PRATOS PERUANOSENTRADAS

SALADAS

SOPAS

PRATOS PRINCIPAIS

MASSA E RISOTO

SOBREMESAS

CEVICHE DE PESCADO. Típico da gastronomia peruana, cubos de

peixe branco, marinado com limão e leite de tigre e servido com batata doce e milho verde.

R$ 39

CEVICHE VEGETARIANO. Um ceviche de cogumelo champignon,

manga e abacate, marinado com limão e leite de coco.

R$ 28

SALADA DE QUINOA. Quinoa cozida, frango grelhado, abacate

cebola roxa, tomate e pepino. Tudo incrivelmente marinado em azeite de oliva e

limão, servidos com molho de pimentões. R$ 22

SOPA CRIOLLA. Sopa tradicional da costa Peruana feita

com cubos de carne bovina, cebola, tomate e pimenta dos andes. Para finalizar, um delicioso macarrão cabelo de anjo e um

perfeito ovo poché. R$ 20

FETUCCINE HUANCAINO COM LOMO SALTADO.

Massa Grano Duro “al dente” feito com molho de pimenta amarela peruana, queijo

e bolacha de sal, servido com delicioso lomo saltado de filé mignon.

R$ 45

TORTA TRÊS LECHES DE CAFÉ. Torta húmida preparada com três tipos de leite,

confeitada com chantilly, quinoa crocante e canela em pó.

R$ 15

SUSPIRO LIMEÑO. Manjar de creme de leite condensado e gemas,

coberto com merengue italiano ao vinho do porto e polvilhado com canela.

R$ 22

LOMO SALTADO. Cubos de filé mignon salteados com cebola rocha, tomates frescos, pimentão amarelo servido com arroz branco e batata rustica.

R$ 42

FILE MIGNON ANTICUCHERO. Tornedor de filé mignon coberto de molho

anticuchero preparado com ají panca, acompanhado de purê de queijo parmesão

e mandioquinha e decorado com massa crocante.

R$ 45

TACU TACU A LO POBRE. Incrível mix de feijão e arroz temperado com cebola e alho. Crocante por fora e macio por dentro, servido com filé mignon, ovo frito e

banana da terra. R$ 42

TIRADITO DE SALMÃO NIKKEI. Iscas de salmão temperado com limão, óleo de gergelim acompanhado de milho verde e

batata doce. R$ 36

TRIO DE CAUSAS. Puré de batata com abacate ao molho de

pimenta verde peruana, vermelha e amarela em três sabores: frango desfiado, filé mignon e pescado decorado com ovos de codorna e

azeitonas pretas. R$ 25

SALADA CROCANTE. Mix de folhas verdes, tomate cereja, cenoura, rabanete, servido com costela BBQ nachos,

croutons e queijo cheddar. R$ 25

SOPA DE POLLO. Um Prato light, feito com tiras de frango

cozida, batata, cenoura, abobrinha e macarrão cabelo de anjo.

R$ 18

RISOTO PERUANO.Cremoso risoto ao coentro, servido com uma

generosa porção de camarões flambados com pisco, azeite de oliva e vinho branco.

R$ 60

PUDIN DE QUINOA. Um irresistível pudim, desta vez feito com

um toque de quinoa, deixando- o ser leve e aveludado na boca.

R$ 18

FESTIVAL PERUANO. Combinação de três sobremesas típicas

peruanas. (Suspiro limeño, pudim de queijo e aljajors). R$22

ARROZ CHAUFA. Clássico prato Peruano com influência oriental, preparado com arroz frito e vegetais, cortes de

carne ou frango, cubos de omelete, salteado com molho shoyu e óleo de gergelim.

R$ 30

PESCADO A LO MACHO. Prato típico Peruano, composto por um

suculento peixe empanado. Servido com um saboroso molho de frutos do mar e batata

cozida. R$ 58

ARROZ AJI PANCA COM FRUTOS DO MAR. Prato típico da costa Peruana, feito com arroz e temperos Peruanos, mix de frutos do mar e

servido com salada de cebola roxa. R$

SALMÃO GRELHADO. Suculento filé de salmão ao molho teriyaki,

servido sobre patacones de bananas da terra, decorado com broto de alfafa e chicharrón de

pele de salmão. R$ 52

CERVEJASCHOPP

Gauden LagerR$10

LONG NECKStella Artois

R$ 11

Brahma ZeroR$ 10

CusqueñaR$ 15

HeinekenR$ 10

CoronaR$ 16

ARTESANAIS

Perigosa - Imperial IPA – Bodebrown 355 mlDe coloração cobre, é uma cerveja com amargor elevado.

R$ 26

Django Cigano- Belgian Style IPA- Ogrebeer. 600 mlFabricado em São Jose dos Pinhais , graduação alcolica de 7.3% e 76 IBUs.

R$ 32

Chiparrita – Chili Witbier – Ogrebeer.600 ml... R$30.00Com graduação alcoólica de 4,7% e amargor de 15 IBUs.

R$ 30

Witbier – Jean LeBlanc – Bastards 355 mlCom graduação alcoólica de 4,9% vol. e amargor de 15 IBUs.

R$ 25

Dragons Blood Wine - Ale – Pagan 355 mlA fábrica localizada no famoso bairro de Santa Felicidade em Curitiba/PR Com graduação alcoólica de 9,5% vol.

e amargor de 51 IBUs.R$ 26

Dum Petroleum - Russian Imperial Stout – DUM 310 mlCom graduação alcoólica de 5,8% vol. e amargor de 40 IBUs.

R$ 49

Willie the Bitter - Pale Ale – Bastards 600 mlCom graduação alcoólica de 5,8% vol. e amargor de 40 IBUs.

R$ 36

Dum Petroleum - Russian Imperial Stout – DUM 310 mlCom graduação alcoólica de 12% vol. e amargor de 96 IBUs

R$ 49

Jan Kubis – American Pale - DUM 350 mlPerfeita para os dias de calor.A bebida tem 5,3% de graduação alcoólica e amargor de 53 IBUs.

R$ 28

Shadow the Mark - Oatmeal Stout – Bastards 355 mlO equilibro é a palavra-chave. Fabricada em Pinhais Com graduação alcoólica de 6,5% vol. e amargor de 46 IBUs.

R$ 34

Paulaner Heff-Weissbier - 500ml Fabricada em Munich. Com graduação alcoólica de 5,2% vol. e amargor de 11,8 IBUs.

R$ 38

DRINKS DA CASAPISCO SOUR

Pisco, Albumina, Limão e Xarope de Açúcar e Angostura Bitters.R$ 26

PISCO SANTOPisco com infusão de Capim-Santo, Albumina, Xarope de Açúcar, Refresco Cítrico, Tangerina e Abacaxi.

R$ 28

PISCOPUNOPisco, Suco de Abacaxi, Chá Verde, Sweet &Sour e Purê de Limão Siciliano.

R$ 30

KIWI KICKPisco, Licor de Melão, Kiwi, Albumina.

R$ 26

APEROL SPRITZ Aperol, Prosecco, Laranja e Agua com gás.

R$ 25

NEGRONICampari, Gim, Vermouth Rosso, Laranja e gelo.

R$ 28

COSMOPOLITANVodka, Suco de Limão, Suco de Cranberry, Cointreau e Limão Siciliano.

R$ 32

AREQUIPA SOURBourbon, Campari, Angostura Bitters, Suco de Toranja, Alecrim e Albumina.

R$ 32

MOSCOW MULEVodka, Limão, Gengibre e Ginger Beer.

R$ 26

TRIP D´LUXEBourbon, Licor de Tangerina da Casa, Manjericão e Sweet & Sour.

R$ 32

ESPRESSO MARTINITônica, Licor de Café, Expresso e Espuma de Café.

R$ 29

JACK DRUNKJack Daniel´s, Suco de Maracujá, Redução de Gengibre e finalizado com Redução de Lúpulo e Agua.

R$ 30

THE GIN BAROPÇÕES DE GINS

AmázzoniProduzido em destilaria exclusiva numa fazenda de Barra Mansa, o dry gim leva onze elementos botânicos,

entre eles ingredientes da Amazônia, como cacau, maxixe e cipó-cravo.

TanquerayTanqueray London Dry Gin é o produto original que foi lançado em 1830; seus principais botânicos são

zimbro, coentro, raiz de angélica e alcaçuz.

Hendrick’s GinO incomum processo de destilação do espírito inclui uma infusão de rosa e pepino, que produz um gin

extraordinariamente suave que é uma rara união de leveza e complexidade.

Vitoria Regia- OrgânicoVitória Régia é um gin nacional e orgânico, tendo em sua composição 0% de aldeído e metanol. A produção

artesanal, proporciona controle total do processo de destilação. Dos botânicos extrai-se apenas o néctar sensorial de cada ingrediente, despertando aos apreciadores de gin a sensação da redescoberta desde o

primeiro drinque.

GIN & TÔNICANacional R$ 30 Importado R$32

ORANGE FEVERGin, Licor de Tangerina da Casa, Pimenta Dedo de Moça e Água Tônica.

R$32

RED SNAPPERGin, Suco de tomate, Suco de limão, Molho Inglês, sal, Pimenta do Reino e Pimenta picante servido com

salsão.R$ 34

GINGER BRAINGin, Hortelã, Gengibre Ralado e Limão Siciliano.

R$ 30

GIN GREEN APPLEGin, Maçã Verde, Star Anis, Bitters de Anis e Espumante.

R$ 32

NOVOTELGin com Infusão de Mertilos, Suco de Limão Siciliano, Mertilos frescos e Açúcar Mascavo Orgânico.

R$ 30

CAIPIRINHALIMÃO, MORANGO, MARACUJÁ OU KIWI.

CAIPIROSKALIMÃO, MORANGO, MARACUJÁ OU KIWI.

SAKERINHALIMÃO, MORANGO, MARACUJÁ OU KIWI.

DOSES

CHICO MINEIRO PRATAR$ 20

CACHAÇA PORTO MORRETES (Orgânica)R$ 28

SMIRNOFFR$ 20

TEQUILA PATRONR$ 30

SELETAR$ 16

SAGATIBA OUROR$ 27

ABSOLUTR$ 28

SAKE IMPORTADOR$ 24

SAKE IMPORTADOR$ 26

STOLICHNAYAR$ 30

CAMPARIR$ 18

CACHAÇAS

WHISKY

BOURBON

COGNAC

VODKA

NÃO ALCOÓLICOS

SUCOS NATURAISLIMONADA, MORANGO OU ABACAXI COM HORTELÃ

R$ 9

SODA ITALIANASaboroso e refrescante nos sabores de Maçã Verde, Limão ou Cranberry

R$10

AGUA DE COCOR$ 6

AGUÁ SEM GÁS/COM GÁSR$ 5

REFRIGERANTESR$ 6

CAFÉSCAFÉ ESPRESSO

R$ 6CAPPUCCINO

R$ 7

Brasil Chandon Brut 375ml

Rs 48

Casa Perini Moscatel 750 mlR$ 68

Victoria Geisse Vintage 12 Meses 750 ml R$ 110

PortugalEspumante Messias Bairrada Brut - Bairrada 750 ml

R$ 75

ItáliaTerra Serena Rose - 750 ml

R$ 140

FrançaChampagne Billecart-Salmon Brut Réserve 750 ml

R$ 580

BUILLEIT BOURBONR$ 32

BUFFALO TRACE BOURBON

R$ 42

WILD TURKEY `REY` BOURBON

R$ 34

HENESSEY V.SR$ 42

SMIRNOFFR$ 15

ABSOLUTR$ 24

STOLICHNAYAR$ 27

FUNDADORR$ 30

TiiV- (Orgânica)R$ 28

BELVEDERER$ 32

CACHAÇA PORTO MORRETES (Orgânica)

R$ 28

CHICO MINEIRO PRATAR$ 20

SAGATIBA OUROR$ 27

JACK DANIELSR$ 25

GLENFIDDICH 12 ANOSR$ 38

JOHNNY WALKER 8 ANOSR$ 20

JOHNNY WALKER 12 ANOSR$ 35

CHAMPAGNE e ESPUMANTES

VINHOS BRANCOSChile

Mancura Etnia Sauvignon Blanc 187 mlR$22

Mancura Etnia Sauvignon Blanc 375 ml R$ 40

Errazuriz 1870 Reserva Chardonnay 750 mlR$ 100

ItáliaBarone Montalto Acquerello Pinot Grigio 375 ml

R$ 58

PeruIntipalka Chardonnay – Ica Vale 750 ml

R$ 75

ArgentinaCircus Sauvignon Blanc 750 ml

R$ 85

PortugalChurchill´S Meio Queijo Douro Branco DOC 750 ml

R$ 96

EspanhaChan de Rosas Albariño Clásico - Rías Baixas 750 ml

R$ 120

FrançaChâteau Reynon Sauvignon Blanc – Bordeaux 750 ml

R$ 170

VINHOS ROSÉChile

Vistamar Brisa Rosé – Central 750 mlR$ 80

PortugalMonsaraz Rosé Doc – Alentejo 750 ml

R$ 68

FrançaDenis Dubourdieau Le Rosé de Floridene -Graves - Bordeaux 750 ml

R$ 130

VINHOS TINTOSChile

Vinã Morande, Pionero Soñador Carmenere 187 ml R$R$25

Mancura Etnia Cabernet Sauvignon 375 mlR$ 40

Terra Pura Classic Carmenere 750 mlR$68

PeruIntipalka Malbec – Ica Vale 750 ml

R$ 78

ArgentinaPulenta La Flor Malbec 375 ml

R$ 50

Escorihuela Familia Gascón Malbec 750 ml R$ 130

Circus Malbec 750 mlR$ 80

PortugualDuorum Colheita – Douro 750 ml

R$ 170

EspanhaFinca Costanillas – Rioja 750 ml

R$ 175

ItáliaSan Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 750 ml

R$ 100

FrançaAbel Pinchard Bourgogne Rouge Pinot Noir – Borgonha 750 ml

R$ 160

Chateau Brane – Cantenac Margaux de Brane 2014 – Bordeaux 750 mlR$ 550