Menù di Capodanno

Paté di selvagginaSalmone in crosta di sale

Tagliere di affettati tipici di BohinjTagliere di formaggi

Consommé di selvagginaCrema di formaggio allo spumante

Maialino ubriacoPetti di pollo in salsa di peperoni

Costata di manzo in crosta di albicocchePatate dauphine con erba cipollina

Risotto mantecato ai funghi porcini da PokljukaStruccoli con ricotta di Bohinj e pere Williams

Melanzane ripiene "Karniyarik" Verdure glassate al cognac

Trota glassata alla salsa di misoScorfano alla griglia con capperi fritti e riduzione di pomodoro

Buffet di dolci

Buffet di mezzanotte