Presentation Pengendalian Mutu

8/17/2019 Presentation Pengendalian Mutu

1/19

Disusun oleh:

1. Ali Habibi 0609 3040 0362

2. Qodri Alhadid0609 3040 0373

3. Tri Apriza R 0609 3040 032

Dosen Pengajar :

Ir. Erwana Dewi M.Eng

!en"endalian #u$u !rodu%si&ndus$ri #ie

PT. Indofood CBP Sukses Makmur


2/19

PT. Indofood CBP SuksesMakmur

Indomie adalah 'ere% 'i ins$an populer di&ndonesia( diprodu%si oleh !T. &ndo)ood *+!,u%ses #a%'ur. -e$i%a 'i ins$an per$a'a%ali diper%enal%an %epada 'asara%a$

&ndonesia di $ahun 1969( oleh ,udono ,ali',elain di &ndonesia( &ndo'ie /u"a di/ual di

luar ne"eri( an$ara lain A'eri%a ,eri%a$(Aus$ralia( Asia( A)ri%a dan ne"arane"araropa.


3/19

enger an an enger anStandar

,$andar adalah %esepa%a$an%esepa%a$an an" $elahdido%u'en$asi%an an" di dala'na $erdiri an$ara

lain 'en"enai spesi%asispesi%asi $e%nis a$au%ri$eria%ri$eria an" a%ura$ an" di"una%an seba"ai

pera$uran( pe$un/u%( a$au denisidenisi $er$en$uun$u% 'en/a'in sua$u baran"( produ%( proses( a$au

/asa sesuai den"an an" $elah dina$a%an.

r"anisasi ,$andar &n$ernasional 5&, adalah sua$u

asosiasi "lobal an" $erdiri dari badanbadan

s$andardisasi nasional an" beran""o$a%an $ida%%uran" dari 140 ne"ara. &, 'erupa%an sua$uor"anisasi di luar pe'erin$ahan 5Non-GovernmentOrganization8 an" berdiri se/a% $ahun 1947


4/19

Iso Pada PT. Indofood CBPSukses Makmur

ISO 9000

&, 9000 ,eries se%aran" 'erupa%an salahsa$u sis$e' 'ana/e'en 'u$u an" )or'alser$a di$erap%an di ha'pir se'ua /enisor"anisasi( $er'asu% indus$ri o$o'o$i).,e/a% pelunuran per$a'ana pada $ahun197


5/19

Tujuan ISO 9000r"anisasi harus 'enapai dan

'e'per$ahan%an %uali$as produ% a$au /asaan" dihasil%an sehin""a dapa$ 'e'enuhi

%ebu$uhan pe'beli.

r"anisasi harus 'e'beri%an %ea%inan

%epada piha% 'ana/e'en bah;a %uali$as$ersebu$ diapai dan diper$ahan%an.

r"anisasi harus 'e'beri%an %ea%inan%epada piha% pe'beli produ% a$au /asaan" di/ual $elah 'enapai %uali$as an"

di$en$u%an.


6/19

Manfaat ISO 9000#enin"%a$%an %eperaaan dan %epuasan pelan""an 'elalui /a'inan

%uali$as an" $ero"anisir dan sis$e'a$i%.

!erusahaan an" berser$i%a$ &, 9000 diizin%an un$u% 'en"i%lan%anpada 'edia 'assa bah;a sis$e' 'ana/e'en %uali$as dari perusahaan$ersebu$ $elah dialui seara in$ernasioanal.

Audi$ sis$e' 'ana/'een %uali$as dari perusahaan an" $elah'e'peroleh ser$i%a$ &, 9000 dila%u%an seara periodi% oleh re"is$ardari le'ba"a re"is$rasi.

!erusahaan an" $elah 'e'perolah ser$i%a$ &, 9000 seara o$o'a$is$erda)$ar pada le'ba"a re"is$rasi.

#enin"%a$%an %uali$as dan produ%$i$as dari 'ana/e'en 'elalui %er/a

sa'a dan %o'uni%asi an" lebih bai%.#enin"%a$%an %esadran %uali$as dala' perusahaan.

#e'bari%an pela$ihan seara sis$e'a$i% %epada seluruh %ara;an dan'ana/er or"anisasi 'elalui prosedur < prosedur dan ins$ru%si < ins$ru%sian" $erdenisi seara bai%.

Ter/adi perubahan posi$i) dala' hal %ul$ur dari an""o$a or"anisasi.


7/19

T!e " t!e 9000&, 9001&, 9002

&, 9003

&, 9004


8/19

#euntungan !erusa$aan a!a%i&amem!ero&e$ ISO 9000

&, 9000 'e'ban$u perusahaan'e'enuhi per'in$aan pelan""an.

&, 9000 'e'ban$u perusahaan'e'enuhi %epuasan pelan""an.

&, 9000 'e'ban$u perusahaan'enin"%a$%an %iner/a 'enapai $u/uanperusahaan.


9/19

ISO '(000

&, 14000 bu%an sua$u /a'inan un$u%'en"e'ban"%an or"anisasi( na'unber'an)aa$ ba"i perusahaan %arena'ena%up %ri$eria lin"%un"an an" harus

diperha$i%an dala' proses produ%si padase$iap perusahaan. Den"an adanaser$i%a$ &, 14000 a%an 'enin"%a$%ani'a"e ba"i perusahaan %arena ser$i%a$

$ersebu$ 'enun/u%an bah;a perusahaanpeduli dan 'e'ili%i %o'i$'en un$u%'e'elihara lin"%un"an.


10/19

Ma)am * ma)am standar da&am ISO'(000&, 14001(04: ,is$e' 'ana/e'an lin"%un"an&, 140101401=: Audi$ >in"%un"an&, 1402014024: >abel lin"%un"an&, 14031(32: ?aluasi %iner/a >in"%un"an&, 1404014044: -a/ian daur hidup produ%&, 14060: Aspe% lin"%un"an dari produ%


11/19

#euntungan mem!ero&e$ ISO '(000

!erlindun"an lin"%un"an!en"uran"an %eru"ian

!erlindun"an lin"%un"an

#e'ili%i %e%ua$an pasar

#en"e'ban"%an %eperaaan dan %epuasanpelan""an


12/19

Serti+kasi,a&a&

,er$i%a$ Halal adalah sua$u )a$;a $er$ulisdari #a/elis @la'a &ndonesia 5#@& an"

'ena$a%an %ehalalan sua$u produ% sesuaiden"an saria$ &sla'. ,er$i%a$ Halal ini'erupa%an sara$ un$u% 'endapa$%an i/inpenan$u'an -BE- ,-- !ada

kemasan !roduk dari instansiemerinta$ an %erwenan .


13/19

Prosedur Serti+kasi ,a&a&!er$a'a$a'a produsen an" 'en"in"in%an

ser$i%a$ halal 'enda)$ar%an %e se%re$aria$ >!!##@& den"an %e$en$uan seba"ai beri%u$:

'. Bagi Industri Pengo&a$an:1. !rodusen harus 'enda)$ar%an seluruh produ%

an" diprodu%si di lo%asi an" sa'a dana$auan" 'e'ili%i 'ere%brand an" sa'a.

2. !rodusen harus 'enda)$ar%an seluruh lo%asiprodu%si $er'asu% 'a%lon dan pabri% pen"e'asan.

3. -e$en$uan un$u% $e'pa$ 'a%lon harus dila%u%andi perusahaan an" sudah 'e'punai


14/19

/. +a"i Res$oran dan -a$erin":

1. Res$oran dan %a$erin" harus 'enda)$ar%anseluruh 'enu an" di/ual $er'asu% produ%produ% $i$ipan( %ue ulan" $ahun ser$a 'enu

'usi'an.2. Res$oran dan %a$erin" harus 'enda)$ar%an

seluruh "erai( dapur ser$a "udan".

3. +a"i Ru'ah !o$on" He;an:

4. !rodusen harus 'enda)$ar%an seluruh$e'pa$ pene'belihan an" berada dala'sa$u perusahaan an" sa'a

, l h l b d % % i h % % $ &


15/19

,e$elah pen""olon"an berdasar%an %a$e"ori usaha( %e%era!a $a& ang$arus di&akukan !erusa$aan !emo$on:

1. ,e$iap produsen an" 'en"a/u%an per'ohonan ,er$i%a$ Halal ba"iprodu%na( harus 'en"isi +oran" an" $elah disedia%an. +oran" $ersebu$berisi in)or'asi $en$an" da$a perusahaan( /enis dan na'a produ% ser$abahanbahan an" di"una%an

2. +oran" an" sudah diisi beser$a do%u'en pendu%un"na di%e'bali%an %ese%re$aria$ >! !# #@& un$u% diperi%sa %elen"%apanna( dan bila belu''e'adai perusahaan harus 'elen"%api sesuai den"an %e$en$uan.

3. >!!# #@& a%an 'e'beri$ahu%an perusahaan 'en"enai /ad;al audi$. Ti'Audi$or >!!# #@& a%an 'ela%u%an pe'eri%saanaudi$ %e lo%asi produsendan pada saa$ audi$( perusahaan harus dala' %eadaan 'e'produ%siprodu% an" diser$i%asi.

4. Hasil pe'eri%saanaudi$ dan hasil labora$oriu' 5bila diperlu%an die?aluasidala' Rapa$ Audi$or >!!# #@&. Hasil audi$ an" belu' 'e'enuhipersara$an diberi$ahu%an %epada perusahaan 'elalui audi$ 'e'orandu'.

Bi%a $elah 'e'enuhi persara$an( audi$or a%an 'e'bua$ laporan hasilaudi$ "una dia/u%an pada ,idan" -o'isi Ca$;a #@& un$u% dipu$us%an s$a$us

%ehalalanna.=. >aporan hasil audi$ disa'pai%an oleh !en"urus >!!# #@& dala' ,idan"

-o'isi Ca$;a #ui pada ;a%$u an" $elah di$en$u%an.

6. ,idan" -o'isi Ca$;a #@& dapa$ 'enola% laporan hasil audi$ /i%a dian""apbelu' 'e'enuhi se'ua persara$an an" $elah di$en$u%an( dan hasilnaa%an disa'pai%an %epada produsen pe'ohon ser$i%asi halal.

7. ,er$i%a$ Halal di%eluar%an oleh #a/elis @la'a &ndonesia se$elah di$e$ap%ans$a$us %ehalalann a oleh -o'isi Ca$;a #@&.


16/19

Sistem Pengawasan Serti+kat ,a&a&:

1. !erusahaan ;a/ib 'en"i'ple'en$asi%an,is$e' Ba'inan Halal sepan/an" berla%una,er$i%a$ Halal

2. !erusahaan ber%e;a/iban 'enerah%anlaporan audi$ in$ernal se$iap 6 5ena'bulan se%ali se$elah $erbi$na ,er$i%a$Halal.

3. !erubahan bahan( proses produ%si danlainna perusahaan ;a/ib 'elapor%an dan'endapa$ izin dari >!!# #@&.


17/19

Prosedur Per!anjangan Serti+kat ,a&a&:

1. !rodusen harus 'enda)$ar %e'bali dan 'en"isi boran"an" disedia%an.

2. !en"isian boran" disesuai%an den"an per%e'ban"an

$era%hir produ%.

3. !rodusen ber%e;a/iban 'elen"%api %e'bali da)$ar bahanba%u( 'a$ri% produ% ?ersus bahan ser$a spesi%asi(ser$i%a$ halal dan ba"an alir proses $erbaru.

4. !rosedur pe'eri%saan dila%u%an seper$i pada penda)$aran

produ% baru.=. !erusahaan harus sudah 'e'punai 'anual ,is$e' Ba'inan Halal sesuai den"an %e$en$uan prosedur ser$i%asihalal di a$as.


18/19


19/19

TRA-A,&H

Documents

Presentation Pengendalian Mutu