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Pontifícia Universidade Católica do ParanáCurso de Nutrição-ESBAdministração de UPR!" PeríodoProf# $a%iane de C& Savi 'omasia(&

Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

Histórico

) Pro*rama de Alimentação do 'ra%al+ador - PA' foi instituído ,ela ei n"

!&./ 0 de 1 de a%ril de 23! e re*ulamentado ,elo 4ecreto n" 50 de 1

de 6aneiro de 22 0 7ue ,riori8am o atendimento aos tra%al+adores de%ai9a renda0 isto :0 a7ueles 7ue *an+am at: cinco salários mínimos

mensais&

Este Pro*rama0 estruturado na ,arceria entre ;overno0 em,resa e

tra%al+ador0 tem como unidade *estora a Secretaria de

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Benefícios

ParaTrabalhador

@el+oria de suas condiç?es nutricionais e de7ualidade de vida

Aumento de sua ca,acidade físicaAumento de resist ncia fadi*a

Aumento de resist ncia a doenças Redução de riscos de acidentes de tra%al+o&

Aumento de ,rodutividade @aior inte*ração entre tra%al+ador e em,resa Redução do a%senteísmo Datrasos e faltas

Redução da rotatividade

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Pra#os

As em,resas D,essoas 6urídicas devem re7uerer sua inscrição Secretaria de de No 'ra%al+o - 4SS'0 do @inist:rio do 'ra%al+o eEm,re*o - @'E0 em im,resso ,ró,rio ,ara esse Fm a ser ad7uirido nosCorreios ou ,or meio eletrGnico utili8ando o formulário constante da,á*ina do @inist:rio do 'ra%al+o e Em,re*o - @'E0 na

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Esta modalidade dis,?e das se*uintes o,ç?esH

'efeição trans!ortada

A refeição : ,re,arada em co8in+a industrial e trans,ortada at: olocal de tra%al+o Administração de co#inha e refeitórioA em,resa %eneFciária contrata os serviços de uma terceira0 7ueutili8a as instalaç?es da ,rimeira ,ara o ,re,aro e distri%uição dasrefeiç?es

'efeição conv nio

)s em,re*ados da em,resa %eneFciária fa8em suas refeiç?es emrestaurantes conveniados com em,resas o,eradoras de vales0tí7uetes0 cu,ons0 c+e7ues0 etc

Alimentação conv nioA em,resa %eneFciária fornece sen+as0 tí7uetes0 etc0 ,araa7uisição de * neros alimentícios em esta%elecimentoscomerciais esta de alimentosA em,resa %eneFciária fornece os alimentos em em%ala*enses,eciais0 *arantindo ao tra%al+ador ao menos uma refeiçãodiária&

*stos !ara o trabalhador

4e acordo com o arti*o 1" da Portaria n" . de março de /KK/0 a,artici,ação Fnanceira do tra%al+ador Fca limitada a /KL do custodireto da refeição

+ncentivo ,scal !ara em!resa conveniada

•

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As refeiç?es ,rinci,ais Dalmoço0 6antar e ceia devem ter no mínimo 1KKcalorias0 admitindo-se uma redução ,ara /KK calorias no caso deatividade leve0 ou acr:scimo ,ara !KK calorias0 no caso de atividadeintensa mediante 6ustiFcativa t:cnica&

As refeiç?es menores Ddes6e6um e merenda devem ter no mínimo0 .KKcalorias&) ,ercentual ,rot:ico calórico DNd,Cal em todas as refeiç?es deve serde no mínimo seis ,or cento&

Em vi*or

&+.+3T4'+O 5O T'ABA6HO &P' "O

"AB+. T 5O &+.+3T'O

PO'TA'+A +.T '&+.+3T '+A6 .7 228 5 09 5 A"O3TO 5 0112

Altera os !ar:metros n*tricionais do Programa de Alimentaçãodo Trabalhador ; PAT%

)S @

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VArt& 5" )s ,ro*ramas de alimentação do tra%al+ador deverão ,ro,iciarcondiç?es de avaliação do teor nutritivo da alimentação0 conformedis,osto no art& ." do 4ecreto n" 50 de 1 de 6aneiro de 22 &

" Entende-se ,or alimentação saudável0 o direito +umano a um,adrão alimentar ade7uado s necessidades %ioló*icas e sociais dosindivíduos0 res,eitando os ,rincí,ios da variedade0 da moderação e doe7uilí%rio0 dando-se nfase aos alimentos re*ionais e res,eito ao seusi*niFcado socioeconGmico e cultural0 no conte9to da Se*urançaAlimentar e Nutricional&

/" As ,essoas 6urídicas ,artici,antes do Pro*rama de Alimentação do 'ra%al+ador - PA'0 mediante ,restação de serviços ,ró,rios ou de

terceiros0 deverão asse*urar 7ualidade e 7uantidade da alimentaçãofornecida aos tra%al+adores0 de acordo com esta Portaria0 ca%endo-l+esa res,onsa%ilidade de Fscali8ar o dis,osto neste arti*o&

." )s ,arWmetros nutricionais ,ara a alimentação do tra%al+adoresta%elecidos nesta Portaria deverão ser calculados com %ase nosse*uintes valores diários de refer ncia ,ara macro e micronutrientesH

Nutrientes alores diáriosalor Ener*:tico 'otal /KKK calorias

CARB)

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%lico0 de su*estão de cardá,io saudável aos tra%al+adores0 emconformidade com o .] deste arti*o&

5" A análise de outros nutrientes ,oderá ser reali8ada0 desde 7ue nãose6a su%stituída a declaração dos nutrientes solicitados comoo%ri*atórios&

!"

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índices de NdPCal e ,ercentuais de macro e micronutrientes ,oderãodei9ar de o%edecer aos ,arWmetros determinados nesta Portaria0 come9ceção do sódio e das *orduras saturadas&

2" As em,resas %eneFciárias deverão fornecer aos tra%al+adores,ortadores de doenças relacionadas alimentação e nutrição0devidamente dia*nosticadas0 refeiç?es ade7uadas e condiç?esamoldadas ao PA'0 ,ara tratamento de suas ,atolo*ias0 devendo serreali8ada avaliação nutricional ,eriódica destes tra%al+adores&

K& )s cardá,ios deverão oferecer0 ,elo menos0 uma ,orção de frutase uma ,orção de le*umes ou verduras0 nas refeiç?es ,rinci,ais Dalmoço0

6antar e ceia e ,elo menos uma ,orção de frutas nas refeiç?es menores

Ddes6e6um e lanc+e & & As em,resas fornecedoras e ,restadoras de serviços de

alimentação coletiva do PA'0 %em como as ,essoas 6urídicas%eneFciárias na modalidade auto*estão deverão ,ossuir res,onsávelt:cnico ,ela e9ecução do ,ro*rama&

/& ) res,onsável t:cnico do PA' : o ,roFssional le*almente +a%ilitadoem Nutrição0 7ue tem ,or com,romisso a correta e9ecução das

atividades nutricionais do ,ro*rama0 visando ,romoção daalimentação saudável ao tra%al+ador&^ DNRArt& /" Esta Portaria entra em vi*or no ,ra8o de noventa dias a contar desua ,u%licação&6>+? &A'+.HO">+5O &A.T "A

@O34 A" .O' A6 A' 3 5A 3+6 A. 63O. &A HA5OPAT'>3 A.A.+A3

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