Økologi kan også være sund Økonomi

Konference om hvordan øKologi og bæredygtighed i Kantiner, hoteller og storKøKKener Kan give din virKsomhed

en mere ansvarlig profil – uden at sprænge budgettet.

Praktiske informationerdato og tidspunkttorsdag den 10. maj 2012 kl. 9.30 – 16.00

stedradisson blu falconer Hotelfalkoner alle 9 2000 København

arrangører arla foods og Økologisk landsforening

PrisKr. 995,-

tilmeldingwww.okologi.dk/konferenceHer kan du også læse mere om konferencen.

tilmeldingsfrist3. maj 2012

kontakt og spørgsmålsonja poulsensop & co

t: 61 273 273 e: sp@sopogco.dk

Konferencen er arrangeret af producentsammenslutningen Økosalg & oplysning, arla foods og Økologisk landsforening. Konferencen gennemføres i samarbejde med Økologisk landsforening og arla foods og er støttet af eu og fødevareministeriets landdistiktsprogram.

ansvarlighed også når det gælder mad

PrØvesmag dagens program

Hvordan kan økologi give din virksomhed et bedre image? og hvordan kan du bruge økologisk mad som en vigtig ingrediens i din Csr-strategi? Kort sagt; hvordan kan du bruge måltidet til at udtrykke ansvarlig-hed både over for medarbejdere, gæster og omverden?

Økologisk landsforening og arla foods er gået sammen for at sætte fokus på, hvordan økologisk mad ikke kun mætter – men faktisk også kan give plus på bundlinjen og styrke virksomhedens profil betydeligt, når man tager ansvar helt ned på måltidsniveau.

Konferencen er skræddersyet til dig, der ønsker at drage fordel af potentialet i din virksomheds ansvarligheds-profil uden at sprænge madbudgettet.

vi har samlet landets bedste inden for mad og markedsføring, og bedt dem inspirere og give deres bud på, hvordan økologisk mad kan forandre en virksomhedsprofil.

gennem cases og indlæg serverer oplægsholderne dokumenteret viden, økonomisk indsigt og erfaring med økologisk mad som strategisk værktøj.

åbning ved Fødevareminister mette gjerskovmoderator: liselotte lyngsø, Fremtidsforsker, Future navigator

‘the new brand agenda’ – om den nye forbruger og samfundsborger, der er opstået af finanskrisen og de heraf afledte krav til ansvarlige virksomheder. Krav som også kan føres over på mad og et øget krav til kvalitet.

sådan skaber vi en madkultur, der både er sund, bæredygtig og velsmagende. resultater fra opus projektet.

passion og viljestyrke.

arla foods har tænkt ansvarlighed ind i hvert et måltid. Hør hvordan bid for bid.

sådan forenes økologi og økonomi til gavn og glæde for alle. rådgivningschef bo bloch, bdo supplerer med nøgletal.

Hvorfor og hvordan? fazers erfaringer med implementering af økologi. målsætningen er, at 90% af deres kantiner til maj opnår det Økologiske spisemærke i bronze.

ansvarlighed som ligeværdigt element i markedsføringsstrategien.

Jesper kundeAdm. direktørKunde & Co

rasmus kofoedKok, guldvinder ved Bocuse d’Or, 2011Restaurant Geranium

astrid gadeKommunikationsdirektørArla Foods

Bente slothCheføkonomaAarhus Universitetshospital

morten hammerichAdm. direktørFazer Food Services A/S

sandra Weinert & kirsten skovgaard aggersborgHhv. indehaver og PR & Communication ManagerHotel Guldsmeden

lars o. dragstedProfessor, Institut for Human Ernæring, Københavns Universitet