Nº 47. Zkia. - Otoño de 2010eko Udazkena Edita

Nº 47. Zkia. - Otoño de 2010eko Udazkena Edita:ALBAITARITZA, S.A.-k argitaratua ● Tel.: 948 50 03 43 ● E-mail: [email protected] DL:NA70/1999

El caballo Beltza, de la ganadería Lizartzuko Mendi Haizea S.L. no fue,tal y como publicamos por error en el número anterior, “Mejor caballoraza Burguete” de la Feria de Altsasu, Navarra, 2009, sino premio al“Mejor ejemplar” de dicha feria, ya que el semental es fruto del crucede raza Burguete y Ardanés. Nuestras disculpas por este error a losdueños del caballo, Ildefonso Goienetxe y Mª Victoria Goldarazena, asícomo a todos nuestros lectores.

FE DE ERRORESContraportada del número 46

¿Te han hecho algún comentario sobre la revista?La verdad es que no sabía que la revista llegase a

tantos sitios y la leyese tanta gente. Estoy muy sorprendi-do por eso. A la gente le ha parecido una entrevista muy bonita

y a nosotros también. Un pastor de Lezaun (Navarra) interesado ennuestras formas de hacer se puso en contacto conmigo para conocermás de cerca el sistema de trabajo.

Estamos muy contentos y, como te digo, sorprendidos de la repercu-sión que ha tenido el tema a nuestro alrededor y más allá .

ECOS DE... Félix Ajuria(Pastor entrevistado en el número anterior)Nº 47. Zkia.

Otoño de 2010eko Udazkena

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os subimos ala torre de

vigilancia queofrece un labora-

torio de referencia delsector ganadero: NEIKER.La ingente cantidad deinformación que llega asus instalaciones se con-vierte en unos prismáti-cos con capacidad de veren lo más concreto de unanimal y en lo más gene-ral de la cabaña a la vez.NEIKER fue el primerlaboratorio en dar unservicio generalizado alos veterinarios clínicos yal conjunto del sector.Lleva 28 años en funcio-namiento.

Ramón Juste, Jefe delDepartamento de Sani-dad Animal y responsa-ble científico de launidad de InvestigaciónAgraria de NEIKER, nosrecibió en las instalacio-nes de Derio (Bizkaia).Baste un solo dato paraseñalar el talante denuestro interlocutor: trasunas horas de conversa-ción, cuando nos íbamosa despedir, supimos, porcasualidad, que había-mos hablado con el Presi-dente de la AsociaciónInternacional de Paratu-berculosis; precisamenteel tema central de nues-tra entrevista.

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“Creo que es unmodelo de infecciónlenta que afecta auna gran parte de

la población”

¿No fuisteis vosotros los pri-meros que disteis con un casode paratuberculosis?Fuimos los primeros en todaEspaña que presentamos uncaso documentado de paratuber-culosis en vacuno.

¿La paratuberculosis es unaenfermedad transmisible a laspersonas?Yo defiendo que sí lo es. O, másbien, que la enfermedad inflamato-ria intestinal regional crónica esuna entidad patológica presenteen diferentes especies con unacausa infecciosa común. Losespecialistas humanos, en cambio,se muestran bastante escépticos yprefieren, por el momento, consi-derar que no se conocen lascausas de la enfermedad inflama-toria intestinal humana.

Hemos hecho estudios de pre-sencia de DNA de paratuberculo-sis en sangre de humanos y tam-bién hemos analizado un poco losefectos de los tratamientos.

¿Qué resultados habéis obte-nido?Que hay una tasa más alta deDNA de paratuberculosis endonantes de sangre que enenfermos de Crohn (enfermedadinflamatoria regional intestinalcrónica). Es una asociación con-traria a lo que cabía esperar,pero porque hay una intervenciónterapéutica en el caso de losenfermos clínicos. Esa es laexplicación más plausible. Ahorahace falta que se confirme enotros estudios para que puedaser aceptada de forma generalpor la comunidad científica.

Habrá algún dato más que tehaga pensar en que, efectiva-mente, la paratuberculosis esuna zoonosis.Si a lo dicho añadimos que se veque los enfermos de Crohn tienen

Eso también pasa con la tubercu-losis, en la que la relación es deun enfermo por cada 200 infecta-dos a nivel mundial. Si hay tresmillones de enfermos de tubercu-losis en el mundo, eso quieredecir que el número de infectadoses de unos 600 millones, aunqueno les pase nada.

¿Conclusión?Hay todavía muchos puntos oscu-ros que necesitan ser investiga-dos para construir un modelosólido y aceptado de forma gene-ralizada en la relación entreenfermedad inflamatoria intestinalhumana y de los rumiantes. Noes fácil, porque es una cuestiónque lleva más de 100 años sinresolverse y que requiere discu-sión científica que ya se estádando. En todo caso, hasta quese l legue a aclarar bien elmodelo, cada especialidad, laveterinaria y la humana, en suejercicio práctico diario, debe ate-nerse a los paradigmas actual-mente vigentes en su campo.

PARATUBERCULOSIS

más anticuerpos que los donantesde sangre, pero en cambio la res-puesta celular es más fuerte enlos donantes que en los enfermosde Crohn, se puede deducir quehay una inmunodeficiencia en lospacientes de Crohn, que hace quepersista el agente y la infección semantenga a nivel local.

Todo ello nos lleva a…Yo estoy defendiendo que es unmodelo de infección lenta queafecta a una gran parte de lapoblación, aunque la enfermedadsolo la desarrollen unos pocos.

Novilla con paratuberculosis.

VACUNA DEPARATUBERCULOSIS


en Francia para su uso específicoen caprino, en el Reino Unidotambién es utilizable por prescrip-ción veterinaria y allí tambiénestán utilizando la de pequeñosrumiantes para vacuno, en Holan-da la están utilizando en cabras,en Noruega la han utilizadomucho en el pasado, ahora noestoy seguro, en Islandia también,en Nueva Zelanda, en países

árabes… Dependiendo del país laaplican a vacuno o no. En generalestá prohibida para vacuno.

Vosotros lleváis tiempo conautorización para el uso de lavacuna en algunas explotacio-nes de vacuno. ¿Nos podríasexplicar cómo va el tema?En este momento el MARM y laAEMPS han autorizado el desa-rrollo de un ensayo de campo enla CAPV con la versión de bovinode la vacuna nacional (Silirum®de CZV). Ya son cinco años vacu-nando en la explotación en la quellevamos más tiempo y cuatro enel resto de explotaciones selec-cionadas. Los resultados sonclaros: la producción de lechemejora un 4%, reducimos hasta el100% en algunas explotaciones ybastante rápido la tasa de elimi-nación fecal, y se alarga la vidaútil de los animales entre un año yaño y medio.

¿Aumento de la producción?Hombre, se puede cuestionar eldato concreto porque el ensayo lohemos hecho comparando dosexplotaciones en las que no sevacunaba con cuatro en las que síse vacunaba. Han sido tres añosde datos que dan como resultadoese mantenimiento de la produc-ción en las dos primeras y elaumento de la producción de un4% de media en las otras cuatro.

VACUNA DEPARATUBERCULOSIS

Supongamos que con la selec-ción genética pudiéramos irseleccionando animales resis-tentes a la paratuberculosis.¿Cómo erradicamos la enfer-medad de las explotaciones enlas que ya está instalada?Sin duda, la mejora genética esuna herramienta que puedetener mucha importancia en elcontrol de la paratuberculosis,pero hoy por hoy aunque se estátrabajando intensamente en esalínea de investigación, los crite-rios de selección todavía noestán maduros. Nosotros sole-mos decir que hay que incre-mentar la resistencia a la infec-ción. La mejora genética es unavía a largo plazo para las pobla-ciones. En la práctica más inme-diata, la vacunación permitereforzar la resistencia de los indi-viduos de forma inmediata.

Pero hoy en día la vacunaciónde paratuberculosis en vacunoestá totalmente prohibida.En vacuno sí. En ovino y caprinose utiliza ampliamente. Hay unproducto comercial nacional(Gudair® de CZV) que en Españase utiliza bajo prescripción veteri-naria en pequeños rumiantes; enAustralia se está usando masiva-mente en ovejas, tienen permiso

“La vacunaciónpermite reforzar laresistencia de los

individuos de formainmediata”

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1935 en Benasque:¡Mira, paratuberculosis!

Allá por 1935, un veterinario que estaba en Benasque vio pasaruna vaca con diarrea y pensó: «¡Hombre! Eso podría ser paratu-berculosis»; y lo mandó a una revista y lo publicaron.

Estrictamente hablando, la primera cita de paratuberculosis enEspaña es esa, pero claro, no tenía ningún soporte científico. Erauna mera apreciación clínica sin exploración y sin nada.

El primer caso documentado con estudios anatomo-patológicosy de cultivo de las heces, fue el de ganado charolés en Orozko (Biz-kaia). Era el año 1982. Nos llamaron a nosotros y estuvimoshaciendo cultivos y seguimiento con ayuda de un investigador delINIA, Olimpio Fuentes, y al final, animados por Juan Badiola, lopublicamos en una revista veterinaria.

Ramón Juste

La administración es reticenteal uso de la vacuna en bovino.Siempre se argumenta que lavacunación de paratuberculosisgenera problemas de interferenciacon el diagnóstico de tuberculosis.Esto es cierto, pero hay que teneren cuenta que la propia infecciónnatural de paratuberculosis generainterferencias con la tuberculosis.En todo caso, está claro que eluso de la vacuna debe de estarrestringido a situaciones en lasque la tuberculosis esté controladadesde hace tiempo. Esto es válidopara la mayoría del ganado leche-ro que es el que más sufre losefectos de la paratuberculosis,pero aún así domina el temor deque pueda producirse un usoilegal que dificulte la erradicaciónde la tuberculosis.

Es decir, que la vacuna debovino está preparada y esdiferente a la de ovino, perosólo se puede utilizar bajoautorización ministerial.Sí. Lo que varían son los adyu-vantes, que dan bastante menosreacción que los de la vacuna deovino, que es más antigua.

¿Cuántas vacas tenéis previstovacunar próximamente y cuáles el protocolo de vacunación?Vizcaya no va a vacunar porquesigue su propia política de sanea-

somos muy estrictos en los tiem-pos de vacunación por cuestionesesencialmente logísticas: evitar lossobrecostos por tratamientos vete-rinarios individuales, reducir lasmanipulaciones del ganado y darmayor margen para la selecciónde las novillas de reposición.

¿Pero a qué edad se recomien-da vacunar?La recomendación general es quese vacunen durante el primer mesde vida. En cualquier caso, enadultos va bien y tiene un efectoterapéutico.

miento al respecto, pero con laautorización del ministerio vamosa hacerlo en Guipúzcoa y Álavautilizando como explotacionescontrol –sin vacunar– a las vizcaí-nas. Ya tenemos ocho explotacio-nes en Álava dispuestas y seis enGuipúzcoa, a las que se uniránotras. Prevemos vacunar próxima-mente 1.500 vacas con la vacunade bovino de la paratuberculosis.

¿A qué edad?La primera vez vacunamos atodas las edades. Luego las terne-ras hasta los tres meses. No

DIAGNÓSTICO DEPARATUBERCULOSIS

8 Otoño de 2010eko Udazkena

La pruebadel pastor

Una vez hicimos una pruebapara saber cuál era elmétodo más eficiente paradetectar la paratuberculosisen ovejas. Entre los métodosincluimos el del pastor, esdecir, le preguntábamos alpastor qué ovejas creía él queiban a salir con paratubercu-losis. Luego, en el laborato-rio, llegabas al 80% ó inclusoal 90% de diagnósticos, peroel pastor acertaba casi al100%. El que está todo el díacon el ganado sabe mucho.

Ramón Juste

Las supuestas interferencias de la vacuna deparatuberculosis con la tuberculosis

Yo he preguntado expresamente a ver qué proble-mas hay con la vacunación contra paratuberculosisen relación con la tuberculosis en los países en losque se vacuna, y no he visto datos concretos que medigan «aquí se está vacunando y hay tal tasa de pre-valencia de tuberculosis». Lo que sí tengo es docu-

Ramón Juste mentación del Ministerio británico en la que se diceque, efectivamente, la vacunación se puede utilizarcomo medida especial recomendada por el veterina-rio sin mayor problema. Nadie ha demostrado laexistencia de complicaciones serias en el controlglobal de la tuberculosis (donde se ha logrado laerradicación) por causa de la vacunación contraparatuberculosis.

DIAGNÓSTICO DEPARATUBERCULOSIS

¿Y en cuanto a pruebas dediagnóstico, qué medidas sonmás eficaces?Se han hecho muchos ensayosmediante cultivo fecal. En losaños 70 y 80 se hizo un granesfuerzo para hacer el diagnósti-co por esa vía y, poco a poco, vasquitando la enfermedad, perotiene unos costes enormesporque tienes que analizar animalpor animal al menos una vez alaño y en cuanto te descuidas tevuelve a salir algún positivo.

Últimamente se tiende a técni-cas más baratas de diagnóstico.Sí, ahora se utiliza el métodoELISA, una técnica serológicaque es barata y rápida. Con esote vas quitando lo que puedes.Los holandeses lo están hacien-

do así. Como todavía les salenmuchos positivos y no quierenquitar tantos animales, a los quesalen positivos les hacen unaPCR en heces y, en el caso deque vuelvan a dar positivo, losquitan, pero si dan negativo en laPCR, de momento, los vandejando.

¿La especificidad del ELISA esbuena, no?La especificidad es muy buena,pero la sensibilidad es baja. Estosignifica que la prueba ELISA esmuy segura en cuanto a loscasos que señala como positivos,–los que señala lo son con segu-ridad–, pero la baja sensibilidadsignif ica que se le escapanmuchos casos; es decir, que enuna explotación media se puedelimitar a señalar el 35% de loscasos realmente existentes.

¿Sin revacunación?Nos lo estamos planteando. Envacuno, durante los seis mesesposteriores a la vacunación noaparecen casos clínicos, pero apartir de los seis meses se pre-senta algún caso aislado en ani-males vacunados. Por eso esta-mos pensando si no sería conve-niente hacer una revacunaciónpara evitar ese goteo de nuevoscasos. El protocolo actual devacunación indica, no obstante,que no es necesario.

Ramón Juste con el autor de la entrevista, Pello Astiz (Albaikide).


FIEBRE Q

Hay otra enfermedad sobrecuya presencia también querí-amos que nos dieras tu impre-sión: la Fiebre Q.Es un tema que empezamos atrabajar en los años 80, porquehubo un grupo de médicos aquíque se interesaron por la Fiebre Qe hicieron diagnósticos de FiebreQ cuando todavía se conocíamuy poco en toda España. Aque-llos médicos tuvieron el buen cri-terio de ponerse en contacto conla parte veterinaria para ver losorígenes de los focos que detec-taban. Estuvimos trabajandocuatro o cinco años mirandoesos aspectos, pero después lacosa quedó parada.

¿Habéis vuelto al tema última-mente?Sí, en los últimos años, habiendo

ya prácticamente acabado con eltema de la brucelosis y la tubercu-losis –que aquí, por el norte estácontrolado–, la atención se hacentrado en IBR, BVD y similares,pero en realidad la Fiebre Q tienemás importancia, porque es unazoonosis (se trasmite a las perso-nas), y las otras son enfermeda-des productivas que, efectiva-mente, le interesan al ganadero,pero no van más allá.

¿En qué líneas estáis investi-gando la Fiebre Q?Nosotros volvimos a trabajar enfiebre Q a partir de detectar contecnicas moleculares que era unacausa de abortos que no siemprese detectaba con las técnicas tra-dicionales. Después, tambiénhemos iniciado una colaboracióncon el grupo de Pedro Anda delInstituto de Salud Carlos III deMadrid y llevamos tres o cuatro


Eso indica que la eficacia de lavacuna es a medio o largoplazo.Así parecen haberlo visto enHolanda y en Francia. Se precisantres o cuatro años de vacunacióncontinuada para que se noten losefectos en la no eliminación de lacoxiella. Al fin y al cabo el riesgoes ese, el del contagio a humanosdurante la elimina-ción de la riquetsiapor parte de los ani-males.

¿Y a qué conside-ras que se debe laintroducción de lariquetsia en lasexplotaciones?La coxiella se trans-mite muy bien porvía aerógena. Noso-tros hemos hecho laprueba de tomarmuestras de ambiente duranteuna paridera de ovino en unaexplotación. Nos ha salido coxie-lla en el aire durante varias sema-nas en el interior de las instalacio-nes; pero además, durante el picode la parición las muestras tam-bién han dado positivo a coxiellafuera de las instalaciones.

“Se precisan treso cuatro años de

vacunacióncontinuada paraque se noten los

efectos”

¿Entonces, los animales elimi-nan la riquetsia por todas sussecreciones y luego ésta setransmite al resto de animales,personas incluidas, por el aire?Eliminan por heces, por secrecio-nes vaginales, por leche… Depen-de mucho de la especie. Si tienesun solo animal infectado, ensegui-da contagia a otros. Aunque elnúmero de animales contagiadosno es porcentualmente elevado–en torno al 10% de la pobla-ción–, la prevalencia de explota-ciones es muy alta –aquí el 40%de las explotaciones de ovino–.

¿Teniendo la Fiebre Q en elovino, no hay riesgo de conta-gio por consumo de leche oqueso?Si el queso no es fresco noparece que haya riesgo. La cura-ción del queso elimina bien lacoxiella. La riquetsia resiste muybien en el aire, pero las medidasde pasteurización y tratamientotérmico funcionan muy bien.Incluso si el queso fresco se hahecho con leche pasterizada tam-poco hay peligro de transmisión.

años mirando medidas de control,una de las cuales es la vacuna-ción. Existe el tratamiento conantibióticos para casos de brotesde abortos, en los cuales sí pareceque cortan los abortos, pero no laeliminación de la riquetsia porparte del portador.

¿Ha salido una vacuna, no?Sí, hay vacuna (Coxevac® deCEVA). Los estudios que se hanhecho en Francia apuntan a quereduce mucho la excreción decoxiellas (Coxiella burnetii). Noso-tros hemos hecho unos ensayosen ovejas. Lo que hemos podidoobservar es que la vacuna eseficaz cuando la infección todavíano está muy extendida en elrebaño, pero que una vez que hahabido un brote de abortos tiendea perder eficacia relativa porqueya se aplica a muchos animalespreviamente infectados.

¿Entonces, el interés de lavacuna se centraría, sobre todo,en los animales no infectados?Eso parece. Por lo que hemospodido observar, los animales noinfectados vacunados, no sonposteriormente eliminadores de lariquetsia.

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En cualquier caso, los casosdetectados en Holanda hangenerado cierta inquietud.En Holanda han acusado a lascabras de los contagios, y esoparece probado, pero a mí meparece que ahí hay también unamaniobra para la regulación delsector caprino. Me da la impresiónde que han aprovechado lo de lade Fiebre Q para quitarse cabras.

Pero han vacunado vacas.No. No parece que hayan vacuna-do a las vacas de forma sistemáti-ca, pero aún así han llevado acabo un programa de vacunacióntan intensivo que nosotros tene-mos ahora problemas para seguircon los ensayos de vacunaciónporque los holandeses se han lle-vado toda la producción devacuna de Fiebre Q. Todo esto lo

que ha supuesto es que seempiece a hablar del tema y de lanecesidad de tomar medidas parasu control, y eso no está mal.

¿Aquí ha habido incidencia enlos últimos tiempos?Aquí ha habido algunos brotesaislados, pero se han identificadorápidamente y se han eliminadolos animales sospechosos.

¿Y existe incidencia en perso-nas de la neumonía atípicagenerada por la Fiebre Q?Sí. La patología más frecuenteque desarrollan las personasinfectadas por coxiella suele serun tipo de neumonía. Eso fue loque llamó la atención de los médi-cos aquí hace un tiempo. Tambiénhay otra forma que es hepática yque por aquí se ve menos.


300 casos de Fiebre Qtras una feria

Hay un caso muy típico que se publicó en Alemania. Tuvo lugardurante una feria de ganado en un pueblo. Entre otros animaleshabía unas ovejas. Una de esas noches parió una de las ovejas.

A los pocos días de la feria se produjo un brote fuerte deFiebre Q en personas de aquella zona. Cuando hicieron el traza-do del brote, se vio perfectamente que no había un solo caso deFiebre Q entre quienes habían estado en la feria antes del partode aquella oveja y, sin embargo, había hasta 300 casos de FiebreQ entre los asistentes a la Feria tras el parto de aquella ovejaque, por cierto, fue un parto normal; ni aborto ni nada.

Ramón Juste

También hay que tener en cuentaque las personas que estamosen contacto con el ganado, aestas alturas, tenemos anticuer-pos para casi todo lo que nosvenga de los animales, ¿no?¡Y tanto! Te voy a dar un dato.Hace cuatro o cinco años, a losde seguridad laboral se les ocu-rrió mirar los títulos de Fiebre Q yde Brucelosis del personal deNEIKER. El 60% del personal deNEIKER daba títulos de una cosau otra. Dijeron que eso no podíaaceptarse, que esto era un focode infecciones… Claro que, si seles hubiera ocurrido mirar esomismo unos años antes, sehabrían dado cuenta de que laprevalencia ha bajado en lugarde subir.

No obstante, contáis con insta-laciones preparadas para evitarcontagios…Hace ya tiempo que todas lasnecropsias se hacen en el P3. Esun laboratorio de nivel de seguri-dad 3, que cuenta con circulaciónde aire continua que pasa por fil-tros que retienen los aerosoles.Hombre, quien está trabajandosobre el cadáver está expuestodirectamente, pero los filtros vaneliminando los aerosoles conti-nuamente. Prevenir la Fiebre Qfue una de las razones para

hacer las necropsias en el labo-ratorio P3.

¿Qué datos hay de prevalenciade Fiebre Q por zonas geográfi-cas?Hay datos de seroprevalencia enzonas rurales de diferentespaíses e incluso aquí, en España,reseñables. En las zonas ruralesde la provincia de Soria, porejemplo, hablaban de hasta un60% de personas con anticuer-pos contra la Fiebre Q. En Biz-kaia salen un 30% de seropositi-vos también.

O sea que prácticamente cual-quiera está en contacto con elagente, con la coxiella.

Así es. Las personas que tienenmás contacto con animalesdesarrollan las defensas traspasar la enfermedad una vez,pero la gente que viene de laciudad y nunca ha tenido contac-to tiene más riesgo de enferme-dad, claro.

Y ese riesgo, en la medida enque cada vez menos gentetiene contacto con los anima-les, irá en aumento…Sí, hay mucha gente que ya notiene contacto durante su infanciao juventud con estas cosas que,por otro lado, en la mayor parte delos casos, son poco agresivas. Sila coges entonces, pasas unagripe y ya está, no te enteras ydesarrollas tus defensas; pero sino se ha tenido contacto nunca,en el momento que esa personase expone y si le pil la en unmomento débil, puede llegar a sermortal. En Holanda han muertotres personas de Fiebre Q.

Como con todo, se supone que,sabiendo que el tema está en elaire, se mira y ya está…Aquí, en el País Vasco los médi-cos tienen en cuenta la Fiebre Qen el diagnóstico diferencial; lotienen en los protocolos. Quizásen otras zonas es cierto quepuedes estar tiempos fastidiado ysin diagnóstico, hasta que dancon él.


¿Se ha acabado la EncefalitisEspongiforme Bovina –BSE-(enfermedad de las vacaslocas)?Yo creo que eso ya está bastantecontrolado. Es cierto que Españaes todavía el segundo o tercer

“La enfermedadha disminuido

radicalmente entodos los países”

ENCEFALITIS ESPONGIFORME BOVINA

país con más casos de BSE en elúltimo año, pero con una drásticareducción desde los primerosaños. En la CAV no ha aparecidoun caso desde 2008. La enferme-dad ha disminuido radicalmenteen todos los países, pero no hadesaparecido completamente.

Si las harinas de carne se handejado de utilizar para alimentara las vacas, debiera haber desa-parecido por completo, ¿no?Sí, debería, pero está claro queno ha sido así. Hay una circula-ción a niveles muy bajos en ani-males que supone un mecanismode transmisión que no se ha iden-tificado irrefutablemente.

Queda el tema del scrapie enovino…Es cierto. Los franceses son losmás reticentes a dar carpetazo altema de la relación entre el scrapieen ovino y la BSE. En el hipotéticocaso de que se confirmara la exis-

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tencia de relación, tendríamos unaexplicación de los casos quesiguen apareciendo en vacuno.

Lo que sí está claro es que enovino en ningún caso se mani-fiesta como BSE, ¿no?Cierto. En ovino jamás se hadetectado BSE. Lo demás sonespeculaciones que hay quemantener en un plano científico.

¿Y en humanos, en qué nivelestá la incidencia?Ha bajado muy considerablemen-te. Las medidas adoptadas hansido muy efectivas. La disminu-ción de casos en bovino ha tenidosu reflejo automático en los casosen humanos, con un desfase deocho años. El pico en humanosfue ocho años posterior al pico enbovino. La crisis de las “vacaslocas” consiguió atraer recursos ala investigación en las formas

humanas que, hasta entonces,por ser enfermedades raras,apenas había recibido atencióninvestigadora. También hay quereconocer otro efecto positivo: hacreado una área de colaboraciónentre la medicina humana y laveterinaria que no se había dado

con tal intensidad en ningún otrocampo. Nosotros mismos, porejemplo estamos colaborando enla caracterización molecular de laPrP (Proteína Priónica) en lamayor parte de los casos huma-nos de España. (Sigue en lapágina 19).

Ramón Juste (NEIKER) Y Pello Astiz (Albaikide).


BRUCELOSIS

(Viene de la página 14).¿Habéis notado algún repunte de la brucelosis?No. Se están verificando y reevaluando los datos decampañas de brucelosis para ver las posibilidades quehay de declararnos oficialmente indemnes. Hay opcio-nes para ello porque no ha habido casos confirmados.

¿Es preciso que haya casos confirmados?Para que te den el estado de “oficialmente indemne”los casos que cuentan son los que se confirman. Unprimer positivo en el resultado serológico es un casosospechoso que puede ser debido a una reaccióncruzada. Hay que confirmarlo. Eso sí, desde que lainformación se transfiere desde la Diputación corres-pondiente al Gobierno Vasco, de allí al Ministerio yluego a la Unión Europea, pueden producirse erro-res, problemas de interpretación… Estamos revisan-do los datos porque son mejores de lo que las esta-dísticas oficiales han reflejado.

¿Qué es un caso confirmado?La confirmación legal es el aislamiento de la brucela.

Es decir, que una administración puede llegar aindemnizar por el sacrificio de animales que seconsideran sospechosos de estar infectados porla brucela, pero eso no implica que aquelloscasos se consideren confirmados.Efectivamente. Eso puede ocurrir. Una vez sacrifica-dos los animales se procede a confirmar el caso. Alganadero se lo tienen que pagar.

TUBERCULOSIS

¿Qué hay del programa de erradicación de latuberculosis?Pues aunque se podrá matizar de una u otra forma, lacampaña ha llevado prácticamente a la erradicaciónde la tuberculosis en la CAV. Más si cabe si tenemosen consideración que la estricta definición para estoscasos de “animal bovino” excluye los animales dedi-cados a los espectáculos. En nuestro caso serían losbueyes de arrastre de piedras. Evidentemente, estosanimales comparten espacio con las vacas de leche.En la actualidad la tuberculosis se circunscribe a losanimales de lidia y a los bueyes de pruebas.

¿A las vaquillas de las fiestas también se leshacen pruebas?Sí. Les hacen intradermorreacción y/o gamma-inter-ferón. En este caso la prueba del gamma-interferónestá plenamente justificada, porque se trata de ani-males de difícil manejo cuya manipulación hay quereducir al mínimo.


LENGUA AZUL

La gente se ha quejado de lavacuna de lengua azul. ¿Quéopinas?La vacunación, como medida dechoque, fue una buena medida,pero si vamos a hacer balance,da la impresión de que económi-camente no es la mejor opción.

¿Por qué?Los holandeses, que no impusie-ron la vacunación obligatoria, hansacado cuentas de lo que les hacostado la lengua azul: tratamien-tos, bajas, vacunación del que haquerido, etc. Les ha salido ungasto por cabeza de rumiante(ovino, caprino y bovino) de 4euros. Aquí nadie ha hecho cuen-

tas oficialmente, pero con la infor-mación que tenemos de costesúnicamente de la vacuna, igual sepone en 7 u 8 euros por cabeza.

¿Ha tenido sus pros y sus con-tras?La vacunación ha permitido con-trolar la lengua azul y ha ayudadoa prevenir casos clínicos, perotambién ha habido problemas degente que no quería vacunar, pro-blemas porque el momento de lavacunación no era el más oportu-no para el ciclo productivo…

Si miramos en términos estric-tamente económicos, la campañade vacunación tiene unos costosmuy altos. Hay que medir la rela-ción de costos/beneficios, paraque en el futuro podamos decidir

BESNOITIOSIS

Fuisteis los primeros en diag-nosticar la besnoitiosis y ahoraestá declarada “enfermedademergente”.Precisamente la pasada primave-ra ha habido una reunión en Ale-mania dedicada a la besnoitiosiscon una amplia participación delámbito universitario y de la iniciati-va privada. Varias empresas conuna sólida trayectoria en reactivosde diagnostico veterinario dispo-nen ya de kits de besnoitiosis.

¿Hay posibilidad de vacuna?De momento la vacuna noparece factible. Están con el

diagnóstico, detección, identifica-ción de portadores y medidas debioseguridad, prevención y con-trol de la infección.

El mero hecho de que hayasalido un producto relacionadocon la enfermedad ya va agenerar más “interés” en lapropia enfermedad.Que una empresa tan importantecomo Prionics haya puesto en sucatálogo un kit de diagnóstico debesnoitiosis, significa que tieneinterés y que de eso se va a hablary se va a divulgar. En cuanto a laestrategia frente a la enfermedad,parece que por el momento losesfuerzos se dirigen a prevenir la

qué hacer cuando nos lleguenserotipos de la lengua azul dife-rentes a los actuales.

Se ha oído que en la CAV quizáno se vacune el año que viene.Se está considerando. Puede serhasta positivo que circule un pocoel virus. Porque el virus vivo, ésesí que inmuniza bien, no hayduda. Así que, teniendo el 50%de la cabaña medio protegida,que seguramente no desarrollecuadros clínicos graves porquecircule un poco libre el virus, loque estás haciendo es re-estimu-lar esa vacunación. Así que,entiendo que sería bastante razo-nable no vacunar con estos sero-tipos. Otra cosa sería la llegadade un nuevo serotipo.

transmisión; una transmisión quese asocia fundamentalmente conla monta natural. Controlando unpoco los sementales supongo quese puede empezar a evitar laexpansión de la besnoitiosis.

LAS MUESTRAS DELOS VETERINARIOS

¿Las muestras que recibís soncada vez de mejor calidad?Todavía hay de todo, pero senota que ha habido avances de laparte de los veterinarios decampo. En las muestras que reci-bimos se nota que los buenosprofesionales van “al grano”.

Besnoitiosis al microspopio.Besnoitiosis.

21Otoño de 2010eko Udazkena

Además de la besnoitiosis, NEI-KER también puso sobre la mesala presencia de Maedi, ¿verdad?Sí, fue otra de las enfermedadesque cuando se diagnosticó todavíano se conocían en España. Esa es latípica historia que se inicia con lademanda de los ganaderos, quetenían un problema que no sabíanqué era y pedían que se estudiase.Y salió el Maedi. Seguimos con ello,pero se ha puesto difícil porque yano hay dinero para investigación enese tema. Son batallas que ya tie-nen muchos años, con LorenzoGonzález, Eduardo Berriatua, cola-boraciones con los grupos deZaragoza, Pamplona y León, otrosgrupos europeos, etc.

Se ha hecho bastante trabajosobre epidemiología del virus yhemos conseguido que se acepta-se la hipótesis de que la transmi-sión horizontal es más importante

que la vertical que era el paradig-ma dominante al principio. En elcampo del diagnóstico hemosdesarrollado técnicas que aumen-tan la sensibilidad del diagnósticoetiológico en sangre y que pareceque han abierto toda una nuevaforma de toma de muestras.También hemos colaborado en eldesarrollo de una de las técnicasELISA comerciales hoy día en usoen muchos laboratorios. En laactualidad estamos estudiandolos factores que afectan a latransmisión horizontal, las vías desecreción viral y su presencia enel ambiente de explotacionesafectadas. Son ya batallas viejas,de 20 ó 30 años.

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Joxe EtxezurietaDirector

Comercialde Albaitaritza

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a última semana de agosto culminó uncorto pero intenso proceso de negocia-ciones que ha cristalizado en un acuerdo

de colaboración entre las empresas TAG (TransAmerica Genetics) de Canadá y Albaitaritza S.A.

Trans America Genetics (TAG)

Trans America Genetics es una empresa constitui-da por un grupo importante de ganaderos cana-dienses y liderada por dos técnicos de elevadoprestigio en el mundo Holstein americano: AlanBryson y Patrice Simard.

Las decisiones se basan en los acuerdos adop-tados por un Consejo de Administración compues-to por cinco ganaderos. Los técnicos son losencargados de llevar a cabo y ejecutar las decisio-nes el Consejo y establecer las políticas de már-keting y desarrollo de mercado necesarias paracumplir esos objetivos.

La selección de los animales se basa en la tec-nología genómica y busca, en principio, las mejo-res opciones en los mercados USA y Canadá.

La colaboración TAG-Albaitaritza supondrá, enprincipio, poder distribuir los toros de su catálogo enEspaña, Francia y Portugal a través de Albaitaritza.Se trata de toros que ya en América gozan de granreconocimiento y que los ganaderos aprecian por labuena genética y los buenos ratios de fertilidad.

Trans America Genetics (TAG) - Albaitaritza

L


Un acuerdo de colaboración muy especial

¿En qué se beneficiaránlos clientes de Albaitaritza?

! Para empezar, tendremos acceso a un ampliocatálogo de toros, ahora genómicos, ymuchos de ellos probados dentro de pocosaños, a un precio razonable. Son animalesseleccionados por los ganaderos canadiensespara sus propias granjas, a los que nosotrospodremos optar también.

! Podremos genotipar nuestras novillas a tra-vés del servicio que en pocos días va aponer en marcha Albaitaritza. Con este servi-cio vamos a poder conocer muy rápidamentenuestra capacidad productiva y podremos esta-blecer con antelación políticas correctoras paraoptimizar nuestros recursos. Asímismo, al obte-ner resultados USA y Canadá, podremos com-pararnos con la ganadería más avanzada delmundo e identificar animales interesantes paraprogramas de selección.

! Los ganaderos van a disponer, a través deAlbaitaritza y sus distribuidores, de una bolsade embriones de los ganaderos de Canadáque se actualizará permanentemente. A esteservicio queremos darle una transparenciaextrema. Por eso, queremos que sea el mismoganadero de Canadá el que oferte sus embrio-nes y que el cliente de Albaitaritza pueda elegirdirectamente el o los embriones que le intere-san. Albaitaritza agruparía estas compras y lesaplicaría el costo correspondiente con unapequeña comisión.

! Estancias de ganaderos en granjas deCanadá: los ganaderos canadienses son muyabiertos y están acostumbrados a alojar a gana-deros de otros países durante unas semanas.Nuestros clientes tienen así la opción de conocerotras realidades en el mundo de la producciónlechera.

Creemos que esto sólo es el principio de unmundo de nuevas posibilidades y de nuevas opor-tunidades. Con el tiempo esperamos desarrollarnuevas opciones de colaboración que sean bene-ficiosas para los ganaderos de ambos lados delAtlántico.

El Delegado Comercial de Albaitaritza entre Alan Bryson(presidente) y Patrice Simard (vicepresidente) en el parquede Saint-Hyacinthe (Quebec), después de firmar el acuerdo.

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JOBERT: liderando las listas USA

l pasado mes de Agosto se publicaron losresultados de las pruebas correspondien-tes al tercer “corte genético” del año.E

Las listas aportan muchas novedades, influenciadasla mayor parte por la incidencia de las pruebas genó-micas. Donde no hay novedades reseñables es en losresultados de los toros con prueba de descendencia.

Del catálogo Albaitaritza queremos destacar la con-firmación de la prueba de JOBERT. No solo ha mejora-do en resultado sino también en consistencia y fiabili-dad. Ya ha sido avalado por más de 3.500 hijas, cuyosresultados de prueba nos confirman que JOBERT esun toro de producción y que se adapta perfectamentea las necesidades de la ganadería actual.

Su magnífica producción va acompañada por unalto índice de proteína que le coloca entre los 20 pri-meros productores de proteína en las pruebas USA.

Es positivo en todos los caracteres de conforma-ción, lo que le hace adaptable a todo tipo de ganade-ría de producción. Es de parto fácil y con muy buenavida productiva, lo cual nos indica que sus hijas vana ser vacas que van a durar en la explotación.

Otro aspecto importante, que no suele ser muycomún en toros de este potencial genético, es queJOBERT es positivo en la tasa de fertilidad de sushijas, por lo que las hijas tenderán a preñarse antesque la media.

El cruce, además, no es muy habitual (JockoBesne x Mattie G), facilitándonos el acoplamiento.

Como conclusión hay que decir que JOBERT esun valor seguro y que hay pocos toros con unaprueba avalada por más de 3.000 hijas y entre los 50primeros de la lista USA.



Predicción de la primera pruebadel toro utilizando la genómica

Artículo publicado en Holstein Journal, Septiembre de 2010. Pág. 49

Bethany Muir (Coordinadora de investigación y Desarrollo. Holstein Canada)

a rapidez que la genó-mica está imponiendoal devenir de la selec-

ción de toros es difícil deasumir para quienes trabaja-mos en este sector. Hace esca-sas fechas publicábamos comoavances de ciencia ficción cues-tiones que hoy definimos comosimples herramientas para laselección. En el siguiente artí-culo, recientemente publicadoen Holstein Journal, observa-mos cómo la genómica inter-viene en los programas deselección.

Además, estas técnicas nosofrecen ya hoy la posibilidad derealizar acoplamientos ennuestros animales tras reali-zar su análisis genómico conuna precisión, incluso en novi-llas, que hasta ahora eraimpensable.

Esto redundará en un pro-greso genético mucho másrápido de lo que estamos acos-tumbrados y en un aumento enla mejora de caracteres quehasta ahora eran difíciles decontrolar, como aquellos rela-cionados con la salud de losanimales.

Esperemos que la tecnologíagenómica nos ayude a conse-guir mejorar, no solamente laproducción, sino también lafertilidad y la vida productivade nuestras vacas. Por todoello es necesario que la conoz-camos y la sepamos utilizarcon sentido común.

Javier ZabalaVeterinario de Albaikide

L La publicación de las pruebasde agosto de 2010 fue laculminación de un procesode un año desde que seincorporara formalmente lainformación genómica alcálculo de las evaluacionesgenéticas de la CabañaLechera Canadiense deraza Holstein.

Los genotiposcompartidos actual-mente en Nortea-mérica son cerca de50.000. Estos geno-tipos se incorporan alos procedimientospara el cálculo de las eva-luaciones genéticas en Esta-dos Unidos y Canadá. Reciente-mente, en abri l de 2010, sepusieron en marcha en Canadálos procedimientos para realizarlas evaluaciones genómicas ofi-ciales de la raza Jersey.

Tras el éxito de la incorpora-ción de la información genómicapara la evaluación genética, lainvestigación muestra de maneraconsistente un impresionantenivel de precisión en la predic-ción de los valores genéticos.Con el conocimiento recopiladoal nacimiento de los animalesque poseemos ahora, vinculamoslos genotipos con el rendimientodel animal.

Después de un año de evalua-ciones genéticas y de oportunida-des de mejora de la selección gra-cias a la genómica, es el momen-to de echar un vistazo a cómoestas herramientas han influido ennuestra capacidad de predecir elvalor genético de un toro.

Herramientaspara la estimaciónLo ideal es poder predecir con lamayor exactitud posible el méritoneto de un toro cuando se estáconsiderando su inclusión en pro-gramas de testaje y prueba.

Durante décadas y hastaagosto de 2009, las herramientasde selección y acoplamiento delos animales jóvenes, tanto en lasexplotaciones como en la indus-tria de la I.A., se limitaban al Pro-medio de sus Progenitores (PP) ya los datos de mejora de la des-cendencia de estos.

Los cálculos tradicionales de laevaluación genética tratan deaislar el componente de mejoradel rendimiento de un animaldebido exclusivamente a la genéti-ca, tratando de eliminar cualquierfactor ambiental o de gestión. Sóloeste componente genético estima-


do es lo que se puede transmitirde los padres a la progenie. Puesbien, la genómica nos da la posibi-lidad de aislar este componentegenético con mucha mayor preci-sión y puede convertirse en lamejor herramienta para impulsarla selección desde la llegada dela inseminación artificial, hacemás de 70 años.

Para conseguir un LPI ofi-cial, un toro tiene que tenerun número mínimo de hijas yrebaños (en Holstein son 20hijas con 120 días en leche enal menos 10 rebaños), asícomo superar los niveles míni-mos de fiabilidad para produccióny tipo. Un total de 225 toros Hols-tein genotipados superaron estosrequisitos en abril y/o agosto de2010, por lo que recibieron su pri-mera prueba oficial de progenie yfueron incluidos en este estudio.Antes de que estos toros recibie-ran su primer LPI oficial se toma-ron en consideración, durantetres pruebas consecutivas, tantola predictibilidad del tradicionalPromedio de los Progenitores(PP) como la información genó-mica (ACP).

Es importante señalar que, decara al ingreso en I.A. de estegrupo de toros con prueba nueva,la herramienta de selección pri-maria se limitaba a los métodostradicionales, incluido el Prome-

dio de los Progenitores (PP). Lainformación genómica no estabadisponible en el momento de sunacimiento.

Los toros cuya primera pruebase espera recibir a finales de 2013habrán sido los primeros en habertenido la oportunidad de ser selec-cionados con su primer PromedioGenómico de los ProgenitoresPGP-LPI de agosto de 2009.

Además de compartir los geno-tipos, la información sobre lashembras se intercambia a travésde la frontera USA-CANADA,incrementando la precisión de losdatos de madres con influenciade líneas no domésticas.

Sobreestimulacióndel LPI utilizandoel PP en comparacióncon el PGP (GPA)En general, el promedio de losprogenitores, con o sin la informa-ción genómica, tiende a sobrees-timar la primera LPI oficial. Esdecir, el mérito neto del toro cae,en la mayoría de los casos,desde el momento de la selec-ción hasta la primera prueba.Sin embargo, esta caída esmucho menos severa con elPromedio genómico de losProgenitores (PGP).

De media, un año, es decir,tres pruebas antes de ser publi-

cado oficialmente el LPI, el PPera 393 puntos mayor en esteestudio que en el LPI oficial. Conla mejora de la precisión del PGP,esta sobreestimación en las eva-luaciones de los sementales jóve-nes se reduce un 62%. La dife-rencia en la media entre el primerLPI Genómico (GLPI ) y su PGP-LPI de un año antes es sólo de149 puntos. Incluso cuando lostoros estaban a sólo cuatromeses (una prueba) de su clasifi-cación oficial, el PP sobreestima-ba su primera prueba en más de300 puntos de LPI, mientras quecon la genómica esta media sereducía un 70%. Además, la dife-rencia del PGP con el primer LPI


oficial fue mucho menor que conel tradicional PP, independiente-mente del período de tiempo deantelación.

Predicción del LPIusando el PP encomparación con el PGPTal y como se muestra en el gráfi-co, la predicción del primer LPIoficial usando el PGP fue mayor alos doce, ocho y cuatro mesesantes de la publicación oficial encomparación con la predicciónbasada únicamente en la informa-ción tradicional del PP.

La genómica ha mejorado lapredictibilidad del LPI entre 14 y16 puntos porcentuales en com-paración con el PP tradicional.Incluso cuatro meses antes de lapublicación oficial del LPI, un tra-dicional PP ofrecía una predictibili-dad de sólo el 63%, mientras quecon la inclusión de la genómica, lapredictibilidad aumentaba al 77%.

En conclusiónCon el inminente lanzamiento delos servicios de genotipado utilizan-do el nuevo Panel 3K, se prevéque el número de animales genoti-pados aumente significativamente(especialmente vacas y novillas).

Este panel recientemente comer-cializado ofrece más posibilidadespara aprovechar la informacióngenómica a menor coste en laexplotación ganadera. Las investi-gaciones indican que los genoti-pos obtenidos de los paneles debaja densidad pueden ser inclui-dos en la evaluación genómicapara aumentar la predictibilidaddel potencial genético sin casi pér-dida de precisión, en comparacióncon el estándar actual de genoti-pado con panel más grande (50K).A medida que aumentan las opcio-

nes de paneles en el mercado y seva generalizando su uso, las pers-pectivas de acoplamiento másapropiado se incrementan, favore-ciendo una mayor fiabilidad en laselección para la I.A., que sevuelve mucho más precisa.

Un año antes de recibir un LPIoficial, la correlación del PGP deltoro con su primera prueba finales del 70%. Antes de poder dispo-ner de las evaluaciones genómi-cas, sólo teníamos un 54% deseguridad sobre la llegada de uncampeón un año después.


Iglú para ternerosKarina Stiehl (Responsable Comercial de Holm & Laue)

a cría de terneros enexterior tiene cada díamás seguidores en

todo el mundo. El manejo deterneros en el exterior posibili-ta aire fresco en un ambientecon una concentración menorde bacterias. Todo ello redun-da en una mejora sustancialdel área de cría y una mayorgarantía de buena salud paralos terneros desde el princi-pio. Así, los iglús individualesse han popularizado mucho;sin embargo, tienen la desven-taja del manejo individual, quees muy laborioso.

LLa firma Holm & Laue ha dado unpaso novedoso: combinar elmanejo en exteriores con elmanejo en grupo. El fruto ha sidoun iglú de grupo que ofrece espa-cio para entre 15 y 20 terneros.

Muchos de los problemas deun establo de terneros tienen suorigen en una mala climatización.Es algo que se suele advertirdemasiado tarde, cuando algunosterneros ya han manifestadoalguna enfermedad pulmonar. La

razón es siempre un fallo en laclimatización del establo. No obs-tante, lo más problemático es queestas enfermedades pulmonaressiempre influyen en el rendimien-to de la vaca adulta y eso signifi-ca dinero perdido. Hay solución.

Los terneros, especialmentelos más jóvenes, necesitan unabuena climatización, pero tam-bién protección contra la excesi-va corriente de aire. El iglú per-mite adecuarse a las necesida-

des de un ternero de cualquieredad. Un iglú con una entradamuy cerrada ofrece una protec-ción de alto nivel, pero también,por su forma especial, una climati-zación perfecta.

El iglú cuenta con una superfi-cie protectora que posibilita unóptimo clima interior. Esa superfi-cie refleja los rayos solares. Elresultado es que en verano elinterior del iglú está más frío queel exterior. Por el contrario, en


invierno, la temperatura interiorestá al nivel de la temperaturaambiental, por lo que los ternerosno empezarán a sudar, cuestiónque tendría consecuencias fata-les. Los terneros adaptan suorganismo y su piel se acomodaa las bajas temperaturas. Así,tienen un magnífico desarrollo encualquier época del año.

El cambio de paja y la limpiezadel interior también son muy fáci-les. El iglú tiene un sólido ganchopara su traslado, por lo que la lim-pieza es mecánica. El cambiomanual de paja es cosa delpasado.

Los iglús tienen múltiples com-binaciones. El sistema 100% por-tátil se denomina “Veranda”: setrata de un corral de 25m2, conopción de llantas, techo y come-dero especial. La limpieza delestiércol es igual de fácil y sehace en muy poco tiempo. Es unsistema que permite trasladar elestablo completamente si esnecesario (reducción de los gér-menes). Por su diseño modularposibilita un crecimiento flexible.No será fácil encontrar una solu-ción más higiénica.

Características del Iglú H&L

! Iglú en forma de domo, con diámetro de 4,40 metros y alturatotal de 2,20 metros.

! Espacio utilizable: aprox. 15 m2.

! Fácil de transportar e instalar: puede ser desarmado en tressegmentos del mismo tamaño.

! Gran estabilidad proporcionada por su fibra de vidrio reforzaday plástico laminado manualmente.

! Puede ser movido fácilmente con un brazo de cargador frontalpor su suspensión central.

! Óptimo clima interior gracias a su superficie protectora querefleja los rayos solares.

! Buen micro-clima para cualquier condición térmica.

Taxi para leche de los terneros¿Y por qué no facilitar más elmanejo de terneros? Muchas vecesla recría está lejos de las vacas. Esel caso perfecto paras usar un“taxi” para llevar la leche a los ter-neros. El taxi de leche es unamáquina universal y una innovaciónpara la explotación de ordeño. Es untanque de acero fino equipado conllantas y un encendido eléctrico que

no tiene problemas con los terrenos difíciles. El agita-dor mezcla polvo de leche fácilmente y el calentadormantiene la temperatura hasta la zona de terneros. Unabomba permite la dosificación correcta a los cubos. Laspruebas han demostrado que se puede ahorrar hastahora y media al día en el manejo de los terneros incre-mentando, además, la calidad de la alimentación.

Karina Stiehl

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Nº 47. Zkia. - Otoño de 2010eko Udazkena Edita