Embed Size (px)
Citation preview
Novedades del negocio
Febrero 2017
NUESTROS PEOPLE AWARDSEn el número de este mes, celebramos los primeros People Awards de 2017. Y tenemos otro buen grupo de ganadores de los que informarte este trimestre.
Equipo de varitas de pescado de Birds Eye Reino Unido
Matt Blackmore, Olivia Moore, Emma Cesary ¿Por qué han ganado?:El equipo tuvo un rendimiento excepcional en 2016. Sacaron el máximo partido a todos los aspectos de nuestra estrategia de Batallas de obligada victoria, al tiempo que superaron totalmente las expectativas. Todas las cifras principales van en aumento, crecimiento que se está acelerando. De hecho, hemos experimentado un crecimiento de dos dígitos en tan solo 12 semanas. Las varitas de pescado han superado las cifras de la categoría y han ayudado a incrementar el crecimiento total de la categoría al conseguir una subida de las ventas base de +15 % en todas las cuentas.
MENTALIDAD DE CRECIMIENTO
El equipo de Edeka, iglo Alemania
Frank Dechert, Cristina Bredt, Hanife Klein, Sebastian Boesch, Manfred Bolen, Ralf Betz, Ralph Ripke
¿Por qué han ganado?:El equipo consiguió aumentar las ventas netas de uno de los principales clientes, Edeka, en un 9,7 % con respecto a las cifras del año pasado, al superar con creces los objetivos de la gestión de ingresos netos. Por ejemplo, uno de los objetivos era crear cinco posicionamientos especiales en folletos, ¡pero el equipo produjo nada menos que 44! En total, el equipo generó unos ingresos adicionales de 9,4 millones de euros con respecto al último año.
Equipo del proyecto de guisantes, Findus Italia
Anastasia Esposito, Lorenzo Belletti, MatteoRomanò, Stefano Grandoni, Paola Battaglia, Gloria Lombardi, Enrica D’Amato, Stefano Lombardi, Guendalina Mazzucca, Arianna Berdondini, Giorgio Monaco, Fabrizio Fontana
¿Por qué han ganado?:El objetivo del proyecto de este equipo consistía en renovar el negocio de los guisantes mediante el lanzamiento de una nueva unidad en inventario: Primavera de 750 g con una bolsa resellable. El equipo asumió de buen grado el reto y se esforzó por garantizar que Findus Italia pudiera relanzar los guisantes (una unidad en inventario fundamental para la empresa) transcurridos tan solo siete meses desde el inicio del proyecto hasta la incorporación del producto a las estanterías. Y, desde entonces, los beneficios y las ventas no han dejado de crecer.
£CONCIENCIA DE LOS COSTES
Dan Morgan
Director sénior de finanzas comerciales para el canal de tiendas de descuento de Birds Eye Reino Unido
¿Por qué ha ganado?:Gracias a su compromiso, tenacidad a la hora de cuestionar datos y atención al detalle, Dan ha descubierto unas deducciones promocionales reclamadas incorrectamente de 500 000 libras en la cuenta de Islandia. Dan ha recuperado con éxito 280 000 libras hasta la fecha. Ese es un gran resultado para la empresa.
Heinz Lensing
Introducción de nuevos productos–comprador de iglo Alemania
¿Por qué ha ganado?:Heinz se esforzó mucho por apoyar el proyecto Nectarine. No solo fue capaz de asegurar un gran número de pedidos antes de finales del año 2016, sino que también generó ingentes ahorros por medio de negociaciones implacables (superiores a los 2 millones de euros). Sin su compromiso y su pasión, no hubiéramos cumplido estos objetivos, tanto en plazos como en costes.
Febrero 2017
CULTURA DE HÉROES
Mark Morfitt
Técnico de fabricación de la planta de Lowestoft
¿Por qué ha ganado?:Como el cierre de un envase resellable no se ve desde el exterior, a menudo los cierres incorrectos pasan desapercibidos, lo que se traduce en quejas de los consumidores. Para gestionar la calidad se requieren inspecciones periódicas y, si se detectan defectos, es preciso retirar lotes completos de existencias, lo que resulta costoso y supone un desperdicio. Mark decidió diseñar y fabricar un nuevo conjunto de sensores de seguimiento del cierre para equiparlo en todas las máquinas de resellado en la planta de Danes 2 (algo que hizo en su tiempo libre y utilizando sus propios equipos en casa). Ahora se utiliza en las tres máquinas de D2 y, gracias a él, hemos experimentado una reducción del 25 % en las quejas recibidas por envases defectuosos.
Renske Rozemeijer, Peter-Paul Balk, Lisa Grey, John vd Coevering, Ine Lubbers
Iglo Países Bajos
¿Por qué han ganado?:El equipo realizó excelentes progresos en la elaboración del programa de aprendizaje y desarrollo de Iglo Países Bajos. Renske desempeñó un papel fundamental en el diseño del programa, lo que permitió a sus compañeros desarrollar aptitudes funcionales a través de una formación individualizada y colectiva, así como en la implantación de Módulos formativos o vitaminas de formación. Peter-Paul, Lisa, John e Ine diseñaron una inspiradora formación basada en píldoras formativas en 2016 dirigida a los miembros de otros equipos. En definitiva, este grupo contribuyó a crear un buen lugar para crecer profesionalmente, lo que generó un gran espíritu de equipo y un elevado nivel de compromiso en el equipo. También supuso que lográramos recortar el gasto en contratación en un 30 % y aumentáramos el talento clave (Key Talents) en un 15 % con respecto a 2015.
Findus Italia
¿Por qué han ganado?:En agosto, un terrible terremoto golpeó a Italia no muy lejos de nuestras oficinas de Roma, y ocasionó cientos de muertes y enormes daños. Tras esta tragedia, el equipo de dirección de Italia comprobó de inmediato que todos los empleados y sus familiares estuvieran bien, algo que, por fortuna, así fue. Posteriormente, el equipo participó en diversas iniciativas benéficas, desde ofrecer nuestros productos a víctimas del terremoto, hasta prestar apoyo a los propietarios de establecimientos
SOSTENIBILIDAD
de la zona con la sustitución de los congeladores dañados. También lanzaron una iniciativa benéfica para recaudar fondos con el fin de construir una escuela en una de las aldeas devastadas por el terremoto. Fue todo un ejemplo de responsabilidad social de la empresa y de capacidad de reacción.
Febrero 2017
LOS VALORES EN LA PRÁCTICA
Febrero 2017
El primer valor en la práctica en el que nos centraremos es «Buscamos la simplicidad para actuar rápido». Para ello, nos entrevistamos con Wayne Hudson, director general de Reino Unido, y Simon Warriss, director de proyectos comerciales, para ver cómo han estado empleando el valor en Birds Eye.
¿En qué consiste el valor «Buscamos la simplicidad para actuar rápido»?Consiste en fomentar que las personas actúen con rapidez, empleando formas de trabajo simples, consistentes y robustas, al tiempo que se garantiza el rigor apropiado. No se trata de ser rápidos por ser rápidos. Se trata de situarnos en el contexto del mercado en el que operamos y en relación a la competencia a la que nos enfrentamos. Pero eso no significa tirar por la borda la planificación. Una planificación adecuada es fundamental para actuar de forma eficaz y rápida en relación con nuestros competidores, ya sean otras marcas o marcas blancas.
¿Qué ha descubierto acerca del valor?La planificación, comunicación y responsabilidad son fundamentales, al igual que lo es la mentalidad adecuada. La coherencia en algunos principios básicos nos ayudará a acelerar la comercialización. Ese es el motivo por el que hemos desarrollado un kit de herramientas de actuación rápida que estamos implantando en los distintos mercados.
Tomemos el desarrollo de nuevos productos, por ejemplo. Todos los implicados han de ayudar a que se produzca un lanzamiento con rapidez. Al mismo tiempo, se anima a los equipos a que tomen riesgos calculados pero manteniendo el respaldo mutuo.
Además, nuestras funciones clave dedican tiempo al comienzo de un proyecto a garantizar que obtenemos un producto en el que confiamos. De esa forma, podemos ofrecer un producto técnicamente bueno, a un precio que funcione comercialmente y que los consumidores valoren. Esto conlleva tiempo y preparación, pero implica que podemos acortar la planificación de un proyecto en más de ocho semanas. Por último, al centrarnos en cada parte de un proyecto, podemos identificar pequeños logros que, cuando se suman, pueden suponer el ahorro de varias semanas.
¿Qué tipo de resultados ofrece adherirse al valor?Ya hemos visto un éxito real en el negocio. Hemos identificado 146 semanas que se pueden eliminar de las planificaciones de 13 proyectos. Por tanto, en total, podremos obtener unas ventas netas incrementales de 6 millones de € cuando empecemos a lograr fechas de lanzamiento más tempranas. Conforme integramos los nuevos valores, cada vez más equipos adoptan estos comportamientos, los cuales seguirán generando éxito.
Cada mes nos centraremos en uno de nuestros valores y compartiremos el modo en que cobran vida en nuestra empresa.
Febrero 2017
Por medio de un enfoque de 360°, el equipo multifuncional se centró en una nueva arquitectura, nuevas especies, la creación de nuevo material gráfico para la marca con un diseño renovado y comunicaciones totalmente nuevas.
La nueva gama ya lleva cuatro meses en las estanterías, y la ardua labor de los equipos ha producido algunos resultados realmente positivos:
• El valor del mercado de los filetes en Italia ha aumentado en un 16 % y Findus ha crecido un 17 %.• Gracias a la nueva campaña centrada en la calidad superior de los productos frente a otras marcas, la cuota de mercado de valor de Findus ha crecido un 39 %, cifra que se acerca a los récords alcanzados en 2015.• La campaña de ATL propició un incremento del 31 % en el promedio de ventas base del producto protagonista Fiori di Merluzzo.• Todas las unidades en inventario fundamentales están experimentando un crecimiento, impulsado también por la introducción de nuevas especies en el último trimestre del año.• Con la introducción del atún en esta gama específica, se ha aumentado el mercado de los filetes de atún en un 90 %, mientras que el salmón ha representado el 45 % del crecimiento del valor de su segmento en el T4 de 2016.
LO NATURAL TRIUNFA EN ITALIA
«Esto demuestra a la perfección cómo podemos colaborar con diversas funciones para obtener los resultados que deseamos», explica Manuel Rubini, director de marcas de pescado y marisco natural.
«Ahora, nuestro catálogo de pescado natural es más extenso que nunca. Esto seguramente cree sinergias entre países y, además, oportunidades para dar a conocer e introducir nuevas especies en diferentes mercados».
¡Sigue pendiente para descubrir los nuevos productos que se van a incorporar a la gama en el T3 de 2017!
El pescado natural es una Batalla de obligada victoria en el negocio en Italia. De hecho, supone el 13 % de las ventas netas de la empresa y representa uno de los pilares de la actividad comercial fundamental del mercado. De modo que, en el T4 del año pasado, el equipo decidió renovar y mejorar la gama, algo que ya se comunicó en el número de septiembre.
El año pasado celebramos nuestro primer concurso para la portada del informe anual de Nomad Foods Europe. Tras examinar todas las participaciones creativas, hemos elegido a un ganador.
Desde septiembre hasta noviembre del año pasado, os pedimos que idearais un concepto para la portada del informe anual de 2016. Todas las participaciones debían incluir una breve descripción escrita de la idea, junto con una representación gráfica opcional (no esperábamos la Mona Lisa, así que se permitía cualquier material, incluso lápices de colores).
Recibimos un total de 33 participaciones, que abarcaban un amplio abanico de conceptos, entre ellos relacionados con nuestra gente, la nutrición, la innovación, el legado de las marcas o los beneficios de los productos. Posteriormente, el consejo directivo de Nomad Foods tuvo la difícil tarea de elegir a un único ganador, pero al final su decisión fue unánime.
Nos complace anunciar que el ganador es… (redoble de tambores, por favor) ¡Baard Overgaard Hansen, director de medios digitales de Findus Noruega! Su inspiradora idea se hará realidad en el informe anual de 2016 este mes de abril. La sesión fotográfica de la nueva portada tuvo lugar el mes pasado y estamos deseando presentar el diseño definitivo en nuestro número de abril. ¡Enhorabuena, Baard!
DISEÑO DE PORTADA GANADOR
Febrero 2017
EN BUSCA DE RESULTADOS
Contenido de los sitios web¿Cómo decidimos el contenido que incluimos en nuestros sitios web? ¿De qué hablamos en nuestras páginas de las redes sociales? ¿Qué recetas deberían ir acompañadas de un breve vídeo? Y, lo más importante, ¿cómo sabemos si esto interesará de veras a nuestros consumidores y a los compradores? Muchas de estas decisiones se toman en base a los datos que nos facilita Google. A leer estos datos, sabemos lo que buscan los consumidores en la categoría de alimentos, así que les proporcionamos lo que quieren y necesitan.
Datos de las búsquedasEn Google, los consumidores buscan inspiración para las comidas semanales, consejos sobre cómo cocinar y ayuda para planificar las comidas. En Europa, lo hacen 11 000 millones de veces al año. Por ello, estamos trabajando en los motores de búsqueda para asegurarnos de que nuestras marcas se muestran en las primeras posiciones en los resultados de las búsquedas de los consumidores.
ResultadosAhora, cuando los consumidores del Reino Unido buscan puré de guisantes o se buscan recetas de espinacas en Holanda, además de tantos otros alimentos en diversos mercados, aparecemos constantemente los primeros en los resultados. De
hecho, hemos experimentado un aumento general del 32 % en el tráfico de los consumidores desde el lanzamiento de nuestros nuevos sitios web.
Pero no solo aparecen como coincidencia nuestros sitios web. En Italia, nuestro equipo creó una campaña publicitaria en Facebook utilizando simples sugerencias de recetas tal y como indicaban los datos de las búsquedas de Google. Experimentaron un aumento significativo en visitas y participaciones tan solo por poner énfasis en un tema relevante.
No perder la concentraciónUn consumidor que ha visto un mensaje de marca que proporciona inspiración o una solución en un momento de necesidad relevante es un consumidor que tiene más probabilidades de recordarnos en algún momento de su elección. Como cuando escriben la lista de la compra y, fundamentalmente, en el punto de venta. Y al centrarnos sobre todo en los datos que nos indican lo que los consumidores esperan ver, estamos totalmente preparados para que nuestra Batalla de obligada victoria despunte más que nunca.
¿Quieres obtener más información? Ponte en contacto con nuestro director de marketing digital mediante la dirección de correo electrónico [email protected]
Febrero 2017
El pasado mes de diciembre hablamos del relanzamiento de los sitios web europeos, lo que supone una faceta esencial de la presentación de nuestras marcas a los consumidores. Vamos a ver por qué es tan importante.
Febrero 2017
Nombre: Andoni MartínezCargo: Director de servicios alimentariosDepartamento: Foodservices EspañaLugar: Pamplona
¿Cuándo te incorporaste a la empresa?Me incorporé a Findus España por primera vez en 2001, y me fui en 2004. Luego volví en 2011 y nunca he mirado atrás.
¿Cómo ha sido tu trayectoria profesional hasta ahora?Mi primer trabajo lo desempeñé en una panadería en Varsovia, en Polonia, en 1997. Volví a España en 2001, me incorporé a Findus y me trasladé a Valladolid como director del área de servicios alimentarios. En 2002, me convertí en responsable de cuentas principales y en ese cargo permanecí hasta que dejé la empresa en 2004.
Posteriormente trabajé en Florette (ensaladas frescas cortadas) durante siete años, primero como responsable de cuentas principales para McDonald’s y luego como director de servicios alimentarios, cargo en el creé un equipo para gestionar a todos los clientes de servicios alimentarios de la empresa.
Por último, volví a Findus como director de servicios alimentarios en 2011 y me hice cargo de las ventas y el marketing en mi zona.
Cuéntanos un poco sobre el cargo que ocupas… Es un puesto muy dinámico e interesante. Nos ocupamos de ventas, publicidad y marketing comercial de servicios alimentarios.
Nuestros principales clientes son mayoristas, así que paso mucho tiempo viajando con nuestro equipo de ventas para visitarlos. Y siempre estoy buscando nuevas oportunidades y formas de trabajo que sean innovadoras y atiendan mejor sus necesidades.
Cuéntanos, ¿cómo se desarrolla un día normal?Una de las mejores cosas de mi trabajo es lo distinto que puede ser cada día.
MY WAY
Si estoy en Pamplona, llevo a mi hija a la guardería y luego me dirijo a la oficina. Durante el día, tengo llamadas con los directores de área y trabajo en los planes para conseguir nuestros objetivos de ventas.
Cuando viajo, dedico mi tiempo a visitar a clientes y apoyar a los directores de área, todo ello para mejorar nuestra relación con los mayoristas y restaurantes que utilizan nuestros productos.
¿En qué estás trabajando en estos momentos? En el pasado, nuestra presencia no era muy notable en cadenas organizadas de restaurantes. Así que nuestro principal objetivo para este año es aumentar significativamente las ventas en este área.
También estamos examinando el negocio de los alimentos especiales. Nuestros compañeros de los países nórdicos llevan años trabajando en este ámbito, así que estamos ansiosos por explorar las posibilidades con nuestros clientes en España.
¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? Mi equipo, los compañeros y los clientes, sin duda. Las relaciones personales marcan la diferencia, y disfruto colaborando estrechamente con las personas y ayudándolas de cualquier forma. Si atiendes correctamente las necesidades de alguien, no cabe duda de que obtendrás algo bueno a cambio.
¿De qué logro te sientes más orgulloso? A pesar de los retos, las ventas de Foodservices España han crecido de forma constante durante los últimos cuatro años. Lo hemos conseguido mediante la incorporación de nuevas categorías, la concentración en nuestros clientes principales y el trabajo duro en equipo.
El cambio de rumbo de la empresa en su conjunto en Findus España ha sido increíble, y también estamos muy orgullosos de haber sido partícipes de él. Participar de manera activa en esto, así como integrar La Cocinera en abril de 2015 e incorporarme a NFE en noviembre de 2015 han sido importantes hitos en mi carrera profesional.
¿Tienes algún consejo para los compañeros que deseen ascender?En base a la experiencia, sé que trabajar duro, dar constantemente con nuevas formas de afrontar situaciones y comprender las necesidades de los demás son aspectos fundamentales para avanzar en la profesión. Eso y ser fiel a uno mismo y a las creencias propias ayudará a cualquier persona a crecer y a sentirse de maravilla.
LA GLORIA DEL BOCADILLO DE VARITAS DE PESCADOEste mes, coronamos a los primeros ganadores de los premios de bocadillos de varitas de pescado. Y los bocadillos ganadores no han defraudado.
Birds Eye puso en marcha los premios en noviembre del año pasado para encontrar la mejor versión del clásico británico. Recibimos cientos de participaciones tanto del público general como de expertos culinarios de todo el Reino Unido. Y en enero, un jurado —entre los que figuraban Gregg Wallace de MasterChef y el jefe de cocina de Birds Eye, Peter Lack— seleccionó de entre los participantes a seis finalistas.
Las creaciones culinarias en la carrera hacia la gloria del bocadillo de varitas de pescado en la categoría profesional fueron las siguientes:
Perrito de pescadoEste bocadillo, creado por Kevin Gratton de Fish Dogs en Londres, incorpora trozos de abadejo rebozados con panko acompañados de puré de guisantes con menta en un panecillo de perrito caliente y recubierto con salsa tártara «de la buena».
Lo mejor de CornwallEl chef del Chapel Café de Port Isaac, Chris Layton, ideó este sabroso bocadillo de filete de merluza de Cornwalll rebozado con panko, dispuesto entre dos rebanadas de pan multicereales de elaboración local y aderezado con salsa tártara casera.
Toque picanteEwan Hutchison del ShrimpWreck de Glasgow hizo una versión picante del clásico británico, compuesto de eglefino con especias cajún rebozado con tempura ligera dentro de un bollo tipo brioche, rematado con perejil de mar encurtido, salsa tártara y hojas de rúcula propios de su restaurante.
Y en la categoría de público general, los tres primeros fueron:
Fresco y ligeroLa idea del participante Greg Shaw fue colocar nuestras clásicas varitas de pescado cubiertas con mayonesa de limón y eneldo y una hoja de lechuga entre dos rebanadas gruesas de pan integral.
SabrosísimoLa participación de Gabrielle Sander consistió en nuestras varitas de pescado con mayonesa, pimentón ahumado, alcaparras, zumo de lima, wasabi y rúcula, aderezadas con sal y pimienta, y encerradas en un crujiente panecillo casero.
Sabor y acidezLa creación de Jonathan Foan combinaba nuestras varitas de pescado con ensalada de col roja cajún y una salsa de mango y aguacate, todo ello servido en un bollo tipo brioche.
Febrero 2017
El concursoCada finalista tuvo que demostrar sus habilidades en un concurso de cocina en el famoso restaurante Tramshed de Mark Hix en Londres el 16 de febrero. El jurado de expertos determinó posteriormente quiénes eran los ganadores en función de la innovación, el sabor y la presentación en general, y anunció a los dos ganadores en una ceremonia que tuvo lugar con posterioridad esa noche.
Los reyes del bocadillo de varitas de pescadoY los ganadores son… Chris Lanyon de Chapel Café y Gabrielle Sander, que podrán ver sus recetas en envases selectos de varitas de pescado Birds Eye.
Febrero 2017
CONTACTACON
NOSOTROS [email protected]
El director de marketing de Birds Eye, Steve Chantry, afirmó lo siguiente:«Ha sido genial ver la respuesta tan positiva que han tenido los premios desde su lanzamiento. Hemos recibido numerosas creaciones de bocadillos que hacían la boca agua, y hemos disfrutado mucho celebrando un giro sabroso en el bocadillo favorito del país».
Chris dijo lo siguiente:
«Estamos entusiasmados con haber
obtenido el premio al mejor bocadillo
de varitas de pescado. Hemos trabajado
mucho a lo largo de los años para
perfeccionar nuestra versión del clásico
británico, así que es un gran logro que
uno de nuestros platos favoritos haya
obtenido el reconocimiento de Birds Eye
y de todo el jurado».
Por su parte, Gabrielle señaló:«¡Estoy absolutamente eufórica! ¡Casi no me lo creo! Llevo años haciendo mi bocadillo de varitas de pescado para familiares y amigos, así que cuando Birds Eye publicó el concurso en las redes sociales, no tuve más remedio que participar. Estaba muy nerviosa al preparar el plato delante del jurado, pero es una sensación increíble saber que no solo han dado el visto bueno a mi bocata, sino que piensan que es el mejor del Reino Unido».
Chris Lanyon con Gregg Wallace
Gabrielle Sander con Gregg Wallace
