Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Mayo 2019 JUAN COMENIUS
INFORMACIÓN PARA
ALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES
ESPECIALES: Este menú no es apto para personas
que padecen alergias o intolerancias alimentarias
ya que contiene los alérgenos más comunes en la
población (RE 1169/2011,anexo ii). Informe a la
dirección del comedor, aportando el certificado
médico para que el responsable solicite a diario un
menú diseñado y cocinado atendiendo a dicha
prescripción. Nota: en caso de necesidad especial
puede solicitar a su centro los alérgenos que
componen los platos servidos.
01 02 Lechuga, tomate, zanahoria,lombarda
Sopa de ave con fideosde ave y cerdo con garbanzos yhuevo
Lomo adobado al horno
Fruta
CENA: Ensalada variada ypescado blanco al vapor. Fruta
03 Lechuga, tomate, zanahoria,olivas
Arroz con tomate
Tortilla españolacon patata y cebolla
Fruta
CENA: Puré de zanahoria y muslode pollo rustido. Fruta
06 Lechuga, tomate, zanahoria,lombarda
Crema de calabacín
Albóndigas en salsa conmenestra de verdurascarne de cerdo al horno con salsade hortalizas
Fruta
CENA: Alcachofas y pescadoazul al papillote. Fruta
07 Lechuga, hoja de roble, tomate,zanahoria, MAÍZ ECO
Garbanzos campesinoscon hortalizas
Tortilla de patata
Fruta
CENA: Champiñón salteado ybrocheta de pescado. Fruta
08 Ensalada variadalechuga, tomate, zanahoria, maíz,atún, huevo duro, olivas y queso
Paella valencianacon pollo
Fruta y helado
CENA: Sémola y pescado blancoal limón. Fruta
09 Lechuga, tomate, zanahoria,olivas
Alubias a la castellanacon chorizo y hueso de jamón
Solomillo de pollo empanadocon kétchup
Fruta
CENA: Parrillada de verduras ytortilla de pimientos. Fruta
10 Lechuga, tomate, lombarda,huevo
MACARRONES ECO italianacon tomate y queso
Merluza a la gallegaal horno con salsa de hortalizas
Fruta
CENA: Ensalada mixta y lomo alhorno. Fruta
13 Lechuga, tomate, zanahoria,lombarda
Lentejas con hortalizas yARROZ INTEGRAL
Longanizas con pistocarne de cerdo al horno contomate y hortalizas
Fruta
CENA: Espinacas a la crema ypescado azul a la plancha. Fruta.
14 Lechuga, tomate, zanahoria,maíz
Arroz a bandacon merluza, calamar, gamba ymejillón
Tortilla de calabacín
Fruta
CENA: Judías verdes y pavoasado. Fruta
15 Lechuga, tomate, lombarda,huevo con vinagreta de fresa
Tallarines con tomate yCHAMPIÑÓN ECO
Abadejo en salsa verdeal horno con ajo y perejil
Fruta
CENA: Crema de verduras ytortilla paisana. Fruta
16 Lechuga, tomate, maíz, olivas
Potaje de garbanzos converduras
Pizza IRCOcon fiambre de york, tomate yqueso
Fruta
CENA: Ensalada verde y sepia ensalsa. Fruta
17 Ensalada camperacon patata, hortalizas, huevo, atúny olivas
Muslo de pollo rustido conGUISANTES ECO
Fruta
CENA: Sopa de ave y pescadoblanco al caldo corto. Fruta
20 Lechuga, tomate, zanahoria,lombarda
Sopa cubierta con letrasde ave y cerdo con huevo
Cordon Bleucarne de pavo con quesorebozada
Fruta
CENA: Puré de patata y pescadoazul a la naranja. Fruta
21 Lechuga, hoja de roble, tomate,lombarda, MAÍZ ECO, PIPAS DEGIRASOL
Alubias de la huertacon hortalizas
Tortilla españolacon patata y cebolla
Fruta
CENA: Escalivada y pescadoblanco al horno. Fruta
22 Ensalada completalechuga, tomate, zanahoria, maíz,atún, huevo duro y olivas
Espirales boloñesacon carne picada de cerdo,tomate y queso
Fruta y yogur
CENA: Hervido y revuelto deajetes. Fruta
23 Lechuga, tomate, queso, olivas
Arroz con verduras
Filete de bacalao rebozadocasero
Fruta
CENA: Sémola y ternera a laplancha. Fruta
24 Lechuga, tomate, lombarda,dados de pavo
Crema de garbanzoscon hortalizas
Lomo en salsa española conZANAHORIA ECOal horno con salsa de hortalizas
Fruta
CENA: Ensalada de tomate ypescado azul al vapor. Fruta
27 Lechuga, tomate, zanahoria,lombarda
Lentejas a la riojanacon chorizo y hueso de jamón
Delicias de calamar
Fruta
CENA: Puré de calabacín ymagro con hortalizas. Fruta
28 Lechuga, tomate, zanahoria,atún
Sopa de puchero conestrellitasde ave y cerdo con garbanzos yhuevo
Muslo de pollo al chilindrónal horno con salsa de hortalizas
Fruta
CENA: Ensalada variada ypescado blanco en salsa. Fruta
29 Lechuga, tomate, lombarda,MAÍZ ECO
Arroz rossejatcon magro y secreto de cerdo,garbanzos y embutido valenciano
Tortilla francesa con loncha dequeso
Fruta
CENA: Menestra de verduras ybrocheta de pavo. Fruta
30 Ensalada de pastahortalizas, huevo y olivas
Merluza SOSTENIBLE al hornocon JUDÍAS VERDES ECO
Fruta
CENA: Brócoli al vapor y huevoscocidos. Fruta
31 Ensalada Universo (lechuga,tomate, maíz, olivas)
Ensaladilla ValentinaTereshkovacon patata, zanahoria, guisantes,judías verdes, huevo, atún ymayonesa
Hamburguesa Apolo 11de ave con pan de hamburguesa ykétchup
Helado polvo de estrellasCENA: Verduras asadas ypescado azul al papillote. Fruta
En IRCO, todos los días más Sostenibles.Todos los días, PAN ECO.
FRUTA DE TEMPORADA MAYO:Manzana, kiwi, pera, fresa y plátano.
JORNADA GASTRONÓMICA: El 31 demayo celebramos... ¡EL MENÚ DELMILENIO!
El día 3 de mayo celebramos... ¡el DíaInternacional del Celiaco! Acercando estacelebración a todos nuestros comensales,os ofrecemos poder degustar un menú librede gluten.
876kcal3665kj 39,6 7,8 12,7 15,1
90 19,1 33,8 2,3
Maig 2019 JUAN COMENIUS
INFORMACIÓ PER A ALÈRGICS
/INTOLERANTS/NECESSITATS ESPECIALS:
Aquest menú no és apte per a persones que
patixen alèrgies o intoleràncies alimentàries ja que
conté els al·lèrgens més comuns en la població (RE
1169/2011,anexo ii). Informe a la direcció del
menjador, aportant el certificat mèdic perquè el
responsable sol·licite diàriament un menú
dissenyat i cuinat atenent a aquesta prescripció.
Nota: en cas de necessitat especial pot sol·licitar
al seu centre els al·lèrgens que componen els plats
servits.
01 02 Lletuga, tomaca, safanòria,llombarda
Sopa d'au amb fideusd'au i porc amb cigrons i ou
Llom adobat al forn
Fruita
SOPAR: Amanida variada i peixblanc al vapor. Fruita
03 Lletuga, tomaca, safanòria,olives
Arròs amb tomaca
Truita espanyolaamb creïlla i ceba
Fruita
SOPAR: Puré de safanòria i cuixade pollastre rostit.Fruita
06 Lletuga, tomaca, safanòria,llombarda
Crema de carabasseta
Mandonguilles en salsa ambminestra de verdurescarn de porc al forn amb salsad'hortalisses
Fruita
SOPAR: Carxofes i peix blau alpapillot. Fruita
07 Lletuga, full de roure, tomaca,safanòria, DACSA ECO
Cigrons llauradorsamb hortalisses
Truita de creïlla
Fruita
SOPAR: Xampinyó saltejat ibroqueta de peix. Fruita
08 Amanida variadalletuga, tomaca, safanòria, dacsa,tonyina, ou dur, olives i formatge
Paella valencianaamb pollastre
Fruita i gelat
SOPAR: Sèmola i peix blanc a lallima. Fruita
09 Lletuga, tomaca, safanòria,olives
Fesols a la castellanaamb xoriço i os de pernil
Filet de pollastre arrebossatamb quetxup
Fruita
SOPAR: Graellada de verdures itruita de pimentó. Fruita
10 Lletuga, tomaca, llombarda, ou
MACARRONS ECO italianaamb tomaca i formatge
Lluç a la gallegaal forn amb salsa d'hortalisses
Fruita
SOPAR: Ensalada mixta i llom alforn. Fruita
13 Lletuga, tomaca, safanòria,llombarda
Llentilles amb hortalisses iARRÒS INTEGRAL
Llonganisses amb samfainacarn de porc al forn amb tomaca ihortalisses
Fruita
SOPAR: Espinacs a la crema ipeix blau a la planxa. Fruita
14 Lletuga, tomaca, safanòria,dacsa
Arròs a bandaamb lluç, calamar, gamba iclòtxina
Truita de carabasseta
Fruita
SOPAR: Bajoques i titot torrat.Fruita
15 Lletuga, tomaca, llombarda, ouamb vinagreta de fresa
Tallarines amb tomaca iXAMPINYÒ ECO
Abadejo en salsa verdaal forn amb all i julivert
Fruita
SOPAR: Crema de verdures itruita paisana. Fruita
16 Lletuga, tomaca, dacsa, olives
Potatge de cigrons ambverdures
Pizza IRCOamb pernil dolç, tomaca iformatge
Fruita
SOPAR: Amanida verda i sípiaamb salsa. Fruita
17 Amanida de creïllaamb creïlla, hortalisses, ou,tonyina i olives
Cuixa de pollastre rostit ambPÈSOLS ECO
Fruita
SOPAR: Sopa d'au i peix blanc alcaldo curt. Fruita
20 Lletuga, tomaca, safanòria,llombarda
Sopa coberta amb lletresd'au i porc amb ou
Cordon Bleucarn de titot amb formatgearrebossat
Fruita
SOPAR: Puré de creïlla i peix blaua la taronja. Fruita
21 Lletuga, full de roure, tomaca,llombarda, DACSA ECO, PIPESDE GIRASOL
Fesols de l'hortaamb hortalisses
Truita espanyolaamb creïlla i ceba
Fruita
SOPAR: Escalivada i peix blanc alforn. Fruita
22 Amanida completalletuga, tomaca, safanòria, dacsa,tonyina, ou dur i olives
Espirals bolonyesaamb carn picada de porc, tomacai formatge
Fruita i iogurt
SOPAR: Bullit i remenat d'alls.Fruita
23 Lletuga, tomaca, formatge,olives
Arròs amb verdures
Filet de bacallà arrebossatcasolà
Fruita
SOPAR: Sèmola i vedella a laplanxa. Fruita
24 Lletuga, tomaca, llombarda,daus de titot
Crema de cigronsamb hortalisses
Llomello amb salsa espanyolaamb SAFANÒRIA ECOal forn amb salsa d'hortalisses
Fruita
SOPAR: Ensalada de tomaca ipeix blau al vapor. Fruita
27 Lletuga, tomaca, safanòria,llombarda
Llentilles a la riojanaamb xoriço i os de pernil
Delícies de calamar
Fruita
SOPAR: Puré de carabasseta imagre amb hortalisses. Fruita
28 Lletuga, tomaca, safanòria,tonyina
Sopa de putxero ambestreletesd'au i porc amb cigrons i ou
Cuixa de pollastre al xilindróal forn amb salsa d'hortalisses
Fruita
SOPAR: Amanida variada i peixblanc en salsa. Fruita
29 Lletuga, tomaca, llombarda,DACSA ECO
Arròs rossejatamb magre i secret de porc,cigrons i embotit valencià
Truita francesa amb talladade formatge
Fruita
SOPAR: Minestra de verdures ibroqueta de titot. Fruita
30 Amanida de pastahortalisses, ou i olives
Lluç SOSTENIBLE al forn ambBAJOCA ECO
Fruita
SOPAR: Bròquil al vapor i ouscuits. Fruita
31 Amanida Univers (lletuga,tomaca, dacsa, olives)
Amanida ValentinaTereshkovaamb creïlla, safanòria, pèsols,bajoques, ou, tonyina i maionesa
Hamburguesa Apolo 11d'au amb pa d'hamburguesa iquetxup
Gelat pols d'estrellesSOPAR. Verdures rostides i peixblau al papillot. Fruita
En IRCO, tots els dies més Sostenibles.Tots els dies, PA ECO.
FRUITA DE TEMPORADA MAIG: Poma,kiwi, pera, maduixa i plàtan
JORNADA GASTRONÒMICA: El 31 demaig celebrem... EL MENÚ DEL MIL·LENNI!
El dia 3 de maig celebrem... el DiaInternacional del Celíac! Acostant aquestacelebració a tots els nostres comensals,vos oferim poder degustar un menú lliure degluten.
876kcal3665kj 39,6 7,8 12,7 15,1
90 19,1 33,8 2,3