljenu rucak od svezeg proizvoda
pojedemo. Samo tako je to jednostavno—- i uvece imamo dobar san.
istina nemamo vremena za gledanje razni serija i raznog cirkusa za
zabavljanje masa da nebi imali vremena za sebe i za sopstvene svojih
nevolja.
slađana medić
March 02, 2013 u 20.06
Ovdje to nije slučaj. Ljudi su sretni ako netko od proizvođača traži
radnike bilo da kopa ili nešto slično… oprašuje kukuruz, bere jabuke…
samo da se radi i koliko god zaradi. . .
N.O.
March 02, 2013 u 23.24
Ja se slazem sa MARICom . Samo naprijed. Bok.
vedran
March 04, 2013 u 22.53
Marice tako se to radi
Kiseli kupuC sa velikim C je bitno da se unosi u velikim količinama u
organizam jer čovjek ne proizvodi taj vitamin u sebi kao što ga proizvode
životinje a važan je za sve biohemijske procese u tijelu i treba koristiti
morsku sol za rasol jer je ona nerafinirana i u njoj ima 84 elementa za
razliku od kuhinjske soli u kojoj imaju samo tri elementa natrij-klorid-jod
linus pauling dobitnik 2. nobelove nagrade na području istraživanja
vitamina je sve objasnio u svojoj knjizi o tome kako treba unositi mega
doze vitamina C jer je to naj važniji vitamin za naš organizam a eto
kupus nam pomaže da do tog cilja i dodjemo.
Dolazi proljeće, prijatelji izadji te iz domova, otidjite u prirodu i uživaj te u
ponovnom radjanju naše majke zemlje pozz
slađana medić
March 05, 2013 u 10.07
Dolazi proljeće i sa time i radovi u vrtu. Da li netko pouzdano zna kako
zaštititi luk od lukove muhe. Molim Alternativu da da neki članak o tome
u pravo vrijeme. Ili ako netko zna da li je već bilo govora o tome ovdje.
Hvala svima
Marina
March 05, 2013 u 10.59
Pozdrav, Slađana,
Ja štitim luk naizmjeničnom sadnjom reda luka i reda mrkve. Oni se
uzajamno štite, svatko protiv svog nametnika. Također, oko vrta sijem
kadifice, one štite od raznih nametnika (a i same se dalje posiju). Između
stabljika rajčice sadim bosiljak, on štiti od smrdljivaca, a i korisna je biljka
(začin, čaj).
Ugodan početak vrtnih užitaka!
Marina iz Istre
slađana medić
March 05, 2013 u 11.19
Prošle godine sam tako radila ali opet je došla mušica, pa čak i na
češnjak. Nije upalilo ovo s mrkvicom. Hvala Istrijanko….. Rado se sjetim
Poreča
stric Slavko
March 05, 2013 u 18.55
Molim Alternativu ako je ikako moguće da mi pošalje članak u kojem je
spominjan između ostalih biljaka i bršljan.Ja sam taj članak negdje
izgubio a jako sam zainteresiran za njega.Unaprijed se zahvaljujem i
ispričavam na smetnji
slađana medić
March 05, 2013 u 19.00
Hvala ti Maro… zaista sam radi toga odustala od rotkvica…..... izluđuju
me te bube…da…. hm…. znam ta te preparate ali voljela bih jesti mladi
luk a inače svim tim prepatatima je najmanja karenca po tri
mjeseca…..... a onda više nije mladi….....luk
marica
March 05, 2013 u 19.04
Vedran
nazalost Paska morska sol je rafinirana . napisiti koja sol nije rafinisana
znaci isti su kao tuzla sol,pisu velikim slovima da “rafinisana” i na drugim
prirodnim morska solima isto pise,,, himalajska sol je skupa.
marica
March 05, 2013 u 19.28
sladjana medic
imate karencu i sa dve nedelje neki raspadaju za par dana Piretroidi -
vestacki piretroidi - biljka raste u dalmaciji od kojeg extrahovali u
pocetku, ima samo pitajte od strucnjaka ako nista nepomaze obratite
Sveucilistu u Zagrebu odelenje zastite bilja imaju izvanredne strucnjake
siguran sam da cete dobiti najbolji savet ili obavestenje da u vasem
reonu kome da obratite licno, poznaju strucnjake licno !!!. inace stari luk
posadite na 10 - 15 santimetara duboko pocetkom oktobra “10 ” mesec i
polako ih mozete koristiti za nedelju dana ( kod mene )znaci bez stete od
lukove muve do pocetka ” 4 ” meseca - zavisi od srednje dnevne
temperature. drago mi je da neko radi ne samo filozofira !!!!
slađana medić
March 05, 2013 u 19.37
slađana medić
March 05, 2013 u 19.42
Čuj…....... Maričice….... do sada je bio snijeg u vrtu pa nisam mogla
posaditi ni luk ni češnjak, a onda je bilo blato…a sada najavljuju opet
kišu… očito do sredine ovog mjeseca neću moći uopće u vrt. Hvala ti
na savjetima, ali bi li se oni U Zg. uopće potrudili da za kilogram luka
nekoga savjetuju….?
slađana medić
March 05, 2013 u 19.48
Hej…........ pa sad sam shvatila….... rekao si “stari luk?” što to točno
znači? Ako sam shvatila, luk koji se konzumira stavi se u zemlju u 10
mjesecu i onda se može već za sedam dana jesti???? Ma….....
daj….......???? Hajde, probat ću ove godine i to! Ako imaš još kakvih
dobrih savjeta rado bih čula. Naravno ako ti se da i ako Alternativa to
dozvoljava s obzirom da smo na temi o kiselom zelju…. a ne na
zemlji…...
marica
March 05, 2013 u 20.19
sladjana medic
da to je konzumni luk koju prodaju u jesen. Ja zivim na skoro zivom
pesku i vec nedelju dana moze raditi nema blata skoro nikad—- ali ni
proizvodnja bez vode. sneg skoro nije ni bilo . sa fakultete sigurno cete
dobiti pozitivan odgovor. ja sadanje njihov kadar nepoznajem ali uvek
stajali na visine struke. u snegu sam uzivao kod bodenskog jezera 5
nedelja. ja znam da negde jos ima sneg i blato ali ima i gde vec kuca
prolece .IZVINJAVAM ALTERNATIVI trudicu se da drzim Vase upute za
komentare.
Flaster
March 05, 2013 u 20.28
Samo da se odjavim…
slađana medić
March 05, 2013 u 20.30
Flaster….......... Kaaaaaaaaaaajjjjjjjjj o čemu ti to???
vedran
March 07, 2013 u 8.29
Marice
solana pag kuhinjska morska sol krupno mljevene jod i magnezij u
velikim količinama uzmi neku posudu i izdrobi ovu sol meni ima odličan
okus,nisam mogao prestati soliti hranu kad sam je probao
Goran
March 09, 2013 u 10.57
Da bi kiseli kupus bio zdrav, mora biti ukiseljen na prirodni način, tj
isključivo sa solju i vodom. Danas se na žalost dodaju raznorazni
kemijski aditivi(kiseline) koji uništavaju kupus, a time i njegovu korisnost.
Možda radi tog neki imaju problema kad ga jedu. Provjerite porijeklo
kupusa i način kiseljenja.
Di
March 11, 2013 u 15.00
Obožavam kiseli kupus, znam kako se kiseli, znam kako se jede, znam
kako mi je super dok ga konzumiram.
Flaster
March 11, 2013 u 16.41
slađana medić
March 05, 2013 u 20.30
Flaster….......... Kaaaaaaaaaaajjjjjjjjj o čemu ti to???
Pokušao sam se odjaviti s ove teme (da ne primam obavijesti o novim
komentarima na “kupusu”) ali nije mi ispunjena želja. :)
Branks
March 26, 2013 u 16.26
Bolja je drvena bačva (kaca) - po starinski. Plastična je možda
praktičnija, ali je drvena zdravija…
ivica
January 02, 2014 u 19.43
moram ovo da napisem o reakcije kiselog kupusa ili sarme ,moj prijatel u
engleskoj je napravijo sarme i sutradan dode farbar da farba kucu i
donese neki sedvic kako to englezi inace rade ali moj prijatelj mu kaze
da ima dvije sarme u frizideru da pogrije i prozdere ,kad se vratio farbar
ga upita da li moze da uzme sarme kuci,on odgovori da moze.ujtro farbar
dode sav uzbuden i pita njega da koje je to jelo,on mu objasni,na to
farbar kaze da je njegova zena pitala dali ima jos koju sarmu jer su
obodvoje cjelu noc bili jakouzbudeni u krevetu to znaci da je sarma ili
kiseli kupus jako ljekovit :
Marina iz Istre
January 03, 2014 u 7.30
Ovo je najgenijalniji komentar ikad
Živio kupus!
Lalica
February 12, 2014 u 12.53
ne plasite se kiselog kupusa,dovoljno je izrendati2 sargarepe u salatu
kiselog,a i svezeg,pa ce procenat soli opasti.prijatno.kupus nas prati
hihjadama godina,nas sa starog kontinenta,upisan je u nasem
genetskom pismu,vazno je jesti od svega,ne preterivati.zivela
sarma,svadbarski kupus,podvarak,salata od kiselog sa dosta tucane
suve paprike i malo ulja,narocito orahovog,... prija i telu i dusi
maya
February 12, 2014 u 17.18
bas ga danaskuhala za ručak
zdravko
February 12, 2014 u 23.34
I ja sam danas za ručak imao musaku od kiselog zelja u lisnatom
tijestu….......fantazija, amojoj supruzi naklon do poda
