Boletín de Novedades en la Investigación Turística en España

Nº 51, Junio 2017

ÍNDICE

Grupo de investigación 2

Artículos académicos 3

Noticias 6

Libro 8

Tesis doctoral 9

Próximos congresos 10

Llamada a autores 11

Editado por REDINTUR y en estrecha colaboración con la Sociedad estatal española dedicada a la gestión de la innovación y las tecnologías turísticas (SEGITTUR), este boletín de la investigación turística en España tiene como objetivo compilar y poner a disposición de los profesionales y de los investigadores en turismo las últimas novedades de la producción científica e investigadora realizada por las Universidades españolas.

Sigue la actividad científica en turismo en los medios

sociales

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GRUPO DE INVESTIGACIÓN

Grupo de investigación Factor Humano, Organizaciones y Mercados

El Grupo de Investigación Factor Humano, Organizaciones y Mercados es un grupo reconocido per la Generalitat de Catalunya que congrega a un conjunto de docentes e investigadores expertos en ámbitos como los recursos humanos, el comportamiento del consumidor, la gestión de los servicios, el marketing,

El grupo multidisciplinar FHOM se ubica en el Departamento de Gestión de Empresas de la Universitat Rovira i Virgili.

La investigación de FHOM se enmarca en el estudio de las organizaciones y el impacto que sus prácticas de gestión tienen sobre los trabajadores, los consumidores y la sociedad en general.

Sobre todo, los trabajos realizados conjuntamente por los miembros del grupo a lo largo de los últimos años se centran en el estudio del sector servicios, sobretodo en entornos gestionados por tecnologías de la información y del conocimiento (como por ejemplo, call centres), el sector turístico, el público y el de la salud.

Áreas de conocimiento:

Recursos humanos

Marketing

Gestión de servicios

Comportamiento organizativo

Comportamiento del consumidor

Internacionalización

Psicología de las organizaciones

Líneas de Investigación:

Contagio emocional y cadena servicio-beneficio

Tiempos de espera en los servicios

Plagio estudiantil en la universidad

Agentes de la función de recursos humanos

Gestión en el sector de la salud

Gestión en el sector turístico

Gestión en el sector de call centers

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ARTÍCULOS DE REVISTAS

Un viaje desde lo imaginario a lo real. Una aproximación al perfil del turista literario en España

En este trabajo se muestra cómo ha evolucionado la literatura académica sobre el ocio y el turismo a lo largo de la historia y cuáles han sido las múltiples funciones sociales que ha tenido. Por otro lado se relaciona la literatura y el turismo como fenómenos que facilitan la configuración de imaginarios sociales que son necesarios en nuestra vida cotidiana, de los que se alimenta el turismo literario en donde lo evocativo es su principal razón de ser. Finalmente se trata de diseñar de manera aproximada un perfil tipo del turista literario en España. (Texto completo)

Methaodos.revista de ciencias sociales Vol 5 Nº 1 (2017)

p. 119-129

Se han obtenido datos de visitantes y experiencia de organismos culturales

Es un análisis exploratorio que sirve para evaluar de manera inicial una realidad

Destination Image Versus Risk Perception

Journal of Hospitality & Tourism Research (2017)

Este artículo realiza una revisión de la literatura sobre los estudios de imagen de destino y la percepción de riesgos, que junto a un análisis de contenido ha permitido identificar una serie resumida de atributos clave en ambas literaturas. Los principales resultados revelan que existe un solapamiento entre los atributos que valoran cada concepto en términos cognitivos. Esto se debe a que los estudios de imagen tienden a describir los atributos de los destinos de forma positiva, mientras que los estudios de riesgos tienden a adoptar una versión negativa de los mismos.

Identifica y compara los atributos cognitivos usados hasta ahora en los estudios de la imagen de destino y la percepción de riesgo

Se utilizó el análisis de contenido con 62 artículos relevantes del ámbito de estudio

Discute implicaciones teóricas y realiza sugerencias para futuras investigaciones

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Los orígenes de la normativa y organización administrativa del turismo en España

El objeto de este trabajo consiste en el estudio y análisis de la primera administración y legislación turística española, en la que se muestran las primeras formas de intervención administrativa en el sector, tendentes a la promoción de un producto cuidado. Se optó en aquellos momentos por una decidida apuesta por la ordenación del sector con la finalidad de ofrecer seguridad y protección al visitante, tomando como recursos turísticos principales los referidos a la riqueza histórica y patrimonial así como la belleza del territorio.

Civitas: revista española de derecho administrativo Nº 182 (2017)

p. 355-377

Repasa las iniciativas desarrolladas por la Comisión Nacional de Turismo

Presenta la actividad y normativa que desarrollaron órganos como la Comisaría Regia del Turismo y el Patronato Nacional de Turismo

Se observa que el periodo analizado se daban preocupaciones similares a las actuales

Incidencia de factores personales y laborales en los salarios del sector hostelero: una visión de género

Cuadernos de Turismo

Nº 39, (2017) p. 417-436

El objetivo principal de este trabajo es analizar la incidencia de una serie de factores personales y laborales sobre el salario de los trabajadores/as del subsector de la hostelería española, comparándolos con otros sectores de actividad, todo ello desde una perspectiva de género y mediante la estimación de una función minceriana. Los resultados revelan una significativa diferencia negativa del rendimiento del capital humano en la hostelería frente al resto de sectores, y una mayor penalización salarial asociada al rendimiento educativo para el caso de la mujer en hostelería, en contraposición a lo que ocurre en el resto de sectores analizados.

Plantea una variación de la función de la salarios de Mincer (1974)

Profundiza en la literatura sobre las diferencias salariales entre hombres y mujeres en el sector turístico

Utiliza datos procedentes de la Encuesta de Estructural Salarial 2010

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Productos gastronómicos con identidad y desarrollo del destino turístico. Un estudio sobre rutas del queso en España

El objetivo de este trabajo se centra en analizar como la comida autóctona con identidad, a través de eventos y rutas temáticas, puede ser de gran interés para el desarrollo del turismo gastronómico de un destino. El escenario de este estudio se localiza en un conjunto de rutas queseras españolas seleccionadas atendiendo a su presencia territorial, relevancia y proyección turística. Todas ellas cuentan con actividades complementarias, como la observación de paisajes, visitas a ganaderías, degustaciones en queserías, etc. Además, tienen en común la calidad de sus quesos, ya que todas las producciones se encuentran vinculadas a través de sus respectivas Denominación de Origen Protegida (D.O.P.).

International Journal of Scientific

Management and Tourism Vol 3 Nº 5 (2017)

p. 93-109

Realiza un análisis descriptivo de cinco rutas queseras

Se plantea la evaluación del grado de implicación del visitante en productos innovadores como futura línea de investigación

El desarrollo del turismo gastronómico basado en el queso dependerá en buena medida de la interrelación entre la industria alimentaria y el turismo

The contribution of social tourism to sustainable tourism: a case study of seasonally adjusted programmes in Spain

Journal of Sustainable Tourism (2017)

Este artículo analiza la importante desconexión entre los supuestos de carácter político y la evidencia basada en los resultados a través del análisis de los efectos desestacionalizadores del programa de turismo social español, dirigido a personas mayores. Para ello se ha cuantificado el efecto que el IMSERSO tiene sobre el carácter estacional del empleo y la actividad económica en la mayoría de las regiones estudiadas, y se ha verificado que el gran volumen de demanda de turistas internacionales en las temporadas altas enmascara los efectos cuantitativos en las regiones con mayor concentración estacional de turistas internacionales.

Se realizan recomendaciones de políticas y prácticas en el turismo sostenible que se pueden transferir a otras zonas que adoptan programas de turismo social

Hay una falta de evidencia directa que relacione la ejecución de dichos programas con resultados de sostenibilidad

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NOTICIAS

La OMT convoca los premios a la Excelencia e Innovación en Turismo

La OMT ha anunciado que ha abierto el plazo para la recepción de candidaturas a la decimo cuarta edición de sus premios a la Excelencia e Innovación en Turismo. Desde 2003 estos premios reconocen anualmente la labor de organización y personas de todo el mundo que contribuyen a fomentar la innovación y crear un turismo más sostenible y responsable.

Las candidaturas para los Premios de la OMT se dividen en cuatro categorías: política pública y gobernanza; empresas; Organizaciones No Gubernamentales e investigación y tecnología. Hasta el 30 de septiembre la OMT recibirá candidaturas y en la primera semana de noviembre se conocerá a los premiados de esta edición, cuya gala de entrega tendrá lugar en Madrid durante FITUR 2018.

En el siguiente enlace puede encontrarse toda la información para presentar una candidatura.

5.000 universitarios podrán realizar prácticas remunerada en Pymes de toda España

El pasado 12 de mayo Banco Santander, Crue Universidades Españolas y la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (CEPYME) firmaron un convenio para el desarrollo de la 6ª convocatoria de Becas Santander-Crue-CEPYME Prácticas en Empresa. Gracias a este convenio 5.000 estudiantes universitarios podrán realizar prácticas profesionales remuneradas en pequeñas y medianas empresas de toda España durante 2017.

El objetivo del programa es complementar la formación de los estudiantes universitarios españoles, acercándoles la realidad del ámbito profesional, ampliando sus conocimientos y favoreciendo su contacto con empresas que podrían facilitarles su inserción laboral. En total, más de 29.000 empresas han participado en los últimos cinco años en esta iniciativa.

Fuente: Crue Universidades Españolas

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Exceltur presenta URBANTUR 2016

En los últimos años se ha asistido a un fuerte incremento de la demanda en las zonas más turísticas de algunas ciudades, suscitando percepciones puntuales de saturación e inducido unas indeseadas reacciones sociales.

Todo ello despertado en algunas agendas políticas locales, la necesidad por reordenar y restringir el curso de la actividad turística buscando hacerla más sostenible.

Este nuevo escenario turístico español justifica y reivindica, la actualización del Monitor de Competitividad Turística que su publicó en 2012, que valora las mejores prácticas de las principales ciudades España. Urbantur pone a disposición de todos los agentes del sector un informe que aporta información rigurosa para reflexionar sobre las diversas políticas que, preservando el entorno, valores y estilo de vida local, puedan impulsar de manera sostenible, la mayor productividad turística y la mejora continua de su competitividad, sustentada en los mayores consensos sociales y cooperación público-privada. Acceso al informe completo.

XX Congreso Internacional de Turismo de la FUE-UJI

El pasado 10 y 11 de mayo se celebró la XX Edición del Congreso Internacional de Turismo Universidad-Empresa, que tuvo como título "Gobernanza y participación en la gestión sostenible de destinos turísticos". En la conferencia plenaria se abogó por el uso de las nuevas tecnologías y la inteligencia competitiva para optimizar esfuerzos en la gestión de los destinos turísticos, considerándose los datos como la clave para la estrategia de los destinos. También se celebró un panel de expertos que ahondaron sobre la innovación turística en los centros de investigación, que fue moderado por el catedrático y director del congreso, Diego López-Olivares.

A lo largo de distintas sesiones paralelas se presentaron un total de 41 comunicaciones a cargo de investigadores y profesionales del sector, que trataron diversos temas como la economía colaborativa, modelos públicos de gestión, el factor humano en turismo, clubes de productos, marca ciudades, etc.

8 Boletín SICTUR de Novedades en la Investigación Turística en España

LIBRO

Derecho de la empresa turística

Por la amplitud de su contenido y la profundidad con la que se desarrollan todas sus lecciones, este manual puede ser el instrumento idóneo para el estudio de asignaturas relacionadas con el Derecho Privado del Turismo del Grado en Turismo. No obstante, puede ser también de gran utilidad para profesionales del sector turístico o para cualquier persona interesada en conocer en detalle la regulación legal de la empresa turística y las modalidades contractuales que se utilizan en este ámbito para satisfacer la demanda de servicios turísticos. Si bien esta temática se aborda desde la perspectiva del derecho privado, el lector encontrará en este libro las claves para lograr una visión global del derecho de la empresa turística y de la protección legal de los usuarios turísticos, gracias a referencias puntuales a aspectos de especial interés del régimen jurídico público de estas materias.

Difiere esta obra, no obstante, de un manual tradicional por el formato elegido para su presentación. El contenido se muestra de manera más visual, gracias al empleo de un modelo de transmisión del conocimiento basado en la lógica de los esquemas y mapas conceptuales. Con esta forma novedosa de plantear el estudio de la materia se pretende lograr una mejor comprensión de las figuras analizadas, así como un mayor entendimiento de la interconexión existente entre los distintos temas.

9 Boletín SICTUR de Novedades en la Investigación Turística en España

TESIS

La motivación del turismo deportivo en espacios naturales

Esta tesis doctoral pretende seguir arrojando luz sobre el estudio del ejercicio físico y la motivación proporcionando un nuevo análisis de relación entre las distintas variables que pueden ayudar a encontrar nuevos modelos para que el ser humano se comprometa un poco más con la práctica de ejercicio físico en el medio natural.

La investigación se enmarca teóricamente bajo la perspectiva del turismo deportivo; analiza las diferentes corrientes de la teoría de la autodeterminación y conceptualiza los términos felicidad, salud y bienestar para estudiar el florecimiento humano en la motivación del turismo deportivo en espacios naturales. Además, se presentan las diferentes investigaciones que existen en relación con la motivación de la actividad física

en espacios naturales, así como su relación con las diferentes variables motivacionales.

Entre los objetivos específicos de la tesis se encuentra en primer lugar determinar el porcentaje de practicantes de actividades físico-deportivas en la naturaleza en las diferentes modalidades de prácticas. Determinar los perfiles y motivaciones de los practicantes de actividades físico-deportivas en el medio natural, conocer las posibles diferencias respecto a los motivos de práctica, intención, experiencia autotélica y florecimiento humano, además de abordar la posible relación entre los grupos de edad y la práctica físico-deportiva con las diferentes modalidades. Para llevar a cabo el estudio empírico se empleó una muestra compuesta por 396 practicantes de actividades físico-deportivas en espacios naturales de la comarca del bajo y medio Vinalopó (Alicante). Posteriormente se calcularon todos los estadísticos descriptivos de las variables y se realizaron distintos análisis, como una prueba de chi cuadrado con residuos tipificados, un análisis jerárquico de clúster con método Ward y un análisis de varianza multivariado (MANOVA).

A partir de los resultados y conclusiones alcanzadas, el autor plantea varías líneas futuras de investigación que puedan profundizar en la relación de las variables analizadas. Los resultados obtenidos pueden servir como guía de intervención para los monitores de actividades físicas en la naturaleza, técnicos deportivos, clubes deportivos y personas interesadas en motivar intrínsecamente a los practicantes hacia estilos de vida más activos y saludables a través de programas participativos, autónomos, sociales y basados en el disfrute. Finalmente se presenta una propuesta de intervención con orientaciones extensibles a la práctica de la actividad física no competitiva y la práctica deportiva en espacios naturales. (Texto completo)

10 Boletín SICTUR de Novedades en la Investigación Turística en España

PRÓXIMOS CONGRESOS – Conferences calendar

Haz clic en el calendario

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información

11 Boletín SICTUR de Novedades en la Investigación Turística en España

LLAMADA A AUTORES-Call For Papers

JUNIO

Ottoman International Conference Serial on Tourism, Management, Economics and Finance

10/06/2017 Estambul

Call for papers for a special issue in IJCHM on Advances and Issues in Research Methods in Hospitality and Tourism

15/06/2017

Socio-Economic Impacts of Religious Tourism and Pilgrimage 15/06/2017

Call for papers, Special Issue EM: Critical Event Studies – issues & perspectives

27/06/2017

I Congreso Internacional Turismo Transversal y Paisaje 30/06/2017 Torremolinos

Journal of Information Technology & Tourism. Special Issue on Network science in e-Tourism

30/06/2017

Journal of Policy Research in Tourism, Leisure & Events. Special issue on ‘Tourism Policy in the Asia Pacific’

30/06/2017

Special Issue on: "Niche Tourism and Residents' Well-being in Island Destinations"

30/06/2017

Call for chapters. Managing and marketing wine tourism and destinations: theory and cases

30/06/2017

II Congreso Internacional de Sociología y Antropología del Turismo

30/06/2017 Alicante

The visitors’ economy: strategies and innovations 30/06/2017 Bournemouth

Journal of China Tourism Research: Special Issue on "Tourism and Poverty Alleviation"

30/06/2017

JULIO

Tourism shaping places: mobilities and tourism destination evolution

01/07/2017 Vila-Seca

Information and Communication Technologies in Travel, Tourism and Hospitality Industry: An Extensive Outlook

01/07/2016

Jornadas de Turismo y Recursos Naturales UNPA UART 01/07/2016 Argentina

Foro Internacional Turismo Maspalomas Costa Canarias. Desarrollo integral de destinos turísticos.

07/07/2017 Gran Canaria

Managing growth for sustainable tourism development: indigenous, authentic and halal tourism

21/07/2017 Indonesia

Chapter book: Tourism, Immigration and Multiculturalism 31/07/2017

12 Boletín SICTUR de Novedades en la Investigación Turística en España

Special Issue for the Journal of Sustainable Tourism. Critical Thinking to Realise Sustainability in Tourism Systems: Reflecting on the 2030 Sustainable Development Goals

01/08/2017

Information Processing & Management. Special issue Informatics/Data Analysis in Smart Tourism

15/08/2017

ENTER 2018 25/08/2017 Suecia

MOVE2017 – 5th International Conference on Sub-National Measurement and Economic Analysis of Tourism

31/08/2017 Pamplona

Travel and Tourism Research Association, Asia Pacific Chapter: TTRA APac 5th Annual Conference

01/09/2017

Journal of Revenue and Pricing Management. Special issue “Pricing & Revenue Management in a Global and Multi-cultural Environment”

01/09/2017

Call for Book chapters and case studies: big Data and innovation in Tourism

10/09/2017

Call for Papers: Special Issue Annals of Leisure Research 15/09/2017

The Service Industries Journal. Special issue: Smart services: theoretical approaches and implications for service providers and customers

01/10/2017

Int. J. of Digital Culture and Electronic Tourism (IJDCET). Special Issue on: "E-tourism and Stakeholder Engagement: Theories and Practices"

15/10/2017

Int. J. of Electronic Marketing and Retailing (IJEMR). Special Issue on: "Smart Tourism: Linking Service and Digital Ecosystems"

18/10/2017

CAUTHE 2018 Get Smart: Parodoxes and Possibilities in Tourism, Hospitality and Events

20/10/2017 Australia

CFP special issue on Walking in tourism cities 20/10/2017

Call for book chapters. Sustainable Destination Branding and Marketing: Strategies for Tourism Development

01/11/2017

CFP: special issue in the sharing economy Journal of Travel Research (JTR)

31/12/2017

Journal of Global Scholars of Marketing Science: Bridging Asia and the World. Special issue on consumer behavior in hospitality and tourism

31/12/2017