PAPAYA MARADOLNombre científico:Carica papaya Familia CaricaceaeO r i g e n   N a t i v a   d e   l a s   r e g i o n e s   t r o p i c a l e s  y sub t rop i ca les  de  Amér i ca .   La  papaya maradol es una variedad desarrolladaen Cuba.Parte de la planta que se aprovecha El frutoCiclo vital PerenneU s o s   C o n s u m o   h u m a n o ,   p o r   l a   e n c i m a proteolítica, la papaína, se recomiendacomo   te rapéu t i ca  pa ra  en fe rmedades g á s t r i c a s ,   a b l a n d a d o r   d e   c a r n e s , clarificadora de la cerveza y cosméticodesmanchador.Constitución Agua 86.8% y carbohidratos 12.8%Características principales•Plantas de porte medio.•Alto potencial de producción.•Precoz•L o s   f r u t o s   a l a r g a d o s ,   l o s   m á s solicitados para comercialización•Buen sabor, pulpa consistente•Larga vida de anaqueIntroducciónL a   v a r i e d a d   d e   p a p a y a   M a r a d o l ,   f u e   o b t e n i d a  e n   C u b a ,   p o r   e l   f i t o m e j o r a d o r   autodidacta, Adolfo Rodríguez Rivera y su esposa María Luisa Nodals Ochoa, duranteel período 1938 - 1956El nombre de la variedad surge al unir parte de los nombres de sus creadores, Mar, deMaría y adol, de Adolfo. (Rodríguez Riveraet. al , 1966).Méx i co es e l pa í s de mayor supe r f i c i e cu l t i vada con l a Marado l , s i endo e l mayo r  p r o d u c t o r   y   e x p o r t a d o r   d e  f r u t o s   d e   e s t a   v a r i e d a d   e n   e l   Mu n d o (http://apps.fao.org/faostat ) citado por Rodríguez Nodals Antonio, 2003).De forma progresiva se han introducido nuevas tecnologías, entre ellas, Papaya encondiciones de Cultivo Protegido.Características de la plantaEs un árbol de porte mediano, cuya altura promedio es de 2.15 m, pudiendo llegar hasta 2.30 m, en función de la agrotécnia y su edad. Su diámetro alcanza 12.5 cm alos 13 meses de edad, de

igual forma puede aumentar por los mismos factores antesmencionados (Rodríguez Nodals Antonio; Jiménez Cruz Fortunato. 2004).Es una p l an ta p recoz , que puede i n i c i a r l a p roducc ión a l o s 7 meses de edad y estabilizar la cosecha a los 8 meses de plantada en el campo (INIFAT, 1994). Si se logra un buencontrol de las Enfermedades virales es posible permanecer produciendo hasta los 24meses (Fariñas, 1990).El rendimiento está en función de las condiciones edafoclimáticas y agrotécnicas enque se desarrolle la planta, pudiendo alcanzar más de 200 t/ha (Rodríguez Nodals,2003).La planta presenta abundante follaje y sus pecíolos se inclinan protegiendo los frutosdel sol (Rodríguez Rivera,et al . 1966).Las hojas son lobuladas y su limbo puede llegar a medir hasta 80 cm de ancho por 74cm de largo y los pecíolos 85 - 90 cm (Rodríguez Nodals, 2003).La cantidad de hojas activas está en función de la edad de la planta y las condicionesagrotécnicas en que se desarrolle el cultivo, generalmente se inicia en el campo con 3- 5 hojas y ya a los 8 meses puede andar por las 52. Posteriormente se observa unaligera disminución hasta llegar a 30 hojas activas fisiológicamente, a partir de esemomento la producción ya no es económica. (Rodríguez Nodals, 2002) La raíz es pivotante, con varias raíces secundarias, alcanzando más de 1 metro deprofundidad en dependencia del tipo de suelo y se extienden en correspondencia a lal o n g i t u d   d e   l a s   h o j a s   d e l   c e n t r o   d e l   á r e a  f o l i a r .   E l   m a y o r   v o l u m e n   d e   r a í c e s absorbentes aparece en los primeros 30 cm del suelo (Rodríguez Nodals,et. al . 2002)Tanto sus hojas, como el tallo son de color verde, alcanzando este último un color grisplateado, cuando alcanza la madurez (Rodríguez Nodals,et. al . 2003).En cuanto al comportamiento de las flores, se presentan los tipos I (Femenina), II ( Pen tand r i a ) , I I I I n te rmed ia ) , I V (E l onga ta ) y V (Es té r i l de ve rano ) , pues e l t i po V I (Masculina), casi nunca aparece cuando se utiliza una semilla procedente de un buenprograma de mantenimiento genético (Rodríguez Nodals Adolfo,et. al . 1966).L a   s e x u a l i d a d   s e   e n c u e n t r a   e n t r e   l o s  p a r á m e t r o s   s i g u i e n t e s :   6 6 %   d e   p l a n t a s hermafroditas, 33% de Femeninas y 1% de otras formas florales, si partimos de unasemilla de calidad genética (Rodríguez Nodals, 2003).C o n   e l   c o m p o r t a m i e n t o   f l o r a l   a n t e s  

m e n c i o n a d o   s e   l o g r a n   p l a n t a s   c o n   f r u t o s alargados el 66% y de frutos redondos el 33%.Figura.-Cultivo intensivo de papayoCaracterísticas del frutoDe maduración lenta, pulpa suave y gran consistencia. Piel lisa, gruesa y resistente,presentando larga vida de anaquel (Semillas Varias, 1996).La Maradol, produce frutos cilíndricos (alargados) y redondos, de color rojo salmón ensu i n te r i o r a l madura r y de co l o r na ran ja b r i l l an te en su ex te r i o r cuando a l canza l amadurez fisiológica (Jiménez Cruz Fortunato, 1998).El largo oscila entre los 22 cm y 27 cm y su diámetro está entre los 9 cm y 13 cm. Lacavidad (diámetro) mide entre los 3 cm y 4.5 cm. El Brix promedio es de 12 (puedebajar, si existe carencia de Potasio asimilable en el suelo)

 Exigencias Edafoclimáticas1. Exigencias de SueloS e a d a p t a a g r a n c a n t i d a d d e t i p o s d e s u e l o , p e r o l o s mejores son aquellos Franco arenosos, con buen drenajeinterno y superficial.El pH puede estar en el rango de 5.5 y 8.2, con un óptimode 6.5 a 7.5.Si la topografía es ondulada, es recomendable colocar lashileras en curvas de nivel.En   sue los  muy  ped regosos , de  d i f í c i l  mecan i zac i ón ,   se   recomienda  emp lea r  l a tecnología de Labranza Mínima.Figura.-Fruto de papaya maradol, nótese elcolor rojo de la pulpa.2. Exigencias de AguaE l con ten ido de agua en una p l an ta de papaya es de l 85% ap rox imadamente y su consumo diario puede oscilar entre los 19 y 41 litros por día, en dependencia de laedad fenológica de la planta y el clima del lugar.De forma general, precipitaciones entre 1500 mm y 2000 mm bien distribuidos soncondiciones ideales para el cultivo de la papaya, de lo contrario es necesario el usodel Riego para suplir el déficit.3. TemperaturaTemperaturas mínimas de 18 ºC y máximas de 35 ºC, son las ideales para el buendesa r ro l l o de es ta p l an ta , pud iendo to l e ra r en t re 12 ºC y 40 ºC . Las t empera tu ras inferiores a los 12 ºC afectan el desarrollo de la planta y las superiores a

los 40 ºCocasionan daños a la floración causando la deformación de frutos, originando los tiposcara de gato.4. Altitud Se adapta bien desde el nivel del mar hasta 600 metros, puede desarrollarse hasta los1000 met ros , l a s p l an tac i ones en a l tu ras supe r i o res a l o s seña lados re t rasan su desarrollo, la producción es baja y los frutos generalmente son insípidos Establecimiento de la plantación1. Preparación del terrenoLas operaciones de preparación de suelo se realizarán con suficiente antelación endependencia de la vegetación existente, eliminando el mayor número de generacionesde malas hierbas. Se realizará una labor profunda de arado con los pases de rastra dediscos que sean necesarios para dejar el suelo bien mullido. Se deberá realizar unalabor de subsolación (50-60 cm) en el hilo de siembra. En los suelos con dificultad enel drenaje y lugares con alta pluviometría se conformarán canteros de 30 a 50 cm dealtura para realizar la siembra (Ramos, 2002).2. Trazado del campoUna vez seleccionado los marcos de plantación, se marcarán en el terreno, las hilerasy l a s d i s tanc ias en t re p l an tas , con e l aux i l i o de un su rcado r o equ ipo s im i l a r . La disposición será a tres bolillos.3. Diseño y densidad de plantaciónE l d i seño se rá pa r te de l a es t ra teg ia pa ra l og ra r a l t a s p roducc iones as í como de l control integrado de las enfermedades virosas (Mano de Chango, Necrosis Apical yBunchy Top), se planificarán poblaciones superiores a 2000 plantas / ha, pues en eltranscurso de su ciclo se eliminarán plantas virosas.El diseño estará en función de:* Las técnicas que se utilizarán (manual o mecanizada).* El tipo de riego.E l   o r d e n a m i e n t o   p u e d e   s e r   e n   h i l e r a s  s i m p l e s   o   d o b l e s ,   e n   t r e s b o l i l l o s . Lasp lan tac i ones   con   ca l l e s   anchas   son   recomendab les  pa ra  g randes  ex tens iones , facilitando las labores de control fitosanitario, cosecha y fertilización.4 .   A p l i c a c i ó n   d e   m a t e r i a   o r g á n i c a   y  f e r t i l i z a n t e s minerales antes de plantar Norma lmente se ap l i can de 5 – 20 Kg . / met ro l i nea l de h i l e ra , u t i l i z ando es t i é r co l caprino, ovino, vacuno, gallinaza, cachaza o cualquier otro bien descompuesto. Lasdosis están en función del contenido de Materia Orgánica presente en el suelo. En laMixteca este parámetro anda por 0.5%, por lo que lo más recomendable es aplicar más de 10 Kg. / metro lineal.El fertilizante

químico debe ponerse en el fondo del hoyo de siembra bien distribuido ytapado con tierra unos 5 cm, el cual debe tener una relación 1 - 2 – 1 , puede ser triple17 , con una parte más de fósforo o un similar.5. TransplanteE l cue l l o de l a p l an ta debe queda r a n i ve l de l sue lo a f i n de ev i t a r l a muer te de l a plántula por hongos del suelo.La planta al ser transplantada debe tener buena humedad. Lo ideal es regar antes deesta labor.6. Época de plantaciónLa papaya se puede sembrar durante todo el año, siempre que se disponga de aguasuficiente para regar.Las siembras en épocas frías detienen mucho el desarrollo de la planta.El productor debe analizar la correspondencia entre la etapa de mayor producción dela plantación y el precio en el mercado.Debe evitarse la plantación en la época de mayor incidencia de plagas que transmitenenfermedades virales.Los veranos con temperaturas muy elevadas producen alteraciones en la floración.Debe p l an ta r se en épocas donde no co inc ida e l i n i c i o de f l o rac i ón con l a s a l t a s temperaturas.Labores Agrotécnicas1. Control de malezasLas malas hierbas compiten por nutrientes, agua y luz, son hospederas de plagas ye n f e r m e d a d e s   d a ñ i n a s ,   e s p e c i a l m e n t e   d e  á f i d o s   ( R a m o s ,   2 0 0 2 ) .   E s t o s   s o n transmisores de enfermedades perjudiciales para el cultivo, particularmente el virus dela manchaanular, Bunchy Top y Necrosis Apical entre otras. Es por esto quereviste gran importancia mantener la plantación libre de malezas durantetodo su ciclo.La limpieza del cultivo se puede lograr de las siguientes formas:

Manual: Con azadón o pala.Mecanizada: Con tractor usando rastra ligera, tiller u otro implemento adecuado.Con tracción animal, usando implementos que muevan el suelo sin dañar las raíces.Química: Aplicando herbicidas, evitando que el mismo no entre en contacto con laplanta ya que la puede afectar. Los productos más utilizados son:(a) Faena (Glisofato) a razón de 1.25 a 2.5 litros por 100 litros deagua.(b) Gramoxone (Paraquat) a razón de 1.5 a 2 litros por hectárea.Las dosis varían, en dependencia del tamaño y especie de las malas hierbas.

2. Deshije o deschuponadoL a   p l a n t a   d e   p a p a y a   p u e d e   e m i t i r  v á s t a g o s   d e s d e   l a   b a s e   d e l   t a l l o   y   m á s f recuen temente desde l a s ax i l a s de l a s ho jas , l o s cua les pueden a l canza r g ran desarrollo con el consiguiente debilitamiento del árbol, por lo que se hace necesaria lalabor de poda, deshije o deschuponado desde los inicios de la plantación (Ramos,2002).E s t a l a b o r c o m i e n z a a l m e s d e r e a l i z a d a l a p l a n t a c i ó n e n e l c a m p o y s e d e b e mantener hasta el final de la etapa productiva.Mientras más pequeños se eliminen estos vástagos menores serán los daños que seocasionen a las plantas.Debe realizarse antes de realizar las aplicaciones preventivas de control fitosanitario.3. SaneamientoEsta labor tiene por objeto la eliminación de todos los residuos que van surgiendo enla plantación, entre ellas: hojas viejas, inactivas y dañadas, frutos enfermos o dañadosy las plantas enfermas que hayan sido eliminadas.Es una labor muy importante, pues se eliminan focos de infección, mejora la aireaciónde la plantación y se facilitan las aplicaciones de pesticidas sobre todo cuando seemplean altas densidades de población.Las partes de las plantas eliminados deben ser inmediatamente retiradas del campoya que constituyen una fuente de inóculo de hongos y otros organismos patógenos.Todos estos residuos, pueden ser reutilizados si lo transformamos en Composta paralas futuras plantaciones.4. Selección negativa de plantas virosasLas enfermedades virales, ocupan el primer orden de importancia en lo que se refiereal cultivo de papaya en el Mundo.Una p l an ta i n fes tada , puede causa r l a pé rd ida to ta l de l a p l an tac i ón en muy poco t i e m p o , s i n o s e t o m a n m e d i d a s a t i e m p o , e n t r e e l l a s , l a m á s i m p o r t a n t e e s l a eliminación inmediata de las plantas con síntomas de la enfermedad.La labor consiste en realizar periódicamente la eliminación de todas aquellas plantasq u e   v a n   a p a r e c i e n d o   c o n   l a  e n f e r m e d a d ,   s a c a r l a s   f u e r a   d e l   c a m p o   y   p u e d e n incorporarse al compostaje o simplemente enterrarlas bien en el suelo.Esta labor hay que realizarla muy a tiempo, se ha comprobado que cuanto menostiempo esté presente en el campo una planta afectada, menores serán las pérdidas.5. Sexado.La  p rác t i ca  de l sexado  es  u t i l i z ada   con e l   ob je t i vo  de   i nc rementa r   e l   número deplantas hermafroditas, ya que los frutos procedentes de estos árboles son alargados(Elongata) y tienen una mayor aceptación en el mercado, además de ocupar menor  espacio por

unidad de volumen representando ahorro en envases y transporte.También con esta labor se obtiene mayor número de plantas sanas al final, ya que seeliminan las plantas virosas que van apareciendo en la etapa.Para realizar la labor de sexado será necesario plantar dos o tres plantas por posicióny en el momento de la floración seleccionar las hermafroditas eliminando las hembras.La semilla Certificada de Maradol Roja garantiza un 66 % de plantas hermafroditas y33 % de hembras . A l co l oca r dos p l an tas po r cepa o n ido e l he rma f rod i t i smo se incrementa hasta el 85 % y si se plantan 3 se logra hasta el 93 %.(Ramos, 2002) 6. Barreras vivas.La papaya es seriamente afectada por las enfermedades virales, las cuales puedenr e d u c i r   l o s   r e n d i m i e n t o s   e n   r a n g o s  d e s d e   e l   5   %   h a s t a   l a   p é r d i d a   t o t a l   d e   l a plantación.L o s   p u l g o n e s   ( Á f i d o s )   y   c h i c h a r r i t a s   o   S a l t a   h o ja s   s o n   l o s   t r a n s m i s o r e s   d e   l a s principales enfermedades virales y pueden adquirirla de campos aledaños infectados,malezas y cultivos hospederos o de planta a planta dentro del campo.Una vez infectada la planta no existe cura para la misma, por lo que se deben tomar medidas preventivas para disminuir la incidencia del virus en el campo.2. Fertilización OrgánicaLa papaya responde sa t i s f ac to r i amente a l a ad i c i ón de mate r i a o rgán i ca , su uso deberá ser siempre complementario a los fertilizantes minerales.Las fuentes y dosis más usuales son:Humus de lombriz: 0.5 Kg./planta = 1 t/ha en transplante. 5 Kg/planta = 10 t/ha enplantación.Gallinaza o estiércol: 2.5 Kg./planta = 5t/ha en transplante. 25 Kg./planta = 50 t/haen plantación.Cachaza o composta: 5 Kg./planta = 10 t/ha en transplante. 30 Kg./planta = 60 t/haen plantación.RiegoA continuación expondremos en resumen los resultados obtenidos y mencionados por los técnicos de la Empresa Productora de Semillas Varias, del MINAGRI, Cuba sobreeste tema, los cuales tienen una vigencia actualizada.E l papayo es una p l an ta que p resen ta t res ca rac te r í s t i cas muy espec ia l es que l a hacen sumamente exigente a la forma y aplicación del riego.1. Un sistema radicular relativamente superficial, en comparación con otras especiesde frutales.

Generalmente el 80% de sus raíces activas se encuentra en los primeros30 centímetros del suelo.2 .   U n   d e s a r r o l l o   v e g e t a t i v o   r á p i d o   y   c o n s t a n t e a c o m p a ñ a d o   d e   f l o r a c i o n e s   y fructificaciones sucesivos.3. La planta y sus frutos contienen alrededor del 85 al 90 % de agua.E l   c o n s u m o   a n u a l   d e   a g u a   o s c i l a   e n t r e  1 2 0 0   a   2 0 0 0   m m ,   b i e n   d i s t r i b u i d o s   y frecuentes. La cantidad de agua así como el intervalo de aplicación a una plantaciónd i f i e ren de una zona a o t ra y depende de l t i po de sue lo , edad de l a s p l an tas y l a s condiciones climáticas. No obstante, la media de los intervalos de riego oscila entrelos 5 y10 días y las cantidades de agua a aplicar entre los 15 y 40 litros de agua por planta.Ante un estrés hídrico ocurren abortos florales e incrementos de flores estériles.Las experiencias en países como Brasil, Hawai, México y Cuba demuestran que lapráctica correcta del riego se traduce en incrementos notables del rendimiento.Un aspecto importante lo constituye la calidad del agua y se recomienda no emplear aque l l a s con sa l i n i dad supe r i o r a 200 ppm, con a l t o s con ten idos de c l o ru ros y en estado biológico activo.Cuando la distribución y cantidad de la lluvia no son suficientes para suministrar susdemandas, el riego juega un papel fundamental para la obtención de rendimientosnotables.Existen pocas zonas del planeta donde la papaya encuentre la frecuencia y cantidadde lluvia necesaria para su correcto desarrollo, razón por la cual no se concibe unaplantación con un margen de seguridad alto en cuanto a resultados, que no poseaalguna forma de irrigación.Plagas y Enfermedades1. PlagasPulgones.- (Myzus Spp, Aphis Spp, y otros). Los adultos alados son los principalesvectores del virus de la mancha anular.Con t ro l . -   Se  pueden  u t i l i z a r   l o s   s i gu ien tes  ag roqu ím icos :   Im idac lop r i d ,  D imetoa to , Metamidofos, y otros en la dosis indicadas por los fabricantes, además de aplicar lasmedidas recomendadas para el control integral de las enfermedades virales.Chicharritas o Saltahojas.- (Empoasca papayae; Empoasca sp) Estoshomópteros son causantes de la diseminación de enfermedades como el “Bunchy top”Con t ro l . -   Po r   se r   i n sec tos  p i cado res - chupadores   su  con t ro l   e s  más  e fec t i vo   con insec t i c i das   s i s témicos   como  e l  D imetoa to ,  Me tamido fos ,   e t c ,   pe ro  no   se  desca r tao t ro

s  med ios  de   con t ro l  menos  ag res i vos  a l   amb ien te . Una  med ida  e f i caz  pa radisminuir la incidencia de esta plaga es la limpieza de plantas hospederas dentro y enlos alrededores de la plantación.Araña roja.-(Tetranychus spp. Y otros géneros).- Son ácaros muy pequeños por l o   q u e   e s   d i f í c i l   a p r e c i a r l o s   a   s i m p l e   v i s t a ,  y a   q u e   a s e m e j a n   u n   p o l v o   f i n o   y generalmente se encuentra en el envés de las hojas. Este ácaro chupa la savia de lasp lan tas , no tándose en e l haz de l a s ho jas zonas c i r cu la res b l anquec inas , l o cua l reduce la fotosíntesis y en ataques fuertes causa severas defoliaciones de plantas.Control.- Se pueden aplicar productos como: Metamidofos, Abamectina en dosis de 2ml y 1ml respec t i vamente po r l i t r o de agua . Tamb ién es adecuado su con t ro l con azufre humectable, teniendo el cuidado de realizar las aplicaciones en tiempo fresco(meses de Octubre a Marzo) y en horas de la tarde o madrugada ).Chinche Harinosa.-(Planococcus spp.). El daño lo causa al succionar la saviade la planta. Ataca al follaje y al fruto, provocando clorosis y enrollamientos de losbordes foliares. En los frutos causa escurrimiento de látex, presentando estos malaapariencia.Control.- Se puede utilizar: Dimetoato, Metamidofos en dosis recomendadas por losfabricantes.Mosca de la papaya.-(Toxotryphana curvicauda Gerst). Esta plaga tiene unadistribución limitada y cuando se detecta su presencia a tiempo mediante el uso detrampas es relativamente fácil de controlar. El daño lo causan las larvas al alimentarsede la sarcotesta de las semillas y de la pulpa de los frutos.Con t ro l . -   Pa ra  ev i t a r es ta  p l aga ,   se   recomiendan  e l   u so de  va r i edades  de   f ru toconsistente, como Maradol Roja. Variedades como las hawaianas que son de pulpadelgada son muy atacadas. Debe efectuarse la localización, recolección y destrucciónde frutos atacados. También se recomienda la utilización de azufre humectable y la instalación de cebos envenenados.Mosca Blanca de la Papaya.(Asterochiton variabilis, Quaint., y BemisiaSpp.). Se detectan en colonias preferentemente en el envés de las hojas jóvenes ybrotes pudiendo producirse los ataques en cualquier época del año.. Las ninfas sonblanco verdosas de forma ovalada bordeadas de filamentos cerosos blancos. Losadultos semejan pequeñas polillas blancas de 1.5 mm de largo, que se caracterizanp o r   v o l a r   c u a n d o   s o n   p e r t u r b a d a s .  I n f e s t a c i o n e s   s e v e r a s   d e b i l i t a n   l a s   p l a n t a s provocand

o amarillamiento, caída prematura de las hojas y no se desarrollan flores nifrutos.Control: Se recomiendan las mismas medidas de control que en el caso de los áfidos.Las plantaciones con buen estado vegetativo son menos susceptibles al ataque deestos insectos.Hormigas cortadoras.-(Atta ssp. ).- Son especialmente peligrosas en losp r imeros meses de v ida de l a p l an ta de papayo (E tapa de semi l l e ro y p r imer mes posterior al trasplante). El daño consiste en la defoliación de las plantas, que si bienen muchas ocasiones se recuperan, siempre ocasiona un atraso innecesario. Sonpo tenc ia lmente  pe l i g rosas  en  pe r í odos   secos ,   cuando l a  ún i ca   vege tac i ón  ve rde fresca son las plantas jóvenes de papaya bajo riego.Con t ro l . -   Loca l i za r   l o s  ho rm igue ros   y   ap l i ca r   cebos  según   recomendac iones  de l fabricante.Otras plagas de menor impor tanc ia son l a s p r imaveras o gusanos de cue rno (Erinnys ello). Atacan en época de lluvias. El daño lo causan al alimentarse de lashojas. También las larvas (gusanos) de algunos tipos de mariposas barrenan flores yfrutos (Davara caricae. Homalopalpia dalera) Para su control se recomienda aplicar Metamidofos, Cypermetrina, etc. a las dosis recomendadas.2. Nemátodos.La papaya es atacada por varias especies de nemátodos tanto en viveros como enp lan tac i ón .   Los  daños  más   f recuen tes   son  p roduc idos  po r   e l   géne ro  Me lo idogyneSpp . ,   l o s  que  p roducen  nodu lac i ones  en   l a s   ra í ces .  Cuando  ocu r ren   i nc idenc ias severas y el sistema radicular es muy afectado, se produce un debilitamiento de laplanta, mostrando una clorosis aguda, caída de las hojas y posterior muerte.Control: Se puede realizar con productos químicos sistémicos, orgánicos y controlesbiológicos según las condiciones de cada plantación, pero estas aplicaciones por sisolas pueden resultar costosas si no se acompañan de otras medidas como:* El sustrato utilizado en el vivero debe estar libre de namátodos.* Rotación con cultivos que no sean hospederos de estos organismos.* Realización de labores de preparación que permitan la exposición de la totalidad delsuelo a los rayossolares.3. Enfermedades viralesVirus de la Mancha Anular o Mano de Chango (VMAP-p).La mancha anular es una de las enfermedades más destructivas que se presentan ene l cu l t i vo de l a papaya a n i ve l mund ia l . E s e l f ac to r más l im i tan te de es te cu l t i vo , causando pérdidas en la producción que van del 5% al 100%, dependiendo de la edaden que la

plantación es infectada.Hospederos.Se ha comprobado que las plantas hospederas de esta enfermedad pertenecen a lasfamilias Caricaceae, Cucurbitaceae, solanaceas, leguminosas y Chenopodiaciae.Epidemiología.E l   v i rus  es   t r ansmi t i do  ráp idamente  po r   i n sec tos  de   l a   f am i l i a  Aph idae , (  Myzuspersicae, Aphis gossypii, A. nerii, A. Citrícola y A. Spiraecola. La transmisión ocurre deforma no persistente.N o h a y e v i d e n c i a s d e q u e e l V M A P p u e d a s e r t r a n s m i t i d o a t r a v é s d e s e m i l l a s provenientes de plantas infectadas.Síntomas de la enfermedad.En Hojas.Los   s í n tomas   i n i c i a l e s  pueden   se r   va r i ab les :   l a s ho jas  de l   t e r c i o   supe r i o r   has ta  e l ápice exhiben primero una leve clorosis, que posteriormente toman la apariencia demoteado . A l p rog resa r l a en fe rmedad , hay poco desa r ro l l o de l a s ho jas y es tas presentan una apariencia filamentosa causada por la extrema reducción del la láminafoliar y los pecíolos presentan vetas de apariencia aceitosa de un color verde oscuro.O t ro s í n toma i n i c i a l e s l a apa r i c i ón de l a ho ja bandera amar i l l a m ien t ras l a s o t ras p e r m a n e c e n   v e r d e s .   L a s   h o j a s   c o m p l e t a m e n t e  f o r m a d a s   a n t e s   d e   l a   i n f e c c i ó n permanecen sanas (Fariñas, 1990)En el tallo.En la parte superior del tallo aparecen manchas circulares de 1 a 2 mm de diámetro,l a s   q u e   s e   i n c r e m e n t a n   r á p i d a m e n t e  f o r m a n d o   á r e a s   d e   v e t a s   a l a r g a d a s   d e apariencia aceitosa y color verde oscuro.En flores.Las flores se deforman, arrugan y presentan textura coriácea. Cuando los síntomasson severos la mayoría aborta.En el fruto.Inicialmente aparecen pequeños anillos de color verde oscuro, que se hacen mayoresa med ida que l o s f ru tos c recen , pud iendo apa rece r de fo rmac iones en f o rma dech i chones . Cuando l o s f ru tos en fe rman j óvenes no a l canzan buen desa r ro l l o y su número es menor. El rendimiento y los grados Brix disminuyen sensiblemente en lasplantas enfermas. La enfermedad puede incidir en cualquier edad de las plantas y lasinfectadas muy jóvenes nunca llegan a producir frutos, pero raramente mueren. Lossíntomas aparecen dos o tres semanas después de la inoculación siendo favorecidoel desarrollo de la enfermedad por las temperaturas bajas (Ramos, et. al. 2002).Necrosis Apical.El síntoma inicial es la inclinación o curvatura de la zona apical del tallo, las hojas  j óvenes   se   t o rnan  amar i l l o   pá l i do   y  no   se  desa r ro l l an  no rma lmente .  Cuando   l aenfermedad progresa la copa toma apariencia arrepollada por el acortamiento de losentrenudos. Cuando los síntomas son severos, se

desarrolla la necrosis marginal enlas hojas de la zona apical. Es usual encontrar plantas afectadas por esta enfermedaden plantaciones previamente afectadas por VMAP.Este virus baciliforme es transmitido por Empoasca papayae.Cogollo Arrepollado (Bunchy Top).Los síntomas de esta enfermedad comienzan con una clorosis difusa en las hojasacompañada de una reducción de la expansión normal de la lámina de la hoja y elpec io l o   con  aco r tamien to  de   l o s   en t renudos .   Luego  apa recen  manchas  acuosas discretas (0.5 mm) en los peciolos y tallos afectados, que se desarrollan en manchasirregulares de 1 a 2 mm de diámetro. Los peciolos son rígidos y se extienden máshorizontalmente que los de plantas sanas. Las láminas de las hojas son gruesas ypueden exhibir acopamiento con  los bordes hacia abajo, clorosis internerviales y/onecrosis. Las plantas afectadas raramente florecen o fructifican. En etapas avanzadaslas plantas aparecen desnudas, excepto por un reducido penacho de hojas pequeñas.D o s   s a l t a h o j a s ,   E m p o a s c a   p a p a y a e   y   E .  s t e v e n s i ,   h a n   s i d o   i d e n t i f i c a d a s   c o m o vectores del PBT, aunque se relaciona más documentadamente a E. papayae como elvector más eficiente.O t ras  en fe rmedades  v i r a l es  a fec tan  a  es te  cu l t i vo ,   como   l a  Va r i egac ión Amar i l l a , causada po r un v i rus es fé r i co , pe ro es de menor impor tanc ia . En ocas i ones l a s sintomatologías no son exactamente a las descritas por los fitopatólogos debido a laincidencia combinada de dos o más virus en una misma planta.Medidas de control integrado de las enfermedades virales.*   S e m b r a r   a   n o   m e n o s   d e   1 0 0 0   m   d e  p l a n t a c i o n e s   i n f e c t a d a s   o   v i e j a s   y   d e plantaciones deCucurbitáceas y solanáceas.* Proteger los viveros con mallas antiáfidos.*  De te rm ina r   l a  d inámica  pob lac i ona l   de   l o s  á f i dos  pa ra  e j ecu ta r   l a   s i embra  en   l aépoca de menor incidencia de estos vectores.* Eliminar plantas espontáneas o aisladas de papaya así como de malas hierbas enlos alrededores de la plantación.*   R e a l i z a r   l a s   p l a n t a c i o n e s   c o n   a l t a s  d e n s i d a d e s   d e   p o b l a c i ó n   ( m á s   d e   2 0 0 0 p lan tas /ha ) , que pe rm i tan l a e l im inac ión de p l an tas con s í n tomas v i sua les de l a senfermedades.*   E s t a b l e c e r   b a r r e r a s   v i v a s  i n t e r c a l a d a s   e n   l a s   p l a n t a c i o n e s   c o n   p l a n t a s   m á s atractivas para losinsectos.(maíz, sorgo, etc.)*   L a   r o t a c i ó n   c o n   c u l t i v o s   n o   h o s p e d e r o s   d e   l a s  

e n f e r m e d a d e s   v i r a l e s   n i   o t r o s patógenos que puedan afectar la papaya.* Colocación de trampas amarillas de pegamento y/o de agua a una densidad de 100trampas / ha.* Aplicación de aceites minerales entre el 1% y el 2% en periodos de 8 a 15 días.4. Enfermedades FungosasAntracnosis.- (Colletotrichum gloesporioides Penz).A taca f l o res , ho jas , pec i o l o s y f ru tos . Las f l o res se march i t an y caen y ho jas semarchitan totalmente manifestando enrollamientos.En l o s f ru tos l a s i n fecc i ones comienzan en e l campo en l a s e tapas tempranas de l d e s a r r o l l o   d e l   m i s m o ,   p e r o   e l   p a t ó g e n o  p e r m a n e c e   i n a c t i v o   h a s t a   q u e   e l   f r u t o comienza a madura r . Emp ieza a man i fes ta r se , f o rmándose manchas acuosas en forma de anillos concéntricos hundidos causando depresiones que afectan al fruto. Ladispersión de la enfermedad se produce a través del viento y el agua y la infección esmás intensa en condiciones de alta humedad y temperatura.Control.- Aspersiones con fungicidas en períodos de 7 a 10 días desde el trasplantero tando  d i f e ren tes   fung i c i das .   En  época  l l uv i osa   reduc i r   l o s   i n te rva los  en t re   l a saplicaciones añadir un adherente. Para un buen control es necesario dar una buenacobertura a la columna de flores y frutos, en especial a los más próximos al suelo. Elsaneamiento de hojas y peciolos senescentes es una medida muy eficaz para evitar lad i seminac ión  de l   pa tógeno .   Los  p roduc tos  más  e fec t i vos   son   l o s  benz im idazo les , carbamatos, inhibidores de ergosterol, etc.Cercosporiosis.- (Cercospora caricae Speg y Cercospora sp).Enfermedad muy frecuente, comienza en las hojas con manchas circulares pequeñasde co lo r b l anco g r i sáceo y e l bo rde pa rdo oscu ro ; cuando avanza l a i n fecc i ón l a s hojas se tornan amarillas y se secan produciendo los orificios conocidos como “tiro demunición”, que causan la pérdida de área foliar, reduciendo la fotosíntesis. Su mayor incidencia ocurre en los períodos calurosos y húmedos.C o n t r o l . -   L a s   m e d i d a s   d e   c o n t r o l  a g r o t é c n i c o   y   s a n e a m i e n t o ,   a s í   c o m o   l a s   d e t ra tamien tos con fung i c i das que se ap l i can pa ra e l con t ro l de An t racnos i s son l o s mismos para esta enfermedad. Además pueden usarse con efectividad fungicidascúpricos. Pudrición del tallo, del pié y del cuello.

(Phytophthora palmivora Butler, Pythium aphanidermatum F. y Rizoctonia sp). Laenfermedad comienza en el tallo a nivel del suelo y avanza con rapidez hacia arriba yhac ia aba jo , cuando l a s p l an tas j óvenes en e l v i ve ro son a fec tadas , l a s ra í ces seobse rvan to ta lmente pod r i das . E s ta en fe rmedad se p resen ta en sue lo con mucha materia orgánica, mal drenaje y con poca aireación, cuando el riego es excesivo ocuando las condiciones de humedad y temperatura se mantienen altas.Control. Seleccionar áreas libres con buen drenaje superficial e interno. En suelos conantecedentes del hongo o con presencia de alta humedad, utilizar tratamientos confungicidas y surfactantes. Se eliminarán y destruirán los frutos enfermos.Mildiu polvoriento (Oidium caricae Noack = Erysiphe sp).La enfermedad afecta a las hojas y a los frutos y en plántulas pequeñas puede invadir todos los órganos. Comienza con manchas amarillas en la cara superior e inferior dela ho jas , cub ie r tas po r un po l vo b l anquec ino , l a s m i smas comienzan a seca r se y posteriormente se caen.C o n t r o l . -   L a s   m e d i d a s   d e   c o n t r o l  a g r o t é c n i c o   y   s a n e a m i e n t o ,   a s í   c o m o   l o s t ra tamien tos con fung i c i das que se ap l i ca r pa ra e l con t ro l de An t racnos i s son l a sm ismas pa ra es ta en fe rmedad . Tamb ién se pueden ap l i ca r f ung i c i das cúp r i cos y azufre.Tizón y pudrición por Alternaria.-Se caracteriza por una lesión en la fruta de color negro de forma circular a oval quecubre con una masa de espo ras neg ras . Ho jas y pec io l o s v i e j o s son l a f uen te de inóculo fundamental. Esta enfermedad está restringida a ambiente seco. Es un hongooportunista que puede manifestarse tanto en campo como en postcosecha.Con t ro l :   Pa ra  e l   con t ro l   de  es ta  en fe rmedad  son  e fec t i vas   l a s  m i smas  med idas recomendadas para la antracnosis.M e d i d a s   g e n e r a l e s   p a r a   e l   c o n t r o l   d e  e n f e r m e d a d e s fungosas.* Aplicaciones con fungicidas en períodos de 7 a 10 días.* En épocas lluviosas reducir el intervalo entre aplicaciones* Efectuar buena cobertura al follaje y columna de flores y frutos, en especial los máspróximos al suelo.* Saneamiento de hojas, pecíolos senescentes y frutos afectados.*   R o t a c i ó n   d e   p r o d u c t o s   p a r a   e v i t a r  f u n g o r r e s i s t e n c i a . L o s   p r o d u c t o s   m á s recomendados son, losBenz im idazo les ,   S t rob i l u r i nas ,   i nh ib ido res  de l  E rgos te ro l ,  Ca rbamatos ,   p roduc tos cúpricos y Azufre.Enfermedades Bacterianas.

Declinación Bacteriana Erwinia sp.: Las plantas afectadas presentan síntomas deamarillamiento y marchites de las hojas inferiores, que avanzan hacia la parte superior d e l   t a l l o   y   f o l l a j e ,   d á n d o l e   a   l a   p a r t e  a p i c a l   u n   a s p e c t o   d e   p u n t a   d e   c i g a r r o , ocasionando la muerte rápida de la planta. En el tallo, láminas foliares y pecíolos seobservan manchas angulares de aspecto aceitoso y necrosis en las nervaduras. En elt e j i do vascu la r de ta l l o s y ra í ces se obse rva nec ros i s y en l o s f ru tos , manchas deaspecto acuoso.El control de la enfermedad se realiza aplicando combinaciones de compuestos abase de cob re con an t i b i ó t i cos , aunque desde hace a lgunos años se han ven idou t i l i z ando  o l ea tos   y   compues tos  de   cob re  de  acc i ón  pene t ran te  o   s i s témica .   Laeliminación de plantas al manifestar los primeros síntomas es el método de controlmás eficaz en esta enfermedad (Ramos, 2002).Se reportan otras enfermedades bacterianas en postcosecha como el amarillamientoi n t e r n o   p o r   E n t e r o b a c t e r i u m  c l o a c a e   ( J o r d a n )   y   p u d r i c i ó n   p ú r p u r a   p o r   E r w i n i a herbicola (Lohuis).C o n s i d e r a c i o n e s   g e n e r a l e s  s o b r e   e l   c o n t r o l   fitosanitario* Calibración y correcto mantenimiento de los equipos de aplicación.* Selección de los pesticidas adecuados para cada caso.* Determinación de la solución final correcta de acuerdo al desarrollo de la plantación.*   A n á l i s i s   d e   l a   c a l i d a d   d e l   a g u a   y  a p l i c a c i ó n   d e   l o s   c o a d y u v a n t e s   n e c e s a r i o s . (Solución buffer, surfactantes, adherentes, etc.)FitotoxicidadLa  papaya  es   suscep t i b l e   a  mos t ra r s í n tomas  de   f i t o tox i c i dad . Los  p roduc tos  másagres i vos  pa ra es te   cu l t i vo   son  de l g rupo  de   l o s   o rgano fos fo rados , como  e l  Me t i l -p a r a t h i ó n   y   D i a z i n ó n .   O t r o s   s o n   f i t o t ó x i c o s   a  d o s i s   d e   m e d i a s   a   a l t a s   c o m o , M e t a m i d o f o s   y   D i m e t o a t o .   T a m b i é n  a l g u n o s   f u n g i c i d a s   d e l   g r u p o   d e   l o s Benzimidazoles a dosis muy altas causan alteraciones en las plantas. Los síntomaspueden ser variados como clorosis, manchas, rizaduras de las hojas, quemaduras enlos márgenes de los limbos, distorsiones del tallo y otras partes de la planta, las quesin un conocimiento suficiente pueden dar lugar a confusiones con síntomas similaresa los de enfermedades virales.También las aplicaciones indiscriminadas de productos conteniendo hormonas puedenproducir deformaciones más o menos graves en flores, hojas y pecíolos.Menc ión apa r te merecen l o s he rb i c i das que

pueden causa r g raves daños s i se produce el contacto directo con partes de la planta y en algunos casos, como en losho rm ona les   (2 -4 -D ,  2 -4 -5 -T ,  Ami no l )   l o s  daños   se  pueden  p roduc i r   aunque  es tos productos se apliquen a varios Km. de distancia.Si los daños por fitotoxicidad no son severos, se puede notar una recuperación de lasplantas, lo que no ocurre en el caso de los síntomas producidos por las enfermedadesvirales.Cosecha y poscosechaM a r a d o l   R o j a   e s   u n   c u l t i v a r   c o n   c o n s i s t e n c i a  e x t r a o r d i n a r i a   d e   s u   e p i d e r m i s , contrastando con la suavidad de su pulpa. A pesar de poseer cualidades de embarquey almacenamiento dadas por su gran consistencia, esta variedad no está exenta delas afectaciones por enfermedades pre y post cosecha, que pueden ser controladascon programas integrales en campo y una adecuada organización de las labores postcosecha.La ca l i dad de l a f ru ta se dec ide en e l campo . N ingún s i s tema de bene f i c i o puede eliminar los problemas originados por un mal manejo en el control de enfermedadese n p r e y p o s t c o s e c h a , q u e s e t r a d u c e e n p é r d i d a s e l e v a d a s d e l a p r o d u c c i ó n obtenida.En general los frutos pueden ser cosechados cuando aparecen cambios de coloraciónde verde oscuro a verde brillante con listas o rayas amarillas en el extremo floral. Lasf ru tas pueden se r co l ec tadas de dos a t res veces po r semana y debe rea l i za r se preferiblemente durante las horas más frescas del día evitando el sobrecalentamientode las mismas. En función de los requerimientos del mercado, la cosecha se realizarácon el grado de madurez que se especifique.Los frutos deben cosecharse con extremo cuidado utilizando guantes engomados,evitando daños mecánicos que pueden ser vía de entrada de patógenos. Los frutosc o n   l e s i o n e s   p o r   i n s e c t o s ,   p á j a r o s ,   r o e d o r e s   o a f e c t a d o s   p o r   h o n g o s   n o   d e b e n d e s t i n a r s e   a l   m e rc a d o .   C o n   d a ñ o s   c i c a t r i z a d o s   p u e d e n   s e r   a c e pt a d o s   s i   n o sobrepasan el 5 % del área de la fruta.Marado l Ro ja posee pedúncu los co r tos , l o cua l f ac i l i t a l a l abo r de cosecha con un simple giro de la fruta. Esta característica le da ventaja para el empaque y embalajesobre las variedades de pedúnculos largos.Los frutos cosechados envueltos en papel se depositarán en cajas plásticas con elpedúnculo hacia abajo, previendo que la altura de los frutos no llegue al nivel superior de la caja.L o s   f r u t o s   c o s e c h a d o s   n o   p u e d e n   p e r m a n e c e r  a l   s o l ,   p u e s   s u f r e n   q u e m a d u r a s ocasionando pérdidas en su calidad, provocando inadecuada maduración.  Figura.-

para asegurar una buena calidad y producción, es necesariocumplir con los requisitos anteriores.Operaciones en los centros de beneficio y empaque.• Pesa je de l l o te de f ru tas . A l l l ega r l a p roducc ión a l cen t ro de bene f i c i o debe se r  pesada a fin de facilitar los cálculos de los volúmenes procesados para su posterior comercialización.• Selección preliminar. Se eliminan los frutos con daños mecánicos, por insectos, fueradel tamaño y dañados por hongos.• Lavado. Operación fundamental para eliminar residuos que pueda tener la fruta. Ser e a l i z a   c o n   a g u a   m á s   d e t e r g e n t e   o   c u a l q u i e r  o t r o   l i m p i a d o r   c o m e r c i a l ,   u s a n d o preferentemente esponjas suaves para facilitar la limpieza de la fruta, garantizandoun buen enjuague.• Secado. Las frutas tratadas son puestas a secar sobre superficie cubierta de papel ypueden utilizarse ventiladores para acelerar esta operación. En las mesas se realizao t r a   s e l e c c i ó n   e l i m i n a n d o   f r u t a s   c o n   d a ñ o s   u  o t r o s   d e f e c t o s .   E n   l o s   s i s t e m a s mecanizados se usan túneles de aire caliente que poseen bandas en las cuales sepuede realizar la selección final.• Clasificación. Los requerimientos de la clasificación dependen de las exigencias delmercado. Por su madurez se clasificarán en cuatro grados:1 – 2 rayas2 – 3 rayas3 – 4 rayas4 – 5 rayasTratamiento Químico: Por inmersión de las frutas en una solución con los productosadmitidos en el mercado de destino que controlen los patógenos que incidan en lasáreas de producción• Empaque. Se realizará en cajas de cartón con diseño apropiado. Las frutas seránenvue l tas con pape l o ma l l a s de f o rma que queden des tapadas en l a s pa r tes de lex t remo  d i s ta l   y   en l o s f ondos de l a s   ca j as se   co l oca rá un  mate r i a l aco l chonado . Dentro de la caja, las frutas envueltas quedarán con el pedúnculo hacia abajo y losespacios vacíos serán rellenados con papel u otro material adecuado para inmovilizar las frutas y evitar daños por golpes o rozaduras. En ningún caso las frutas llegarán aln i v e l   s u p e r i o r   d e   l a s   c a j a s .   L a s   e s t i b a s   d e   c a j a s  s e   p o n d r á n   s e p a r a d a m e n t e atendiendo a la clasificación por grado de madurez, forma y tamaño.•   A l m a c e n a m i e n t o   y   c o n s e r v a c i ó n .   D e s d e   e l  m o m e n t o   d e   l a   c o s e c h a   h a s t a   e l transporte o almacenamiento definitivo de las frutas no deberán transcurrir más de 24horas. Si va a utilizarse transporte refrigerado es conveniente el uso de cámaras depre-enfriado.• Transporte y manipulación. Las cajas envasadas se manejarán con cuidado paraque no reciban golpes. De no ser necesario transporte refrigerado debe disponerse devehículos con suficiente ventilación para reducir la condensación de agua ocasionadapor la transpiración de los frutos.

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