PILETINA SA NANOM I BELIM VINOM

Potrebno: 400g belog pilećeg mesa, 2 kašičice sveže iseckane nane (može i izmrvljena sušena), sok od 1 limuna, 2 dl belog vina, 2 dl vode, 1 pavlaka, 200g trapista, so, biber, maslinovo ulje, 500g krompira.

Priprema: Iseći belo meso na filete, svaki začiniti solju i biberom i ređati u posudu u kojoj će se... peći, a koja je podmazana maslinovim uljem. Posuti filete 1 kašičicom iseckane nane i naliti polovinom mešavine belog vina, limuna i vode. Staviti u zagrejanu rernu da se peče. Kada je skoro gotovo, izvaditi piletinu i preliti mešavinom pavlake i rendanog trapista i vratiti u rernu da se zapeče.Kao prilog uz ovu piletinu, ogulite krompir i nasecite ga na kolutove. Začinite ga solju, biberom, nanom i pospite maslinovim uljem. Dobro izmešajte i preručite u posudu u kojoj će se peći. Nalite mešavinom preostalog belog vina, limuna i vode i pecite na srednjoj temperaturi.

Savet: Najbrže i najpraktičnije je da ovo jelo pripremate u pravougaonoj vatrostalnoj posudi sa poklopcem ili pekaču, tako što ćete meso ređati u plići deo (poklopac), a kropir u dublji i peći istovremeno u rerni.