Paine Sanatoasa

8/18/2019 Paine Sanatoasa

1/5

Pentru painea de secara cu bicarbonat

300 g faina de secara200 ml apa plata sau ltrata1 lingurita de bicarbonat

2 lingurite de seminte de chimenun praf de sareseminte de susan sau in pentru presarat pe deasupra

Ingrediente pentru paine fara faina

2 linguri de tarate de psyllium + 350 ml apa plata sau filtrata

100 g migdale

100 g alune de pădure

100 g seminte de floarea soarelui

100 g semin e de inț

1-2 lingurite de sare roz de la Himalaya

3 linguri unt de cocos topit

un pumn de stafide, curmale si smochine uscate

*puteti imogati painea cu fulgi de o!az, seminte de susan, seminte de do!leac, ca"u, asa cum sugereaza

#a!id si $ouise, de la %reen &itchen 'tories, sau sirop de artar sau cate!a picaturi de ste!ia, cum

sugereaza 'arah, de la (y )e oots

Se amesteca taratele de psyllium cu apa, si se lasa 5 minute sa se gelifieze. Intr-un bol se amesteca

toate ingredientele de mai sus, se adauga psyllium-ul se amesteca bine, si se lasa o ora pentru ca toateingredientele sa se hidrateze. Se unge o tava (sau formele de briose) cu unt de cocos sau ulei de

masline, se pune compozitia, si se lasa timp de o ora in cuptorul incins la 1! grade. Se lasa sa se

raceasca, si se pastreaza in frigider. Se consuma rece " e minunata pe post de toast# $u am pregatit-o

pentru deto%ifiere si protectia sistemului digestiv, asa ca am savurat-o impreuna cu &imchi (varza

fermentata natural). 'ainea fara faina este vegana si nu contine gluten.

Sursa: http://www.blogculegume.ro/reteta-miraculoasa-de-paine-fara-faina/

Paine din seminte de in

Ingrediente:

• 1 cana seminte in neimuiate

• ½ cana seminte in intregi, inmuiate 5-6 h

• 1 cana nuci sau migdale crude inmuiate 6-7 h

• 4 linguri seminte bostan decojite uscate

http://greenkitchenstories.com/http://www.mynewroots.org/site/http://www.blogculegume.ro/fermentarea-cum-ne-imprietenim-cu-bacteriile/http://www.blogculegume.ro/fermentarea-cum-ne-imprietenim-cu-bacteriile/http://www.blogculegume.ro/reteta-miraculoasa-de-paine-fara-faina/http://greenkitchenstories.com/http://www.mynewroots.org/site/http://www.blogculegume.ro/fermentarea-cum-ne-imprietenim-cu-bacteriile/http://www.blogculegume.ro/fermentarea-cum-ne-imprietenim-cu-bacteriile/http://www.blogculegume.ro/reteta-miraculoasa-de-paine-fara-faina/


2/5

• 1 lingura ulei presat la rece

• sare neiodata dupa gust

• ¼ cana apa filtrata

• 1 cana !5" ml

#tiu ca intructiunile o sa pare prea multe, insa este mai simplu decat arata$ %ana de semintele de

in uscate se dau printr-o rasnita de cafea, iar cele de migdale sau nuci, cat si cele de bostan se

maruntesc pe cat posibil sau se transforma in faina$ #e pregateste o ta&a de la deshidrator' cuptorcu termostat pe care se asea(a o foaie cerata$ )oate se amesteca pana la consistenta unui aluat

tare, putin sfaramicios si se intinde pe folia cerata folosindu-se o paleta ume(ita$

*data ce se afla pe ta&a, se imparte si taie foaia de paine cu un cutit, pentru a fi usor de intors in

cate&a ore$ #e usuca la 4"% timp de 6 -+h sau mai putin in functie de consistenta dorita$ ainease poate pastra la frigider in cutii inchise etans pentru mai mult de 1 saptamana$ ainea se poate

face din orice fel de seminte, grane incoltite, cu mirodenii sau fara, dulce, sarata, mai uscata sau

mai groasa totul tine de imaginatie$

Paine din mix de seminte

Ingrediente:

• ! cani seminte de in macinate in rasnita

• 1 cana de migdale crude

• ½ cana de seminte do&leac ra., macinate

• ½ cana grau /amut germinat

• ½ cana seminte in puse la inmuiat timp de ! h0


• 1 cana !5" ml

0elatina eliberata prin inmuiere &a ajuta la legarea painii$ %ompo(itia se intinde in ta&i si se

usuca in deshidrator pentru 7h sau in functie de consistenta dorita$ 2edeti la prima reteta detalii

amanuntite despre pregatirea painii$

Paine italiana

Ingrediente:

• ! cani de grau /amut incoltit

• 1 cana hrisca ra. inmuiata peste noapte0

• ¼ cana masline tocate


3/5

• 3 catei de usturoi

• ½ cana de ardei tocat marunt

• un &arf de cutit sau mai putin de oregano, busuioc si cimbru

• 1 lingurita ulei presat la rece


• 1 cana !5" ml

risca cruda este cea de culoarea crem, &er(uie$ %ea maro este prajita si are alt gust decat ceacruda$ 2edeti la prima reteta detalii amanuntite despre pregatirea painii$

Sursa: http://ligiapop.com/2009/0/01/retete-partea-2/

Paine mai sanatoasa, din grau incoltit

Ingrediente:

• 3 cani grau germinat

• apa cat este ne&oie

• 4 linguri seminte de floarea soarelui

• ! linguri seminte in macinate in rasnita

• 3 linguri seminte de susan

• sare neiodata de ocna dupa gust

• 1 cana !5" g

Instructiuni:

raul se pune la inmuiat timp de o (i jumate sau timp de o noapte pe timp de &ara$ #e lasa la

incoltit petru o (i, sau pana cand se &ad &arfurile germenilor$ %and e gata, se da printr-un robot puternic sau printr-o masina de tocat daca robotul nu face fata impreuna cu restul

ingredientelor$ e o foaie cerata se intinde o foaie de ! cm inaltime si se coace la o temperatura

mica$ a cuptor se lasa pana cand are o consistenta placuta, nici prea uscata dar nici prea umeda$

8u uitati ca aceasta se poate lasa si mai moale, deoarece nu este coca necoapta si nesanatoasa, cidoar grau incoltit$ * alta &arianta mai delicioasa pe care am folosit-o, a fost sa pun semintele in

dehidrator pana s-au uscat$ e-am trasformat in faina, dupa care am urmat toti pasii descrisi mai

sus$ 9nuntati-ma daca o incercati si daca &-a placut$

9m descoperit aceasta reteta in cartea lui 9nn igmore, promotoarea sucului de grau inca din

tineretea ei si mama institutelor gen ippocrates din intreaga lume, care &indeca boli fara

speranta prin ajutorul hranei &ii$ ;ai tar(iu, am a&ut o discutie cu un nutritionist terapeut din

http://ligiapop.com/2009/05/01/retete-partea-2/http://lifestyle4health.co.za/ann-wigmore-story/http://ligiapop.com/2010/04/22/ce-stim-despre-sucul-verde-de-grau/http://ligiapop.com/2009/05/01/retete-partea-2/http://lifestyle4health.co.za/ann-wigmore-story/http://ligiapop.com/2010/04/22/ce-stim-despre-sucul-verde-de-grau/


4/5

#, de ?r$ ?ouglas raham si &a in&it s-o

cititi$

?ansa imi spunea ca toti oamenii au intoleranta la gluten, mai mare sau mai mica chiar daca o

constienti(am sau nu, intoleranta care in timp cau(ea(a probleme de sanatate mai mari sau mai

mici cum ar fi: oboseala permanenta si lipsa energiei, ingrasarea, balonarea si crampele

dureroase din timp in timp, candido(a, acneea, osteoporo(a, boala al(heirmer, alergiile di&erse,

etc$ e langa toate acestea, se pare ca pe bobul de grau in special dar si la alte cereale in cantitati

mai mici, e=ista un fel de mucegai pe care il preia din pamant$ 9cesta se transmite la samanta si

implicit, la faina si paine$ 9cest soi de mucegai se diminuea(a daca graul sau cerealele sunt puse

la incoltit$ ?aca nu sunt puse la incoltit si se combina cu drojdia, re(ultatul final @ painea, odata

ajunsa in colon se transforma intr-un ade&arat focar de mucegai care contaminea(a tot ce este in jur$

#tim cu totii ca intestinul gros are proprietatea de a absorbi unele &itamine, minerale, si a&and

aceasta proprietate, reintroduce in sistemul nostru toate to=inele pre(ente acolo$ %au(a pentru

de(&oltarea multor boli complicate il constituie aceasta to=icitate pe care (ilnic ne-o intretinem

prin introducerea de mancare slab mestecata si in mare parte lipsita de &itamene, minerale,

en(ime distruse la gatire, deci practic doar mase neprietenoase bogate in calorii$

%el mai gra& lucru este ca noi a&em depo(itate re(iduri nu de o saptamana, doua, ci de ani de

(ile$ * sa ma intrebati, de ce de ani de (ileA 8ormalul pentru 3-4 mese pe (i ar fi sa mergem latoaleta de tot atatea ori$ #e pare ca nu este ca(ul multora dintre noi, deoarece mancarea noastra

este introdusa in corp in stare solida si nu in stare mai lichida asa cum este recomandata$ ?eci

unde credeti ca se duc cantitatile de mancare ingerateA

rin mestecarea de cel putin 3"-4" de ori a fiecarei imbucaturi, am usura munca corpului nostru

si ne-am prelungi &iata considerabil$ #au am putea consuma cat mai multe mese sub forma de

sucuri &er(i, smoothie &er(i, supe fara foc facute in blender$ ?in pacate, de multe ori inghitim

mancarea prea putin mestecata si aceasta ramane blocata in intestin, transformandu-se in surse de

to=icitate$

?e asemnea &a dau un te=t care o sa &a dea de gandit$ %onsumul produselor fabricate din grau

pot afecta functionarea normala a creierului$

>Bating .heat maC not be beneficial to Cour health$ 9mong manC other reasons, each grain

contains about one microgram of heat erm 9gglutinin 9$ B&en in small Duantities,

http://www.amazon.com/Grain-Damage-Rethinking-High-Starch-Diet/dp/1893831051/ref=wl_it_dp_o?ie=UTF8&coliid=I2CMEHVNJ2J6MY&colid=FKHEZPTX7IU8http://ligiapop.com/2009/04/24/importanta-sucului-verde/http://ligiapop.com/2009/04/24/importanta-sucului-verde/http://ligiapop.com/2010/07/08/supa-de-rosii-fara-foc-un-adevarat-deliciu/http://ligiapop.com/2010/07/08/supa-de-rosii-fara-foc-un-adevarat-deliciu/http://www.amazon.com/Grain-Damage-Rethinking-High-Starch-Diet/dp/1893831051/ref=wl_it_dp_o?ie=UTF8&coliid=I2CMEHVNJ2J6MY&colid=FKHEZPTX7IU8http://ligiapop.com/2009/04/24/importanta-sucului-verde/http://ligiapop.com/2010/07/08/supa-de-rosii-fara-foc-un-adevarat-deliciu/


5/5

9 can ha&e profoundlC ad&erse effects$ It maC be pro-inflammatorC, immunoto=ic,

cardioto=ic E and neuroto=ic$

9ccording to an article on reen ;ed Info: “WGA can pass through the blood brain barrier

(BBB) through a process called ‘adsorptive endocytosis’ … WGA may attach to the protective

coating on the nerves knon as the myelin sheathand is capable o! inhibiting nerve groth

!actor hich is important !or the groth" maintenance" and survival o! certain target neurons#

WGA binds to $%Acetylglucosamine hich is believed to !unction as an atypical

neurotransmitter !unctioning in nocioceptive (pain) pathays#& ' ursa

9m calculat si o ta&a intreaga de paine are urmatoarele &alori nutritionale$

Sursa: http://ligiapop.com/2010/0!/10/paine-mai-sanatoasa-facuta-la-cuptor/
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/07/04/can-eating-this-common-grain-cause-psychiatric-problems.aspxhttp://ligiapop.com/2010/04/10/paine-mai-sanatoasa-facuta-la-cuptor/http://ligiapop.files.wordpress.com/2010/04/paine-grau-incoltit.pnghttp://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/07/04/can-eating-this-common-grain-cause-psychiatric-problems.aspxhttp://ligiapop.com/2010/04/10/paine-mai-sanatoasa-facuta-la-cuptor/

Documents

Paine Sanatoasa