MENÙListino prezzi valido dal 01.10.2016

BEVANDECocaCola / Fanta / tè alla pesca (0,33 l) succhi di frutta in vetro

2.50 €2.50 €

birra serba Jelen (0,50 l) - Lasko (0,50 l) - scura - Heineken / Beck’s / Jelen (0,33l)

vino bianco / rosso bottiglia (0,75l)

acqua naturale / frizzante (0,50l)

2.50 €2.50 €3.00 €3.00 €

12.00 €

1.00 €

PANINI / SANDWICHESSerbian Classics1 cevapcici in panino ajvar, cipolla, pom., cetrioli, ins. gentile, salsa rosa

5.50 €

2 pljeskavica in panino ajvar, cipolla, pom., cetrioli, ins. gentile, salsa rosa

5.50 €

3 gurmanska pljeskavica ajvar, pancetta aff., sottiletta, cipolla, pom., cetriolo, insalata gentile, salsa rosa

6.50 €

Panini Speciali4 Infernale pljeskavica 150gr, ajvar, cipolla, bacon selezionato sottiletta, pom., cetriolo, anellini di jalapeño medio, paprika serba picc. frantumata, ins. gentile, s. rosa

7.00 €

5 Vincitore (servito su piatto) cevapcici 150gr, ajvar, cipolla, peperoncino serbo, kajmak, pom., cetriolo, ins. gentile

7.00 €

6 Nema problema (anche piccante) pljeskavica 150gr, verdure grigliate, sottiletta, uovo alla piastra, ajvar, salsa rosa

8.00 €

7 Come quello di Lollo (anche piccante) doppia pljeskavica 2x150gr, sottiletta, bacon, ins. gentile, pom., cetriolo, cipolla, ajvar, salsa rosa

10.00 €

8 Vegetariano verdure grigliate, ingredienti a scelta del cliente

6.00 €

9 Affumicato ossocollo affumicato, sottiletta, cipolla, pom., cetriolo, insalata gentile, salsa rosa

6.00 €

PIATTO ASSAGGI24 piatto misto “Jugotour” assaggi dei piatti misti del giorno

15.00 €

SUPPLEMENTI27 kajmak 1.00 €

28 ajvar 1.00 €

29 salse varie 1.00 €

30 panino / lepinja 1.00 €

31 crostini 1.00 €

32 proja farina di mais, farina, uova, ricotta, latte, olio di semi

1.50 €

BUREK25 burek con carne pasta sfoglia, macinato di maiale e manzo, cipolla

3.00 €

26 burek con formaggio pasta sfoglia, ricotta, formaggio feta

3.00 €

DOLCI

39 dolce del giorno 3.00 €

40 palacinke - nutella (crépes) - marmellata - noci e miele - personalizzata - nutella e fragola

3.00 €3.00 €3.50 €

41 baklava - noci

3.00 €

3.50 €4.00 €

42 pita dolce - mela e cannella - ciliegia - prugna (sljivopita)

3.00 €3.00 €3.00 €

INSALATE E CONTORNI

37 verdure alla piastra (*) 5.50 €/porz.

Piccola/Grande34 insalata shopska pomodoro, cetrioli, cipolla, formaggio feta

3.50/5.50 €

35 insalata srpska pomodoro, cetrioli, cipolla

3.00/5.00 €

36 insalata mista estate lattuga, formaggio feta, pomodoro, tonno, mais, cipolla

4.50/6.50 €

33 insalata Rustiko ins. gentile, cipolla, pomod., cetrioli, mais, pljeskavica (150gr)

9.50 €

38 patatine fritte (*) 2.50 €/porz.

CARNE ALLA GRIGLIA /GRILLED MEAT

10 cevapcici (5 pz. / 150 gr.) con pomodoro, cetriolo, insalata, ajvar, cipolla

6.00 €

11 pljeskavica (150 gr.) con pomodoro, cetriolo, insalata, ajvar, cipolla

6.00 €

12 ossocollo affumicato (150 gr.) con pomodoro, cetriolo, insalata, ajvar, cipolla

6.00 €

13 salsiccia (150 gr.) con pomodoro, cetriolo, insalata, ajvar, cipolla

6.00 €

14 grigliata mista (*) 5 cevapcici, pljeskavica, 3 tipi salsiccia (affum., piccante, dolce), ajvar, cipolla, pomodoro, cetrioli, ins. gentile

13.00 €

15 grigliata Rustiko (*) 5 cevapcici, pljeskavica, 3 tipi salsiccia (aff., piccante, dolce), ossocollo aff., cipolla, pom., cetrioli, ins. gentile

15.00 €(*) A seconda della disponibilità, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

SPECIALITÀ DELLA CASA

17 sarma involtino di foglia di cavolo cappuccio, carne macinata scelta, riso, cipolla, spezie selez., pancetta affumicata

7.00 €

18 goulash spezzatino di manzo scelto, cipolla, carote, spezie selez.

8.00 €

21 leskovacka muckalica minestra tradizionale di Leskovac, città culla della griglia serba, con verdure miste grigliate e carne mista grigliata

8.00 €

22 musaka pasticcio di patate, carne macinata scelta, formaggio fuso, besciamella, uova, paprika dolce, melanzana

6.00 €

23 kajmak con crostini 4.00 €

19 prebranac fagioli cannellini al forno (ricetta originale della nonna)

5.00 €

20 srpski pasulj minestra di fagioli, costine affumicate, spezie

6.00 €

16 svadbarski kupus cavolo cappuccio, carne scelta di manzo, costine aff., di maiale, pancetta aff., paprika dolce, cipolla, carote

7.00 €

In Serbia mangiare è un rito sociale. Intorno alla tavola ci si raccoglie per ore tra chiacchiere e discussioni di affari, o solo per il piacere di gustare particolari sapori.

Un pranzo tradizionale serbo si apre con la corba (minestra) che prepara l’appetito per la portata principale, solitamente un abbondante e saporito piatto di carne.

Accanto a queste tipiche pietanze, la cucina serba propone una varietà di antipasti, primi piatti e contorni, perfetti per tutti i gusti. Dal burek alla proja, dai passulj alla pita, dalla sarma alla baklava, ogni volta è una sorpresa per il palato.

Per questo lo staff di Rustiko è lieto di presentarvi tutti i giorni le delizie e le prelibatezze dei nostri chef. Buon appetito!

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“Fantasia dello chef”(piatto a richiesta)