LecheDominic Carriman Curso:8°BColegio ;Francisco Arriarán

¿Que es?La leche es una secreción nutritiva de color blanco opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos .incluidos de los monotremas esta capacidad es una de las características que definen a los mamíferos la principal función de la leche es nutrir a sus crias hasta que son capaces de dirigir otros alimentos

¿Como se crea?Aunque algunos niños creen que que la leche sale de la nevera en realidad sale de las vacas .estas vacas normalmente de raza especializadas en la producción láctea son criadas y alimentadas en granjas en las que son ordeñadas un sistema automático se trata simplemente de una serie de vainas de goma (llamadas pezoneras) que imitan la acción de kla boca de lo0s terneros de manera que extraen la leche ejerciendo vacío de forma intermitente . una vez que sale de la ubre de la vaca pasa por un condusto hasta un tanque de refrigeracion donde se lamacena a una temperatura de 4°c hasta su expedición a la industria

●Tipos de leche Leche de avellana Leche de arrozLeche de almendrasLeche se semillas de calabazaLeche de frutillaLeche de vainillaLeche de cholotate

¿daños que ocaciona ?Las vacas tienen 4 estómagos, nosotros solo tenemos 1.

La edad de madurez de una vaca se alcanza a los 2 años y no siguen tomando leche, ¿Por

qué nosotros hemos de hacerlo? ¿es realmente saludable ingerir leche y productos lácteos?

El principal componente de la leche es el agua. Su presunto interés nutritivo radica en que

además contiene grasas (ácidos grasos saturados y colesterol), proteínas (caseína,

lactoalbúminas y lactoglobulinas), hidratos de carbono (lactosa, fundamentalmente), vitaminas

(cantidades moderadas de A, D y del grupo B) y minerales (fósforo, calcio, zinc y magnesio).

sus beneficios1. Migrañas:La leche se ha demostrado que ayuda a reducir los efectos de los dolores de cabeza de migraña.

2. La leche ayuda a perder peso:Incluso la leche que no ha sido desnatada o grasa reducido puede tener un efecto adelgazante. Un número de estudios han demostrado que las personas realmente pierden grasa si incrementan su ingesta de leche.

3. Músculos:Algunas nuevas investigaciones con levantadores de pesas ha demostrado que la leche ayuda a construir más músculo y al mismo tiempo realmente perder grasa! Otro estudio demostró que la leche es más beneficiosa y eficaz para la recuperación después de un entrenamiento intenso que incluso bebidas deportivas. Los atletas de alto rendimiento están bebiendo leche como parte de su rutina diaria inmediatamente después de los entrenamientos intensos para la recuperación y el crecimiento muscular.

¿etapas de la leche ?La leche es un líquido muy complejo producido solamente por las hembrasmamíferas. El principal propósito de la leche es el de proveer de nutrientes y deprotección a los animales lactantes, hasta que sean capaces de consumir alimentos sólidos. En el caso de los rumiantes, esto incluye el desarrollo de lacapacidad de fermentación del rumen. Esto ocurre generalmente a los 2 1/2-3meses de edad

¿CUALES SON LOS DISTINTOS TIPOS DE LECHE ?

leche sin lactosaesta leche se ha sometido a un proceso industrial a través de cual se degrada la lactosa de la leche entre ellos es el más común es la introduccion de bacterias lacticas que son inocuas a nuestro organismo en cantidades reguladas y bajo condiciones controladas que degradan la lactosa y dejan un produsto libre de ella

Problemas relacionados al consumo de leche

Hay algunos autores que consideran la leche de vaca como un alimento nosivo para el humano, pues, según ellos, sus proteínas y calcio son difícilmente asimilables por la especie humana, ya que esta está adaptada al estómago del ternero. Los veganos por sus principios morales de no consumir productos de origen animal también rechazan el consumo de leche. Sin embargo también se señala por parte algunas personas que muchas de las críticas al consumo de leche están relacionadas con el interés en potenciar el consumo de leche de soja.[cita requerida]Hay que diferenciar este supuesto peligro, de varios posibles problemas que puede causar el consumo de leche a determinadas personas:

● Intolerancia a la lactosa, debido al déficit de lactasa, enzima digestiva que hidrolizan la lactosa en glucosa y galactosa.

● Alergia a la leche o, más específico, Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca (APLV).

● Intolerancia a la Proteína de la Leche de Vaca (IPLV)

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