Milda bilaga

ROLIGAREVARDAGSMAT 15 BRA TIPS

DENNA BILAGA ÄR EN ANNONS

I SAMARBETE MED

HÄRLIGA RECEPTSOM GÖR VARDAGEN ROLIGARE

Lekfulla prylar

MATLAGNING MED BARN är ju ett alldeles särskilt kapitel. Det blir mycket stökigare, tar lite längre tid men är egentligen så mycket roligare. För bar-nen har ju verkligen matlagningsmindfulness ut i de där små kladdiga fingerspetsarna. De tänker inte på vilka räkningar som ska betalas sen eller vem man borde ringa – de är hundraprocent DÄR bland dofter, konsistenser och smaker. Bara att knäcka ett ägg kan vara en stor händelse för en liten människa och att sen steka det bubbligt i en stekpannan utan att det stänker på magen kräver full uppmärksamheten – och stående ovationer efteråt!För mig själv är den stora utmaningen att inte skynda på, att se pannkakssmeten rinna längs un-derarmarna på alla inblandade och i det där hålet bakom spisen man inte kommer åt – och bara ta det med ro. Nej, jag är inte alltid sådär lugn som jag nu låter. För den som aldrig har lagat en det-hänger-på-sekunder-stressig middag med tre svälthungriga kids runt kroppen vet liksom ingenting om livet. Men jag lär mig mycket av barnen i deras mat-närvaro. Och det finns inget härligare än att ställa fram ett gäng oformligt asymetriska biffar på bor-det och notera hur mycket roligare de tycker det är att ta för sig när de varit med och lagat själva!

Hoppas du får nytta av den här receptboken som vi gör med Milda! Ha en trevlig stund i köket!

Anna Zethraeus,chefredaktör

415 sätt att göra vardagsmaten roligare Släpp in barnen i köket.

Lekfulla prylar Fina och praktiska saker somfår köket att lysa upp.

Klara, färdiga, ÄT! Härligt lekfulla receptsom gör vardagen roligare.

Webbpyssel Ladda hem roliga saker sombarnen kan pyssla med.

4

8

10

18

13

17

I SAMARBETE MED MILDA

KLARA

FÄRDIGA

ÄT! SID 10

GÖR VARDAGS-MATEN ROLIGARE SID 4

Barnens klänningar kommer från Lively. Tack till R.O.O.MGlada barn äter bättre. Titta in på en barnsligare vardag på milda.se och se hur du gör mellis, frukost, och vardagsmiddagar lite roligare.

Lek med maten!FISKPINNEHUS MED REMOULADSÅS, 38 MINUTER.

KL

IRR

ST

OC

KH

OL

M /

FO

TO

:PE

LL

E L

UN

DB

ER

GK

LIR

RS

TO

CK

HO

LM

/ F

OT

O:P

EL

LE

LU

ND

BE

RG

1 PLANERA TILLSAMMANSBarn som får vara med och bestämma vad familjen ska äta under veckan blir ofta mer engagerade i matlagningen. Gör en härlig matsedel ihop.

2 LÄMNA MATBORDETMan måste inte äta middag vid samma bord, på samma platser varje dag. Överraska familjen med en vardags-rumspicknick en helt vanlig tisdag!

3 BLODSOCKERKOLLGnäll och bråk under den trötta timmen innan maten står på bordet avhjälps enklast med lite snacks. Låt barnen själva göra skålar med gurk-bitar, majs, cocktailtomater, morots-stavar eller paprikabitar, som de får mumsa ur.

4 SÄNK KRAVENOm du har bråttom, utnyttja halvfab- rikat. Köp en färdig tårtbotten. Låt barnen garnera med sylt, bär och vispad grädde.

5 EGNA REDSKAPAtt ge barnen en så enkel sak som ett eget förkläde inspirerar de allra minsta och visar att deras roll i köket är på allvar. Sätt upp en krok i köket som barnen själva når upp till.

6 GÖR EGNA DEKORATIONERLåt barnen dekorera bordet medan du lagar maten: Köp en vit pappersduk och ställ fram en burk med kritor och låt barnen måla sin egen duk. Skriv ut tallriksunderlägg som barnen kan färlägga, dessa hittar du på en barnsligare vardag, på Milda.se

Glöm allt vad ”stresstimmen” och ”vardagstristess” heter. Släpp in barnen i köket istället och gör matlag-ningen till en rolig stund på dagen där man sedan får äta upp resultatet. Det är dags att pyssla mat!

15 SÄTT ATT GÖRA VARDAGSMATENROLIGARE Foto: Stefan Segolson

Nyttigt snacks

Att vispa ihop en smoothie är barnsligt enkelt och gott.

Blomkålsfår4

8 ROLIGA FORMERKöp lite fina pepparkaksformar och gör falu-korvsgubbar eller stek ägg i en hjärtform. Det kräver väldigt lite extra energi men blir väldigt kul på tallriken.

9 TILLÅT LEKSAKER PÅ BORDET!Det är roligare att ta grönsaker om de serveras i ett leksakståg än på ett fat. Använd diskbara leksaker och använd dem i dukningen.

10 LEK MED MATENLåt potatismoset bli en igelkott med taggar av morotsstavar och ögon av cocktailtomater. Igel-kotten kryper omkring i en skog av broccoli … Det är bara fantasin som sätter gränser för vilka figurer du kan göra med maten.

11 ”VAD FÅR DET LOV ATT VARA?”Äldre barn och deras kompisar kan leka kock/servitris och laga enklare saker att bjuda hela familjen på. Varma mackor och minipizza på polarkakor är enkla rätter som det är lätt att lyckas med, vilket är en förutsättning för att det ska vara kul.

12 DELEGERA PÅ RIKTIGTDe flesta barn klarar av att blanda ihop saker, mäta upp med decilitermått och väga. Ge dem enklare uppgifter medan du själv står vid spisen.

13 AFFÄRSKUNSKAPLåt barnen vara mer aktiva i mataffären; visa hur en färsk avokado ska kännas, låt barnen hämta vissa varor och kanske självständigt få plocka den frukt som ska köpas. Håll utkik efter buti-kens små kundvagnar och använd dem.

14 GÖR EN EGEN KOKBOKSläpp loss scrapbookinglustan och börja pyssla ihop familjens egna kokbok, fylld med era favori-trecept. Måla eller fotografera maten och smycka sidorna precis som ni vill. Recept hittar du i den här bilagan och på en barnsligare vardag, på Milda.se.

15 PRESENTER FRÅN KÖKETPyssla lite med höstens skörd och gör presen-ter till vänner och släktingar; koka saft och sylt av bären och gör fina burkar och flaskor med hemmaritade etiketter. Torka svamp och gör fina presentpåsar.

7 KLADD ÄR KULSmå barn tycker ofta att det är kul att till exempel göra potatismos. Se till att de kokta potatisarna har svalnat, sätt fram lite rumstempererat Milda och lite mjölk så är potatismo-set fixat lätt som en plätt.

Pusskalas i sann Lady & Lufsen-anda.

Jo, man får visst leka med maten.

Skratt kring matbordet gör

”stresstimmen” till glädjetimmen.

SMACK!

7

Hitta fler tips på en barnsligare vardag, på Milda.se!

LEKFULLAPRYLAR

1. Bricka, Mon Amie, 199 kr, favoritsaker.se, 2. Haklapp, 125 kr, Blafre/Sthlm Agency, 3. Röd pall, 795 kr, Mio, 4. Karaff, 585 kr, Mateus, 5. Papperstallrik, 39 kr/20 st, Lagerhaus, 6. Stekpanna, 149 kr, Åhléns, 7. Gul skål, 49 kr, Lagerhaus, 8. Pipmugg, 50 kr, Designtorget, 9. Glas, 499 kr, Åsa Jungnelius för Kosta Boda, 10. Skål/Tallrik, 159 kr, Firm Living/favoritsaker.se, 11. Köksvåg, 389 kr, Derriére la Porte/favoritsaker.se, 12. Sittpuff, 649 kr, Åhléns.

8 9

11

Med lite fantasi kan trist vardagsmat förvandlas till något spännande som enga-gerar hela familjen. Gå in på en barnsligare vardag, på Milda.se för att hitta receptet

till våra bäbiskorvar i ärtmos.

Blanda mjöl och salt i en hög skål. Tillsätt hälften av mjölken och båda ägg-gen. Vispa smeten slät och tillsätt resten av mjölken. Vispa ner 2 msk Milda i smeten så går det lättare att grädda plättarna. Låt smeten stå och svälla i kylen ca 15–20 minuter. Smeten ska vara som ovispad grädde. Är den för tjock kan man späda med lite vatten. Droppa i flytande Milda i den kalla plättlaggen och ställ in plattan ett eller

två steg under högsta läget. När matfettet slutat bubbla är det dags att grädda plättarna. Häll i smeten, grädda tills ytan stelnat, vänd och grädda den andra sidan. Rör om i smeten då och då så att mjölet inte sjunker till botten. Servera plättarna varma eller kalla kanske med lite färska bär, sylt eller en klick vispad Milda visp. 1,5 dl vetemjöl

1,5 dl grahamsmjöl0,5 tsk salt 6 dl mjölk 2 ägg

3,5 msk Milda flytande margarin Milda visp för garneringBär i och till garnering

1 blomkålshuvud10 dadlar1 krm honung2 dl Milda fraicheValfri krydda

MILDADIPPHäll i Milda fraiche i en skål och krydda lite lätt med någon god krydda, t ex grillkryd-da, dill eller timjan.

BLOMKÅLSFÅRSkär ut små knippen av blomkålen och fäst tandpetare som ben under dem.Fäst dadlar som huvu-den med tandpetare.Fäst små öron av blomkål med hjälp av lite honung.Tänk på att vara försiktig och plocka bort tandpetarna innan ni äter.

15 minuter, 4 portioner


200 g vitkål, strimlad2 dl rödvinsvinäger1 dl ananasjuice100 g morot, grovt rivet2 dl majonnäs alt gräddfil1 tsk salt1 tsk svartpeppar, nymalen0,5-1 tsk spiskummin, mald

4 grillkorvar4 hamburgerbröd2 msk Milda flytande margarin1 tomat skivad4 salladsblad

KÅLSALLADKoka upp rödvinsvinäger och ananasjuice.Lägg vitkålen i en bunke, slå över vinägerbland-ningen och låt dra i 15–25 minuter i kylen.Häll kålen i ett durkslag med en bunke under för att spara vätskan.Häll tillbaka vitkålen i bunken. Tillsätt morot och majonnäs. Smaka av med salt, svartpepparoch lite spiskummin. Tillsätt ev lite av den avrunna vätskan.

KORVENDela korven på längden men skär inte igenom. Vik upp så det bildas två ”vägbulor”.Värm upp en stekpanna och stek korven i Milda flytande margarin.

SERVERINGLägg kålsallad på ett av bröden. Lägg på korven, sallad och tomat.

3,5 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2,5 dl vatten2 dl mjölk1 dl Milda flytande margarin1 dl finhackad och väl avrunnen spenat

TILLBEHÖRKnaperstekt bacon

Rör ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke.Vispa ner vatten och mjölk, avsluta medatt vispa ner Milda flytande margarin ochspenaten.Värm upp våffeljärnet och smörj med liteMilda flytande margarin.Grädda våfflorna gyllene och lägg dem på ettgaller om de inte ska ätas direkt.

GUACAMOLE2 mogna avokados1 rödlök1 vitlöksklyfta1 tomatev. 1/3 röd chililimesaftsalt och pepparFärsk koriander

Gröp ur avokadon och mosa i en skål. Tillsätt hackad lök, vitlök, tärnad tomat och ev. chili. Blanda ihop försiktigt. Smaksätt med limesaft, salt, peppar och färsk koriander.

TIPSBygg indiantält av våfflorna eller ställ

baconskivorna upp som ett tält och servera guacamolen i mitten eller intill.

Stek gärna bacon i en mikrovågsugn. Lägg skivorna bredvid varandra på hushållspapper och kör till dem är lagom knapriga. Skönt att

slippa stekoset och disken av stekpannan.

12 13



Fler roliga recept finns på en barns-ligare vardag, på Milda.se!

3 kycklingfiléer1 msk Milda flytande margarin

MARINAD4 msk olja2 msk soja2 tsk röd currypasta1 tsk krossad pepparmix2 tsk honung

RIS6 dl kokt ris3 schalottenlökar1 påse frysta ärter1 msk Knorr flytande Kyck-lingfond1 tsk krossad pepparmix2 tsk paprika1 msk honung

SÅS1 dl vatten2,5 dl Milda mat 15 %1 msk Knorr Kycklingfond3 tsk paprika1 msk honung3 msk Maizena ljus snabbav-redning

Skär kycklingfiléerna i långa strimlor.Blanda samman marinadens ingredienser.Häll marinaden på kyckling-strimlorna, blanda och låt marinera ca 30 minuter.Sätt den marinerade kycklingen på grillpinnar och stek i Milda flytande margarin.

RISETSkala och strimla löken.Stek riset och löken knaprigt.Blanda i fonden, kryddorna och ärterna.

SÅSENBlanda alla ingredienser för-utom snabbavredningen.Låt småkoka i några minuter.Avred till en kraftigare konsis-tens än en vanlig sås.

14 15

1 lök2 vitlöksklyftor1 bakpotatis1 msk Milda flytande margarin2 tsk timjan2 msk vetemjöl1 l vatten2 Knorr Knorr FOND ”DU CHEF” vegetable2 burkar majs, avrunnen2,5 dl Milda mat 15 %1 tsk krossad svartpeppar2 msk hackad persilja

Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna.Skala och skär potatisen i mindre bitar.Fräs löken i en kastrull med Milda flytande margarin. Tillsätt timjan och mjölet,rör om väl.Tillsätt vattnet, grönsaksfonden, potatisen och en burk majs.Låt koka tills potatisen faller sönder.Mixa soppan slät.Tillsätt Milda mat 15 % och den resterande majsen.Låt koka 1–2 minuter. Smaka av med peppar.Tillsätt hackad persilja och servera.

25 minuter, 4 portioner30 minuter, 4 portioner

Fler roliga recept finns på en barns-ligare vardag, på

Milda.se!

3 äggvitor1 dl strösocker1 dl florsocker25 g mörk choklad till dekor

Chokladdipp:150 g mörk choklad2 dl Milda mat & visp 26%1 msk honung25 g rumsvarmt Milda mat- och bakmargarinFärska jordgubbar till servering

MARÄNGERVispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke tillsammans med hälften av strösockret.Tillsätt resten av strösockret när äggvitan börjar bli fluffig och

vispa på hög hastighet till ett fast skum.Sikta florsockret och vänd försiktigt ner det i marängen.Häll marängen i en spritspåse eller plastpåse.Klipp upp ett hål och spritsa spöken på en bakplåtspappers-klädd plåt.Grädda i varmluft i 100 grader i ca 60 minuter. Stäng av ugnen men låt spökena stå kvar och torka i eftervärmen någon timme. Låt luckan vara stängd. Är du otålig kan du grädda marängerna en liten stund till och sedan ta ut dem direkt.Smält chokladen till dekor i mikrovågsugnen eller över

vattenbad och spritsa ögon och mun på spökena.

CHOKLADDIPPHacka chokladen fint.Koka upp Milda mat & visp 26 % tillsammans med honungen, dra kastrullen från plattan och rör snabbt ner den hackade chokladen i den heta kastrullen. Rör tills all choklad har smält.Tillsätt Milda mat- och bakmar-garin i små klickar och rör ihop till en slät smet. Låt svalna.Servera chokladdippen tillsam-mans med maränger och färska jordgubbar.

100 g rumsvarmt Milda mat- och bak-margarin1 dl strösocker1 msk vaniljsocker3 msk kakao3 dl havregryn3 msk starkt, kallt kaffeStrössel till taggar, håll utkik efter lite större strössel

Rör ihop Milda, strösocker och vanilj-socker.Tillsätt kakao, havre-gryn och kaffe och rör ihop till en tjock smet.Forma smeten till igelkottar.Stick ner strössel som piggar och dekorera med runda strössel för ögon och nos. Förvara i kylen.

200 g mörk choklad2 msk Milda Culinesse3,5 dl All Bran eller liknande frukostflingorSmå godisägg

Smält försiktigt chokladen i en bunke, antingen över vattenbad eller i en mikrovågsugn. Tillsätt Milda Culinesse. Rör ner flingorna i chokladen och klicka

ut blandningen i bullformar. Gör en liten grop i mit-ten och ställ formarna att stelna i kylen. Fyll fågelbona med små godisägg strax innan servering.

16 17




Fler roliga recept finns på en barns-ligare vardag, på Milda.se!

Lek med maten!Lek med maten!CHOKLADIGELKOTTAR, 15 MINUTER.

Milda.se

KL

IRR

ST

OC

KH

OL

M /

FO

TO

:PE

LL

E L

UN

DB

ER

GK

LIR

RS

TO

CK

HO

LM

/ F

OT

O:P

EL

LE

LU

ND

BE

RG

KL

IRR

ST

OC

KH

OL

M /

FO

TO

:PE

LL

E L

UN

DB

ER

G

LADDA HEM PYSSEL

På en barnsligare vardag, på Milda.se hittar du tallriksunderlägg som bara

väntar på att skrivas ut och färgläggas. Glasunderlägg så att du kan duka fint,

och kalasinbjudningar för nästa kalas.

Du kan även skriva ut kalashatten till kalaset och låta barnen färglägga

dem själva!

Documents

Milda bilaga