mercator-bio-linija-letak.pdf

7/27/2019 mercator-bio-linija-letak.pdf

1/361

Mislimo

zdravo.

Upoznajte Mercator Bio liniju proizvoda!


2/362

Ako doista elite unaprijediti kvalitetu osnovnih namirnica koje koristite usvakodnevnoj prehrani birajte namirnice iz biolokog uzgoja!Oznaka bio mjerilo je sigurnosti i zdravstvene ispravnosti proizvoda u svijesti

javnosti, stoga je ujedno i prihvaenost bio proizvoda na tritu vea odprihvaenosti primjerice genetiki modifcirane hrane jer je kontrola kvalitete usklopu biolokog uzgoja osigurana.

Bio proizvodi objedinjuju prehrambene proizvode koji su nastali procesimatradicionalnog seoskog uzgoja i prerade. Bilo da se radi o vou, povru ili

mlijenim i mesnim preraevinama, ti proizvodi podrazumijevaju namirniceproizvedene bez upotrebe sintetikih preparata kojima se osigurava vei prinos,a nerijetko se time smanjuje sama kvaliteta konanog proizvoda.

to to zapravo znai? Pesticidi niti umjetna gnojiva nisu koriteni u procesudobivanja i u procesu prerade i transporta gotove namirnice do konanogpotroaa. Za ishranu stoke nisu koriteni umjetni dodaci koji bi u konanicizavrili dijelom i u naim tanjurima

Strah od noviteta, strah od neistraenog kao i interesi pojedinih skupina bitansu imbenik za ormiranje odabira u ljudskoj svijesti. Meutim, odabirom biolokiuzgojenih namirnica, bilo da nam dolaze s polja u obliku biljaka ili od biolokiuvanih ivotinja, nikada neete pogrijeiti. U takvim namirnicama moi eteuivati bez bojazni da u sebi sadre pesticide, pojedine teke metale, nitrate,odnosno gene modifcirane da im se pobolja prinos i izdrljivost.

Koristei bioproizvode sigurno moemo zakljuiti da se na taj nain potpunopribliavamo onima koji su hranu proizveli bez utjecaja preraivake industrije.

Uivajte u okusu prirode jer birajui bio proizvode doprinosite izravno zdravljusebe samih i svojih ukuana, pa se jo jednom moe istai toliko poznata tvrdnja:Jedi malo, ali jedi fno i kvalitetno!

Dr. sc. Donatella Verbanac,doktorica biokemije i strunjakinja za hranu

O BIOloki proizvedenim proizvodima:


3/363

Upoznajte Mercator Bio liniju proizvoda!Pod markom Mercator Bio ujedinili smo proizvode proizvedene poprincipima ekoloke proizvodnje.

Svjee, ukusne i izvorne namirnice pod okriljem nae linije Bioproizvedene su u suradnji s prirodom.

Svi nai Bio proizvodi imaju certifkat koji podrazumijeva:

najmanje 95% sastojaka proizvoda je poljoprivrednog porijekla,

proizvedeno na ekoloki nain,

proizvod je doao u zatvorenoj ambalai neposredno od proizvoaa

ili preraivaa,

namirnica je proizvedena bez upotrebe GMO (genetski modifciranih

organizama),

namirnica odnosno njeni sastojci nisu podvrgnuti ionizirajuem zraenju,proizvod nosi iru Mercatorovog nadzornog organa,

njegova je prerada podvrgnuta kontroli.

Kvalitetu naih proizvoda MercatorBio osiguravamo vanjskim kontrolamai certifciranjem proizvoda. Znak EUza ekoloku poljoprivredu, koji etenai na svim proizvodima MercatorBio, smije se pojavljivati samo nanamirnicama koje su bile pod

nadzorom na odgovarajui nain.Ekoloke proizvode Mercator BIOkontrolira i certifcira Institut za kontrolui certifciranje Sveuilita u Mariboru.

vie inormacija na www.mercator.hr


4/364

Svjee voe i povre iz ekolokog uzgoja sadri vlaknai vitamine neophodne za zdravlje. Bogatije je vitaminima imineralima te ima openito veu prehrambenu vrijednostu usporedbi s konvencionalnom proizvodnjom hrane teveu koliinu antioksidanata. Osim toga, voe i povreiz ekoloke proizvodnje ima puniji i izraeniji okus koji jeposljedica zdrave i iste zemlje, kvalitetnog sjemena ikoritenja organskog gnojiva. Iako raste sporije, sadrivie suhe tvari i manje vode. Ekoloki proizvedeno voei povre proizvedeno je bez umjetnih gnojiva i pesticida,obzirom da je posebnost ekoloke poljoprivrede briga zazemlju. Rodna tla omoguavaju rastjakih i zdravih biljaka.

voe i povre


5/365

Mrkva meu svim vrstama povra sadri najvie beta karotenate zadovoljava ak 38% potreba za vitaminom A. Takoersadri ugljikohidrate, kalij, kalcij, eljezo, vitamin K i olnu kiselinu.

Cikla je bogata brojnim mineralima kao to su kalcij,magnezij, kalij, osor, natrij, eljezo, sumpor, jod te vitaminimaB kompleksa, vitaminom C i beta karotenom.

pinat sadri kalcij, magnezij, mangan, cink, eljezo i drugeelemente. Ima visoki udio klorola i brojne druge zatitne tvarikao to su vitamini B skupine, vitamin C, karotenidi i favonidi.

Rikula osim vitamina A, C i K sadri i kalcij, eljezo, mangan,bakar, kalij i osornu kiselinu. Sadri klorol koji isti i dajeenergiju krvi te karotene koji su odlian izvor antioksidanata.

Bio mrkva

1000 g

Bio pinat

200 g

Bio rikula

100 g

Bio cikla

670 g

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD


6/366

Bio limun

1000 g

Ljuska jabuke bogata je pektinom, a meso ploda sadrivie od 20 minerala koji reguliraju djelovanje probave,brojne vitamine (A, B1, B2,C, E) i druge bioaktivnetvari. Konzumiranje jabuka iz ekoloke proizvodnjepreporuuje se dijabetiarima. Sadre jo vie za zdravljeblagotvornih uinaka u usporedbi s konvencionalno

uzgojenim jabukama i ne sadre tetne pesticide.

Kivi je bogat vitaminom C i kalijem. Sadri bogatu koliinumagnezija, a znaajan je izvor antioksidansa. Izuzetno jesiromaan mastima, a bogat vitaminom E, to je pravarijetkost, jer je vitamin E topiv u mastima i u najveimkoliinama dolazi u masnim namirnicama.

Bio jabuka

600 g

Bio kivi

500 g

Limun sadri tvar koja se zove limonene i druge limonoidekoji su bitni za aktiviranje detoksikacije enzima u jetri. Bitan jeza zdravlje jer je bogat vitaminom C. Takoer sadri magnezij,osor, kalcij i natrij. Bio limuni, prije stavljanja na trite,nisu kemijski obraeni to sprjeava brzo suenje, anjihova kora se koristiti kao pripravak za peciva ili kaoosvjeiva prostora.

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD EKO PROIZVOD


7/367

Bio indijski oraii

150 g

Bio suhe marelice

150 g

Mercator Bio indijski oraii sadre puno masti,bjelanevina i ugljikohidrata. Zbog takve kombinacije ponekadsu teko probavljivi, zato ih je potrebno konzumirati u manjimkoliinama. Odlikuje ih visoki udio vitamina K i skupinevitamina B, nezasienih masnoa i prije svega minerala. Zbogspomenute bogate prehrambene vrijednosti preporuljivi su

kod civilizacijskih bolesti (bolesti modernog doba).

Mercator Bio suhe marelice pripremljene su od zrelihekoloki proizvedenih plodova marelica turskog porijekla.Ekoloke marelice prije suenja nisu obraene sumpordioksidom zbog ega su prirodno smee boje. Marelicesu bogat izvor beta karotena (provitamin vitamina A),vitaminima B kompleksa, vitamina C, brojnih minerala kao to

su kalij, kalcij, osor, eljezo, bakar, mangan te brojnih drugihbio aktivnih tvari koje utjeu na zdravlje organizma.

Bio ljenjaci

150 g

Bio bademi

150 gEKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

BEZ KOTICA

Mercator Bio ljenjaci sadre puno vitamina E, vitamine B

kompleksa, minerale i druge bioaktivne tvari. Prehrambenisastav ovisi o nainu proizvodnje odnosno o bogatstvu tla.To znai da ekoloki proizvedeni ljenjaci imaju viuprehrambenu vrijednost u usporedbi s onima proizvedenimna konvencionalan nain. Ljenjake moemo konzumiratisirove ili prene. Mercator Bio ljenjaci ekolokog su porijeklate dolaze iz Turske, najveeg svjetskog proizvoaa ljenjaka.

Mercator Bio bademi sadre puno vitamina E, vitamine B

kompleksa, minerale i druge bioaktivne tvari. Prehrambeni sastojcibadema ovise o nainu proizvodnje to znai da ekolokiproizvedeni bademi imaju veu prehrambenu vrijednost uusporedbi s konvencionalnom proizvodnjom. Bademe moemokonzumirati sirove, za pripremu raznih slastica (izmeu ostalog i zapripremu marcipana) i prene. Moemo ih koristiti kod pripremeslanih jela. Namoene bademe moemo koristiti za pripremubademovog mlijeka kojeg moemo zasladiti medom ili datuljama.

suho i oraasto voe


8/368

Bio studentska hrana

200 g

Bio suhe smokve

150 g

Mercator Bio suhe ljive pripremljene su od zrelihekoloko proizvedenih plodova ljiva i rancuskog suporijekla. Bogat su izvor beta karotena, vitamina C, vitaminaB kompleksa, vitamina K i minerala kao to su kalij, kalcij,magnezij, osor, eljezo, bakar i brojnih drugih bioaktivnihtvari. Suhe ljive moemo konzumirati kao zdrave grickaliceili kao sastojak brojnih deserata bez peenja i drugih slastica.

Studentska hrana mjeavina je suhog voa i oraia:groica, jezgri kikirikija, badema, ljenjaka, indijskih ibrazilskih oraia. Studentskoj hrani moemo dodati josuhog voa i sve zajedno samljeti u masu od koje moemonapraviti vone kuglice. Ako mjeavinu groica i oraiaprije konzumiranja namaemo u vodi nekoliko sati, oraiie biti lake probavljivi, a na organizam e lake iskoristitihranjive tvari. Svi sastojci ove mjeavine kontroliranog su

ekolokog porijekla.

Mercator Bio groice dobivene su od ekolokiproizvedenih plodova groa turskog porijekla.Sadrevitamin C, vitamine B kompleksa, vitamin K, brojne mineralekao to su kalij, magnezij, osor, eljezo, bakar, kalcij, bor ibrojne bioaktivne tvari. Groice moemo konzumirati kaozdrave grickalice ili za pripremu brojnih deserata bez peenja idrugih slastica te za slana jela.

Suhe smokve Mercator Bio dobivene su od zrelih ekolokiproizvedenih plodova smokava turskog porijekla. Bogatesu, prije svega, eerima, a sadre 10% vlakana, manje od1% masti, vitamin C, vitamine B kompleksa, puno vitaminaK, minerale kao to su kalij, kalcij, magnezij, osor, mangan,bakar i druge. Ekoloke suhe smokve Mercator Bio nisuobraene sumpor dioksidom.

Bio suhe ljive

150 g

Bio groice

150 g

EKO PROIZVOD

BEZ KOTICA

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVODEKO PROIZVOD


9/369

Bio suncokretove sjemenke

300 g

Bio sjemenke lana

300 g

Bio sezamove sjemenke

300 g

Mercator Bio sezamove sjemenke sadre dvije vrlo vane

aminokiseline. Prva pomae organizmu u procesu proizvodnjeenergije, otklanjanju pretilosti, a drugu aminokiselinu tijelo treba zauvanje odnosno uspostavljanje dobrog ivanog sustava, odlineorme, dobrog sna, sree i koncentracije. Zbog tvrde ovojnicepreporuljivo je da sezamove sjemenke sameljemo. Na taj e nainnae tijelo lake iskoristiti prehrambene tvari iz sjemenki. U prehrani ihkoristimo cijele, mljevene, prene, namoene ili proklijale.

Sjemenke lana slove kao jedna od najzdravijih biljki na svijetu.Konzumacija lanenih sjemenki povoljno utjee na poticanjemetabolizma, spreavanje crijevnih smetnji, ravnoteu nivoa krvnogtlaka i triglicerida u krvi, ime pomae u jaanju srca i spreavaoteenja krvnih ila. Kao laksativno sredstvo moemo ih konzumirativie puta dnevno. Ukoliko elimo iskoristiti bogatstvo hranjivih tvari usjemenu, lanene je sjemenke potrebno zdrobiti.Kod konzumacije lanenih sjemenki koje su nabubrile potrebno jepopiti vee koliine tekuine to poboljava laksativni uinak.

Mercator Bio suncokretove sjemenke u zdravoj uravnoteenojprehrani cijenjene su kao prvoklasan izvor brojnih dragocjenih tvari.Jedan su od najboljih izvora vitamina E koji djeluje kao antioksidant iodlian je izvor vlakana zbog ega pozitivno utjeu na probavni sustavi probavu. Jedine su koje sadre esencijalne aminokiseline. Za lakuprobavljivost i bolju iskoritenost hranjivih tvari suncokretove sjemenke

je dobro namakati u vodi nekoliko sati.

EKO PROIZVOD

OLJUTENE

EKO PROIZVOD

OLJUTENE

EKO PROIZVOD


10/3610

Bio eer od eerne trske

500 g

Bio penino bijelo brano

1000 g

Penino bijelo brano Mercator Bio TIP-500 izkontrolirane je ekoloke proizvodnje. Koristimo ga zapripremu tijesta za kruh, tjestenine, peciva, za zgunjavanje,pripremu peninog mesa i drugo. Obzirom da sadri gluten,penica nije primjerena kod alergija odnosno osjetljivosti napeninu bjelanevinu gluten. Porijeklo penice je EU.

Mercator Bio eer od eerne trske sladilo je ekolokogporijekla, dobiveno od soka eerne trske.Zbog nieg udjela melase svijetle je boje i njenog okusazbog ega jelima ne promijeni okus. Primjeren je zazaslaivanje svih vrsta pia i hrane.Bio eer od eerne trske brazilskog je porijekla.

EKO PROIZVOD

PRIRODNI EER

EKO PROIZVOD

eer/brano


11/3611

Bio integralno krupnikovo brano

1000 g

Bio heljdino brano

1000 g

Bio krupnikovo brano

1000 g

PRIMJERENO ZA

DIJABETIARE

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

Mercator Bio krupnikovo brano (dinkel, pir) TIP-850(crno brano) iz kontrolirane je ekoloke obrade. Krupnik jesrodnik i prethodnik obine penice. U usporedbi s penicomsadri viu prehrambenu vrijednost odnosno vii sadrajkvalitetnijih bjelanevina. Ba kao i penino brano sadripeninu bjelanevinu gluten, ali on izaziva manje alergija iosjetljivosti. Koristimo ju jednako kao penino brano zapripremu razliitih vrsta tijesta i za zgunjavanje. Dodavanjem

krupnikova brana peninom branu dobije se kruh i pecivovrlo aromatinog okusa, a kruh ostaje svje dulje vremena.

Od Mercator Bio integralnog krupnikova brana (dinkel, pir)mogu se pripremati razliita jela, a moe se pei i posebankruh, koji je puno bolji ako se kombinira s branima drugihitarica - npr. s raenim branom. Smatra se da je to hranjivijii vrijedniji kruh od peninog. Zrno krupnika sadri vrijedneaminokiseline u odlinom sastavu, ugljikohidrate, masti,vitamine B skupine i vitamine E i K, te mnogobrojne minerale(eljezo, osor, kalcij, magnezij, i mnoge druge). Ova je itarica

lako probavljiva, tako da je dobra za prehranu bolesnika,djece i starijih osoba.

Mercator Bio heljdino brano je mlinarski proizvod pripremljenod ekoloki proizvedene heljde europskog izvora (Nizozemska).Heljdine bjelanevine imaju visoku bioloku vrijednost jer sadreesencijalne aminokiseline. Bogato je cinkom, magnezijem imanganom te vitaminima B skupine. Zbog velikog udjela nezasienihmasnih kiselina sniava visoki krvni tlak, povoljno utjee na bolesti srcai krvnih ila, poboljava probavu i primjereno je u prehrani dijabetiara.Heljdino brano najee koristimo kao dodatak peninom branuodnosno krupnikovom branu (a moe i samostalno) kod pripremekruha, tjestenina, ganaca, slastica i drugih jela.

EKO PROIZVOD

INTEGRALNO

SADRI GLUTEN


12/3612

Bio prosena kaa

500 g

Mercator Bio integralni kuskus je instant mlinski proizvod,pripremljen drobljenjem tvrde (durum) penice odnosno odprekrupe. Pripremljen je od cjelovitog peninog zrnate zbog toga, u usporedbi s obinim kuskusom, sadriveu koliinu vlakana, bjelanevina, vitamina i minerala.Zbog manjeg udjela ugljikohidrata integralni kuskus ima niuenergetsku vrijednost i nii glikemijski indeks. Kuskus kuhamou vreloj posoljenoj vodi (omjer vode i kuskusa je 1,5:1). Koristise za pripremu jela od povra i mesa koja moemo posluititopla ili hladna u obliku itnih salata. Kuskus Mercator Bio jeekoloka namirnica porijeklom iz Italije.

Mercator Bio kvinoja (takoer i kinua) je biljka koja spada u lisnatopovre meu koje spada i pinat, blitva te razne vrste repa. Dakle,

kvinoja nije itarica i ne sadri gluten. Odlian je izvor visokovrijednihbjelanevina i brojnih minerala, npr. eljeza, magnezija, cinka i drugih.U vodi namoene i dobro oprane sjemenke prelijemo hladnom vodomi kuhamo oko 20 minuta (omjer vode i kvinoje 2:1). Kvinoju koristimoza brojna kulinarska remek djela, od slatkih kaa za doruak dohladnih salata, kao prilog, u obliku brana ili juha.Mercator Bio kvinoja porijeklom je iz Bolivije.

Bio kuskus

500 g

Bio kvinoja

500 g

Prosenu kau dobivamo od Bio prosa koji sadri velikekoliine osora, magnezija, eljeza i silicija koje druge

itarica ne sadre. Prosenu kau kuhamo u mlijeku ili vodikao zasebno jelo, koristimo za razne slastice ili dodajemo

jelima s krumpirom, kiselom kupusu, repi ili grahu.

EKO PROIZVOD

INTEGRALNI

EKO PROIZVOD

IZVOR VISOKOVRI-

JEDNIH PROTEINA

BEZ GLUTENA

EKO PROIZVOD

mlinski proizvodi


13/3613

Mercator Bio jeam mlinski je proizvod dobiven ljutenjemekoloki proizvedenog jema. To je krobna namirnica koja osimkroba sadri bjelanevine, vlakna, masti, vitamine B skupine ibrojne minerale. Sadri gluten pa zato nije primjeren za ljude kojisu alergini odnosno netolerantni na gluten. Jeam koristimo ukuhinji za pripremu kaastih jela, npr. rieta. Prije uporabe, jeammoemo namakati u vodi. Vrijeme kuhanja je otprilike 30 minuta.Jeam Mercator Bio nizozemskog je porijekla.

Mercator Bio kukuruzna krupica je mlinski proizvod dobivenmljevenjem ekoloki obraenog kukuruza. Radi se o krobnojnamirnici koja osim kroba sadri i bjelanevine, vlakna, masti,vitamine B skupine, beta karoten i brojne minerale.Kukuruzna krupica ne sadri gluten, ali je mogue da ga sadriu tragovima. Namijenjena je pripremi palente te drugih slatkih islanih jela. Kukuruzna krupica Mercator Bio je talijanskog porijekla.

Heljda esto slui kao zamjena za riu ili se priprema kaokaa. Iako se moe pomisliti da je heljda itarica, to nijetono. Bogata je dijetalnim vlaknima i mineralima, sadriosor, magnezij, eljezo, cink, bakar i mangan. Smanjujerazinu eera u krvi, primjerena je za dijabetiare te odravazdravlje krvoilnog sustava.

Bio jeam

500 g

Bio kukuruzna krupica

500 g

Bio heljdina kaa

500 g

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD EKO PROIZVOD

PRIMJERENO ZA

DIJABETIARE


14/3614

Bio pagete

500 g EKO PROIZVOD

Bio tjestenina svrdla

500 g

Bio bijela ria okruglog zrna

700 g

Mercator Bio svrdla (usili) od peninog cjelovitog durum brana (durum - tvrda penica) ekoloki su preraeni.Spomenut prehrambeni sastav znai da cjelovite tjestenine imaju nii glikemijski indeks i niu energetsku vrijednost. Konzumacijom

jedne porcije (100 g) unosimo 17% GDA (dnevne orijentacijske vrijednosti za odrasle) energije. Kuhamo ih u posoljenoj vodi aldente (7 minuta) jer tjestenine kuhane na taj nain imaju nii glikemijski indeks i manje optereuju probavu. Porijeklom su iz Italije.Integralna tjestenina u usporedbi s tjesteninama od bijelog brana sadre vii udio prehrambenih vlakana i nii udio ugljikohidrata.

Mercator Bio bijela polirana ria okruglog zrna ekoloki jeproizvedena. Lako je probavljiva i u organizam unosi dodatnusnagu. Ria posjeduje antialergijska svojstva i ne sadri gluten. Zapoboljanje kvalitete bjelanevina, riu kombinirajte s mahunarkama,mlijekom ili mesnim proizvodima. Okrugla ria je vie ljepljiva, zatose preporuuje prvenstveno za pripremu sufea, deserte, punjenupapriku i tome sl. Takoer je preporuujemo kao prilog drugim jelima.

EKO PROIZVOD

INTEGRALNA

EKO PROIZVOD

BEZ GLUTENA

tjestenina/ria


15/3615

Bio krupnikove pahuljice

400 g

Bio kukuruzne pahuljice

375 g

Bio voni muesli

375 g

Bio okoladni muesli

300 g

Mercator Bio krupikove pahuljice napravljene su od ekolokiproizvedenog integralnog krupnika koji se pari, valja u pahuljice i sui.Odlian su izvor kompleksnih ugljikohidrata koji osiguravaju zdravuenergiju te imaju nisku razinu masti i kalorija. U usporedbi s penicom,krupnik ima veu prehrambenu vrijednost, kako prema koliini vitaminai minerala tako i po koliini i kvaliteti bjelanevina. Konzumacija krupnikadonosi puno pozitivnih uinaka za zdravlje. Koristimo ih za pripremumuesli, izradu polpeta od itarica, zgunjavanje juha, kaica od itarica iraznih slastica. Preporuljivo je da ih neko vrijeme namaemo u tekuini.

Mercator Bio kukuruzne pahuljice idealan suhrskavi obrok u svako doba dana. Ukusne su umlijeku, jogurtu ili vonom soku te u kombinaciji sasvjeim ili suhim voem, kompotom, mueslima ilisladoledom. Sadri vitamine B skupine i eljezo.

Mercator Bio voni muesli mjeavina su raznih itnih pahuljica,

suhog voa i sjemenki. Svi sastojci su ekoloki proizvedeni tesadre prirodno prisutne eere. Organizam dobiva iz pahuljicatvari cjelovitog zrna itarica. Karakteristini su po visokoj razinitopivih vlakana, obilja vitamina B kompleksa i minerala (magnezij,eljezo i kalcij). Meu svim itaricama, zobene pahuljice imajunajveu vrijednost kalcija, ak 400mg na 100g proizvoda. Vlaknaprisutna u pahuljicama vana su zbog sniavanja toksina ucrijevima te povienog kolesterola u krvi.

Mercator Bio hrskavi okoladni muesli mjeavina su

raznih itnih pahuljica, tamne okolade i oraia koji imdaju poseban okus. Svi sastojci su ekoloki proizvedeni tesadre prirodno prisutne eere. Zaslaeni su jemenimsladom. Svi sastojci su ekoloki proizvedeni i iz tog razlogaim je hranjiva vrijednost izuzetno visoka. Muesli su bogativlaknima, potiu probavu i dulje vas ine sitima. Vlaknaprisutna u pahuljicama vana su zbog sniavanja toksina ucrijevima te povienog kolesterola u krvi.

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

BOGATI VLAKNIMA

SADRI PRIRODNI

EER

EKO PROIZVOD

BOGATI VLAKNIMA

EKO PROIZVOD

itarice


16/3616

Bio kukuruzni krekeri

120 g

Bio krekeri od rie, neslani

130 g

Bio krekeri od rie, slani

130 g

Mercator Bio krekeri od cjelovitog riinog zrna iz kontroliranogorganskog uzgoja bez dodatka soli napravljeni su od riekoja je proirena parom bez dodatka masnoe i soli. Tijekomproizvodnje rii nisu dodane masti ni soli. Krekeri su ukusni,hrskavi i punog okusa. Krekere konzumirajte kao meuobrokili kao nadomjestak za kruh, odlini su kao podloga za raznenamaze.

Mercator Bio krekeri od cjelovitog riinog zrna iz kontroliranogorganskog uzgoja uz dodatak soli napravljeni su od rie koja

je proirena parom bez dodatka masnoe i soli. Krekeri suukusni, hrskavi i punog okusa. Krekere od rie konzumirajtekao meuobrok ili kao nadomjestak za kruh. Savreno e seuklopiti u bilo kojoj kombinaciji. Moete ih grickati same ili sraznim namazima.

Mercator Bio krekeri od cjelovitog kukuruznog zrna izkontroliranog organskog uzgoja napravljeni su od kukuruza kojije proiren parom. Tijekom proizvodnje kukuruzu je dodanaminimalna koliina soli i kukuruznog ulja. Krekeri su ukusni,hrskavi i punog okusa. Ne sadre gluten. Kukuruzne krekerekonzumirajte kao meuobrok ili kao nadomjestak za kruh, aodlini su i kao podloga za razne namaze.

EKO PROIZVOD

BEZ GLUTENA

EKO PROIZVOD

BEZ GLUTENA

EKO PROIZVOD

BEZ GLUTENA

krekeri


17/3617

Bio krekeri od rie s mlijenom okoladom

65 g

Bio krekeri od rie s jogurtom

65 g

Bio krekeri od rie s tamnom okoladom

65 g

Mercator Bio krekeri od cjelovitog riinog zrna iz kontroliranogorganskog uzgoja koja je proirena parom. Tijekom proizvodnjerii nisu dodane masti ni soli. Krekeri s jogurtom ukusni su,hrskavi i punog okusa. Krekere konzumirajte kao meuobrokili kao nadomjestak za kruh, odlini su kao podloga za raznenamaze.

Mercator Bio krekeri od cjelovitog riinog zrna iz kontroliranogorganskog uzgoja uz dodatak tamne okolade napravljeni suod rie koja je je proirena parom. Za vrijeme proizvodnje rie,dodan je sezam i mala koliina soli. Krekeri su ukusni, hrskavii punog okusa. Krekeri preliveni tamnom okoladom odlinisu kao meuobrok ili slastica. Krekere konzumirajte kaomeuobrok. Savreno e se uklopiti u bilo kojoj kombinaciji.

Mercator Bio krekeri od cjelovitog riinog zrna iz kontroliranogorganskog uzgoja uz dodatak mlijene okolade napravljenisu od rie koja je je proirena parom bez dodatka masnoe.Za vrijeme proizvodnje rie, dodane su sjemenke sezama imala koliina soli. Krekeri preliveni mlijenom okoladom vrlosu ukusni, hrskavi i punog okusa. Odlini su kao grickalica

odnosno kao dijetetski nadomjestak slasticama.

EKO PROIZVOD

BEZ GLUTENA

EKO PROIZVOD

BEZ GLUTENA

EKO PROIZVOD

BEZ GLUTENA


18/3618

Bio napitak od rie

1 lili3 x 200 ml

Mercator Bio napitak od rie u potpunosti je biljnog porijekla teje zato primjeren za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu.Napitak je proizveden od nedrobljenih zrna to mu osigurava izvorniokus i vei udio hranjivih tvari u usporedbi sa srodnim proizvodimaod mljevenog zrnja. Uza sve to Mercator Bio napitci sadre samoprirodno prisutne eere. Proizvode moemo koristiti kao napitakili kao nadomjestak kod priprema brojnih slastica. Proizvodi nesadre gluten te su zato primjereni za osobe s celijakijom.

Bio napitak od soje

1 lili3 x 200 ml

Bio napitak od zobi

1 l

Mercator Bio napitak od soje u potpunosti je biljnog porijekla te je zatoprimjeren za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu. Napitak jeproizveden od nedrobljenog zrnja to mu osigurava izvorni okus i veiudio hranjivih tvari u usporedbi sa srodnim proizvodima od mljevenogzrnja. Uza sve to Mercator Bio napitak od soje sadri samo prirodnoprisutne eere.Soja, a posebno napitak od soje sadri brojne bioaktivne tvari.

Mercator Bio napitak od zobi u potpunosti je biljnog porijekla te je zatoprimjeren za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu. Napitak jeproizveden od nedrobljenog zrnja to mu osigurava izvorni okus i vei udiohranjivih tvari u usporedbi sa srodnim proizvodima od mljevenih zrna. Uzasve to Mercator Bio napitak od zobi sadri samo prirodno prisutne eere.Koristimo ga kao zamjenu za mlijeko kod brojnih jela ili samostalno kaotopao ili hladan napitak. Zob je itarica koja sadri najvei udio silicija kojena organizam treba za zdrav ivani sustav, zglobove, obnovu kostiju ipamenje. U brojnim dravama obrok od zobi predstavlja poetak aktivnogradnog dana. Napitak od zobi Mercator Bio je iz kontrolirane ekolokeproizvodnje to mu osigurava odlian okus i visoku prehrambenu vrijednost.

SADRI PRIRODNI

EER

EKO PROIZVOD

PRIMJEREN ZA

VEGANE

SADRI PRIRODNI

EER

EKO PROIZVOD

PRIMJEREN ZA

VEGANE

SADRI PRIRODNI

EER

BEZ GLUTENA

EKO PROIZVOD

PRIMJEREN ZA

VEGANE

napitci/sokovi


19/3619

Bio napitak od soje s kalcijem

1 l

Bio jabuni sok

1 l

Bio napitak od rie s kakaom i kalcijem

3 x 200 ml

Jabuni sok Mercator Bio napravljen je od neposredno preanih ekoloki

proizvedenih jabuka to znai da nije napravljen od koncentrata. Sadri100-postotni voni udio s prirodno prisutnim eerima. Sok je mutan, nijerazbistren. To znai da sok uva vii udio bioaktivnih tvari meu kojima i mnogoantioksidansa. Jabuni sok sadri veliku koliinu minerala kao to su kalcij, kalij,osor i eljezo. Konzerviran je uz pomo pasterizacije na temperaturi od 80Cime se uva puno bioaktivnih tvari iz svjeih jabuka. Jabunom soku dajubogat okus i slatkou prirodno prisutni eeri i prirodni aromatini spojevi.

Mercator Bio napitak od rie s kakaom i kalcijem u potpunosti je biljnogporijekla te je zato primjeren za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu.Napitak je proizveden od nedrobljenog zrnja rie, proizveden i preraenprema strogim ekolokim standardima. Porijeklom je iz Italije. Zaslaen

je agavinim sirupom, zgusnut zgunjivaem od rogaevih sjemenki i sdodatkom gorkog kakaa i morske soli. Napitku je dodan kalcij, koji je organskivezan i dobiven od morske alge Lithotamnium calcareum. Napitak koristimokao zamjenu za mlijeko kod brojnih jela ili samostalno kao topao ili hladannapitak. Proizvod ne sadri gluten te je zato primjeren i osobama s celijakijom.

Mercator Bio napitak od soje s kalcijem u potpunosti je biljnog porijeklate je zato primjeren za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu. Napitak

je proizveden od nedrobljenog zrnja to mu osigurava izvorni okus i veiudio hranjivih tvari u usporedbi sa srodnim proizvodima od mljevenog zrnja.Uza sve to sadri samo prirodno prisutne eere. Soja, a posredno sojinnapitak sadri brojne bioaktivne tvari. Kako bismo osobama koje su se,iz razliitih razloga, odrekle mlijeka osigurali dovoljan unos kalcija, sojinomnapitku s kalcijem dodali smo spomenuti element dobiven od morskih algi.

PRIMJEREN ZA

VEGANE

SADRI PRIRODNI

EER

BEZ GLUTENA

PRIMJEREN ZA

VEGANE

VRLO NIZAK UDIO

NATRIJA

BEZ GLUTENA

EKO PROIZVOD

SADRI PRIRODAN

EER


20/3620

Bio ektra djeviansko maslinovo ulje

750 ml

Mercator Bio ekstra djeviansko maslinovo ulje vie je kategorije,dobiveno prvim hladnim preanjem neposredno od maslina,iskljuivo mehanikim postupcima. Lako je probavljivo, pospjeujeizluivanje eluanih sokova i omoguava apsorpciju vitamina,osobito vitamina E. Zatitni uinci posljedica su uravnoteenogsastava kiselina i masti te visokog udjela antioksidansa, posebicebioenole. Njihov znaaj oituje se u spreavanju oksidacijskihprocesa kako u okoliu tako i u ljudskom organizmu. Maslinovoulje pogodno je kako za sirova jela tako i za termiki obraena jela.

Bio suncokretovo ulje

750 ml

Mercator Bio suncokretovo ulje dobiveno je hladnim preanjem

ekoloki proizvedenih suncokretovih sjemenki. Ulje je bogatoprije svega viestruko nezasienom linolenskom (omega-6)masnom kiselinom koja spada u esencijalne tvari. Sadri velikukoliinu vitamina E koji djeluje antioksidativno to znai da titiulje od procesa kvarenja. Suncokretovo je ulje neutralnog mirisai okusa te je posebice primjereno za pripremu hladnih jela.Suncokretovo ulje Mercator Bio talijanskog je porijekla.

EKO PROIZVOD

HLADNO PREANO

EKO PROIZVOD

HLADNO PREANO

ulja


21/3621

Bio laneno ulje

250 ml

Bio ulje od konoplje

250 ml

Bio kokosovo ulje

400 ml

Mercator Bio kokosovo ulje iz kontroliranog ekolokog uzgoja je neranirano(neproieno) i nije hidrogenizirano. To je lako probavljiva mast koja se

dobiva hladnim preanjem osuenog mesa kokosa. Djeluje protuupalno,protuvirusno, protubakterijski, protugljivino (takoer i protiv Candide) paak i protukancerogeno. Poboljava rad i obnovu jetre, ui i guterae,uravnoteuje razinu eera u krvi i kolesterola te poveava otpornost i krijepiorganizam. U prehrani koristimo neraniranu mast u pripremi slastica, namaza,kao dodatak tijestu i za pripremu egzotinih jela. Hladno preano kokosovoulje primjereno je i u kozmetici kao ulje za masau, za njegu kose i koe.

Mercator Bio ulje konoplje dobiveno je hladnim preanjem ekolokiproizvedenih sjemenki konoplje. Sadri 80% viestruko zasienih masnihkiselina koje su nuno potrebne naem organizmu. Meu njima ima najvie ala-linolenske (omega-3) masne kiseline koja spada meu esencijalne tvari to znaida ju moramo obavezno konzumirati u hrani. Zbog visokog udjela nezasienihmasnih kiselina ulje je osjetljivo na vanjske imbenike kao to su svjetlost, toplinai prisutnost kisika. Zato je najbolje da ga uvamo u hladnjaku i potroimo u roku

od nekoliko tjedana od otvaranja. Ulje koristimo za pripremu hladnih jela - nezagrijavamo ga. Ulje konoplje Mercator Bio talijanskog je porijekla.

Mercator Bio laneno ulje dobiveno je hladnim preanjem ekoloki proizvedenihlanenih sjemenki vakuumskom tehnologijom bez prisutnosti kisika. Ulje jeizuzetno bogato viestruko nezasienom ala-linolenskom (omega-3) kiselinom,koja spada meu esencijalne tvari. Zbog visokog udjela viestruko nezasienihmasnih kiselina ulje je vrlo osjetljivo na vanjske imbenike kao to su svjetlost,toplina i prisutnost kisika. Najbolji nain uvanja ulja je u hladnjaku, a nakonotvaranja potrebno ga je potroiti u roku od nekoliko tjedana. Ulje ne zagrijavamo

i koristimo ga samo za pripremu hladnih jela. Za organizam najuinkovitije jeako ga koristimo u kombinaciji sa sumpornim aminokiselinama koje se nalaze usvjeem siru i oraiima. Laneno ulje Mercator Bio talijanskog je porijekla.

EKO PROIZVOD

HLADNO PREANO

EKO PROIZVOD

HLADNO PREANO

EKO PROIZVOD

HLADNO PREANO


22/3622

Bio aj od mente s limunskom travom

30 g

Mercator Bio aj od mente s limunskom travom iz kontrolirane ekolokeproizvodnje. Proizvod je slovenskog porijekla. Osnova biljnog aja jeljekovita biljka koja raste u naim krajevima - menta. Slovi kao odlino

prirodno sredstvo za smirenje eluca, balansira probavu, pospjeujeprobavu, smiruje ivce, poboljava koncentraciju i djeluje protiv bolova.Limunska trava u obliku aja je dobar diuretik, sniava povienutemperaturu, krijepi eludac te pomae kod proljeva i bolova u trbuhu.

Bio povrtna kocka za juhu

110 g

Bio biljni aj

30 g

Mercator Bio povrtna kocka za juhu napravljena je na osnovi misa -ermentirane sojine paste (soja, ria, sol i erment koji), suenog povra(luk, celer, mrkva i perin), zaina i biljnog ulja te zgusnuta kukuruznimriinim krobom i riinim branom. Primjerena je za pripremu juha,variva i drugih slanih jela jer im poboljava aromu i okus.

Mercator Bio biljni aj je ukusna mjeavina biljnog aja iz ekolokeproizvodnje. Sadri ljekovito bilje kao to su plodovi ipka, limunska trava,listovi mente, cvjetovi kamilice i cvjetovi bazge. Biljni aj je osvjeavajuinapitak ugodnog mirisa boje i okusa koji blagotvorno djeluje na naorganizam. Plodovi ipka su dodatan lijek kod nedostataka vitamina C,spreavaju i lijee prehladu; limunska trava u obliku aja djeluje diuretikii krijepi eludac, menta slovi kao odlino prirodno sredstvo za smirenjeeluca te smiruje ivce, kamilica oslobaa vjetrove, djeluje protuupalno idetoksikacijski. Cvjetovi bazge se koriste kao blagi laksativ i protuupalnilijek. Biljni aj Mercator Bio je proizvod slovenskog porijekla.

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

EKO PROIZVOD

ajevi

zaini


23/3623

Vrlo jednostavno, va izbor za pripremuzdrave i ukusne hrane je Mercator Bio.

Priprema zdravog, hranjivog obrokane mora biti dugotrajna, naporna nitikomplicirana.

Upravo suprotno, puno je jednostavnijakada znate gdje moete kupiti BIOproizvode.

Kako bismo vam pribliili Mercator Bioproizvode predstavljamo vam recepteza zdrave i uravnoteene obroke kojise pripremaju brzo i jednostavno.

recepti


24/3624

Priprema:

Oistite i nareite poriluk na tanke trakice. Mrkvu, celer i shiitake gljive oistite i nareite na kocke. Listove celeranasjeckajte na sitno. Luk nasjeckajte i kratko poprite na ulju, zatim dodajte ostalo povre te ga zalijte vodom. Svezajedno kuhajte na laganoj vatri. Na kraju posolite juhu, dodajte zobeni napitak, juhu (instant), namoene zobenepahuljice i zaine (npr. kurkumu). Kratko prokuhajte i skinite sa tednjaka. Dodajte nasjeckani perin ili neko drugozainsko bilje te izmiksajte u blenderu. Posluite toplo ili kao ljetni povrtni smoothie napitak.Preporuka:

Koristite sezonsko povre. Ukoliko povre ne elite izmiksati, pasirajte ga u homogenu smjesu, ili nareite ga na

tanke trake ili samo naribajte.

Priprema:

Oistite bundevu i nareite je na vee kockice. Sve zajedno: luk, enjak, naribani celer i prosenu kau skuhajte dokkaa ne omeka. Ukoliko elite intenzivniji okus, luk prethodno poprite. Kada bundeva omeka dodajte kocku za

juhu i zaine te kratko prokuhajte. Smjesu propasirajte u blenderu. Tanjur ukrasite s buinim uljem ili s nasjeckanimbuinim sjemenkama.Preporuka:

Ako elite da vam juha bude vie kremasta dodajte biljno vrhnje ili vrhnje za kuhanje. Na juhu naribajte svjei umbir.

Sastojci:

- 500 g Hokaido bua- 100 g celera- 50 g Bio prosene kae- 2 male glavice luka

- 2 enja enjaka- Bio povrtna kockaza juhu

- Himalajska sol- 2 vel. l. buinog ulja- zainsko cvjetnamjeavina

- mukatni orai(malo naribati)

- 4 vel. l. buinih sjemenki

Sastojci:

- 2 luka- poriluka- 4 Bio mrkve- celera- 100 g shiitake gljiva- 2 lista celera- 50 g Bio zobenih pahuljica- perin- juha (instant)- zobeni napitak- sol- Bio suncokretovo ulje

(za prenje)

Zobena juha od povra

Juha od Hokaido bue i prosene kae


25/3625

Krem juha od brokule i rie

Priprema:

Operite i na cvjetove nareite brokulu, zatim je kuhajte zajedno sa enjakom u riinom mlijeku cca. 5-10 min.Dodajte sol i instant juhu i sve zajedno kuhajte dok brokula ne postane mekana.Juhu pasirajte tapnim mikserom. Krem juhi dodajte alicu kuhane rie i zaine te servirajte toplo.

Priprema:

Oistite pinat. Nasjeckajte enjak i u tavi ga poprite na maslinovom ulju, zatim dodajte pinat. Prema potrebi zalijtes malo vode ili bijelim vinom i posolite. Sjemenke prethodno namoite u vodi, ocijedite, te ih na grubousitnite/nasjeckajte. Usitnjene sjemenke prelijte limunovim sokom te ih dodajte pinatu, sve zajedno dobro izmijeajte,po potrebi dodajte jo malo ulja. Tjesteninu skuhajte prema uputama na ambalai. Ocijeenu tjesteninu pustite damalo odstoji prije nego to je prelijete pinatom. Zamijenite suncokretove sjemenke drugim sjemenkama ili oraastimplodovima. Umjesto pinata koristite blitvu ili neko drugo povre. Prema elji dodajte malo vrhnje za kuhanje.

Sastojci:

- 400 g brokule- l Bio napitka od rie- 4 enja bijelog luka- povrtna instant juha- biljna sol- mljeveni papar (svjei)- 1 dl Bio ekstra

djevianskogmaslinovog ulja

- 2 dl kuhane Bio rie

Sastojci:

- 400 g Bio integralnetjestenine, svrdla

- 2 enja enjaka- 1,5 dl Bio ekstradjevianskogmaslinovog ulja

- 500 g Bio pinata

- 100 g Bio suncokretovesjemenke

- sol sa zainima

Integralna tjestenina (svrdla) sa zelenim preljevom


26/3626

Priprema:

U velikom loncu zagrijte vodu za tjesteninu. Kad voda prokljua posolite je i dodajte tjesteninu. Kupovnu tjesteninukuhajte prema uputi na pakiranju, a domau tjesteninu kuhajte nekoliko minuta ovisno o branu koje ste koristili priizradi tjestenine. Dok zagrijavate vodu za tjesteninu napravite pesto. Sve sastojke za pesto (osim slatkog vrhnja)stavite u posudu multi praktika i sitno izmeljite. Kada je tjestenina kuhana ulijte je u cjedilo. U posudi u kojoj se kuhalatjestenina zagrijte vrhnje i u njega umijeajte pesto te dobro promijeajte. Ocijeenu tjesteninu umijeajte u posudu spestom i vrhnjem i dobro promijeajte. Tako pripremljenu tjesteninu odmah servirajte za jelo.

Priprema:

Na ulju poprite nasjeckani luk. Dodajte opran i ocijeen proso, vodu, sol i zaine. Sve zajedno izmijeajte i kuhajte

cca 15 minuta. Lonac s prosom skinite sa tednjaka i pustite da odstoji nekoliko minuta dok ne omeka. U ohlaenukau dodajte malo maslinovog ulja te na grubo nasjeckane suhe rajice, zainsko bilje, nasjeckane bademe(namoite ih prethodno cca 1 h u vodi), sve zajedno dobro izmijeajte i oblikujte okruglice, koje jednostavno uvaljateu mljevene bademe.Preporuka:Umjesto badema koristite sjemenke konoplja. Koristite sezonsko povre, crvenu zainsku papriku ili ili papriku.

Sastojci:

- 300g suhe tjestenine- velika aka opranog i osuenogmladog Bio pinata

- 10 grubo nasjeckanih listovamedvjeeg luka (za blai pesto,

za jai pesto poveamo koliinu)- 3 vel. l. naribanogparmezana (moemo gazamijeniti kvascem u granulama)

- 3 vel. l. konopljinihsjemenki

- 5 vel. l. Bio ekstra djevianskogmaslinovog ulja (treinu moemozamijeniti Bio konopljinim uljem)

- 100 ml slatkog vrhnja za kuhanje(zobenog, sojinog ili od kravljegmlijeka)

Sastojci:

- 200 g Bio proso- 0,5 l vode- velika glavica luka- 50 g Bio suncokretovogulja (za prenje)

- 1 mala l. juhe u prahu- 1 eanj bijelog luka

- zainsko bilje- zainska sol- 1 dl Bio ekstradjevianskomaslinovo ulje

- 50 g suene rajice- 50 g Bio badema

Tjestenina s pestom od pinata, medvjeeg luka i konopljinih sjemenki

Pikantne okruglice od prosa


27/3627

Priprema:

Jeam namoite prethodno cca 1 sat u vodi. Jeam kuhajte na laganoj vatri cca 30 minuta. Zatim posolite i dodajtetemeljac. Hokaido bundevu nareite na vee kockice i poprite kratko na kokosovom ulju. Poprene kockiceumijeajte u kuhani jeam, dodajte umak od soje, bundevu i usitnjene listove perina, laneno ili suncokretovo ulje isve zajedno dobro izmijeajte. Posluite kao toplo jelo ili hladnu salatu.

Prijedlog:

Umjesto bundeve koristite neko drugo sezonsko povre.

Sastojci:

- 8 velikih paprika- 400 g Bio tou sira- 2 enja enjaka- 1 vl. l. slatke

mljevene paprike- Bio povrtna kockaza juhu

- umak od soje- Bio suncokretovo ulje

(za prenje)- 2 male glave luka- 100 g Bio heljdine

kae- sol, papar- 1 mala l. eera- 1 l umak pasirane

rajice

Sastojci:

- 200 g Bio jema- 1 crveni luk ili

2 enja bijelog luka- 500 g Hokaido bundeva- 2 mala l. Bio kokosovog

ulja- 1 mala l. junog temeljca- 2 mala l. umaka od soje- 2 mala l. soli- 2 lovorova lista- 4 mala l. Bio lanenog ili

Bio suncokretovog ulja- 50 g bundeve- vezica svjeih listova

perina

Priprema:

Operite heljdu, staviteu posudu s vodomte pustite da odstojipola sata. Procijedite

heljdu i ponovo ulijtevodu, dodajte junukocku i pustite da kuhana laganoj vatri cca 5minuta. Heljdu pustiteda se ohladi. Na sitnonasjeckajte luk i enjakte sve zajedno popritena ulju. Izmrvite tousir i kratko ga popritezajedno s lukom. Nakraju dodajte slatku

mljevenu papriku,kumin, papar i umakod soje. Popreni toupromijeajte s kuhanomheljdom i puniteoiene paprike. Umakpripremite u veemloncu i to na nain: karamelizirajte eer, zatim ga zalijte s umakom pasirane rajice i na kraju dodajte slatku mljevenupapriku, sol i sve zajedno dobro izmijeajte. Kada umak zakuha u lonac posloite punjene paprike i na laganoj vatrikuhajte paprike cca 30 minuta. Prije posluivanja skuhane paprike pustite da odstoje jo cca 10 minuta.Preporuka:

Za gui umak dodajte jedno jaje ili pirino brano. Umjesto heljdine kae koristite proso.

Punjena paprika s heljdinom kaom

Jesenski jeam


28/3628

Priprema:

U malom loncu zakuhajte sok od narane. Dodajte sol, nasjeckani umbir i na kraju umijeajte kuskus. Pustite da sekuskus dobro natopi. Suho voe po potrebi nasjeckajte na male kockice, a ljenjak ili neko drugo oraasto voe navee. Voe, oraasto voe i kokosovo ulje izmijeajte sa kuskusom, na kraju dodajte kardamom i dobro izmijeajte.Posluite hladno.Savjet:

Kuskus skuhajte u jabunim sokom ili u vodi. Takoer dodajte svjee voe, npr. naribanu jabuku ili nite narane. Zabolji okus dodajte razne zaine ili zainsko bilje.

Priprema:

Kvinoju namoite preko noi (ili barem na nekoliko sati) u mlaku vodi. Ocijedite i dobro je operite pod jakim mlazomvode. Kvinoju kuhajte na laganoj vatri cca 10-15 minuta. Pripazite da se ne raskuha. Posolite pred kraj kuhanja.Maknite s vatre i ostavite da bubri jo nekoliko minuta. Tou nareite na kockice. Od sastojaka: sojin umak, voda(omjer 1:3), zaina: enjak u prahu, papar, korijandar, kumin u prahu, kurkuma ili drugih zaina, pripremite marinadu.

U marinadu namoite tou cca 30 minuta. Prije prenja marinadu odlijete te ju spremite za zainjavanje. Dobroocijeen tou istresemo u tavu i kratko poprimo na maslinovom ulju da lagano posmei. U drugoj tavi na maslinovomulju poprite na sitno nasjeckani luk, na kolutie narezanu mrkvu i na kocke narezanu bundevu. Povre popritenekoliko minuta zatim ga zalijte s malo vode ili bijelog vina. Pokrijte i pustite da se dinsta. Dinstano povre zajednos prepeenim touom umijeamo u kvinoju. Zainimo s preostalom marinadom, prelijemo maslinovim uljem i dobropromijeamo. Posluimo na tanjure i posipamo sjeckanom rikolom. Ponudimo kao toplo jelo ili kao hladnu salatu.

Sastojci:

- 250 g Bio kuskusa- 0,5 l soka od narane- 200 g Bio suhog voa

(brusnice, suhe groice,suhe marelice)

- 100 g Bio ljenjakaili badema

- 0,5 dl Bio kokosovog ulja- 1 umbir- kardamom- mala l. soli

Kuskus u mijeanom vou

Kvinoja s prepeenim tofuom i povremSastojci:

- 200 g Bio kvinoje- 1 luk- 200 g Bio mrkve- 1 bundeva/tikva- 200 g Bio toua- Bio ekstra djeviansko

maslinovo ulje

- sojin umak- Himalajska sol- zainsko bilje- rikola


29/3629

Priprema:

Proso operite i prelijte sojinim napitkom. Kau malo posolite i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Kau povremenopomijeajte. Operite eko naranu i naribajte koricu. Preostalu naranu ogulite i nasjeckajte. Iscijedite sok limete.Oieni ananas nareite na male komadie. Naribajte umbir. Kad proso omeka maknite ga s vatre. U kuhanukau od prosa umijeajte voe, limunov sok, koricu narane, kokosovo brano, zaine i zasladimo. Rasporeditesmjesu u desertne ae te na kraju ukrasite kokosovim branom.Preporuka:

Jo vrue koktelie stavite u riider da se dobro ohlade. Prije serviranja ananas ili neko drugo svjee ili suho voenareite na komadie kao ukras.

Priprema:Zobene pahuljice prelijte s kiselim mlijekom i naraninim sokom. Dodajte cijele ili nasjeckane groice, narezanubananu i jabuku te nasjeckane bademe koje ste preko noi namoili u vodi. Umijeajte med, te zainite cimetom ikardamomom. Po elji dodajte naribanu koricu eko narane. Takav zdrav doruak pripremite unaprijed, npr. veerprije. Fermentirane pahuljice tako e biti jo zdravije. Kiselo mlijeko moete zamijeniti omiljenim biljnim napitkom ilivonim sokom.

Sastojci:

- 2 dl Bio kae od prosa- 6 dl Bio sojinog napitka- 1 dl agavinog sirupa ili meda

- 200 g ananas (komadii)- 1 narana- 1 Bio limun ili limeta- 1 dl Bio kokosovog ulja- 100 g kokos brana- komad svjeeg umbira- mala l. kardamoma- mala l. soli

Sastojci:

- 2 dl Bio zobenihpahuljica

- 2 dl kiselog mlijeka- mala aka suhih groica- mala aka badema- 1/2 banane- 1/2 Bio jabuke

- sok od 1/2 narane- 1 vel. l. cvjetnog meda- 1/2 mala l. cimeta- 1/2 mala l. kardamoma

arena vitaminska kaica

Slatka kaa od prosa


30/3630

Priprema:

U dubok vr ulijte napitak od rie, dodajte oguljenu bananu, pola izdubljenog avokada i oguljen gomolj umbira.tapnim mikserom dobro izmijeajte sve sastojke. Na kraju dodajte sok od narane i liicu zelene magme ili slinogsuenog soka listova zelenih itarica. Jo jednom lagano izmijeajte i odmah posluite. Kao temeljnu tekuinu zapripremu vitaminskog napitka moemo koristiti i mlijeko ili sojin napitak.

Priprema:

Indijski orai usitnite u glatku smjesu. Dodajte kokosovo ulje (neranirano - mirisno, agavin sirup, limetin soki zaine). Za lijepi mazivi namaz dodajte malo vode. Desert posluite kao namaz za kruh, palainke, vafe ili garazrijedite npr. s tou sirom te ga posluite kao kremu. Takoer se moe kombinirati sa demom ili ga koristite kaonamaz za tortu.

Sastojci:

- l Bio napitka od rie- 1 banana- avokado

- narane- komadi umbira- 2 mala l. zelene magme

Sastojci:

- 200 g Bio indijskog oraia- dl agavinog sirupa- 1-2 mala l. Bio kokosovog

ulja- dl Bio limunovog

ili limetinog soka- naribani Bio limun ili

narana- mala l. kardamoma- 1 mala l. naribanog umbira

Zeleni vitaminski napitak

Slatki namaz od indijskog oraia


31/3631

Priprema:

Prene ljenjake sameljite, dodajte kokosovo ulje, kakao, zaine i zaslaiva. U blenderu izmijeajte i usitnitesastojke te ih pretoite u ae. ae stavite u hladnjak da se smjesa dobro stvrdne.Preporuka:

Ukoliko elite da je namaz bolje maziv umijeajte komadi tou sira ili komadi banane.Umjesto ljenjaka koristite kokosovo brano ili neko drugo oraasto voe.

Priprema:Gustu smjesu za palainke pripremite od: brana, sojinog napitka, chia sjemenki (nije obavezno) i malo soli.Pustite da smjesa malo odstoji. Palainke pecite na klasian nain.Preporuka:

Alergini ste na soju? Zamijenite je riinim ili zobenim napitkom. Koristite i druge vrste brana, za bolju kvalitetupreporuujemo brano od slanutka.

Sastojci:

- 200 ml Bio kokosovog ulja- 100 g prenog Bio ljenjaka- 50 g kakaa

- 1 mala l. cimeta- 1 mala l. kardamoma- 80 ml javorog sirupa ili meda

Sastojci:

- 150 g Bio integralnogkrupnikovog brano

- Bio sojin napitak- 1 mala l. chia sjemenki- Bio kokosovo ulje

(za prenje)- sol

oko namaz

Palainke na malo drugaiji nain


32/3632

Priprema:

Zobeni (ili drugi) napitak malo posolite i stavite na tednjak da zakuha. Uz stalno mijeanje dodajte integralni griz.Kada se zgusne pustite da odstoji 2-3 minute, zatim dodajte mljeveni ljenjak, kakao, eer, kokosovo ulje i ostalezaine. Ukoliko elite intenzivniji okus ljenjaka, prethodno ga malo poprite. Kremu ukrasite s prirodnim sirupom imljevenim ljenjacima. Servirajte kao topli ili hladan desert.Preporuka:

eer zamijenite medom ili nekim drugim zaslaivaem. Umjesto integralnog griza koristite neke druge integralneitarice ili kau (prosa, integralna ria).

Priprema:

Zobeni (ili drugi) napitak malo posolite i stavite da zakuha. Uz stalno mijeanje dodajte pirovog brana. Kada se

zgusne pustite da odstoji 2-3 minute, zatim dodajte mljeveni ljenjak, kakao, eer, kokosovo ulje i ostale zaine.Ukoliko elite intenzivniji okus ljenjaka, prethodno ga malo poprite. Kremu ukrasite sa prirodnim sirupom imljevenim ljenjacima. Servirajte kao topli ili hladan desert.Preporuka:

eer zamijenite medom ili nekim drugim zaslaivaem. Umjesto pirovog brana koristite kau od prosa ili branodrugih itarica.

Sastojci:

- 200 g Bio krupnikovog brana- 4 dl Bio zobenog (ili drugog)

napitka- 100 g Bio ljenjaka- 4 vel. l. kakaa- Bio eer od trske (po elji)- 2 vel. l. Bio kokosovog ulja

- prstohvat soli- malo cimeta i kardamoma

Sastojci:

- 200 g integralnog griza- 4 dl Bio zobenog (ili drugog)

napitka

- 100 g Bio ljenjaka- 4 vel. l. kakaa- Bio eer od trske (po elji)- 2 vel.l. Bio kokosovog ulja- prstohvat soli- malo cimeta i kardamoma

Integralna oko-ljenjak krema

oko-ljenjak krupnikova krema


33/3633

Priprema:

Na ulju poprite luk i dodajte svjee, nasjeckane shiitake gljive. U blenderu (moemo koristiti i tapni mikser) prvonasjeckajte svjei enjak i ve popreni luk i gljive, na to dodajte jo tou, ulje, limunov sok, sojin umak, sol, biljke izaine. Nasjeckajte dok masa ne postane potpuno glatka. Moete posluiti na kruhu ili koristiti kao nadjev.

Priprema:

U blenderu sameljite borovnice i banane. Dodajte zobeni napitak, prstohvat himalajske soli i zainite kardamomom.Ukoliko elite pripremiti energetsko bogat napitak, zapravo obrok, sastojcima dodajte u soku namoene zobenepahuljice.Oni koji ele zeleniji obrok umjesto bobiastog voa mogu dodati tamno lisnato povre, koje je potrebno propasiratiu blenderu.

Sastojci:

- 400 g eko toua- 200 g svjeih shiitake gljiva- 3 luka

- 2 enja nasjeckanogenjaka- 1 dl Bio ekstradjevianskog maslinovog ulja

- Bio limuna- svjee zainsko bilje -perin, bosiljak, kopar

- svjee mljeveni papar- zainska sol i sojin umakprema okusu

Sastojci:

- l zobenog napitka- 1 bananu- 2 dl borovnica odnosnoomiljenog bobiastog voa

- prstohvat kardamoma- prstohvat himalajske soli

Napitak od zobi i borovnica

Tofu namaz sa shiitake gljivama


34/3634

Priprema:

U blenderu izgnjeite margarin i dodajte eer. Kada masa postane pjenasta, dodajte grubo mljevene ljenjake,kakao i brano u koje umijeajte praak za pecivo, sol i zaine (cimet, nasjeckani umbir i naribanu koricu narane).Na kraju mijeanja dodajte nasjeckanu okoladu, jogurt (tonu koliinu odredite prema osjeaju). Masu mijeajte dokne postane potpuno jednolina i meka te ju ulijejte u posudu za peenje koju ste prethodno namastili. Pecite 35-40minuta u zagrijanoj penici na temperaturi 180-200C. Ohlaeni biskvit posluite samostalno ili ga prelijte okoladom.Preporuka:

Masu za kola moete obogatiti omiljenim suhim voem (brusnice ili groice), dodati malo marmelade ili doliti likerod maline. Peeni kola prelijte okoladom te ga ponudite samog ili mu dodajte kuglicu vonog sladoleda.

Priprema:

Zobeni napitak ulijte u duboki vr, dodajte mu oguljene banane, macu i kakao. Sve sastojke dobro promijeajtetapnim mikserom.Preporuka:

Umjesto mace (make) u prahu moemo upotrijebiti alicu prave kave.

Sastojci:

- 400 g Bio integralnokrupnikovo brano

- 200 g mljeveni ljenjaci- 100 g okolada, tamna- 50 g kakao, u prahu,

nezaslaen- 120 g Bio eer eerne trske- 120 g margarin od

nestvrdnutih biljnih masti- 1 mala l. praka za pecivo- 5-6 dl light jogurta- sol- 1 mala l. cimeta- 1 mala l. svjeeg umbira- 1 narana

Sastojci:

- 1 l Bio zobenog napitka- 2 banane- 4 vel. l. mace (u prahu) ili kave- 2 vel. l. kakaa u prahu

Bogati kola od jogurta

Moni bik - energetski napitak


35/3635

Priprema:

U blenderu sameljite zreli avokado i banane. Dodajte acerolin sok (moemo ga zamijeniti sokom od narane) imijeajte dok ne nastane glatka masa. Dodajte sojin napitak i prstohvat soli. Po elji zasladite sirupom od agave ilicvjetnim medom i zainimo kardamomom. Kako bi pojaali okus moete dodati razno voe ili licu marmelade bezeera. Zimi moete napitak obogatiti svjee naribanim umbirom.

Priprema:

Sjemenke suncokreta potrebno je namakati u vodi nekoliko sati i nakon toga odliti vodu. Radi oistite i nareite narezance irine 1 do 2 cm. Mrkvu i crnu rotkvicu oistite i grubo naribajte. Povre (kiseli kupus, radi, mrkvu, crnurotkvicu) promijeajte i prelijte maslinovim i lanenim uljem, sokom od limuna ili octom te po potrebi posolite. Na krajupo salati posipajte prethodno namoene suncokretove sjemenke (cijele ili mljevene).

Sastojci:

- 300 g kiselog kupusa- 300 g radia, crvenog- 1 Bio mrkva- 1 crna rotkvica- 50 g Bio suncokretovih

sjemenki- klice po elji (npr. rotkvice,

ala ala, goruice)- Bio ekstra djevianskomaslinovo ulje

- Bio laneno ulje iliBio ulje konoplje

- sok od 1 Bio limuna

Sastojci:

- 0,50 dl Bio sojinog napitka- 2 banane- avokada- 0,50 dl acerolin sok- agavin sirup- kardamom- himalajska sol

Bogati sojin napitak

Zimska vitaminska bomba


36/36

Najbolje iz prirode!Svojim kupcima nudimo najbolje. LinijaMercator Bio objedinjuje jamstva najstroih

standarda ekoloke proizvodnje i prerade.

Documents

mercator-bio-linija-letak.pdf