PEIXOS SETEMBRE · PEIXOS SETEMBRE Maira •La maira és un peix blanc amb diferents vitamines del grup B, entre les que destaquen les vitamines B1, B3, B9 i B12. Melva •La melva

PEIXOS SETEMBRE

Maira• La maira és un peix blanc amb diferents

vitamines del grup B, entre les que destaquenles vitamines B1, B3, B9 i B12.

Melva• La melva és un peix blau ric amb omega-3 y 6.

Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i

baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.

http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/pesca/dar_comercialitzacio_peix/dar_promocio_i_consum/peix-llotja-fresc/


FRUITES• Meló pell de gripau• Pera Ercolina• Poma Golden• Préssec• Pruna• Raïm negra

VERDURES• Albergínia• Bleda• Carbassa• Carbassó• Col arrissada• Mongeta plana• Pastanaga• Porro

FRUITES I VERDURES SETEMBRE

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps

Menú• Tots els plats estan

elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.

• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.

• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.

• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.

• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.

• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.

14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 10 117

28 313029

Guisat de cigrons amb verdures

Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa

Verdures de tardor

Salsitxes de porc* ambamanida d’enciams* i olives*

Crema de porro

Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams* i

pipes de carbassa

Arròs a la cassola amb verdures

Peix* de mercat amb guarnició

4

Rossejat de fideus amb verdures

Estofat de pollastre*

Crema de carbassa

Hamburguesa de vedella amb amanida d’enciams* i

germinats


Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga

Arròs integral amb tomàquet

Llom* rostit al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat

Verdura de tardor amb patata


Guisat de llenties amb verdures

Fricandó amb puré de moniato

Sopa de peix* amb arròs

Truita* de formatge* amb amanida d’enciams* i pipes

de carbassa

Espaguetis amb salsa de xampinyons

Mandonguilles* a la jardinera

Crema de carbassó

Pollastre* al curry amb cuscús

Risotto a la milanesa


Macarrons a la napolitana

Salsitxes de pollastre* amb amanida d’enciams* i pastanaga

Arròs amb verdures(carbassa)

Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets

Escudella(sopa)

Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota)

Verdures de tardor amb patata

Truita* de pernil dolç* amb amanida d’enciams* i olives*

Crema de llenties vermelles


Arròs amb pastanaga i tomàquet

Bacallà* a la llauna amb patata deluxe

Fideus a la cassola amb costelló*

Truita* de carbassó amb amanida d’enciams* i pipes de

gira-sol


Guisat de cigrons amb bulgur

Crema de carbassa amb moniato

Croquetes de pollastre* amb amanida d’enciams* i remolatxa

Menú de proteïna vegetal

PEIXOS SETEMBRE

Maira• La maira és un peix blanc amb diferents

vitamines del grup B, entre les que destaquenles vitamines B1, B3, B9 i B12.

Melva• La melva és un peix blau ric amb omega-3 y 6.

Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i

baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.



FRUITES• Meló pell de gripau• Pera Ercolina• Poma Golden• Préssec• Pruna• Raïm negra

VERDURES• Albergínia• Bleda• Carbassa• Carbassó• Col arrissada• Mongeta plana• Pastanaga• Porro

FRUITES I VERDURES SETEMBRE

Menú vegetarià• Tots els plats estan

elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.





Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal

14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 107

28 313029



Verdures de tardor

Salsitxes vegetals ambamanida d’enciams* i olives*

Crema de porro

Proteïna vegetal al forn amb amanida d’enciams* i

pipes de carbassa


Proteïna vegetal al forn amb guarnició


Estofat de proteïna vegetal

Crema de carbassa

Hamburguesa vegetal amb amanida d’enciams* i

germinats


Truita* de bledes amb amanida* d’enciams i pastanaga


Proteïna rostida al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat




Fricandó de proteïna vegetal amb puré de moniato

Sopa de verdures amb arròs

Truita* de formatge* amb amanida d’enciams* i pipes de

carbassa


Mandonguilles* vegetals a la jardinera

Crema de carbassó

Proteïna vegetal al curryamb cuscús




Proteïna vegetal al forn amb amanida d’enciams i ravenets

Escudella(sopa)

Verdures, cigrons i pilota vegetal de l’escudella vegetal


Truita* de formatge* amb amanida d’enciams* i olives*




Proteïna vegetal a la llauna amb patata deluxe

Fideus a la cassola (s/costelló*)

Truita* de carbassó ambamanida d’enciams* i pipes de

gira-sol




Croquetes de xampinyons amb amanida d’enciams* i remolatxa


Salsitxes vegetals amb amanida d’enciams i pastanaga

4

11


Menú sense gluten• Tots els plats estan elaborats

pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.





• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.

• Pasta, farina, carn i pa sense gluten.

• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.


14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 10 117

28 313029



Verdures de tardor

Salsitxes de porc* (s/gluten)amb

amanida d’enciams* i olives*

Crema de porro

Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams*



Rossejat de fideus* (s/gluten) amb verdures


Crema de carbassa

Hamburguesa de vedella (s/gluten) amb amanida d’enciams* i germinats










Truita* de formatge* amb amanida d’enciams*

Espaguetis* (s/gluten) amb salsa de xampinyons

Mandonguilles* (s/gluten) a la jardinera

Crema de carbassó

Pollastre* al curry amb arròs



Macarrons* (s/gluten) a la napolitana

Salsitxes de pollastre* (s/gluten) amb amanida d’enciams* i pastanaga



Escudella(sopa* s/gluten)

Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota

s/gluten)


Truita* de pernil dolç amb amanida d’enciams* i olives*





Fideus* (s/gluten) a la cassola amb costelló*

Truita de carbassó amb amanida d’enciams*


Guisat de cigrons amb arròs


Croquetes de pollastre (s/gluten) amb amanida d’enciams* i

remolatxa

4

Fruita del temps Iogurt s/lactosa * Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps

Menú sense lactosa• Tots els plats estan elaborats







• Pasta, farina, carn i pa sense lactosa.


14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 107

28 313029



Verdures de tardor

Salsitxes de porc* (s/lactosa) amb


Crema de porro






Crema de carbassa

Hamburguesa de vedella (s/lactosa) amb amanida d’enciams* i germinats










Truita* de tonyina* amb amanida d’enciams*

Espaguetis amb salsa de xampinyons (s/lactosa)

Mandonguilles* (s/lactosa) a la jardinera

Crema de carbassó


Risotto a la milanesa (s/lactosa)



Salsitxes de pollastre* (s/lactosa) amb amanida d’enciams* i pastanaga



Escudella(sopa)


s/lactosa)








Truita* de carbassó amb amanida d’enciams*




Croquetes de pollastr*e (s/lactosa) amb amanida d’enciams*

i remolatxa

4

11


Menú sense ou• Tots els plats estan elaborats







• Pasta, farina, carn i pa sense ou.


14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 10 117

28 313029


Peix* al forn amb amanida d’enciams i remolatxa

Verdures de tardor

Salsitxes de porc* (s/ou) ambamanida d’enciams* i olives*

Crema de porro

Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams* i

pipes de carbassa





Crema de carbassa

Hamburguesa de vedella (s/ou) amb amanida

d’enciams* i germinats


Peix* al forn amb amanida d’enciams* i pastanaga


Llom rostit* al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat





Sopa de peix amb arròs

Peix* al forn amb amanida d’enciams* i pipes de

carbassa


Mandonguilles* (s/ou) a la jardinera

Crema de carbassó






Escudella(sopa)

Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota s/ou)


Peix* al forn amb amanida d’enciams* i olives*






Peix* al forn amb amanida d’enciams* i pipes de gira-sol




Croquetes de pollastre* (s/ou) amb amanida d’enciams* i remolatxa


Salsitxes de pollastre* (s/ou) amb amanida d’enciams i pastanaga

4

• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.







Menú halal


14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 107

28 313029



Verdures de tardor

Salsitxes de pollastre* halalamb


Crema de porro

Cuixa de pollastre* halal al forn amb amanida d’enciams* i

pipes de carbassa




Estofat de pollastre* halal

Crema de carbassa

Hamburguesa de vedella* halal amb amanida

d’enciams* i germinats




Pollastre* halal al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat






Truita* de formatge amb amanida d’enciams* i pipes

de carbassa


Mandonguilles* de vedella halal a la jardinera

Crema de carbassó

Pollastre* halal al curryamb cuscús




Salsitxes de pollastre* halalamb amanida d’enciams* i pastanaga

Arròs amb verdures

Tall rodó de vedella* halalamb amanida d’enciams* i

ravenets

Escudella(sopa)

Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota de

vedella halal*)


Truita de xampinyons amb amanida d’enciams* i olives*





Fideus a la cassola (s/costelló*)

Truita de carbassó amb amanida d’enciams* i pipes de

gira-sol




Croquetes de pollastre* halalamb amanida d’enciams* i remolatxa

4

11

Fruita del temps Iogurt sense lactosa* Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal

Menú• Tots els plats estan elaborats pels

cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.







• Pasta, farina, carn i pa sense gluten i sense lactosa.

• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.

Sense gluten i sense lactosa

4

18

25

14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 10 117

28 313029



Verdures de tardor

Salsitxes de porc* (s/gluten i s/lactosa) amb


Crema de porro




Rossejat de fideus* (s/gluten) amb verdures


Crema de carbassaHamburguesa de vedella (s/gluten i s/lactosa) amb

amanida d’enciams* i germinats










Truita de tonyina* amb amanida d’enciams*

Espaguetis* (s/gluten) amb salsa de xampinyons (s/lactosa)

Mandonguilles* (s/gluten i s/lactosa) a la jardinera

Crema de carbassó

Pollastre* al curry amb arròs

Risotto a la milanesa (s/lactosa)




Escudella(sopa s/gluten)


s/gluten i s/lactosa)







Fideus* (s/gluten) a la cassola amb costelló*





Croquetes de pollastre* (s/gluten i s/lactosa) amb amanida

d’enciams* i remolatxa

Macarrons* (s/gluten) a la napolitana

Salsitxes de pollastre* (s/gluten i s/lactosa) amb amanida

d’enciams* i pastanaga

Fruita del temps Postres vegetal* Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps

Menú• Tots els plats estan elaborats







Sense proteïna llet de vaca


14 1716 1815

21 2423 2522

1 2 3

8 9 107

28 313029



Verdures de tardor

Salsitxes de porc* (s/làctic) amb


Crema de porro

Cuixa de pollastre al forn amb amanida

d’enciams*





Crema de carbassa

Hamburguesa de vedella (s/làctic) amb amanida d’enciams* i germinats










Truita* de tonyina* amb amanida d’enciams*

Espaguetis amb salsa de xampinyons (s/làctic)

Mandonguilles* (s/làctic) a la jardinera

Crema de carbassó


Risotto a la milanesa (s/làctic)



Salsitxes de pollastre* (s/làctic) amb amanida d’enciams* i pastanaga



Escudella(sopa)


s/làctic)


Truita* de pernil dolç* amb amanida d’enciams* i olives










Croquetes de pollastre* (s/làctic) amb amanida d’enciams* i

remolatxa

4

11

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal

Menú sense fruits secs • Tots els plats estan elaborats







• Pasta, farina, carn i pa sense fruits secs.

14 1716 1815

21 2423 2522

8 9 10 117

28 313029



Verdures de tardor

Salsitxes de porc* ambamanida d’enciams* i olives*



Crema de carbassa

Hamburguesa de vedella amb amanida d’enciams* i

germinats










Truita* de formatge* amb amanida d’enciams*


Mandonguilles* a la jardinera

Crema de carbassó





Salsitxes de pollastre* amb amanida d’enciams* i pastanaga



Escudella(sopa)

Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota)












Croquetes de pollastre* amb amanida d’enciams* i remolatxa

Crema de porro

Cuixa de pollastre* al forn amb amanida

d’enciams*



1 2 3 4

Documents

PEIXOS SETEMBRE · PEIXOS SETEMBRE Maira •La maira és un peix blanc amb diferents vitamines del grup B, entre les que destaquen les vitamines B1, B3, B9 i B12. Melva •La melva