Embed Size (px)
Citation preview
ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
HỒ THỊ XUÂN
PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM
TẠI HUYỆN PHÚ NINH, TỈNH QUẢNG NAM
TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ PHÁT TRIỂN
Mã số: 60.31.01.05
Đà Nẵng – Năm 2017
Công trình được hoàn thành tại
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ, ĐHĐN
Người hướng dẫn khoa học: TS. Ninh Thị Thu Thủy
Phản biện 1: TS. Lê Bảo
Phản biện 2: TS. Hoàng Văn Long
Luận văn đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt
nghiệp thạc sĩ ngành Kinh tế phát triển họp tại Trường Đại học
Kinh tế, Đại học Đà Nẵng vào ngày 26 tháng 3 năm 2017
Có thể tìm hiểu luận văn tại:
Trung tâm Thông tin-Học liệu, Đại học Đà Nẵng
Thư viện trường Đại học Kinh tế, ĐHĐN
1
MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam đã có từ lâu đời với quy mô
nhỏ, mỗi gia đình chỉ nuôi vài con đến vài chục con, chăn thả tự do.
Bên cạnh gà ri, vịt bầu được nuôi phổ biến ở khắp mọi miền đất nước
do dễ nuôi, sức chống chịu cao, thịt thơm ngon, chịu khó kiếm mồi, ở
từng vùng còn có khá nhiều giống 11 gia cầm khác như: gà Hồ, gà
Đông Tảo, gà Mía, gà Tre, gà Tàu vàng, gà chọi (gà nòi), gà ác, gà
mèo, vịt cỏ, vịt Ô môn, vịt Bạch tuyết, ngang nội, ngỗng cỏ, ngỗng
sư tử, gà tây,.. chăn nuôi gia cầm nước ta đang phát triển khá nhanh
và vững chắc cả về quy mô, sản lượng, chất lượng và hiệu quả. Năm
1997 cả nước có trên 160 triệu con gia cầm, trong đó gà chiếm 75%
tương đương với 120,6 triệu con, vịt xấp xỉ 22%, còn lại là các loại
gia cầm khác [16.tr 11,15]
Chăn nuôi gia cầm, có vai trò quan trọng cần thiết đối với các
hộ gia đình là ngành đem lại hiệu quả kinh tế và mang lại nguồn thu
nhập bằng tiền đáng kể cho nhiều người dân. Nếu ngành chăn nuôi
gia cầm phát triển, góp phần trong công cuộc xóa đói giảm nghèo,
giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập của người dân, phát triển kinh
tế hộ gia đình, đồng thời tận dụng nguồn lao động dư thừa trong thời
gian nông nhàn và nâng cao hiệu quả kinh tế xã hội huyện Phú Ninh
tỉnh Quảng Nam nói riêng đồng thời góp phần tăng thu nhập cho nền
kinh tế quốc dân nói chung. Cùng với đó, trong thời gian đến nền
kinh tế nước ta hội nhập với nền kinh tế thế giới nên ngành chăn nuôi
trong nước đang phải đối mặt với nhiều khó khăn thách thức lớn như:
Sức ép từ hội nhập TPP, quy hoạch vùng chăn nuôi, môi trường, dịch
bệnh, giá thức ăn tăng cao, nhập khẩu thịt gia súc, gia cầm từ các
2
nước phát triển ào ạc vào nước ta qua nhiều con đường khác nhau
như: Tiểu ngạch và chính thống, … Cho đến nay, các nghiên cứu về
chăn nuôi gia cầm hướng đến phát triển nhiều hơn trong xây dựng
thương hiệu, đăng ký nhãn hiệu, chỉ dẫn địa lý, cung cấp thông tin thị
trường và chuẩn bị thích hợp để tăng khả năng cạnh tranh với hàng
nhập khẩu. Chính vì vậy, phát triển chăn nuôi gia cầm là vấn đề rất
cần thiết và được sự quan tâm của nhiều người.
Phú Ninh là một huyện nông nghiệp, với tiềm năng về đất đai,
địa hình cũng như điều kiện tự nhiên khá thuận lợi để phát triển chăn
nuôi gia cầm theo hướng hàng hóa. Bên cạnh đó, nguồn nhân lực dồi
dào, giá nhân công rẻ, người dân có rất nhiều kinh nghiệm trong chăn
nuôi gia cầm tại địa phương. Trong những năm qua, hưởng ứng chủ
trương của Đảng và Nhà nước về xây dựng nông thôn mới, phát triển
kinh tế trang trại, chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi nhằm tăng năng
suất đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn. Tỷ lệ hộ nghèo giảm nhanh,
cùng với đó cơ sở hạ tầng được tiếp tục đầu tư xây dựng và hoàn thiện.
Tuy nhiên chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Ninh vẫn còn theo hướng
tự phát, manh mún, nhỏ lẻ, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có của
huyện.
Xuất phát từ những vấn đề thực tế đặt ra ở trên, tôi chọn đề tài :
“Phát triển chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng
Nam” đề tài luận văn Thạc sỹ nhằm đề xuất các giải pháp thúc đầy phát
triển chăn nuôi gia cầm tại huyện, đưa chăn nuôi gia cầm trở thành
ngành kinh tế mũi nhọn của địa phương.
2. Mục tiêu nghiên cứu
2.1. Mục tiêu nghiên cứu tổng quát
Trên cơ sở đánh giá thực trạng, tiềm năng và lợi thế cũng như các
yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi gia cầm để đề xuất một số giải pháp
3
phát triển chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam.
2.2. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể
- Hệ thống hóa những vấn đề về lý luận cơ bản phát triển chăn
nuôi gia cầm.
- Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi gia cầm
tại huyện Phú Ninh trong những năm qua, chỉ ra những mặt thành
công, những hạn chế và nguyên nhân của những hạn chế trong phát
triển chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Ninh.
- Đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi gia cầm tại huyện
Phú Ninh trong những năm đến.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
3.1. Đối tượng nghiên cứu
Những vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi gia
cầm tại huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam.
3.2. Phạm vi nghiên cứu
- Về nội dung: nghiên cứu các vấn đề phát triển chăn nuôi gia
cầm tại huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam, trong đó tập trung nghiên
cứu các loại gia cầm chăn nuôi chủ yếu tại huyện gồm: gà, vịt và
chim cút.
- Về mặt không gian: nghiên cứu trên địa bàn huyện Phú Ninh,
tỉnh Quảng Nam
- Về mặt thời gian: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi
gia cầm trong những năm qua giai đoạn năm 2011 đến 2015; định
hướng phát triển đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030.
4. Phương pháp nghiên cứu
Đề giải quyết các mục tiêu đặt ra, luận văn sử dụng các
phương pháp nghiên cứu kinh tế như sau:
- Phương pháp kế thừa:
4
- Phương pháp thống kê
- Phương pháp phân tích
- Phương pháp so sánh
- Phương pháp tổng hợp
- Phương pháp điều tra khảo sát
- Phương pháp chuyên gia
5. Bố cục đề tài
Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo các phụ lục,
nội dung chính của luận văn gồm có 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về phát triển chăn nuôi gia cầm.
Chương 2: Thực trạng phát triển chăn nuôi gia cầm tại huyện
Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam.
Chương 3: Một số giải pháp để phát triển chăn nuôi gia cầm tại
huyện Phú Ninh.
6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
5
CHƯƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM
1.1. KHÁI QUÁT VỀ CHĂN NUÔI GIA CẦM VÀ PHÁT
TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM
1.1.1. Khái niệm, đặc điểm của chăn nuôi gia cầm
Chăn nuôi gia cầm là việc thực hành chăn nuôi chủ yếu các
loại gà, ngang, ngỗng, chim cút, bồ câu với mục đích nuôi để lấy thịt
lấy trứng cung cấp thực phẩm hoặc các sản phẩm khác. Ngoài ra
chăn nuôi gà là nguồn làm cây cảnh, trò chơi chọi gà.
1.1.2. Khái niệm phát triển chăn nuôi gia cầm
a. Khái niệm phát triển kinh tế
b. Khái niệm phát triển chăn nuôi gia cầm
Theo khái niệm phát triển kinh tế thì phát triển chăn nuôi gia
cầm là phát triển một ngành sản xuất vật chất không những có sự gia
tăng qui mô về đầu ra, đa dạng hơn về chủng loại và phù hợp hơn về
cơ cấu, mà còn thoả mãn tốt hơn nhu cầu của xã hội về sản phẩm gia
cầm đem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi, tăng thu nhập cho
người lao động và địa phương nhưng không gây tổn hại đến môi
trường. [19, tr.3]
1.1.3. Vai trò của phát triển chăn nuôi gia cầm
Phát triển chăn nuôi gia cầm là tạo ra nguồn cung cấp thực
phẩm dinh dưỡng cao, dồi dào. Chất lượng trứng và thịt ngày càng
cao phù hợp với nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Phát triển chăn nuôi phải bền vững, giải quyết được việc làm
tại địa phương, đồng thời nâng cao thu nhập đời sống cho người dân,
góp phần xóa đói giảm nghèo.
Phát triển chăn nuôi nhằm tăng nguồn cung cấp phân bón cho
6
trồng trọt trong sản xuất nông nghiệp.
Góp phần phát triển nông thôn, xây dựng nông thôn mới
Phát triển chăn nuôi gia cầm cho ra chất lượng sản phẩm tốt
hơn, an toàn hơn cho người chăn nuôi và có sự kiểm soát chặt chẽ.
Làm tăng sản lượng trứng trên đầu gia cầm mái thể hiện ở trình độ
thâm canh cao.
Phát triển chăn nuôi gia cầm nhằm tăng nguồn thu nhập, ổn
định kinh tế , gia tăng tích lũy cho người chăn nuôi, tăng đầu tư phát
triển cơ sở hạ tầng, nâng cao đời sống văn hóa ở địa phương, tạo ra
của cải sản phẩm vật chất cho xã hội và cảnh quang môi trường.
1.2. NỘI DUNG VÀ TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ PHÁT TRIỂN
CHĂN NUÔI GIA CẦM
1.2.1. Huy động và sử dụng hiệu quả các yếu tố nguồn lực
cho chăn nuôi gia cầm
1.2.2. Chuyển dịch cơ cấu chăn nuôi gia cầm
1.2.3. Tổ chức sản xuất chăn nuôi gia cầm
1.2.4. Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gia cầm
1.2.5. Gia tăng kết quả và đóng góp của chăn nuôi gia cầm
1.3. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN CHĂN
NUÔI GIA CẦM
1.3.1. Điều kiện tự nhiên
1.3.2. Điều kiện kinh tế, xã hội
1.3.3. Cơ chế chính sách của nhà nước
1.3.4. Các dịch vụ hỗ trợ
1.4. KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM
CỦA MỘT SỐ ĐỊA PHƯƠNG
7
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI
HUYỆN PHÚ NINH, TỈNH QUẢNG NAM
2.1. ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI ẢNH HƯỞNG
ĐẾN PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM CỦA HUYỆN
PHÚ NINH
2.1.1. Đặc điểm về điều kiện tự nhiên
a. Vị trí địa lý
b. Địa hình, khí hậu, thủy văn
c. Tình hình sử dụng đất đai
2.1.2. Điều kiện kinh tế, xã hội
a. Tăng trưởng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế
c. Cơ sở hạ tầng
2.1.3. Các dịch vụ hỗ trợ cho chăn nuôi gia cầm tại huyện
a. Kỹ thuật
b. Con giống
c. Thức ăn chăn nuôi
d. Công tác thú y
2.2. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI
HUYỆN PHÚ NINH THỜI GIAN QUA
2.2.1. Thực trạng huy động và sử dụng các yếu tố nguồn
lực chăn nuôi gia cầm
- Lao động:
- Vốn sản xuất:
8
Bảng 2.11. Tình hình nguồn vốn của các hộ chăn nuôi gia cầm tại
huyện Phú Ninh năm 2016
Chỉ tiêu ĐVT Hộ gia
đình
Gia
trại
Trang
Trại
Tổng số vốn đầu tư bình quân Trđ 69 510 1.200
Nguồn vốn tự có % 65 70 80
Vốn vay ngân hàng % 29 30 20
Vay bạn bè / người thân % 6 0 0
Tổ chức đoàn thể % 0 0 0
Thời gian vay năm 3 3 3
Lãi suất % 0,65 0,65 0,9
(Nguồn: Số liệu điều tra)
- Mặt bằng chăn nuôi: Tình hình sử dụng đất dùng vào chăn
nuôi gia cầm tại huyện phú Ninh Như sau:
Bảng 2.12. Diện tích đất dùng trong chăn nuôi gia cầm tại huyện
Phú Ninh năm 2016
Chỉ tiêu ĐVT Hộ gia
đình
Gia
trại
Trang
Trại
Số lượng điều tra Hộ 100 10 5
Tổng số gia cầm Nghìn
con 391,8 290,70 46,00
Quy mô đàn bình quân Con 692 5.100 9.200
Đất làm chuồng, trại bình
quân m2 90,7 510 1.200
Bải chăn thả bình quân m2 700 600 500
Đất canh tác bình quân m2 1500 500 200
(Nguồn: Số liệu điều tra)
9
- Tình hình áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi gia cầm:
Kết quả điều tra về tình hình áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong
chăn nuôi gia cầm ở huyện Phú Ninh như sau:
Bảng 2.13. Kết quả điều tra việc áp dụng KH-KT vào chăn nuôi gia
cầm năm 2016
Chỉ tiêu Hộ gia
đình
Gia
trại
Trang
trại
Tổng số hộ chăn nuôi gia cầm 11087 57 5
1. Số hộ điều tra 100 10 5
2. Số hộ áp dụng hoàn toàn KH-KT 55 85 100
Hiệu quả kinh tế mang lại (%) 90 92 98
3. Hộ không áp dụng KH-KT 45 0 0
Hiệu quả kinh tế mang lại (%) 55 0 0
4. Hộ áp dụng KH- KT không hoàn toàn 0 15 0
Hiệu quả kinh tế mang lại (%) 0 75 0
(Nguồn: Số liệu điều tra)
2.2.2. Tình hình chuyển dịch cơ cấu chăn nuôi gia cầm
- Chuyển dịch cơ cấu đàn vật nuôi gia cầm của địa
Bảng 2.14. Quy mô, cơ cấu đàn gia cầm của huyên Phú Ninh trong
giai đoạn 2011- 2015
Năm
Tiêu chí 2011 2012 2013 2014 2015
1.Số lượng gia cầm
(nghìn con) 571,0 576,2 613,1 668,3 728,54
- Gà 458,1 457,2 487,5 561,3 630,366
- Vịt, ngan, ngỗng 72 75 85 77 78,574
2.Sản lượng thịt gia
cầm (Tấn) 2.569 2.593 2.759 2.983 2.843
10
Năm
Tiêu chí 2011 2012 2013 2014 2015
- Thịt gà 1.717 1.714 1.828 2.104 2.429
- Thịt vịt, ngan,
ngỗng 852 879 931 879 414
- Trứng (quả) 12.528 14.253 16.586 19.715 12.758
3. Cơ cấu đàn gia cầm
(%) 100 100 100 100 100
-Gà 80,23 79,35 79,51 83,99 86,52
-Vịt, ngan, ngỗng 19,77 20,65 20,49 16,01 13,48
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện Phú Ninh năm 2015)
- Chuyển dịch địa bàn chăn nuôi
Chăn nuôi gia cầm của huyện trong những năm gần đây phát
triển mạnh, nhưng hầu hết các hộ chăn nuôi quy mô gia trại, trang
trại và chăn nuôi hộ gia đình lại nuôi trong khu vực dân cư và tự ý
chuyển đất sản xuất nông nghiệp sang chăn nuôi gia cầm chính sự gia
tăng mạnh về đầu con gia cầm trong khu vực dân cư đã gây nên tình
trạng dịch bệnh tái phát liên tục khó kiểm soát.
Bảng 2.15. Số lượng gia cầm chia theo cấp xã giai đoạn 2011-2015
(ĐVT: Nghìn con)
Năm
Tiêu chí 2011 2012 2013 2014 2015
Tổng số 570,4 576,2 613,1 663,3 728,5
Thành thị 37,3 38,3 42,6 44,6 59,2
TT. Phú Thịnh 37,3 38,3 42,6 44,6 59,2
Nông thôn 533,1 538,0 570,6 618,7 669,3
Xã Tam Thành 59,6 60,2 63,5 67,1 65,8
11
Năm
Tiêu chí 2011 2012 2013 2014 2015
Xã Tam An 69,6 70,5 75,4 78,0 72,9
Xã Tam Đàn 55,2 56,3 61,9 65,2 57,1
Xã Tam Lộc 62,1 63,5 67,8 72,2 88,1
Xã Tam Phước 48,5 49,5 53,0 61,3 89,8
Xã Tam Vinh 40,2 39,6 42,0 43,6 64,3
Xã Tam Thái 64,3 65,4 67,1 73,2 81,3
Xã Tam Đại 48,6 49,6 51,1 61,6 64,3
Xã Tam Dân 58,3 57,3 59,5 64,8 57,1
Xã Tam Lãnh 27,0 26,4 29,3 31,9 28,6
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện Phú Ninh năm 2015)
Bảng số liệu cho ta thấy tình hình chăn nuôi gia cầm phân bổ
trên khắp các xã trên địa bàn huyện. Điều này càng chứng tỏ chăn
nuôi gia cầm diễn ra tại các địa phương trong huyện còn rất manh
mún, mang tính tự phát, các hộ dân đua nhau chăn nuôi gia cầm khi
thấy các hộ chăn nuôi ở gần nhà, gần vườn đạt được hiệu quả kinh tế
cao. Bên cạnh đó, do sản xuất lương thực gần đây mất mùa, giá cả
bấp bênh, đời sống gặp nhiều khó khăn nên người dân tự ý chuyển
đổi mục đích sản xuất mong có cơ hội tăng thu nhập nâng cao đời
sống của gia đình.
Từ bảng số liệu ta thấy chăn nuôi gia cầm phát triển cả ở nông
thôn lẫn thành thị, chỉ riêng năm 2011 khu vực thành thị 37,3 nghìn
con, khu vực nông thôn là 570,4 nghìn con; phân bổ khắp cả 10 xã ở
nông thôn nhiều nhất là xã Tam An năm 2011 là 69,6 nghìn con, thứ
hai là xã Tam Thái 64,3 nghìn con, thứ ba là xã Tam Lộc 62,1 nghìn
con, còn lại các xã, ít gia cầm nhất là xã Tam Lãnh 27,0 nghìn con.
12
Nhưng đến năm 2015 thì chăn nuôi gia cầm ở các xã đã có sự thay
đổi: dẫn đầu đàn gia cầm là xã Tam Phước với quy mô 89,8 nghìn
con tăng thêm 41,3 nghìn con so với năm 2011, sau đó là xã Tam Lộc
88,1 nghìn con tăng thêm 26 nghìn con, kế tiếp là xã Tam Thái với
81,3 nghìn con tăng so với năm 2011 là 17 nghìn con, xã ít nhất vẫn
là xã Tam Lãnh 28,6 nghìn con sau 4 năm tăng thêm 1,6 nghìn con so
với năm 2011. Đó là do xã Tam Phước có tổng diện tích đất sản xuất
nông nghiệp được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều nhất so với các xã
là 83,36% tương đương với 12,47 km2, trong tổng số 14,96km2 …..
2.2.3. Các hình thức tổ chức chăn nuôi gia cầm
Chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Ninh tỉnh Quảng Nam diễn
ra với các kiểu hình thức chăn nuôi như hộ gia đình, trang trại, gia
trại trên rộng khắp địa bàn của 10 xã và một thị trấn.
Bảng 2.17. Số lượng và cơ cấu quy mô chăn nuôi gia cầm năm 2015
Chỉ tiêu
Chia theo quy mô
Đơn vị
tính
Tổng
Số
Hộ gia
đình Gia trại
Trang
trại
Số lượng gia cầm nghìn
con 728,54 391,8 290,70 46,00
Cơ cấu % 100 53,7 40 6,3
Số hộ chăn nuôi gia
cầm Hộ 11149 11087 57 5
Quy mô đàn bình
quân Con 692 5.100 9.200
(Nguồn: Số liệu thú y huyện Phú Ninh năm 2015)
a. Chăn nuôi hộ gia đình:
- Hiệu quả chăn nuôi gia cầm của hộ:
13
Bảng 2.18. Chi phí sản xuất chăn nuôi gà hộ gia đình với nguồn vốn
đi vay 300 triệu đồng tư sự hổ trợ của nhà nước giai đoạn 2011-2015
Tiêu chí Đơn giá Số lượng Thành tiền
1000 đồng
1.Tổng biến (1) (2) (1) X (2)
-Giống gà kiến 25.000đ/con 4.000 con 100.000
-Thuốc phòng 2500đ/con 4.000 con 10.000
-Vac xin 2.000đ/con 4.000 con 10.000
- Máng ăn 45.000đ/cái 10 cái 4.500
- Máng uống 45.000đ/cái 10 cái 4.500
- Chuồng trại:
chuồng tre + nền
01 cái 10.000
- Hệ thống sưởi ấm
và chiếu sáng
10.000
-Công chăm sóc 3.500.000 đ/th 4 th 14.000
-Chi phí thức ăn Thức ăn tinh+
bột đậm đặc
50.500
-Chi phí tiêu độc
khử trùng
150000đ/lít+
20.000đ/1bvôi
2 lít+ 10 bao
vôi
500
Tổng cộng: 163.000
2. Dự phí
Lãi suất ngân hàng
vay 300.000.000 đ
309.000đ/
tháng
12 tháng 37.080
Tu bổ/ năm 2.000.000đ 01 lần 2.000
Tổng cộng: 39.000
3.Tổng thu nhập 01
vụ/ 4 tháng
70.000đ/kg 6480 kg 453.600
4.Lợi nhuận = Tổng thu – (Tổng chi + Lãi suất hỗ trợ sau đầu tư)
= 453.600.000 – (214.000.000 + 39.000.000) = 206.000.000 đồng
(Nguồn: Số liệu điều tra)
14
b. Gia trại chăn nuôi gia cầm
Bảng 2.19. Chăn nuôi gia cầm theo hình thức gia trại tại
huyện Phú Ninh năm 2015
(Tính cho trung bình 01 vụ/ 04 tháng)
TT Chỉ tiêu Đơn vị
tính
Tổng
số
1 Số gia trại gia trại 01
2
Tổng số lao động một gia trại Lao động 04
Lao động của chủ hộ gia trại Lao động 03
Lao động thuê mướn thường xuyên Lao động 01
3 Diện tích đất bình quân một gia trại m2 510
4 Tổng thu từ sản xuất kinh doanh triệu đồng 797,4
5 Quy mô một gia trại Con 5100
6 Tổng chi phí chăn nuôi gia cầm triệu đồng 459
7 Thu nhập một gia trại Triệu
đồng 338.4
(Nguồn: Số liệu điều tra)
c. Trang trại chăn nuôi gia cầm
Hiện nay trên địa bàn huyện Phú Ninh có 15 trang trại, trong
đó có 5 trang trại chăn nuôi gia cầm tập trung có trên 46.000 con/ 1
lứa/1 trang trại
Bảng 2.20. Chăn nuôi gia cầm theo hình thức trang trại tại huyện
Phú Ninh năm 2015
(Tính cho trung bình 01 vụ/ 04 tháng)
TT Chỉ tiêu Đơn vị
tính
Tổng
số
1 Số Trang trại Trang trại 01
2
Tổng số lao động một trang trại Lao động 07
Lao động của chủ hộ trang trại Lao động 03
Lao động thuê mướn thường xuyên Lao động 04
15
TT Chỉ tiêu Đơn vị
tính
Tổng
số
3 Diện tích đất một trang trại m2 1.200
4 Tổng thu từ sản xuất kinh doanh triệu đồng 1594,8
5 Quy mô một trang trại Con 9.200
6 Tổng chi phí chăn nuôi gia cầm triệu đồng 920
7 Thu nhập một trang trại Triệu
đồng 674.8
(Nguồn: Số liệu điều tra)
2.2.4. Tình hình thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gia cầm
2.2.5. Kết quả và đóng góp của chăn nuôi gia cầm đối với
phát triển kinh tế - xã hội của huyện
Bảng 2.22. Kết quả, chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Ninh năm 2015
Diễn giải ĐVT Năm
2011 2012 2013 2014 2015
Số lượng đàn
gia cầm
Nghìn
con 571 576.2 613.1 663.3 728.5
Trong đó:
+ Gà
Nghìn
con 458.1 457.2 487.5 561.3 630
+vịt, ngan,
ngỗng
Nghìn
con 72 75 85 77 79
Tốc độ gia tăng
số lượng đàn
gia cầm
% - 100.91 106.40 108.19 109.83
Tốc độ gia tăng
số lượng gà % - 99.81 106.63 115.14 112.31
Tốc độ gia tăng
số lượng vịt,
ngan,ngỗng
% - 104.17 113.33 90.59 102.04
Giá trị sản lượng
thịt gia cầm Kg 2.569 2592 2759 2983 2843
16
Diễn giải ĐVT Năm
2011 2012 2013 2014 2015
+Sản lượng thịt
gà Kg 1.717 1.714 1.828 2.104 2.429
+ Sản lượng
trứng Quả 12528 14.253 16586 19.715 12.758
Giá trị sản xuất
chăn nuôi gia
cầm (giá hiện
hành )
Triệu
đồng 104.788 109.928 111.131 125.404 136.339
Tốc độ gia tăng
giá trị sản xuất % - 104.91 101.09 112.84 108.72
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện Phú Ninh năm 2015)
- Số lượng đàn gia cầm: Hiện nay chăn nuôi gia cầm đang phát
triển, số lượng gia cầm của huyện có xu hướng tăng qua các năm, cụ
thể năm 2011 tổng đàn gia cầm là 571,0 nghìn con, đến năm 2015 là
728,54 con tăng thêm 157,7 nghìn con, bình quân tăng 39,4 nghìn
con/năm, cụ thể năm 2015 đàn gà có 630 nghìn con, đàn vị, ngan,
ngỗng có 79 nghìn con.
- Tổng giá trị sản lượng thịt gia cầm tăng qua các năm: Năm
2011 là 2569 kg đến năm 2015 là 2843 kg tăng thêm 274kg
- Sản lượng trứng gia cầm năm 2015 là 12578 quả giảm so với
năm 2014 là 19715 quả.
- Giá trị sản xuất của chăn nuôi gia cầm:
Giá trị sản xuất của chăn nuôi gia cầm luôn đóng góp hơn
30% trong tổng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi của huyện.
- Đóng góp của chăn nuôi gia cầm vào giá trị sản xuất nông
nghiệp của huyện Phú Ninh:
- Ngoài ra phát triển chăn nuôi gia cầm còn góp phần nâng cao
thu nhập, tạo công ăn việc làm, xóa đói, giảm nghèo cho người dân
17
của huyện. Đồng thời tận dụng thời gian nhàn rỗi và tiềm năng lợi thế
của vườn rộng, chuồng trại xây dựng trên quỹ đất sẳn có của gia
đình… , để phát triển chăn nuôi gia cầm.
2.3. ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA
CẦM CỦA HUYỆN PHÚ NINH
2.3.1. Những thành công
2.3.2. Những hạn chế và nguyên nhân
Chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Ninh vẫn còn nhiều tồn tại:
- Phương thức chăn nuôi gia cầm
- Công tác giống và quản lý giống
- Tình hình dịch bệnh vẫn còn diễn biến phức tạp
- Công tác quản lý con giống và tiêu thụ sản phẩm, thịt, trứng
- Năng suất chăn nuôi còn thấp, giá thành sản phẩm còn cao,
sản phẩm chăn nuôi chưa có sức cạnh tranh khi đưa ra thị trường so
với nhiều sản phẩm chăn nuôi gia cầm ở nơi khác
- Về thị trường tiêu thụ:
18
CHƯƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CẦM
TẠI HUYỆN PHÚ NINH
3.1. CĂN CỨ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP
3.1.1. Mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội của huyện Phú Ninh
- Mục tiêu của huyện là chuyển đổi mạnh mẽ chăn nuôi gia
cầm nhỏ lẻ, phân tán có năng suất thấp hiện nay sang hướng tập
trung, công nghiệp, năng suất, hiệu quả cao.
- Chủ động kiển tra, kiểm soát chặt chẽ các hộ chăn nuôi gia
cầm nhỏ lẻ và buôn bàn tại các chợ đầu mối trên địa bàn để khống
chế dịch bệnh trong năm 2016- 2017
- Xây dựng các cơ sở giết mổ tập trung, nhằm cung cấp các sản
phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm cho thị trường trong và ngoài tỉnh
ổn định thị trường và phát triển bền vững.
3.1.2. Quan điểm, mục tiêu, định hướng phát triển chăn
nuôi gia cầm của huyện Phú Ninh
a. Quan điểm
b. Mục tiêu
- Phấn đấu đưa đàn gia cầm năm 2015 là 728,54 nghìn con lên
1029,74 nghìn con năm 2020, sản lượng thịt gà 2,429 tấn năm 2015 lên
4,054 tấn năm 2020
- Quy hoạch khu chăn nuôi tập trung đến năm 2020
19
Bảng 3.1. Quy hoạch địa điểm chăn nuôi tập trung của huyện đến
năm 2020
TT Xã Địa điểm
Diện
tích
(ha)
Tổng
diện
tích
(ha)
01
Tam
Thành
Đồi Nỗng Đường - Thôn 2
Đồi Nỗng Chùa - Thôn 6
Đồi Đá Ngựa - Thôn 10
12,582
16,191
6,859
35,632
02
Tam Thái
Đồi Nông trường - Thôn Hòa Bình
Đồng Triệu - Thôn Hòa Bình
Đồi Cây Cốc - Thôn Hòa Bình
Đồi Tranh - Thôn Lộc Thọ
10,25
7,2
10,8
10
38,25
03 Tam An Đá Trắng - Thôn An Mỹ 2
Đồng La Á - Thôn An Mỹ 2
4,605
10,175 14,78
04 Tam Dân Đồi Cù Lao - Thôn Ngọc Giáp
Đồi Hố Nước - Thôn Ngọc Giáp
29,333
14,455 43,788
05
Tam Đàn
Nỗng Đường - Thôn Vạn Long
Gò Xoa - Thôn Đàn Trung
Gò Bòng - Thôn Thạnh Hòa 1
Gò Miên - Thôn Thạnh Hòa 2
Gò Ông Thú - Thôn Trung Định
Gò Trắc - Thôn Đàn Hạ
12,40
4,76
4,80
8,00
5,60
3,70
39,26
Tổng cộng 171,71
(Nguồn: Báo cáo kết quả thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây
dựng nông thôn năm 2012 của huyện Phú Ninh)
c. Định hướng
- Quy hoạch khu chăn nuôi tập trung các xã
20
- Tăng cường công tác kiểm tra giám sát dịch bệnh, phát hiện
bệnh sớm, xử lý bệnh kịp thời không để dịch bệnh lây lan ra diện
rộng.
3.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN CHĂN
NUÔI GIA CẦM TẠI HUYỆN PHÚ NINH TRONG THỜI
GIAN ĐẾN
3.2.1. Giải pháp huy động và sử dụng các nguồn lực chăn nuôi
gia cầm
- Mặt bằng: .
- Lao động:
- Vốn:
- Khoa học công nghệ:
3.2.2. Giải pháp chuyển dich cơ cấu chăn nuôi gia cầm
- Chuyển dich cơ cấu đàn gia cầm:
- Chuyển dịch phương thức chăn nuôi
- Đầu tư cho chăn nuôi gia cầm, phát triển mô hình trang
trại hướng sang chăn nuôi công nghiệp với đầu tư cho chế biến,
tiêu thụ sản phẩm thông qua việc mở mang ngành nghề, dịch vụ về
khuyến khích chăn nuôi gia cầm có năng suất cao, tăng thu nhập
cho người dân.
3.2.3. Giải pháp tổ chức sản xuất chăn nuôi gia cầm
- Quy hoạch vùng chăn nuôi:
+ Cần rà soát lại những nơi có điều kiện sản xuất chăn nuôi gia
cầm kiểu nông hộ hay gia trại và trang trại, phải có quy hoạch khu
chăn nuôi phù hợp với điều kiện đất đai khí hậu, tự nhiên, môi trường
ở đó. Không nên để chăn nuôi manh mún, phân tán ở các khu vực
thành thị, cần phải tập trung vùng chăn nuôi theo từng hình thức. Chú
trọng phát triển chăn nuôi gia cầm theo hướng hàng hóa tạo ra chất
21
lượng sản phẩm gia cầm ngon, sạch, chất lượng dinh dưỡng cao, phù
hợp với nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng.Chuyển dần từ phát
triển chăn nuôi hộ gia đình sang chăn nuôi gia trại, trang trại tạo ra
chuỗi giá trị cung ứng thị trường từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ.
+Cần có giấy đăng ký đăng kiểm của chính quyền địa phương
mới được nuôi. Tuyệt đối không cấp giấy phép tràn lang cho các hộ
chăn nuôi gia cầm không đủ điều kiện, quy mô chuồng trại, hệ thống
tiêu độc khử trùng. Bên cạnh đó người chăn nuôi phải thực hiện giấy
cam kết với chính quyền địa phương khi tham gia vào sản xuất chăn
nuôi gia cầm thực hiện năm “không”:
1. Không thả rông gia cầm
2. Không bán chạy gia cầm bệnh
3. Không mua thịt và ăn thịt gia cầm bệnh
4. Không dấu dịch bệnh
5. Không vứt xác gia cầm bừa bãi.
Cần phải đưa ra những biện pháp răng đe khi người chăn nuôi
gia cầm vi phạm một trong 5 cam kết trên.
- Lựa chọn qui mô chăn nuôi hợp lý: việc tăng, giảm hay
giữ nguyên qui mô chăn nuôi phụ thuộc vào mục tiêu của các đối
tượng chăn nuôi gia cầm khác nhau song cần xem xét đến các yếu
tố về nguồn lực đất đai, vốn, kỹ thuật...
3.2.4. Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ
- Tăng cường liên kết giữa người chăn nuôi, liên kết giữa trang
trai với thương lái, doanh nghiêp trong bao tiêu sản phẩm qua các
hình thức như ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với các cơ sở thu
mua, các công ty, trung tâm giết mổ....
- Các hộ chăn nuôi, trang trại, gia trại cần tạo ra các mối liến kết
giữa các nhóm hộ, liên kết với các đơn vị thu gom, bao tiêu sản phẩm .
22
Các nhóm hộ có thể tự tiêu thụ sản phẩm của mình cho các công ty,
trung tâm thu mua lớn mà không cần đến các tư thương nào.
- Cần cung cấp đầy đủ, kịp thời các thông tin về thị trường
cũng như mùa vụ đến người chăn nuôi gia cầm để đến khi xuất bán
đạt hiệu quả kinh tế cao.
- Những hộ chăn nuôi gia cầm phải chủ động tăng cường quảng
bá, xây dựng thương hiệu để làm chủ đầu ra của sản phẩm, như nhà
hàng, quán ăn... hay tham gia các hội chợ nông sản để quảng bá hình
ảnh gia cầm của địa phương cho nhiều người thưởng thức và biết đến.
- Tạo sự liên kết lớn với các vùng, các huyện, các khu chăn nuôi
gia cầm khác để cùng tạo ra sản phẩm mang thương hiệu chung không
những đáp ứng được nhu cầu thị trường trong nước, mà còn đáp ứng
nhu cầu xuất khẩu sang các nước khác. Các sản phẩm như gia cầm
sạch, gia cầm thương phẩm đồng quê hay gia cầm nói không với thức
ăn đậm đăc…..
3.2.5. Một số giải pháp khác
a. Phát triển các dịch vụ hỗ trợ
* Nâng cao chất lượng thức ăn cho chăn nuôi
* Dịch vụ cung ứng con giống
*Dịch vụ thú y
b. Tăng cường đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng
Tăng cương đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng là tạo điều kiện động
lực cho phát triển kinh tế xã hội ở địa phương, từ sản xuất trồng trột,
chăn nuôi cho đến thương mại… Cơ sở hạ tầng phát triển tốt thì người
dân đi đến các vùng dễ dàng, vận chuyển hàng hóa đến tận nơi, tiết kiệm
chi phí thời gian, tạo điều kiện giao thương giữa các vùng phát triển, sản
phẩm làm ra tại các địa phương có thể dễ dàng trao đổi mua bán tiêu thụ,
23
thu hút đầu tư tại địa phương cũng như trong và ngoài tỉnh, đời sống
người dân ngày càng được nâng cao.
3.3. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ
3.3.1. Đối với nhà nước
Tăng cường củng cố độ ngũ cán bộ thú y cơ sở từ xã đến thôn,
động viên khen thưởng kịp thời cho những người có thành tích tốt
trong công tác tiêm phòng văcxin và phòng chống dịch, khen thưởng
kịp thời cho các tổ chức và cá nhân trong sáng kiến kinh nghiệm
phòng chống dịch bệnh cho gia cầm tại địa phương.
Nâng cao công tác tuyên truyền nhận thức của người dân về
quy trình kỹ thuật chăn nuôi gia cầm và phòng bệnh cho gia cầm,
cũng như ứng phó xử lý với tình hình khi có dịch bệnh xã ra tại địa
phương, người dân phải nhận thức được tầm quan trọng của dịch
bệnh gia cầm mà trung thực báo ngay với các cấp chính quyền địa
phương có cách ứng phó xử lý.
Sự quan tâm của Nhà nước, Đảng ủy và cấp chính quyền từ
trung ương đến địa phương từ khâu đầu vào con giống cho đến thức
ăn, thuốc thú y….phải đảm bảo chất lượng, xuất xứ nguồn gốc rõ
ràng, đủ cả chất lượng và hàm lượng như đã công khai in trên bao bì
nhãng mát, giá cả đầu vào ổn định, đáng tin cậy.
+ Hoàn thiện các văn bản quản lý nhà nước về công tác phòng
chống dich bệnh gia cầm.
3.3.2. Đối với tỉnh Quảng Nam
3.3.3. Đối với người chăn nuôi gia cầm
