Plan Estratégico Del Distrito de Chancay

7/17/2019 Plan Estratégico Del Distrito de Chancay

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“AÑO DE LA inversión para el desarrollo rural y la

seguridad”

UNIVERSIDAD NACIONAL OS! "AUS#INOS$NC%E& CARRI'N

"ACUL#AD CIENCIAS E()RESARIALES

ESCUELA *ES#I'N EN #URIS(O + %O#ELER,A

)RO+EC#O- PLAN DE MARKETING DEL DISTRITO DE

CHANCAY

IN#E*RAN#ES:

o Luna Roque, Jeraldin Jahaira

o Solorano Lo!e, Ka"herin Ma#ra

o Pere Re#e$, Ro$%er# Pilar

CURSO:

Mar&e"in' Turi$"i(o

DOCEN#E:

Li() *er"ha Ma%ani Sal(edo

CICLO:

+ll

%UAC%O. )ER/

0123



PLAN DE MARKETING DEL DISTRITO DE CHANCAY

MISIÓN:

So%o$ un di$"ri"o que a("ual%en"e no$ de$e%!ea%o$ en la a("i-idad de la

!e$(a ar"e$anal, "e."iler/a, "uri$%o, #a que a$/ $o%o$ un de$"ino de e.(elen(ia

"ur/$"i(a !o$i(ion0ndono$ (o%o l/dere$ a ni-el !ro-in(ial)

VISIÓN:

1uere%o$ $er el %e2or de$"ino "ur/$"i(o e.!lo"ando "oda$ nue$"ra$ -en"a2a$(o%!ara"i-a$ !ro!ia$ de la re'i3n) Po$i(ion0ndono$ (o%o l/dere$ "ur/$"i(o$ al

in"erior del !a/$ a ni-el na(ional e in"erna(ional)

VALORES4

o PERSONAS: a$e'ura%o$ la$ o!or"unidade$ de de$arrollo 5a$ada$ en el

%6ri"o de la a!or"a(i3n !ro7e$ional)o CONDUCTA 6"i(a4 a("ua%o$ (on !ro7e$ionalidad, in"e'ridad %oral, leal"ad #

re$!e"o a la$ !er$ona$)o ORIENTACIÓN AL CLIENTE: (en"ra%o$ nue$"ro e$7uero en la $a"i$7a((i3n

del (lien"e, a!or"ando $olu(ione$ (o%!e"i"i-a$ # de (alidad)o INNOVACIÓN: !ro%o-e%o$ %e2ora$ (on"inua$ e inno-a(i3n !ara al(anar

la %0.i%a (alidado COMUNIDAD Y MEDIO AMBIENTE: no$ (o%!ro%e"e%o$ $o(ial #

(ul"ural%en"e (on la (o%unidad # ada!"a%o$ nue$"ra$ e$"ra"e'ia$e%!re$ariale$ a la !re$er-a(i3n del %edioa%5ien"e)

OBJETIVOS

A corto plao

Dar$e a (ono(er !or %edio de (o%uni(a(ione$ # rede$ $o(iale$)

A !"#$a%o plao• Para $o5re$alir al %er(ado

A lar&o plao

• Lo'rar !o$i(iona%ien"o al ni-el na(ional e in"erna(ional)

• +ender !aque"e$ "ur/$"i(o$ a ni-el li%a8!ro-in(ia$



AN'LISIS (ODA

(ORTALE)AS- De$arrollo Terri"orial

- +alor Hi$"3ri(o (ul"ural

- Tradi(ione$ de la (o%unidad

- Co%!ro%i$o de la !o5la(i3n en

'eneral- A("i-idad e(on3%i(a

!redo%inan"e !e$(a ar"e$anal- Gran (on(urren(ia de "uri$"a$

na(ionale$)

DEBILIDADES- Po(o de$arrollo de lo$ $er-i(io$

"ur/$"i(o- 9al"a de 7or"ale(i%ien"o del

"uri$%o in"erno- Ma#or $e'uridad (iudadana

- 9al"a di7undir$e el "uri$%o en

(han(a# a ni-el li%a8!ro-in(ia$

OPORTUNIDADES

- Ma#or in"er6$ de la

%uni(i!alidad !ara el "uri$%o- Pro"e((i3n de %edio A%5ien"e

- A5undan"e re(ur$o$ na"urale$

- +ariedad %i(ro(li%a$

AMENA)AS

- 9al"a de in-er$ione$ de

en"idade$ !ri-ada$- 9al"a de in-er$i3n "e(nol3'i(a

- Crea(i3n del %e'a !uer"o

- Po(a !ro%o(i3n del de$"ino

AN'LISIS DE MERCADOENCUESTA

*+ SE,O9e%eninoMa$(ulino



40%60%

"e4enino (as5ulino

-+ EDAD:; < =>=> < ?>?> 8 >@

EDAD0

10

20

30

40

50

4535

20

26 . 0707 . 3737 . 71

.+ /C0!o 1" $%2or!0 #"l #$1tr$to3Por !u5li(idadIn"erne"

A%i$"ade$ A'en(ia$ de -ia2e



O"ro$

15%

45%

25%

10%

5%Por publicidad

Internet

Amistades

Agencias deviaje

Otro

4+ /567 !"#$o #" tra%1port" 6t$l$ar8a para ll"&ar al #$1tr$to3A6to!09$l part$c6lar B61

M$%$a% ; A&"%c$a #" 9$a<"

30%

60%

10%Automovilindividual

us

!iniban "Agencia #iaje

=+ /567 t$po #" t6r$1!o l" &61tar8a r"al$ar3T6r$1!o "col0&$co

T6r$1!o c6lt6ralT6r$1!o 9$9"%c$al



25%

45%

30% $urismoecolgico

$urismo cultural

$urismovivencial

>+ /Co% ?6$"%"1 9$a<ar8a al #$1tr$to3(a!$l$ar"1

A!$&o1Solo

)ERSONAS0

10

2030

40

50

60

35

55

10

&amiliares

Amigos'olo

@+ /567 atract$9o l" &61tar8a co%oc"r3



Eco Tr6l ParCa1t$llo #" Ca%caH6!"#al"1 #" Sa%ta Ro1aPlaa #" Ar!a1P6"rto #" ca%ca

A#RAC#IVOS0

5

10

1520

25

30

35

4030

40

5

15 10

(c)o $rul* Par) +astillo de +,anca* -umedales de 'anta .osa

Pla/a de Armas Puerto de c,anca*

+ /C6%to #" #$%"ro t"%#r8a #$1po%$l" para 16 "1ta#8a "% "l #$1tr$to3=F FF *-F*-F *F*F --F

DINERO0

10

20

30

40

50 " 00 " 120

120 " 10

10 " 220



+ /C6%to1 #8a1 1" ?6"#ar8a "% "l #$1tr$to3* . #8a1. = #8a1= @ #8a1

2%

55%

1%1 a 3 das

3 a 5 das

5 a das

*F+/E% ?67 !"1 #"l ao #"1"ar8a 9$a<ar3E%"ro Ar$lMao A&o1toS"t$"!r" D$c$"!r"



!('('0

10

20

30

40

50

60

060

20 20

((.O " A.I !AO " AO'$O

'($I(!.( " 7I+I(!.(

**+/D" ?67 t$po #" alo<a!$"%to a "1ta#o ac$"%#o 61o #6ra%t" 16"1ta#8a "% "l #$1tr$to3

Hot"lHo1p"#a<"Ca1a #" 2a!$l$ar"1Ca1a #" 671p"#"1

30%

40%

20%

10%-otel -ospedaje +asa de 8amiliares

+asa de ,uespedes

*-+/L" &61to la co!$#a t8p$ca #"l #$1tr$to3

M" &61toNo !" &61to



No lo pro7

+ategora 10

10

20

30

40

5060

60

15

25!e gusto o me gusto o la probe

*.+/Vol9"r8a al #$1tr$to3SINOTAL VE)

0%

10%10%

'I O $A #(9



MARKETING MI,

PRODUCTO

La Muni(i!alidad Di$"ri"al de Chan(a# in-i"a a (ono(er la$ di-er$a$ ona$

"ur/$"i(a$ que e.i$"en en el Di$"ri"o de Chan(a#, que e$ (on$iderado (o%o

Pri%er de$"ino "ur/$"i(o del nor"e (hi(oB)

PLA)A DE ARMAS DE CHANCAY

La Plaa de Ar%a$ $e (on$iderada Plaa Hi$"3ri(a no $olo !or lo$a(on"e(i%ien"o$ que en ella $e realiaron, $ino !or lu(ir a !ar"ir del : de

Di(ie%5re de :FFF 7e(ha de (ele5ra(i3n del ? Ani-er$ario de la 7unda(i3ne$!aola del !ue5lo de Chan(a# (o%o "ro7eo, re$"o$ de la (aonera (hilena+ir'en de la Co-adon'a, hundida !or -alien"e$ (han(a#ano$ al %ando delTenien"e AP) De(io O#a'ue Ne#ra, la "arde del :? de $e"ie%5re de : ;;@) E$"a$!iea$ $on4 el an(la, una !ar"e del (a3n # =@ %e"ro$ de (adena que $een(uen"ran (olo(ada$ en un %onu%en"o u5i(ado en un 0n'ulo de la Plaa,7ren"e a la Muni(i!alidad)



MSEO DE CHANCAY

El %u$eo de (han(a# $e (re3 el =? de 2ulio de :FF: duran"e la 'e$"i3n del

al(alde Lui$ Ca$a$ Se5a$"ian (on re(ur$o$ !ro!io$ de la %uni(i!alidad,

%edian"e la re$olu(i3n %uni(i!al N :: 8 CDCHF: de$"in0ndo$e el lo(al del

an"i'uo !ala(io %uni(i!al (o%o $ede de la in$"i"u(i3n)

Para lle-ar a (a5o e$"a la5or $e en"r3 en (on"a("o (on el %u$eo na(ional de

an"ro!olo'/a e hi$"oria del Per !ara el a!o#o, que $e e.!re$3 en la 7ir%a del

(on-enio de (oo!era(i3n "6(ni(a en"re el %u$eo na(ional de An"ro!olo'/a # la

%uni(i!alidad de (han(a#)

El de $e!"ie%5re de :FF:, # la or'ania(i3n de una e.!o$i(i3n "e%!oral

i"ineran"e que $e inau'ura el F de di(ie%5re de :FF: (on el Te%a Chan(a#

PreHi$!0ni(o)

A !rin(i!io$ del ao :FF= un arque3lo'o a$u%i3 el (ar'o de in-e$"i'a(i3n #

(on$er-a(i3n, ela5or0ndo$e el !ro#e("o de (re(i%ien"o in$"i"u(ional del %u$eo

de (han(a#, ade%0$ $e (on$"i"u#3 la (ole((i3n !ro!ia del %u$eo (on la$

dona(ione$ de al'uno$ di'no$ Chan(a#ano$)

El %u$eo e$"u-o -ario$ ao$ $in 7un(ionar, !ara lue'o $er re8inau'urado el @de di(ie%5re del =@:=, "eniendo (o%o "e%0"i(a$4

http://es.wikipedia.org/wiki/23_de_julio

http://es.wikipedia.org/wiki/1991

http://es.wikipedia.org/wiki/1991

http://es.wikipedia.org/wiki/23_de_julio



- La$ "u%5a$ 9uneraria$)

- Lo$ "e."ile$ Chan(a#)

- A("i-idade$ !rodu("i-a$ e(on3%i(a$4 A'ri(ul"ura # !e$(a)

- Arqui"e("ura # !ai$a2i$"a)

- +ida (o"idiana de nue$"ro$ an(e$"ro$)

- El hundi%ien"o del Co-adon'a)- La reli'io$idad Chan(a#

- La$ %ani7e$"a(ione$ (ul"urale$ !re$en"e$)

El %u$eo e.hi5e ar"/(ulo$ que (o%!onen la hi$"oria de la (iudad (o%o !iea$

arqueol3'i(a$ de la Cul"ura Chan(a# # !ar"e$ del 5uque Co-adon'a, hundido

en el !uer"o del nor"e de Li%a)





MIRADOR PRINGLES

De$de e$"e Mirador $e !uede 'oar de una !re(io$a -i$"a al %ar # de "odo$ lo$

(o%!onen"e$ de e$"e li"oral, llenando de $a"i$7a((i3n a la$ !er$ona$ que lle'an

ha$"a e$"e lu'ar, !ara !a$ar un %o%en"o de 'ra"o e$!ar(i%ien"o)

De$de que 7uera inau'urada el !a$ado ?@ de a5ril del ao en (ur$o, el Mirador de la Calle Prin'le$ $e ha (on-er"ido en un 'ran a"ra("i-o "ur/$"i(o, !ue$ -iene(on(i"ando la a"en(i3n de lo$ %ile$ de "uri$"a$ que -i$i"an a diario el Di$"ri"o deChan(a#) De$de e$"e Mirador $e !uede 'oar de una !re(io$a -i$"a al %ar # de"odo$ lo$ (o%!onen"e$ de e$"e li"oral, llenando de $a"i$7a((i3n a la$ !er$ona$



que lle'an ha$"a e$"e lu'ar re(ien"e%en"e inau'urado, !ara !a$ar un %o%en"ode 'ra"o e$!ar(i%ien"o)

Lo que %0$ $o5re$ale de e$"a o5ra e$ el Mirador, que $e ha (on-er"ido en un'ran a"ra("i-o "ur/$"i(o, -i$i"ado "odo$ lo$ d/a$ !or "uri$"a$ que ha(en $u

re(orrido !or Chan(a# # que $e quedan $or!rendido$ !or la li%!iea # 5uenorna"o de nue$"ra (iudad)



EL CASTILLO DE CHANCAY

El Ca$"illo de Chan(a#, u5i(ado en la (alle Pri%ero de Ma#o , a !o(a di$"an(ia

de donde $e en(uen"ra hundido el na-/o (hileno la Co-adon'aB, e%!e3 a

(on$"ruir$e en :F== !or ini(ia"i-a de doa Con$uelo A%a" # Le3n, 5i$nie"a del

+irre# Manuel A%a" # June" # e$!o$a del "re$ -e(e$ al(alde de Chan(a#,

R3%ulo *o''io)

E$"e (a$"illo 7ue en $u$ ini(io$ o5ra de Con$uelo A%a" # el arqui"e("o Le3n

Rolando) Su ori'en i%a'ina"i-o $e de5e a la$ in7luen(ia$ que Con$uelo A%a"

re(i5i3 duran"e $u e$"an(ia en Euro!a, donde a !ar"e de a!render la (ul"ura de

e$"e (on"inen"e "a%5i6n e$(ri5i3 'ran (an"idad de !oe%a$) La !ri%era

(on$"ru((i3n 7ue el ho"el +illa Madre Perla, una edi7i(a(i3n que !er7ila5a la$

7u"ura$ in"en(ione$ de (on$"ruir un (a$"illo)

La %uer"e de $u e$!o$o en :F= 7ue lo que hio que Con$uelo A%a" $e

de(idiera le-an"ar el (a$"illo) En ho%ena2e a 6l lo (on$"ru#3 al 5orde del

a(an"ilado, de %anera que al -er al %ar !od/a re(ordarlo) La o5ra $e ini(i3 en

:F=> # (on(lu#3 die ao$ de$!u6$, "eniendo (o%o o52e"i-o $er un ho'ar donde ella !udiera -i-ir (on "oda $u 7a%ilia) Sin e%5ar'o, e$"e o52e"i-o $e 7ue

de$-ir"uando (on el "ie%!o, # el (a$"illo qued3 a5andonado lue'o que "oda la

7a%ilia !ar"iera a Li%a !ara -i-ir)

Re(i6n en :FF@, 'ra(ia$ a la ini(ia"i-a de Juan in$"on *arre"o *o''io, nie"o

de Con$uelo A%a", el Ca$"illo 7ue re(on$"ruido !ara !ro(eder a la

(orre$!ondien"e !ue$"a en -alor) Si'uiendo lo$ !lano$ ori'inale$, el (a$"illo 7ue

re%odelado)

A("ual%en"e "iene una e."en$i3n de @@@ %e"ro$ (uadrado$, $iendo el 0rea

(on$"ruida de ==@@ %e"ro$ (uadrado$) Cuen"a (on die $alone$ de re(e!(i3n,

=>@ ha5i"a(ione$, do(e "erraa$, die $alone$, "orreone$, # e$(alina"a$ #

"nele$ que de$e%5o(an en el %ar) Ta%5i6n ha# (a5alleria$, !a"io$, (o(ina$,

(o%edore$, !i$(ina$ # un !arque) El "o"al de a%5ien"e$ de de ;@@ # lo$ !i$o$

$on >)





HUMEDALES DE SANTA ROSA

E$ una re$er-a na"ural donde la$ a-e$ re!o$an del (0lido $ol de -erano) E$"a

u5i(ada en el di$"ri"o de Chan(a#, Pro-in(ia de Huaral, Re'i3n Li%a e$ un

e(o$i$"e%a que al5er'a ? e$!e(ie$ de 7lora # e$!e(ie$ de 7auna)



EL PUERTO DE CHANCAY

El !uer"o de Chan(a#, 7uen"e de a"ra((i3n "ur/$"i(a e hi$"3ri(o, aqu/ %u(h/$i%o$

(han(a#ano$ o7re(ieron $u$ -ida$ duran"e la 'uerra (on Chile, !rodu("o de ello

7ren"e a $u (o$"a $e en(uen"ra hundido el na-/o (hileno Co9a#o%&a)

El :? de $e!"ie%5re $e re(uerda el hundi%ien"o de la 'ole"a

(hilena Co-adon'a en el !uer"o de Chan(a#, $iendo e$"e el lo'ro

%0$ $i'ni7i(a"i-o de la In'enier/a Mili"ar, en %o%en"o$ que #a no $e (on"a5a

(on una e$(uadra e7e("i-a !ara hundir a lo$ 5uque$ ene%i'o$) El !uer"o de

Chan(a#, a !e$ar de la 'uerra, -i-/a en rela"i-a "ranquilidad ha$"a el :: de 2unio

de :;;@) Chile de(idi3 e."ender el 5loqueo de la (o$"a !eruana # el :: de 2unio

$e ini(i3 el 5loqueo de Chan(a# !or la (aonera Pil(o%a#o 5uque !eruano

que 7ue (a!"urado !or el 5lindado *lan(o En(alada el :; de no-ie%5re de:;F, !ue$"o lue'o al $er-i(io de Chile (on ar%a%en"o %oderno, al %ando del

(a!i"0n de (or5e"a Lui$ ri5e, !ara i%!edir el "r07i(o del 7erro(arril) El : de

$e!"ie%5re, la Pil(o%a#o e$ rele-ada !or la Co-adon'a, al %ando del (a!i"0n

de 7ra'a"a Manuel J) Orella, en el 5loqueo de Chan(a#) El F de $e!"ie%5re,

Orella de2a el %ando de la Co-adon'a al (a!i"0n de (or5e"a Pa5lo de 9errari)

El "or!edo que hundi3 a la Co-adon'a4



El in'eniero Manuel Cuadro$, el %i$%o que 7a5ri(3 el "or!edo que hundi3 al

(ru(ero Loa en el Callao, 7ue el re$!on$a5le de 7a5ri(ar el "or!edo que hundir/a

a la Co-adon'a en Chan(a#, en (ola5ora(i3n (on Con$"an"ino Ne'reiro$) En la

%aana del :? de $e!"ie%5re de :;;@, la Co-adon'a $e dedi(a5a a (aonear

al !uer"o) Tra$ ha5er di$!arado == "iro$, de ello$ $o5re el %uelle # el re$"o

$o5re do$ e%5ar(a(ione$ al'uno$ "iro$ (a#eron $o5re la !o5la(i3n, aunque $in

(au$ar dao$, lle'ando a hundir una lan(ha de la Ca$a Gra(e) El (a!i"0n

9errari orden3 al a$!iran"e don Meli"3n Gua2ardo $e diri'ie$e (on el (ala7a"e

Jo$6 Mar/a A-ila a re(ono(er al 5o"e) No en(on"rando e$"o$ nada $o$!e(ho$o

a $u 5ordo lo "ra2eron al (o$"ado de la 'ole"a !ara iarlo) E$"o $e hio a !e$ar

de que el (on"ral%iran"e Gal-arino Ri-ero$, Co%andan"e en Je7e de la

e$(uadra (hilena, ha5/a ordenado el de 2ulio que no $e re(ono(ie$e nin'una

e%5ar(a(i3n $in !er%i$o !re-io de la na-e de la in$i'nia, # el =? de 2ulio, que

no $e !er%i"iera a(er(ar$e a la a%ura de lo$ 5ar(o$ de la e$(uadra a %eno$ de

%il %e"ro$ nin'una e%5ar(a(i3n %enor, (ualquiera que 7ue$e $u 5andera, a 7inde e-i"ar "oda (elada) Alrededor de la$ :>4:> $e !ro(edi3 a le-an"arla del a'ua

# e$"all3 el ar"e7a("o e.!lo$i-o, que un %arinero $o5re-i-ien"e (o%!ara5a al

e$"allido de (uaren"a (aonao$ a un "ie%!o, hundi6ndo$e la Co-adon'a en

do$ %inu"o$)



HARE KISHNA ; ECO TRULY PARK

Hare Kri$hna lle'a al Per en :F) Su no%5re o7i(ial e$ A$o(ia(i3n !ara la

Con(ien(ia de Kri$hna) E$"0 u5i(ado a $3lo :> %inu"o$ del (en"ro de

Chan(a#) E(o Trul# Par& u5i(ado 7ren"e a la !la#a de Cha(ra # Mar, la al"ura

del &il3%e"ro ?,> de la Pana%eri(ana Nor"e) E$"a rodeado$ de Trul#$,

2ardine$, (ha(ra$, 0r5ole$ # 7lore$) Todo e$ "ranquilidad # 5uena onda)



Lo$ Trul#$, $on (on$"ru((ione$ he(ha$ de 5arro (u#a 7or%a !ira%idal a#uda a

(on(en"rar la$ ener'/a$ del ni-er$o





GASTRONOMIA

EL BI)COCHO CHANCAY (AMILIA SANTA CRU)

El -alle (o$"ero de Chan(a#, an %an"iene al'una$ (o$"u%5re$ que loenrique(en (ul"ural%en"e, !ero ha# una que, (on el "ran$(ur$o de lo$ ao$, ha

enrique(ido el !aladar de $u 'en"e) Me re7iero al 7a%o$o 5i(o(ho (han(a#, que

!or $u $a5or # "e."ura di7ieren en 'ran %edida del !an (o%er(ial)

El "6r%ino *i(o(ho !ro-iene del la"/n 5i$ (o("u$, do$ -e(e$ (o(idoQ, !an que

era (o(inado !or $e'unda -e, !ara que $e %an"u-iera duran"e %0$ "ie%!o)

Chan(a#B (o%o "a%5i6n $e le (ono(e, e$ una e$!e(ie de 5i(o(ho, %u#

e$!on2o$o, !re!arado a 5a$e de harina # #e%a$ de hue-o$, # li'era%en"e

aro%a"iado (on uno$ 'rano$ de a2on2ol/ # an/$)

Su ela5ora(i3n 7ue, duran"e un "ie%!o, la e$!e(ialidad del !ue5lo del %i$%o

no%5re !or ello, $e le 5au"i3 (o%o 5i(o(ho de Chan(a#) Se (uen"a que el

!ri%er 5i(o(ho de Chan(a#B 7ue ela5orado en :;;? !or Don Manuel San"a

Cru, quien (o%o !a$"elero le dio un no%5re !ro!io # lo lla%3 Chan(a#B en%e%oria al "erruo que lo -io na(er)

El 'ran $e(re"o < a %i !are(er8 !ara o5"ener un deli(io$o # e.qui$i"o !an de

dul(e o 5i(o(ho, (on$i$"e en una (orre("a u"ilia(i3n de lo$ in'redien"e$ # al

"ie%!o de re!o$o que $e le da a la %a$a) Ela5orar un Chan(a#B de%ora do$

d/a$4 el !ri%er d/a $e ela5ora la %a$a %adre a%a$ado a %ano # al $e'undo

$e le a're'an lo$ in'redien"e$, "odo e$ na"ural # no "iene (oloran"e$ ni

!re$er-an"e$)

Lue'o, $e !ro(ede al 5oleadoB, ha(er !equea$ 5ola$ de %a$a, # al

"a5leadoB, darle la 7or%a (ir(ular a la %a$a, !ara 7inal%en"e lle-arlo$ al horno

que e$ a la an"i'ua <(on lea8)

+ale de(ir que e$"o$ !rodu("o$ no $on !re!arado$ a 'ran e$(ala) S3lo !ara

(on$u%o do%6$"i(o, 7ie$"a$ 7a%iliare$ u o"ro$ e-en"o$) Ho# en d/a, el

Chan(a#B e$ (ono(ido en "odo el %undo, 'ra(ia$ a lo$ (han(a#ano$ que $e



en(uen"ran "ra5a2ando en el e."ran2ero # que $u$ 7a%iliare$ le$ en-/an !ara $u

(on$u%o)

(a!$l$a Sa%ta Cr6

La !re!ara(i3n de e$"o$ *i(o(ho$ Chan(a#, $3lo e$ (ono(ido !or lo$

heredero$) Al 7alle(er el !a"riar(a Don Manuel, de2a el $e(re"o de $u

ela5ora(i3n a $u hi2o Tori5io San"a Cru # 6$"e a $u -e a $u hi2o Al5er"o, quien

al 7alle(er en :F> le le'a, la ela5ora(i3n a $u hi2o Loreno San"a Cru, quien al

!are(er #a en(on"r3 en $u hi2o Jor'e al $u(e$or de la "radi(i3n



CARAPULCRA



+inieron (on lo$ e$!aole$, !ero no $e %e(laron (on ello$) Lo hi(ieron, !or

"odo$ e$ (ono(ido, en (ondi(ione$ di7/(ile$, !ero no !or ello $e de$arrai'aron)

Mu# !or el (on"rario, o!"aron !or 7or"ale(er $u$ "radi(ione$) Mano de o5ra

'ra"ui"a, 7ueron o5li'ado$ a "ra5a2ar en el (a%!o (o%o a'ri(ul"ore$) Lo$

(aa-erale$ de la$ ha(ienda$ u5i(ada$ en Chin(ha, San Jo$6, Ho2a Redonda,

El Gua#a5o # o"ra$ %0$, 7ueron "e$"i'o$ de $u$ la%en"o$ # aorana$)

PAPA SECA O PIEDRAS CALIENTES

Co%enaron a !re!arar $u$ ali%en"o$ (o%o ello$ $ol/an ha(erlo en An'ola,

Guinea o en el Con'o) Su$ !la"o$, 'eneral%en"e 5ien (ondi%en"ado$, eran

!re!arado$ a 5a$e de "u56r(ulo$, !a$"a$ de (ereale$ # al'una$ 7ru"a$ (o%o el

!l0"ano) Co%o (o(inero$ de la (la$e !ri-ile'iada duran"e la Colonia 8# "ie%!o

de$!u6$ (o%o $uer"e de a%5ulan"e$ en la$ an"i'ua$ (alle$ li%ea$8, no 7al"a5a

"a%!o(o en $u 'a$"rono%/a la (aa de a(ar # la 'ran -ariedad de dul(e$ que

delei"a5an)

PATO EN AJ

E$ un !la"o e.qui$i"o # di'no de lo$ %0$ re7inado$ !aladare$) Se !re!ara (on



!e(hu'a$ de !a"o %a(erada$ en (hi(ha de 2ora 7uer"e # (o(ida$ en 2u'o denaran2a$, (re%a de a2/ # -ino)

Che!6n, en donde na(i3 e$"e !la"o, e$ un an"i'uo !ue5lo nor"eo (u#o no%5re

!ro-iene de la -o #un'a(he! que $i'ni7i(a na(ido del !ol-oB)

La Co(ina Nor"ea in(lu#e el !a"o en %u(ha$ !re!ara(ione$4 Ce5i(he de Pa"o,

E$(a5e(he de Pa"o, Arro (on Pa"o, A2/ de Pa"o, en"re o"ra$)

El !a"o !eruano o uu%a, que era %0$ 7ornido que el euro!eo, $e (on$u%/a

en 6!o(a$ !re(olo%5ina$ en di-er$o$ !o"a2e$4 u(hu$, ai&a$ o !la"o$ a 5a$e

de a2/ # (arne$, $o!a$ # o"ro$ !re!arado$)

(REJOL COLADO

El 2r"<ol cola#o e$ un dul(e "/!i(o de la 'a$"rono%/a del Per) Su ori'en e$"0

en la (iudad de Chin(ha en el de!ar"a%en"o de I(a) Se (ree que quiene$

!ri%ero lo$ !re!araron 7ueron lo$ ne'ro$ e$(la-o$ de la$ ha(ienda$ (hin(hana$

e iquea$ en el $i'lo U+I)



CEVICHE

Ha(e nue-e %il ao$ el ho%5re de Para(a$ !ro-i$"o de $u in'enio "e2/a $u$

!ri%era$ rede$) E$ a$/ (o%o 8!o$i5le%en"e8 en nue$"ra$ (o$"a$ na(en la$

!ri%era$ (ul"ura$ # e$"a$ a $u -e, dedi(an (ul"o al %ar, !ue$ de 6l de!enden

(o%o !e$(adore$ # re(ole("ore$ de %ari$(o$ que $on) Co%o !rue5a de ello

no$ han de2ado %ue$"ra$ de 7i'ura$ !i$(i7or%e$ que adornan a $u$ (era%io$,

!in"ura$ %urale$ # lo$ e."en$o$ (o(hale$B que !ue5lan el li"oral) E$ !or e$o

que, $i lo$ 7ru"o$ del %ar (on$"i"u/an la 5a$e e$en(ial de $u die"a, no e$ raro

en"ender que el $eor de Chin(ha#B "u-iera la !rerro'a"i-a de !a$ear en

anda$, al i'ual que el in(a) E$"e he(ho $or!rendi3 enor%e%en"e a lo$

e$!aole$, # "ra$ e.!li(a(ione$ de A"ahual!a, $u $or!re$a 7ue aun %a#or al

$a5er que e$"e $eorB 'o5erna5a $o5re una$ de(ena$ de %ile$ de 5al$a$,

e%5ar(a(ione$ que !e$(a5an en el li"oral) Por o"ro lado, $i e$ no5le re(ono(er

la lle'ada de lo$ (/"ri(o$ de la %adre !a"ria, e$ "a%5i6n no5le !en$ar que lo$!o5ladore$ de aqu/ #a ha5/an in-en"ado $u (e5i(he, e$"e era, !ro5a5le%en"e,

(0u$"i(o, "an $olo %a(erado en a2/ den"ro de la$ !ro!ia$ e%5ar(a(ione$)



LA PACHAMANCA

E% "l a%t$&6o P"r+ La Hua"ia o a"ia era (o%n en lo$ (a%!o$,e$!e(ial%en"e en "ie%!o$ de la (o$e(ha de la !a!a, era una (ere%onia %u#i%!or"an"e) Se 7a5ri(a5an uno$ !equeo$ horno$ (on "errone$ h%edo$ # $elo$ $ella5a (on 7ue'o dire("o, all/ $e (o(ina5a la !a!a nue-a en el re$(oldonaran2a)

S6 or$&"% r$t6al+ La (o%ida en"errada "en/a en $u$ or/'ene$ an(e$"rale$ un

(ar0("er $i%53li(o, !ue$ era una 7or%a de rendir !lei"e$/a a la di-inidad "ierra,

(o%iendo dire("a%en"e de $u$ en"raa$ lo$ !rodu("o$ que ella 7e(unda5a)

Re!re$en"a la 7uen"e $u!re%a de 7er"ilidad, de -ida na"ural, e$ el (i(lo !er7e("o

de nu%ero$o$ !rodu("o$ que -uel-en a ella !ara $er (o(inado$ # lue'o

(o%!ar"ir, la$ en"raa$ de la Madre Tierra # lo$ hu%ano$, en !lena (o%uni3n #

ar%on/a) El t7r!$%o Paca!a%ca no $e en(uen"ra en el +o(a5ulario 1ue(hua

del !adre Die'o Gon0le$ Hol'u/n, !u5li(ado a (o%ieno$ del $i'lo U+II) S3lo

%u(ho$ ao$ de$!u6$, en !lena Re!5li(a, $e lo u"ilia e indi(a que $ur'e de

la (on2un(i3n de do$ !ala5ra$4 !a(ha "ierra # %an(a olla)



CAUSA CHANCAYANA O LIMEA

Este plato existe desde el virreinato, su nombre viene del quechua: KAUSAY que significa SUSTET! E"ESA#$! Y A%$&ET!, o %! 'UE A%$&ETAcomo se le llamaba tambi(n a la papa)

*ero se le bauti+o con el nombre de "AUSA en plena guerra de *er contra

"hile que se inicio en -./0) *ara las tropas peruanas era dif1cil encontrar

alimentos por el saqueo 2 destrucci3n del enemigo) *er es mu2 grande pero

no se pod1an dar el lu4o de irse mu2 le4os del teatro de operaciones para buscar alimentos) *or ello comen+3 la ardua labor de las mu4eres de #E"!%E"TA#

A%$&ET!S voluntariamente para los soldados lo que dio origen a la receta de

papa prensada que era 5comerciali+ado por la causa6, la "AUSA de los

peruanos que da ra+3n a esta comida) %ograron conseguir ma1+,, alver4as,

etc7pero en especial %A *A*A) Todo esto fue para crear un plato que *UE8A

SE# 9E8$8! Y AYU8A# A %!S S!%8A8!S)

Se cocino la papa, se prenso, se adere+o con a41, lim3n 2 aceite logrndose

una masa homog(nea que se relleno con varios ingredientes lo que se vendi3

a trav(s de las vianderas lime;as que lo ofrec1an diciendo:

5*!# %A "AUSA6



CALENDARIO TURISTICO

D" "%"ro a !aro: 9"ra%o

Ar$l: 1"!a%a 1a%ta Mao: #8a #" la !a#r" J6%$o: Sa% P"#ro J6l$o: ($"1ta1 Patr$a1 A&o1to: Sa%ta Ro1a #" L$!a S"t$"!r": Pr$!a9"ra

Oct6r": 1"or #" lo1 M$la&ro1 No9$"!r": D8a #" lo1 Sa%to1



D$c$"!r": A%$9"r1ar$o #" Ca%ca

(ULL DAY CHANCAY C$rc6$to t6r81t$co %ort" c$co

Saliendo de$de nue$"ra Plaa de Ar%a$ < (han(a#, re(orrere%o$ (ono(iendo

lo$ di-er$o$ lu'are$ "ur/$"i(o$)



Ha(iendo nue$"ra !ri%era !arada en ECO TRULY PARK, 7in(a e(ol3'i(a ni(a

en el PER, u5i(ada ha(e %0$ de =@ ao$ 7ren"e a la !la#a de (ha(ra # %ar)

Re(orriendo $u$ di-er$a$ in$"ala(ione$)

Lue'o (on"inuare%o$ ha(ia lo$ HUMEDALES DE SANTA ROSA, donde $e

en(uen"ra una -ariedad de e$!e(ie de 7lora # 7auna) +i$i"are%o$ "a%5i6n

el PUERTO DE CHANCAY, donde #a(e hundida ha(ia uno$ !o(o$ %e"ro$ la

7ra'a"a (hilena COVADONGA, !a$eo !or el %uelle ar"e$anal)

Con"inuando ha(ia el CASTILLO DE CHANCAY donde -i$i"are%o$ $u$

di-er$a$ in$"ala(ione$ (o%o, $ala de re(uerdo, $al3n de (a$a, %u$eo de la

(ul"ura (han(a# # el %irador)

Pa$eo !or la PLA)A DE ARMAS DE CHANCAY, (on"e%!lando $u her%o$a

'lorie"a de e$"ilo (olonial # lo$ re$"o$ hallado$ de la Co-adon'a)

Al%uero en uno de lo$ re$"auran"e$ del !er/%e"ro de la !laa # (on"inuando

ha(ia el MIRADOR TURSTICO # PLAYA CHORRILLOS)

Nue$"ro $er-i(io in(lu#e4 %o-ilidad, en"rada$, $er-i(io de 'uiado)

Pre(io !or !er$ona4 S) @)@@ nue-o $ole$

Lla%ar4 (elular4 FF =;: ==

o 9i2o4 @: 8? ==;

Pre'un"ar !or4 Mirian Ar(e

DISTRIBUCION

In8erne8-

"'e implementar: una ,erramienta de pago online;

"(star en contacto constante con el consumidor por medio

de redes sociales;

Alian9as con ,oteles <ue 8acilitaran las ventas

Al:uiler de un local o stand en la pla/a de Armas de c,anca*;



In8erne8-

"=so de redes sociales >8aceboo)? t@itter?etc;

)u;li5a5iones en revis8as espe5iali9adas-

(n la radioB

!aterial Impreso >volantes

Participacin en eventos * 8erias

PROMOCION

Documents

Plan Estratégico Del Distrito de Chancay