Empleo: DAYELET ALBÚMINA MERENGUE puede incorporarse en seco junto con otros ingredientes o bien gradualmente añadiendo cualquier tipo de líquido a la clara seca, hasta formar una pasta homogénea para incorporar a las masas o para seguir añadiendo agua hasta completar el número de claras deseadas. De esta manera 1 kilo de DAYELET ALBÚMINA MERENGUE puede convertirse en 250 claras de huevo de alta calidad. Esta clara obtenida es mucho más asimilable por nuestro organismo que la misma cantidad de claras crudas.

Emulift Ibérica, s.l . c/ Copérnico, 40 n.4 08784 Piera (Barcelona). Reg. Sanitario: 31.25/B.

REPOSTERÍA CREATIVA

100g e 3,73 kcal/g

ALBÚMINA MERENGUEINGREDIENTE NUTRICIONAL

PROTEÍNA DE ALTO GEL

PASTEURIZADA Y DESECADA

A L B Ú M I N A M E R E N G U E EN POLVO DE ALTO GEL

DAYELET ALBÚMINA MERENGUE es clara de huevo pura pasteurizada y desecada, con una alta fuerza de gel. Se presenta en forma de polvo fino de ligero color crema. Su principal propiedad está en la alta fuerza gelificante de su proteína y en su forma especial de secado. Es una clara de huevo en polvo no modificada genéticamente, no ionizada y sin ningún tipo de aditivo añadido, por ello aporta algo menos de calorías que otras claras estandarizadas con hidratos y grasas.

ADECUADO TAMBIÉN PARA PERSONAS:diabéticas, celíacas y vegetarianas.

INGREDIENTES: clara de Huevo pasteurizada y desecada en polvo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g: 373 kcal / 1567 kj por 100g. Grasas: 0,2%. Hidratos de carbono: 0,1%. De los cuales son polioles: 0%, azúcares: 0,1%, almidones 0%. Fibra alimentaria: 0%. Proteínas: 92,9%. Sal: 3,25%. Debe almacenarse siempre en buenas condiciones, evitando humedades y fluctuaciones de temperaturas.

MÁS INFORMACIÓN:https://www.dayelet.com/es/albumina-merengue.html

S I N A Z Ú CA R , S I N G LU T E N , S I N L ACTO S A , S I N S OJA , S I N F R U CTO S A , S I N C O L E S T E R O L Y S I N F R U TO S S E C O S .