RéussiteIl court,il court, leNeuchâteloisChristianFatton. > 94

Entretien

PolémiquePolicesprivéesdans latourmente.> 18

Edition

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Changements d’adrese: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01E-Mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE no 43, 20 octobre 2008

Whitney Toyloy, la plus belle des Helvètes, livrela recette de son dessert favori: la mousse au chocolat. > 68

La Miss auchocolat

En magasin: à ladécouverte desproduits labellisésTerraSuisse. > 36

Comparatifde prix: Migrosremet les pendulesà l’heure. > 35

Edmond Pittet, croque-mort:«Le respect et l’écoute com-me point d’honneur.» > 22

Photos

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cette semaine | 3Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou+41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).m-infoline@migros.ch; www.migros.chM-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger).m-cumulus@migros.ch; www.m-cumulus.chAdresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich,tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 02redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch

ÉDITORIAL

joel.guillet@migrosmagazine.ch

Produit de la semaineLes duvets et les coussins

Arven contribuentà un sommeil

réparateur> 59

Joël Guillet,rédacteur en chef

Photos

CarineRoth-arkive.ch/Luc

aDaCam

po-Strates

/Picturepres

s

Pompes funèbresCroque-mort. J’avoue éprouver de lagêne avec ce mot composé. J’ai mêmedemandé à mon chef d’édition si nousne devions pas définitivement le bannirde nos colonnes. Heureusement, le vo-cable ne froisse pas Edmond Pittet, di-recteur des Pompes funèbres généralesà Lausanne, que nous avons interviewésur son métier, deux semaines avant laToussaint (lire en page 22).

Les rites de la mort ne cessentd’évoluer. Aujourd’hui, plus d’untiers des cérémonies sont laïques. Cer-taines se déroulent dans des endroitsinsolites. Sur un bateau ou dans un cha-let d’alpage. Dans l’intimité ou en pleinair. Les cendres des défunts sont disper-sées dans la nature. Quand elles ne fi-nissent dans des bijoux que portent lessurvivants!

Internet constitue le dernieravatar de ce cérémonial. Sur lesite hommages.ch, on peut non seule-ment consulter la liste des défuntsmaiségalement saluer leur mémoire, com-mander une nécrologie, insérer un fai-re-part, engager un théologien éthicien,organiser un service funèbre, choisirune pierre tombale...

SOMMAIREmigros flash > 4

vous et nous > 7

temps présents > 8récit> La maison écologique de La Tour-de-Peilz > 10Créationnisme: la polémique gronde > 14Polices privées: les critiques font rage > 18

minute papillonLa chronique de Jean-François Duval > 20

entretienEdmond Pittet, entrepreneur de pompes funèbres > 22

actuelLa sécurité alimentaire > 27

Le Prix Adèle Duttweiler > 31

> Le label TerraSuisse > 32

Le juste prix chez Migros > 35

en magasinQuand un roi cuisine pour la Suisse > 36La gamme de sous-vêtements m-ixx > 57

aux fourneauxLa mousse au chocolat de Miss Suisse > 68

votre régionLes informations de votre coopérative régionale > 75

vie pratiqueSupprimer son site web: impossible? > 80

> Vie de couple: se taire pour s’aimer davantage > 84

L’éclairage des voitures > 88

coup de chance > 90

Mots fléchés / Impressum > 91

cumulus > 92

réussite > 94

récit

> 10

actuel

> 32

mieux vivre

> 84

4 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

M-NEWS

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Bricolageavec MickeyDe la mi-octobre à la mi-dé-cembre, Migros organise dansseize de ses magasins des

pour que la Communautéd’intérêt pour un monde propre(IGSU), soutenue par Migros, etdifférentes organisations de trides déchets ne lancent unguide du recyclage. Celui-cipeut être téléchargé surhelpwalle.ch ou commandé(dans la limite des stocks) parcourrier électronique àmarianne.hauser@disney.com.

Economies decourant et d’argent

Wall-E trieles déchets. Et vous?

Photos

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enta

InvasionkakiOriginaire de l’est del’Asie, le kaki a dessaveurs qui rappel-lent la mangue et lapêche. La variétéSharon vient, elle,d’Israël. Sa chairferme et sans pépinsse déguste, une foispelée, comme unepomme. Conseil:après une raclette,une mousse de kakiconstitue un dessertbienvenu.

LE PRODUIT FRAISDE LA SEMAINE

Du 21 au 27 octobre 2008, Migrosvous fait bénéficier d’un rabaisde 20% sur plusieurs produits per-mettant d’économiser du courant – etpar la même occasion de l’argent:prise multiple, minuterie, détecteursde mouvements, etc. Une belle façonde soutenir l’Energyday 08 qui sedéroulera ce 25 octobre autour duthème générique «Eteindre».Rappelons que la manifestation visenotamment à sensibiliser les Suissesà la problématique de la consom-mation énergétique. A ce sujet,diverses actions sont prévues dansplusieurs villes du pays.www.energyday.ch

ateliers de bricolage de Noël(pour les enfants dès 7 ans)avec Mickey et ses amis.Dates et lieux: www.migros.ch/disney

Recyclageavec Wall-EDans le film d’animation«Wall-E», un sympathiquerobot déblaie tout seul depuis700 ans la planète de sesdéchets. Il n’en fallait pas plus

Vite et bien informé avec Migros Magazine

migros flash | 5

MIGROSS’ENGAGE

Chocolat Freyaime la natureChocolat Frey SA n’est passeulement no 1 en matière dechocolat, mais aussi en ce quiconcerne l’écologique. A cejour, l’entreprise Migros est laseule du groupe à avoir obtenule certificat de managementenvironnemental ISO 14001.Concrètement, la sociétéexploite la majeure partie deses installations avec lachaleur fournie par une stationd’incinération des orduressituée à proximité du site etprivilégie autant que faire sepeut le rail pour transporterses marchandises. Enfin, lesnouveaux bâtiments répondentaux normes Minergie.

LES PETITS PRIXDE LA SEMAINE

HoussesPar exemple Fr.55.90au lieu de Fr.69.9020% de rabais sur toutesles housses et protectionsde sièges Miocar.

AspirateurCette semaine Fr.249.—Auparavant Fr.299.—Aspirateur VAC 8800 MioStar, puissance de 2000 W.

La course de l’Escalade attire aussi de jeunes sportifs.

Les bons pourune bille jokerpourront êtreéchangés du21 octobre au10 novembre.

Les billes joker sont arrivéesAvis aux collectionneurs de billesLilibiggs: celles et ceux qui ont reçu,le 22 août dernier, un bon pour unebille joker pourront le faire valoir dèsdemain, mardi 21 octobre 2008, dansle magasin Migros qui l’a émis. Eneffet, les tant attendues billes jokersont arrivées en Suisse et prêtes àêtre distribuées. Attention, l’échangesera possible jusqu’au 10 novembre.www.billesmania.ch

Escalade: gagnezdes dossards!Le 6 décembre prochain se

déroulera dans la vieilleville de Genève la 31e édi-

tion de la célèbre course de l’Es-calade. Cette manifestation spor-tive constitue un moment fortdans le calendrier des coureurs.L’ambiance de l’avent, les tenuesoriginales des participants de lacatégorie «Marmite» ainsi queles milliers de spectateurs ren-dent cette journée inoubliablepour beaucoup.

En tant que sponsor, Migrosorganisera le ravitaillement descoureurs avec des boissons Acti-life ainsi que des bananes et dis-tribuera du thé chaud et des bar-res de céréales Actilife au publicprésent dans la zone d’arrivée.

Tentez votrechance!Grâce au Finisher Clip, tous lesparticipants pourront revivreleur arrivée en visionnant, quel-ques jours après la course, leurpetit film sur internet. Alors, çavous dit? Migros met cinquante

Course de l'EscaladeGenève6.12.08

dossards en jeu dans la catégoriede votre choix.

Tentez votre chance en en-voyant un courrier électroniqueintitulé «Escalade» à l’adressesponsoring@mgb.ch ou une cartepostale à la Fédération des coo-pératives Migros, Sponsoring,Concours «Escalade», Limmat-

strasse 152, Case postale, 8031Zurich. Le délai de participationest fixé au jeudi 23 octobre 2008.Les gagnants seront avertis parécrit. Bonne chance!www.escalade.ch

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Route 1Kiel (Allemagne) – En mer – Stockholm(Suède) – Tallinn (Estonie) – St-Péters-bourg (Russie) – En mer – Copenhague(Danemark) – Kiel (Allemagne)

7, 21 juin, 5, 19 juillet,2, 16, 30 août 2009

Route 2Kiel (Allemagne) – Oslo (Norvège) –Stavanger (Norvège) – Flåm(Norvège) – Hellesylt & Geiranger(Norvège) – En mer – Copenhague(Danemark) – Kiel (Allemagne)

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10 mai, 1er, 23 juin 2009

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la catégorie de cabine réservée■ Pension complète à bord■ Hôtesses à bord parlant français

et allemand■ Taxes portuaires, supplément carburant

et documentation

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Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 vous et nous | 7

«Ces gens osent se plaindre» Pierre Monney

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone:Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch

LA VIE DE LA RÉDACTIONSon dernier album s’intitule «Çane finira jamais!» Et pourtant…En 2009, au terme de «Tour 66»,son ultime show qui feranotamment halte à Genève,Johnny Hallyday tirera définitive-ment sa révérence. Pour évoquercet épilogue, le service de pressedu rocker le plus populaire de laplanète (100 millions d’albumsvendus, 39 disques d’or et 18 deplatine) a pris la peine d’offrir uneinterview du chanteur à quelquesjournalistes triés sur le volet,dont deux seulement pour laSuisse. Sollicité, notre reporterJean-François Duval, faninconditionnel de l’artiste, s’est

donc illico rendu à Paris pour «Migros Magazine». Ne manquez passon entretien avec la star dans nos colonnes la semaine prochaine.

«Migros Magazine» n° 41 du6 octobre 2008. A propos de no-tre article «Psychose au bout dela nuit».

«La nonchalancedes forces deprotection»Je tenais à féliciterVirginie Jobé etLaurent Nicolet de cet article quim’a interpellé. (...) Il faut mettreen exergue la nonchalance des for-ces de protection (...). La protec-tion de la communauté n’est hélasplus la priorité.

Ces gens osent se plaindrepour leurs heures supplémentai-res, dues il est vrai, mais qu’en est-il de la vie ou de l’intégrité desjeunes qui croient être protégés?

Je voulais encore ajouter quece ne sont plus que les jeunes fillesseules de 13 à 20 ans qui sont endanger la nuit et pas seulementdans les endroits sombres et reti-rés (...),mais bien des hommes de50 ans de 100 kilos sur un trottoirbien éclairé au bord d’une routecantonale (...)! J’ai en effet été at-taqué par une bande de jeunes despays de l’Est (...) et ils étaient cinq,ils étaient de l’autre côté de la rou-te et ont couru contre moi. Com-me je suis handicapé d’un genouj’ai couru comme j’ai pu,mais, à unmoment, je les ai sentis très pro-ches. Aussi, je n’ai eu plus qu’uneseule solution, soit de me retour-ner et de les affronter en gueulant,enmontrantmes poings.Du coup,ils n’ont plus su quoi faire et se sontenfuis.

J’ai eu la peur de ma vie, mais,je crois que cela peut arriver à toutle monde, n’importe où, que cesoit une fille ou un homme. (...).

Pierre Monney, par e-mail

«Migros Magazine» n° 41 du6 octobre 2008. A propos de l’en-tretien avec Stéphane Garelli.

«Pas les moyens»La plupart des lecteurs du journalde la Migros sont sûrement plus

Alors pourquoi votre journalconsacre-t-il un tel article dignede Bilan ou autre journal spé-cifique de la branche finan-cière?

Voilà, je continuerai à lire vo-tre journal et continuerai à mefournir d’articles auprès de vosmagasins, mais je voulais tout demême vous faire part de monpoint de vue!

Anne-Claire Basile, par e-mail

«Tant mieuxpour lui»La page de couverture et quatrepages internes à la gloire de Sté-phane Garelli, professeur d’éco-nomie à Lausanne: il a en effet«vendu toutes ses actions avantla crise».

Tant mieux pour lui. Maiscela présente-t-il un quelconqueintérêt général? Car si on peuten conclure que M. Garelli estmalin ou dispose d’informationsde première main, et que parailleurs sa fortune personnellelui permet de jouer à la Bourse,

ce qui est hors de portée dessimples salariés que nous som-mes presque tous, cela ne faitpas pour autant de lui, contrai-rement à ce que vous vouleznous faire croire, un maître àpenser de notre société.

Sa pensée d’ailleurs – commechez tous ceux qui n’ont d’autrehorizon que l’argent – est desplus sommaires; en l’occurrence:que les Etats renflouent la Bourseà coup de trillions (eh oui, on enest là), et les boursicotages effré-nés pourront reprendre commeavant.

Nul ne doute que dès qu’onen sera revenu là, notre écono-miste et ses acolytes néolibérauxentonneront à nouveau le canti-que de la dérégulation du mar-ché (...), du démantèlement desservices publics, des exonéra-tions d’impôts pour les gros (...)et de l’application impitoyablede la «loi du marché» pour lespetits, en nous enseignant desurcroît que seul un tel systèmeest en réalité juste et social.

Jurek Estreicher, Confignon

«Migros Magazine» n° 41 du6 octobre 2008. A propos de no-tre article «Un curé valaisan chezles parias».

«Ce n’est pasdans la Bible»(...) A la fin de l’article, il y a uneaffirmation qui m’étonne: «LesEcritures commandent de prierpour lesmorts.»Or, nous ne trou-vons nullement cela dans la Bible,même si elle s’inscrit en fauxcontre cette assertion puisqu’elleaffirme: «Il est réservé aux hom-mes de mourir une fois et aprèscela le jugement.» Donc notresort est scellé à notre mort.

Cette affirmation provientprobablement des écrits apocry-phes qui sont historiques maisnullement inspirés, contraire-ment à la Bible.

B. Pfister, Sonceboz-Sombeval

intéressés par les actions de vosproduits et n’ont pas les moyensd’acheter des actions en Boursecomme l’a fait M. Garelli.

(...)Jean-Marie Comment, par e-mail

Stupeur eténervementJe me permets de vous écrirepour vous faire part de ma stupé-faction et ma colère quant au ti-tre et commentaire de la page decouverture de ce numéro.

Fidèle lectrice de votre jour-nal (...), j’ai toujours apprécié soncontenu.

Pourquoi faut-il que votrejournal consacre un tel articleavec de tels commentaires de lapart de M. Garelli. Heureused’apprendre que ce monsieur atout fait juste avant la crise etqu’il a maintenant beaucoup d’ar-gent liquide, il n’en est certaine-ment pas de même pour beau-coup de petits épargnants et nonmoins clients/consommateurs dela Migros (...)...

PhotoAF

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8 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

L’aéroport de Zurich va bientôt tester un scannercorporel. Réaction de Daniel Menna, porte-paroledu préposé fédéral à la protection des données.

IMPULSIONS

Jacques-Etienne Bovard,professeur et écrivain

Vocabulaire de la crise

Des

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tobre20

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Scanner corporel: oui, mais...

Onentend tous les jours, àproposde la crise financière, les mots«tsunami», «maelström», «tem-pête», et autres termes puisés aulexiqueducataclysmenaturel.Oren quoi la nature est-elle respon-sable du krach?

Mais c’est l’habituel réflexedeshommes qui, dès que leurs entre-prises tournent mal, en incrimi-nent les instances supérieures. La

veille encore, on s’applaudissait dumerveilleux systèmequ’onpensaitmaîtriser à coup sûr. Occupé à enrécolter les fruits, on avait l’espritfocalisé sur la meilleure façon deles savourer et de les multiplier.On ne pensait qu’anecdotique-ment aux désordres de l’atmos-phère. Mais voilà que le génialsystème se met à crouler sur lui-même, telle une tour sans cesse

Que pensez-vous d’un appareilqui «déshabille» les passagers?Tout dépend du déroulement. Ils’agit d’une cabine dans laquelleentrent des personnes consen-tantes. Il n’y a aucune possibilitéde les reconnaître.

Ça ne vous inquiète pas, alors?Si on ne reconnaît pas les per-sonnes, les enjeux sont moinsgraves. Du point de vue de laprotection des données, ça nedevrait pas poser de problème.Si un voyageur ne souhaite paspasser au scanner, restent lesmoyens classiques, tels que lafouille corporelle. Qu’est-ce quiest le pire? Il est nécessaire detrouver un équilibre entre la sé-curité et la sphère privée.

Bientôt, nous aurons besoin d’unpasseport biométrique. Assiste-

t-on à une inflation des mesuressécuritaires?Si on laisse de côté le scanner, onconstate une tendance à collec-ter beaucoup de données. Ledanger survient lorsqu’on com-mence à oublier les droits de lapersonne.

Parmi les dangers, pensez-vous àl’usurpation d’identité?Il est clair que plus les donnéessont centralisées, plus le risqued’abus est grand. Si nous prenonsl’exemple du passeport biométri-que, nous ne nous opposons pasà l’introduction de ce type dedonnées sur les documentsd’identité. Par contre, nous som-mes d’avis qu’il n’est pas néces-saire de les enregistrer dans unebase de données.

Propos recueillispar Laurence Caille

temps présents | 9

Voir:Polar au charmesuranné. Le cinéaste

signe une seconde adaptationd’Agatha Christie. On y retrouvePrudence (délicieuse CatherineFrot) et Bélisaire Beresford, auxprises avec une sombre famille,son redoutable patriarche et unmystérieux cadavre. Valse descodes, clins d’œil à foison,dialogues mitonnés et humourintelligent: l’intrigue, tout commeune certaine tendance aucabotinage, s’effacent devant tantde charmante légèreté. «LeCrime est notre affaire», dePascal Thomas, en salle.

Ecouter:De quoi fondre laglace. Enfin! Après huit

ans de calvaire, les millions de«headbangers» dodelinent ànouveau de la crinière à l’écoutede ces 15 titres... d’enfer. Un riffimparable d’Angus, la rythmiquesolide comme un roadtrain deMalcolm et les hurlements deBrian Johnson: les rois du hardn’ont pas débranché l’ampli. Entournée européenne début 2009,mais hélas trop tard pour lesplaces zurichoises. AC/DC,«Black Ice», chez Sony BMG.

Lire:Mourir à Göteborg.Chaleur estivale et

banlieue triste entre racismeordinaire et Suède inattendue avecce septième roman noir del’écrivain nordique. Réussi etoppressant. Ake Edwardson,«Ce doux Pays», Ed. Lattès

Faire:Une petite toile. Latournée des courts

métrages se poursuit partout enSuisse romande. Jusqu’au 10 nov.www.nuitducourt.ch

Pour annoncer un événement:memento@migrosmagazine.ch

DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

Culotté!Pour être au plus prèsde l’action et desjoueurs, ce commenta-teur sportif n’a pashésité à passer sa tête àtravers ce panneaud’affichage. Cet acteinsolite s’est déroulémardi dernier à Bostonlors d’un match debase-ball opposant lesBoston Red Sox auxTampa Bay Rays.

PhotoMIkeSe

gar-Reu

ters

rehausséepardes ingénieursd’étageen étage plus enivrés de cupidité etd’arrogance. Quel étonnement! Eton lève le nez vers le ciel, d’où s’abattoujours le fléau.

On se retrouve alors en pleinetragédie grecque. Dans la paniquegénérale, le prince et ses ministress’efforcentdenepas trop laisser voirqu’eux aussi sont suspendus aux ar-rêts de la bourse-Destin. La placepublique est en effervescence. Lechœur des sages se désespère, enrappelant les principes fondamen-taux de mesure et d’équilibre quepersonne n’écoute jamais. Les ora-cles-économistes sont interrogés àla chaîne. Pourquoi cette peste?Peut-on encore calmer la colère desdieux? Concrètement, professeur,qui vapayer lesdégâts?Et lesoraclesrépondent comme il se doit, c’est-à-dire de façon à la fois inintelligible

pour le vulgaire etparfaitement am-biguëaucasoù.Quoiqu’il en soit, laréalité leur donne tort, lemal se ré-pand. Ulcérée, la foule des plus oumoins plumés veut des lois, maisaussi des têtes, celles précisémentqu’ils auraientbaiséesde reconnais-sance au temps des bénéfices, ce-pendant que les plus modestes,sombrement ravis de voir les nantisperdre de leur superbe, planquentleurs billes à la cave, et que les plusavisés charognards peaufinent lesstratagèmes qui leur re-remplirontbientôt lespoches.Enfin tout s’apai-sera par la tonte sacrificielle etconsentie du contribuable-émis-saire, cocuéternel, et ce sera repartipour un tour, comme toujours.

Bon,mais qu’on laisse aumoinsles phénomènes naturels tranquil-les, et qu’on appelle la bêtise hu-maine par son nom.

10 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

La pluie commeseule eau potableLa maison des époux Guisan à La Tour-de-Peilz (VD) est conçuepour consommer et polluer le moins possible. Depuispresque dix ans, ils n’utilisent que l’eau qui tombe du ciel.

L’eau de pluie nous suffit.Nous ne nous sommesraccordés au réseau

qu’une seule fois, pour voir. Et nousavons vite arrêté: le calcaire avaittout envahi.» Françoise et OlivierGuisan n’habitent ni au sommetd’une montagne ni au fond d’unevallée perdue, mais sur les hau-teurs de La Tour-de-Peilz (VD).Pourtant, leurs robinets ou leurmachine à laver n’utilisent que del’eau tombée du ciel. Un miracle?Pas davantage que l’ensemble deleurmaison conçue pour consom-mer et polluer un minimum.

«Les rigoles amènent la pluie dansneuf citernes d’une contenancetotale de 9000 litres.» Peur d’enmanquer?«Vous rigolez! EnSuisse,il tombe en moyenne 1300 litrespar mètre carré chaque année.Avec 150mètres carrés de toiture,le potentiel avoisine les 150 000 li-tres. Nous n’en utilisons que letiers.» Largement de quoi se per-mettre d’éliminer les premièresgouttes souillées par la pollutiongrâce à un bac mécanique munid’un flotteur. «Lorsque c’est plein,soit environ après 200 litres, l’eaupasse dans les citernes.»

Avec ce système tout simple, cou-plé à des tamis très fins filtrant ladescente de l’élément aqueux dansles tuyaux, le fond des réservoirsdemeure parfaitement propre.Sans calcaire ni chlore ou autreproduit de traitement chimique,l’eau se révèle quant à elle trèspure. «Nous ne suivons pas la ré-glementation fédérale qui recom-mande le raccordement au réseaucommunal pour la consommationet la cuisine et éventuellementl’eau de pluie pour le jardin.»

Grâce à des toilettes sèches àcompost, la villa baptisée «Clé deSol» se passe tout aussi bien dutraditionnel «tout à l’égout». Leseaux des éviers et des deux sallesde bain parviennent d’abord dansdes bacs de décantation et de dé-graissage situés au sous-sol de lagrande serre. Qui en profite pourrécupérer la chaleur. Elles transi-tent ensuite par un bassin exté-rieur équipé d’un filtre à sable(zéolite), pour aboutir finalementdans un étang naturel situé au basdu terrain. «Des poissons etd’autres espèces plutôt fragiles yont élu domicile. C’est le signeque l’essentiel des polluants sontéliminés demanière parfaitementnaturelle.» De charmantes fontai-nes en cascade – qui fonctionnenten circuit fermé depuis l’étang –oxygènent le précieux liquide. Etpermettent, accessoirement, l’ar-rosage du jardin.

De l’eau offerte par le ciel, uti-lisée et salie par l’homme, qui secharge de la nettoyer et de la res-tituer, parfaitement propre, dansson environnement immédiat.

Depuis bientôt dix ans, la maisonde Françoise et Olivier Guisanconstitue un bel exemple dedéveloppement durable. Polluantet consommant dix fois moinsqu’une villa traditionnelle (lire enca-dré), la «Clé de Sol» rassemble cequi se fait de mieux en la matière,mariant architecture, intégrationde dispositifs écologiques etsimplicité des techniques etmatériaux. «Le premier objectifconsistait à offrir les prestationsindispensables – chauffage,éclairage, eau – avec un minimumde dépense d’énergie sans riensacrifier au confort», expliqueOlivier Guisan. Pour le chauffage,trois mesures essentielles:conception bioclimatique dubâtiment, soit un agencement etune orientation des locaux choisisselon leur fonction. Les locaux destockage se situent au nord, dansla partie non chauffée, alors que leniveau intermédiaire, maintenu enpermanence à une température

agréable, est réservé à la cuisine,au coin à manger et aux chambresà coucher. Une isolation exté-rieure et des vitrages doublessuppriment les ponts thermiques,et une ventilation à double fluxpermet d’économiser jusqu’à 50%de chauffage, sur le même principeque les maisons Minergie. «Deuxserres situées au sud constituentde véritables capteurs de chaleur.La plus grande, installée sur deuxniveaux et orientée sud-est,assure 40% du chauffage.»Des panneaux solaires thermi-ques (12 m2) chauffent l’eau, tandisque le photovoltaïque se chargede l’éclairage.Le choix des matériaux deconstruction ignore béton armé etPVC pour privilégier le bois (surtoutl’épicéa) local ainsi que… de la terrecrue séchée pour plusieurs mursintérieurs. Elle stocke et restituechaleur et humidité, limitant ainsiles variations de température etd’hygrométrie.

LIRE LA SUITEEN PAGE 12

Le développement durable appliqué

Les époux Françoise et Olivier Guisan ne tarissent pas d’éloges sur leur paradis vert, qui respecte la nature.

récit ÉCOLOGIE | 11

La maison dispose de toilettessèches à compost.

L’eau est stockée dans neufciternes qui disposent d’unecapacité totale de 9000 litres.

Ce bac métallique permet d’élimi-ner les premiers 200 litres depluie, souvent très pollués.

Les époux Françoise et Olivier Guisan ne tarissent pas d’éloges sur leur paradis vert, qui respecte la nature.

12 |récit ÉCOLOGIE Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

ingénieurs peinent à s’ouvrir à destechniques parfaitement fonc-tionnelles, mais dont ils n’ont pasl’habitude. «Du coup, plutôt quede s’informer, ils préfèrent répon-dre que ça ne fonctionne pas.»

Dommage, pour leurs enfantset petits-enfants, Françoise etOlivier Guisan auraient aimé voirun peu partout des «Clés de Sol».«Parce que même si cette maisonest l’aboutissement d’un choix devie et de longues réflexions, cen’est pas un résultat d’ingénieur.C’est un rêve écologique devenuréalité.» Pierre Léderrey

Photos Carine Roth/arkive.ch

Une «boucle» écologiqueparfaite. «Loin de l’aberra-

tion scientifique contemporainequi consiste à utiliser 40%de l’eaupotable pour lesWC, et à balancertoutes les pollutions possibles aumême endroit. Avec commeconséquence qu’une grande partied’entre elles aboutissent directe-ment dans le Léman.» Inutile depréciser que ce résultat s’obtientuniquement parce que la démar-che des Guisan se veut globale.Détergents chimiques et autreslessives bourrées de phosphatesne franchissent jamais le seuil deleur maison.

Evidemment, Olivier Guisan,professeur en ingénierie à la re-traite et militant écolo de longuedate, amûrement étudié les diffé-rentes solutions énergétiquesavant de construire son petit pa-radis vert au milieu de ce magni-fique panorama. Et ses connais-sances techniques lui permettent

au quotidien de valider ses choix,de les adapter au besoin. «Ces so-lutions n’en demeurent pasmoinslogiques et parfaitement applica-bles à toute construction, relève-t-il. Mon épouse et moi poursui-vions justement ce but: montrerque c’était possible, donner desidées à d’autres.»

Malgré plusieurs reportages,un livre et des visites régulièresorganisées à l’intention du public,force est de constater que l’exem-ple reste à suivre. «Nous espérionsouvrir la voie. Malheureusement,notre beau modèle de développe-ment durable semble ne pas avoirété repris. Certains s’en sont ins-pirés, mais beaucoup ont renoncéà cause des tracasseries de l’admi-nistration. Contrairement à cequ’on veut nous faire croire, éco-logie et économie ne font pas bonménage. Et les monopoles résis-tent à la logique.» De même, se-lon Olivier Guisan, architectes et

La «Clé de Sol» est un rêve écologique devenu réalité. Mais ce modèle de développement durable tarde à fairedes émules.

www.migrosmagazine.chRenonceriez-vous au confortpar conviction? Donnez votreavis sur notre site internet.

L’or bleu sur la TerreEconomiser l’eau en Suisse paraîtétrange à certains. Notre paysn’est-il pas un véritable châteaud’eau? C’est oublier que, toutcomme le pétrole, l’or bleun’est pas inépuisable. Que notremode de vie en gaspille beaucoup.Et qu’un nombre grandissant descientifiques estiment que l’accèsà l’eau potable constitue un défimajeur pour l’avenir. Parce que sil’eau est abondante sur terre, ils’agit à 97,5% d’eau salée.

Avec une disponibilité en eaupotable de 6520 m3 par an et parhabitant, la Suisse est gâtée. Cemême volume n’est que de 770 m3

en Algérie et tombe à 160 m3 enArabie Saoudite. En dessous de1700m3 annuels, on parle depénurie. De sécheresse sous labarre des 1000 m3. Une vingtainede pays sont déjà en dessous dece seuil. Ils seront 35 en 2025.Aujourd’hui déjà 1,2 milliard d’êtreshumains n’ont pas accès à l’eaupotable. Ils sont deux milliards àne pas disposer d’un systèmed’épuration des eaux et d’infras-tructures sanitaires.80% desmaladies affectantles pays du Sud trouvent leurorigine dans la consommationd’eau polluée. Consommationqui tue quatre millions d’enfantschaque année, particulièrementen Afrique subsaharienne où unenfant sur cinq meurt avant 5 ansen raison des eaux souillées et oùla moitié de la population souffrede pénurie.

En clair, l’objectif du millénaire –réduire de moitié le nombre depersonnes sans accès à l’eau etsans installation sanitaire d’ici à2015 – semble difficile à atteindre.La possession du précieux liquide,la plus importante des denréesalimentaires, occasionnetensions et conflits à l’échelleplanétaire: au Proche-Orient, enAfrique du Nord, en Asie, enAmérique latine (Brésil), et mêmeen Europe (Espagne). Exempleparmi d’autres, le projet turc d’unénorme barrage qui réduiraitdrastiquement les volumes d’eaude l’Euphrate entre la Syrie etl’Irak, avec les conséquences quel’on imagine pour ces deux pays.

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14 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Descendez-vous vraimentdu singe?

Faut-il croireque l’Homme estissu de l’évolutiondes espècesou partagerles vues descréationnistesqui, telle SarahPalin, la colistièrede John Mc Cain,croient dur commefer au récit bibliquede «La Genèse»?Explications.

Etes-vous capable d’imagi-ner la tête que feraitaujourd’hui Charles Dar-

win, alors que Sarah Palin, colis-tière de JohnMc Cain sur le ticketrépublicain, pourrait accéder à lavice-présidence des Etats-Unis le4 novembre? Nul doute que le na-turaliste anglais ferait grise mine,se tournerait et se retourneraitdans sa tombe.

Car non seulement, début2009, on va célébrer le 200e anni-versaire de sa naissance, mais onfêtera en même temps le 150e an-niversaire de la parution de sonouvragemajeur, L’Origine des espè-ces, lequel a changé les idées del’espèce humaine sur ses propresorigines. Or Sarah Palin, avec biend’autres, ne partage pas du tout sonavis. Pour elle, nous ne sommespas le produit d’une longue évolu-tion du vivant, mais Dieu nous acréés resto directo tels que noussommes aujourd’hui.

Les acquis du mondescientifiquePour les anthropologues, dont lestravaux se fondent sur l’examende maints crânes et ossements Dans la Bible, le Jardin d’Eden est le lieu où Dieu avait placé l’homme qu’il avait formé.

récit CRÉATIONNISME | 15

LIRE LA SUITEEN PAGE 16

avec les grands singes. Quoid’étonnant dès lors si, en Suisseorientale, l’organisation Pro Ge-nesis (c’est-à-dire «Pour le livrede la Genèse») fondée par GianLuca Carigiet et son épouse Ma-rion se montre particulièrementactive.

Alors qu’aux Etats-Unis un gi-gantesque Musée de la Création– où des dinosaures voisinentavec Adam et Eve – a déjà ouvertses portes début 2007 à Cincin-natti, Gian Luca et Marion Cari-giet affichent de mêmes ambi-tions pour l’Europe. Pro Genesisrécolte des fonds et prévoit pour2011 l’inauguration d’une sorted’immense Disneyland néochré-tien, à la fois musée et parc deloisirs, où l’humanité cohabiteraavec les dinosaures et où l’Archede Noé sera reproduite selon lesindications bibliques. L’objectifavoué est de «diffuser le messagechrétien comme un contrepoids àla théorie omniprésente de l’évo-lution de Darwin».

Prévu d’abord dans le nord-est de la Suisse, ce parc baptiséGenesis-Land, vaste comme sep-tante terrains de football, verraitplutôt le jour dans le sud de l’Alle-magne.

Le cas du cantonde BerneDans les écoles, le canton deBerne a autorisé l’utilisation d’unouvrage d’inspiration création-niste. Le 17 septembre dernier au19:30, le biologiste Heinz Rich-ner montait au créneau pour re-dire l’absurdité de la chose. Pro-fesseur à l’Université de Berne, ilest l’un des premiers à avoir at-tiré l’attention du Conseil d’Etatsur le fait que le manuel Na-turWert, actuellement utilisé parles classes du secondaire infé-rieur (élèves de 13 à 15 ans), metsur un pied d’égalité l’évolution-nisme et le créationnisme.

«L’intention didactique est

préhistoriques, les humains onttrès probablement eu des ancêtrescommuns avec les quatre autresgrands singes toujours vivants: leschimpanzés, les bonobos, les go-rilles et les orangs-outans.

Tout cela semblait acquis – etl’est toujours dans le monde uni-versitaire et scientifique. Maisvoici que, depuis quelques an-nées, les mouvements création-nistes s’efforcent avec plus devirulence de remettre en causecette théorie de l’évolution.Jusqu’ici, leurs thèses étaient sur-tout répandues aux Etats-Unisoù, selon les statistiques, unepersonne sur deux ne croit pas enla théorie de Darwin. Mais de-puis deux ou trois ans, elles ontgagné notre continent, au pointque le Conseil de l’Europe a tiréla sonnette d’alarme dans sonrapport du 8 juin 2007: «Au-

jourd’hui, les thè-ses créationnistestendent à s’expor-ter en Europe etleur diffusion tou-che un nombrenon négligeabled’Etats mem-bres.» Et de rele-ver: «La ciblepremière des créa-tionnistes contem-porains, essentiel-lementd’obédiencechrétienne oumu-sulmane, est l’en-seignement.»

Tactique descréationnistes eneffet? Ebranler enpremier lieu lescertitudes de lajeunesse. Et obte-nir que dans nosécoles on enseignecôte à côte, pla-cés sur le mêmeplan, la théoriede l’évolution etle créationnisme.Ainsi les Ministè-res de l’éducationbelge et français

se sont-ils inquiétés haut et fort,début 2007, de l’envoi massif àde nombreux établissementsscolaires d’un volumineux Atlasde la création. Une encyclopédiecréationniste de 800 pages ri-chement illustrée et traduite enplusieurs langues, dont plusieursexemplaires sont parvenus parcourrier dans les cycles d’orien-tation de Suisse romande (lesDépartements de l’instructionpublique ont aussitôt mis leholà).

Un tiers des Suisses necroit pas à l’évolutionLe terreau en Suisse deviendrait-ilaussi favorable qu’aux Etats-Unisau prosélytisme des créationnis-tes? De fait, un sondage de la re-vue Science a montré qu’un tiersdes Suisses ne croit pas quel’homme ait un ancêtre commun

Sarah Palin soutient ouvertement les théoriescréationnistes.

«La ciblepremière estl’enseignement»

16 |récit CRÉATIONNISME Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

louable en soi, nous dit-il.On voudrait que les élèves

apprennent à se faire leur propreopinion à partir des thèmes dediscussion qui leur sont fournis.Mais sur ce point précis et dansun manuel, il est ridicule demettre en regard une explicationscientifique et des croyances re-

ligieuses!» Suite à ces interven-tions, une réédition du manuelNaturWert est sortie en juin,mais «elle ne contient que deschangements minimes». Asso-cié à sa refonte complète, le pro-fesseur ne pense pas que les élè-ves bernois puissent en disposeravant quelques années.

Même l’Eglise catholique s’in-quiète d’un éventuel «déclin» dela théorie de l’évolution. Ouverteau Vatican par Benoît XVI, uneAssemblée générale du Synodedes évêques se penche jusqu’au26 octobre sur l’interprétationdonnée par l’Eglise catholique àla lecture de la Bible. Et le Vati-

can reviendra encore plus préci-sément sur le sujet en mars2009, à l’occasion du 150e anni-versaire de la parution de L’Ori-gine des espèces de CharlesDarwin.

Jean-François DuvalPhotos Muir Vidler / Getty /

Keystone

Quelle place pour Dieu dans l’histoirede l’évolution?Pourquoi les Américains ont-ils cédé si facilement à la théorie du créationnisme?Thomas Lepeltier, historien des sciences et chargé de cours à l’Université d’Oxford,nous l’explique.

Thomas Lepeltier est l’auteur de «Darwin hérétique, l’éternel retour du créationnisme», Editions du Seuil, 2007.

Pour nous Européens, il eststupéfiant de penser qu’autantd’Américains – de Sarah Palin àGeorge Bush – puissent croire auxhypothèses créationnistes!Le créationnisme a toujours eubeaucoup de succès aux Etats-Unis en raison de l’importancequ’on accorde à une lecture litté-rale de la Bible dans le protestan-tisme américain: l’histoire de laGenèse y est prise à la lettre. Et lathéorie de l’évolution de Darwinn’a pas été enseignée dans les éco-les américaines de 1920 jusqu’à lafin des années 1950.

Ce rejet est sidérant!En 1920, on sortait de la guerre de14-18 et on jugeait que le darwi-nisme avait influencé le milita-risme allemand. Mal compris, ledarwinisme laisse croire que seuls«les plus forts» survivent à la sé-lection naturelle – ce qui confor-tait les nazis dans leur idée d’unesupériorité de la race aryenne…La théorie de l’évolution ne pou-vait aussi que détourner la jeu-nesse de la religion...

Pourquoi alors s’est-on décidé àchanger de cap fin des années1950?Parce que les Soviétiques mar-quaient des points dans la courseà l’espace, avec les premiersspoutniks. Pour combler leur re-tard, les Américains ont prisconscience de l’importance qu’ilfallait accorder à la science dans

les écoles. Du coup, la théorie del’évolution a fait son entrée dansles cours.

Réaction des créationnistes?Ils sont immédiatement passés àla contre-attaque. En demandantque leur théorie soit égalementenseignée dans les écoles, aux cô-tés du darwinisme. Dans certainsEtats, cette démarche a été cou-ronnée de succès, du fait que lesprogrammes scolaires aux Etats-Unis ne sont pas décidés par desexperts, mais par des élus politi-

ques locaux. Dès cemoment-là, ledébat s’est répandu sur la placepublique, même si l’Université neprenait pas les créationnistes ausérieux. C’est ainsi qu’il a fallu at-tendre 1987 pour que le création-nisme soit finalement interditd’enseignement dans les cours descience aux Etats-Unis.

Mais beaucoup d’Américains ycroient encore...C’est que, comme toute théoriescientifique, la théorie de l’évolu-tion de Darwin ne parvient pas à

tout expliquer. Le propre de lascience, c’est de remettre sanscesse en question ses hypothèses.Les créationnistes en profitent.

Ce qu’on appelle aujourd’hui «LeDessein intelligent» est-il un nouvelavatar du créationnisme?Oui et non. Le «Dessein intelli-gent» croit globalement au pro-cessus évolutif décrit par Darwin.Mais il estime aussi que Dieu estintervenu ici ou là pour donnerdes coups de pouce à l’évolution.

Propos recueillis par J.-F. D.

Migros rappelle 19 produits fraisConvenienceSuite à une erreur de production Migros rappelle les 19 produits suivants pour des raisons de sécurité. En effet,

il est possible que ces produits moisissent avant la date limite de consommation, indiquée sur l’emballage.

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Migros demande à tous ses clients de ne pas consommer ces produits s’ils les ontachetés entre le 17 septembre et le 10 octobre. Les consommateurs peuvent sefaire rembourser le prix de vente des produits, dont les dates de péremption(«A consommer jusqu’au») sont listées ci-dessus, en les rapportant dansn’importe quel magasin Migros. Tous les produits mentionnés indiquant d’autresdates de péremption (différentes de celles listées ci-dessus) ne sont pas concernéspar ce retrait et peuvent être consommés sans aucun risque.

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18 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

En marge de lapolémique sur lesaffairesd’espionnage menépar Securitas, c’estla placegrandissanteoccupée par lesagents de sécuritéqui se voitfortement critiquée.

Béret vissé sur la tête, uni-forme à consonance mili-taire, rangers noirs et

regard soupçonneux: le «profes-sionnel de la sécurité» est partout.Voies publiques, parkings, super-marchés, bureaux, aéroports, gares,universités,musées, sites sensibleset manifestations culturelles ousportives: de jour comme de nuit,plus rien n’échappe aux «agents desécurité».

Pour notre tranquillité, et sur-tout pour celle du mandataire, lademande ne cesse de croître, lenombre de vigiles privés d’aug-menter. Au point que nul ne saitexactement combien en comptenotre pays. D’aucuns considèrentqu’ils sont désormais plus nom-breux que les policiers. D’autresavancent le chiffre de 13 000 em-ployés, soit 3000 de moins que lesforces de l’ordre. «Il s’agit d’un sec-teur trèsmouvant, surtout du côtédes petites enseignes qui ne ces-sent d’ouvrir ou de fermer», expli-que Patrick Pulh, l’un des porte-parole de la police genevoise.

Ce dernier peut-il tout justepréciser que 107 agences sont an-noncées dans le canton. Même siles organisations internationales ysont pour quelque chose, extrapo-ler ce chiffre au niveau nationalpermet de considérer l’importancedu secteur. «Demander une sur-veillance accrue des autorités estune chose, remarque un peu plusloin sur les bords duLéman Jacque-linedeQuattro, cheffe duDéparte-ment vaudois de justice et police.Mais il faut se rappeler que la colla-boration entre Etat et agences pri-

vées de sécurité apparaît aujour-d’hui comme une nécessité.» Enclair, l’Etat n’a tout simplement paslesmoyensde reprendre à sa chargenombredesmissions assuméesparSecuritas, Protectas et toutes lesautres, dont le marché pèseraitquelque 720millions annuels.

Un cadre bienprécisLesmilieux de défense des deman-deurs d’asile dénoncent depuislongtemps cette situation, rappe-lant queSecuritasmaintient l’ordredans les centres de requérants d’asi-le et assiste même parfois aux en-tretiensmenés par le personnel del’Office fédéral des migrations.

Cette même société se charge dutransport des détenus lors de trans-ferts et de celui des requérants lorsde leur expulsion. Ne faut-il pas yvoir la délégation toujours plusgrande de tâches de surveillance etde sécurité publique autrefois assu-rées par les forces de l’ordre? Non,répondent ces dernières, rappelantqu’un concordat romanddéfinit lesdroits et les devoirs de ces entrepri-ses. Il y est stipulé que tout direc-teur de société titulaire de l’au-torisation doit avoir suivi uneformation juridique assez poussée.Quid de ses employés? «Il est de-mandé qu’une formation soit dis-penséeauxagents;ilexisted’ailleursune académie pour cela en Suisse

alémanique», explique Jean-Chris-tophe Sauterel, porte-parole de lapolice cantonale vaudoise.

Cependant, l’Etat n’exerceaucun contrôle sur les sociétés pri-vées de sécurité. Seuls Genève etNeuchâtel demandent encore unelicencededétective, les autres can-tons y ayant renoncé.Une erreur, àl’évidence, au vudes récents événe-ments. La découverte de l’infiltra-tion d’une poignée de militantsvaudois de l’ONG Attac par unetaupe de Securitas sur demande deNestlé. Même Peter Brabeck, leCEO, a été contraint d’avouer quecet espionnage à la petite semainen’est «pas dans les habitudes de lamaison».

En Suisse, le marché de la sécurité ne cesse de croître et pèse aujourd’hui quelque 720 millions annuels.

récit SÉCURITÉ | 19

Policesprivéesdans la

tourmenteLes concernés ont déposé plainte,et la police vaudoise a clamé que sielle était au courant de la sur-veillancede tout ce qui ressemblaità un altermondialiste enmarge duG8, elle ignorait tout de l’existencede ce noyautage par «l’espionne»SaraMeylan.

A peine digérée, cette affairelaisse la place, quelques semainesplus tard, à une nouvelle décou-verte «d’espionnage» de la part dela responsable du département«Crime investigation service» deSecuritas: entre 2003 et 2005,une Vaudoise infiltre le Groupeanti-répression de Lausanne(GAR) et d’autres milieux alter-mondialistes.

Attac et leGARont déposé plainte.Rien ne dit qu’elles aboutiront,l’avocat genevois Charles Poncetestimant notamment qu’il ne voit«aucune infraction pénale dans cedossier», qu’il juge cependant«choquant par la mentalité qu’ilrévèle et dérisoire demaladresse».En attendant, le tollé est général.Plusieurs députés déposent uneinitiative parlementaire pour quela loi contrôle de plus près le travaildes entreprises de sécurité privée.

Réunie à Lausanne il y a quel-ques semaines, la Fédération suissedes fonctionnairesdepolice (FSFP)s’est dit «préoccupée et choquée»,réclamant également un durcisse-ment de la loi, notamment dans lerespect de la protection des don-nées. Les trois cents délégués de laFSFP ont voté une résolution de-mandantque les lacunesduconcor-dat soient comblées.

A son tour, la Conférence desdirecteurs cantonaux de justice etpolice s’apprête à empoigner le dos-sier à la demande de Jacqueline deQuattro. Le commandant des for-ces de l’ordre vaudoises reste dis-cret sur le sujet. Pourtant, sesconfrères des autres cantons neconservent en tout cas pas lemêmesilence, à commencer par AndréDuvillard, sonhomologueneuchâ-telois, qui déclare qu’«il n’est pastolérable de laisser les entreprisesprivées sans cadre juridique précisalors que les forces de l’ordre étati-ques sont, elles, très contrôlées».Mêmesi une enquête indépendan-

te blanchit la police vaudoise, qui«ne savait rien de l’identité desgroupes infiltrés par Securitas»,Jacqueline de Quattro estime que«la problématiquedesmissionsdesentreprises de sécurité privée resteentière». La ministre radicale ap-pelle donc également au renforce-mentducadre légal.Aquel niveau?Le Conseil fédéral aimerait uneharmonisation sur le plan intercan-tonal, soit le réexamen du concor-dat romand sur les entreprises desécurité, alors que sonpendant alé-manique est actuellement enconsultation.

Mise sous tutellegénérale?Le renseignement ne représentequ’une toute petite partie des acti-vités des sociétés de sécurité pri-vées, et seulement des plus impor-tantes d’entre elles. La fin descoudées franches dans ce domaineannonce-t-elle une mise sous tu-telle générale? Impossible de ledire pour l’heure,même si certainsparlementaires le souhaitent.Maisl’œil du cyclone se déplace déjà endirection du rail. Il y a quelquesmois, le Conseil national a validéle principe d’une généralisation dela police ferroviaire (actuellement,assurée par Securitrans, détenue à51% par les CFF et à 49% parSecuritas) à tous les transportspublics.

La sécurité dans les trains, deplus en plus mise à mal commedans d’autres moyens de transportpublics, devrait être confiée à dessociétés privées aux compétencesélargies pour l’occasion, puisqu’el-les incluraient le port de l’arme,voire l’arrestation d’individus re-cherchés. Ce qui signifierait defacto un libre accès aux systèmesd’information de Schengen via labase de données policière Ripol.Perspective qui fâche tout rouge lesyndicat des polices européennes.Eurocop a saisi la Commissioneuropéenne, arguant qu’il n’a «ja-mais été question que ces donnéessensibles soient utilisées par desprivés.» Quand on sait qu’Eurocopcompte parmi ses membres la Fé-dération suisse des fonctionnairesdepolice, onpeut penser que laha-che de guerre est déterrée entrevigiles privés et assermentés.

Pierre LéderreyIl y a quelques mois, le Conseil national a validé le principe d’unepolice ferroviaire 100% privée.Ph

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Keystone

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Migros Magazine 43, 20 octobre 200820 |chronique

A un homme quise plaignait den’avoir «rien faitde sa journée»,Montaigne rétor-

quait: «N’as-tu point vécu aujourd’hui?»NicolasBouvier aimaitbeaucoupcetteques-tion provocante de l’auteur des Essais. Enréalité, cette problématique se trouvait déjàchez les Anciens. Horace par exemple écritdans sesOdes:«Celui-làpassera sa vie joyeuxquipourra sedire jour après jour: J’ai vécu.»On trouverait quantité d’autres exempleschez Sénèque ou Epicure– car le stoïcismeet l’épicurisme s’accordaient sur l’impor-tance de goûter l’instant présent. C’est lefameux, lemagnifique«CarpeDiem»–quenotreépoque interprètede façoncomplète-ment fausse, afin de justifier sa poursuiteeffrénée des plaisirs immédiats.

«N’as-tu point vécu aujourd’hui?»Elle semble pleine de bon sens, cette inter-rogation qui, dirait-on, contient une répon-se implicite, invitant à reconnaître: «Benoui, jen’ai pas rien fait aujourd’hui: j’ai vécu,c’est déjà pasmal, au fond tout va bien.» Etaprès ce rassurant constat, chacunde repar-tir le cœur léger sur les chemins de l’exis-

tence, avecunsentimentdemissionaccom-plie et de n’avoir, à y bien regarder, pas dutout perdu sa journée ni sa vie.

Et pourtant, en moi, un malaisesubsiste. Je ne suis pas sûr du tout d’enbien comprendre le sens, de cette phrase.Car qu’entendre par «avoir vécu»? C’estune question perfide, cruelle, dont la ré-ponse ne va pas forcément de soi. Ne sepourrait-il pas que nous ayons à donnercette réponse tragique: «Hélas, non, je n’aipas vécu aujourd’hui.» A-t-on vécu quand,au fil de sa journée, on a fait ceci et cela,avalé un café, bouffé une tartine, lu le jour-nal, papoté, fait le plein d’essence, travailléle temps qu’il faut, échangédes idées, bordéles enfants, regardé la télé, multiplié lesplaisirs et les projets? «La vie de l’insenséest ingrate et inquiète, elle se rue tout en-tière vers le futur», dit Sénèque.Undemesamis recommandait donc: «N’oublie pas devivre.» Savait-il que cette phrase, Goethel’avait dite avant lui? Je viens dem’en aper-cevoir en achetant en librairie un ouvragequi porte ce titre :N’oublie pas de vivre (Ed.AlbinMichel, 2008). L’auteur en est le phi-losophe Pierre Hadot qui, pour traiter aumieux le sujet, se penche sur «Goethe et la

tradition des exercices spirituels». Exerci-ces spirituels?! Plus personnene sait ce quecela signifie aujourd’hui.Goethene cessaitd’y réfléchir. Il insistait par exemple surcette nécessité: apprendre à se concentrerintensément sur l’instant présent (car cha-que instant, au fond, est riche de la vie toutentière), chose difficile puisque vous etmoi nous projetons sans cesse dans le futur,que nous espérons et nous préparons sanscesse à vivre, un jour, demain, une fois.Mais que nous ne vivons jamaisMAINTE-NANT.Autrement dit, l’injonction«CarpeDiem» implique un travail de chaque se-conde, un effort de volonté – ça n’est enrienune invite jouissive à s’abandonner auxplaisirs dumoment (à ce «divertissement»qu’est la vie, disait Pascal).

Afin de mieux apprécier chaqueinstant qui passe, lesAnciens aimaientà dire: «Goûte chaque journée comme sic’était la dernière.» J’ai essayé, je n’y arrivepas. J’ai imaginé pourmoi une formule plussatisfaisante, parce qu’elle résout la ques-tion de l’espérance: «Sache que demain net’apportera rien qu’aujourd’hui ne t’ait déjàoffert.» Et voilàmon premier exercice spi-rituel.

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Jean-FrançoisDuval,journaliste

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22 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

«Je suis un prestataire de soins»Directeur de l’entreprise Pompes Funèbres Générales SA à Lausanne, Edmond Pittet met un point d’honneur à toujours écouteret respecter les familles endeuillées. A dix jours de la Toussaint, rencontre avec un croque-mort à visage humain

entretien EDMOND PITTET | 23

«Je suis un prestataire de soins»Directeur de l’entreprise Pompes Funèbres Générales SA à Lausanne, Edmond Pittet met un point d’honneur à toujours écouter

A dix jours de la Toussaint, rencontre avec un croque-mort à visage humain.

Avec sa silhouette élancée,sa discrétion naturelle etson élégance anthracite,

Edmond Pittet a le physique del’emploi, de son emploi d’entre-preneur de pompes funèbres.Mais à y regarder de plus près, onse rend compte qu’il possèdedavantage la prestance d’un gent-leman anglais que celle d’un cro-que-mort vaudois. Ce côté gentil-homme, on le retrouve d’ailleursdans son comportement: regardfranc, voix douce, sourire bien-veillant, gestes mesurés et tact àtoute épreuve.

Même après plus de trente ansdemétier, ce quinquagénaire, quiaccompagne annuellement quel-que trois cents familles en-deuillées, affirme ne s’être jamaishabitué à la mort. Cette sensibi-lité, cette empathie, il les met auservice de tous ses clients qui ontperdu un être cher. Il n’a de cessede répondre à leurs demandes, desatisfaire leurs besoins, de soignerlesmoindres détails pour les aiderà entamer aumieux leur deuil. Cechef d’entreprise, qui place l’éthi-que avant le fric, n’a qu’un vœu:humaniser sa profession!

Et pourtant, à l’instar de tousses collègues, cet homme de bienrestera toujours lemal-aimé com-me le lui a d’ailleurs dit et répétéson ami, le sociologue valaisanBernard Crettaz: «On ne t’aimerajamais parce que tu es un profanequi touche au sacré.»

Edmond Pittet, pourquoi avez-vous embrassé la profession decroque-mort?Dans l’entreprise où j’ai commen-cé mon apprentissage de menui-

sier-ébéniste, nous fabriquionsdes cercueils et nous étions char-gés de la mise en bière des dé-funts. Au travers de ces actes quisont très beaux et très nobles, etde l’atmosphère qui se dégageaitau niveau familial, j’ai senti quec’était une profession qui permet-tait d’accompagner les gens. Toutde suite aussi, j’ai discerné que cesgens justement étaient capablesd’exprimer ce qu’ils voulaient.Cetteprofessionestbelle lorsqu’onsait écouter les autres, lorsqu’onne leur impose pas notre savoir.

Vous dites que cette professionest belle, mais elle n’a pourtantpas très bonne réputation! Il n’y aqu’à voir à quoi ressemblent voscollègues dans Lucky Luke…La société n’a pas forcément enviede voir dans cette profession quel-que chose de beau, parce qu’onn’aime pas tellement côtoyer lamort.

Comment faites-vous poursupporter toute la pesanteurémotionnelle de votre métier?Le médecin, il est face à la souf-france de ses patients et il fait toutce qu’il peut pour les soulager. Etquand il réussit, il en retire uneforme de soulagement. Pour nous,qui sommes tous les jours en facede gens en détresse, répondre àleurs attentes, c’est aussi se libérerde toutes ces inquiétudes que l’onpeut avoir. Et je m’appuie égale-ment sur ma foi chrétienne quim’aide à affronter la souffrance

Bio expressNé à Morges le 30 avril 1954, Edmond Pittet a démarré dans l’activité funéraireà 23 ans, en fabriquant des cercueils. Il a ensuite assumé l’ensemble destâches inhérentes à la profession de croque-mort: soins aux défunts,organisation des obsèques et accompagnement des survivants.Aujourd’hui, il est à la tête des Pompes Funèbres Générales à Lausanne,une société anonyme qui emploie trente-cinq personnes.Marié et père de deux grands enfants, ce quinquagénaire prône une approchepersonnalisée – basée sur l’écoute et le respect – des proches ayant perduun être cher. Il donne régulièrement des cours de sensibilisation à l’accompa-gnement des personnes en deuil et a écrit deux livres: «La mort oubliée»(Ed. Cabédita, 1992) et «La mort humanisée» (Ed. Ouverture) qui sortirade presse en décembre prochain.

LIRE LA SUITEEN PAGE 24

24 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

des autres, qui me donnecette force intérieure qui

me permet de supporter la mort.

Quelle est la mission prioritaire del’entrepreneur des pompesfunèbres? S’occuper du défunt?Accompagner les endeuillés? Fairedu bénéfice?La mission prioritaire, c’est dene rien prendre de ce qui appar-tient à la famille, de ne rien s’ap-proprier, jamais. J’aime com-mencer un entretien avec unefamille en disant simplement:«Qu’est-ce que je peux faire pourvous?» Je suis un entrepreneurqui fait de l’accompagnement etdu conseil.

Votre métier a beaucoup évoluéces dernières années, notammentsous la pression des familles quisouhaitent de plus en plus seréapproprier ce moment essentielde l’existence…Durant ce dernier demi-siècle, on

a créé de grands centres funérai-res, on a rassemblé les défuntsdans un même lieu, dans des mê-mes chambres aseptisées… Etmaintenant, on s’aperçoit que lesfamilles ont besoin de lieux qui nesont pas forcément ceux que lespolitiques ou les professionnelsleur ont imposés. Il y a une toutautre approche aujourd’hui. Pen-dant de nombreuses années, parexemple, la médecine disait: «Onvient en milieu hospitalier pourguérir et non pas pour mourir.»L’apparition des soins palliatifs afait évoluer les mentalités, parceque, dans ces unités-là, on nemeurt plus seul, on n’est plusconsidéré comme un mourantmais comme une personne. Et denotre côté, dans notre profession,on a développé une plus grandecompréhension des besoins desfamilles.

Reste que beaucoup de survivantsignorent encore qu’ils ont des

droits, qu’ils peuvent exprimer desdésirs…On devrait expliquer, déjà auxadolescents, les usages au mo-ment de la mort et ce que sont lesdroits des familles endeuillées. Ilfaudrait également que les profes-sionnels semettent encore davan-tage à l’écoute des autres.

Effectivement, l’autre obstacle àl’humanisation de votre profes-sion, ce sont peut-être certains devos collègues, enfin ceux quicraignent de perdre du pouvoir etde l’argent en redonnant les rênesà leurs clients!Oui et c’est à se demander finale-ment si cette profession devraitexister ainsi…Si onne devrait pasl’intégrer dans le système sanitaire,puisque ce quenous pouvons offriraux familles et ce que les famillesveulent pratiquer a essentielle-ment une valeur thérapeutique. Jesuis un prestataire de services, desoins, quand bien même le deuiln’est pas une maladie.

Vit-on vraiment mieux son deuilparce qu’on a veillé l’être cher,qu’on l’a habillé et qu’on l’a lavé?Ce n’est pas nécessaire d’accom-plir tous ces gestes. Mais je suisconvaincu que plus les gens sa-vent s’impliquer, mieux c’est. Lefait de pouvoir choisir des habits,c’est déjà un élément qui est ex-trêmement fort.

Les gens souhaitent des obsèquesplus personnalisées. Les cérémo-nies traditionnelles et religieusesne conviennent donc plus forcé-ment. Faut-il alors réinventer denouveaux rituels funéraires?Les choses ont déjà évolué d’unefaçon impressionnante ces quin-ze, vingt dernières années.Aujourd’hui, pratiquement troiscérémonies sur dix sont laïques.Cela va du recueillement dansl’intimité de la famille à la grandecérémonie en plein air. Il n’y a pastellement de limites. La loi n’estpas très restrictive en la matière,elle laisse de grandes libertés.

A trop s’éloigner des coutumes, nerisque-t-on pas d’aller vers le toutet le n’importe quoi?Ce danger existe. Je me souviensd’une cérémonie laïque dans un

chalet d’alpage, un lieu qu’avaitbeaucoup aimé le défunt. Le corpsreposait à l’intérieur et personnen’osait entrer. Les gens étaientapeurés à l’idée d’être confrontésau cercueil sans qu’il y ait un sup-port, sans qu’il y ait de paroles.Lorsqu’on met sur pied un rituelquel qu’il soit, la grande questionà se poser, c’est: «Va-t-il ou nonme faire du bien?»

A propos du tout et du n’importequoi, que pensez-vous de cescendres que l’on transforme endiamant ou que l’on envoie dansl’espace, ou encore de cescimetières virtuels qui fleurissentsur internet?On en parle beaucoup,mais je n’aieu qu’une seule demande jusqu’àprésent: dans un contrat de pré-voyance funéraire, une épouse a

«Cette profession est bellelorsqu’on sait écouterles autres.»

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entretien EDMOND PITTET | 25

mentionné qu’elle souhaitait queses ossements soient intégrés à unbijou que son mari devait porter.Quand ce dernier a pris connais-sance de ce point, il a dit: «Je nepourrai jamais accepter cela! Tuimagines, si je le perdais…» Cesnouvelles offres ne résultent pasd’une étude approfondie des be-soins des familles. Ce n’est pas dubonmarketing! Etant depuis long-temps à l’écoute des familles, je

me rends compte que les deman-des se limitent encore à des cho-ses tout à fait raisonnables.

Afin d’éviter des complications àleurs proches, de plus en plus depersonnes signent justement descontrats de prévoyance funéraire,organisent leurs propres funé-railles déjà de leur vivant. Unebonne idée, selon vous?Je pense que c’est une très bonne

chose, parce qu’il n’y a rien qui estimposé. Le contrat de prévoyancefunéraire, ce n’est pas régler sesobsèques, c’est avant tout un acted’amour pour les siens, c’est avanttout penser à ceux qu’on va lais-ser…

Soulager ainsi les proches, lesenfants, c’est bien. Leur laisser uneplace au moment du décès, ceserait mieux, non?

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Dans ce type de contrat, on peutétablir une ligne conductrice,tout en aménageant des plagesdans lesquelles les gens peuvents’inscrire.

Quel est le plus important: l’intérêtdu disparu ou celui des prochesendeuillés? Doit-on forcément seplier aux dernières volontés dudéfunt?Si une volonté exprimée ne nousconvient pas, si les vivants ne peu-vent pas faire un deuil, on peutpasser outre. Je pense à cettedame qui avait pris la décisionque son cercueil serait fermé par-ce qu’elle était extrêmement co-quette. A samort, sa fille, qui avait62 ans, découvre horrifiée cettedisposition dans son livret de fa-mille. Je lui dis: «Ce n’est pasgrave, on va désobéir à votre ma-man et laisser le cercueil ouvert.»Elle me répond: «Je n’ai jamaisdésobéi à ma mère, ce n’est pasmaintenant que je vais commen-cer.» Alors, on a laissé le couver-cle sur le cercueil sans les vis et onl’ouvrait chaque fois que sa fillevenait. Pour elle, c’était vraimentimportant de ne pas désobéir à samère et, enmême temps, de pou-voir la voir.

Vous-même, vous avez déjàpréparé cette échéance?Je n’ai rien préparé du tout.

Pourquoi n’avoir pris aucunedisposition, par peur de vousconfronter à votre propre mort?Non, plutôt parce que les mem-bres de ma famille connaissentsuffisamment mes convictions etce que je voudrais en pareille cir-constance. (Petit silence)Mais il ya une chose à laquelle je tiens: jeveux être enseveli et ils le sa-vent.Propos recueillis par Alain Portner

Photos Mathieu Rod

«Aujourd’hui, pratiquementtrois cérémonies sur dixsont laïques.»

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Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 actuel | 27

présente édition ainsi que surwww.migros.ch. Les clients peu-vent se faire rembourser le prixde vente en les rapportant dansun magasin Migros.

Lutz Herrmann, chef de l’as-surance qualité chez Bischofs-zell Produits alimentaires SA,l’entreprise Migros qui élaboreentre autres les produits Anna’s

Best, explique les raisons de cerappel.

Pourquoi est-il important derapporter les produits dans un ma-gasin Migros?Parce qu’il est possible que cesaliments moisissent avant la findu délai de conservation indiquésur l’emballage. Nous avons déjà

publié une fois l’avis de rappeldans Migros Magazine et répé-tons une nouvelle fois l’opéra-tion. Il nous importe d’avertirtous les clients qui auraient en-core un de ces produits dansleur réfrigérateur.

Au service de la qualitéMigros rappelle plusieurs produits convenience. Lutz Herrmann, chef del’assurance qualité chez Bischofszell Produits alimentaires, en explique les raisons.

Récemment, Migros aprié ses clients de luirapporter dix-neuf pro-

duits frais convenience achetésentre le 17 septembre et le 10 oc-tobre. La plupart d’entre euxsont de la marque Anna’s Best.La liste complète des articles quine doivent pas être consommésest publiée en page 17 de cette

Lutz Herrmann dirige le département assurance qualité de Bischofszell Produits alimentaires SA.

LIRE LA SUITEEN PAGE 29

-1000tCO 2

Migros a considérablement réduit ses émissions de CO2. Migros ne s’engage pas seulement

pour des produits de qualité à prix avantageux, mais également pour la protection de l’environnement et du climat, en pro-

mouvant par exemple le transport par le rail. Depuis cette année, les livraisons du centre de distribution Migros à Neuendorf

(SO) aux sociétés coopératives de Genève et de Vaud se font exclusivement par le rail, ce qui permet d’économiser 1000

tonnes de CO2 par année.* En comparaison: une personne génère, en Suisse, environ 6 tonnes de CO2 par année. Migros est

ainsi clairement le client le plus important de CFF Cargo en Suisse, avec environ 400 wagons sur les rails chaque jour. Pour

découvrir tout ce que nous faisons pour la protection du climat et comment vous pouvez y

contribuer vous-même lors de vos achats, rendez-vous sur www.migros.ch/protectionclimat

*Chiffre basé sur les statistiques énergétiques de Migros

Moins d’émissions de CO2

grâce au rail.Grâce à l’initiative d’Urs Hauck (Centre de distribution

Migros de Neuendorf), Christian Gerbelot (Société co-

opérative Migros Genève), Roland Gérard (Société co-

opérative Migros Vaud) et Martin Huber (Fédération des

coopératives Migros), Migros utilise désormais le rail

pour livrer ses marchandises aux sociétés coopératives

de Suisse romande. 1000 tonnes d’émissions de CO2 sont

ainsi éliminées.

Œuvrer en faveur du climat tout en diminuant les coûts de trans-

port? Oui, en transférant le transport des marchandises de la

route au rail. Telle était la conclusion d’une étude interne du

Centre de distribution Migros, présentée par Urs Hauck voilà

plus de deux ans aux sociétés coopératives Genève et Vaud

ainsi qu’au département Logistique de la FCM. Les coopéra-

tives concernées furent vite convaincues de la pertinence de

cette idée novatrice. La mise sur pied d’une collaboration

inédite et fructueuse avec les CFF permit alors à l’équipe de

projet de mettre au point un concept commun.

L’enjeu de sa réalisation résidait dans la distribution de volumes

très fluctuants. Les CFF ont alors proposé un horaire extrême-

ment souple, garant d’un approvisionnement des magasins à

temps. Depuis son lancement en février 2008, les attentes en

matière de ponctualité et d’efficacité ont été dépassées.

Cependant, ce passage au transport ferroviaire a, par la force

des choses, eu des répercussions négatives. Martin Huber:

«Nous avons malheureusement dû cesser notre collaboration

avec des partenaires de transport de longue date, qui ont tou-

jours très bien travaillé. Mais nous avons été soulagés de voir

qu’ils comprenaient notre décision.» Ce changement a suscité

nombre de réactions positives au sein du groupe Migros. Entre-

temps, les sociétés coopératives Suisse orientale et Tessin

ont adopté ce modèle avantageux et il est prévu de l’étendre

davantage au sein du groupe.

www.migros.ch/protectionclimat

Migros présente ses protecteurs du climat de la semaine

actuel RAPPEL | 29

Pourquoi la durée deconservation de ces

aliments est-elle réduite?Durant un court laps de temps,nous avons connu un défaut defabrication dû à un problème denotre installation de pasteurisa-tion. Là, divers paramètres telsque la pression ou la températuresont constamment surveillés.Certaines fonctions sont reliéesà un système d’alarme. Mais par-ce qu’une des alarmes n’a pasfonctionné, des denrées ont ététrop ou pas assez chauffées.

Qu’allez-vous entreprendre pourexclure à l’avenir un tel défaut?Il va de soi que nous avons im-médiatement remédié au pro-blème. La surveillance déjà trèssoutenue du procédé de pasteu-risation sera encore accrue àl’avenir. Il faut aussi dire que cedéfaut de fabrication constitueune grosse exception. Les arti-cles que nous rappelons ne re-présentent qu’une part infime

de l’assortiment Anna’s Best. Etles dix-neuf produits mention-nés sont irréprochables s’ilsn’ont pas été achetés entre le17 septembre et le 10 octobre.

Comment votre entrepriseassure-t-elle la qualité de sesnombreux produits?D’une part, des experts internescontrôlent les processus de pro-duction et la qualité des produitsdans nos unités de fabrication àBischofszell (TG) et, d’autrepart, des spécialistes externesexpertisent l’ensemble du sys-tème de fabrication. Ces contrô-leurs indépendants nous remet-tent des certificats, portant parexemple sur la sécurité alimen-taire. Par ailleurs, la formationcontinue et le perfectionnementde nos collaborateurs font aussipartie intégrante de l’assurancequalité.

Propos recueillis parMichael West

Photo Siggi Bucher

La liste des dix-neuf produitsconcernés est publiée en page 17de cette édition.

te des dix-neuf produitsLa listeernés est publiée en page 17concer

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Pendant la semaine de prolongation:! Transfert en bus spécial de Bangkok à Rayongaller/retour ! 7 nuitées à l’hôtel Novotel, en-tièrement rénové en chambre avec confort 5 * etpetit-déjeuner compris

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Votre programme de voyage

1er jour / Genève ou Zurich – Bangkok: Vol cor-respondant de Genève ou départ de Zurich avec Sin-gapore Airlines via Singapour vers Bangkok.2è jour / arrivée à Bangkok: Après votre arrivée à Bangkokle matin, votre première visite sera pour le Grand palais ro-yal haut en couleurs, singulier mélange de style victorien etd’architecture thaïe traditionnelle en plein cœur de Bangkok.3è jour / Bangkok – Ayutthaya – Sukhotai: Trajet traversantde magnifiques paysages tropicaux à la végétation luxuriante.Le point culminant de cette journée, sera la visite de Ayuttha-ya, l’ancienne capitale du royaume du Siam durant 400 ans etde ses superbes temples et pagodes.4è jour /Sukothai – Chiang Rai: Visite de Sukhothai, le premierroyaume de Thaïlande. Partez à la découverte de ses édificeset de son «parc historique». En continuant votre route l’après-midi, vous ferez une halte au bord du lac Kwan Phaya.5è jour / Triangle d’Or: Cette journée constitue le point cul-minant de votre voyage. Elle débute par la visite d’un villagemontagnard traditionnel et vous entraînera à la découverted’un très joli marché haut en couleurs. Plus fascinant encore,vous partirez enfin pour le Triangle d’or et entamerez une pro-menade en bateau sur le fleuve Mékong, là où les frontières dela Thaïlande, du Myanmar et du Laos se rejoignent.6è jour / Chiang Mai: Aujourd’hui vous entreprendrez la visited’un camp de travail d’éléphants, vous serez enchantés par ladécouverte d’une plantation d’orchidées.Dans l’après-midi, vi-site du temple de What Doi Suthep, l’un des plus imposants etdes plus splendides de tout le pays. Le soir, nous vous convi-ons à un dîner spectacle Kantoke avec danses traditionnelles.7è jour / Chiang Mai – Lampang – Phitsanulok: En matinée, vi-site d’un centre d’artisanat local à Chiang Mai et départ ensui-te en direction du sud. A Lampang, ne manquez pas la visite dutemple et du splendide Bouddha d’émeraudes, l‘un des pointsforts de ce circuit. Vous atteindrez en soirée Phitsanulok.8è jour /Phitsanulok – Bangkok: Vous ferez un tour de cetteville moderne, fort intéressante, traversée par la rivière Nan.Trajet de retour en direction de Bangkok pour une dernière nuitdans la métropole thaïlandaise.9è jour / Bangkok – Retour à Zurich/Genève ou prolongationbalnéaire à Rayong: Pour les clients qui ont décidé de prolongeren réservant une prolongation balnéaire à Rayong, transfertdirect de Bangkok vers Rayong à leur hôtel 1ère classe pourune semaine de détente sur la plage de Rayong. Pour les autresclients rentrant en Suisse, le transfert à l’aéroport de Bangkoks’effectuera le matin. Vol avec Singapore Airlines via Singapourà destination de la Suisse. Arrivée à Zurich/Genève en soirée.

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servations sur demande).

Janvier 12 19 26

Février 2 9 16 23

Mars 2 9 16 23 30

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Après ce fabuleux circuit, prolongez votre séjour d’une se-maine balnéaire sur le magnifique golfe du Siam, dans la régi-on de Rayong à seulement 3 h de voiture à l’est de Bangkok.

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reçu comme un roi. La satisfaction de nombreux denos clients suisses nous conforte dans nos efforts pourgarantir à tous un excellent service, une qualité etune restauration irréprochables.

Philippe Delaloye

Chers clients,

En tant que directeur suisse, c’est ungrand honneur pour moi de vous ac-cu-eillir à l’hôtel 1ère classe, Novotel RimPae à Rayong.Nous veillons à ce que chaque client soit

9 jours d‘un fabuleux circuit de Bangkok au Triangle d‘Or

Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 actuel RÉCOMPENSE | 31

Construire un villagepour reconstruire autruiDepuis quarante ans au Tessin, Jürg Zbinden aide des jeunes présentant desrisques de dépendance à s’en sortir. Le Prix Adèle Duttweiler, qui lui sera remismercredi, vient récompenser son œuvre.

Lorsque la vie devient trèsdifficile pour les jeunes,les drogues dures fontmi-

roiter la promesse d’un rapidemieux-être. Pourtant, elles n’ap-portent que misère et désolation.Un soutien thérapeutique peutalors aider les personnes en diffi-culté. Fort de ce constat, JürgZbinden, assistant social, a posé ily a quarante ans la première pierred’un centre thérapeutique au Tes-sin. Un établissement reconnuaujourd’hui dans toute la Suisse.«Jeune homme, je rêvais de diri-ger un internat ou un home d’en-fants. En lisant un article surTerra Vecchia, j’ai su immédiate-ment que ce village était fait pourmoi et pour mon travail.»

Une maison tessinoisepour les dépendantsEn 1969, Jürg Zbinden s’établitdans les Centovalli avec l’idée d’yfonder un internat. «Puis sont ar-rivées les années difficiles avec lesproblèmes de drogues. Onne nousenvoyait que des toxicomanes.»Depuis, la Fondation Terra Vec-chia, à Bordei, accueille jusqu’àdouze jeunes menacés de dépen-dance et psychiquement fragilisés,leur offrant un foyer temporaire etune thérapie.

Selon le sexagénaire, les ado-lescents connaissent aujourd’huid’autres difficultés: «Ils se sontcoupés de la société, n’envisagentaucun avenir et ne parviennentque difficilement à se motiver.»Comme autrefois pourtant, «ilsont besoin demodèles et de struc-tures». Ce que leur offre la fonda-tion. Pour cela, Jürg Zbinden faitrevivre les villages de Bordei et deTerra Vecchia. «A Bordei, nous

Jürg Zbinden et «son» magnifique village de Terra Vecchia (TI).

Les 50 000 francs du prix seront investis dans l’école du village.

avons construit des espaces pourle centre thérapeutique, rénovél’église, aménagé un grand jardinet redonné vie à l’agriculture demontagne.»

La reconnaissancedu travail d’une vieA Terra Vecchia, de vieilles mai-sons ont aussi été remises en étatet transformées. «Deux bâtimentsprincipaux seront bientôt ache-vés. L’école et l’atelier sont termi-nés. L’église, restaurée, est utiliséecomme salle de concerts et de re-cueillement. Il ne nous reste plusqu’à achever les travaux des mai-sons d’habitation et du musée.»

Dès 2009, la nouvelle commu-nauté socio-pédagogique de TerraVecchia procurera aux enfantsconfrontés à des problèmes so-ciaux, familiaux et/ou scolaires unrefuge sûr. Là, ils pourront re-prendre pied et trouver la tran-quillité.

Le Prix Adèle Duttweiler vientrécompenser les nombreux effortsde Jürg Zbinden. La somme de50 000 francs qu’il recevra mer-credi prochain sera investie dansle projet d’école à Terra Vecchia.

«Le travail est ardu et demandebeaucoup d’énergie. Mais je mesens en pleine forme», conclutJürg Zbinden. Son secret? Puiserde l’énergie dans la nature ainsique dans des activités concrètes,comme la reconstruction de mai-sons. De cettemanière, il parvientà créer, malgré des conditions dif-ficiles, une relation à la vie sim-ple. Pour les jeunes et pour lui.

Angela CadruviPhotos Igor Ponti

www.terra-vecchia.ch (en allemand) et

www.bordei.ch (en italien et en allemand).

32 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Heureux commedes agneaux!Durant une grande partie de l’année à l’alpage, au-dessusd’Arzier (VD), le berger Raymond Muller élève des agneauxau grand air. On trouve leur viande dans les magasins Migrossous le nouveau label TerraSuisse.

Quitte à faire mentir l’ada-ge, les agneaux de Ray-mondMuller ne sont pas

seulement doux,mais ils respirentaussi le bonheur. Et le bon air!C’est d’ailleurs ça, la recette duberger vaudois. Durant presquecinq mois de l’année, il va vivre àlamontagne avec sa femme,Anna,et leurs bêtes, au Creux du Croue,environ 1300 mètres d’altitude,au-dessus d’Arzier (VD). Des kilo-mètres de petites routes qui ser-pentent dans les replis du Jura,puis une demi-heure de marchesont nécessaires pour atteindre lastation d’été desMuller: deux cha-lets qu’ils occupent successive-ment durant la saison, l’un aufond de l’impressionnant cirque,l’autre sur les crêtes. Derrière, onaperçoit les forêts françaises duRisoux. «Là-bas, ils ont le loup.Mais je ne l’ai pas vu ici. J’ai aper-çu le lynx, en revanche», racontele berger. Ses moutons n’ont tou-tefois pas eu à pâtir d’attaques deprédateurs, jusqu’ici. Il faut direque le troupeau est bien gardé.Quatre chiens vivent avec le cou-ple, dont Belle, un Montagne desPyrénées qui fait bien son travail.Et il en a, du boulot: deux centtrente bêtes à surveiller, des bre-bis laitières, y compris une qua-rantaine d’agneaux.

En faveur de labiodiversitéLes petits naissent au printempset sont nourris toute la belle sai-son à l’herbe fraîche de la monta-gne uniquement. «Ils sont bons àl’automne», explique RaymondMuller. Arrivés à 18-20 kilos, les

agneaux sont alors vendus à Mi-gros. La viande est commerciali-sée sous le nouveau label Terra-Suisse. Ce programme, lancé encollaboration avec l’Associationsuisse des paysannes et paysanspratiquant la production intégrée(IP-Suisse) garantit un catalogued’exigences de qualité pour uneproduction proche de la nature etrespectueuse des animaux. Le la-bel TerraSuisse promet en outreun engagement résolu en faveurde la préservation desmilieux na-turels et de la biodiversité. Ainsi,les producteurs affiliés s’engagentà s’investir dans ce sens sur leurexploitation. Pour RaymondMul-ler, il s’agit notamment de veillerà préserver de vieilles prairies na-turelles.

De toute façon, pour lui, toutesces strictes directives vont de soi.«Avec les animaux, il faut tra-vailler sérieusement. S’en occu-per, c’est notremétier. Et la bonneherbe de la montagne, il n’y a pasmieux. En été, en plaine, lesmou-tons ne mangent pas s’il fait tropchaud.» A la froide saison, de re-tour à Coinsins (près deNyon), leberger fait pâturer ses bêtes nonloin du site du Paléo Festival. L’hi-ver dernier, elles ne sont rentréesque durant deuxmois. «A l’herbe,on ajoute alors du foin, de l’orge,de l’avoine, du maïs, des sels mi-néraux et des protéines.»

Des mesures respectueusesdes besoins des animaux, Ray-mond Muller les appliquait déjàbien avant de commencer à tra-

Terre sauvage: le Creux du Croue dans le Jura vaudois.

Raymond et Anna Muller vivent cinq mois par an retirés du monde.

Raymond Muller et «Belle»: «Avec les animaux, il faut travailler sérieusement.»

actuel TERRASUISSE | 33

vailler pour Migros. Voilà cin-quante ans que le berger élèvedes moutons. Les transhuman-ces aussi, il connaît. Berger, c’estla passion de sa vie. «Je suis tom-bé dans le chaudron quand j’étaispetit. Mon père était paysan,mon grand-père aussi.» A l’al-page, il y monte maintenant de-puis vingt-deux ans. Au début, ilemployait des bergers là-haut,mais depuis quinze ans, c’est luiet sa femme qui y vivent et fonttout le travail. Ils délaissent laplaine le 1er juin au petit jour etatteignent leurs chalets aprèssept heures de marche aux côtésdu troupeau, pour n’en redes-cendre qu’au début ou à la mi-octobre, en fonction des condi-tions météorologiques. Cet été,RaymondMuller n’est revenu enplaine qu’une fois en juillet,pour effectuer ses paiements…

Avec les animauxsauvagesEn haut, le confort est plus querudimentaire. Il faut aller cher-cher l’eau à la source, en contre-bas du chalet. Il n’y a pas d’électri-cité, juste un panneau solaire pourrecharger le téléphone portable,seul lien avec la civilisation. Unfoyer pour cuisiner, un fourneaupour se chauffer. «On aime ça!»Son temps libre, RaymondMullerle passe à la cueillette des cham-pignons, et surtout à l’observationdes animaux sauvages, tout fier depouvoir apercevoir des grands té-tras ou des cigognes noires et unequantité incroyable de chevreuilset de chamois.

A bientôt 60 ans, le bergervaudois n’est pas près de raccro-cher pour prendre une retraite enplaine. «C’est en bas que je m’en-nuie! Il n’y a rien demieux qu’êtreici», s’exclame-t-il en embrassantdu regard le somptueux paysage.

Isabelle KottelatPhotos Luca Da Campo / Strates

Le troupeau se compose de deux cent trente bêtes.Raymond et Anna Muller vivent cinq mois par an retirés du monde.

Raymond Muller et «Belle»: «Avec les animaux, il faut travailler sérieusement.»

LIRE AUSSI DÈSPAGE 36

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Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 actuel PRIX DE VENTE | 35

Le juste prixSuite à un comparatif des prix publiépar la Fédération romande desconsommateurs,Migros a recalculé lepanier de la ménagère en prenant cettefois en compte les articles M-Budget.

Dans son numéro d’octo-bre, le magazine de laFédération romande des

consommateurs a publié un com-paratif de prix effectué sur cin-quante-six produits vendus par lesprincipaux distributeurs de Suisseromande. Le texte introductifainsi que le choix de l’illustration(une affiche de la campagne pu-blicitaire M-Budget) laissaientpenser que les enquêteurs avaientpris en compte les articlesM-Bud-get pour calculer le panierMigros.Or, il n’en est rien. Cela a évidem-ment pour conséquence de faus-ser les écarts entre les détaillants.Migros se devait donc de réagir.

Le comparatif a listé les arti-cles de plusieurs rayons: fruits etlégumes, produits laitiers, bou-cherie, épicerie, surgelés, boisson,boulangerie, traiteur ainsi que

poisson (frais ou surgelé).Migrosne reprendra ici que quatre desneuf tableaux (lire ci-contre), enindiquant les prix de Migros etd’Aldi publiés par le magazineainsi que ceux des articlesM-Bud-get – marqués en orange – quiauraient dû être pris en compte.Les résultats sont flagrants.

En intégrant par exemple, laligne M-Budget dans la catégorieproduits laitiers, la somme desarticles Migros s’élève désormaisà Fr. 36.35 au lieu de Fr. 42.50.Migros se place ainsi dans unmouchoir de poche avec Aldi.Autre exemple: en boucherie,l’addition des articlesMigros pas-se de Fr. 111.90 à Fr. 82.10, soit unmontant inférieur à celui du harddiscounter allemand.

Un petit rectificatif était doncplus que nécessaire.

Fruits et légumesCourgettes (kg) 4,50 4,50 1, 99Carottes (kg) 2, 10 1, 60 1, 25Tomates grappe (kg) 4,30 4,30 3,29Tomates cherry en grappe (kg) 10, 80 10, 80 8,98Poivron rouge (kg) 6,20 3,20 3,58Bananes (kg) 3,00 1, 60 1, 69Pommes Golden (kg) 3,80 2,00 2,79Melon charentais (pièce) 4,60 4,60 2, 19Nectarines jaunes (kg) 3,40 2,50 3,29

Total 42,70 35,10 29,05

Produits laitiersŒufs, élevage au sol (6 pièces) 2,80 1, 50 1, 49Mozzarella, boule (150 g) 2,10 1, 20 1, 20Crème dessert, chocolat (4 x 125 g) 2,00 1, 20 1, 22Yogourt fruits (180 g) 0,65 0,35 0,40Yogourt nature (180 g) 0,50 0,30 0,30Crème entière 35%, 250 ml 1, 95 1, 95 1, 95Petits-suisses aux fruits (6 pots) 2,55 2,55 1, 59Lait entier, UHT (1 l) 1, 10 1, 10 1, 15Beurre en plaque (250 g) 2,95 2,95 2,95Féta, nature, entier (200 g) 3,90 3,90 2,80Gruyère, doux (kg) 17, 00 16,00 15, 99Mélange de fromage râpé (250 g) 5,00 3,35 3,99

Total 42,50 36,35 35,03

BoucherieJambon de dinde en barquette (kg) 26,50 14,50 21, 90Viande de bœuf hachée nature (kg) 11,90 10,00 11, 58Chipolatas nature (kg) 27,00 27, 00 19, 95Côtelettes de porc (kg) 24,00 17, 00 17, 58Escalopes de poulet (kg) 22,50 13,60 14, 99

Total 111,90 82,10 86,00

EpicerieBiscuits Petit Beurre (230 g) 1, 50 1, 50 1, 05Ananas en conserves (340 g) 2,20 0,90 0,50Chocolat noir (100 g) 1, 00 1, 00 1, 29Riz basmati (kg) 3,75 3,75 2,49Bouillon de bœuf en cubes (120 g) 2,90 1, 40 1, 26Sucre cristallisé (le kg) 1, 40 1, 40 1, 25Chips nature Zweifel (300 g) 5,70 3,45 3,45*Sel de cuisine (kg) 1, 05 1, 05 0,99Sauce tomate napolitaine (400 g) 2,80 1, 08 1, 23Huile de tournesol (1 l) 3,50 3,50 3,49Moutard mi-forte (300 g) 2,40 0,90 0,91Mayonnaise classique (265 g) 1, 90 1, 10 1, 09Vinaigre de table premier prix (1 l) 0,75 0,75 0,75Confiture fraise (450 g) 2,35 1, 36 1, 39Chocolat au lait (100 g) 0,85 0,45 0,45Filets d’anchois à l’huile (50 g) 2,60 2,60 1, 38Farine blanche (kg) 1, 90 1, 00 0,99

Total 38,55 27, 19 23,96

PrixMIGROSselon FRC

PrixMIGROS

avecM-Budget

PrixALDI

selon FRC

* Chips de marque Aldi et non Zweifel comme publié dans «FRC Magazine».Dans son comparatif, la Fédération romande desconsommateurs a omis d’intégrer les prix M-Budget.

36 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

La farine bise provenantd’une agriculture proche de

la nature est la meilleurebase pour confectionner

une tresse dominicale ou dupain au lard.

«Je souhaite préser-ver la nature pourmes enfants» Jörg Abderhalden

TERRASUISSE

en magasin | 37

LIRE LA SUITEEN PAGE 38

Quand unroi cuisinepour laSuisseJörg Abderhalden, le roi de la lutte suisse,et sa famille sont des inconditionnels desproduits TerraSuisse de Migros.Pour «Migros Magazine», ils ont créétrois menus, un par région linguistique.

38 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Sous l’œil amusé de sa femmeet de son fils, Jörg Abderhaldenprépare les légumes pour lejarret de veau.

Pour le Tessin:jarret de veau surlit de légumesPour 4 à 6 personnes4 à 6 jarrets de veau, 2 cs demoutarde mi-forte, sel, poivre,1 cs de cumin, 2 cs de farine,2 cs de beurre à rôtir, env.600 g de carottes/céleri/céleri-branche, 1 oignon,3 gousses d’ail, 1 brin de roma-rin, 800 g de pommes de terre,4 cs de purée de tomates, 2 dlde vin rouge, 5 dl de fond deveau, 16 champignons de Paris1) Préchauffer le four à 200° C.Badigeonner les jarrets demoutarde, saler, poivrer,parsemer de cumin. Saupoudrerde farine. Saisir dans unesauteuse. Réserver.2) Faire suer dans la sauteuse leslégumes coupés en gros dés,l’oignon et l’ail hachés et le brinde romarin. Ajouter les jarrets,cuire 40 min dans la partieinférieure du four.3) Couper les pommes de terreen dés, ajouter la purée detomates. Incorporer le vin et lefond de veau préalablementchauffés et cuire 40 min. Ajouterles champignons et cuire 10 minde plus. Servir les jarrets avecles légumes et la sauce.

jarret de veau.

P l T i

en magasin TERRASUISSE | 39

Couronne croustillante TerraSuisse, Fr. 2.–, jarret de veau TerraSuisse,Prix du jour, jambon roulé TerraSuisse, pasteurisé, les 100 g, Fr. 3.85,saucisson Tradition TerraSuisse, les 100 g, Fr. 2.20

Pour la Suisse romande: saucissonTradition et jambon rouléPour 4 personnes

1) Saucisson Tradition (env. 400 g): cuire le saucisson dansl’eau frémissante pendant 45 minutes environ.2) Jambon roulé (env. 700 g): cuire le jambon dans l’eaufrémissante pendant 1 heure environ.

Conseil: servir avec un gratin de pommes de terre et desharicots.

«J’achète autant quepossible des produitsTerraSuisse» Andrea Abderhalden

raSuisse,r. 3.85

Sacré roi de la lutte etSuisse de l’année en2007, Jörg Abderhalden

habite dans l’idyllique région duToggenburg (SG). Ayant grandidans une ferme bio, le sportifsait apprécier les richesses de lanature. Selon lui, chacun doit etpeut contribuer à la protectiondu paysage. Rien de plus simpleavec TerraSuisse.

Les agriculteurs qui partici-pent au programme s’engagent àutiliser des méthodes de pro-duction proches de la nature etrespectueuses des animaux. Enparallèle, ils créent des espaces

vitaux pour la flore et la faunemenacées.

Jörg et sa femme Andrea sontconvaincus par le label: «Nousachetons autant que possible desproduits TerraSuisse ou De la ré-gion. Nous veillons à nous ali-menter sainement et, si nous pou-vons – en plus – agir en faveur dela nature, c’est encore mieux.»

En cuisine, le vainqueur duGrand Chelem de la lutte semon-tre doué pour apprêter les légu-mes. «D’habitude, il ne prépare

LIRE LA SUITEEN PAGE 40

40 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Epaule d’agneau TerraSuisse, Prix du jour, cipollata (6 pièces), 150 g,Fr. 4.70, pommes de terre, riches en amidon, 1,5 kg, Prix de saison

Ce qui est bien avec lesbrochettes, c’est que chaquemembre de la famille peut lesmonter à sa manière: avecdes cipollata, des boulettesde viande et de légumes – outout à la fois.

que des sauces à salade,voire des émincés», inter-

vient en riant Andrea. Quant àleur fils, Terry, 8 ans, il observeattentivement comment son pèreprépare les carottes et se dé-brouille avec la cuisson des jarretsde veau déjà coupés.

Avant les épreuves sportives,Jörg a régulièrement le trac: «C’estnormal, explique le champion entitre. Et puis, mes battements decœur permettent de mieux meconcentrer.» Pas de peur au ven-tre en revanche pour la prépara-tion du saucisson Tradition et dujambon roulé, qui cuisent tran-

quillement dans une eau frémis-sante.

Pour Andrea, la cuisine est sy-nonyme de détente. Elle adoretester de nouvelles recettes. Avecl’épaule d’agneau et les pommesde terre au piment, Jörg découvrelui aussi le plaisir de cuisiner.Quant à Lynn, elle n’est pas diffi-cile: elle aime les mêmes chosesque sonpère, par exemple la viandeTerraSuisse.

Ursula Bickel et Martin JenniPhotos Lucas Peter

Recettes Cuisine de SaisonStylisme recette Linda Hemmi

Stylisme Regula Wilson

en magasin TERRASUISSE | 41

«Maman, c’est délicieux!»Lynn und Terry Abderhalden

Vive labiodiversité

Avec TerraSuisse, lesagriculteurs s’engagentà respecter les sévèresdirectives IP-Suisse,tout en recréant desespaces vitaux pourdes plantes et desanimaux menacés.Bénéficiant du soutiende la station ornitholo-gique de Sempach, ilsmettent en place surleur domaine des me-sures pour encouragerla biodiversité. Ilslaissent par exempledes zones en frichedans leurs culturespour que l’alouette deschamps et le lièvrepuissent s’y abriter ets’y alimenter. Ous’efforcent de protégerdes plantes rares surdes prairies maigres oudes terres en jachère.Avec TerraSuisse,Migros promeut ledéveloppement d’uneagriculture proche de lanature et respectueusedes animaux.www.migros.ch/terrasuisse

Pour la Suisse alémanique:épaule d’agneau aux pommesde terre pimentéesPour 4 personnes

1 épaule d’agneau d’env. 600-800 g, sel, paprika, curry,2-3 cs d’huile d’olive, 700 g de pommes de terre, huile,4-5 piments

1) Badigeonner la viande d’huile et la saupoudrer d’épices.2) Préchauffer le four à 230° C avec la sauteuse. Y saisirl’épaule d’agneau durant 30 minutes. Abaisser la température à190° C, cuire 45 min de plus.3) Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée puis lesfaire revenir dans l’huile d’olive avec les piments entiers.

Grand Hôtel Guinigi**** - Demi-pension, excursions incluses

29 décembre 2008 ..............................................Suisse - LuccaSuisse - LuccaDépart des grandes localités de Suisse romandeDépart des grandes localités de Suisse romandeen direction d�Aoste, Gênes. Arrêt pour le repasen direction d�Aoste, Gênes. Arrêt pour le repasen direction d�Aoste, Gênes. Arrêt pour le repasen direction d�Aoste, Gênes. Arrêt pour le repasde midi libre en cours de route, continuationde midi libre en cours de route, continuationde midi libre en cours de route, continuationvers La Spezia. Arrivée à Lucca en fin d�après-en fin d�après-en fin d�après-en fin d�après-midi. Installation à l�hôtel, cocktail de bienvenue.midi. Installation à l�hôtel, cocktail de bienvenue.midi. Installation à l�hôtel, cocktail de bienvenue.midi. Installation à l�hôtel, cocktail de bienvenue.Souper, soirée musicale.

30 décembre 2008 ..............................................Visite guidée de Florence, après-midi libreVisite guidée de Florence, après-midi libreVisite guidée de Florence, après-midi libreVisite guidée de Florence, après-midi librePetit déjeuner buffet. Départ pour la visiteguidée de Florence :guidée de Florence : la place Michelange, ledôme, le baptistère, le ponte Vecchio, etc. Repasdôme, le baptistère, le ponte Vecchio, etc. Repasdôme, le baptistère, le ponte Vecchio, etc. Repasdôme, le baptistère, le ponte Vecchio, etc. Repasde midi libre à Florence. L�après-midi, tempsL�après-midi, tempsL�après-midi, tempsL�après-midi, tempslibre pour faire du shopping ou flâner danscette ville admirable, située entre les collinescette ville admirable, située entre les collinesdu val d�Arno, qui rassemble toutes les formesdu val d�Arno, qui rassemble toutes les formesdu val d�Arno, qui rassemble toutes les formesdu val d�Arno, qui rassemble toutes les formesde beauté, mêlant harmonieusement l�art et lade beauté, mêlant harmonieusement l�art et lade beauté, mêlant harmonieusement l�art et lade beauté, mêlant harmonieusement l�art et lavie. En fin d�après-midi, retour à l�hôtel, souper,vie. En fin d�après-midi, retour à l�hôtel, souper,vie. En fin d�après-midi, retour à l�hôtel, souper,vie. En fin d�après-midi, retour à l�hôtel, souper,soirée libre.

31 décembre 2008 ..............................................Visite guidée de Lucca, soirée du RéveillonPetit déjeuner buffet. Départ pour la visiteguidée de Lucca,guidée de Lucca, petite ville d�art paisible oùpetite ville d�art paisible oùpetite ville d�art paisible oùpetite ville d�art paisible oùse dressent palais et églises. Repas de midise dressent palais et églises. Repas de midilibre. L�après-midi, possibilité de se rendre, pourlibre. L�après-midi, possibilité de se rendre, pourlibre. L�après-midi, possibilité de se rendre, pourlibre. L�après-midi, possibilité de se rendre, pourceux qui le désirent, au centre-ville de Luccapour flâner ou faire du shopping. Retour etRéveillon à l�hôtel (Soirée dansante).

1111er janvier 2009.....................................................Matinée libre à Lucca, PisePetit déjeuner buffet jusqu�à 12h00, matinéePetit déjeuner buffet jusqu�à 12h00, matinéePetit déjeuner buffet jusqu�à 12h00, matinéePetit déjeuner buffet jusqu�à 12h00, matinéelibre. Départ pourlibre. Départ pour Pise et visite libre duChamp des miracles : le dôme, le Campanile, lebaptistère, la tour penchée. Retour à l�hôtel,baptistère, la tour penchée. Retour à l�hôtel,baptistère, la tour penchée. Retour à l�hôtel,baptistère, la tour penchée. Retour à l�hôtel,souper, soirée musicale.

2 janvier 2009.......................................................Retour en SuissePetit déjeuner buffet, départ pour le voyageretour. Repas de midi libre. Arrivée en Suisse enfin d�après-midi.fin d�après-midi.fin d�après-midi.fin d�après-midi.

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Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 en magasin MÉNAGE | 61

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Après une longue jour-née de travail, il arriveque l’on n’ait ni le temps

ni l’envie de se préparer un repaséquilibré. Heureusement, les sa-chets de cuisson à la vapeur Tan-gan sont là. Ils permettent decuire au micro-ondes des légu-mes, de la viande ou du poisson,sans que les aliments ne perdentde leur arôme, de leurs vitami-nes ou de leurs minéraux. Pourles utiliser, rien de plus simple:

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Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 en magasin SALADES | 65

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ques minutes, les Saladbowls An-na’s Best constituent une solutionidéale. Dans la barquette, voustrouverez tout ce dont vous avezbesoin: fourchette, serviette, sauceet, bien sûr, votre salade préférée,

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68 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Miss Suisse et lesblancs en neigeLa VaudoiseWhitney Toyloy a investi les cuisines de son gymnase,à Yverdon-les-Bains, afin de vous faire découvrir sa recettepréférée. Confidences autour d’une mousse au chocolat.

Côté pile: Whitney, 18 ans,avec ses copines à la café-téria du gymnase d’Yver-

don, un vendredi à midi. Entredeux bouchées d’un gros pan-ba-gnat, elles rient, elles se prennenten photo avec leurs téléphonesportables, tantôt la langue dehors,tantôt en grimaçant. Les rires fu-sent. Une pause bienvenue, aumilieu du tourbillon de l’année derègne de Miss Suisse.

Côté face: dans les cuisines in-dustrielles du gymnase, Whitney,très concentrée, tente avec diffi-culté de séparer les blancs d’œufsdes jaunes et y met toute son éner-gie. Pose pour le photographe avecun regard complice, retourne à sesœufs. Elle a à cœur de réussir samousseauchocolat, tout commedemener à bien sa mission de fairerayonner la Suisse. «Je suis très exi-geante avecmoi-même, je veux tou-jours que tout soit parfait. Pourpréparer la mousse au chocolat, jeme suis entraînée hier, mais c’étaitune vraie catastrophe, je n’ai pasréussi àmonter lesblancsenneige!»Eclats de rire. C’est justement celaque l’on aime chez la nouvelleMissSuisse: sa fraîcheur, sa spontanéité,son autodérision.

Enfin sa spontanéité... pas vrai-ment en cuisine, car elle est unevéritable perfectionniste. «Il fautque ça ait une belle allure», répète-t-elle, l’œil rivé sur la crème qu’elles’apprête à battre. Samaman,Véro-nique, est là, qui veille au grain:«AttentionWhitney, ne fais pas dubeurre avec ta crème fouettée!»Whitney a plus l’habitude de cui-

siner les croûtes dorées, ou desgratins de pâtes à la ricotta, pourles lundis soir entre sœurs (ellessont trois), que la mousse, recetted’habitude exclusivement réaliséepar son papa Dwayne. «Quand ilen prépare, il en fait un immenseplat, et tout le monde puise de-dans. On quadruple pratiquementles quantités, c’est trop bon!»

Une fois l’épreuve des blancsen neige terminée et la moussemise au frais, l’atmosphère se dé-tend et on peut enfin discuter. «Jecommence à peine à prendre lerythme, il se passe tellement dechoses. Pour être Miss Suisse, jedois être très organisée.» Prendrede quoi semaquiller en vitesse, dequoi boire ou manger pendant leslongues séances photos, des habitsde rechange... «Je ne réalise tou-jours pas, ce n’est pas moi, ce n’estpas possible!»

Son travail de maturitéentre deux défilésElle voyage désormais en train, enpremière classe, cela lui paraît en-core très bizarre: «Chaque fois, jesors mon ordinateur et avancemon travail dematurité. Je ne dorsjamais, j’ai trop peur de rater l’ar-rêt. Le train première classe, lesdéfilés, les interviews... Jeme senscomme la petite fille qui arrivedans un monde inconnu, je vaisme réveiller!»

Avec à peine un demi-jour decongé par semaine,Whitney a toutjuste eu le temps de se reposer. Ellecommenceà répondreà l’avalanchede messages reçus, et aux photos à

dédicacer. Les fleurs s’entassentdans la grande maison familiale,pour le plus grand plaisir des chats,qui s’amusent avec les pots.

Le reversde la médailleWhitneyToyloy a été la cible d’atta-ques répétées de la presse (elle a defaux cheveux, son asthme l’empê-chera de remplir ses obligations,elle est trop jeune...). Qu’en pense-t-elle? «Je m’en fiche. Ce qui metouche, c’est d’entendre les filles dugymnaseme critiquer. C’est bête etméchant, je ne dois pas le prendrepersonnellement, je sais, mais...(soupir) Et puis, elles sont quandmême venues me voir aujourd’huià la cafétéria.»

L’ambiance d’école, elle la re-trouvera en août 2009, lorsqu’elleretournera sur les bancs d’études.«Pas de souci. Je suis une fille assezsociable, ça devrait aller, pourvuqu’ilsm’acceptent. Ce sera plus dif-ficile de rendre ma couronne.»Dans le futur,Whitney se voit com-me avocate. Pour défendre quellecause, ellene sait pas encore, «c’estsurtout le côté humain du métierquim’intéresse. J’ai encore le tempspour choisir une spécialisation.»

Elle en a un peu marre, à cha-que interview, de devoir justifierses origines et son jeune âge. «J’aidû répéter lemotmulticulturel descentaines de fois depuismon élec-tion. Pour mon âge, les gens trou-vent que je suis mature, un beau

LIRE LA SUITEEN PAGE 70

La belle s’apprête àpréparer la spécialitéde son père Dwayne,une mousse auchocolat.

Des recettes à réaliser chez soi >WHITNEY TOYLOY

aux fourneaux | 69

A - Les ingrédients du dessert gourmand de lanouvelle Miss Suisse.B - Casser les carrés de chocolat et les fairefondre au bain-marie.C - Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’àobtenir une belle mousse.D - Incorporer les jaunes au chocolat.

A

B

C

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70 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Ingrédients pour quatrepersonnes («Enfin, pour4 personnes pas tropgourmandes!»)

100 g de chocolat noir2 œufs2 cs de sucre2 dl de crème entière1 pincée de sel

1. Casser les carrés de chocolatet les faire fondre au bain-marie.2. Séparer les blancs des jaunesd’œufs. Battre les jaunes avec lesucre, jusqu’à obtenir une bellemousse.3. Fouetter la crème puis l’incor-porer, ainsi que le chocolat fondu.4.Monter les blancs en neige, avecune pincée de sel. Mélangerdélicatement à la mousse.5. Verser le tout dans un joli plat etle mettre au réfrigérateur 5 heures.6. Servir décoré d’une rondelled’orange ou d’une feuille dementhe.

Pour agrémentervotre mousse:Vous pouvez ajouter trois cuillèresà soupe de coulis de framboises à

la mousse au chocolat, ainsi quequelques framboises givrées pourdécorer le plat.Avec cette mousse, vous pourrezaussi servir une salade d’orangesaux dattes, dont l’acidité semélangera parfaitement auchocolat.Pour cela, il vous faut couper sixoranges et une dizaine de dattesen cubes, ajouter un peu decannelle, de fleur d’oranger et desucre, selon votre goût. C’est déjàprêt!

Mousse au chocolat, façon Miss Suisse

D’autres recettes dans:

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compliment. Je suis unevraie gamine avecmes copi-

nes, mais sinon, je suis plutôtmûre.»

Elle craint un peu de perdreses amies pendant son année derègne. Elles s’appellent pratique-ment tous les soirs. «Il y a desmo-ments de solitude, mais je gardetoujours le contact avec ma fa-mille, mes amis et mon chéri, Ka-rim. Avec lui, on avait déjà l’habi-tude de ne pas se voir souvent.Alors quand on est ensemble, onn’a pas le temps de se disputer, onest toujours heureux de se voir.»

Le bonheurd’une familleCôtépile: lamousse auchocolat estau frais. Le restede la familleToyloydébarque, pour profiter de la pré-sence, durant quelques heures, deWhitney. Son papa lui colle unegrosse bise sur la joue, samaman latient aucourantdesderniers événe-ments. La petite sœur râle, parcequeWhitney a reçu dix paquets decéréales, mais pas un seul de ceuxqu’elle aime.

Côté face:Miss Suisse remballeses affaires et part prendre le trainpour Saint-Gall, rêvant d’une jour-née pyjama et pantoufles chez elle.

Mélanie HaabPhotos Nicolas Righetti / Rezo

Whitney Toyloy: «Il faut que ça aitbelle allure!»

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Miss Suisse, et après? Que sontdevenues les ex-Miss Suisse... Adécouvrir sur notre site internet.

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ras bord avec le jus de fruits et lesplacer, ouvertes, dans une grandecasserole ou unemarmite destérilisation. Remplir la casserole d’eauchaude presque jusqu’au goulot desbouteilles. Chauffer jusqu’à ce que lejus ait atteint la température de 75°C.Veiller à ce que les bouteilles soientremplies à ras bord de jus chaud. Bienfermer et sortir de la casserole.

Grandes quantitésPour 25 litres ou plus, vous avezbesoin de bonbonnes dans un cageoten bois, de divers filtres et d’autresappareils qu’on trouve dans lecommerce spécialisé. Un appareil àélectrodes pour chauffer le jus n’estrecommandé que pour de très grandesquantités.BouteillesCe sont les bouteilles en verre avecfermeturemécanique qui conviennentle mieux. Les bouteilles en verre aveccouvercle qui ont déjà servi et lesbouteilles PET ne conviennent pas.Vin nouveauLorsque le jus n’est pas conservé, il semet à fermenter. Il faudrait cependantsurveiller en spécialiste la fermentationsi on veut obtenir du vin nouveau, cequi n’est pas si simple.

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vendait des autocuiseurs MIVIT avec

des manches bleus. Depuis 2003,

toutes les marmites sont équipées de

manches et de poignées noirs.

Avec le temps, il s’est avéré que des

fissures microscopiques peuvent se

former dans l’ancien manche bleu ou

que des petits morceaux peuvent s’en

détacher. Dans de très rares cas, il peut

arriver que ce manche se casse subite-

ment.

De nouveaux manches bleus renforcés

ont dès lors été fabriqués et sont offerts

gratuitement pour être remplacés à titre

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bleu gratuitement contre un nouveau

manche renforcé au service après-

vente de votre Migros (offrant un

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Voilà comment procéder :

1. Vous démontez le manche, chez

vous, et vous gardez la partie

métallique qui correspond à l’une

des illustrations ci-dessous,

suivant le modèle :

2. Vous apportez seulement l’ancien

manche bleu au service après-vente

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un set d’échange avec les directives

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3. De retour chez vous, vous montez le

nouveau manche avec la partie

métallique que vous avez gardée,

conformément aux directives de

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Bon à savoirUne pâte à pain d’épice se compose normalement de farine,de miel et de lait. Son arôme typique est dû à un mélanged’épices fait de coriandre, cannelle, anis étoilé, gingembre etclous de girofle. On y ajoute parfois de la cardamome et dumacis. Mais vous ne devez pas acheter toutes ces épicesséparément, puisque Migros vous propose un mélangeprêt à l’emploi. Vous trouvez aussi une recette de paind’épice sur l’emballage. Avec le reste du mélange, vouspouvez préparer par exemple un parfait au pain d’épice,comme le montre l’actuel menu M-Cooking

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Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG

votre région | 75

La peur n’est qu’une manipula-tion, souvent utilisée à des finstrès diverses… C’est l’été. Dans la datchade Bassov, des estivants

essaientde tromper leurennui. Avocat, ingénieur, rentier,médecin, femme au foyer, ils sontconfrontés au sentiment de passerà côté de l’essentiel, d’avoir trahileurs serments les plus intimes, dedevenir étrangers à eux-mêmes.L’irruption de l’écrivain Chalimovva bouleverser leur quotidien. Cesvacances que tous espéraient sansvagues vont alors renvoyer chacundevant le vide de sa vie. Coups dethéâtre, révélationsbouleversantes,accusationsviolentes et confessions

ProgrammeThéâtre du Passage,NeuchâtelDu 23 au 26 octobre,je et ve à 20 h, sa à 18 h,di à 17 hBilletterie: 032 717 79 07www.theatredupassage.ch

TournéeLa Chaux-de-Fonds:Théâtre Populaire Romand, 28 et29 octobreVillars-sur-Glâne:Espace Nuithonie, 8 novembre

L’irruption de l’écrivain Chalimov va bouleverser le quotidien des estivants.

À L’AFFICHEVoyages dansle village del’effroi!«La populace villageoisetremble d’effroi», nouvellecréation du Théâtre de laPoudrière, a vécu ses premiè-res représentations en automnedernier. Ce spectacle qui sejoue de la peur pour mieux ladéjouer se construit autourd’objets, de musique, d’acteurset de lumière selon un langagescénique singulier où chacunede ces catégories a une place etune valeur égales. Cetteévocation fascinante, presquesans paroles, parfois comiqueet souvent très belle donne àvoir que la peur n’est qu’uneconstruction, une manipulation,un objet fantastique souventutilisé par le passé commeaujourd’hui à des fins trèsdiverses…

intimes se succèdent dans des scè-nes courtes, rythmant ce texte auxdialogues incisifs, joué pour la pre-mière fois dans une nouvelle tra-duction d’André Markowicz. Met-tant en scène pas moins de quinzecomédiens – romands, pour la plu-part – cette pièce traduit bien ledésir de révolution qui portait lecontemporaindeTchekhov.Et tou-cheaujourd’hui surtoutpar sespor-traits d’une grandehumanité et parcette volonté de dépasser la vulga-ritéduquotidien.Cette envie, com-me l’écrivait Gorki, de donner «desrêves à l’âme». SCPh

otos

Fabien

Que

loz,Cathe

rineMeyer

Rêves à l’âmeCoups de théâtre, révélations bouleversantes, accusationsviolentes et confessions intimes: «Les estivants» au Théâtredu Passage à Neuchâtel.

Très bien accueilli par le publiclors de sa création, ce specta-cle est actuellement en tournée.Déjà présenté au Kurtheater àBaden, il poursuivra sa routevers l’Allemagne, à Bochum et àBerlin, pour revenir à LaChaux-de-Fonds au TPR.

La Chaux-de-Fonds, TPRLe 25 octobre à 20 h 30Billetterie: 032 967 60 50www.theatre-poudriere.ch

Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 votre région NEUCHÂTEL-FRIBOURG | 77

Attirance ou répulsion,l’odorat ne ment jamais,il dit vrai. C’est une

question d’intuition impossible àdominer. Il nous invite dans unmonde impalpable où s’éveillentnos souvenirs d’enfance et ima-ges mentales tout en imbriquantdes émotions plaisantes ou non.

Le savons-nous: chacun denous est né avec une fragrancepréférée: laquelle est-elle? Quedit notre nez à propos de ce quinous environne au quotidien?Sommes-nous influencés par lesodeurs? Savons-nous les recon-naître? Quel parfum nous corres-pond le mieux?

Le cours «L’univers des par-fums» propose d’une part desinformations théoriques tellesque l’histoire des parfums, lesnez célèbres, le système olfactif,les méthodes d’extraction, etd’autre part des ateliers olfactifsoù des exercices de reconnais-sance d’odeurs et de parfums ensurprendront plus d’un!

A savoir: aucun parfum n’estcréé durant ce cours. L’ensei-Ph

otos

M.Jün

i,MaraGuiom

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Un des premiers sens en éveil: l’odorat. Il dirigera l’enfant au sein de sa mère.

Dans les ateliers, on apprendra à reconnaître les senteurs.

AGENDADes courspour les yeux,la bouche et lenez!Ecole-club de BulleVins et fromages (apprendre àmarier les vins avec les froma-ges)Ecole-club de La Chaux-de-Fonds> Dégustation de vins (découvertedes cépages, de la qualité d’unvin, méthodes de vinification)> Cuisine indienne (faireconnaissance avec un pays et saculture culinaire réputée pour savariété)

Dès octobre, cours pour lesyeux, le nez et la bouche.

L’Ecole-club propose descours sur les champignons.

gnante transmettra toutes lesconnaissances emmagasinéesdurant des années de passion, oùvoyages, séminaires, lectures etrecherches ont rythmé sa fasci-nation pour les odeurs et les par-fums.

Chacun en ressortira avecune perception aiguisée et re-

nouvelée de ce sens trop souventoublié dans notre quotidien, celabien que notre cerveau continueà enregistrer ce que nos narinesrespirent. Monde invisible qu’ilest, n’oublions pas que le nezcontinuera encore et toujours…à nous tenir par le bout du nez!

Monique Jüni

Ecole-club de Fribourg> Dégustation de bières(connaissances des bases pourchoisir celle qui est à notre goût)> Les champignons (cueillette,identification, conseils deconservation et cuisson)

Ecole-club de NeuchâtelL’univers des parfums (lireci-contre)

L’universdesparfumsNouveau à Neuchâtel: uncours à la découverte del’odorat, un sens autantfascinant qu’oublié!

Migros Magazine 43, 20 octobre 2008 votre région NEUCHÂTEL-FRIBOURG | 79

Instant de vieInstant de vie

Cette semaineRencontre avec NathalieFellrath, une sympathique jeunefemme à la tête du comitécoopératif.

L’instant prochain:Michel Tschampion (nomd’artiste Michel Neuville), pèredu Café-Théâtre de la Tour deRive, au jeu du «Si j’étais...».Nathalie Fellrath, présidente

à l’âge de 38 ans.Photos

Pierre-W

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Nathalie Fellrath vientd’être élue à la prési-dence du comité coo-

pératif de la coopérative. Cettejeune femme, mère de quatre en-fants, est entrée presque «parhasard» au comité coopératif en2000, sur recommandation d’unede ses connaissances. Rapide-ment elle s’est sentie bien dans cemilieu. Intéressée et curieuse,Nathalie Fellrath est pressentiepour être membre du bureau dès2003.

A la question de savoir ce quil’a poussée à être candidate à laprésidence, sa réponse est claire:«Le comité coopératif est unenouvelle famille, composée depersonnes de tous horizons quin’ont qu’un seul but: défendreles valeurs Migros et de la coopé-rative. Je souhaite m’y associer

davantage et poursuivre dans cesens.»

Insatiable et désireuse de s’in-vestir aussi pour les autres, elleest membre du Grand Conseil ducanton deNeuchâtel et conseillèregénérale de son village, Marin-Epagnier. Grâce au soutien deson entourage familial, elle arriveà mener à bien ses nombreusesactivités qui sont un enrichisse-ment personnel qu’elle retrans-met aux siens.

Les objectifs de la présidentese résument en quelques mots:«Communiquer le rôle du comitécoopératif à l’extérieur grâce sesmembres qui sont comme des sa-tellites.»

Elle aimerait aussi «dévelop-per l’esprit critique, se poser lesbonnes questions et provoquer desdébats au sein du comité». Natha-

lie Fellrath est une boulimique dela vie. Partagée entre les siens etles autres, elle s’octroie une pause«pour elle» en allant courir aubord du lac de Neuchâtel une foispar semaine, si le temps le lui per-

met…Quel enthousiasme! l’éner-gie qu’elle déploie, la chaleur deses propos et son ouverture auxautres sont une bouffée d’oxygènepour celles et ceux qui ont le bon-heur de la côtoyer! MMo

de votre coopérativeUne jeune présidente du comité coopératif.

80 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Effacer sa pageweb:missionimpossible?On connaissait les décharges d’ordureset les cimetières de voitures. Voici lespoubelles d’internet. Problème: il n’y apas d’éboueurs.

Un chiffre: 1,24 million.C’est le nombre de sitesinternet qui se termi-

nent en «.ch» ou «.li», donc «im-matriculés» en Suisse, et proba-blement tout autant de blogs (lessous-locataires des sites). Parmices millions de pages, environ untiers hantent la Toile, car elles nesont plus réalimentées régulière-ment. On les appelle sites fantô-mes. Autrefois, on y annonçait unboycott (jeboycottedanone.com,en 2001), on y faisait une campa-gne électorale (centre-droite.ch,et divers conseillers nationaux),on y exposait sa marmaille... Toutest bon pour créer un site inter-net. D’autant plus que les serveursqui les hébergent leur facilitent latâche en proposant une assistanceen ligne pour les premiers pas. Enrevanche, les difficultés s’amon-cellent lorsqu’il s’agit de le tenir àjour ou de le supprimer.

Faire son siteaujourd’hui, et après?Beaucoup de gens – des politi-ciens, des familles éclatées ou despetites entreprises –montent leursite, l’améliorent, le bichonnent...puis se lassent. Il reste en ligne,tel un fantôme, ressuscite à l’occa-

sion d’une fête du chou ou d’uneélection à venir, puis retombedans les limbes. «Mon site a étécréé pour des événements parti-culiers, comme les votations, jus-tifie Charles Favre, conseiller na-tional radical et propriétaire decharlesfavre.ch. Je n’ai pas la pré-tention d’animer une discussioncontinuellement. D’ailleurs lesvisiteurs viennent surtout durantles campagnes électorales. Il sertà fournir des éléments de base,comme mon CV.» Un choix stra-tégique selon le politicien, qui nepeut que constater le rapport dé-séquilibré entre investissementde temps et retombées.

Qui a le droit desupprimer un site?A part le propriétaire, personnene peut supprimer une page web.Sauf si le contenu porte atteinteà autrui. La justice peut alors or-donner la fermeture du site. Pourle reste, on s’en remettra àl’auteur. S’il décide d’abandonnerson espace internet, mais de lelaisser en ligne, libre à lui. L’hé-bergeur conservera ses donnéessur son serveur, tant que l’abon-nement est réglé: «Nous héber-geons plus de 60 000 sites (et

400 000 adresses électroniques),annonce Fabian Lucchi, du ser-veur Infomaniak. Bon nombre depersonnes mettent peu à jourleur site mais utilisent intensé-ment leur messagerie. Nous nesupprimons jamais un site qui neserait plus mis à jour, ce n’est pasnotre rôle. Seulement sur de-

COMMENCERCréer son sitePour nommer son espace surinternet, il faut s’adresser àwww.switch.ch, afin d’obtenir unnom de domaine (par exemplewww.mariejoseph.ch). Celui-cidoit contenir au moins 3 lettres,au plus 63. Ensuite, il faut trouverun serveur en fonction de vosbesoins: plus ou moins d’espace,chargement rapide ou non,fonction mail… les prix varientselon le choix entre 5 fr. et 300 fr.Pour les blogs, c’est beaucoupplus simple, en quelques clics, onles construit gratuitement chez unhébergeur, comme romandie.comou bleublog.ch.Serveurs: www.infomaniak.ch,

www.swisscom.ch, www.siw.ch,

www.nexlink.ch, etc.

ARRÊTEREnterrementde premièreclasseLorsqu’on souhaite mettre unterme à son site ou son blog,sans toutefois le faire disparaîtrecomplètement des mémoires, onpeut l’inhumer dans le «cimetièredes blogs». Pour cela, on fait unecapture d’écran, puis on l’enterredans une des allées, afin que lesgens qui le fréquentaientpuissent s’y «recueillir».http://lecimetieredesblogs.blogspot.com

EFFACERDéfendre saréputationSi vous avez laissé des tracescompromettantes sur le Net, vouspouvez les faire disparaître.Comment? Grâce au nettoyeur deréputation. Pour 10 euros parmois, il répertorie tout ce qui se ditsur vous sur le web. Pour30 euros, il efface les empreintesque vous avez désignées commeindésirables.www.reputationdefender.com

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vie pratique | 81

Pour rendre sonsite internetvivantCréer un site est une chose. Lerendre attrayant, vivant, en estune autre. Première recomman-dation: toujours tenir à jour lesite, avec des informationsfraîches, un agenda sans cesseréactualisé, voire une newslet-ter. Vérifier que les liens et lesrenvois soient actifs, car un sitedont les liens ne fonctionnentpas perd en crédibilité. La pageweb doit être bien référencéesur le site de recherchegoogle ou sur ceux quitraitent de thèmesproches. Enfin, un coinpour les «foires auxquestions» (les fameusesF.A.Q.) est toujoursapprécié lorsqu’on visite lesite pour la première fois.

Pour repérer un site fantôme,on fera exactement la mêmechose: on regardera la date de ladernière publication, si les liensfonctionnent encore et quelssont les prochains événementsannoncés.

mande ou lorsqu’une facture n’estplus honorée.»

Procédure identique pour lenom de domaine: tant que laconcession est payée à Switch,l’organe qui gère les noms en«.ch», il n’a pas le droit de suppri-mer le site, qui restera donc enligne, même abandonné.

Va-t-on alors vers une satura-tion d’internet, avec des sites quisquattent l’espace, comme l’affir-me une étude du groupe améri-cain Nemertes Research? «Non,car ces sites abandonnés n’ont pasde trafic de données et c’est seule-ment ce dernier qui pourraitéventuellement causer un pro-

blème de saturation. En réalité, ilsdorment simplement sur un ser-veur», rassure Sami Coll, infor-maticien et sociologue des nou-velles technologies. Un peucomme une voiture qui ne roule-rait plus (provisoirement ou défi-nitivement) et resterait au garage:elle ne surcharge pas les autorou-

tes. Et comme les serveurs-gara-ges offrent beaucoup de place, iln’y a pas saturation.

Une visibilité qui peutdevenir gênanteTout ce qui est écrit une fois surinternet laisse des traces, y com-pris ce qui a été effacé. On n’en estpeut-être pas assez conscient,mais un connaisseur peut, enquelques clics, retrouver un siteinternet, même après plusieursannées. Le moteur de recherchewebarchive.org s’est spécialisédans ce domaine. En y tapant laréférence de sa page web (blog ycompris), on retrouve des élé-

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82 |vie pratique MIEUX VIVRE Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

ments effacés depuis long-temps. Frissons dans le

dos... «Il faut faire attention à nepas perdre le contrôle sur ce qu’onraconte, prévient Sami Coll. Toutest potentiellement indélébile,même les e-mails. On fait face àun danger nouveau, qui s’aggrave.

D’autant plus qu’on se heurte à unproblème de territorialité en cequi concerne la protection desdonnées. Mais il est difficile despéculer sur l’avenir.»

Telle une décharge publiqueoù tout ce qui est jeté reste visible,nos déchets virtuels demeurent

sur les trottoirs d’internet, sansque personne ne prenne la respon-sabilité de les ramasser. Plus pré-cisément, personne n’a la compé-tence, on est dans le flou absolu.«Je ne serais pas content siquelqu’un signalemon site commeabandonné (même s’il l’est effecti-

vement) et le fait supprimer. Celapeut être intéressant de conserverune visibilité sur le web. Même siça comporte une part de risques»,reconnaît Sami Coll.

Trier ses déchets,aussi sur internetFinalement, internet ressemblecomme deux gouttes d’eau à unBig Brother, classe mondiale. Apartir du moment où chacun estconscient que tous ses faits et ges-tes sont répertoriés sur la Toile, ilpeut décider de jouer le jeu, ou dese retirer. Mais il faut toujoursgarder à l’esprit de «trier ses dé-chets» avant de mettre son site àla voirie, et se méfier de la «com-munauté virtuelle» dans laquelletout le monde est beau et gentil.On en revient à la sacro-sainteresponsabilité individuelle.

Mélanie HaabIllustrations Christian Lindemann

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Mon histoire est somme toute assez banale. . .Pour résumer, entre 23 ans, quand j’ai

eu mon fi ls unique, et hier si je puis dire, 10 anss’étaient passés et j ’avais 25 kilos en trop.

J'avais tellement essayé de procédés miraclesque je ne croyais plus à rien. Je ne trouvais plus rienà m’habiller, je n'osais pas sortir et la plage étaitdevenue un supplice. Mais le pire, c’étaient lesréflexions de mon mari et de mon fils que je ne veuxpas rapporter ici. Enfin, au niveau affectif avec monmari cela devenait catastrophique.

Et puis un jour, à la télé, j’ai vu une émissionsur les chirurgies gastriques pour les personnes quisouffrent et qui n’arrivent pas à maigrir. En réalité,il s’agit de placer un ballon dans l’estomac. Parconséquent, on ne peut pas manger beaucoup etdonc on maigrit.

Au bout du rouleau et prête à tout pour redevenirune vraie femme, je suis allée voir mon médecin. Jelui ai dit que je voulais faire cette opération. Fina-lement, nous avons fixé une date pour l’interven-tion. J’avais pris une décision radicale et j’étaisconvaincue du résultat.

Le jour après, j'ai confié cette décision à mameilleure amie Monica. Le lendemain, elle m’aappelé pour me dire que son mari qui est ingénieurbiologiste, avait entendu parler d’un nouveau pro-cédé qui assure le même effet, mais qui évite lesinconvénients d’une intervention chirurgicale.

Il s’agissait d’une sorte de poudre qui gonflepour atteindre un volume multiple dans l’estomac etpermet d’agir comme le ferait un ballon gastrique.

Deux jours après, elle était devant ma porteavec le paquet contenant la poudre miracle qu’il fal-lait prendre sous forme de capsules. Quand j'ai lu lacomposition, j’ai constaté qu’il s’agit d’un dispo-sitif médical certifié et à 100% naturel qui n'entraî-ne aucun effet secondaire nocif.

Je pensais surtout à mon opération qui appro-chait (c’était dans 10 jours). Je me suis dit que ce

serait une bonne occasion de m'y habituer. Alorsj'ai pris 3 capsules une demi- heure avantchaque repas principal et l’effet a étéimmédiat.

Je mangeais ce que je j’ai-mais, mais je ne n'avais plusces pulsions qui vous fontgrignoter toute la journée.Après 3 jours, j 'avais perdu1,5 kilos et en fin de semai-ne, la balance a affiché 3,5kilos de moins.

Il me restait 3 jours avant l'opération. J’aiappelé mon médecin pour lui raconter ce qui m'arri-vait. Quand je lui ai parlé de la composition dePLANTO-SLIM (c'est le nom de ces capsules quicontiennent cette poudre miracle), il n'a pas étéétonné.Il m'a dit que j’avais réalisé naturellementce que je m’étais préparé à faire avec une opérationchirurgicale. Nous avons décidé ensemble d’annu-ler mon opération et de suivre les résultats ensem-ble chaque semaine.

Evidemment, j’ai continué à perdre du poidsrégulièrement. Le premier mois j’avais perdu exac-tement 13 kilos – et cela sans faire aucun effortparticulier.Je mangeais ce que j’aimais, à ma faim avec un sen-timent de satiété que j'avais oublié depuis long-temps. Je me sentais en pleine forme. J’ai perdu 22kilos après 7 semaines. Là, mon médecin m’a ditstop c’est assez.

J’avais peur de reprendre du poids en arrêtantde prendre PLANTO-SLIM. Pour éviter donc l’effetyoyo bien connu, je prends tout simplement 2 cap-sules de PLANTO-SLIM avant des repas particuliè-rement riches en calories, mais c'est tout.

J’ai enfin la silhouette dont j’ai si longtempsrêvé et avec mon mari j’ai des relations affectivesplus belles que jamais auparavant.

Sylvia: J’avais tellement perdu

de poids en 1 semaine que j’ai

annulé mon rendez-vous

pour une chirurgie gastrique!

Sylvia nous raconte comment grâce à un procédérévolutionnaire elle a perdu 22 kg en 7 semainesalors qu’elle était désespérée et décidée à se faireposer un ballon gastrique.

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205-118

84 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Chéri, neparlons plus!Dans un couple, comment s’aimer davantage, sans condition etsans contrainte? En évitant les dialogues inutiles! C’est dumoins ce qu’avancent Patricia Love et Steven Stosny dans «Nedites plus jamais: Chéri, faut qu’on parle!» Déroutant.

Madame poursuit mon-sieur à travers toutl’appartement. «T’es

qu’un égoïste! Tunem’écoutes pas.Vraiment, tu t’en fous de notrecouple.» Monsieur court d’unepièce à l’autre, les dents serrées,jusqu’à l’explosion: «Et toi, tu t’esvue? T’es hystérique! Tu ne réflé-chis même pas à ce que tu dis…»

Cequimotivemadame à invec-tiver monsieur? Elle lutte contreson angoisse d’être abandonnée encherchant à se rapprocher de soncher et tendre. «Chez les filles, ex-pliquent Patricia Love et StevenStosny, forts de vingt-cinq ans d’ex-périence enpsychologie, la peur secombat par les alliances et les liens

émotionnels.» Résultat: madameengage un conflit pour vaincre lasolitude.

Une autre visiondu mondeMonsieur, lui, choisit en général lafuite. Pourquoi? Afin d’échapper àla honte que lui inflige sa femmequi crie qu’il la rendmalheureuse.«L’homme moyen estime que lecouple ou les relations affectivesne constituent pas une source fia-ble de réconfort. Evoquer ses pro-blèmes de couple remue encore lecouteau dans la plaie, donc, à sesyeux, le dialogue ferait l’effet d’unlit clouté à un insomniaque.» Etlorsqu’il devient agressif, c’est pour

camoufler ce qu’il ressent commeun échec.

Enfermés dans leurs positionsrespectives, monsieur et madamene peuvent réussir à s’entendre.Les deux psychologues américainsvont plus loin que John Gray quiécrivait déjà que les hommes vien-nent deMars et les femmes de Vé-nus. Un brin provocateurs, ils nevoient qu’une issue constructive àcette histoire: se taire! Parce que«les paroles blessent. Les parolesdétruisent. Les paroles peuventtuer un couple.»Certes,mais com-ment réagir alors? Se procurer unpunching-ball, s’acheter un chienpour déguerpir le plus souvent pos-sible de la maison? Non. D’aprèsPatricia Love et Steven Stosny, lasolution magique serait de trans-former son ressentiment en…compassion.

Car c’est ce sentiment, et nonpas l’amour, qui reste «le plus pri-mordial des liens affectifs». Voirel’empathie. Quand madame de-mande à avoir une discussion avecmonsieur, elle montre un désir derapprochement. Lui, il imagineque sa femme souhaite l’incrimi-ner. «L’intensité de leur amourdonne à deux personnes l’impres-sion qu’elles ont fusionné, qu’ellesse fondent l’une dans l’autre, aupoint de négliger les différencesévidentes qui les opposent. Lesfemmes doivent comparer la vul-nérabilité de leur conjoint à lahonte– et leur volonté farouchedel’éviter par tous lesmoyens– tandisque les hommesdoivent appréhen-der les peurs féminines.» En bref,compatir aux bobos de sonmari et

aux crises d’anxiété de sa douce,comme on le ferait devant «un in-dividu aveugle de naissance».

Apprendreà se taireCe qui signifie aussi: donner lemeilleur de soi quand son parte-naire donne le pire. Réagir positi-vement, et surtout en se taisant,lorsque l’on estime que son bien-aimé ou sa bien-aimée dépasse lesbornes. Afin de guider les lecteurs,

La connexion muetteMarie organise une réception pour ses amies. Elle s’agite dans tous lescoins de la maison, s’énerve, casse des verres. John boude au salon parcequ’il se sent mis à l’écart. L’une est angoissée, l’autre a honte. Dessentiments terriblement dangereux qui «puisent du sang dans le néocor-tex, siège cérébral du langage».C’est pour cette raison que si l’on tente de s’adresser à son conjoint dansces moments-là, on risque de bafouiller et de raconter n’importe quoi. Le«arrête de t’énerver» de John et le «de toute façon, tu ne t’intéresses pasà moi» de Marie ne peuvent qu’attiser le feu. Pour gérer la crise efficace-ment et éviter la scène de ménage devant les hôtes, Patricia Love etSteven Stosny préconisent une «connexion muette» entre les partenaires.«Avant même de vous préoccuper de la cause de sa souffrance, efforcez-vous de trouver un moyen non verbal de vous connecter à lui (elle) et de luitémoigner votre estime.» Un objet, un geste ou une attention fera l’affaire.A condition d’avoir convenu ensemble de ces «signaux» qui exprimeront unattachement mutuel. Par exemple, un geste affectueux, une étreinte, unsigne de la main. Apporter un café à son chéri, lui tendre une bougie, faireun petit cadeau à sa femme, lui donner un coup de main spontané.Mais attention! «Les signaux non verbaux ne sont pas une excuse pour nepas prendre vos soucis à bras-le-corps. En clair, ne saisissez pas la mainde votre femme pour la faire taire et ne caressez pas votre époux dans lebut de le manipuler. La sincérité est la clé de la réussite.» A tester…

La solution magique aux conflits de couple serait d’apprendre à transformer son ressentiment en compassion.

mieux vivre PSYCHOLOGIE | 85

Patricia Love et Steven Stosny ontmême dressé une liste des attitu-des qui fâchent le sexe opposé.D’après eux, les femmes blesse-raient par leurs paroles, parcequ’elles ne comprennent pas qu’onn’aborde pas son conjoint commeune copine. Les hommes, eux, parleur manque d’attention, parcequ’ils oublient d’apprécier leurconjointe ouvertement.

Quelques conseils pour vous,mesdames: cessez de penser

connaître mieux que lui ce qui estsain pour le couple, évitez d’em-ployer un ton sarcastique, de ridi-culiser ses propos, d’insinuer qu’ilexiste une méthode «plus effica-ce», de le critiquer devant lesautres ou de lui faire croire quevous vivez très bien sans lui.

Et pour vous,messieurs: sachezlui montrer clairement que vousaimez ce qu’elle fait dans lamaisonoupour votre famille, proposez desoccupations qui l’impliquent, ne

l’ignorez pas lorsque vous êtes ensociété, dites-lui que vous la trou-vez séduisante et «prêtez-lui atten-tionmême si le sexe n’est pas envi-sageable dans l’immédiat».

Tout cela dans le but de retrou-ver LA connexion, celle qui a per-mis au couple de se former. Despremiers instants idylliques sou-vent très vite oubliés. Alors qu’audébut on supportait tout, despleurnicheries aux slips qui traî-nent. «S’il existait un remède

contre la déconnexion, ce serait lafaculté de se mettre en phase avecl’état émotionnel de l’autre. Nousappelons ça: sauter à pieds jointsdans la flaque.»

Etre aux côtésde son conjointEn d’autres termes, monsieur a leblues?Madame peut faire un petitgeste, sans ouvrir la bouche, pourindiquer qu’elle est là, près de lui.Ou «être prête à pratiquer une ac-tivité qu’il apprécie». Quant àmonsieur, sa tâche paraît pluscompliquée. «Nous sommesconvaincus que la plupart deshommes veulent montrer qu’ilstiennent à leur femmemais butentsur lamanière de s’y prendre.»Ré-flexemasculin, celui duprotecteur,si madame vamal,monsieur cher-che des solutions, lui prodigue desconseils. Et reçoit ces terriblesmots en retour: «Décidément, tun’y comprends rien!» Car il a toutfaux. Si madame souffre, «n’es-sayez pas de la sortir de la flaque,écrivent Patricia Love et StevenStosny. Soyez à son côté.N’ignorezpas ses états d’âme, mais ne lui di-tes pas quoi faire.» En résumé,«parlez moins et faites-en plus!Pour que vos actes vous reconnec-tent à votre partenaire.»

Virginie JobéPhoto Corbis

A lire: «Ne dites plus jamais: Chéri,faut qu’on parle! Améliorez votrevie de couple sans en parler», dePatricia Love et Steven Stosny,Editions Michel Lafon.

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Migros Magazine 43, 20 octobre 200888 |vie pratique VOITURES

Un éclairage irréprochableAvec les jours qui raccourcissent et l’hiver qui arrive, c’est le moment decontrôler vos phares. Quelques conseils sur la manière de procéder.

De nombreux automobi-listes voient mal la nuit.Mais ce n’est pas tou-

jours leur vue qui est mauvaise,l’éclairage du véhicule est souventen cause. En l’absence d’éclairagepublic, le conducteur ne peutcompter que sur les phares de savoiture. Et l’efficacité de ces der-niers est souvent jugée insuffi-sante.

La qualité de l’éclairage ne dé-pend pas uniquement de la puis-sance des phares. Il arrive souventqu’ils soientmal réglés, par exem-ple trop bas, et qu’ils n’éclairent laroute que quelquesmètres devantle véhicule. Il est donc recomman-dé de faire contrôler ce point lorsde chaque service annuel. Mais ilest également possible de procé-der à ce contrôle soi-même.

Au moyen d’une craie ou deruban adhésif, marquez sur lemurdu fond de votre garage la lignesupérieure du cône d’éclairage.Ainsi, vous pourrez vous assurerquasiment chaque jour que vosphares sont réglés correctement.Le garage est d’ailleurs un endroitidéal pour s’assurer que l’ensem-ble du dispositif d’éclairage duvéhicule fonctionne, grâce à la ré-

Utilisez vos antibrouillards à bon escientA chaque début d’automne, les discussions sur la bonne manièred’utiliser les phares antibrouillards reprennent. A quel moment convient-il de les allumer et de les éteindre? Selon l’Ordonnance sur la circulationroutière (OCR), les antibrouillards peuvent être utilisés par forte pluie ous’il neige, même de jour. En outre, la nuit, il est permis d’utiliser lesantibrouillards sur routes sinueuses afin de disposer d’un meilleuréclairage en courbes. Quant aux feux arrière de brouillard, ils ne doiventêtre allumés que si la visibilité est inférieure à 50 mètres en raison dubrouillard, de chutes de neige ou de forte pluie. Important: ils doiventêtre éteints dès que la visibilité est redevenue meilleure. Le non-respectde ces règles peut être sanctionné par une amende de 40 francs.

flexion des feux arrière, des stopset des clignotants sur la porte oule mur.

Nettoyage des verresdes blocs optiquesSi la puissance d’éclairage de vosphares laisse à désirer en dépitd’un réglage correct, c’est peut-être simplement parce que lesverres sont sales. Quand vous de-vez actionner souvent votre lave-glace parce que les routes sontsalées ou boueuses, les verres quirecouvrent les blocs optiques sesalissent généralement aussi. Fai-tes donc fonctionner régulière-ment vos lave-phares ou, si votre

voiture n’en est pas équipée, net-toyez les verres à l’occasion d’unravitaillement en carburant.

Cela étant, il faut savoir queles ampoules halogènes conven-tionnelles (de type H4 ou H7)perdent de leur luminosité avecle temps. Lors des services demaintenance, il est indiqué quel’atelier contrôle ce point. Leremplacement des ampoules dé-fectueuses n’est pas toujours unjeu d’enfant. L’accessibilité peutêtre malaisée et il faut parfois dis-poser d’outils spéciaux. Et, dansle cas des phares xénon, la ten-sion élevée (jusqu’à 25 000 volts)rend l’opération dangereuse. Si

votre voiture bénéficie de ce typed’éclairage, faites remplacer lesampoules par un spécialiste,même s’il vous facture son inter-vention. C’est d’ailleurs peut-êtrel’une des raisons pour lesquelleson croise de nombreux véhiculesborgnes sur les routes. Quand leremplacement d’une ampoule estdifficile, on a tendance à le re-mettre à plus tard. Une négli-gence qui peut toutefois se révé-ler dangereuse, car si un éclairagedéfectueux réduit votre proprevisibilité, il vous rend aussi moinsvisible.

Feux allumésde jourA ce propos, le fait de rouler dejour tous feux allumés entraînecertes une augmentation de 1 à2% de la consommation de carbu-rant. Mais cette légère hausse sejustifie du point de vue de la sécu-rité routière. Il existe d’autresmoyens plus intelligents de ré-duire sa consommation, parexemple en suivant des cours Eco-drive. Ou en coupant la climatisa-tion quand la température exté-rieure est inférieure à 20 degrés.

Herbie Schmidt

Des feux bien réglés, surtout en l’absence d’éclairage public, peuvent éviter bien des accidents.

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MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 581 000(REMP, MACH Basic 2008-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Joël GuilletRédacteur en chef adjoint:Steve GaspozChef d’édition:Alain KouoDépartement Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille, Jean-FrançoisDuval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Gaston Haas (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann, DanielSägesser, Cinzia Venafro,Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Yvonne Corrao, RuthGassmann, Dora Horvath, MartinJenni, Fatima Nezirevic,Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.), Layout:Diana Casartelli, MarlyseFlückiger, Nicole Gut, Bruno

Hildbrand, Gabriela Masciadri,Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: PeterBleichenbacher, Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable), RegulaBrodbeck (resp. pour la Suisseromande), Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Anne-Marie PythonSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic, Sylvia Steiner

Département des éditions:edition@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:annonces@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du départe-ment), Nicole Costa, De FrancoVerena, Silvia Frick, AlexandraGatto, Adrian Holzer, JaninaKrampera, Janine Meyer,

Marcellina Moella, Carole Pochon,Hans Reusser, Patrick Rohner(chef projet média), ElianeRosenast, Kurt Schmid, SoniaSiciliano, Steinmann Jasmine,Marc Suter, Nicole ThalmannMarketing:edition@migrosmagazine.chTéléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

IMPRESSUM

INTOXI-CATIONSUBIQUITÉ

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92 Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

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94 | Migros Magazine 43, 20 octobre 2008

Malgré son handicap à un pied, Christian Fatton court annuelle-ment environ 7000 kilomètres.

Coureur d’aventuresL’ultramarathonien neuchâtelois Christian Fatton traverse des déserts, grimpedes montagnes, trotte jour et nuit… Dernier défi relevé: le Trophée mondial des 24 hqui s’est déroulé ce week-end à Séoul.

Christian Fatton, c’est lelapin Duracell: un cou-reur longue durée, pra-

tiquement infatigable, capablede trotter près de 360 km en48 heures. Plus précisément359,970 km, soit le nouveau re-cord de Suisse de cette spécialité.Record qu’il a établi, début sep-tembre, à Royan en France.«Cette compétition était inhu-maine! La première nuit, j’aisomnolé trente minutes et la se-conde, je titubais et je chiquaispour ne pas m’endormir. Inter-minable.»

La souffrance, cet habitant deNoiraigue (NE) la côtoie à cha-que course. Il a donc l’habitudede se dépasser, d’aller au bout delui-même, de continuer d’avan-cer même si son corps crie grâce.«Ça fait partie du jeu. Il faut ac-cepter la douleur plutôt que lacombattre.» Son credo: «Finircoûte que coûte!» On comprenddès lors mieux pourquoi il estconsidéré, y compris par lesautres «ultrafondus», comme unsacré dur à cuire.

Des ennuis de santépour point de départCoriace, ce quadra l’a sans doutetoujours été. Mais ce trait de ca-ractère s’est encore affirmé à lasuite de deux gros pépins de san-té qui ont failli mettre un termeprématuré à sa carrière. Opéra-tion à une jambe en 1981 auxconséquences handicapantes. «Jeboite et je dois courir sur la poin-te des pieds, parce que je ne peuxplus lever le pied droit.» Dia-gnostic d’une arthrose de la han-che gauche en 1988. «Les méde-cins me prédisaient la chaiseroulante si je continuais de cou-rir et d’exercer mon métier degarde forestier.»

Pause forcée. Moral dans leschaussettes. Christian Fatton semet au vélo et entame une forma-tion d’employé de commerce. Unspécialiste des problèmes osseuxlui prescrit des oligoéléments.«J’en prends depuis quinze ans etje pense que c’est ça qui m’a remi-néralisé le squelette.» En 1996, lepremier «Défi du Val-de-Travers»– un truc de fou (72 km avec2000 m de dénivelé)! – passejuste devant sa porte. La tentationest trop forte: le lendemain, il re-chausse ses baskets pour s’entraî-ner en vue de la deuxième éditionqu’il terminera à une honorableonzième place.

Depuis, ce coureur de fondenchaîne les périples les plus in-croyables, se classant générale-ment parmi les meilleurs: des

100 km, des 24 heures (il a parti-cipé, ce week-end à Séoul, auxchampionnats dumonde de cettediscipline) et des trails comme leGrand Raid de la Réunion(125 km), le Tour duMont-Blanc(166 km), la Badwater (217 kmdans la Vallée de la Mort), le Ma-rathon des Sables (230 km dansle désert sud-marocain), le Spar-tathlon (246 km d’Athènes àSparte) ou encore le Swiss JuraMarathon (350 km en sept jours,de Genève à Bâle).

Des paramètresà dompterQuand on lui demande pourquoiil court, Christian Fatton hésite àrépondre, a l’air un peu emprunté,regarde ses grandes mains de bû-cheron… «J’aime ça, j’ai besoin

de bouger, j’adore être en pleinair. Je trouve intéressant d’essayerde maîtriser, de dompter des pa-ramètres, tels que le rythme, lemental, la nourriture, les condi-tions atmosphériques…A chaquefois, c’est une aventure: vous nesavez jamais dans quel état vousserez à la fin de l’épreuve.»

Des entraînementsquotidiensPour rester au top, cet amateurdoit évidemment se préparercomme un pro. Pas facile quandon est père de famille (il a troisenfants, tous aux études) et qu’ontravaille à 100% à la Banque na-tionale suisse à Berne! «Je coursune heure durant la pause demidiet, deux à trois fois par semaine,je remets ça le soir. Mais le grosdemon entraînement, je le fais leweek-end avecmon amie (n.d.l.r.:Julia Alter, une ultramarathonienneallemande).» Total de kilomètresau compteur annuellement: envi-ron 7000. Gloups! «Je n’ai pasl’impression d’être un ascète. Jevis simplement mon rêve, mapassion.»

A propos de rêve, ChristianFatton va justement s’en offrir unÉNORME pour ses 50 ans. «Jemesuis inscrit à la TransEurope Foot-Rac 2009.» Sourire jusqu’auxoreilles. Départ de Bari (Italie) le19 avril. Arrivée au cap Nord le21 juin. Soit 4500 km à parcouriren 64 étapes. «Et sans un jour derepos», précise-t-il avant de citer,pour conclure, le héros de son li-vre de chevet La grande course deFlanagan, de TomMc Nab: «Si jevais y arriver? Je le veux, courirest ce que je fais de mieux…»

Alain PortnerPhotos Joëlle Neuenschwander

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réussite CHRISTIAN FATTON | 95

Christian Fatton à propos de sa passion: «Courir, c’est ce que je fais de mieux.»

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