CANTINA IN LA MORRA

Azienda Agricola e Cantina

ROCCHE COSTAMAGNA

Via Vittorio Emanuele 812064 La Morra (Cn) ITel. +39 0173 509225Fax +39 0173 509283

Terre di grandi vini e patria del tartufo, queste terre sono

oggi una delle mete del turismo internazionale. Langhe dal francese langue,ovvero lingua. Lingue di terra, per le forme arrotondate delle colline, dai morbidiprofili, che si rincorrono caratterizzando il paesaggio di una ben precisa zona delPiemonte: una terra affascinante compresa per la maggior parte nella provinciadi Cuneo, la zona che da Alba scende verso sud (alla destra orografica del fiumeTanaro), fino ai pendii settentrionali dei monti liguri.

La zona di origine del Barolo è un’area circoscritta di 11 comuni, sul lato destrodel fiume Tanaro: 1715 ettari registrati con 1163 aziende. La Morra è il più impor-tante degli undici: qui si produce infatti un terzo della produzione totale di Barolo.Nel periodo medioevale le Langhe videro sorgere castelli, chiese, abbazie, e neisecoli successivi ville gentilizie, palazzi, borghi e casolari. Pavese e Fenoglio lehanno immortalate in alcune delle pagine più belle della nostra storia letteraria.Gran parte della superficie collinare è vitata. Il terreno calcareo e argilloso è infat-ti vocato alla coltivazione della vite. Si tratta di terreni diversi da collina a collina,da versante a versante, che fanno sì che da ciascuna vigna venga prodotto unvino differente, dalla personalità distinta, unica.

Dei quattordici ettari di nostra proprietà, sei sono situati nella prestigiosa sottozo-na delle Rocche dell'Annunziata, e appartengono da più generazioni all’azienda.

Le LangheLa Morra, Piemonte, Italy

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E’ dalla combinazione di fattori unici quali la posizio-

ne geografica, le attenzioni in vigna e in cantina, l'esperienza decennale chenascono i vini Rocche Costamagna. Il primo documento che attesta la centena-ria tradizione risale al 1841: si tratta di una licenza di vendita al minuto del vinoprodotto dai vigneti di proprietà. Dalla fine degli anni Sessanta è ClaudiaFerraresi, nipote della vedova Costamagna, a condurre l’attività affiancata dalmarito Giorgio. Oggi a gestire l’azienda è il figlio Alessandro Locatelli con la con-sulenza dell’agronomo Gian Piero Romana e dell’enologo Giuseppe Caviola. La nostra filosofia unisce l'utilizzo delle moderne tecniche di vinificazione alrispetto delle caratteristiche dei vitigni autoctoni. Ciascun vino viene prodottocon l'intento di esaltare le caratteristiche proprie del vitigno e della zona di origi-ne. Produciamo Arneis, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo,Barolo, Barolo Chinato e Grappa di Barolo.E' di impatto la passeggiata in cantina, dove le suggestive volte e gli spessi muridi mattoni e pietre di Langa incorniciano la serie di botti di rovere di Slavonia ele bottiglie lasciate a riposare. Le condizioni di temperatura e umidità sono infat-ti ideali nei locali storici di affinamento. L’enoteca rappresenta non solo lo spaziodove si organizzano le degustazioni, ma anche una vetrina dei prodotti e delleproposte della nostra azienda. Oltre alla gamma dei vini, è possibile acquistarepresso il punto vendita eleganti confezioni regalo, libri e oggetti di design.

I ViniI Grandi Vini delle Langhe

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Nel centro storico di La Morra, con il restauro dell’antica

casa sovrastante la cantina storica sono stati ricavati quattro eleganti ambientidestinati all'ospitalità . Le “Art suites” sono impreziosite da arredi antichi autenti-ci e pregiate opere pittoriche di Claudia Ferraresi. Ogni ambiente è personaliz-zato con l'uso creativo di luci, colori, forme. Tutte le camere dispongono di unsoleggiato terrazzo di venti metri quadrati circa, che contende alla piazza in cimaal paese, ovvero al Belvedere, il primato di miglior punto panoramico sulla Langadel Barolo. Tutte le camere sono inoltre dotate di aria condizionata, cassaforte,frigobar, telefono, tv satellitare.

Visite e degustazioniL'azienda è aperta alle visite e alle degustazioni tutti i giorni della settimana. Si effettuano degustazioni dei vini secondo varie soluzioni che possono essereconcordate con il visitatore. Le visite guidate si effettuano in italiano, inglese efrancese, secondo il seguente orario: dal lunedì al sabato 10.00-13.00; 14.30-17.30; la domenica dalle 10.00 alle 13.00. E' consigliata la prenotazione, in par-ticolare per i fine settimana. I locali sono inoltre sede ideale di conferenze e pre-sentazioni.

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Le camere

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I locali dell’enoteca sono anche sede della Ca dj'Amis, viva-

ce centro culturale fondato nel 1975 da Claudia Ferraresi, pittrice, giornalista, criticod'arte e Donna del Vino. È un luogo storico dove si possono trovare immagini vecchie enuove delle Langhe. I locali ospitano i quadri di Claudia Ferraresi, le collezioni di botti-glie datate e istoriate, documenti antichi preziosi e inusuali, oggetti d'uso da collezione.L'associazione culturale Ca dj' Amis organizza incontri aperti al pubblico per incentiva-re il recupero e la valorizzazione delle migliori tradizioni legate all'ambiente, alla culturapopolare, al folklore, alla gastronomia, all'enologia e alla microstoria, con particolareattenzione alle minoranze etniche e linguistiche. Dal 1976 ha istituito la “Ciao d'la Ca”,riconoscimento dell'associazione a personaggi che attraverso il proprio impegno hannovalorizzato l'ambiente, le tradizioni, l'identità e le radici dell'uomo. Tra i principali eventipromossi, il Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, che si svolge ogni anno amaggio e che coinvolge le più importanti realtà nell'ambito dell'editoria legata al gusto ealla cultura del territorio. L'associazione ha istituito “I Ristoranti delle Tavolozza”, sodali-zio di approfondimento e scambio tra le più significative aree enogastronomiche italianee internazionali.

La Biblioteca enogastronomica “Libri da gustare”Nel 2005 l'Associazione Culturale Ca dj'Amis ha inaugurato presso la propria sede laBiblioteca enogastronomica “Libri da gustare”, rendendo così fruibile al pubblico il risul-tato di un lungo e minuzioso lavoro di raccolta di testi nell'ambito di iniziative e manife-stazioni di carattere divulgativo e culturale. La Biblioteca é inserita nel SistemaBibliotecario regionale; negli scaffali sono ordinati, oltre ai testi più recenti, volumi rari,numerati, edizioni limitate, pubblicazioni di enti pubblici e associazioni, guide. La partepiù consistente della dotazione è relativa all'enogastronomia e al territorio.

La CulturaClaudia Ferraresi e la Ca dj Amis

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