Lạp Xưởng Sóc Trăng Quãng Trân - Heo

7/24/2019 Lạp Xưởng Sóc Trăng Quãng Trân - Heo

http://slidepdf.com/reader/full/lap-xuong-soc-trang-quang-tran-heo 1/3

Quãng Trân được thành lập từ trước đây hơn nửa thế kỷ, là một cơ !

chuy"n #n $u%t l&p $ư!ng' ()c #n ph*m lạp xưởng Quãng Trân được

làm từ th+t, m h-. /ớ0 g0a /+ truy1n th2ng c3a g0a đ4nh ngư50 6.a 0nh

2ng ! m01n Tây, đ7c 809t là t:nh ;<c Tr=ng'

Lạp xưởng Quãng Trân được chế biến theo phương pháp truyền thống củ

ngư!i "o

Lạp xưởng Quãng Trân nổi tiếng trên cả nước

>à. nh?ng @+p lA tết, l&p $ư!ng Quãng Trân tr! thành m<n =n khBng thC

th0ếu tr.ng mD0 g0a đ4nh ngư50 >09t' E&p $ư!ng Quãng Trân đã ch. ra đ50

từng cFng l&p $ư!ng thơm lừng /à khBng thC th0ếu tr.ng mâm t09c c3a mD0

g0a đ4nh ngư50 >09t /à. nh?ng @+p lA, Tết' Từ trước đến nay, lạp

xưởng Sóc Trăng Quãng Trân h-. ra đ50 t0ếp tGc khBng ch: được 8)n

rộng rã0 tr"n th+ trư5ng c# nước mà cHn $u%t kh*u ang (ampuch0a, làm

lương khB ch. 8ộ độ0 tham g0a ch0ến trư5ng nước 8&n'



Lạp xưởng Quãng Trân được xu#t $h%u r&ng rãi

Iến n=m JKKL, @.anh ngh09p tư nhân Quãng Trân được thành lập' Mng

Eương >=n (<n t0ếp tGc ph)t tr0Cn m&nh thương h09u hơn nửa thế kỷ 8Nng

c)ch đOu tư c#0 t0ến trang th0ết 8+ ch. phP hợp /ớ0 $u hướng #n $u%t, [email protected] tr.ng t4nh h4nh mớ0' Th-. đ<, /2n đOu tư c3a @.anh ngh09p từ /à0

tr=m tr09u đng được nâng l"n R,S tỷ đng, m! rộng Uuy mB #n $u%t

th"m m7t hàng mớ0 là 8)nh pVa, cBng nhân t=ng từ K ngư50 l"n RKK ngư50

/à kh.'

Hương vị v c!c ngu"ên li#u c$ế %iến lạp xưởng



Lạp xưởng Quãng Trân được '() ho(n to(n b*ng nguy+n 'i,u th-t heo

được ư.p gi /- đ0c bi,t

;#n ph*m l&p $ư!ng Quãng Trân được làm h.àn t.àn 8Nng nguy"n l09u

th+t h-. 8=m trộn /ớ0 m cWt h&t lXu ướp /ớ0 g0a /+, @n /à. ruột h-. đãlàm &ch r0 thWt thành từng đ2t, au đ< đ-m %y khB' Ygư50 làm th3 cBng

đC =n th4 chuộng c)ch phơ0 khB tX nh0"n' 6ương /+ c3a l&p $ư!ng tPy th-.

g0a /+ được t*m ướp, đ< cZng là 8V Uuyết r0"ng c3a mD0 lH #n $u%t, nhưng

thư5ng khBng thC th0ếu rượu ma0 Uuế lộ, đC t&. mP0 thơm Uuyến rZ, đng

th50 g0[p l&p $ư!ng 8#. Uu#n được lâu' E&p $ư!ng c< thC được luộc, h%p,

nướng h.7c ch0"n' Th-. nh01u ngư50, nướng là c)ch =n ng.n nh%t, đ7c809t kh0 nướng tr"n rượu, m<n =n \ t]a mP0 thơm n^c mZ0, /ừa ngử0 8Gng

đã _đ)nh tr2ng` l0"n h0' Thư5ng đC nhanh hơn, ngư50 ta đ-m ch0"n, c< thC

ch0"n 8Nng @Ou nhưng ng.n hơn là ch0"n 8Nng nước' E&p $ư!ng ch. /à.

ch#. /ớ0 Vt nước, đến kh0 nước c&n l=n th"m /à0 lOn, m tươm, l&p /àng là

thư!ng th^c'

Documents

Lạp Xưởng Sóc Trăng Quãng Trân - Heo