POLITEKNIK NEGERI MANADO

FORMULIR FM ISSUE: Issued: UPDATE: Updated:

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER JURUSAN PARIWISATA PROGRAM STUDI MANAJEMEN PERHOTELAN

MATA KULIAH KODE Rumpun MK Bobot (SKS) Semester Disusun Tanggal Kesehatan dan Keselamatan Kerja

6433244 Keahlian Berkarya T 1 P 1 II 18 Januari 2018

OTORITAS Pembuat RPS Koordinator MK Ka PRODI Arthur Lumataw, SE, MM. Jemmy Pangemanan, SE, MSi Benny Towoliu, SE, MPar

CapaianPembelajaran

Program Studi 1. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius; 2. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral,dan etika; 3. Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara,dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila; 4. Memahami konsep teori secara mendalam tentang karakteristik usaha hospitalitas: karakteristik penyajian laporan dengan menggunakan sistem teknologi

informasi dan karakteristik komunikasi, karakteristik penggunaan prosedur dan standar. 5. Memahami konsep teori secara mendalam tentang operasional usaha hospitalitas meliputi produksi, penyajian, pelayanan dan keselamatan kerja sesuai

dengan karakteristik usaha hospitalitas.,dst Mata Kuliah 1. Mampu menganalisis penanganan, pengendalian, pengawasan Kesehatan dan Keselamatan Kerja 2. Memahami aturan-aturan dan ketentuan-ketentuan yang berlaku dalam hal Kesehatan dan Keselamatan Kerja 3. Mengenal fungsi penanganan Kesehatan dan Keselamatan kerja

Media Pembelajaran Software: Buku TeksKesehatan dan Keselamatan Kerja Hardware : Buku Ajar, Komputer, LCD Dosen Pengampu Arthur Lumataw, SE, MM. dan Jemmy Pangemanan, SE, MSi Mata Kuliah Prasyarat - Minggu

ke (1)

Kemampuan akhir yang diharapkan (sesuai tahapan belajar)

(2)

BahanKajian (Materi Ajar)

(3)

Metode Pembelajaran Dan Estimasi

Waktu (4)

Asesmen Indikator

(5) Kriteria dan Bentuk

Penilaian (6)

Deskripsi Tugas (7)

Bobot (8)

I

Mampu menjelaskan pengertian, Definisi dan Tujuan Kesehatan dan Keselamatan kerja

Pendahuluan 1. Pengertian K3 2. Definisi K3

Presentasi interaktif, Tanya Jawab,

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan 5

POLITEKNIK NEGERI MANADO

FORMULIR FM ISSUE: Issued: UPDATE: Updated:

3. Tujuan dan Sasaran K3 Penugasan

Minggu ke (1)

Kemampuan akhir yang diharapkan (sesuai tahapan belajar)

(2)

BahanKajian (Materi Ajar)

(3)

Metode Pembelajaran Dan Estimasi

Waktu (4)

Asesmen Indikator

(5) Kriteria dan

Bentuk Penilaian (6)

Deskripsi Tugas (7)

Bobot (8)

II

Mampu menjelaskan program dan manajemen Kesehatan dan Keselamatan kerja

Pendahuluan (lanjutan) 4. Program K3 5. Manajemen K3

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Membuat Rangkuman

5

III

Mampu menjelaskan pengertian, Hiperkes seutuhnya

Hiperkes 1. Pengendalian dan

Pengawasan 2. Hubungan K3 dengan

Produktivitas. 3. Manajemen Resiko 4. Promosi Budaya K3

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Membuat Rangkuman

10

IV

Mampu menjelaskan pengertian, Kesehatan dan Keselamatan Kerja perkantoran seutuhnya

K3 Perkantoran 1. Pelaksanaan K3 Perkantoran 2. Permasalahan dan

Rekomondasi

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Membuat Ringkasan

10

V

Mampu menjelaskan Dasar-dasar K3 Perhotelan, Pencegahan Kecelakaan dan Penanganan Kebakaran.

K3 Perhotelan 1. Dasar-dasar 2. Pencegahan Kecelakaan 3. Penanganan Kebakaran

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Membuat Presentasi

5

VI

Mampu menjelaskan Penanganan Mesin dan Kelistrikan, Mengatasi Udara Kotor dan Bahan Kimia

K3 Perhotelan (lanjutan) 4. Penanganan Mesin dan

Listrik 5. Mengatasi Udara Kotor dan

Bahan Kimia

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Mempresentasikan

10

POLITEKNIK NEGERI MANADO

FORMULIR FM ISSUE: Issued: UPDATE: Updated:

Minggu ke (1)

Kemampuan akhir yang diharapkan (sesuai tahapan belajar)

(2)

BahanKajian (Materi Ajar)

(3)

Metode Pembelajaran Dan Estimasi

Waktu (4)

Asesmen Indikator

(5) Kriteria dan

Bentuk Penilaian (6)

Deskripsi Tugas (7)

Bobot (8)

VII

Mampu menjelaskan Perlindungan Diri dan Lingkungan House Keeping

K3 House Keeping 1. Perlindungan Diri 2. Lingkungan House Keeping

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan 5

VIII UJIAN TENGAH SEMESTER

IX

Mampu menjelaskan Ruang Lingkup K3 House Keeping, Penyebab dan Resiko Bahaya, Cara Pengendalian Bahaya

K3 House Keeping (lanjutan) 3. Ruang Lingkup K3 House

Keeping 4. Penyebab dan Resiko bahaya 5. Cara Pengendalian Bahaya

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Membuat Ringkasan

10

X

Mampu menjelaskan Kesehatan Lingkungan Dapur, Kesehatan Personal Dapur

K3 Kitchen 1. Kesehatan Lingkungan Dapur 2. Kesehatan Personal Dapur

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan 5

XI

Mampu menjelaskan Penyebab terjadinya Kecelakaan, Jenis-jenis Kecelakaan Dapur dan Pencegahannya

K3 Kitchen (lanjutan) 3. Penyebab terjadinya

Kecelakaan 4. Jenis-jenis Kecelakaan Dapur

dan pencegahannya.

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Membuat Ringkasan

10

XII Mampu menjelaskan Tujuan, Prinsip, Peralatan dan Tindakan Pertolongan Pertama

Pertolongan Pertama 1. Tujuan, Prinsip dan Peralatan

P3K 2. Tindakan Pertolongan

pertama

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan Membuat Ringkasan

10

XIII Mampu menjelaskan Peraturan, Faktor, Prosedur Operasional, Komponen, Dokumen dan Manfaat AMDAL

Analisa Dampak Lingkungan (AMDAL) 1. Peraturan dan Faktor 2. Prosedur Operasional AMDAL 3. Komponen dan Dokumen

AMDAL

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan 5

POLITEKNIK NEGERI MANADO

FORMULIR FM ISSUE: Issued: UPDATE: Updated:

Daftar Pustaka : Suardi Rudi 2010, Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja .Jakarta PPM Indonesia Ridley John 2009, Kesehatan dan Keselamatan Kerja. Jakarta PT. Erlangga Binalattas 2004, Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja. (K3) di Tempat Kerja. Buku Kerja. Versi: 08-06-2006. Koentjoro Tjahjono 2011, Regulasi Kesehatan Di Indonesia Jakarta PT. Gramedia http://www.sanitasi.or.id/ http://riskanovitabasuki-tourism11unri-tod.blogspot.com/ http://www.edusarana.com/index.php?main_page=product_info&products_id=26719

4. Manfaat AMDAL

Mingguke (1)

Kemampuan akhir yang diharapkan

(sesuai tahapan belajar) (2)

BahanKajian (Materi Ajar)

(3)

Metode Pembelajaran Dan Estimasi

Waktu (4)

Asesmen Indikator

(5) Kriteria dan

Bentuk Penilaian (6)

Deskripsi Tugas (7)

Bobot (8)

XIV

Mampu menjelaskan Undang-undang, Pengertian, Peran, Perlindungan Hukum dan Tujuan Pendirian Serikat Pekerja

Serikat Pekerja 1. Undang-undang Serikat

Pekerja 2. Pengertian Serikat Pekerja 3. Peran Serikat Pekerja 4. Perlindungan Hukum 5. Tujuan Pendirian Serikat

Pekerja

Presentasi Interaktif, Tanya Jawab, Penugasan (3x50 Menit)

Kelengkapan dan Kebenaran Penjelasan, Tingkat Komunikatif Presentasi

Tertulis, Lisan 5

XV Mampu menjelaskan Rambu-rambu Kesehatan dan Keselamatan Kerja

Rambu-rambu K3 (3x50 Menit) 5

XVI Evaluasi Akhir Semester : Melakukan validasi hasil penilaian akhir dan menentukan kelulusan mahasiswa