Photo:JulienBe

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NO 46 11 NOVEMBRE 2013www.migrosmagazine.ch

AUQUOTIDIEN I 86

Des conseilspour préparer sesplantes pour l’hiver.

PSYCHOLOGIE I 101

Commentéviter le burn-outau travail?ESCAPADE I 91

Une baladeau royaumedes châtaigniers.

Sur les tracesde nos ancêtres

Yves Coppens, paléoanthropologue,et codécouvreur du squelette de Lucy, poursuit sa quêtedu plus ancien ancêtre de l’humanité et nous donne

des nouvelles de la préhistoire. I 34

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sommAire |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | migrosmAgAzine |

6 |

édiToriAl

Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Certitudes ébranléesL’Hommedescenddu singe.Voilà ce que beaucoup d’entre nous ontappris durant leur scolarité. Les homo sapiens et erectus, la croissancedu cerveau, la perte des poils ne sont plus que de vagues et lointains sou-venirs pour nombre d’entre nous.Et l’on pourrait dire tantmieux puisqueles découvertes scientifiques ont fini parmettre àmal cette théorie.Au-jourd’hui, nos ancêtres sont appelés les préhumains. Soit une évolutionparallèle à celle de certains singes qui, en raison de son environnement,s’est développée de lamanière que nous connaissons.

Les chercheurs nous apprennent également que plusieurs es-pèces différentes de préhumains ont pu vivre à lamême époque.Vous souvenez-vous des schémasmontrant un singe qui, petit à petit,se redresse, perdant au passage la toison recouvrant son corps? Eh bien,ça aussi, c’était faux, ou tout aumoins très approximatif. Les scienti-fiques ont découvert que certains de nos ancêtres velus ont pu vivre si-multanément avec d’autres plutôt glabres.Ce revirement nous appren-dra à nousméfier des certitudes, toutes scientifiques qu’elles sont.

Dans lemonde quenous connaissons,unhumain est unhumain.Chacun d’entre nous étant doté plus oumoins desmêmes caractéris-tiques.Mais si l’on suit le raisonnement de l’anthropologie, on pourraitimaginer que, dans quelquesmillions d’années, un humain vivant surMars et un autre vivant sur la Terre ne seront plus que de lointains pa-rents.Chacun ayant développé des capacités spécifiques nécessaires àsa survie dans son propremilieu.

L’un et l’autre représenteraient l’une des évolutions possibles del’Hommeactuel.De quoi imaginer, à lamanière de la science-fiction,une espèce humaine répartie en demultiples familles aux caractéris-tiques fort différentes.

steve.gaspoz@mediasmigros.chsteve.gaspoz@mediasmigros.ch

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Photos:Christop

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enbref8| Les dernières informations

dumondeMigros.

soCiéTé16 | Dossier: des obsèques à petits prix.20 | Reportage: une journée dans les

patins du Lausanne Hockey Club + vidéo.28 | Environnement: les animaux en hiver.34 | Entretien: Yves Coppens.

CuisinedesAison74 | Grégoire Junod: les raviolis du chef

de la police lausannoise.

infosmigros10 | GénérationM: un emballage plus

écologique pour le salami.40 | Melectronics et Digitec: processus

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Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch* tarif local

www.twitter.com/MigrosMagazine

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86 | JARDINAGEConseils pourpréparer sesplantes à bienpasser l’hiver.

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| 7SOMMAIRE| migrosmAgAzine |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 |

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26 | PORTRAITParaplégique, Stéphanie Combremont rayonne sur la piste de danse.Elle a même interprété son propre rôle dans une comédie musicale.

74 | CUISINEDur avec lesdealers, lemunicipallausannoisGrégoire Junodse montregénéreux auxfourneaux.

42 | Assemblé des délégués: Migros veutmettre sesmarques en avant.

enmAgAsin44 | Noël:déco et cadeaux faitsmaison.48 | Micasa: du coton bio pour de

douces nuits.51 | Achats: payer ses courses sans

sortir sa carte de crédit.56 | Fondue: unmets onctueux et de saison.67 | Surgelés: des légumes de chez nous.67 | Poires: délicieusesmais délicates.

VoTrerégion81 | Votre coopérative régionale:

les nouveautés des coopératives Migros.

AuQuoTidien86 | Démonstration: protéger ses plantes

en hiver + une vidéo en ligne.

88 | A votre service: vos questionset les réponses de nos experts.

91 | Escapade: au pays des châtaignes.96 | Psycho: les pères et la grossesse.99 | Smartphones: des photos réussies.101 | Santé: gare au burn-out.

108 | Voiture: la Fiat 500L.

lemondede…118 | Atelier oï: création et innovationmade

in La Neuveville (BE).

rubriQues14 | Cette semaine:malgré la nouvelle loi,

le démarchage téléphonique persiste.32 | Chronique:VincentKaufmann.

107 | Banque Migros111 | Jeux: creusez-vous lesméninges!

116 | Cumulus: les offres fidélitéproposées par Migros.

28 | ENVIRONNEMENTFaut-il nourrir lesoiseaux et autresanimaux en hiver?

ENVIRONNEMENTFaut-il nourrir les

8 |en bref | | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | migrosmAgAzine |

Sir John Eliot Gardinerà GenèvePour la deuxième fois, les Migros-Pour-cent-culturel-Classics ont invité Sir John EliotGardiner et son Orchestre Révolutionnaire etRomantique à donner une série de concertsen Suisse. A Genève (le 28.11), Berne et Zurich,le grand chef britannique proposera les 2e et 8e

symphonies de Beethoven ainsi qu’un air deMozart interprété par la jeune soprano suisseChiara Skerath, lauréate de deux prix d’étudesdu Pour-cent culturel Migros. A Lucerne,des solistes internationaux et le MonteverdiChoir rejoindront Sir John Eliot Gardiner pourla 9e symphonie de Beethoven.

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| No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | migros mAgAzine |

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Q ui jette un coup d’œil aux diffé-rents magazines de mode pourrafacilement constaterquedenom-

breuses vestes et capuches de la saisonhiver 2013-2014 arborent des empièce-ments en vraie fourrure.

Migros refuse cette tendance: le dis-tributeur renonceà la fourrurenaturellepour ses lignesdevêtements etd’acces-

soires demode et a signéunaccord avecla Protection suisse des animaux.

Selon les chiffres de l’InternationalFur Trade Federation (IFTF), le chiffred’affaires mondial de la saison 2011-2012était de44%supérieur à celui d’il yadix ans.EnSuisse,283 tonnesde four-rureont été importées en2012, soit 25%de plus qu’un an auparavant.

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| MigrosMagazine | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 |

| 9EN BREF

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| Migros Magazine | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 |

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La téléquand jeveuxL’offre TVdeM-Budget s’étoffe avecla fonction Replay qui permet de voir uneémission sept jours après sa diffusion.

10 | déVeloPPemenTdurAblegÉnÉrationm |No 46, 11 Novembre 2013 | migrosmAgAzine |

Photos:bab.ch,Ge

ttyImages/And

reas

Koerner

M igros fait des économies, no-tamment dans le domaine desemballages. Sa nouvelle idée?

Remplacer la barquette en plastique dela charcuterie Bio non réfrigérée par unmodèle en carton, ce qui lui permettrade réduired’environ60%saconsomma-tion de plastique. Les nouveaux embal-lages sont reconnaissables à leur auto-collant vert sur le recto.

Le carton et le papier présentent unavantage de taille: biodégradables, ilssont fabriqués à partir de matières pre-mières renouvelables. Les nouveauxconditionnements arborent en outre lelabel de qualité du Forest StewardshipCouncil (FSC), un groupement interna-tional d’organisations environnemen-tales et d’associations d’entreprises quis’engage à travers le monde en faveurd’une exploitation forestière durable.

Migros s’efforce en permanenced’optimiser ses emballages. Un travailqui s’est traduit par une promesse for-

mulée dans le cadre de Génération M:l’enseigne entendait réduire, à fin 2012,de 10% la charge environnementale gé-néréepar le conditionnementde ses 250produits les plus vendus.

Si Migros n’a pas tout à fait atteintcet objectif, elle a néanmoins réussi,ces deux dernières années, à économi-ser 1360 tonnes de matériaux, à utiliserenviron 1300 tonnes de matières recy-clables et à réaliser 3780 tonnes d’em-ballages en papier et en carton FSC.

Grâce à des solutions innovantestelles que le nouveau conditionnementde la charcuterie Bio, elle continue demanière cohérente sur lamême voie.

Texte: Andreas Dürrenberger

Génération msymbolisel’engagement demigros en faveur dudéveloppementdurable. Sa volontéde réduire la pollutiongénérée par lesemballages enfait partie.www.generation-m.ch

Une partie de

Baisse de la teneur ensucre: un doux succèsbonne nouvelle du côté du rayondes produits laitiers: la promesse deGénération m de réduire d’ici à fin 2013la teneur en sucre de 45% des yogourtsmigros est plus que tenue. en effet,aujourd’hui, 53% des références del’assortiment des marques propres(m-Classic par exemple) ou labellisé(bio) affichent une réduction de sucrede 5 à 10%. Cette baisse a été calculéeau cas par cas afin que le goûtde chaque yogourt reste identique.A noter que migros agit aussi de lasorte sur son assortiment de boissonssucrées et de thés froids. Au total,cent tonnes de sucre par an ne serontainsi plus consommées.

Conseils éclairantsduWWFSelon leWWF, les Suisses consommentplus de 8milliards de kWh par anuniquement pour l’éclairage.Cela équivaut environ à la productionannuelle de la centrale nucléairede Gösgen (So). L’organisationde protection de l’environnementestime que ce chiffre pourrait êtrepratiquement réduit de moitiési l’on optait pour des ampouleséconomiques, des LeD ou des tubesfluorescents. Pour en savoir plus sur lesujet, leWWF a édité un guide pratique.

Infos: www.wwf.ch/lumiere.

Le nouvel emballagepermet d’économiser60%de plastique.

Moins deplastiqueLa charcuterie Bio demigrosest dorénavant proposée dansun emballage en carton dont lamatière première provient d’uneexploitation forestière durable.

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| 13| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | CoUrrier Des leCteUrs

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Vos réactionsUn article de «Migros Magazine» vous fait chaudau cœur ou vous met au contraire de mauvaise

humeur? Dites-le-nous!

éCrivez-noUs!Vous pouvez nous écrire par courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone àMigrosMagazine,Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich ou par voie électronique en envoyant un courriel à redaction@migrosmagazine.chVous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le sitewww.migrosmagazine.ch

«MigrosMagazine» no 42 du14 octobre. A propos de l’article«Après 50 ans, les hommes devraienteffectuer une coloscopie»

«Le cancer ducôlon touche aussiles femmes»Nous avons lu avec attention votrearticle très intéressant sur le cancer

du côlon de cette semaine. Nousaimerions juste vous signaler un titreun peu malheureux. vous titrez:«Après 50 ans, les hommesdevraient effectuer une coloscopie.»or le cancer du côlon touche leshommes comme les femmes, et lesfemmes aussi devraient effectuerune coloscopie à partir de 50 ans.Un détail – mais peut-être à prendre

en compte dans un prochainarticle?(…)

Cathy Maret, Porte-paroleLigue suisse contre le cancer, Berne

«MigrosMagazine» no 43 du21 octobre. A propos de l’article«Ces bipolaires qui nous entourent»

«Les seuls bénéficiairesne seraient-ils pas lapsychiatrie et lapharma?»Une fois de plus, la psychiatrie écha-faude des théories sur un soi-disanttrouble aux causes mystérieuses, diffi-cile à diagnostiquer. bien qu’il n’existeaucun test scientifique ou médical

pour le démontrer, cela n’empêchenullement de donner des statistiquesdu pourcentage de personnes atteintes.et pour comble, on apprend que cette«maladie» est incurable! Tout cela neserait rien si, sans aucune autocritiqueni remise en question des théories, onne préconisait avant tout comme traite-ment des médicaments psychotropesaux effets secondaires multiples recon-nus. (…) Alors, quand le ProfesseurAubry déclare que «l’acceptation decette médication fait donc précisémentpartie de ce que nous nommons psy-cho-éducation», on est en droit de sedemander si les seuls bénéficiaires neseront pas la psychiatrie et la pharma,puisque le patient ne guérira jamais! (…)

LaurenceWalter, Le Mont

Cette seMaine |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

14 |

Pub: la terreuraubout du filMalgré l’accord signé entre les caisses-maladieet la nouvelle loi sur la concurrence déloyale, ledémarchage téléphonique persiste. Et explosemême en période des changements d’assurance.

Votre motion vise à interdire le démarchagetéléphonique pour l’assurance de base. Letexte a déjà passé la rampe du Conseil nationalet attend encore le verdict des Etats. L’accordd’autocontrôle conclu entre les membres deSantésuisse ne suffit donc pas?J’étais sceptique face à cette solution... Etcomme je l’imaginais, le démarchagetéléphonique opéré par les assurancesmaladie n’a toujours pas faibli. J’étais unpeu plus optimiste en ce qui concerne lanouvelle loi sur la concurrence déloyale,entrée en vigueur en avril 2012. Mais jeremarque que d’apposer un astérisquedevant son nom dans l’annuaire ne per-

met toujours pas de se protéger efficace-ment contre le démarchage publicitaire.

Comment expliquez-vous que cette loi ne soitpas respectée?Les entreprises – y compris les assu-rances maladie – ont recours à différentesstratégies pour contourner la loi. Souventelles n’opèrent plus de démarchage directmais font passer leurs appels pour des en-quêtes statistiques. De fil en aiguille, onvous demande quelle est votre caisse ac-tuelle et si vous en êtes satisfait… puisl’on vous propose de changer pour uneautre assurance. C’est plus subtil, mais

Depuis ledébutde l’annéeprèsde4000plaintes

U n soir d’octobre, 19 heures, le té-léphone sonne. Sur le combinés’affiche un numéro masqué ou

inconnu. Les probabilités sont grandesqu’on veuille vous vendre, au bout du fil,les mérites d’un nouveau contrat d’assu-rance maladie de base.

Les caisses ont pourtant signé un ac-cord en 2011, par lequel elles s’engagentà n’appeler leurs clients que sur demandeou dans les cinq ans suivant la fin de leurcontrat. Mais, cette année encore, lesappels ont été nombreux. D’après l’en-quête réalisée par 20Minuten, depuis ledébut de l’année, les organisations deconsommateurs ont enregistré près de4000 plaintes pour harcèlement télé-phonique. Et principalement ces deuxderniers mois, à la période même où il est

possible de changer de caisse-maladie...

Cette même ten-dance a été obser-

vée par la sociétéYookos à Renens

«De lourdespeinesdoiventêtreprononcéespour

qui commercialise Katia, un boîtier quipermet de filtrer ses appels. «De mi-sep-tembre à fin octobre, le taux d’appels blo-qués sur nos terminaux est passé d’en-viron 30 à 45%, indique son directeurMaxime Winkler. Il n’y a pas de hasard!»

La jeune entreprise a déjà installé plusde 2500 boîtiers. Un succès qui n’a souf-fert en rien de l’entrée en vigueur en avril2012 de la nouvelle loi sur la concurrencedéloyale qui interdit les appels com-merciaux aux personnes qui ont décidéd’apposer un astérisque à côté de leurnom dans l’annuaire. «Ces règles sonttrès faciles à contourner, poursuit l’en-trepreneur. Par exemple en appelant del’étranger ou en masquant son identité.Dès qu’un numéro nous est signalé parplusieurs personnes, nous l’ajoutons ànotre base de données.» Comme il estpossible également de bloquer sur de-mande les appels émanant d’institutsde sondage… ou de n’importe quel autrenuméro. Désolé belle-maman…

Texte: AlexandreWillemin

possible de changer de caisse- maladie...

Cette même ten-dance a été obser-

vée par la société Yookos à Renens

Jacques-AndréMaire, conseillernational(PS/NE)

| 15CETTE SEMAINE| MIGROSMAGAZINE |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 |

ontétéenregistréespourharcèlement téléphonique.

toutautantembêtant!Ouparfois lacaissene prend pas le risque d’appeler directe-ment,mais passe par des intermédiairesà l’étranger. C’est pourquoi je proposeune interdiction complète en ce quiconcerne l’assurance de base.

Pourquoi viser uniquement cette catégorie?Onnepeutcomparerceserviceàunautrepuisqu’on est tenu par la loi de disposerd’une assurance maladie de base. Je nesuis pas favorable à élargir cette loi auxassurances complémentaires, qui sontelles non obligatoires et que l’on doitdoncconsidérercommeunmarché libre.

Et en cequi concerne le démarchage télépho-nique d’autres entreprises, vous faites doncconfiance au systèmede l’astérisque?L’instrument me paraît intéressant. Ilpermet aujourd’hui aux personnes quireçoivent des appels indésirables de dé-noncer ces cas. Il faut laisser à cet outil letemps nécessaire pour faire ses preuves.Mais il est vrai que tant que de lourdespeines n’auront pas été prononcées, cesappels intempestifs continueront. Caraujourd’hui il est toujours très lucratifderecruter de nouveaux clients par télé-phone, même si l’on a à s’acquitter dequelques amendes…

que la loi soit respectée»

«Les appels publicitaireset autres sondagessont devenus trop nombreux!Et toujours aux heuresles plus embêtantes: le soirou pendant les repas.»Murielle Kampf, 63 ans

«J’ai apposé un astérisquedans l’annuaire…mais lesappels n’ont pas diminué pourautant. Pour les sondages, jesuis plus tolérant, dumomentoù l’on ne refuse pas dem’indi-quer pour qui il est réalisé.»Gérard Geiser, 41 ans

«Ces appelsm’énervent!Mais je garde en tête quela personne au bout du fil ne faitque son travail. J’invente doncdes excuses, par exemple que jesuis sur le point de déménagerà l’étranger.»Alexey Blajenov, 32 ans

«Ces appelsme saoulent!Et puis je connais quelquespersonnes qui se sont faitarnaquer…Je neme risqueraidonc jamais à acheter quoique ce soit par téléphone.»Camille Davy, 20 ans

Quel est votre avis?

Photos:G

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Votre avis compte!Chaque semaine, participezà notre sondage sur un sujetd’actualité sur la page d’accueildemigrosmagazine.ch

SONDAGELa loi actuelle sur ledémarchagetéléphoniquevoussatisfait-elle?

Résultats du sondageparu surmigrosmagazine.chdu lundi 4 novembre au jeudi7 novembre. Le sondagereste ouvert dans l’articleen ligne. Vous pouvezencore donner votre avis.

47%Oui

53%Non

Enterrements àprix douxL’autre rive est une entreprise de pompes funèbres constituée en associationà but non lucratif. A ce titre, elle «offre» des obsèques à des tarifs défiant touteconcurrence. Rencontre avec trois croque-morts pas comme les autres…

D es entrepreneurs de pompes fu-nèbres altruistes, ça n’existe pas,ça n’existe pas. Eh! Pourquoi pas?

Ce matin-là, au centre funéraire de LaChaux-de-Fonds, nous en avons bien

rencontré trois,vêtusdenoir et avecdesmines de circonstance comme il se doit.Heureusement, Jacqueline Vauthier,Gian Paolo Personeni et Jean-Luc Mi-chel ont tombé la veste et laissé leurstêtes d’enterrement aux vestiaires pourparlerdeL’autre rive, leurprojet à carac-tère social et à dimension romande.

«Notre but, c’est de permettre àtoutes les personnes, même à celles quiont des revenus modestes, d’avoir desfunéraillesdignes,debénéficierd’unof-fice de qualité pratiquement à prix coû-tant!» Constituée en association à butnon lucratif, cette entreprise proposeainsi deux forfaits. L’un à 1500 francspour les incinérations et l’autre à 2000

francs pour les ensevelissements. «Al’exception des taxes locales et de laTVA, tout est compris: démarches ad-ministratives, levée du corps, toilettemortuaire, mise en bière, cérémonie,urne...»

A ce tarif, le cercueil, inclus lui aussidans ce catalogue de prestations, estd’exécution simple et en sapin évidem-ment. «Nos clients peuvent en choisirun en merisier, moyennant un supplé-ment de 450 francs. Et puis, rien ne lesempêche de s’adresser à la concurrences’ils souhaitent un service davantagepersonnalisé.»Bon,ça leur coûteradeuxfoisplus cher auminimum.«Uneentre-prise de pompes funèbres facture habi-

«Nousrefusonsde faire dubusinessaveclamort.»

Le but del’association est deproposer,mêmeaux personnes àrevenusmodestes,un office de qualité.

16 |soCiété | fUnérailles |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

L’association à but non lucratif L’autre rivepropose des forfaits enterrements, cer-cueils compris, à 1500 et 2000 francs, çavous choque?Notre entreprise ne pourrait pas sub-sister si nous pratiquions de tels tarifs,cette démarche me paraît donc peuréaliste. Le 50% de notre clientèle paieentre 2500 et 3000 francs, montantsqui comprennent toutes les fournitureset tous les services. Ce qui signifie quenous travaillons pour environ 70 francsde l’heure. Notez que nous intervenonsaussi auprès detoute une frange dela population qui setrouve dans une si-tuation financièredifficile et pour la-quelle nous appli-quons des tarifstrès bas pour desprestations de qua-lité, soit entre 500(ndlr: pour l’enter-rement des en-fants) et 1750francs. Cela repré-sente le 13% del’ensemble des fa-milles que nous ac-compagnons, y compris les personnesqui dépendent des services sociaux.

Mais vous êtes une exception parmi les en-treprises de pompes funèbres!Je ne me préoccupe pas tellement de ceque font les autres… Ma passion, c’estl’accompagnement des familles. Pourbien exercer ce métier, il faut être ca-pable de comprendre les endeuillés etvouloir les aider. Et puis, nous avons la

chance d’être une grande entreprise, cequi nous permet d’offrir des presta-tions différenciées. La confiance quenous témoignent un grand nombre deVaudois et de Romands nous donneainsi la possibilité d’offrir des presta-tions de très grande qualité à un coûtmoindre.

Si votre profession a si mauvaise réputa-tion, c’est bien parce que certaines entre-prises se font de l’argent sur le dos desmorts et des survivants, non?

Je dirais non. Dansle canton de Vaud, ily a beaucoup deconcurrence – jecrois qu’il y a vingtenseignes pour800 000 habitants –et je pense qu’un telcontexte contrecarreefficacement uneéventuelle volontéde s’enrichir au dé-triment des familles.

Pas de vautours ni demoutons noirs! Vrai-ment?Peut-être qu’il y en

a… Les familles s’en plaignent-elles? Jen’en sais rien. Mais en ce qui nousconcerne, nous n’avons quasiment ja-mais de réclamations. Quant à la ques-tion du prix, elle se règle au cours del’entretien avec la famille auquel nousconsacrons environ deux heures. S’il ya une grosse difficulté matérielle, nousnous en rendons compte à ce moment-là et pouvons alors y répondre au caspar cas.

L’exception genevoiseCas unique à notre connais-sance en Suisse romande,les habitants de la ville deGenève sont enterrés gratui-tement, donc aux frais de lamunicipalité et des contri-buables. C’est le servicecommunal des pompes fu-nèbres qui se charge alors

des obsèques. Les presta-tions suivantes sont prisesen charge: formalités admi-nistratives de base; cercueiltype; toilette, habillage etmise en bière du défunt; dé-pôt dans une chambre mor-tuaire; convoi funéraire etservice de porteurs; mise à

disposition d’une chapelle;urne cinéraire. Quant auxpersonnes qui souhaitentavoir des funérailles plus fas-tueuses, elles peuvent évi-demment toujours se payerles bons offices d’une entre-prise privée active dans la ci-té de Calvin.

«Ladémarchede cetteassociationmeparaîtpeu réaliste»

Edmond Pittet, directeurdes Pompes FunèbresGénérales SA, Lausanne

L’associationL’autre rive àLaChaux-de-Fondspropose des funé-railles de qualitépratiquementà prix coûtant.

tuellement entre 3000 et 8000 francspour un enterrement», confirment-ils.

Un ange passe. «Mais n’allez surtoutpas écrire que l’on fait des obsèques lowcost parce que ça donne l’impressionque l’on vend un produit sans dimensionhumaine, alors que c’est tout le contraireque l’on offre!» Et d’insister sur l’im-portance du relationnel dans leur mis-sion. «Il faut aimer les gens pour faire cemétier-là.» Surtout si l’on n’en tire pasd’autres bénéfices que la reconnaissancedes personnes endeuillées.

Des tarifs très généreuxcompensés par les collationsParce que c’est bien grâce à l’engage-ment quasi désintéressé des trois asso-ciés et fondateurs que tourne pour l’ins-tant L’autre rive. «Nous aimerions bienpouvoir nous verser des salaires et envivre à terme», précisent-ils, tout en as-surant qu’ils n’ont pas du tout l’inten-tion de faire du business avec la mort,ni maintenant ni à l’avenir.

Leur vie, ces reconvertis de la res-tauration, de l’économie et du socio-culturel la gagnent depuis trois ans en

tuellement entre 3000 et 8000 francs pour un enterrement», confirment-ils.

Un ange passe. «Mais n’allez surtout pas écrire que l’on fait des obsèques low cost parce que ça donne l’impression que l’on vend un produit sans dimension humaine, alors que c’est tout le contraire que l’on offre!» Et d’insister sur l’im-portance du relationnel dans leur mis-sion. «Il faut aimer les gens pour faire ce métier-là.» Surtout si l’on n’en tire pas d’autres bénéfices que la reconnaissance

Parce que c’est bien grâce à l’engage-ment quasi désintéressé des trois asso-ciés et fondateurs que tourne pour l’ins-tant L’autre rive. «Nous aimerions bien pouvoir nous verser des salaires et en vivre à terme», précisent-ils, tout en as-surant qu’ils n’ont pas du tout l’inten-tion de faire du business avec la mort,

culturel la gagnent depuis trois ans en

SOCIÉTÉ| MIGROSMAGAZINE | No 46, 11 NOVEMbRE 2013 |

FUNÉRAILLES | 17

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Mauvaise réputation«L’opinion scientifiquement sondée ac-corde à peu près autant de confiance auxhommes politiques qu’aux assureurs, auxentrepreneurs de pompes funèbres et auxvendeurs de voitures.» Si l’on en croit cetteanalyse de Jérôme Jaffré, ancien vice-prési-dent de l’institut de sondage Sofres et ac-tuel directeur de la Cecop (Centre d’étudeset de connaissance sur l’opinion publique),les croque-morts figurent – on s’en doutait– au top ten des mal-aimés.

Cette mauvaise réputation est due fortvraisemblablement aux tarifs pratiqués parces gentils organisateurs d’obsèques. Tousne sont pas des vautours évidemment,mais la rapacité de quelques-uns suffit lar-gement à noircir toute cette profession et àinspirer aussi des romanciers à l’humourgrinçant tels que Jerome K. Jerome qui aécrit: «Il n’y a pas de bonheur parfait! ditl’homme quand sa belle-mère mourut etqu’on lui présenta la note des pompes fu-nèbres.»

organisant «des collations après ser-vices funèbres». Ils ont commencé àjouer les traiteurs d’enterrement à Ge-nève, ville qui a d’ailleurs inspiré leuraction. «Dans cette municipalité, lesrésidants sont enterrés gratuitement(lire encadré). Cette démarche nous a sé-duits et on a eu envie d’en faire profiterle reste de la Suisse romande. Sans allerjusqu’à offrir la gratuité bien sûr, car cen’est pas dans nos moyens!» (rires).

Jacqueline Vauthier, Gian Paolo Perso-neni et Jean-Luc Michel sont conscientsque leur démarche dérange. Mais ça n’apas l’air de trop les perturber. «Notreidée bouscule les habitudes, peut cho-quer certains, c’est clair, mais dans lebon sens!» Nous quittons trois croque-morts droits dans leurs bottes et à nou-veau tirés à quatre épingles.

Texte: Alain PortnerPhotos: Prune Simon-Vermot

De gauche à droite:JacquelineVauthier, Jean-LucMichel et GianPaolo Personeni.

soCiété | fUnérailles | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MigrosMagazine |

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20 |reportage | lhC |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

O n l’attendait au tournant. Mon-té en ligue A à la fin de la précé-dente saison, le Lausanne Hoc-

key Club (ou LHC, pour les initiés) sedevait de réussir son entrée dans la courdes grands. Surtout après avoir bataillépendant plus de dix ans pour s’extrairede ligue B. Pas intimidés pour un sou– même si, le capitaine Florian Conz leconçoit, il est plus impressionnant de

Une journée (victorieuse!)Néo-promu de la ligue nationale A, le LausanneHockey Club a réussi son entrée dansles joueurs le jour où ils affrontaient leurs frères ennemis genevois.

jouer devant les 15 000 spectateurs de lapatinoiredeBerneque les quelque3000de celle de Weinfelden (TG) – les Lau-sannois n’ont pas déçu leurs fans.

Actuellement en 7e position (sur 12,rappelons-le) du classement provisoirede la phase de qualification, ils ont sutrouver leur place dès le début de la sai-son. Allant même jusqu’à vaincre pardeux fois leurs frères ennemis lesGene-

vois, en leur arrachant notamment unmémorable4à 1dans leur antredesVer-nets le 15 octobre dernier.MigrosMaga-zine avait justement choisi ce jour-làpour s’immiscer dans le quotidien desLions vaudois, de leur entraînementen fin de matinée à Malley jusqu’à cedeuxième match tant attendu du derbylémanique.Retour surune journée richeen émotions...

Dans le publiccomme sur lebanc, la ten-sion est àson comble.

| 21| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 | reportage | lhC

avec le LHCla saison. «MigrosMagazine» a suivi

10h45Coup de sifflet sur la patinoire de Mal-ley.Heinz Ehlers, l’entraîneur danois duLHC, rassemble ses gaillards. Voilà cinqminutes que ces derniers ont fait leurentrée sur la glace. Certains se lançantdans une série d’étirements, d’autresévoluant déjà sur leurs patins, palet auboutde la canne.Etd’autres encore s’in-vectivant gaiement et se payant une

tranchede rigolade...Unechoseest sûre:à neuf heures dumatch de ce soir, l’am-biance est encore détendue!Mais au si-gnal du coach, le calme et le sérieux ga-gnent rapidement les rangs: l’entraîne-ment peut commencer. Passes, tirs aubut, puis jeux à six contre six, les exer-cices s’enchaînent rapidement sur laglace.

Onprofitede l’occasionpourseglisserdans les vestiaires désertés, ce lieu quirevêt un caractère mystérieux et sacré,tant l’équipe rechigne à y laisser péné-trer les intrus...Autour d’un grand tapisrouge orné du symbole du club–un lionblanc: d’ailleurs, est-ce de là que vientcette odeurde fauve?–s’alignent les ca-siersdes joueurs,dans lesquels sont ran-gés patins et gants de rechange. Un peuplus loin dans le couloir, on trouve le lo-cal du physiothérapeute, ainsi que celuioù officie Thierry Comte, responsabledumatériel auLHCdepuis plus de vingtans.C’est lui qui apportera tout à l’heureaux Vernets les maillots des joueurs,ainsi que les linges, les boissons éner-gisantes, la machine à café, un affûteurde patins et tout le tintouin. «Tout estprêtdepuishier,annonce-t-il. Jepréfèreprendre de l’avance comme ça s’il y a unpépin le jour J, j’ai le tempsde le régler.»

11h45L’entraînement toucheà sa fin.Petit ras-semblement autourdeHeinzEhlers,quimotive une dernière fois ses troupes enanglais, la languede travail duclub.C’estqu’outreRomandsetSuisses allemands,

l’équipe compte également quelquesCanadiens, ainsi que les nouvelles re-crues venues du nord, le Suédois DanielBång et le Finlandais Juha-PekkaHytönen (surnommé JiPi, pour simpli-fier les choses...). Ce dernier s’inquièted’ailleurs auprèsdeMaïquePerez, le res-ponsable de la communication du LHC(récemment engagé pour faire face auxsollicitations toujoursplus fréquentesde

«Le LHCn’a rien à envieraux autres clubs»

Heinz Ehlers, entraî-neur du LausanneHockey Club

Etes-vous anxieux lesjours dematch?Non. Si vous êtes anxieux,vous ne devriez pas évo-luer dans ce milieu. Il estnécessaire d’envisager lesmatchs avec plaisir.

Le LHC évoluait jusqu’àmaintenant en ligue B.

Avez-vous entamé cette saison en ligue A avec un senti-ment d’infériorité?Il est clair que le niveau en ligue A est meilleur qu’en ligue b,maisjusqu’à maintenant, Lausanne n’a rien à envier aux autreséquipes. Nous avions le niveau suffisant pour jouer contre elles.et je pense même que la saison a encore mieux commencé quece que nous pouvions espérer.

Vous êtes donc satisfait de votre équipe?Je suis heureux de nos résultats, mais il ne faut pas que nousnous reposions sur nos lauriers. Nous devons continuer àtravailler.

Pensez-vous que vousmaintiendrez votre place en ligue Aà l’issue de la saison?bien sûr!

Rassemblement autour du capitaine de l’équipelematin dumatch à la patinoire deMalley.

Le défenseur Daniel Eigenmann s’élance sur la glacepour un dernier entraînement à Lausanne.

Photos:FrançoisS

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la presse suite à la montée du club enligue A), de la venue ce soir de ses pa-rents: quelqu’un pourrait-il les amenerenvoiture jusqu’àGenève?C’est finale-ment l’attaché de presse lui-même quis’en chargera...

Les joueurs ont à présent quelquesheures devant eux avant le grand départpour la Cité de Calvin. Au programme,dîner et repos. «Pour ma part, il s’agitsurtoutdemechanger les idées,expliquel’attaquant Etienne Froidevaux. De nepas me laisser envahir par des penséesnégatives.» De son côté, Florian Conzassure ne pas encore trop sentir la ten-sion:«Çaviendraplus tard.» (Il ne croitpas si bien dire,même si la tension pourlui n’arrivera pas de là où il l’attendait:en effet, il ne participera finalement pasaumatch pour cause de... naissance! Safemme accouchera ce soir de leur pre-mier enfant, une petiteMaxine.)

rerquecesderniers sont enétat,etde ré-clamer au besoin un affûtage.

Tandis qu’ils rejoignent, au compte-gouttes, le car qui les mènera à Genève,onnepeut s’empêcherdenoter sur leursvisages une nouvelle expression. Trac,appréhension, concentration? «C’estquand j’embarque dans le bus que latensioncommenceàmonter»,confirmeCristobal Huet. Si le club ne compte pasde superstar dans ses rangs – un vœutrès clair de la direction, l’importantétant avant tout de créer un collectifsoudé – le gardien franco-suisse jouittoutefois d’une belle notoriété dans lemonde international du hockey.

Le départ est prévu pour 16 h 15. Ils’agit de respecter à la lettre le plan-ning. On se souvient qu’il y a quelquessemaines le HC Bienne était arrivé àMalley avec près d’une heure de retardsur le programme, ayant mal évalué ladensité de la circulation. Avec les bou-chons auxquels on peut s’attendre àGenève en fin de journée, le LHC a toutintérêt à s’y prendre à l’avance! «C’estunegrosse responsabilité d’amener toutle monde à bon port», reconnaît Jean-Jacques Aegerter, le chauffeur du club.

17h25Genève,patinoiredesVernets.LesLionsne devraient pas tarder à arriver. Tou-joursprévoyant,ThierryComteest venuplus tôt pour disposer les maillots desjoueurs dans les vestiaires mis à dispo-sition. Le silence y règne encore pourquelques minutes, de même que sur lapatinoire,encorevidede tout spectateuret supporter. Le calme avant la tempêtede ce soir?

17h30Voilà les Lausannois! Un point stratégiedans lesvestiaires avec l’entraîneur,his-toire de recentrer les troupes après letrajet en bus, puis c’est l’heure del’échauffement libre,chacuns’adonnantà l’activité qui lui convient le mieux. Lapluie n’empêche pas certains de se lan-cer dans un petit footing, tandis qued’autres s’étirent consciencieusement.

Un groupe s’est formé dans l’arrière-cour abritée de la patinoire des Vernetset a troqué patins et cannes contre unballon de foot. Entre deux passes, on ri-gole,onplaisante,onse lancedesvannesen français, en suisse allemand, en an-glais. «Ça nous détend, relève l’atta-quant Benjamin Antionietti, qui semblene jamais perdre une occasion de plai-santer. Certains ont besoin de resterconcentrés,nous,onpréfère s’échauffer

«Nous sommes entrés dansune certaine routine à présent.Nous connaissons toutes leséquipes, nous savons que nouspouvons jouer, etmêmegagner,contre n’importe qui.»Cristobal Huet, gardien

L’heure du départ a sonné. Les joueurs quittent leur patinoire deMalley à Lausanne pour se dirigervers l’antre de leurs ennemis: les Vernets à Genève.Même en ligueA, chacun porte sonmatériel!

«Que nous soyonsen ligueAou enligue B, nous nouspréparons de lamême façon.»

15h45Retour des joueurs à Malley. Juste letemps de rassembler leurs affaires dansles vestiaires et les voilà qui ressortent,équipés de leurs gigantesques sacsrouges. Si Thierry Comte se charge dumatériel commun, c’est à eux de trans-porter leurs cannes, leurs casques etleurs patins.A eux également de s’assu-

Florian Conz, capitaine

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| 25| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 | reportage | lhC

en s’amusant.» Ce soir, il se retrouve-ra une fois de plus face à son frère Eliot,défenseur àGenève-Servette.Peuàpeu,les joueurs regagnent les vestiaires pourachever leur préparation.

19hAquarante-cinqminutes du coup d’en-voi, les deux équipes investissent la pa-tinoirepour l’échauffement sur la glace.En un ballet quasi chorégraphié, ils té-moignent brièvement de leur savoir-faire: le spectacle promet d’être beau!

Des Lions lausannois prêts à tout pourprotéger leur cage desAigles genevois.

Même derrièrela bande,les joueursrestent trèsattentifsà tous lesmouvementssur la glace.

19h43Après un dernier passage dans leursquartiers, les revoilà sur la glace. Ova-tion des spectateurs. Bien sûr, les sup-porters genevois sont davantage repré-sentés,et les joueurs lausannois essuientquelques huées.

19h45C’est parti! Rapidement (trop rapide-ment?), Servette marque le premierpoint. Suivi de près par Lausanne. LesLions prennent de l’assurance.Accoudéà la bande, Christophe Bays, le gardienremplaçant, suit le match avec atten-tion.Amoins queCristobalHuet ne soitblessé, il ne jouera pas. Mais il se tientprêt. Le premier tiers-temps s’achèvesur une égalité.

20h30Début du deuxième tiers-temps. As-sis sur le banc, les joueurs se reposententre deux passages sur la glace. Lesvisages sont tendus, sérieux. Lorsqueleur équipe marque un second but,ils se lèvent comme un seul homme.Mais restent concentrés. On ne relâcherien. Et même s’ils mènent à l’issue dela manche, aucun soulagement ne selit encore sur leurs visages lorsqu’ilsretournent aux vestiaires.

21h15Ultime tiers-temps. Tout se précipite.Les Lions marquent un troisième but,puis un quatrième. Le temps file.Des sourires commencent à appa-

raître. On sent la fin, victorieuse,approcher.

21h45Exultation: ils ontgagné!Après avoir sa-lué leurs supporters sur la glace, ils re-tournent en coulisses. Une atmosphèrejoyeuseet agitée règnedans les couloirs.On surprend même le coach HeinzEhlers, toujours sérieux et taciturne, lesourire aux lèvres.Les joueurs entrent etsortentdesvestiaires,dégustent le repascommandé par Thierry Comte («Tou-jours lamême chose: de la viande et desféculents!»),discutent avecdesamis,etbien entendu, répondent aux questionsdes journalistes.

«Ça fait partie de notre boulot», ex-pliqueEtienneFroidevaux,qui amarquéle dernier but. Un exercice pas toujoursévident pour lui qui n’est pas de languematernelle française. Il reconnaît tou-tefois avec un sourire que c’est toujoursplus facile d’être interviewé après unevictoire qu’après une défaite. Quant àBenjamin Antionetti, il se réjouit de cematch remporté à l’extérieur. Et prometque cela ne créera pas de tensions à lamaison entre son frère et lui…

22h30Les derniers sacs sont placés dans lecoffre du car, les retardataires em-barquent, Jean-JacquesAegerter estprêtà ramener tout le monde au bercail. Es-pérons pour eux que la suite de leur sai-son se déroulera aussi bien qu’au-jourd’hui… Texte: Tania Araman

«Sûr qu’une victoire faitplaisir! Ça booste lemoralpour la suite…Surtoutpour une équipemontéerécemment en ligueA:un bon début, c’esttoujours important.»Etienne Froidevaux, buteur.

26 |société | portrait |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

E lle a le rire – et le sourire – faciles,Stéphanie Combremont!Moue es-piègle, yeux pétillants, la Fribour-

geoise de 39 ans manie avec brio l’artde la taquinerie. Choisissant volontierscomme cible (consentante...) son par-tenaire de danse Jean Vicino. Ensemble,lesvoilàqui se lancentspécialementpournousdansunechorégraphieàmi-cheminentre la valse et le tango, sur l’air Con tepartirodeIlDivo.Plussérieuse lorsqu’elleévoluesur lapiste, la jeunefemmeaffichetoutdemêmeunsourirecomblé.«Jesuistoujours heureuse quand je danse. Je meconcentre sur lamusique, sur lemouve-ment,et j’enoubliepresqueque jesuisenfauteuil roulant.»

Voilà en effet neuf ans que Stépha-nie Combremont a perdu l’usage de sesjambes, suite à un accident demoto.«Apart ma moelle épinière, je n’ai rien eude cassé.Souvent jemedis: tout ça pourça...» Passagère, elle assure n’en avoirjamais voulu à celui qui était aux com-mandesdudeux-roues:«Cela nem’au-rait pas rendumes jambes...»

«c’est comme si je naissaisde nouveau,mais adulte»Philosophe et d’humeur joyeuse au-jourd’hui, elle avoue qu’il n’en a pastoujours été ainsi.«Jeme suis retrouvéehospitalisée pendant sixmois auCentresuisse des paraplégiques àNottwil (LU).J’ai dû tout réapprendre: c’est commesi je naissais à nouveau, mais adulte.»

Le moral aussi ena pris un coup.«Au centre, ça al-lait: on était tousen fauteuil rou-lant, on savaitdonc exactementce que les autrestraversaient, onse comprenait. En

revanche, quand je rentrais chez moiles week-ends, je me rendais comptede toutes les difficultés que j’allais ren-contrer.Etpuis,onabeauexpliquer à sesproches ceque l’onvit, ils nepeuventpasvraiment réaliser.»

Elle reconnaît toutefois sa chanced’avoir eu des parents très présents.«D’ailleurs, ils le sont toujours au-jourd’hui.» Quant à sa fille, âgée de4 ans à l’époque de l’accident, c’est ellequi a donné la force à cette mère céli-bataire de continuer. «A ma sortie ducentre, j’ai connu quelques mois diffi-ciles. Je devais reconstruire ma vie. J’ai

Le rythmedans lesParaplégique depuis un accident de moto il y a neuf ans,la Fribourgeoise Stéphanie Combremont a pris part en juillet dernierà une comédie musicale racontant sa propre histoire. Elle y dansela valse et le rock’n’roll... en fauteuil roulant.

«J’ai décidéde m’ac-crocherpourma fille.»

| 27| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | société | portrait

roues

laissé s’envenimer un problème médi-cal, parce que je n’avais aucune enviede retourner à l’hôpital. Finalement, jen’ai plus eu le choix et j’ai dû rester ali-tée pendant quatre semaines. J’ai utiliséce temps pour réfléchir et j’ai décidé dem’accrocher pourma fille.»

Aujourd’hui, après des années degalère, Stéphanie Combremont se sentmieux. Elle travaille dans le télémar-keting trois soirs par semaine pour lecompte de La Liberté, ne prête plus tropattentionau regarddes autres etn’hésitepas à demander de l’aide quand elle en abesoin.

Une fois par semaineà FarvagnyEt puis, il y a la danse. Une fois par se-maine, elle retrouve son partenaire JeanVicino au studio de l’école Danse Har-monie à Farvagny (FR). Elle amêmeprispart en juillet à une comédie musicaleracontant... sa propre vie. «Jean, quej’avais rencontré avant mon accident,m’a demandé l’autorisation il y a deuxans de reprendre mon histoire commethème de son prochain spectacle. Aprèsréflexion, j’ai accepté.»

Elle s’est finalement elle aussi retrou-vée sur scène, dansant sur ce fameux airde Il Divo, mais également au rythmed’un rock’n’roll endiablé.Deschorégra-phies d’un genre un peu particulier quiont nécessité des mois de préparation.«J’ai aussi dû apprendre à danser enchaise roulante, raconte Jean Vicino. Jedevaismerendrecompteparmoi-mêmecomment on se déplaçait.»

Pas tropdurde revivre ainsi son acci-dent et les mois difficiles qui ont suivi?«Cen’était pas toujours évident, recon-naît la Fribourgeoise. Etma famille a ététrès émue en découvrant le spectacle.Mais je crois que cela m’a aidée à tour-ner la page.»

Etpuis,cettedémarchecorrespondaitbien à son envie de montrer que, mêmeen fauteuil roulant, la vie continue. Sonhandicap ne l’a d’ailleurs pas empêchéede sauter à plusieurs reprises en para-pente et elle pratique régulièrementl’aviron (lire encadré). Côté danse, elletravaille actuellement avec Jean Vicinoune nouvelle chorégraphie sur un air deGotan Project. Et les deux partenairesdevraientbientôtdonnerdes cours spé-cialement dédiés aux personnes en fau-teuil roulant.

Texte: Tania AramanPhotos: Christophe Chammartin / Rezo

Un film«J’ai adoré «Intouchables», avec omar Syet François Cluzet, il m’a beaucoup parlé. Jeme suis retrouvée dans plusieurs scènes,j’ai reconnu la pitié, la compassion qu’on

peut lire dansle regard descertaines per-sonnes. Lecôté humoris-tique ne m’apas du toutdérangée, aucontraire:moi-même, jesuis plutôtune rigolote!»

Un rêve«Quand ma fille sera grande et aura quittéle nid, j’aimerais bien faire le tour du monde.Deux pays m’attirent particulièrement: leCanada et l’Australie. Le premier parce queje suis fan de leur équipe de hockey et quej’aime les grands espaces et le deuxièmeparce que j’ai le sentiment que j’y seraicomplètement dépaysée.»

Un sport«Je fais de l’aviron au moins une fois parsemaine, sur le lac de Schiffenen. Il estentouré d’arbres et de falaises, et lorsqu’onse retrouve au milieu, on n’entend plus unbruit, si ce n’est le cri des animaux. Ça mevide la tête. et puis, je n’ai besoin d’aucuneaide pour me déplacer, j’avance à la forcede mes bras. Cela me donne un sentimentde liberté, et l’impression, l’espace d’unesortie, d’être comme tout le monde.»

«Cespectaclem’a aidéeà tournerla page.»

Un fauteuil plusfacile àmanieret surtout privéde freins a étéconstruit pourque Stéphaniepuisse danser.

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28 |soCiété | environneMent |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

Faut-il nourrir lesanimauxenhiver?Quelques graines déposées sur sa tablette de fenêtre, un peu de foin amenéà la lisière de la forêt ou des restes de pain jetés dans le lac. Si la pratique partgénéralement d’une bonne intention, elle ne bénéficie guère à la nature.

«C’est unpetit coupde poucequi n’est enaucun casindispen-sable à lasurvie desoiseaux»

| 29| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 | soCiété | environneMent

B ien au chaud au coin de la chemi-née, une tasse de thé encore fu-mant à lamain... commeun senti-

ment de culpabilité traverse l’esprit faceà cette petite boule de plumes dans sonjardin, les pattes dans la haute neige, àla recherche d’une petite graine pourson dîner. Faut-il aider la pauvre bête àpasser l’hiver en lui proposantunpeudenourriture?

Parti d’une bonne intention, ce gesten’apporte pas que des bénéfices aux vo-latiles. C’est pourquoi, il ne peut se fairequeselondesconditions très strictes.«Ilne fautdonner àmanger auxoiseauxquelorsque le sol estgeléoucouvertdeneige,

metengardeSandrineSeidel,collabora-trice à l’Association suisse pour la pro-tection des oiseaux (ASPO). Il n’y a quelors de ces périodes de froid prolongéqu’ils peuvent rencontrer des difficultésà se nourrir. Un coup de pouce qui n’esten aucun cas indispensable à leur sur-vie!» D’autant plus que ce sont les oi-seaux les plus répandus que l’on est sus-ceptible d’observer dans son jardin. Lesespècesplus rares,elles,nes’approchentque très rarement des habitations.

L’autre règle, lorsqu’on installe unemangeoire à oiseaux, c’est de veiller ré-gulièrement à sa propreté. «Ce sont desendroits à risques puisque les volatiles

sont nombreux à s’y rassembler, pour-suit la spécialiste. Nous recommandonslesmodèlesdemangeoiresoù lesgrainesdescendent au fur et à mesure. Ainsi lanourrituren’entrepasencontactavec lesfientes des oiseaux et ne peut pas moi-sir.»Plus utiles encore que lesmélangesdegrainesouautresboulesdegraisse,of-frez-leurunpetit récipient remplid’eau.«C’estunedenrée très rare lorsqu’il gèle,indique Sandrine Seidel. Mais commepour la mangeoire, veillez à son hygièneen nettoyant le récipient chaque jour.»Etqu’enest-ildescanardsetdescygnes,à qui on aime parfois offrir un peu depain? «Nous déconseillons vivement

Un jardin plus accueillantpour les oiseauxvous voulez donner un coup de pouce à nos amis à plumes? Si leurfournir de la nourriture n’est pas toujours recommandé, les expertssont en revanche unanimement favorables à quelquesaménagements dans les jardins pour leur créer un environnementplus favorable. voici quelques conseils de l’ASPo:

Compost: il s’agit là d’une source de nourriture très appréciéepar les oiseaux tout au long de l’année! Le tas de compost devraittoujours être placé à l’ombre afin qu’il ne dessèche pas et parceque les organismes qui le composent craignent la lumière. evitezégalement de le couvrir pour que les oiseaux y aient accès maisaussi pour que son contenu se décompose plutôt que de pourrir. Lasaison idéale pour retourner le compost est le début de l’été. Nele faites pas en hiver, car de nombreux organismes y passent l’hiveret s’y reproduisent.

Buissons: quelques espèces sont particulièrement utilesaux oiseaux. on recommandera d’abord l’incontournable ronce(oumûrier sauvage) qui est de grande valeur nourricière pour lesoiseaux comme pour les insectes. D’autres espèces sont très appré-ciées pour leurs fruits: sureau, viorne lantane, cornouiller sanguin,framboisier, merisier à grappes, sorbier des oiseleurs et alisier. Desbuissons sont aussi de grande valeur pour la nidification: aubépine,prunellier, nerprun et chèvrefeuille.

Bain de sable: remplissez une dépression de sable en veillant à cequ’il n’y ait pas d’humus, afin d’empêcher la croissance de lavégétation. Un ancien tas de sable que les enfants n’utilisent pluspeut très bien servir de bain de sable pour les oiseaux. en ce quiconcerne l’entretien de ce centre de thalasso pour volatiles, il suffitd’enlever occasionnellement des arbrisseaux et d’éliminer la végéta-tion trop envahissante.

Il est importantde veillerrégulièrementà la propretédesmangeoires.

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| 31| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | soCiété | environneMent

Nepas déranger,s’il vous plaît!Pendant l’hiver, c’est bien connu, la naturese repose. et pas seulement les végétauxqui perdent leurs feuilles à cette période del’année. Les animaux aussi ont besoin derester au calme, même s’ils n’entrent pas enhibernation. «La nourriture est plus rare enhiver puisque la végétation est moinsabondante ou cachée par la neige, expliqueSara Wehrli, zoologue à la PSA. en mêmetemps, il fait plus froid et les animaux dépen-sent davantage d’énergie pour maintenir leurchaleur corporelle. S’ils sont trop dérangés parl’homme, ils risquent de mourir de faim.»Si en Suisse on dévale depuis longtemps lespentes enneigées, de nouveaux sports d’hiverà la mode depuis quelques années tels que leski et le snowboard hors-piste, le ski derandonnée et les raquettes mettent en dangerla vie de la faune sauvage. Pour lutter contrele phénomène, la Confédération a mis en placeune nouvelle ordonnance sur la chasse quioblige les cantons à définir des zones detranquillité interdite aux sports d’hiver.

cette pratique! Cette nourriture peutporter préjudice à leur santé. Certes, ilssenourrissentaussidecéréales,maispasuniquement et pas sous cette forme.»

Ces règles pour les oiseaux s’ap-pliquent d’ailleurs à l’ensemble des ani-mauxsauvages.«Il est très rarequenousconseillons de nourrir les mammifèresde nos forêts en hiver», explique Sa-ra Wehrli, zoologue au Service pour lesanimauxsauvagesde laProtection suissedes animaux (PSA). La seule exceptionqui vaille est lorsque le sol est gelé oucouvertd’unehautemassedeneigepen-dant une longue période.A cemoment-là, cerfs et chevreuils peuvent prendredes risques trop importants pour trou-verde lanourriture.»Undangerpour lesanimauxeux-mêmesmais aussi pour leshommes, augmentant drastiquement lerisque de collisions sur les routes.

Si des conditionsaussi strictesont étéédictées,c’estque l’apportdenourriturepeut être néfaste à la santé de ces ani-maux. «Les conséquences ne sont paslesmêmeschez toutes les espèces,pour-

suit la zoologue.L’estomacdes cerfs parexemple rétrécit pendant l’hiver, ce quileur permet de subsister en avalant deplus petites quantités de nourriture. Sion leur fournit àmanger, leur organismene parvient plus à s’adapter pour l’hi-ver.»Lanaturen’apas attendu l’hommepour faire preuve d’ingéniosité…

Texte: AlexandreWilleminIllustration: Christian Lindemann

Sandrine Seidel,collaboratrice à l’Associationsuisse pour la protectiondes oiseaux (ASPO).

«Il ne faut donner àmanger aux oiseauxque lorsque le solest gelé ou recou-vert de neige»

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32 |ChroniQUe |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

En déambulant dans les ruelles desbidonvillesdeMumbai,et toutparti-culièrement celles de Dharavi, la réalitéurbaine indienne se dévoile de façon ra-dicalement paradoxale.

A bien des égards, la ville indiennetelle qu’elle se donne à voir dans lesquartiers populaires auto-construits deMumbai fait penser à ces villes durablesquenombredepayseuropéensappellentde leurs vœux: le recyclage presque sys-tématique des objets, la production lo-cale d’objets consommés sur place, lacombinaison entre une forte mixité desfonctions, qui limite les déplacementsquotidiens.Mais le constat va même encore plusloin,puisque les quartiers populaires deMumbai restent fortement reliés aumonde rural, par l’utilisation intensivede la communication à distance par lestéléphones portables, et par celle dutrain, trèsbonmarchéet reliantdirecte-ment la ville aumonde rural, ce qui per-met de maintenir un équilibre urbain-rural inédit.Danscette configuration, lepauvre est connecté et mobile, l’assi-gnationauquartiern’estpas cequi l’op-pose au riche.

La situation est pourtant une foisencore bien singulière.Depar l’accèsau train, les habitants de quartiers

commeDharavi ont accès aux formesdemobilité réversibles comme l’habitatpolytopique, voire la pendularité heb-domadaire de longue distance, commeelles sedéveloppent enEuropeactuelle-ment. Nous ne sommes donc pas dansun système de croissance urbaine oùl’exode rural vide les campagnes de leursubstance, mais bien dans un modèleurbain décentralisé, où les échanges

entrevilles et campagnes semblent avoirtrouvé un équilibre. Elle suggère que lestransformations urbaines à l’œuvre enInde présentent des similitudes aveccelles qui se développent en Europe:ainsi, le territoire se transforme-t-ilsous l’impulsion de la communication àdistance et du train, autant si ce n’estdavantage que par l’automobile. Ceconstatmérited’autantplusd’être rele-vé qu’en Inde, les investissements rou-tiers sont très importants.

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Mumbai, ville durable?

«En Inde, les échangesentre villes et campagnessemblent avoir trouvéunéquilibre»

Vincent Kaufmann,Professeur à l’EPFLet secrétaire généralde la Communautéd’études pourl’aménagement duterritoire

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34 |entretien | yves Coppens |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

«L’hommemoderneapparaîtvers3millionsd’années»

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| 35| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | entretien | yves Coppens

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Y a-t-il encore des gens qui affirment quel’hommedescend du singe?Oui,moi!

Vraiment?Evidemment pas du chimpanzé, qui aévoluédans sapropredirection.Mais lessinges, les primates, ayant 70 millionsd’années, et l’hominidé, une dizaine (il aune espérance d’existence jusqu’à envi-ron 1milliond’années),nousnepouvonspas descendre d’autre chose.

Mais alors qu’est-ce que la découverte deLucy a changé?Je ne devrais pas le dire comme ça, maispas grand-chose au fond.A l’époque, en1974, on ne connaissait pas d’hominidéaussivieux:3,2millionsd’années.D’autrepart, on découvrait pour la première foisl’existence de ces êtres, que j’appelle«préhumains»poursimplifier,qui se te-naientdebout toutenrestantarboricoles.Ils étaient déjà capables de marcher surleurs pattes de derrière – la bipédie –mais pas de manière aussi fluide quenous; tout en pouvant encore grimper.Cette notion de double locomotion a ététrèscontroverséeà l’époque,notammentpar les chercheurs américains. Ensuite,d’autres découvertes postérieures –Or-rorin à 6millions, Toumaï à 7 millions –ont confirmé cette hypothèse. Désor-mais, nous cherchons encore plus vieux.

«Pour le grandpublic,Lucy reste une star»Paléontologue renommé,Yves Coppens raconte dans son dernier livrela découverte de ces préhumains dont la célèbre Australopithecus afarensis, nomméedemanière plus sexy grâce aux... Beatles.

Cesmisesau jourpostérieuresn’ont-ellespasun peu pâli l’étoile de Lucy?C’est ce que disaient les médias à uneépoque: «Lucy est battue.» Au niveaude l’âge, incontestablement. Et tantmieux, la paléontologie progresse. Enplus,comme j’ai été associé à cesdécou-vertespostérieures,ellesmesréjouissent.Resteque,pour le grandpublic,Lucyestrestée la star.

Pourquoi?J’en suis réduit à des hypothèses.D’abord, il y avait suffisamment d’osse-ments d’un même corps pour pouvoirdessinerune silhouette.Pour lesgens,cepersonnage prenait chair. Pour la com-munauté scientifique, cela offrait touteune série de renseignements supplé-mentaires sur sa silhouette, sa taille, samanière de se tenir, etc.Et puis évidem-ment le fait qu’elle soit surnomméeLucyetnonuncodechiffré,qui reste sadéno-mination officielle dans les cataloguesscientifiques: AL 288.

Est-ce vous qui l’avez trouvé?Oui. Sur le terrain, on marquait chaqueos à l’encre deChine.Un boulot pas trèsmarrant, effectué sous une tente-labo.Pour que ce soit moins rébarbatif, nousécoutions une mauvaise radio avec unlecteurdecassettes.Enarrivant à lahau-teurdubassin,nous avons compris qu’il

¢ Naît en 1934 en bretagne.

¢ A l’Université de rennes, ilétudie ce qui s’appelait alorsles sciences naturelles:géologie, zoologie etbotanique. Il vient ensuiteà Paris, à la Sorbonne,pour un doctorat en paléon-tologie.

¢ en 1961, une année aprèsson départ au Tchad, ildécouvre son premier fossilehumain. «Les gens semoquaient de moi gentimentà mon départ, disant quej’allais chercher le Tchaden-trop. Du coup, je l’ai appeléTchadentropus.»

¢ en 1967, Yves Coppenstrouve le premier ancienfossile humain d’ethiopie.

¢ en 1974, naturellement, cesera la découverte de Lucy.

¢ en 1983, il entreau Collège de Franceoù il est toujours; mais estégalement reçu à l’Académiedes Sciences.

¢ en 1994, naît son fils.«Comme j’avais participé àdeux autres découvertes defossiles humains, je l’ai appeléQuentin, le 5e.» Unechronologie factuelle, pasaffective, naturellement…

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s’agissait d’un personnage féminin. Aumême moment passait Lucy in the skywith diamonds.

Pourquoi l’Ethiopie?Il faut remonter beaucoup plus loin, à lafin des années 1950. Un couple anglais,Marie etLouisLeakey, travaillait enTan-zanie surunsite célèbreoù j’étais encoreenavril dernier. Il avait trouvédes restes

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| 37| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 | entretien | yves Coppens

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depréhumain,alorsque jusque-làon lessituait plutôt en Afrique du Sud. C’estl’undes fossilesqu’ils ontdécouverts là-bas en 1959 qui a donné la première da-tation absolue deux ans plus tard: 1,750million d’années. Ce qui était très im-portantpour l’époque.Audébutdesan-nées 1960 et jusque dans les années1980,Anglais, Français,Américains, lesexpéditions se sont succédé en Afriquede l’Est, ce que j’ai appelé à l’époque thebone rush (la ruée vers l’os).

Tout cela dans quel état d’esprit? Les cher-cheurs en paléontologie s’espionnent?Non, jamais aucun collègue nem’a dis-simulé quoi que ce soit. Et j’ai fait pareilde mon côté. Mais naturellement unecertaine compétitivité entoure cettecourse au fossile humain le plus ancien.

Comme dans chaque science, des théoriessont parfois mises à mal par des recherchespostérieures. N’est-ce pas un peu le cas devotre scénario de l’Est?Dans les années 1960, l’idée était quenotre plus vieil ancêtre correspondait àdes restes trouvésducôtéde l’IndeetduPakistan.En 1982, réunionà l’Académiepontificale des sciences. Le principaldéfenseur du ramapithèque, un Brési-lien, change d’avis: ses dernières re-cherches le conduisent à penser qu’enfait ce fossile est plutôt l’ancêtre dugrandsingeasiatiqueactuel.La focale sedéplaçait donc sur l’Afrique. Problème:tous les grands singes, noscousins, sont à l’ouest de lachaîne de montagnes quis’appelle le Rift. Alors queces fossiles de préhumainsont été trouvésde l’autre cô-té.Du coup, j’émets l’hypo-thèse que le climat et la vé-gétation différentes entrel’est et l’ouest ont provoquédes évolutions différentes,adaptées à la forêt d’un côté, à la savanede l’autre. Comme j’enseignais à NewYork, j’ai appelé ce scénario l’East Sidestory. ça a tenu un certain temps. Moncollègue au Collège de France, Michel

Brunet, est parti tester cette hypothèseen 1984, d’abord au Cameroun puis auNigeria et auTchad. Il y a trouvéAbel,3,5millionsd’années.PuisTubaï,7millionsd’années. Le côté forêt-savane restait(ouplutôt forêtdense-forêt clairsemée),mais pas le scénario est-ouest.

L’existence de ces préhumains rompt tout demême avec cette vision antérieure d’un grandsinge qui se redresse peu à peu pour devenirhomme, non?Etant donné notre proximité avec lechimpanzé, nous avons des ancêtres

communsautourde 10mil-lions d’années. Ils ont desenfants, qui se trouvent –par hasard ou non, on n’ensait rien – soit en milieu deforêt dense, soit de forêtclaire-savane.Lespremierss’y adaptent de mieux enmieux,ce sont les chimpan-zés que nous connaissons.Les seconds se développent

comme australopithèques, et cela passepar un redressement du corps. Pour lapremière fois, il y a une bipédie, d’abordrelativepuispermanente.Danscertainesbranches de préhumains, l’inaptitude à

La perte des poils«Il y a eu de nombreuxmoulages et autres re-constitutions de Lucy. Il est amusant deconstater qu’en fonction des cultures, elle estreprésentée soit velue, soit imberbe. Person-nellement, je n’en sais rien. L’ouverture du pay-sage, la bipédie, la course de plus en plus effi-cace correspondent à une réduction du pe-lage, mais comme cela s’est fait petit à petit…

Et le feu, alors?Pour Yves Coppens, il existe plusieurs grandesévolutions dans notremode alimentaire depuis100millions d’années. Il y a 70millions, naissentcertains insectivores, les primates: aux in-sectes, ces singes rajoutent les fruits parce quele paysage se pare d’arbres à fleurs. Il y a dixmillions d’années, et l’apparition de notrepropre «rameau» des préhumains, ils ajoutentdes racines, des tubercules, des rhizomes. Qua-trième virage, il y a 3millions d’années: change-ment climatique et raréfaction des végétauxpoussent l’homme à consommer de la viande.Le cinquième virage sera celui de la découverteessentielle du feu, vers 700 ou 800 000 ans,qui permettra de cuire certains aliments dontla viande. et donc de la conserver.

«Nouscherchonsencore plusvieux»

La découverte du feu a eu lieu vers700 ou 800000 ans.

Unereconstitutionde Lucy.

Photos:G

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| 39| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | entretien | yves Coppens

«Il n’y apasderaisonquel’évolutionen reste là»

grimper arrive assez vite, dès 4millionsd’années.

Pas d’idéologie, donc, dans votre vision del’évolution?Non.Vers 3millions d’années, l’hommemoderne apparaît en lien avec son envi-ronnement, comme la girafe ou l’élé-phant.Tantque l’environnementn’apaschangé, que le préhumain trouvait àmanger des fruits dans la forêt, il aconservé sonaptitudeàgrimper.S’il n’yavait pas eu un assèchement progressifdu climat, peut-être le serions-noustoujours.

Aproposdecette importancede l’environne-ment, quel regard de paléontologue portez-vous sur le dérèglement climatique?En tant que scientifique, je reste àl’écoute d’autres disciplines. Jeme sou-viens de la première fois qu’un ami tra-vaillant au Groupe d’experts intergou-vernemental sur l’évolution du climat(GIEC) m’a glissé que c’était sans doute

l’hommequi provoquait ce chamboule-ment.Même si les changements clima-tiques n’ont jamais cessé, celui-ci estdonc d’une autre nature. L’humanités’adaptera sans doute, mais non sansd’importantes migrations et boulever-sements sociaux.

Pour vous, l’être humain représente-t-il lestade final ou culminant de l’évolution?Je préfère le second terme.L’homme esten effet le mammifère (espèce la plusévoluée) qui avec son cerveau possèdel’organe leplus sophistiqué.Mais il n’y apas de raison que l’évolution en reste là.Si l’humanité perdure, ce que je crois.

Mais pourrait-on voir un nouvel «homme»,comme à l’époque où l’homo sapiens a sup-planté l’hommedeNéandertal en Europe?Peut-être.A l’époque,autourde25 000-28 000 ans, il y a eu sans doute compé-titionpassive entre lesdeuxespècesplu-tôt que conflit direct. L’espace était trèsgrandpourpeudepopulation,cesdivers

espèces humaines – puisqu’il y en avaitplusquedeux,par exemple celui que l’onappelle l’hommede Java–vivaient cha-cune dans des biotopes différents, sanstrop se rencontrer. Notre époque d’ex-trêmemobilité et l’essordémographiquefont que nous ne sommes plus du toutdans les mêmes circonstances. Notezque l’on pourrait les retrouver si un jourl’hommes’installe suruneautreplanète.

Le fameux topos de science-fiction où unecolonie terrienne oubliée sur Mars s’adapteet se transforme selon son nouveaumilieu?Voilà.

Faut-il aimer voyager pour devenir paléonto-logue?Je le pense. Il existe d’ailleurs une petiteanimosité entre les scientifiquesqui fontdu terrain et ceuxqui restentdans les la-boratoires.Lesdeuxapproches sont im-portantes.Mais personnellement, si j’aifait de l’archéologie d’abord puis de lapaléontologie,c’était pouraller chercherles fossiles où qu’ils soient.

Dans quelle mesure Lucy et les autres ra-content-ils notre humanité d’aujourd’hui?Si l’on prend Lucy, son aptitude à grim-per est par exemple due au développe-ment de notre clavicule. Je le racontesouvent aux enfants. Si vous avez ce pe-tit os qui part de l’épaule, ce n’est pasd’abordpour serrerdans lesbrasvospa-rents,maispourgrimper auxarbres.Lesyeuxen façadeégalementdatentde laviearboricole, donnant la possibilité d’ap-précier l’espace avant de sauter debranche en branche.Nos ongles corres-pondent aux restes des griffes qui nousaidaient à grimper, et ainsi de suite.

Entretien : Pierre LéderreyPhotos: Julien Benhamou

* Yves Coppens, «Le présent du passéau cube», Ed. Odile Jacob

Dupréhumain à l’humain Et la vie?«A partir de 3 millions d’an-nées, pour des raisons d’adap-tation à un changement declimat, l’un des préhumainsdevient humain. L’hommeapparaît.» Debout et toujoursbipède, mais «bipède exclusif»,ne grimpant plus. Son cerveauest plus volumineux, pluscomplexe, capable d’une plusgrande réflexion ou curiosité.Il saura non seulement utiliser

des objets, mais en changerla forme. Il va inventer laculture. encore charognard etchasseur, il va peu à peu élargirson territoire, d’abord l’en-semble de l’Afrique puis del’eurasie en passant par leProche-orient. «Séparées lesunes des autres, peu nom-breuses, les populations vontdériver génétiquement», ex-plique encore Yves Coppens.

en europe se développeral’homme de Néandertal, à Javal’homme de Java et en Afriqueet en Asie, à partir d’Homoerectus, celui qu’on appelleHomo Sapiens, l’hommemoderne. vers 50 000 ans,ce dernier élargira son terri-toire, supplantant les autresespèces. en europe, celaprendra sans doute quelquechose comme 10 000 ans.

¢ Humains:3 millions d’années¢ Préhumains:10 millions(- 1 million)¢ Primates:70 millions¢Mammifères:200 millions¢ Vertébrés:600 millions¢ Vie: 4 milliardsIll

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40 |infos migros | Cross Channel |No 46, 11 Novembre 2013 | migrosmagazine |

D ans la vie, il est desmoments qu’ilfaut à tout prix immortaliser: parexemple lorsqu’unaiglenous sur-

vole pendant une randonnée.Mais queldommage lorsque l’on n’a pas d’appa-reil photo sous lamain! C’est justementce qui arrive aux deux protagonistes dufilm publicitaire de Melectronics. L’und’eux dégaine alors en hâte son télé-phonemobile et commande un appareilnumérique auprès de l’enseigne spécia-liséedeMigros.Quelques secondesplustard, un collaborateur surgit et lui tendl’objet convoité.

Certes, dans la réalité, tout ne va passi vite. Reste que la publicité parvient àfairepasser lemessage:Melectronics estlàoù les clients sont.«Nous livronsgra-tuitement nos produits partout – dansunmagasin,àdomicile,aubureauousurle lieu de villégiature», indique PatrickMarti, directeur deMelectronics.

En effet, l’enseigne propose désor-maisunemultituded’options: les clientspeuvent sélectionner leur produit enligne et le retirer dans l’un des maga-sins, commander dans le point de venteet y revenir pour récupérer l’article ouse le faire livrer, réserver en ligne avantde passer le voir enmagasin, et bien sûracheter directement sur place.

Digitec a toujoursmisésur le Cross ChannelDans le jargondes spécialistes, l’utilisa-tioncombinéededivers canauxdeventeest appelée «Cross Channel».Ce fonc-tionnement est d’ailleurs recherché parla clientèle, comme lemontre une étudemenéepar l’E-CommerceCenterdeCo-logne. Un tiers de tous les sondés enSuisse souhaitent en effet que les en-seignes disposant à la fois de locaux etd’uneplateforme internetpermettent leretrait des achats enmagasin.

Apremièrevue,ce souhait paraît sur-prenant. Après tout, faire ses courses

Tous les canauxsont bonsDigitec etMelectronics simplifient les processusd’achat. Notamment en offrant à leurs clientsla possibilité de commander des produits en ligneet d’aller les chercher enmagasin.

sans sortir de chez soi est l’un des prin-cipaux avantages du shopping en ligne.Pourtant, Marcel Dobler, le cofonda-teur de Digitec (dont 30% du capital estdétenu parMigros depuis 2012), ne s’enétonneguère:«Dès ledébut,nousavonsoffert ànos clients la possibilité devenirchercher leurs achats surplace,cequ’ilsont toujours fait.»

Aujourd’hui, Digitec compte par-mi les leaders de la vente en ligne hel-vétique, avec un chiffre d’affaires quia atteint plus de 500 millions de francsen 2012, et dispose désormais de neufshowrooms, dans lesquels 30 à 40% dela clientèle viennent retirer ses articles.

la relation avec le vendeurreste essentielleSi près de 80% des clients effectuentleurs commandes sur internet, la rela-tiondirecte avec levendeurdemeurees-sentielle,cequeconfirme le cofondateurde Digitec: «Ce contact personnel estaussi très important après l’achat, no-tamment en cas de problème ou de dé-faut.Laplupartdespersonnesappellentalors notre hotline ou se rendent dansl’un desmagasins.»

Pour le jeune entrepreneur, le CrossChannel est un concept d’avenir. «Leshoppingdeviendra deplus enplus pra-tique grâce à l’apparition de nouveauxservices, par exemple les livraisons decolis le samedi ou les retraits de mar-chandises dans les gares.»

Cette évolutioncomportenéanmoinscertains risques: «Tout le monde veutprofiter duboomducommerce en ligne.Mais chaque innovation doit répondreà une demande dumarché.» De plus, lamultiplication des options d’achat re-quiert des investissements importants,notamment dans les systèmes informa-tiques.

Cettedifficultén’apas fait peur àMe-lectronics, qui a su mettre à profit les Dans lesMelectronics, lespointsde retrait sont clairementmarqués.

infosmigros| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 |

CrossChannel | 41

Pour les troisfondateurs deDigitec,MarcelDobler, OliverHerren et FlorianTeuteberg,le Cross Channela de beaux joursdevant lui.

possibilités du Cross Channel. «Noussommes considérés comme très nova-teurs au sein de Migros, confie PatrickMarti, directeur de Melectronics. Nousavons toutefois dû surmonter de nom-breux obstacles pour en arriver là.»

Mais le travail fourni aporté ses fruits:«A ce jour, les réactions des clients sonttrès positives», se réjouit Patrick Mar-ti. Les résultats, eux aussi, reflètent lesuccès de l’opération: «Depuis l’intro-duction du Cross Channel cet été, nousavons quasiment multiplié par troisnotre chiffre d’affaires sur internet.»

Melectronics propose plusde 50000 référencesIl est donc logique que Melectronicscontinue d’enrichir son assortiment enligne.Plusde 50000articles sontdésor-mais disponibles, et ce nombre aug-mente de jour en jour.

Une évolution qui, selon le directeur,permet également de nouveaux parte-nariats au sein du groupeMigros: «De-puis peu, nous nous procurons les CD,les DVD et les livres auprès d’Ex Libris.

Nous avons commencé avec 20 000 ré-férences et élargissons sans cesse notreoffre.»

Notons aussi que les clients qui sou-haitent pouvoir profiter de l’intégrali-té de l’assortiment Melectronics n’ontbesoin ni d’un PC, ni d’un smartphone,ni d’une tablette. Ils peuvent en effetcommander l’article désiré auprès duservice clientèle ou dans les nouveauxmagasins équipés de terminaux ad hoc.Ce rapprochemententre e-commerceetvente traditionnelle se concrétise jusquedans les rayons: si par exemple un clientne trouve pas son bonheur parmi lesmodèles d’appareils photo numériquesexposés devant lui, il a ainsi la possibi-litédeconsulter l’ensembledesproduitsréférencésviaune tablettemise à sadis-position sur le rayonnage.

Rappelons enfin que, quelle quesoit l’option choisie, il est un élémentqui ne change pas. «Nous proposonsdans toute la Suisse et sur internet lesmêmes prix avantageux», précise Pa-trickMarti.

Texte: Andreas Dürrenberger

Un shoppingfacilitévoici comment fonctionne leCross Channel chez melectronics:

Commande et paiementen ligne: livraison gratuitepartout en Suisse Réservation en ligne:réservation du produit souhaitésur internet (disponibilité dans lemagasin le plus proche confirméedans les quatre heures). retraitet règlement en magasin. Retrait enmagasin:commande en ligne et livraisoneffectuée dans le magasinsouhaité. Paiement en ligneou sur place lors du retrait. Commande enmagasin:commande en magasin auterminal prévu à cet effet ouauprès du service clientèle.Paiement directement sur place.Livraison gratuite ou retrait enmagasin. Ph

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42 |infos migros | Assemblée des délégués |No 46, 11 Novembre 2013 | migrosmAgAzine |

U ne fois n’est pas coutume, le 2no-vembre dernier au siège socialMigros de Zurich, l’assemblée

des délégués, soit l’organe suprême dela Fédération des coopératives Migros(FCM), ne s’est pas prononcée sur desobjets brûlants. Sous forme d’un dia-logue, l’administration et la directionde l’entrepriseontplutôt fournimaintesinformations sur la marche des affairesdans le commerce de détail et sur l’en-semble du groupe.

Dans la foulée, lesdélégués enont ap-prisdavantage sur leFondsd’aideMigrosqui investit chaque année un million de

francs dans divers projets en Suisse et àl’étranger.

Pour sa part, Fabrice Zumbrunnen,membre de la direction générale, a pré-senté les activités duPour-cent culturelMigros et rappelé que cette institutionunique aumonde distribue, chaque an-née, près de 115 millions de francs. Unesomme permettant de concevoir ou desoutenirdesprojets sociauxouculturelsainsi que de favoriser l’accès à la forma-tion à de nombreuses personnes.

En parallèle du Pour-cent culturelMigros, la coopérative a créé, en 2012,EngagementMigros,un fondsde soutien

à travers lequel les entreprises du com-merce, de la finance et des voyages dugroupeMigros soutiennent,àhauteurdeprèsdedixmillionsde francspar an,desprojets dans les domaines de la culture,du développement durable, de l’écono-mie et du sport.

90%du chiffre d’affaires avec lesmarques propresPour Oskar Sager, cette 174e assembléedesdélégués revêtait uncaractèreparti-culier.En effet, pour des raisons de san-té, le chef dumarketing etmembre de ladirectiongénéralede laFCMquittera ses

Les spécificités deMigrosmises enavantLors de la 174e assemblée des délégués de la Fédération des coopérativesMigros, Oskar Sager, chef dumarketing, a annoncé une stratégie offensivedesmarques et de l’industrieMigros.

Oskar Sager,chef dumarketingMigros, a tenu àrappeler que lesproduits demarque resterontl’exceptionàMigros.

| 43| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | infos Migros | asseMBlée des délégués

Les délégués ont dialogué ouvertement avec la direction et l’administrationMigros.

L’assemblée des déléguésen tant qu’organe suprême, l’assemblée desdélégués de la FCm forme en quelque sortele parlement de migros. elle est formée de111 membres: cent délégués élus par lescoopératives régionales qu’ils représentent,dix membres provenant de chacune des dixadministrations des coopératives régionales,et un président. Pour la période 2012 - 2016,l’assemblée des délégués est présidée parUrsula Nold. Davantage d’informations à cesujet sur le site www.migros.ch, rubrique«A propos de migros».

Andrea Broggini,président del’administrationFCM, a réponduavec franchiseaux questions desdélégués.

Ursula Noldprésideral’assemblée desdélégués, l’organesuprême deMigros, jusqu’en2016.

fonctions à la fin de l’année. En la cir-constance, il s’agissait donc égalementpour lui de prendre congé des délégués.

Comme à l’accoutumée, l’orateur asu captiver son auditoire par des proposdétaillés sur l’universdesmarquesetdesproduits demarque.

Au cœur du débat, une question ré-currente: pourquoi Migros offre-t-elledans son assortiment des produits demarque alors qu’elle peut se distinguerde ses concurrents avec ses propresproduits? La réponse ne souffre au-cune contestation: les marques commeCoca-Cola ou Nivea complètent l’offreexistante. Selon Oskar Sager, elles font

partie de l’assortiment de base obliga-toire et répondent aux attentes de nom-breux clients.

«Autantquenécessairemais lemoinspossible»: telle pourrait être en sommela devise dans ce domaine. Par exemple,si un produit de marque génère claire-ment plus de chiffre d’affaires qu’unproduit maison correspondant, alors leproduit demarque a toute sa place dansles rayons.

Toutefois, Oskar Sager a soulignél’importance des marques Migros, quiconserveront leurs parts de marchésubstantielles. Rappelons que Migrosréalise près de 90% de son chiffre d’af-

faires avec ses propres marques et qu’ilen irademêmedans le futur.Deplus,se-lon le chef dumarketing, les labels et lesmarquesmaisonconstituentdesgarantsdu caractère unique deMigros.

Afin de prouver que cet engagementdeMigros est bien concret, Oskar Sageraprésentéunenouvelle campagnequi sefocalisera, dès 2014 et pour quatre ans,sur les produitsmaison et les industriesMigros. De fait, l’opération a déjà com-mencé cet automne avec le succès de laMinimania, qui permettait de collec-tionner des articlesMigrosminiatures.

Texte: Daniel SidlerPhotos: SeverinNowacki

44 |ENMAGASIN | NOËL | No 46, 11 NOVEMbRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

Il vous faut: un set de bricolage porte-bougiesavec peinture et pinceaux

Marcheà suivre: diluer la peinture acrylique blancheavec de l’eau, appliquer une première couchesur les pièces en contreplaqué. Poncer après séchageet peindre en blanc. Repasser les bords avec un stylodoré. Percer un trou à l’extrémité de chaque branchedu sapin. Assembler toutes les pièces. Découperde petites étoiles et des cristaux de neigeà l’emporte-pièce dans du papier rigide et les perforerau centre à l’aide d’une épingle en utilisant les restesde bois comme support – faire de même avec les étoilesscintillantes. Passer un long morceau de fil d’argentpar le petit trou de l’une des branches, enfiler les étoileset les cristaux un à un en entortillant le fil autourde chacun d’eux. Glisser le fil dans un autre trouet répéter l’opération. Faire ainsi tout le tour du sapinjusqu’à obtenir un réseau de guirlandes dense.Utiliser le fil morceau par morceau et relierles extrémités les unes aux autres en les torsadant.Couvrir les godets en aluminium des porte-bougiesde bandes de papier blanc. Coller des étoilesscintillantes sur tout le sapin.

| No 46, 11 NOVEMbRE 2013

Sapin porte-bougies scintillant

Bricolage festifRien de plus simple que de fabriquer soi-même petits cadeauxet objets décoratifs. Profitez de la période de l’avent pour savourerces instants privilégiés en famille!

| MIGROSMAGAZINE |No 46, 11 Novembre 2013 |

NOËL | 45enmagasin

Les grands-mèressont souventde vraies prosdu bricolage.Elles ont beaucoupà apprendre à leurspetits-enfants.

L es travaux manuels sont une oc-cupation des plus amusantes. Etquand il s’agit de fabriquer un petit

cadeau, le plaisir est encore plus grand.On montre ainsi à l’être cher combienon tient à lui en lui offrant ce que l’on ade plus précieux de nos jours: un peu denotre temps.Enoutre, lesheurespassées

à bricoler en famille permettent de pré-parer comme il se doit la fête la plus im-portante de l’année.

Les enfants, friands de défis créa-tifs, ne sont pas en reste. Ils s’inspirentdes idées de leurs mamans et de leursgrands-mamans, qui savent jouer lacartede la simplicitépourobtenirde très

jolis résultats. Elles apprennent ainsi àleurs bouts de chou comment conquérirles cœurs avec des objets faits de leursmains.

Vous trouverez d’autres conseils utilesainsi que des histoires de Noël captivantespour les enfants sur www.migros.ch/noel

Textes:Jacqu

elinevinzelberg,Claud

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46 |ENMAGASIN | NOËL | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

Il vous faut: du papier rigide format A3et du papier transparent format A4de la mallette de bricolage, un crayon bientaillé, un mètre ou une règle, un carton épaisou un fond de découpe, un cutter, un grandset de feutres fins de couleur ou de stylos-

feutres gel, du strass et un bâton de colle,une aiguille à laine ou une fine aiguilleà tricoter en métal, des bougiesou une guirlande lumineuse.

Marcheà suivre: calquer la maisonnette

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Il vous faut: un lot de cartes vierges,des brindilles avec ramification, du papierde bricolage, des feutres fins de couleurou des stylos-feutres gel, des stylos doréet argenté, du spray doré, du raphia blanc,un emporte-pièce, du fil blanc ou doréet une aiguille à coudre, un bâton de colle.

Marcheà suivre: couper les brindilles,les colorer à l’aide à l’aide du stylo doréou du spray, laisser sécher. Décorer la faceavant de la carte avec les feutres de couleur.Coudre les brindilles sur la carte. Découperdes boules dans le papier de bricolage coloré.Percer les attaches et les colorier avec le stylodoré ou argenté. Décorer les boules à l’aide

des stylos-feutres. Découper un morceaude raphia, recouper dans le sensde la longueur, faire passer la moitiédes bouts de raphia dans le troudes attaches, coller les boules sur la carte.Après séchage, utiliser l’autre moitiédu raphia découpé pour réaliser des nœudsdécoratifs autour des brindilles.

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| 47| MIGROSMAGAZINE | No 46, 11 Novembre 2013 | ENMAGASIN | NOËL

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MIGROS MAGAZINE MIGROS MAGAZINE | No 46, 11 Novembre 201346, 11 Novembre 201346, 11 Novembre 201346, 11 Novembre 2013 | 46, 11 Novembre 201346, 11 Novembre 2013

Mallette de bricolaged’objets en papier,110 pièces, Fr. 9.80

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et les fenêtres sur le papier rigide à l’aidedu modèle découpé. Découper la façadesans les fenêtres dans le papier transparentet la coller au dos de la maison, c’est-à-direderrière les ouvertures des fenêtres. entaillertoutes les arêtes de pliage avec l’aiguille

à laine ou à tricoter, ne pas plier. Décorerla façade avec les feutres et le strass. Plierl’ensemble pour former une maisonnetteet coller le rabat latéral. Illuminer avecune bougie. variante: disposer la maison-nette sur une guirlande lumineuse.

Il vous faut: un set de peinture sur bougiescomprenant 5 stylos de cire, 2 bougiesblanches, du papier-calque, des bougies pilierde couleur, un crayon à papier, des perlesde rocaille métalliques argentées (diamètre:2,6 mm; ne pas utiliser de perlesen plastique!), des épingles avec têteen métal, un dé à coudre, un coton-tige,du film plastique ou du papier à utilisercomme support.

Marcheà suivre: couvrir la surfacede travail de plastique ou de papier. Calquerle contour des étoiles sur les bougies à l’aidedu papier-calque et du crayon, repasseravec un stylo de cire, dessiner l’intérieur

des étoiles avec la même couleur. Ajouterles points. effacer les ratés à l’aide d’uncoton-tige. Dessiner des lignes et des poisde couleur le long des bordures supérieureet inférieure. bien laisser durcir entre chaqueétape. Pour faire briller: planter des perlesde rocaille dans les bougies à l’aide d’épin-gles, de préférence avec un dé à coudre.

Bougies deNoël

enmAgAsin | bio |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | migrosmAgAzine |

C ommeonfaitsonlitonsecouche!»dit le dicton. On pourrait ajouterque l’on dort mieux dans de bons

draps.Lesparuresde lit bio sontparticu-lièrement recommandéesauxpersonnesà lapeausensible.Etbien sûr aussi à tousceux auxquels la protection de la naturetient à cœur. Reste à savoir comment

distinguer le coton traditionnel du co-ton bio.Celui vendu àMigros est cultivéde manière 100% naturelle. Ainsi, pouréloigner les ravageurs, les agriculteurssèment des plantes compagnes ou uti-lisentune solutionàbasedemargousier,une plante qui produit des substanceschimiques capables à la fois d’éloignerles insectes et de protéger de certainesmaladies. Les parures de lit bio sont par

ailleurs produites selon des méthodesnon polluantes renonçant complète-ment aux substances nocives, confor-mémentauxdirectivesEcoqui régissenttous les processus de travail. Les textilesencotonnepeuventpar exemplepasêtreblanchis auchlore.Lesouvrières sont enoutre informéesdes risquespotentiels etdoivent porter des équipements de pro-tectionadéquats.Conscientede ses res-ponsabilités, la société Micasa, l’un desprincipaux fournisseurs suisses de pro-duits encotonbio,s’est fixépourobjectifde fabriquer des textiles propres ména-geant le plus possible l’environnement.Son assortiment de parures de lit, demolletons et de draps-housses s’élar-gira progressivement au cours des deuxprochaines années.De cette façon, vouspourrez dormir sur vos deux oreilles!Plus d’info: www.micasa.ch

Texte: Heidi Bacchilega

Génération M symbolise l’engage-ment de Migros en faveurdu développement durable.Le coton bio Migros y apporteune contribution précieuse. Ph

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48 |

| migrosmAgAzine |No 46, 11 Novembre 2013 | enmAgAsin | bio

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| 51| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | enMagasin | cartes de crédit

O ubliés, ces moments agaçants oùvous cherchiez votre monnaie àla caisse de Migros! Vous pouvez

maintenant payer vos achats inférieursà 40 francs en un tournemain. Tout cequ’il vous faut,c’estuneCumulus-Mas-tercard ou toute autre carte de crédit ar-borant le symbole des ondes électroma-gnétiques.

Il vous suffit de la passer devant unterminal de paiement et d’attendrequ’un signal optique et sonore confirmela transaction–çay est,vous avezpayé!Plusbesoind’attendrevotremonnaie,decomposer votre code PIN ou de signer.La sécuritédusystèmedepaiement sanscontact est assurée par la technologie la

plus avancée. Le client garde à toutmo-ment sa carte enmain etdonne soncodePINousa signatureuniquement lorsquela somme à régler dépasse 40 francs. Lacarte de crédit doit être tenue très prèsdu terminal: ainsi,pasde risqued’effec-tuer des transactions involontaires. Etmême si, par erreur, vous la passez deuxfois devant l’appareil, votre compte nesera débité qu’une seule fois.

De temps à autre, vous serez malgrétout soumis à un contrôle de sécurité. Ilvous sera alorsdemandéde fournir votrecodeouvotre signature,et ce,mêmesi lemontant de vos courses ne dépasse pasle seuil fixé.

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| 55| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | enMagasin | De notre assortiMent Migros Magazine | No 46, 11 Novembre 2013 | en Magasin | De notre assortiMent

Fraîcheurdes piedson se sent mieux lorsque l’onprend soin de ses petits petons.Surtout lorsqu’ils sentent bon!Le fameux déospray de Pedic,la gamme de soins pourles pieds la plus vendueen Suisse, existe désormaissous forme d’aérosol. Il protègecontre les mauvaises odeurspendant 24 heures et offreune agréable sensationde fraîcheur.Déospray pour les piedsPedic, 150ml, Fr. 3.90

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Sacsà commissionstendanceCertes, ces nouveaux sacsà commissions créatifsne sont pas moins lourdsà porter quand il s’agitde rapporter ses coursesjusque chez soi. mais ils sontsans conteste des plusstylés! Les imprimés photoet les motifs artistiquesapportent une touchede gaieté bienvenue quirompt avec la monotoniedes journées d’automne.Sac à commissions,divers sujets, Fr. 2.90en vente dans les plus grandsmagasins

Paré pour l’hiverA l’approche de l’hiver, il devientmoins confortable d’enfourchersa bicyclette. Qu’on le remiseà la cave ou qu’on décide de braverle froid en restant en selle, il esttemps d’offrir à son vélo une curede soins: l’huile d’entretienet le nettoyant F100 protègentvotre petite reine et lui redonnenttout son éclat.Huile d’entretien pour véloF100, Fr. 15.50; nettoyantpour vélo F100, Fr. 13.90en vente dans les magasins SportXXet sur www.sportxx.ch

56 |enMagasin | fonDUe | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MigrosMagazine |

V ous avez envie d’unefondue? Qu’à cela netienne! Migros pro-

pose désormais à nouveaude nombreux mélanges fraispour fondue dans son assor-timent de fromages. Même sileur préparation est un peuplus compliquée que celle desfondues prêtes à l’emploi, ilsvous permettront de donnerlibre cours à votre créativité.

Il est ainsi possible de jouersur le choix du vin blanc,d’ajouter un peu de kirsch etde jus de citron ou de rempla-cer le vin par du champagne,du prosecco, de la bière ou dujus de pomme. Ces fromagessont en outre à maturité par-faite: il faut en effet savoirqu’une pâte trop jeune nefond pas bien.

Si vous êtes pressé ou sivous maîtrisez mal les do-sages du vin et de la maïzena,mieux vaut vous tourner versles fondues prêtes à l’em-

ploi, qu’il suffit de réchauf-fer brièvement. Pour donnerun peu de peps à sa fondue,il est possible d’y ajouter desépices et des herbes fraîches,qui apportent des nuancesgustatives intéressantes.

Ce plat se mange générale-ment avec du pain, mais il estpossible d’introduire un peude variété. Si vous optez pourdes fruits ou des légumes,veillez à ce qu’ils soient suf-fisamment fermes pour que lefromage y adhère bien.

Précisons encore que cesont les militaires qui ontpopularisé cette spécialitédans les années 50, au pointd’en faire le plat national. Al’instigation de l’Union suissedu commerce de fromage, larecette a été admise dans leslivres de cuisine de l’armée,ce qui a accéléré sa diffusiondans tout le pays.

Texte: DoraHorvathPhoto: Claudia Linsi

DesmélangesgoûteuxLes amateurs de fondue attendent chaque annéeavec impatience le retour de la saison froide.Voici une sélection d’ingrédients susceptiblesde remplacer le pain, d’épices corsées et d’herbesafin de varier un peu les plaisirs dans le caquelon.

Aromatique et sucréeLes patatesdouces étuvées à cœurdans un peu d’ail accompagnentà merveille une fondue moitié-moitié(50% de Gruyère AOCet 50% de Vacherinfribourgeois AOC).Conseil: le champagnerend le mélange plusléger et plus aérienque le vin blanc.

Mélange frais pourfonduemoitié-moi-tié, 600 g, Fr. 11.80

Douce et automnaleLes marrons apportent une toucheautomnale à ce mélange de gruyèreet de fromage à raclette.Etuver brièvementles marrons surgelésavec des oignons hachésfin. Conseil: remplacerle vin blanc par du cidre.

Mélange frais pourfondue Tradition,400 g, Fr. 7.90

qui apportent des nuances

Ce plat se mange générale-ment avec du pain, mais il est possible d’introduire un peu de variété. Si vous optez pour des fruits ou des légumes, veillez à ce qu’ils soient suf-fisamment fermes pour que le

Précisons encore que ce sont les militaires qui ont popularisé cette spécialité dans les années 50, au point d’en faire le plat national. A l’instigation de l’Union suisse du commerce de fromage, la recette a été admise dans les livres de cuisine de l’armée, ce qui a accéléré sa diffusion

Corsée et juteuseCette fondue corsée à base de fromagede montagne, de Gruyère AOC,de fromage à raclette et d’emmentaldonne sa pleine mesure avecdes pommesBoskoop, une variétécaractérisée parune agréable acidité.Conseil: assaisonneravec dupimentenpoudre.

, une variété

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POISSON & VIANDEViande hachée de bœuf, Allemagne,le kg 9.60 au lieu de 16.– 40%Saucisse au choux, Suisse,les 100 g 1.10 au lieu de 1.40 20%Saucisses à rôtir de porcen lot de 4, Suisse, 4 x 110 g4.40 au lieu de 7.40 40%Jambon roulé M-Classic Quick,Suisse, les 100 g1.95 au lieu de 3.40 40%Poulets Optigal entiers, 2 pièces,Suisse, le kg 6.60 au lieu de 9.50 30%Filets de truite fumés M-Classic,d’élevage, Danemark, 3 x 125 g7.90 au lieu de 10.80 33%Pâté au Porto cocktail, Suisse,la pièce de 230 g5.90 au lieu de 7.80 20%Boudin à la crème, au goût de com-pote de pommes et cannelle, Suisse,les 100 g 1.– au lieu de 1.30 20%Jambon de campagne,TerraSuisse, prétranché, le lot de2 x 178 g 6.90 au lieu de 11.70 40%Poitrine de dinde, prétranchéefine, élaborée en Suisse, avec dela viande importée, la barquettede 350 g env., les 100 g1.55 au lieu de 2.25 30%Saucisson de Fribourg, Suisse,les 100 g 1.80 au lieu de 2.25 20%

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FLEURS & PLANTESLys Oriental, le bouquet de 5 pièces6.90 au lieu de 8.90Arrangement de table, la pièce15.80 au lieu de 19.80Phalaenopsis, 2 panicules, le potde 12 cm 11.70 au lieu de 16.80 30%Terrine avec Poinsettia, la pièce16.80 au lieu de 19.80

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| 65| MigrosMagazine | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | enMagasin | fonDUe| Migros Magazine

Epicée et aérienneLe mélange d’emmental, de gruyère et de tilsitdonne du caractère à cette fondue.Les rosettes de brocolis cuits al denteconstituent une alternative légère au pain.Conseil: ajouter des noix grillées et hachéesainsi que du concentré de tomates.

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Harmonieuseet toniqueCe mélange de gruyère et de vacherinfribourgeois se marie très bien avecdes chanterelles étuvées brièvement.Juste avant de servir, vous pouvez ajou-ter quelques oignons frits à la fonduepour lui donner un peu plus de tonus.

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Harmonieuseet toniqueCe mélange de gruyère et de vacherin fribourgeois se marie très bien avecdes chanterelles Juste avant de servir, vous pouvez ajou-ter quelques pour lui donner un peu plus de tonus.

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| MigrosMagazine |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | enMagasin | légUMes sUrgelés

V ous avez envie d’un souf-flé aux succulents épi-nards de chez nous? Eh

bien sachez que dèsmaintenantil est possible de savourer toutel’année des plats aux légumessurgelés made in Switzerland.Même en hiver, une époque del’année où il faudrait théori-quement recourir aux importa-

tions.Désormais, lapartdepro-duits suisses dans l’assortimentest passée de 15 à 70%.

Parmi les nouveautés fi-gurent des épinards à la crèmeen paquet de 240 grammes, unformat pratique pour les per-sonnes seules, et qui permet depréparer une ou deux portions.Tous deux proposés en paquets

de 500 g, les épinards hachés etle minestrone existent désor-mais aussi en qualité bio. Le se-cond est un délicieux mélangede légumes pouvant être serviaussi bien sous forme de po-tage que d’accompagnement.A Bischofszell, la société Bina,qui appartient à Migros, fa-brique un vaste assortiment de

légumes surgelés. Huit millionsde kilos d’épinards frais y sonttransformés chaque année. Ilsviennent tout droit des champsde paysans situés à deux heuresde route au maximum. Ainsitransformés et surgelés direc-tement, les produits gardentenviron80%de leursvitamines.

Texte: AnetteWolffram Eugster

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| 69| MigrosMagazine |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | enMagasin | poires

L es poires sont des fruits déli-cats. Elles exigent un traite-ment méticuleux et leur ré-

colten’estpasuneminceaffaire»,confie Bruno Fankhauser, arbori-culteur à Opfershofen (TG). Unefois ramassées, elles sont placéesdans des caisses plus petites quecelles prévues pour les pommesafin qu’elles ne s’abîment pas.

Si les deux fruits à pépins sontcousins, la pomme est en effet unpeu plus résistante que la poire.Dans les vergers de Bruno Fank-hauser, la cueillette dure trois

semaines et se poursuit jusqu’enoctobre.

Mais le travail des arboricul-teurs et du personnel auxiliairene s’arrête pas là: en hiver, il s’agiten effet de tailler les arbres, unetâche de longue haleine quandon sait que les rangées de poirierss’étendent sur plus de 50 kilo-mètres.

Les fruits récoltés sont ache-minésvers le centrede tri etdedé-pôt de la société Tobi Seeobst AG,à Egnach (TG), où ils sont d’abordstockés àune température légère-

ment inférieureà0degré.Lesvoi-làdonc«plongésdansunsommeilartificiel», comme le dit très jus-tement Benno Neff, directeur del’entreprise.

Chaque jour, les poires sonttriées,contrôlées,emballées et li-vrées toutes fraîches àMigros.Unprocessus soigneux tout au longde la chaîne de production garan-tit qu’elles seront encore fraîches,juteuses, croquantes et savou-reuses au printemps suivant.

Texte: Claudia SchmidtPhotos: Stephan Bösch

Un processus soigneuxIdéale pour combler un petit creux, la poire est un fruit à pépins particulièrementsavoureux. Sa récolte, son stockage et son transport nécessitent cependant beaucoupde soins et de savoir-faire.

Bruno Fankhauseret son fils Stefan(à droite)en pleine récoltedes poires.Les fruits sontposés précaution-neusementles uns surles autres afinqu’ils nes’abîment pas,une opérationqui prenddu temps.

Au centre de tri d’Egnach (TG),on vide les caisses et on placeles poires dans l’eau (toutà gauche), de façon à pouvoirtransporter ces fruits délicatsdans les meilleures conditions.

Une machine opère un tri préa-lable des fruits par tailles, formeset couleurs. Mais le conditionne-ment reste un travail manuel(à droite).

EmpereurAlexandre: chairjaunâtre à finspépins. Peau rêcheprésentantune couleur rouille-cannelle. Variétéjuteuse et sucréeen bouche, avecdes nuances corsées.

Louise-bonne: chairblanchâtre, peauverdâtre et «joues»rouges. A pleinematurité, les fruitsdéveloppentune saveur douceet délicate.

Conférence: chaird’un blanc jaunâtretirant sur le rosesaumon, peaujaune-vert. Poire trèsjuteuse et sucrée.

Ces trois variétésde poires disponiblesd’octobre à marssont idéales pourconfectionnerdes tartes,de la compoteet des fruits séchés:

Empereur

70 |ENMAGASIN | IDÉES GOURMANDES | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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74 |CUisine De saison | grégoire JUnoD | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MigrosMagazine |

CarteD’iDentité

Le défi des nuitset du logementPrénom et nom: Grégoire Junod.

Age: 37 ans.Lieu d’origine: Lignières (NE)

Profession: municipal lausannois

de la Sécurité et du Logement.

Etat civil: marié à Géraldine Savary,

papa d’Alice, 9 ans.

Son truc, c’était plutôt la culture, dont il avait

la charge et qu’il a laissée avec regret au syndic

Daniel Brélaz. Pourtant, un an après avoir revêtu

le costume de chef de la police, Grégoire Junod

ne regrette pas: «J’ai découvert un monde que je

ne connaissais pas et des gens formidables»,

raconte-t-il. La tâche s’annonçait pour le moins

ardue dans une ville qualifiée de moins sûre de

Suisse. Douze mois plus tard, si le feu n’est pas

encore éteint, force est de constater qu’il a per-

du de son ardeur. Lausanne a retrouvé un peu de

sérénité, notamment grâce au renforcement de

la présence policière dans les rues via l’opération

«Héraclès» lancée au printemps dernier. «Ces

résultats sont encourageants, mais nous

sommes loin de fanfaronner», dit-il.

Il faut dire que le municipal a à gérer un autre

dossier explosif: celui du logement, dont il est

également en charge. Il dresse ce constat: «Les

loyers pratiqués par les promoteurs immobiliers

sont trop chers pour deux tiers de la population

lausannoise. C’est pour cela que nous devons

absolument mettre la priorité sur les logements

d’utilité publique.» La ville a ainsi prévu de

construire près de 10 000 nouveaux

appartements d’ici à 2028. Avec ce défi: offrir

des loyers accessibles.

Garde àvue en cuisineIl occupe l’avant-scènemédiatique depuis qu’il a repris le dossier explosifde la sécurité lausannoise il y a un an. S’il a serré la vis aux dealers et aux nuitsde la capitale, Grégoire Junod sait aussi semontrer généreux. La preuve avecces succulents raviolis aux champignons.

cuISInE dE SAISOn| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 |

grégoire junod | 75

Lemunicipal de laSécurité a choiside préparer unerecette qu’il tientde samère.

Amateur deplaisirs de la table,Grégoire Junodaime semettreaux fourneauxlorsqu’il se re-trouve en famille.

M ais que peut bien cuisiner unchef de la police? Un pouletau vinaigre? Des gendarmes

en chemise? Ce serait faire fi du goûtdu principal intéressé pour la bonnechère.Grégoire Junodabeauavoir ser-ré la vis aux dealers et aux nuits lau-sannoises depuis son arrivée à la têtede la Sécurité voici un an,Monsieur lemunicipal sait aussi prendre du plai-sir là où il y en a. Amateur des plaisirsde la table, il aime se mettre aux four-neaux lorsqu’il se retrouve en famille.«Le soir, quand je rentre assez tôt, jecuisine en écoutant les débats poli-tiques de Forum, à la radio. Ça me dé-tend»,dit-il lorsqu’on lui demandeoùil trouve le temps.

Il reçoit dans l’appartement lau-sannois qu’il partage avec sa femme,la sénatrice Géraldine Savary, en jeanet chemise avant d’enfiler le tablier decirconstance. Au menu: raviolis farcisaux champignons arrosés d’un beurrede sauge. Parce que les raviolis, «çaévoque aussi bien des souvenirs d’en-

fance que les vacances en Italie». Ilfaut dire que tout a commencé avec unmoule... à raviolis. Celui de sa mère,glissé par le principal intéressé danssesvalises lorsqu’il aquitté lenid fami-lial.Grégoire Junodavait alors la petitevingtaine,etdéjàunsolide appétit po-litique. C’était l’époque des études delettres et d’économie et des Jeunessessocialistes. Des bouffes entre copains,des soirées passées à refaire le monde.Quinze ans plus tard, le voilà dans sacuisine qui ressort le fameux objet encet après-midi d’automne.«Je n’ai ja-mais trouvémieux; les raviolis sont in-ratables», assure-t-il en nous faisantvoir lemorceau de plastique ajouré.

des biscuits denoëlaux débats politiquesAlors, lorsqu’il évoque sa passionpourla table, c’est évidemment à son en-fance qu’il se réfère. A ces après-midipassés à confectionner des biscuits deNoël et des choux à la crème en com-pagnie de sa mère. A ces repas en fa-Ph

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| 77| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 | CUisine De saison | grégoire JUnoD

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mille où il savourait un hachis Parmen-tier ou des endives au jambon en débat-tant avec son père, théologien et ancienrecteur de l’Université de Lausanne.«Mamèrea toujours travaillé,elle faisaitdonc une cuisine rapide mais très goû-teuse, raconte-t-il enhachant les cham-pignons.»

Grégoire Junod,avec la conseillèred’Etat vaudoiseJacqueline deQuattro, en sep-tembre 2012 lorsd’une opérationantidrogue sur laplace de la Riponneà Lausanne.

C’est aussi en compagnie de cette der-nière qu’il a fait sa première expérienceavec les forces de l’ordre. «Lorsque j’airepris la Sécurité, elle m’a rappelé que,quand j’avais 3 ans, je m’arrêtais chaquematinserrer lamaindupolicier lorsque jetraversais lepassagepiétondevant l’écolematernelle.»De l’eauadepuiscoulé sous

les ponts. Le garçonnet policé issu de labonne bourgeoisie genevoise, entré auxJeunesses socialistes ses 18 bougies àpeine soufflées, devenu par la suite pré-sident du PS lausannois, syndicaliste àUniaetdéputéauGrandConseil vaudois,occupedésormais leposte leplus exposéde lamunicipalité.

Aurait-il imaginé une telle trajectoirelui qui, avant les élections communales,assurait qu’il démissionnerait si on luidonnait la police? «Ce sont les aléas dela vie politique», sourit-il. Beau joueur?Sans doute. Fin tacticien, assurément.Le jeunemunicipal le sait, le pari est ris-quémais peut aussi rapporter son lot derécompenses. D’aucuns lui prédisentun destin de syndic s’il réussit à pacifierla ville. Lui répond qu’il est avant toutimportant que les socialistes assumentla responsabilité de la sécurité. Mêmesi la pression est plus forte. «Retrou-ver une vie nocturne plus calme, amé-liorer la sécurité fait partie des attentesde la population.» Retour en cuisine. La

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| 79| MigrosMagazine | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | CUisine De saison | grégoire JUnoD

Raviolis aux champignonset beurre à la saugeUne recette de Grégoire Junod

PLAT PRINCIPALPOUR 4 PERSONNES500 g de farine4œufs1 pincée de sel1 dl d’huile d’olivefarine pour façonnereau pour humecter les bords de la pâte40 g de parmesan

Farce:500 g de champignons variés, p. ex.bolets, pleurotes, champignonsde Paris et chanterelles1 oignon½bouquet de persil50 g de beurre1 dl de vin blancsel, poivre

Beurre à la sauge:100 g de beurre8 feuilles de sauge

Préparation:1. Mettre la farine dans une jatte. Creuser unefontaine au centre. Y verser les œufs et le sel.Battre les œufs et les mélanger peu à peu avecla farine en ajoutant l’huile par portions. Pétrirle tout en une pâte élastique. La façonner enune boule, l’envelopper dans un linge decuisine propre et humide, puis la laisserreposer 2 h au réfrigérateur.

2. Entre-temps, pour la farce, nettoyer leschampignons et les couper en fines lamelles.Hacher séparément l’oignon et le persil.Chauffer le beurre dans une grande poêle, yfaire suer l’oignon. Ajouter les champignons etfaire revenir le tout durant env. 3 min. Mouilleravec le vin. Laisser réduire presque entière-ment le liquide. Ajouter le persil, retirer la poêledu feu, saler, poivrer et laisser tiédir. Hacherfinement la farce.

3. Diviser la pâte en six portions et les farinerlégèrement. Les aplatir un peu et les abaisseren bandes d’env. 1 mm d’épaisseur à l’aide dela machine à pâte. Disposer la moitié desbandes de pâte sur une planche à ravioli, ré-partir la farce sur les carrés. Humecter légère-ment les bords de la pâte et recouvrir du restedes bandes de pâte. Passer un rouleau à pâtesur la planche à ravioli en pressant bien. Déta-cher les raviolis de la planche et les réserverjusqu’à utilisation sur une surface farinée,p. ex. une plaque. Préchauffer le four à 80 °C,y préchauffer des assiettes.

4. Pour le beurre à la sauge, faire fondre lebeurre. Y faire croustiller les feuilles de sauge.Porter à ébullition un grand volume d’eau,saler et y pocher les raviolis durant 3-4 min àfeu doux. Les retirer à l’aide d’une écumoireet les dresser sur les assiettes. Les arroserde beurre à la sauge. Raboter des copeauxde parmesan dessus, servir aussitôt.

Préparation:env. 50 min + repos de la pâte env. 2 h

seCretsDeCUisine

Pour vous, cuisiner, c’est...Du plaisir.

Votre plat préféré?Difficile de choisir, mais je dirais les

lasagnes, non, plutôt les cannelloni

farcis à la viande.

Que nemangeriez-vous pour rienaumonde?Pas grand-chose, je suis plutôtcurieux de nature.

Qu’avez-vous toujours enréserve?Du Cenovis, pour le plus grand mal-

heur de toute la famille.

Avec qui aimeriez-vous partagerun repas?François Mitterrand. C’est une figure

politique qui m’a beaucoup marqué

et c’est aussi quelqu’un qui appré-

ciait manger.

pâte et la farce sont prêtes. Sur la table,des abaisses farinées jonchent la nappefuchsia en attendant d’être moulées. SafilleAlice,9ans,vientprêtermain-forte.«Nous avons pris l’habitude de faire lesraviolis ensemble. On adore ça. Ce sontdes moments privilégiés», dit-il en luitendant la farce.

L’après-midi touche à sa fin. Géral-dine Savary passe en coup de vent dansla cuisine. Avant de filer à Genève dé-fendre le «oui» à la vignette autorou-tière à 100 francs lors d’un débat télé-visé. La table est dressée, une bouteillede rouge débouchée. Les raviolis sontavalés endeux temps troismouvements.Pas de temps à perdre. Ce soir, GrégoireJunod est attendu dans un cinéma pourprononcer un discours lors de l’avant-première deLeft foot, right footdu jeuneréalisateurGerminalRoaux.Lapolitiquen’attend pas. Texte: VivianeMenétrey

Dèsmaintenant dans votre kiosque favoripour Fr. 4.90oupar abonnement surwww.saison.chDouze numérospour seulement Fr. 39.–

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NEUCHÂTEL-FRIBOURG

Un fruit tout en douceurSon nom ne fait pas honneurà sa nature. Le kaki est délica-tesse, tendresse et volupté. Lefruit du plaqueminier était ap-pelé jadis la figue caque. Letémoignage de son existence aété rapporté en Europe auXVIIIe siècle par un botaniste quil’a découvert lors d’un voyage auJapon. Le fruit arbore une cou-leur rouge orangé, sa peau est

lisse et sa chair onctueuse etsucrée. Certaines variétés, sha-ron ou persimon, se dégustentégalement fermes comme unepomme. C’est une excellentesource de vitamine C, de pectineet de bêta-carotène à savourerà la petite cuillère.

Gourmandises en un clicRecevoir peut s’apparenter parfois aux douze travaux d’Hercule. Et si nous laissionsfaire les professionnels?

A l’apéro ou sur un buffet,le plateau «Cocktail

Maxime» fait l’unanimité.

P our chaque apéritif, chaque ban-quet, chaque goûter d’anniver-saire, le Party Service de Migros

prête main-forte. Les commandes sonteffectuées sur le sitewww.partyservice-nefr.ch et, 72 heures plus tard, les metssont prêts à être emportés au Restau-rant,auTakeAwayouauCoffee&Time.

L’offre est riche, des amuse-bouchesauxdesserts enpassantparune sélectionde fondues.Le siteproposedesprépara-tions simples et traditionnelles compo-sées de produits de qualité. Le traiteurporte un soin particulier à la présenta-

tion avec des canapés élégamment ar-rangés, des pains-surprise, des tourtesgourmandes et desmignardises sucréestrès appétissantes.

Un traiteur en ligneà la portée de tousLa page internet s’ouvre sur divers cha-pitres: apéritifs et cocktails, plats defête, fondues,douces tentations, tourtesou encore buffets complets. En cliquantsur ces propositions, nous découvronsde nombreuses spécialités, avec des il-lustrations, la compositiondétaillée et le

tarif de chaque mets. Difficile d’en fairel’inventaire précis tant l’offre est riche.Néanmoins, le site est conçu pour per-mettre une orientation facile.

Le traiteur en ligne est donc à la por-tée de tous. La fin de l’année est unmo-ment privilégié pour se réunir autourd’un apéritif qui se prolonge avec plaisirau fil des discussions. Le Party Serviceest une aide précieuse pour que lesconvives aient toujoursdequoi semettresous la dent.

Texte: Pauline SeiterlePhoto: LDD

l’a découvert lors d’un voyage au Japon. Le fruit arbore une cou-leur rouge orangé, sa peau est

A l’apéro ou sur un buffet, le plateau «Cocktail

Maxime» fait l’unanimité.

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MIGROSNEUCHÂTEL-FRIBOURG | 81VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 |

*En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg

LE TEMPS D'UN POT AU FEU

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«Tout dire sans un mot»: mimeet pantomime à l’Ecole-clubLa gestuelle exprime desémotions profondes et avecdavantage de clarté que le verbe.L’Ecole-club propose désormaisdes cours de pantomime.Au programme: techniquesthéâtrales de base du mime et dela pantomime, improvisation,travail sur le corps en mouvement.Cette nouvelle formation, qui allie

développement personnelet expression artistique, està découvrir à Neuchâtel et àFribourg.

Informations etinscriptions surwww.ecole-club.ch

C hez nous, les corridas ne se dé-roulent pas dans l’arène et aucuntaureau ne mord la poussière. La

Corrida bulloise est une course popu-lairequi réunit quatremille coureurs surune boucle illuminée d’un kilomètre. Lamanifestation sportive existe depuis1976 et se déroule dans une ambiancefestive, rythmées par la musique et lesanimations culturelles. Cette année, denouvelles catégories ont été créées pourles coureurspopulaires et les jeunes.Cô-tédivertissement:Gargantua,Chalama-la et la sorcière Catillon – complices deMigros durant la rénovation de GruyèreCentre – animeront la Grand-Rue deBulledurant la corrida.Les troisperson-nages, issus des contes de la Gruyère,distribueront gratuitement «Trio», lejeu de cartes des légendes.

Du sportet de belles rencontresA la tombée de la nuit, la corrida vivrasonapogée lorsque les coureursde la ca-tégorie élite s’élanceront sur leparcours.Le départ des meilleurs sera donné àpartir de 18h25.Les athlètes s’affrontentpour un superbe trophée en nature. Le

Gare autaureau!Le 16 novembre prochain,La Corrida bulloise varassembler les foulesau cœur historique duchef-lieu de la Gruyère.

plus rapide sur les6kilomètres rempor-tera un taureau, le symbole de la ville deBulle.Chez les féminines, lepremierprixest une vachette. Les animaux serontprésentés officiellement au public dansl’aired’arrivéeavant laproclamationdesrésultats. La 38e édition de la Corridabulloisemarche dans les traces des pré-cédentes éditions en conservant l’espritde la tradition.Cettebellemanifestationpromeut à la fois le sport et la rencontredu public dans un cadre historique,culturel, populaire et festif. Des valeursqui méritent le soutien du Pour-centculturelMigros.

Texte: Pauline Seiterle

Une manifestation sportive ponctuée par des animations culturelles.Une manifestation sportive ponctuée par des animations culturelles.

Chalamala,Gargantuaet Catillonanimerontaussi la fête.

Corrida bulloise,16 novembre 2013,www.corrida-bulloise.ch

| MIGROS MAGAZINE | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | VOTRE RÉGION | MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG| 83

46, 11 NOVEMBRE 2013 | VOTRE RÉGION

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C réé en 1999 aux Etats-Unis par JB Berns, unspécialiste en arts mar-

tiaux, le «Rebounding» (ap-pelé aussi Urban Rebounding)est une activité qui se réaliseintégralement sur un mini-trampoline, lequel est équipéde ressorts et d’une surfaceantidérapante. C’est à partird’une étude menée par laNASA en 1980 qu’il a déve-loppé cette méthode. En ef-fet, l’agence gouvernemen-tale avait cherché à découvrirle meilleur moyen pour un as-tronaute de retrouver samasse musculaire après avoirpassé beaucoup de temps enapesanteur. Conclusion: lesexercices sur un mini-tram-poline constituent le moyenle plus efficace pour recou-vrer toutes ses capacités phy-siques rapidement.

Partant du principe que cequi est valable pour un astro-naute l’est forcément pourtout un chacun, JB Berns a

donc imaginé un programmed’aérobic varié et ludique quipermet un entraînement car-diovasculaire et musculaireoptimal.

Les enchaînements d’exer-cices sont basés non sur lesaut (comme sur un trampo-line), mais sur la poussée, cequi diminue l’impact sur lesarticulations.

A découvrir à l’Ecole-clubde NeuchâtelLes spécialistes s’accordent àdire que les bienfaits recon-nus du «Rebounding» sontnombreux. Cette méthodepermet d’accroître la tonicitémusculaire, de brûler des ca-lories, d’améliorer la circula-tion sanguine, de diminuer lacellulite et de stimuler le sys-tème lymphatique. Cette al-ternative ludique aux ma-chines d’entraînement tradi-tionnelles est à découvrir àl’Ecole-club de Neuchâtel.

Texte: Pascal Vuille

Sculpter soncorps tout ens’amusantLe «Rebounding» est une méthode efficacesur trampoline qui allie techniques de gainageet mouvements d’aérobic à la portée de tous.

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Deux nouveauxActiv FitnessLe célèbre groupe Suisse aléma-nique Activ Fitness s’installe enRomandie et ouvre deux nou-veaux centres: le 15 novembre àLa Chaux-de-Fonds et le 29 no-vembre à Bulle.Son offre: une gamme complètede fitness à un prix très avanta-geux, avec: musculation, endu-rance, ainsi qu’un sauna et unbain turc. Une garderie est mise

à disposition des membres.Activ Fitness s’attend à atteindre50 000 membres sur l’ensembledes vingt-trois centres implantésen Suisse, et ce, d’ici à la fin del’année.

Les centres deLa Chaux-de-Fondset de Bullesont équipésdemachinesdernier cri.

Uneméthoded’entraînementludique quiapporte denombreuxbienfaits.

donc imaginé un programme d’aérobic varié et ludique qui permet un entraînement car-diovasculaire et musculaire

Les enchaînements d’exer-cices sont basés non sur le saut (comme sur un trampo-line), mais sur la poussée, ce qui diminue l’impact sur les

A découvrir à l’Ecole-club

sur trampoline qui allie techniques de gainage

veaux centres: le 15 novembre à La Chaux-de-Fonds et le 29 no-vembre à Bulle. Son offre: une gamme complète de fitness à un prix très avanta-geux, avec: musculation, endu-rance, ainsi qu’un sauna et un bain turc. Une garderie est mise

des vingt-trois centres implantés en Suisse, et ce, l’année.

| MIGROS MAGAZINE | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | VOTRE RÉGION | MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG| 85

86 |AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

BIenau chaudPouremballerfacilement lesvégétauxdehautetaille, il existemêmedeshoussespourvuesd’unefermetureéclair.

1)Choisir un set en fibresdecocoaudiamètreduhautdupot, le placerautourdupiedde laplante.

4)Si l’arbustepossèdeun tuteur:prendreuncarrédenon-tisséet englisseruncoin entre le tuteuret letronc, juste endessousdesbranches.S’il n’y apasde tuteur:faire simplementunnœudautour.

6)Rassemblerlesplis au-dessusde la cime,puisnouerun lienautourenserrantbien.

A chaquedébutd’automne, lamêmequestion surgit: comment proté-ger ses plantes cet hiver?Doit-on

les emballer, les rentrer? Cette année,SophieDelapraz, responsableduGardenchezObi,àRenens,vousmontre concrè-tement comment vous y prendre. A no-ter:

il est nécessaire de protéger sesplantes même lorsqu’on habite au borddu lac.Mais plus on est en altitude, plusla protection doit être importante.

il existe maintenant de nombreuxmatériaux différents. Tous sont effi-caces et le choix dépendra de ses préfé-rences personnelles. Mais la laine, parexemple, nouvelle venue sur le marché,tiendra un tronc plus au chaud que dunon-tissé ou du jute.

il faut protéger la plante du pot à lacime, en passant par le pied et le tronc.Envelopper encoredavantage lesplantesà feuillagepersistant si celles-ci sont ex-posées à la bise.

Pour savoir lorsqu’il est temps d’agir,il est conseillé de guetter les tempéra-tures nocturnes. Quand celles-ci des-cendent à 5 degrés, on se hâte d’embal-ler!Etdurant tout l’hiver,onn’oubliepasdecontrôler saplante–et, si nécessaire,de l’arroser trèsmodérément lorsqu’il negèle pas – toutes les deux semaines.Carc’est généralementplus lemanqued’eauque le gel qui décime nos végétaux.

Texte: Véronique Kipfer

Desplantes prêtes àQuand faut-il protéger ses plantes, et comment? Sophie Delapraz, responsable duexplique dans le détail comment préparer aumieux l’hivernage de vos végétaux.

Fiche technique Pieds en céramique résistant au gel (6 fr. 95 / 3 pces)ou support à roulettes (env. 10 fr.) Ruban en feutre (env. 10 fr.) ou bande en jute (10 fr.)ou natte de coco (15 fr. à 32 fr.) Attaches: raphia, jute, cordons en feutre, tissé synthétique,etc. (2 fr à 5 fr.) Sac de jute (5 à 8 fr.) ou papier bulle (1 m/5 m: 10 fr. 90) Disque ou étoile en fibres de coco (3 à 20 fr. selon le diamètre) Facultatif: décorations (3 fr./pce), décorations Père Noël,renne, etc. en non-tissé (10 fr à 20 fr.), gants (pour les frileux…) Voile de protection en non-tissé (8 fr. 50: 5 m/1,50 m) Ciseaux ou cutter

| MIGROSMAGAZINE |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 |

ÀVOTRE SERVICE | 87AUQUOTIDIEN

2)Poser lepotdansunsacen jute,plier le bordendeux.

SURNOTRESITE

La méthode pour emballerefficacement un arbusteSur www.migrosmagazine.ch,

rubrique «A votre service»

La méthode pour emballer

Sur www.migrosmagazine.ch,

3)Choisir un lienet faire unnœudserréafindebienmaintenir le sac.

7) Isoler le potdusol en ledéposant surdespiedsencéramiqueouunsupportà roulettes.

5) Enrouler ensuite– fermementmais sans tropserrer–plusieurs fois lenon-tisséautourde la cime,dema-nièreàbienemballer cettedernière.

hivernerGarden chez Obi, à Renens, vous

ENPARTENARIATAVEC

Photos:LoanNg

uyen

JuteprotecteurLe jutepermetégalementdeprotégervosplantesde l’assautdu froid.

1)Prendreunsacen juteaudiamètreduhautdupot,eten rouler le bordpouren ré-duire lahauteur. Déposer laplantededans.

2)Adapter le bordpourunaspectplus esthétique.

3)Choisir un lien, l’attacherautourdupotet faire unnœudsolide,à la fois esthé-tiqueetutile pourmainte-nir le sac lorsdegrandvent.

Anoter: s’il fait très froiddurantl’hiver, il est toutà fait possiblederemonter le borddusac jusqu’au-dessusde laplanteetde lenouerenhaut,enenfermant celle-cidedans.Durantquelques jours,la lumièreperçantà travers lesmailles suffira à laplante,mais ilne faudrapasoublierde la libérerlorsqu’il ferameilleur.

Bonà savoirOn peut aussi enrouler du papier bulleautour du pot, bien le scotcher, etutiliser le sac en jute comme simplecache-pot. Mais attention: le papierbulle doit être utilisé uniquementpour protéger le pot! Car autour de laplante, le plastique provoquerait de lacondensation qui la ferait geler la nuit.En revanche, laine, jute et natte de co-co sont de parfaites protections pourle tronc, car ils le laissent respirer.

88 |Au quotidien | ÀVotRe seRVice | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MigRosMAgAzine |

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Mon bébé de 2 semaines a de nom-breux petits boutons blancs sur le vi-sage. Comment les faire disparaître?Risque-t-il d’avoir desmarques?

Sonia Schirinzi, Renens

Marie-Emmanuelle Ezan, sage-femmeet consultante en lactation IBCLC aucentre périnatal Bien naître Biengrandir à Genève.Votre bébé présente simplement l’acné dunourrisson. Cela peut s’expliquer par l’im-prégnation hormonale maternelle dont il abénéficié en fin de grossesse. Cette érup-tion survient en général dans les semainesqui suivent la naissance et peut durerquelque temps. L’acné apparaît surtout surle visage, pouvant se limiter à quelquesboutons ou au contraire être très étendue.Vous pouvez simplement laver le visage devotre bébé avec de l’eau et utiliser le laitmaternel comme une lotion, car il contienttout ce qu’il faut pour désinfecter et aider àla cicatrisation.Si cela persiste, n’hésitez pas à consulter unprofessionnel pour répondre à vos ques-tions.

Les racines demes fraisiers sèchentdès la deuxième annéemalgré des trai-tements au Spomil. Avez-vous une so-lution?

Gérard Thévenoz, Laconnex

Frédéric La Rosa, gérant adjointauMParc La Praille, CarougeLe dessèchement des racines de vos fraisiersest peut-être dû à un champignon qui at-taque les racines.Le Spomil est un anti-acarien qui n’agit passur les maladies fongiques. Il existe des pro-duits à utiliser en arrosage pour lutter contreles maladies des racines, comme l’Aliette.Achetez des plantes certifiées indemnes de

virus et remaniez complètement votre plan-tation tous les 2-3 ans, en prenant soin dechanger à chaque fois l’emplacement de laculture et en choisissant des terrains biendrainés, l’humidité étant favorable au déve-loppement de la maladie.

Pasdequestionsans réponse!

Quel que soit le domaine, faites-nous part de vos soucis et posez-nousvos questions: nos experts y répondront dans la mesure du possible.

Comment faire disparaître unetache de colle UHU sur un cana-pé en cuir rouge?

Monique Brasey,

Reini Bachmann, spécialistemeubles en cuir chezMobideco,à PuidouxEn utilisant le diluant de la colle UHUappliquée! Mais attention, je vousconseille de faire un essai sur unepartie cachée du cuir avant, histoirede voir si la couleur de votre cuirsupporte ce traitement! Sinon ilfaudra le faire reteindre après coup,par une maison spécialisée.

| 89| MigRosMAgAzine |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | Au quotidien | ÀVotRe seRVice

Photos:Istockpho

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ÉcRiVez-nous!Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travaux d’entretien ou problèmes de droit.A disposition sur notre site www.migrosmagazine.chDès cette semaine, un formulaire est disponible sous la rubrique «A votre service» / «vos questions».Il vous suffit de le remplir et de cliquer sur «envoyer»… et nos experts se pencheront volontierssur le problème.

sAViez-Vousque…?

Marignan, 1515,évidemment!

M arignan, 1515:les Suissescomme les

Français chantentl’événementavecAn-nie Cordy: «Quinzecent quinze, c’estépatant, 1515, c’estMarignan. François1er a bien choisi, d’al-

ler sebattreen Italie etdegagneràMari-gnan…»Ehoui,sionapprendaussi cettedate dans les écoles suisses, c’est pour-tantcelled’unecinglantedéfaite.Ces fu-nestes 13 et 14 septembre, nos braves –et cupides – soldats se sont ramassé unedéculottéedessoldatsduroideFranceetson chevalier Bayard.

Ça faisait déjà un moment que lespetits cantons de Suisse centrale, dontUri, rêvaient de s’étendre au sud duGothard. Le roi de France Louis XII leuren donne l’occasion en 1500: il devientmaître de Milan grâce à l’aide de cessauvages, barbares et farouchesmerce-naires suisses qui saventmonnayer leurforce redoutable.

Mais là en bas, tout ne se passe pasau mieux: les Helvètes retournent leurveste et aident le pape Jules II contreles Français. Qu’ils chassent en 1512.Et voilà qu’arrive sur le trône françaisFrançois 1er qui veut aussiMilan. Il pro-pose 2,5 tonnes d’or aux Suisses pour lelui céder. Hésitations, hésitations. Lamoitié desmercenaires rentre chez eux,l’autre se bat. Et perd. Ils sont 20 000Confédérés contre 30 000 hommes del’autre camp.Parfois les chiffres varientdu simple au double.

S’ils perdent Milan, les Suissesgardent le Tessin. Et reçoivent un bonpactole d’un François 1er désireux degarder dans samanchede si redoutablesguerriers. Signée, la paix dure 250 ans.En Helvétie, la défaite est vécue tantôtcomme un traumatisme, tantôt commeuneglorieusedémonstrationdupouvoirde ces petits paysans qui osent défier lesprinces depuis le XIIIe siècle. Tant quec’était pour bouleverser l’ordre féodal,c’était assez bien vu. Mais là, se battrepour l’argent au nom de princes étran-gers, c’estmal, sermonnera le réforma-teur Zwingli pour les siècles des siècles.

Isabelle Kottelat

J’ai planté des rosiers grimpants il y aune année, qui ont bien poussé durantcet été. Dois-je les tailler avant l’hiveret, si oui, quelles branches couperet sur quelle longueur? Que dois-jefaire d’autre pour eux avant qu’il gèle(engrais, protection, autre…)?

Edouard Giraud, Chavornay

DidierWeyland, enseignant CFPNE, etDieterMeckel,maître-horticulteur àl’Ecole d’horticulture de Lullier, JussyLa taille s’effectue demi-février à débutmars pour la région lémanique,mi-avrilpour les altitudes de 1000 à 1500m.Il faut conserver la structure principale durosier, on sélectionne les branches (3 à 10

branches) les plus vigoureuses. Taillertoutes les ramifications secondaires de cesbranches à 2 à 3 yeux (environ 5 cm).Prendre soin d’éliminer les ramificationssecondaires qui poussent sur le haut de lastructure.Eliminer à la base les branches trop vieilles,chétives ou endommagées.Il peut être utile d’attacher les branchesensemble pour éviter un potentiel dégâtdû à la neige.Vu l’avancée de la saison, il ne faut plusmettre d’engrais. L’engrais d’automne doits’épandre jusqu’à fin septembre.Il faut butter (ramener de la terre sur lepied du rosier) avant les gels pour protégerle point de greffe.

Les Suisses ontperdu àMarignan.

J’aimerais savoir si lapeinture sur planelle estefficace, j’aimerais refairema salle de bain. Est-ce qu’ily a unemarquemeilleurequ’une autre?Quelles astuces,conseils avez-vous àmedonner? Comment nettoyerles vieilles catelles pourque la peinture adhèrebien?

Francine Gobat

Jean-Daniel Nazzieri,spécialiste «peinture»chezObi RenensVous pouvez nettoyer vos catellesavec la lessive décapante de lamarque Rico. Mais en ce quiconcerne la peinture, vous touchezdu doigt un gros problème national:nous sommes à peu près en retardde dix ans sur la France en ce quiconcerne les produits de décora-tion. Et malheureusement, à maconnaissance, nous ne disposonspas de peinture pour carrelage effi-cace en Suisse. Il existe bien unepeinture V33 pour sol, qui a très peud’odeur et sèche vite. Mais je la dé-conseille sur du carrelage, car elles’enlèvera dès qu’il y aura un peud’humidité dans votre salle de bain.

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I ls sont deux à nous attendreà la gare de Villeneuve(VD): Annik Morier-Ge-

noud, municipale en chargedu tourisme, et Martin vonder Aa, garde forestier. Uncomité d’accueil de choix,pour une visite qui ne l’estpas moins: la réhabilitationde la châtaigneraie de Montoliveta exigé beaucoup de persévérance et untravail de titan. Et toute la contrée en tireune très grande fierté.

Mais pour avoir la chance de décou-vrir le lieu, un trajet sinueux s’imposed’abord qui, partant de Valleyres, per-

met de traverser les vignes de Ville-neuve les plus hautes en altitude. Pares-seux, nous optons pour notre part pourun transfert motorisé. Nous laissons lavoiture au Crépon, juste à côté des cavesdu vigneron mélomane Christophe

Schenk. Puis nous grimpons un joli petitchemin moussu et abrupt – gare auxglissades par temps humide! – pour ar-river à un embranchement en pleine fo-rêt. Celui de droite, bordé de fougèresfolles et de ronces sauvages, nous tendles bras.

Tout en piétinant les hautes herbes,Martin von der Aa nous explique que larégion ne comporte pas moins de 40 ki-lomètres de sentiers pédestres à entre-tenir. Son équipe et lui effectuent deuxpassages par année – soient environ600 heures de travail, qui ne suffisentpourtant pas à dompter la frénésie vé-gétale lors de périodes pluvieuses et

Unebalade au royaumedes châtaigniersLa châtaigneraie deMontolivet, au-dessus deVilleneuve, vient d’êtreentièrement réhabilitée. Le lieu offre aux promeneurs l’or de ses feuillus,lamagie d’un chemin forestier bien caché et un panorama spectaculaire.

ls sont deux à nous attendre à la gare de Villeneuve (VD): Annik Morier-Ge-

noud, municipale en charge

pour une visite qui ne l’est pas moins: la réhabilitation

Le travail dugarde-forestierMartin von derAa et de sonéquipe a permisde rendre seslettres denoblesse à laplantation.

«A l’époque, il yavait des châtai-gniers tous les10-12mètres.»Martin von derAa.

| MigRosMAgAzine |No 46, 11 Novembre 2013 | Au quotidien | escApAde| 91

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chaudes, comme celles, fréquentes, deces derniers mois.

Mais nous voilà arrivés devant plu-sieurs souches imposantes: celles d’an-cienschâtaigniers,plantés ilyaplusieursgénérations. «Imaginez: à l’époque,il y avait des châtaigniers tous les 10-12mètres, raconte le garde forestier avecenthousiasme. Les gens cultivaient lachâtaigne pour se nourrir, le bois, trèsdurable et très apprécié, servait entreautres à fabriquer des piquets de vigne,et le petit bétail des propriétaires pâtu-rait sous les arbres.»Dès l’après-guerrepourtant, avec le développement deséchanges commerciaux, les habitantsdu coin ont peu à peu abandonné leursplantations.L’herbe a disparu et la forêta repris ses droits, hêtres et frênes oc-cultant la lumière dont les châtaigniersrestants avaient besoin.

Coup d’envoi dela réhabilitation«Ces dernières années, les gens ramas-saientquelqueschâtaignesenseprome-nant,et sedisaientquec’étaitbiendom-magequetoutsoit entraindedisparaître,raconteMartinvonderAa.Mais les sub-ventions que nous avions essayé d’obte-nir étaient trop modestes pour qu’onpuissese lancerdansdegrandstravaux.»

En2009,toutefois,Villeneuveeffectuedesdémarchespourque larégionsoit in-tégrée au Parc naturel régional GruyèrePays-d’Enhaut. Cette valorisation desmonts de la commune permet alors lamiseenplaced’unprojetdestinéà réunirles vingt-deux propriétaires des diffé-rentes parcelles composant les châtai-gneraies de Montolivet et Chenaux –toutesproches l’unede l’autre–etde leurproposer une réhabilitation du lieu.

La nature à l’état purSouvent méconnu, le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut touche pourtantquatorze communes entre les cantons de Vaud et de Fribourg! Cela représente une super-ficie de 501 km2, riche en paysages époustouflants et très diversifiés, en innombrablespossibilités de randonnées et… en spécialités gourmandes, comme le Gruyère AOC, l’EtivazAOC, le Vacherin fribourgeois et les incontournables meringues et crème de la Gruyère.Pour tous les amoureux de la nature, le parc propose durant toute l’année de nombreusesactivités. Ainsi, le 16 novembre, deux ateliers sont prévus: un de tournage sur bois à Neiri-vue (FR) et un de fabrication de pains au levain naturel (avec repas au coin du feu) à Cer-niat (FR). Mais, au fil des mois, vous pourrez également aller observer les amours du cha-mois, découvrir Rougemont (VD) et son église romane, apprendre les bases de la lecturede la neige dans le terrain, construire un igloo, etc.

Autres informations: Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, Château-d’Œx,026 924 76 93, info@gruyerepaysdenhaut.ch, www.gruyerepaysdenhaut.ch

AnnikMorier-Genoud,municipaledeVilleneuve en charge du tourisme,est sous le charme deMontolivet.

Par beau temps,l’endroit offre unmagnifiquepanorama à180 degrés.

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«Certains ont été immédiatement en-thousiastes, se souvient Annik Morier-Genoud.D’autresneserappelaientmêmeplus qu’ils avaient une forêt, et d’autresencoreontététoutdesuiteprêtsàvendreoudonner leur parcelle à la commune.»

Après évaluationducoûtdes travaux,le parc naturel a demandé une aide fi-nancière au Fonds suisse pour le pay-sage,qui lui a accordé 32%de la somme.Le reste a été financé par des subven-tions cantonales et fédérales, ainsi quepar les propriétaires, la vente du boiscoupé sur le terrain, la commune et leparc. Résultat: l’an passé, l’endroit a étédébroussaillé, les hêtres et frênes cou-pés, le pâturage recréé. La forêt s’est ànouveau transformée en champ, danslequel 142 jeunes arbres ont été plantés,«tous de provenance régionale».

On peut toutefois s’étonner que deschâtaigniers, arbres particulièrementsensibles au calcaire, poussent ainsi surun sol très calcaire, justement… C’estque juste ici, le glacierduRhôneadépo-sé de riches poches d’alluvions, qui re-présentent lemeilleurdes terreauxpources arbres exigeants. Afin de garantir lapérennité de ces derniers, le projet ad’ailleurs soutenu la création d’une as-sociation des propriétaires qui a pourbut,entre autres,d’organiser les travauxd’entretien.

Tout endevisant,nousavonsouvertunebarrière clôturéeet sommesarrivésdansla châtaigneraie tant attendue. Sur ungrand pâturage, quelques majestueuxcentenaires encore fièrement dressés etlespetits arbresplantés il y aunansecô-toient en une sereine harmonie. Face ànous, une vue à 180 degrés sur le lac…àpeine visible ce jour-là, car noyé dans lebrouillard.«Mais la vueest simplementextraordinaire par beau temps, certifieAnnik Morier-Genoud. C’est d’ailleurscequi fait lamagiede ce lieu: chaquevi-site de la châtaigneraie est différente etchaque saisona soncharme,car lepano-rama change sans arrêt.»

Récolte des fruitssoumise à autorisationAvecousansvue, l’endroitvautdéjàà luiseul une promenade. Les souverains dece royaume,25mètres dehaut aumoins,sontde toutebeautéet sèmentdesplen-dides fruits brillants. Mais interdictiond’empocher ces goûteux joyaux! Cer-tainschâtaigniers se trouventeneffet surdes parcelles privées, et la récolte deleurs fruits est soumise à l’autorisationdes propriétaires. Les promeneursdoiventattendreque lacommuneaitpo-sé des bornes pour délimiter ses propresparcelles–et indiquerainsiauxgourmetsquelles châtaignes peuvent être ramas-

sées. Tout au moinscellesdesarbresanciens,car il faudra attendreentre cinq et sept anspourpouvoir récolter lesfruits des petits plants.

AménagementsforestiersQuittant la châtaigne-raie à regret, nous rejoi-gnons le sentier quis’enfonce dans la forêtet permet d’accéder àune route forestièrepour ensuite, à flanc decoteau, rejoindre unsentier balisé. De là, lavue plonge sur lesfeuillages et un grandespace dégarni: «L’anpassé,un coupde vent arenversé ici toute unepartie de forêt. Nousavons installédeux télé-phériques pour pouvoirévacuer et valoriser lestroncs», explique Mar-tinvonderAa.Quinousmontre aussi, plus loin,une digue de protection

La balade,mode d’emploiDurée: 1 h 30 depuis valleyres,3 h depuis la gare CFF. Point de départ: à pied depuis lagare CFF de villeneuve. en voiture:depuis le village de valleyres. Itinéraire: villeneuve Gare CFF-Châtelard-Chenaux-valleyres-Crépon-montolivet-Gotale-Crépon-Crêt-gare devilleneuve.A noter: La balade est déjà balisée de-puis l’escalier arrivant à Chenaux, jusqu’àmontolivet. Le fléchage (en bois de châtai-gnier!) depuis la gare direction Chenaux se-ra mis en place courant novembre.

contre les laves torrentielles, qu’il s’agitde ne pas laisser se remplir de bois et deterre: «Si des matériaux passaient par-dessus, ils risqueraient d’envahir direc-tement le hameau deValleyres.»

Il est temps de reprendre le chemincaillouteux qui mène au parking. Maisavant d’y arriver, on passe devant deuxsuperbes fermes rénovées, nichées aucœurdespâturagesdeGotale.Uneodeurd’humus monte du sol et la lumière sefait plus douce, légèrement rosée etnimbéedebrume.«C’estunvrai coindeparadis, ici, vous ne trouvez pas?» sou-rit le garde forestier.Le soir,enautomne,on peut même entendre le brame ducerf.» Texte: Véronique Kipfer

La région deVilleneuvecomporte quelque40 kilomètres desentiers pédestresà entretenir.

«Chaque saison a soncharme, le panoramachange sans arrêt.»AnnikMorier-Genoud.

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au quotidien | Psychologie |No 46, 11 Novembre 2013 | MigrosMagazine |

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Surtout rester sur la voie de droite,ceinture bouclée et portable dansla poche. Je n’ai plus le droit de

mourir. Même pas un petit peu. J’aiaccepté une mission de la plus hauteimportance qu’un simple petit rhumepourrait faire capoter.»FredValet a ap-pris qu’il serait bientôt papa. Et déjà ildresse dans sa tête la liste des chosesqu’un homme doit accomplir avantl’accouchement: «Se réjouir. Relativi-ser. Avoir peur. Dépenser l’argent sanscompter. Compter sur ses amis. Soute-nir sa femme. Ne pas demander le di-vorce.Pleurer en toute discrétion. Ima-giner demain.»L’expérience de la gros-sesse de sa conjointe fut si marquanteque le journaliste lausannois a décidé dela raconter dans un livre (lire interview).

Le casdeFredValet est loind’êtreuneexception.Même si les témoignages despapas en devenir se font encore bien

rares. «La grossesse peut paraître abs-traite aux yeux des hommes, expliqueAndré Berthoud, créateur du sitesuperpapa.ch. Ils ressentent l’obligationd’avoir l’air totalement épanouis alorsque la situation souvent n’a rien d’évi-dent: ils se retrouvent plongés dans desquestionnements inédits, leur femmepeut traverser des crises d’humeur… etilsne saventpasvraimentàqui fairepartde toutes leurs préoccupations.»

un rôle pas facile à identifierdurant la grossesseParce que la paternité n’est pas innée,le psychologue propose depuis cinq ansdes cours, conférences et ateliers pourles pères et futurs pères. «Il n’est pastoujours facile pour les hommesd’iden-tifier leur rôle pendant cette attentede neuf mois, poursuit-il. Malgré leschangements que connaît notre société,

l’attention est encore très focalisée surle ventre de lamaman enceinte! J’aime-rais amener quelque chose demasculindans cette attente de l’enfant.»

Pour parvenir à ce but, l’expert enpaternité conseille aux papas de s’im-pliquer déjà pendant la grossesse. «Iln’y a rien de plus angoissant pour unefuture mère qu’un conjoint qui lui ré-pète sans cesse de ne pas trop s’inquié-ter. J’invite les pères à prendre des ini-tiatives, par exemple en préparant,seuls, un cadeau pour la venue de leurenfant. Avant même de naître, l’enfantdoit déjà exister dans la tête des deuxparents!»

Des actions concrètes qui permet-tront au papa de mieux définir son rôledans cette famille agrandie.«J’ai pu re-marquer que les pères se sentent sou-vent relégués en seconde position auxyeuxde leur conjointe, le bébé occupant

Des bandes bleues d’un testdegrossessepositif aux seizeinterminables heures à pa-tienter dans une salle d’ac-couchement, FredValet, jour-naliste et chroniqueur, ra-conte avec humour dans sonpremier livre* sonexpériencede futur père.

Quelles ont été vos motivationsà raconter, de votre propre pointde vue, la grossesse de votreconjointe?Je me suis mis à écrire pen-dant cette période parce quej’avais de la peine à m’expri-

mer de vive voix sur ce sujet.J’avais l’impression que moi,en tant qu’homme, je n’avaispas le droit de me plaindre.Quand ta femmea la têtedansla cuvettedesWC…,tunevaspas encore la ramener avectes propres soucis! Selon lescroyances populaires, le pèreest censé tout gérer, sansbroncher. Et on imagine querien ne lui passe par la tête, sicen’est l’organisationde l’ar-rivée du futur bébé.

En lisant votre récit, on al’impression que vous avez vécu

cette période comme untraumatisme…Si cette situationpouvait pa-raître effrayanteparfois,c’estparceque tout ceque jevivaisétait très fort et inédit. Sanscompterque jenepouvaispassavoir si j’étais le seul à meposer autant de questions,car les témoignages de pèressont encore tabous…

Comment expliquez-vous que lesfuturs pères ne communiquentpas davantage leurs angoisses?Parce qu’il est pratiquementimpossible de trouver des

personnes à qui se confier!Ta femme a déjà assez desoucis avec sa santé, tes amissansenfantsnecomprennentpas ce que tu vis, et ceux quisont déjà parents ont dé-jà brillamment fait face àcette situation et donc tu ashonte de leur faire part detes propres préoccupations.Ce sujet est également ta-bou dans les magazines pourjeunes mamans, dans les-quels on préfère les laissercroire à ce petit monde par-fait.Maisquandpourra-t-onenfin lireque les futurspères,

Evénement heureux,papamalheureuxLes grossesses sont souvent synonymes de questionnements et d’angoisseschez les futurs papas. Des ressentis la plupart du temps bien difficiles à confierà sa conjointe ou au reste de son entourage...

entretien

«Les témoignages de pères sont encore tabous»Ph

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| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 | au quotidien | Psychologie| 97

La grossesse est une période parfois déstabilisante pour un futur père.

«La grossessepeut paraîtreabstraite auxyeux deshommes.»

parfois, imaginent pousserleur conjointe par la fenêtrelorsqu’elle traverse uneixième crise de nerfs?

Au-delà de la paternité, leshommes aujourd’hui n’ont-ilspas plus de peine à identifier lerôle que leur attribue la société?La société actuelle veut queles hommes conserventleurspoilspourparaître suf-fisamment virils…mais lestaillent pour ne pas sem-bler trop négligés. On leurdemande d’exprimer da-vantage leurs émotions…

mais de conserver leur rôlede protecteur de la famille.Le trentenaire est au centrede ces paradoxes et il ne saitplus vraiment sur quel pieddanser. D’autant plus qu’ilnepeutprendreexemplesurles générations antérieures:si l’on se comportait commenos pères, on se repren-drait des paires de baffes…Au fond, le héros de ce livre,ce n’est pas un personnagemais une époque. La nôtre!

* Fred Valet: «Jusqu’ici tout vabien», Editions Giuseppe Merrone.

selon eux une place trop importante.Je leur rappelle alors qu’ils doiventœuvrer pour une équipe qui s’appellefamille.»

des hommes très fiersderrière une poussetteEt pour motiver les hommes à s’im-pliquer davantage – après la nais-sance des bambins aussi – AndréBerthoud a ses stratégies. «Je necrois pas que les hommes aujourd’huiont encore peur de perdre leur virili-té s’ils prennent soin de leur enfant.Ils sont généralement très fiers dese retrouver, à leur façon, derrièreune poussette! Et puis, le sac conte-nant les affaires du bébé ne doit pasforcément être couvert de motifsen forme de fleurs. Un sac de sportpeut aussi très bien faire l’affaire!»

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| 101| MigrosMagazine |No 46, 11 Novembre 2013 | au quotidien | santé

1. Profil à risqueLe burn-out, cet épuisement physiqueet émotionnel lié au travail, touche au-tant les hommes que les femmes, à tousles échelons de la hiérarchie,mais prin-cipalement les métiers du tertiaire.«Dans lesprofessionsphysiques,onau-ra d’abord des problèmes de dos ou unetendinite avant de faire un burn-out.»Mais les dirigeants, cadres, grands tra-vailleurs,qui serrent lesdentsplutôtquede demander de l’aide, qui assumentleurs tâches consciencieusement, sansjamais rater un jour ouvrable, sont lespremières cibles du burn-out.

2.grosse fatigueLes victimes du burn-out souffrentd’une fatiguede tensionqui semanifestepar une hyperactivité au travail. Et unrelâchement à la maison: plus envie desortir, de voir des amis, de jouer avec les

I ls l’ont tous avoué. Thierry Meury,YvanPerrin,MurielRobin.EtPhilippeLabro en a même fait un livre, Tom-

ber sept fois, se relever huit. Le burn-outest désormais une maladie reconnue,avouable. Même que le terme a fait sonapparition dans la dernière version duDSM-5, bible du diagnostic en psychia-trie.

Nouveaumaldusiècle?Selonuneen-quête menée par le Secrétariat d’Etat àl’économie en 2010, 34% des Suisses sesentent «chroniquement stressés» autravail.Ce sont7%deplus comparéavecl’investigation réalisée dix ans plus tôt.Avecunpic chez les 15-34ans.«Les sta-tistiques sont encore insuffisantes,maissi je regarde les consultations àmon ca-binet, il y anettementplusdedemandesaujourd’hui qu’il y a dix ans», observeCatherine Vasey, psychologue spécia-liste du burn-out à Lausanne.

Un phénomène qu’elle connaît bien,puisqu’elle l’a elle-mêmevécuà la findeses études d’infirmière. Une immensefatigue physique et émotionnelle, unedifficulté toujours plus grande à s’orga-niser, une émotivité exacerbée, jusqu’àl’échec professionnel. «J’ai changé devoie, et j’ai commencé à me recons-truire,mais cen’est quedes annéesplustardque j’ai réalisé ceque j’avais traver-sé.»

Laprincipale difficulté est justementcelle-là: réaliser ce qui arrive, prendreconscience de cette érosion intérieurequi progresse lentement, sournoise-ment parfois sur plusieurs années. Dif-ficile ensuite de s’en sortir seul, le corpset l’esprit n’ayant alors plus de res-sources.Unebonne raisonpourprévenirle mal plutôt que d’essayer d’en guérir.D’où l’importance de rester attentif auxsignaux d’alerte.

Leburn-out:mieuxvaut prévenirQuand l’environnement professionnel est si chargé qu’il fait craquer, il est souvent trop tard. Autant apprendreà détecter les signaux d’alarme. Check-list avec Catherine Vasey, psychothérapeute à Lausanne.

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| 103| MigrosMagazine | No 46, 11 Novembre 2013 | au quotidien | santé

enfants. Surviennent aussi des troublesdu sommeil, des réveils nocturnes avecmental en surchauffe. Pourquoi? Parceque le stress chroniqueprovoqueunesé-crétion de l’adrénaline et du cortisol encontinu.Ducoup, l’étatde stress sepro-longe sur des semaines, voire des mois,et épuise le corps. «La pression interneest stimulante, même grisante sur lecourt terme.Mais à long terme, la chargeest telle qu’elle finit par abîmer les cel-lulesducerveau,etpeutoccasionnerdespertesdemémoire»,souligneCatherineVasey.

3.désorganisationémotionnelleAutre signal d’alarme: un dérèglementdes émotions qui passe souvent par l’ir-ritabilité et l’agressivité. Une humeursombrequi s’accompagnesouventd’unesensation de perdre le contrôle de sa vieet d’une baisse de l’estime de soi. La ru-minationduboulot envahit tout, sortdubureau et déborde sur la sphère privée.Résultat, les victimes du burn-outs’isolent progressivement, deviennentinfréquentables, parce que humaine-mentmoinsdisponibles auxautres.Cer-tains deviennent ternes, d’autres trèsémotionnels, voire angoissés. Une rup-turedecomportement,quipeutprendredifférentes formes, mais doit alerterl’entourage.

4.désamorcer la spiralePour libérer le stress chronique, rien detel que de bouger. Plutôt que de ressas-ser ses idées noires et ses tracas de bou-lot, il ne faut pas hésiter à se changer lesidées: marcher, jardiner, bref saisirtoutes les occasions de se livrer à unexercice physique. «Que l’on tape dansun sac de sable, fasse de la course à piedou se promène au bord du lac, peu im-porte! A chacun de trouver sonmode dedéfoulement. C’est en se dépensantphysiquement que l’on se vide la tête»,précise Catherine Vasey.

5.BienmangerComme les hormones de stress per-turbent la digestion, il n’est pas rare queles personnes en situation de burn-outperdent ou au contraire prennent dupoids.Parce que le stress entraîne le gri-gnotage de produits gras ou sucrés pourbooster son énergie ou, au contraire, faitchuter l’appétit. Dans les deux cas, lescarences guettent. Le stress conduit àl’acidificationde l’organisme,d’où l’im-portance de privilégier les alimentsriches en vitamines, oligoéléments etminéraux. Pour dénouer l’estomac, une

boissonchaudeavant le repasetbiensûr,manger lentementetéquilibré.L’assiettesanté du stressé: légume, viande grilléeet féculent.

6.se ressourcer au travailIdéalement, il vautmieuxessayerdegar-der un bon équilibre entre le stress et lesressources plutôt qued’attendred’être àla maison pour recharger ses batteries.«C’estunehygiènedevie. Il faut faireat-tention à soi. Se ménager des temps derécupérationpourmieuxgérer lespicsdestress.» Comment? En riant avec sescollègues, en gardant une bonne am-bianceaubureau,ens’attelantàdespro-jets palpitants. Quelques exercices toutsimples permettent aussi de se détendreau quotidien: bien expirer, bouger aussisouvent que possible et utiliser sa voix.Pourquoi pas faire des vocalises, si lescloisons ne sont pas trop fines…

Texte: Patricia BrambillaIllustrations: Andrea Caprez

Infos sur www.noburnout.ch

Jouer pour déjouerUn livre: «burn-out. Le détecteret le prévenir», par Catherinevasey, ed. Jouvence. Un petitmanuel qui retrace tout l’histo-rique du burn-out, de sa décou-verte dans les années 70 à nosjours. Avec des définitions, desastuces pour le reconnaître, leprévenir et vingt jeux de préven-tion. A mettre entre toutes lesmains fatiguées.

Une application Iphone «no-burnout»: un outil qui fait of-fice de baromètre à stress. etqui permet de prendre des me-sures de sa fatigue sur un ou sixmois. Utile pour avoir une bonnevision de soi sur la durée.

Un jeu de cartes: «vivant autravail». Quarante-cinq cartes il-lustrées par Arnaud Doussepour rester vigilant sur son état

de stress au travail. Soit sixfamilles de questions surle sens, les ressources, le corps,le bilan, les limites et la pratique.A faire seul ou à plusieurs pouréchanger expériences et pointsde vue.

Catherine Vasey,psychologue.

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| MIGROS MAGAZINE |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | AU QUOTIDIEN | FINANCES| 107

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Daniel Langest responsablede la gestiondes produits à laBanqueMigros.

Source:Banqu

eMigros

Jeunes davantage concernés

Rente prévisible versée par la caissede pension à un travailleur de 35 ans(respectivement 55 ans), sur la base d’unrevenu de 100 000 francs, en fonctionde l’année où intervient l’évaluation.

70 000

60 000

50 000

40 000

30 000

20 000

10 000

0

LES CONSEILS DE LA BANQUE MIGROS

Rentes:moins 38%On entend constamment que lesrentesdescaissesdepensions’atro-phient. Ce fléchissement est-ilgrave?Pouvez-vousmel’expliquer?

Vous sollicitez de ma part une réponsequi ne va pas vous mettre en joie. Ils’agit en l’occurrence de sommes subs-tantielles.Une analyse précise s’imposedonc.

Comme point de départ, prenonsl’année 2002. Dans notre exemple, àl’époque,unemployé touchantun reve-nuannuelde 100000francspouvait es-compter une rente devieillesse annuellede 67 500 francs.

Deux paramètres doivent être pris encompte dans les calculs. Antérieure-ment, le taux d’intérêt minimal de 4%permettait un doublement des avoirsversés dans un laps de temps de 18 ans.Par ailleurs, le taux de conversion de7,2%garantissait au rentierqu’il touche-rait une rente annuelle de 7200 francspar tranchede 100000francs épargnée.

Depuis lors,cesdeuxvariables se sontpeu à peu effondrées. Sur le graphique,on voit clairement les conséquences decette chute. Il estparticulièrement frap-pant de constater que le recul pénalisedavantage les jeunes travailleurs. Dansnotre exemple, en 2012, une personne

à travailler plus longtemps. L’Etat en-courage la prévoyance individuelle (3e

pilier) grâce à de généreux abattementsfiscaux.

Pour sa part, sur les comptes de pré-voyance, la Banque Migros offre un desintérêts les plus élevés: 1,6%. Il existepar conséquent des moyens d’endiguerle recul des rentes.

âgée de 35 ans ne touchera plus qu’unerente de 42 000 francs. Soit une pertede 38% en l’espace de dix ans! Pour unepersonne de 55 ans, la rente se monte à52 000 francs, soit un déficit de 23%.

Se prémunircontre les pertesUncalcul fâcheux.Toutdemême, laplusgrande partie de ce tassement est déjàréalisée. Le taux d’intérêtminimal aug-mentera de 1,5% à 1,75%début 2014.

N’empêche, avec un tel chiffre, il fauttoujours40annéespleinesdecotisationpour obtenir un doublement de sesavoirs. Par ailleurs, d’autres baisses dutaux de conversion sont prévues: de6,8%à6,0%si leConseil fédéral adoptele projet «Prévoyance vieillesse 2020».Il est possible devoir sur le graphiquedequelle manière celui-ci influencera lesrentes. La future baisse des prestationssera relativement limitéepour les jeunestravailleurs.

Quelles déductions faut-il tirer deces considérations? Un sondage réali-sé par Swiss Re se révèle riche d’ensei-gnements: 42%des interviewés veulentcompenser les rentes à la baisse par uneépargne personnelle plus élevée. Seuls17% entendent dépenser moins au mo-mentde la retraiteetàpeine 14%songent

Rente annuellepour une personne de 55 ansRente annuellepour une personne de 35 ans

20024%7,2%

Taux d’intérêtminimalTaux deconversion

67 519 –23% –38%

51138

4203

1

3808

6

5845

4

5206

4

46272

20072,5%7,1%

Avenir1,75%6%

20121,5%6.9%

LES CONSEILS DE LA BANQUE MIGROS

VOITuRE | NOuVELLE FIAT 500L | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MIGROS MAGAZINE |

108 |

Elle fait chavirerles cœursLa version XL de la mythique Fiat 500est une familiale presque parfaite.

Le coffreAstucieux, les sièges arrière sont coulis-sables d’avant en arrière et permettentd’agrandir le coffre de 412 à 455 l sansrabattre la banquette arrière. Lorsqu’onbaisse les sièges, le coffre atteint les1480 l. Le petit plus? Un plancher ré-glable qui permet de compartimenterle coffre dans sa hauteur.

le coffre dans sa hauteur.

est une familiale presque parfaite.

Leïla Rölli,chroniqueuse automobile

Cette semaine, c’est au volant de laFiat 500L TwinAir que je me suisbaladée. Un peu bruyante à cause deson moteur bicylindre, la Fiat 500L sedéfend plutôt bien… même mieux quela version Multijet de 85 ch testée auprintemps dernier.

Avec ses 20 chevaux supplémentaires,cette motorisation m’a paru vraimentplus dynamique que sa consœur. Jen’ai pas non plus été scotchée par desaccélérations fulgurantes, car cettemotorisation reste dans une catégo-rie de voiture à performances douces.D’ailleurs, sur autoroute, il m’a étéparfois nécessaire de rétrograder dela 6e à la 5e vitesse pour effectuer undépassement ou simplement re-prendre une allure normale après unralentissement quelconque.

En ville par contre, je l’ai trouvée plusréactive et même assez vive. Le seulpoint fâcheux reste le bruit embléma-tique du bicylindre qui vrombit forte-ment à chaque accélération. Au ni-veau de la consommation, cette mo-torisation est un poil gourmande pourun bicylindre. Rien d’alarmant nonplus, mais on imputera la faute aux di-

mensions et au poids du véhi-cule plutôt qu’à son moteur.

Son habitacle spacieux et trèslumineux aura su conquérir lesdifférents amis que j’ai transpor-tés. J’ai même été complimentéesur l’apparence du véhicule parl’une de mes charmantes voisinesqui n’est pourtant pas une grandefan de voitures à la base. Appa-remment, même en version ex-tra-large, la Fiat 500 fait chavi-rer les cœurs. Le coffre est gi-gantesque et offre de mul-tiples possibilités, ce quiconfère à ce véhicule uneimage de parfaite familiale.

Il m’aura fallu la participationde mon ami et voisin Pablo pourdéceler un problème de portière àl’arrière. Sur les quatre ou cinqvoyages que nous avons partagés,plusieurs essais lui ont à chaque foisété nécessaires pour que la porte seferme correctement, que ce soit de-puis l’intérieur ou en quittant le véhi-cule. A coup sûr, un enfant aura be-soin de l’aide d’un adulte pour refer-mer la portière.

La version XL de la mythique Fiat 500 est une familiale presque parfaite.

Le coffreAstucieux, les sièges arrière sont coulis-

Astucieux, les sièges arrière sont coulis-sables d’avant en arrière et permettent d’agrandir le coffre de 412 à 455 l sans rabattre la banquette arrière. Lorsqu’on baisse les sièges, le coffre atteint les 1480 l. Le petit plus? Un plancher ré-glable qui permet de compartimenter le coffre dans sa hauteur.

est une familiale presque parfaite.

mensions et au poids du véhi-cule plutôt qu’à son moteur.

Son habitacle spacieux et très lumineux aura su conquérir les différents amis que j’ai transpor-tés. J’ai même été complimentée sur l’apparence du véhicule par l’une de mes charmantes voisines qui n’est pourtant pas une grande fan de voitures à la base. Appa-remment, même en version ex-tra-large, la Fiat 500 fait chavi-rer les cœurs. Le coffre est gi-gantesque et offre de mul-tiples possibilités, ce qui confère à ce véhicule une image de parfaite familiale.

Il m’aura fallu la participation de mon ami et voisin Pablo pour déceler un problème de portière à l’arrière. Sur les quatre ou cinq voyages que nous avons partagés, plusieurs essais lui ont à chaque fois été nécessaires pour que la porte se ferme correctement, que ce soit de-puis l’intérieur ou en quittant le véhi-cule. A coup sûr, un enfant aura be-soin de l’aide d’un adulte pour refer-mer la portière.

«Le coffre estgigantesque et offre

de multiples possibilités.»

| MIGROS MAGAZINE | No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | VOITuRE | NOuVELLE FIAT 500L| 109

N 46, 11 NOVEMBRE 2013 |

Le toit panoramiqueGrâce à sa fenêtre sur le ciel de 1,5 m2,la 500L bénéficie d’une luminosité horspair qui profite à tous les passagers. Lesentiment de liberté est accru et lebien-être maximum. Pour se protégerdu soleil ou des regards indiscrets, unecommande électrique permet de dé-ployer un store en quelques secondes.

FICHE TECHNIQuENouvelle Fiat 500L

L’habitacleLumineux et plus que spacieux,l’habitacle permet d’accueillircinq occupants sans faire deconcession de place ou de confort.Les assises sont hautes et offrentà chacun une bonne visibilité.

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Le tableau de bord

Agréable dans son ensemble,

l’intérieur fait la part belle

aux carrés arrondis et aux

textures les plus diverses. Les

détails sont soignés, le jeu

des matières et des motifs

joliment orchestré. Le tout

est fonctionnel et original.

On se laisse séduire.

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Poids à vide: 1390 kgConsommation: mixte: 4,8 l/100 kmEmission de CO2: 112 g/kmEtiquette énergie: APrix: à partir de Fr. 21 800.–

«On se laisse séduirepar l’intérieur à la foisfonctionnel et original.»

«Une luminosité horspair qui profite à

tous les passagers.»

Une luminosité horspair qui profite à

Le lookTrès volumineuse, la Fiat 500L

ne cache pas ses origines et on

retrouve plusieurs caractéristiques

de la petite Fiat 500 dans ses

traits. Evidemment, ses dimensions

la rendent un peu moins mignonne

que sa consœur, mais l’ensemble

n’est pas vilain, au contraire.

concession de place ou de confort. concession de place ou de confort. Les assises sont hautes et offrent Les assises sont hautes et offrent à chacun une bonne visibilité.à chacun une bonne visibilité.

«On se laisse séduirepar l’intérieur à la fois

Le tableau de bord

Agréable dans son ensemble,

aux carrés arrondis et aux

textures les plus diverses. Les

détails sont soignés, le jeu

des matières et des motifs

joliment orchestré. Le tout

est fonctionnel et original.

On se laisse séduire.

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| MIGROS MAGAZINE |No 46, 11 Novembre 2013 |

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Solution:1 2 3 4 5 6 7 8

Solution n° 45: ZODIAQUE

Gagnants n° 43:Isabelle Lombardo, Lausanne;Sabine Jaquet, Delémont;Josiane Michoud, Yverdon-les-Bains VD

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 17.11.2013, à minuit

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Gagnants n° 44:Georges Masson, Orient VD;Raymonde Beaud, Fribourg;Céline Crausaz, Léchelles FR

Remplissez la grille avec les dix mots. La solutionse lit dans les cases orange, de bas en haut: elle nedonne pas forcément un mot.

CCEEFGMNRR

HRNTAAAAEE

AITAGNRZTT

RNEIOTTARR

OINNTEIRAE

GETIIRNEIM

NREEEIEETP

EESRRETNEE

1. Fin novembre Maria Mettral sortira son premier album «Malgré les ...»?D apparences R images E ombres

2. La Plage des Six Pompes a lieu chaque année au début dumois d'août à ...?A Bienne U La Chaux-de-Fonds R Tramelan

3. Quelle est la couleur des yeux la plus répandue au niveaumondial?S gris L bleu C brun

4. Quelle ville possède la plus haute cathédrale en Europe?E Bâle I Milan H Ulm

5. Parmi ces oiseaux, lequel n’est pas un oiseau chanteur (passereaux)?E martin-pêcheur G pinson L alouette

6. Quel est le résultat le plus grand : 56%de 38 ou 38%de 56?N 56% de 38 S résultat identique I 38% de 56

7. Quel sport de ballon a utilisé pour la première fois un sifflet à roulette (arbitre)?I handball O water-polo S rugby

8. Quelle est la vitesse de rotation de la terre au niveau de l’équateur?U env. 260 km/h E env. 1670 km/h N env. 8000 km/h

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| 113| MIGROS MAGAZINE |No 46, 11 Novembre 2013 | jEux

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Voici ce qui t’attend en ligne:

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Découvre le mondefantastique des Lillibiggs

ÉnigmesÉnigmesCONNAIS-TU LES RÈGLES DU JEU?Nina, Hugo et Tobi adorent jouer auxcartes, mais ils ne sont pas toujoursd’accord. Hugo refuse tout simplementde respecter les trois règles de basede presque tous les jeux de cartes. Lesconnais-tu? Alors marque-les d’une croixpour qu’Hugo s’en souvienne.

Le nombre de tours défini par les joueurs avant

le début de la partie doit être respecté.

Il est interdit de manger du gâteau au chocolat pendant

la partie, de peur de tacher les cartes.

Les joueurs plus âgés sont indulgents et font exprès de perdre.

Le perdant doit payer le prix qu’il a mis en jeu, par exemple

une bille.

Il est interdit de regarder le jeu des autres joueurs.

La partie est terminée lorsque l’horloge sonne une heure pleine.

Léo dort pendant le cours. L’enseignantle réveille: «Je ne crois pas que ce soit lebon endroit pour piquer un somme!»Léo répond: «Ça va, mais est-ce quevous pourriez parler moins fort?»

«Sarah, combien font sept foissix?», demande la maîtresse.Sarah: «Aucune idée, les piles de macalculatrice sont à plat!»

CONNAIS-TU LES RÈGLES DU JEU?

Découvre le mondefantastique des Lillibiggs

Solution:1,4,5

«Sarah, combien font sept fois

Nina: «Pourquoi le CD que je t’ai prêté est-il rayé?»

Tobi: «J’ai simplement souligné mes chansons

préférées!»

BIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples

ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n° 45:Solution n° 45:

LE COIN DES ENFANTS

114 |jEux |No 46, 11 Novembre 2013 | MIGROS MAGAZINE |

IMpRESSuMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 288 exemplaires(remP 2013)Lecteurs: 704 000(remP,mACH basic 2013-2)

Direction des publications:monica Glisenti

Directeur deMédiasMigros:Lorenz bruegger

Rédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia brambilla,Pierre Léderrey, viviane menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger,béatrice eigenmann,Christoph Petermann, Anna meister,michaelWest

Département Shopping& Food:eveline Zollinger (responsable),Heidi bacchilega, emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:bruno boll (responsable),marlyse Flückiger (direction artistique),Werner Gämperli, Nicole Gut,Gabriela masciadri, Tatiana vergara

Photolithographie:rené Feller, reto mainetti

Prépresse:Peter bleichenbacher, marcel Gerber,Felicitas Hering

Service photo:olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande), Susanne oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah ettlinger (resp.),Laurence Caille, véronique Kipfer,manuela vonwiller

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone, NicoletteTrindler

Communication& coordinationdesmédias:eveline Zollinger (responsable),rea Tschumi

Département des éditions:rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, margrit von Holzenedition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas brügger, (responsableannonces),Carina Schmidt(responsable marketing),marianne Hermann,Patrick rohner (responsable mediaServices), Nicole Thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives migros

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05/2013

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 17.11.2013, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie dudroit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’unlogiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/éespar écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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Gornergrat: un paradis pour les sports d’hiver

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La plus haute piste de luge de Suisse estouverte de décembre à avril. La des-cente de Rotenboden (2815 m) à Riffel-berg (2582 m) dure environ 10 minutes.Et grâce au train du Gornergrat, les fans

de luge peuvent dévaler les pistesaussi souvent qu’ils le souhaitent.

Balades dans la nature enneigéeAu cœur de 29 sommets de plusde 4000 m, des chemins de randonnéehivernaux soigneusement baliséset préparés vous invitent à découvrirle magnifique paysage des Alpesenneigées. Un chemin d’env. 2,5 km

vousmènera de Rotenboden àRiffelberg,en passant par Riffelsee, en 50 minutesenviron. Et, en à peine plus d’une heureet demie, vous ferez une merveilleusepromenade de Riffelalp à Zermatt.

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Gornergrat: un paradis pour les sports d’hiver

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118 |LE MONDE DE... | ATELIER OÏ |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | MIGROS MAGAZINE |

Naissance d’Atelier oï: 21 juin 1991.Etat civil: amis «avec 36 enfants, nos collaborateurs».Une devise: «Un pour tous, tous pour un».Atelier oï aime: le partage.Atelier oï n’aime pas: la monotonie.Un rêve: «Construire une école en Ecosse avec l’actrice britan-nique Tilda Swinton, égérie de Pringle of Scotland, une maisonpour qui nous avons repensé le magasin de Londres.»

Depuis plus de vingt ans,Atelier oï fondé par Aurel Aebi,Armand Louis et Patrick Rey-mond décloisonne les genres dela création en développant desprojets dans les domaines dudesign, de la scénographie et del’architecture. Depuis La Neuve-ville (BE), les trois amis ont ainsi– notamment – imaginé un ha-mac pour Louis Vuitton, coor-donné les travaux de rénovationduMusée international de laCroix-Rouge et du Croissant-Rouge, bâti unemanufacturepour Swatch Group et un centrede retrait pour LeShop.ch Drive.«Nous jonglons avec lesmé-tiers,mais aussi avec leséchelles, allant d’un bâtiment àun flacon de parfum; les duréesde vie, allant de l’éphémère

stand de foire au long termed’une construction; ainsi queles volumes édités, allant de lapièce unique à la productionen série», résume Aurel Aebi.Amis de longue date, ils tra-vaillent à lamanière desmusi-ciens qu’ils sont aussi. «Commeen jazz, il y a une part d’improvi-sation et beaucoup d’écoute. Aunmoment donné, un des troismène le groupe avant d’accom-pagner celui qui prend la relève»,explique Patrick Reymond. Dansleurs réalisations futures: le pro-jet d’un hôtel. «Nous allons pen-ser le bâtiment, l’aménagementdes chambres et la conceptiondesmeubles», se réjouit ArmandLouis. Uneœuvre totale. Pourdes artistes complets.

Texte: Pierre Wuthrich

Photos:M

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CARTE D’IDENTITÉCARTE D’IDENTITÉ

DesartistescompletsA La Neuveville (BE), Armand Louis, Aurel Aebi et PatrickReymond d’Atelier oï jonglent entre architecture, design etscénographie. Avec bonheur, talent et succès.

7h

15h

Et unenouvellejournéecommence«Nous aimonsvenir tôt au travail.Car avant 8 h, nouspouvons nousconcentrer sur nosprojets avant quele monde ne semette en route.Nous restons aussitard le soir, unautre moment pro-pice à la création.»

Notre base de données«Métaux, tissus, verres, pierres: notrematériauthèque compte près de 20 000références. Nous l’enrichissons au fil de nosprojets et en fonction des nouveauxmaté-riaux arrivant sur le marché. Il nous estimportant de pouvoir toucher les matières.C’est ainsi que naissent les idées.»

Bureau avec vue«Nous voyageons beaucoup et revenir iciest reposant. Nous aimons beaucoup cerapport à l’eau.Même s’il s’agit d’un lac,on peut imaginer que cet environnement,commeun océan, offre une vision infinie,sans frontières. C’est très inspirant.»

14h

| 119| MIGROS MAGAZINE |No 46, 11 NOVEMBRE 2013 | LE MONDE DE... | ATELIER OÏ

8h

16h

8h30

10h20Un lieu de rencontre«Nous nous sommes installés dans un ancienmotel, un lieu d’accueil, d’hospitalité et de pas-sage où chacun a laissé une histoire. Nous aimonsl’idée que cette fonction perdure aujourd’hui etque chacun apporte son expérience et alimenteAtelier oï de son savoir-faire. Le Moïtel a été amé-nagé et pensé pour accueillir tout le processus decréation. C’est un outil de travail à part entière.» Vieille école

«Le crayon et le papier per-mettent un rapport direct à l’ob-jet. Nous pouvons par exempledessiner la courbe d’une chaise àl’échelle 1:1. De plus, en appuyantsur la mine, nous pouvons aisé-ment exprimer une intensité.Bien sûr, l’informatique intervientaussi, mais seulement dans unsecond temps.»

Café etcroissants«Tous les jours à lamême heure, sauf lelundi, un boulanger dela région passe nouslivrer vu qu’il n’y a pasdemagasin dans lequartier. C’est l’occa-sion pour les collabora-teurs de se retrouverà la cafétéria.»

Les séancess’enchaînent«Nous planchons aujourd’hui surle réaménagement d’un restaurantvégétarien à Zurich. Flux desclients et du personnel, luminaires,revêtements du sol: il faut penserà tout. Heureusement, nous pou-vons compter sur les compétencesde nos collaborateurs.»

Commeune vitrine«Une douzaine de niches rythment laparoi nord du Moïtel. Nous présentonsdans ces espaces nos dernières créa-tions, comme ici la lampe-sculptureOïphorique qui faisait partie du standBulgari lors de la Foire d’horlogerie deBâle en 2012. Nous ymontrons aussiles projets en cours afin que notreéquipe puisse être en rapport directavec la matière.»

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