Menù Capodanno

2017

Menù Capodanno

2017

al 2

8

Piazza Augusto Imperatore, 28 - Tel. +39 06.68134221 - www.gusto.it

Auguri di Buon Anno

‘GUSTO AL 28Cena con musica dal vivo

Cena menù classico al ristorante € 100

Cena menù vegetariano al ristorante € 80

Cena à la carte in pizzeria

Brindisi di mezzanotte, party concotechino, spumante e pandoro € 15

La serata sarà accompagnatadalla Hot Swing della Sweet Lucky Band

Flûte di Franciacorta Brut Azienda Agricola Gatta

Humus di ceci con cicoria e burrata

Piccolo fritto vegetale con maionese alla melanzana

Raviolo di zucca con tartufo nero e parmigiano stravecchio

Risotto con crema di carciofi, topinambur croccante e riduzione al porto e peperoni

Polpette di Quinoa, broccoli e zenzero con insalata di barbabietola all'aceto balsamico

Soufflé al camembert con porcini, spuma di ricotta e pomodori secchi

Semifreddo al panettone classico

Piccola pasticceria e frutta secca

Brindisi di mezzanotte

Lenticchie

Con live music

M E N U V E G E T A R I A N O € 8 0

Menù diCapodanno

2017

al 2

8

Piazza Augusto Imperatore, 28 - Tel. +39 06.68134221 - www.gusto.it

Flûte di Franciacorta Brut Azienda Agricola Gatta Ostrica e lamponi

Tartare di scampi con burrata e bottargaCarpaccio di spigola zenzero e cetriolo

Capesante lardo di colonnata e sedano rapaPacchero ripieno di scorfano e ricotta salata con chatney

di pomodoro e basilicoRisotto con crema di carciofi, topinambur croccante e

riduzione al porto e peperoniCernia al vapore con vellutata di carote,

asparagi croccanti e zucchine alla scapecePetto d'anatra con salsa al mandarino e tortino di patate,

pistacchi, mandorle e limeSemifreddo al panettone classicoPiccola pasticceria e frutta secca

Brindisi di mezzanotte Lenticchie e cotechino

M E N U C L A S S I C O € 1 0 0

Auguri di Buon Anno