PROFIL SIMANTRI 030 POKTAN SATYA KENCANA DI DESA … · yaitu untuk produktivitas tenaga kerja pupuk kompos sebesar 10,1 kg/jam dan untuk produktivitas tenaga kerja biourine sebesar

PROFIL SIMANTRI 030 POKTAN SATYA KENCANA

DI DESA TARO, KECAMATAN TEGALLALANG,

KABUPATEN GIANYAR

SKRIPSI

Oleh

DESAK MADE HITA WIDIASITA

KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

i

PROFIL SIMANTRI 030 POKTAN SATYA KENCANA

DI DESA TARO, KECAMATAN TEGALLALANG,

KABUPATEN GIANYAR

SKRIPSI

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana

Oleh

Desak Made Hita Widiasita

NIM. 1105315064

KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

ii

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan

tinggi, dan sepanjag pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Saya bersedia

dikenakan sanksi sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila terbukti

bahwa skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau mengandung tindakan

plagiarism.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat

dipergunakan seperlunya.

Denpasar, 22 Juli 2015

Yang menyatakan


NIM.1105315064

iii

ABSTRAK

Desak Made Hita Widiasita. NIM.1105315064. Profil Simantri 030

Poktan Satya Kencana di Desa Taro, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten

Gianyar. Dibimbing oleh: Ir. I Wayan Widyantara, MP. dan Ir. IGAA Lies

Anggreni, M.Par.

Sistem pertanian terintegrasi (Simantri) merupakan salah satu terobosan

dalam mempercepat adopsi teknologi pertanian, karena merupakan

pengembangan model percontohan dalam percepatan alih teknologi kepada

masyarakat di perdesaan. Simantri mengintegrasikan sektor pertanian dengan

sektor pendukungnya sesuai potensi masing-masing wilayah dengan

mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lokal yang ada. Dengan demikian

kegiatan integrasi yang dilaksanakan pada lahan usaha pertanian dengan konsep

zero waste. Kegiatan utama Simantri yaitu mengitegrasikan usaha budidaya

tanaman dan ternak, dimana limbah tanaman diolah untuk pakan ternak dan

cadangan pakan pada musim kemarau, serta limbah ternak (limbah padat dan cair)

diolah menjadi kompos dan biourine. Simantri dilaksanakan secara bertahap dan

berkelanjutan dengan harapan dapat meningkatkan pendapatan petani minimal

dua kali lipat. Poktan Satya Kencana di desa Taro, Kecamatan Tegallalang,

Kabupaten Gianyar merupakan salah satu pelaksana kegiatan Simantri dengan

nomor 030 yang terbentuk sejak tahun 2010 dan sudah berjalan selama kurun

waktu lima tahun. Poktan Satya Kencana terpilih sebagai pelaksana Simantri

karena memiliki potensi pertanian serta anggota Poktan mau dan mampu

melaksanakan kegiatan terintegrasi. Penelitian ini menggunakan metode analisis

kuantitatif dan deskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil penelitian, Poktan Satya

Kencana dalam mengelola Simantri yang sudah berjalan lima tahun telah

memperoleh pendapatan sebesar Rp 210.435.290,00 untuk pupuk kompos dan

Rp 238.464.900,00 untuk biourine

Kata kunci : Profil, Poktan, Simantri

iv

ABSTRACT

Desak Made Hita Widiasita. NIM. 1105315064. Profile Simantri 030

Poktan Satya Kencana in Taro Village, District Tegallalang, Gianyar

Regency. Supervised by: Ir. I Wayan Widyantara, MP and Ir. IGAA Lies

Anggreni, M.Par.

Integrated farming systems (Simantri) is one of the breakthrough in

accelerating the adoption of agricultural technology, because it is a pilot model in

accelerating the development of technology transfer to the rural community.

Simantri integrate the agricultural sector by supporting sectors correspond

potential of each region to optimize the use of existing local resources. Thus the

integration of activities carried out on the land farming with the concept of zero

waste. The main activities Simantri that integrate crop and livestock farming,

where plant waste processed for animal feed and feed reserves in the dry season,

and livestock waste (solid and liquid waste) is processed into compost and

biourine. Simantri implemented gradually and sustainably with the hope to

increase farmers' income of at least two-fold. Poktan Satya Kencana located is in

the Taro Village, District Tegallalang, Gianyar is one of the implementing

activities with number 030 Simantri formed since 2010 and has been running for

a period of five years. Poktan Satya Kencana selected as executive Simantri

because it has the potential of agriculture as well as Poktan members who are

willing and able to implement integrated activities. This study used a quantitative

and qualitative descriptive analysis. Based on the survey result, Poktan Satya

Kencan manage Simantri which has been running five years have gained a profit

of Rp 210.435.290,00 for compost and Rp 238.464.900,00 for biourine.

Keywords: profile, Poktan, Simantri

v

RINGKASAN

Pada era sekarang ini pangan, energi, dan lingkungan masih menjadi fokus

dan perhatian, karena kemandirian pangan sangat diperlukan untuk mewujudkan

kemandirian bangsa. Untuk hal tersebut perlu adanya terobosan yang berkaitan

dengan ketahanan pangan di Provinsi Bali adalah sistem pertanian terintegrasi

(Simantri). Terobosan inovasi Simantri oleh pemerintah Provinsi Bali diharapkan

menjadi salah satu model dalam pengembangan pertanian berbasis organik dan

berkelanjutan.

Poktan Satya Kencana terbentuk sejak tahun 2010 dengan jumlah anggota

39 orang. Poktan Satya Kencana merupakan salah satu Poktan yang berprestasi

dalam mengelola Simantri 030 yang beralamat di Desa Taro, Kecamatan

Tegallalang, Kabupaten Gianyar. Poktan Satya Kencana mengelola Simantri

dengan cara mengintegrasikan kegiatan sektor pertanian dengan sektor

pendukungnya dengan jalan mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lokal

yang ada. Kegiatan integrasi yang dilaksanakan juga berorientasi pada usaha

pertanian tanpa limbah (zero waste), dengan kegiatan utama mengintegrasikan

usaha budidaya tanaman dan ternak, dimana limbah tanaman diolah untuk pakan

ternak dan cangan pakan pada musim kemarau, untuk limbah ternak dapat diolah

menjadi biourine dan kompos. Melalui Simantri selain diharapkan dapat

melestarikan Sapi Bali, juga diharapkan dapat memanfaatkan hasil sampingan

berupa limbah padat dan limbah cair yang selanjutnya diproses menjadi pupuk

kompos dan biourine.

Populasi dalam penelitian ini yaitu semua pengurus dan anggota Poktan Satya

Kencana yang berjumlah 39 orang. Penetapan sampel penelitian menggunakan

metode sensus, yaitu pemilihan sampel yang melibatkan seluruh pengurus dan

anggota yang berjumlah 39 orang agar dapat memberikan informasi yang

berhubungan dengan penelitian. Jenis data yang digunakan adalah data kuantitatif

dan kualitatif, untuk sumber data dalam penelitian ini menggunakan sumber data

vi

primer dan data sekunder. Data yang diperoleh dianalisis secara kuantitatif dan

deskriptif kualitatif.

Dari uraian tersebut pengembangan usaha pertanian terintegrasi adalah

mengintegrasikan seluruh komponen usaha pertanian sehingga tidak ada limbah

yang terbuang. Sistem ini sangat ramah lingkungan dan terbukti mampu

memperluas sumber pendapatan petani dan menekan resiko kegagalan, jadi

pembagunan berkelanjutan yang menjadi isu masyarakat global diterapkan dengan

pendekatan pembangunan berkelanjutan dan berwawasan lingkungan menuju

pertanian organik.

Berdasarkan analisis, kajian, dan pembahasan maka dapat disimpulkan,

dalam mengelola usaha Simantri pada Gapoktan Sarwa Ada selama kurun waktu

lima tahun (2010 s.d 2014), adapun pendapatan dari pupuk kompos yaitu sebesar

Rp 210.435.290,00 dan pendapatan dari biourine sebesar Rp 238.464.900,00.

Untuk produktivitas tenaga kerja pada pengolahan pupuk kompos dan biourine

yaitu untuk produktivitas tenaga kerja pupuk kompos sebesar 10,1 kg/jam dan

untuk produktivitas tenaga kerja biourine sebesar 3,3 l/jam. Melalui sistem

pertanian terintegrasi (Simantri) pada Gapoktan Sarwa Ada, telah tercipta serta

berkembangnya pertanian organik melalui produksi pupuk kompos dan biourine

serta berkembangya lembaga usaha ekonomi di perdesaan.

Berdasarkan hasil pembahasan dan kesimpulan tersebut, adapun hal-hal yang

disarankan yaitu saran kepada Gapoktan, untuk tercapainya kemandirian dan

profesionalisme kelompok maka perlu ada penyempurnaan pada berbagai lini

diantaranya soliditas kelompok, pengelolaan keuangan, dan promosi produk hasil

Simantri, perlu terus diintensifkan sehingga program Simantri yang dijalankan

menjadi semakin sempurna dan bermanfaat secara penuh, dengan meminimalisasi

dampak-dampak negatif yang ditimbulkan dan saran kepada pemerintah, program

Simantri yang telah diperkenalkan oleh pemerintah Provinsi Bali dengan maksud

untuk menciptakan kemandirian energi bagi Provinsi bali dengan produk biogas,

perlu terus dilanjutkan dengan fasilitasi sarana dan prasarananya termasuk

pendampingan sehingga kelompok bisa berkontribusi menyumbang energi bagi

kepentingan masyarakat.

vii

PROFIL SIMANTRI 030 POKTAN SATYA KENCANA DI DESA TARO,

KECAMATAN TEGALLALANG, KABUPATEN GIANYAR


NIM. 1105315064

Menyetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

Ir. I Wayan Widyantara, MP Ir. IGAA Lies Anggreni, M.Par

NIP.19541222 198403 1 002 NIP.1962028 1988032 003

Mengesahkan,

Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Udayana

Prof.Dr.Ir.I Nyoman Rai, MS

NIP.196305151988 1 001

Tanggal lulus : 29 Juli 2015

viii

PROFIL SIMANTRI 030 POKTAN SATYA KENCANA DI DESA TARO,

KECAMATAN TEGALLALANG, KABUPATEN GIANYAR

Dipersiapkan dan diajukan oleh


NIM. 1105315064

Telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji

Pada tanggal 29 Juli 2015

Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana

No : 1372/UN14.1.23/PP.05.02/2015

Tanggal : 22 Juli 2015

Tim Penguji Skripsi adalah :

Ketua : Prof. Dr. Ir. I Made Narka Tenaya. M.S

Anggota:

1. Ir. Ratna Komala Dewi. M.P

2. Ni Luh Prima Kemala Dewi. S.P.,M.Agb

ix

RIWAYAT HIDUP

Desak Made Hita Widiasita dilahirkan di Negara pada

tanggal 19 Januari 1994, merupakan putri kedua dari dua

bersaudara pasangan Ir. I Dewa Made Sutamba Wijaya,

M.Agb dan Desak Nyoman Sri Winasih.

Penulis menyelesaikan jenjang pendidikan formal di

Taman Kanak-kanak (TK) Kuncup Mekar tahun 1998.

Tahun 1999 sampai dengan tahun 2005 melanjutkan

pendidikan di Sekolah Dasar (SD) No 1 Samsam. Pada tahun 2005 melanjutkan

pendidikan di Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 2 Kerambitan hingga

tahun 2008 dan dilanjutkan pada Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 3

Tabanan hingga tahun 2011. Pendidikan tinggi dilajutkan Program Studi

Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana melalui jalur PMDK.

Selama mengikuti pendidikan di Fakultas Pertanian Universitas Udayana,

penulis pernah mengikuti kegiatan kemahasiswaan diantaranya panitia GEMA

dan selain itu, pada tahun 2011 s.d 2015 penulis pernah mendapatkan beasiswa

Bidikmisi dari Dirjen Dikti.

x

KATA PENGANTAR

Om Swastyastu,

Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa

karena atas berkat dan rahmat-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “Profil Simantri 030 Poktan Satya Kencana di Desa Taro, Kecamatan

Tegallalang, Kabupaten Gianyar”. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk

mencapai gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis Fakultas

Pertanian Universitas Udayana.

Penyusunan skripsi ini banyak dibantu dan didorong oleh berbagai pihak.

Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-

besarnya kepada :

1. Prof. Dr. I Nyoman Rai, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Udayana, yang telah memberikan ijin dan kemudahan dalam penelitian ini.

2. Ir. I Wayan Widyantara, MP selaku Ketua Program Studi Agribisnis,

Fakultas Pertanian, Universitas Udayana dan selaku Pembimbing I.

3. Ir. IGAA Lies Anggreni, M.Par selaku Pembimbing II yang telah

meluangkan waktunya dan selalu memberikan dorongan semangat

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

4. Ida Ayu Listia Dewi, SP, M.Agb selaku pembimbing akademik, atas

bimbingan dan dukungannya selama penulis menjadi mahasiswa.

5. Segenap dosen Program Studi Agribisnis dan Fakultas Pertanian

Universitas Udayana, yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada

penulis selama menjadi mahasiswa.

6. Segenap staf kantor di Program Studi Agribisnis dan staf kantor di

Fakultas Pertanian Universitas Udayana yang telah memberikan informasi

dan kemudahan-kemudahan selama penulis menuntut ilmu di Program

Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Udayana.

7. Seluruh responden anggota dan pengurus Simantri 030 Poktan Satya

Kencana di Desa Taro, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar yang

xi

telah meluangkan waktunya dan memberikan informasi yang diperlukan

dalam penulisan skripsi ini.

8. Kedua orang tua Ir. I Dewa Made Sutamba Wijaya, M.Agb dan Desak

Nyoman Sri Winasih yang selalu memberikan dorongan semangat selama

kuliah sampai terselesaikannya skripsi ini.

9. Kakak I Dewa Gede Handika Wijaya atas dukungan yang senantiasa

diberikan.

10. Kekasih I Wayan Budiarthana yang selalu memberikan semangat dan

sabar menemani penulis hingga skripsi ini selesai.

11. Kawan-kawan I Kadek Diky Agusnawan dan I Putu Widi Yudiana yang

telah sabar membantu dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan

skripsi ini.

12. Rekan-rekan di Agribisnis 2011 yaitu Suri, Ayu Rimbawati, Muzayyanah,

dan yang lainnya yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, yang

memberi informasi, bantuan, dan dorongan semangat untuk menyelesaikan

skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna, untuk itu penulis

sangat mengharapkan saran dan kritikan yang bersifat membangun demi

kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Om Shanti, Shanti, Shanti, Om

Denpasar, 22 Juli 2015

Penulis

xii

DAFTAR ISI

JUDUL ................................................................................................................. i

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ................................................... ii

ABSTRAK ........................................................................................................... iii

ABSTRACT ........................................................................................................ iv

RINGKASAN ...................................................................................................... v

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................... vii

TIM PENGUJI ..................................................................................................... viii

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. ix

KATA PENGANTAR ........................................................................................ x

DAFTAR ISI ....................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xvi

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xviii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xix

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .............................................................................. 5

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... 6

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................. 6

1.5 Ruang Lingkup Penelitian ................................................................. 7

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Konsep Integrasi Tanaman Ternak ................................................... 8

2.2 Simantri dan Poktan ........................................................................... 9

2.3 Peternakan Sapi Bali .......................................................................... 10

2.4 Manfaat Limbah Ternak Sapi ............................................................ 15

2.5 Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan ................................................. 16

2.6 Produktivitas ....................................................................................... 17

2.7 Kerangka Teori Pendekatan Masalah ............................................... 17

xiii

III. METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................. 20

3.2 Jenis dan Sumber Data ........................................................................ 20

3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................ 21

3.4 Populasi dan Sampel Penelitian ......................................................... 22

3.5 Variabel Penelitian dan Pengukuran .................................................. 22

3.6 Batasan Operasional Variabel ............................................................ 24

3.7 Analisis Data ....................................................................................... 26

IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN

4.1 Gambaran Umum Desa Taro, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten

Gianyar................................................................................................. 28

4.1.1 Letak dan kondisi geografis ................................................... 28

4.1.2 Luas wilayah dan topografi .................................................... 29

4.1.3 Orbitasi .................................................................................... 30

4.1.4 Iklim ......................................................................................... 31

4.1.5 Luas wilayah dan penggunaan lahan ..................................... 31

4.1.6 Kondisi ekonomi di Desa Taro .............................................. 31

4.1.7 Jumlah dan komposisi penduduk ........................................... 32

4.1.8 Sumber mata pencaharian utama penduduk .......................... 33

4.1.9 Pendidikan penduduk ............................................................. 34

4.2 Gambaran Umum Simantri................................................................. 34

4.2.1 Sejarah singkat Simantri ......................................................... 34

4.2.2 Struktur organisasi kelompok di Poktan Satya Kencana...... 40

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Profil Petani Responden Pengurus Simantri...................................... 42

5.1.1 Umur dan jenis kelamin ........................................................ 42

5.1.2 Tingkat pendidikan ................................................................. 43

5.1.3 Jumlah anggota keluarga menurut tingkat pendidikan ......... 43

5.1.4 Jumlah anggota keluarga menurut kelompok umur.............. 44

5.1.5 Jenis pekerjaan ........................................................................ 45

5.1.6 Jumlah anggota keluarga yang bekerja pada sektor

usahatani ................................................................................. 46

5.1.7 Luas penguasaan lahan ........................................................... 47

xiv

5.1.8 Produksi limbah padat dan limbah cair di Simantri.............. 47

5.1.9 Pembelian limbah padat di anggota Simantri dan diluar

anggota Simantri .................................................................... 48

5.1.10 Jumlah produksi pupuk kompos dan biourine di Simantri .. 50

5.1.11 Penjualan pupuk kompos dan biourine ke anggota

Simantri .................................................................................. 50

5.1.12 Penjualan pupuk kompos dan biourine ke non anggota

Simantri ................................................................................... 51

5.1.13 Pekembangan ternak sapi di Simantri ................................... 52

5.1.14 Penjualan produk Simantri ..................................................... 53

5.1.15 Tempat penjualan produk Simantri ....................................... 54

5.1.16 Cara pembayaran produk Simantri ........................................ 54

5.2 Profil Petani Responden Anggota Simantri ....................................... 55

5.2.1 Umur dan jenis kelamin.......................................................... 55

5.2.2 Tingkat pendidikan ................................................................. 56

5.2.3 Jumlah anggota keluarga menurut tingkat pendidikan ......... 56

5.2.4 Jumlah anggota keluarga menurut kelompok umur.............. 57

5.2.5 Jenis pekerjaan ........................................................................ 58

5.2.6 Jumlah anggota keluarga yg bekerja pada sektor usahatani . 59

5.2.7 Luas penguasaan lahan ........................................................... 59

5.2.8 Jumlah tanaman dan produksi ................................................ 60

5.2.9 Jumlah ternak yang dipelihara ............................................... 61

5.2.10 Jumlah produksi limbah ternak sapi ...................................... 61

5.2.11 Penjualan limbah ternak sapi dari anggota ke Simantri ....... 62

5.2.12 Nilai pembelian pupuk dari Simantri..................................... 63

5.2.13 Penggunaan pupuk organik dan anorganik ........................... 64

5.2.14 Dampak penggunaan pupuk organik dan anorganik ............ 65

5.2.15 Materi penyuluhan Simantri ................................................... 65

5.2.16 Jenis penyakit ternak yang sering terjadi .............................. 65

5.3 Biaya Usaha Simantri ......................................................................... 66

5.4 Penerimaan Usaha Simantri ............................................................... 67

5.5 Pendapatan Usaha Simantri ................................................................ 69

xv

5.6 Produktivitas Tenaga Kerja Pengolahan Pupuk Kompos dan

Biourine Pada Usaha Simantri ........................................................... 70

5.7 Manfaat Simantri Bagi Poktan dan Pemerintah ................................ 71

5.7.1 Manfaat Simantri bagi Poktan .................................................. 71

5.7.2. Manfaat Simantri bagi pemerintah ......................................... 72

VI. KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 73

6.2 Saran .................................................................................................... 74

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 75

LAMPIRAN ......................................................................................................... 77

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

1.1 Perkembangan Simantri Kabupaten Gianyar pada Tahun

2009 s.d 2013 .......................................................................................... 4

3.1 Variabel Penelitian, Indikator, Parameter, dan Pengukuran Profil

Simantri 030 Poktan Satya Kencana ...................................................... 24

4.1 Luas Wilayah dan Penggunaan Lahan di Desa Taro

Tahun 2013 .............................................................................................. 31

4.2 Jumlah Penduduk Desa Taro Menurut Kelompok Umur dan

Jenis Kelamin Tahun 2013 .................................................................... 32

4.3 Jumlah Penduduk Desa Taro Menurut Mata Pencaharian Utama

Tahun 2013 .............................................................................................. 33

4.4 Jumlah Penduduk Desa Taro Menurut Tingkat Pendidikan

Tahun 2013 .............................................................................................. 34

4.5 Jenis Bantuan di Poktan Satya Kencana ................................................. 37

5.1 Umur dan Jenis Kelamin Pengurus Simantri Poktan Satya Kencana... 42

5.2 Tingkat Pendidikan Pengurus Simantri Poktan Satya Kencana ............ 43

5.3 Jumlah Anggota Keluarga Pengurus Simantri Poktan Satya Kencana

Menurut Tingkat Pendidikan .................................................................. 44


Menurut Kelompok Umur ...................................................................... 45

5.5 Pekerjaan Pokok dan Pekerjaan Sampingan Pengurus Simantri

Poktan Satya Kencana ............................................................................. 46


yang Bekerja Pada Sektor Usahatani .................................................... 46

5.7 Luas Penguasaan Lahan Pengurus Simantri Poktan Satya Kencana.... 47

5.8 Produksi Limbah Padat dan Limbah Cair Di Simantri Poktan Satya

Kencana .................................................................................................... 48

5.9 Pembelian Limbah Padat di Anggota dan di luar Anggota Simantri


5.10 Jumlah Produksi Pupuk Kompos dan Biourine di Simantri Poktan

Satya Kencana .......................................................................................... 50

5. 11 Penjualan Pupuk Kompos dan Biourine ke Anggota Simantri


xvii

5.12 Penjualan Pupuk Kompos dan Biourine ke Non Anggota Simantri


5.13 Perkembangan Ternak Sapi di Simantri Poktan Satya Kencana ........... 53

5.14 Penjualan Produk Simantri Poktan Satya Kencana................................ 53

5.15 Tempat Penjualan Produk Simantri Poktan Satya Kencana .................. 54

5.16 Umur dan Jenis Kelamin Anggota Simantri Poktan Satya Kencana.... 55

5.17 Tingkat Pendidikan Anggota Simantri Poktan Satya Kencana ............. 56

5.18 Jumlah Anggota Keluarga Menurut Tingkat Pendidikan di Anggota

Simantri Poktan Satya Kencana .............................................................. 57

5.19 Jumlah Anggota Keluarga Menurut Kelompok Umur di Anggota

Simantri Poktan Satya Kencana .............................................................. 57

5.20 Pekerjaan Pokok dan Pekerjaan Sampingan Anggota Simantri Poktan

Satya Kencana ......................................................................................... 58

5.21 Jumlah Anggota Keluarga yang Bekerja Pada Sektor Usahatani di

Anggota Simantri Poktan Satya Kencana ............................................... 59

5.22 Luas Penguasaan Lahan Anggota Simantri Poktan Satya Kencana.... 60

5.23 Jumlah Tanaman dan Produksi milik Anggota Simantri Poktan Satya

Kencana .................................................................................................. 60

5.24 Jumlah Ternak yang Dipelihara Anggota Simantri Poktan Satya

Kencana .................................................................................................... 61

5.25 Jumlah Produksi Limbah Ternak Sapi di Anggota Simantri Poktan

Satya Kencana ......................................................................................... 62

5.26 Penjualan Limbah Padat Dari Anggota ke Simantri ............................. 62

5.27 Nilai Pembelian Pupuk Dari Simantri Poktan Satya Kencana .............. 63

5.28 Penggunaan Pupuk Organik dan Anorganik Anggota Simantri


5.29 Materi Penyuluhan di Anggota Simantri Poktan Satya Kencana.......... 65

5.30 Jenis Penyakit Ternak yang Sering Terjadi di Anggota Simantri


5.31 Biaya Usaha Simantri Poktan Satya Kencana ........................................ 67

5.32 Penerimaan Usaha Simantri Poktan Satya Kencana .............................. 68

5.33 Pendapatan Usaha Simantri Poktan Satya Kencana .............................. 69

5.34 Produktivitas Tenaga Kerja Pengolahan Pupuk Kompos dan Biourine

Pada Usaha Simantri Poktan Satya Kencana ......................................... 70

xviii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

2.1 Kerangka Teori Pendekatan Masalah Profil Simantri 030 Poktan Satya

Kencana di Desa Taro Kecamatan Tegalalang Kabupaten Gianyar ...... 19

4.1 Struktur Organisasi Kelompok di Poktan Satya Kencana ....................... 40

xix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Halaman

1. Data Karakteristik Responden ............................................................... 77

2. Jumlah Produksi Limbah Ternak Sapi di Anggota Simantri ................ 86

3. Penjualan Limbah Ternak Sapi dari Anggota ke Simantri .................... 87

4. Nilai Pembelian Pupuk Dalam Anggota Simantri ................................. 89

5. Penggunaan Pupuk Organik dan Anorganik di Anggota Simantri ....... 94

6. Dampak Penggunaan Pupuk Organik dan Anorganik di Anggota

Simantri .................................................................................................... 124

7. Materi Penyuluhan di Anggota Simantri ................................................ 127

8. Jenis Penyakit Ternak yang Sering Terjadi di Anggota Simantri ......... 131

9. Biaya Penyusutan Pupuk Kompos dan Biourine ................................... 133

10. Biaya Pemeliharaan dan Pakan Ternak Sapi .......................................... 139

11. Biaya Tetap Pupuk Kompos, Biourine, dan Sapi .................................. 141

12. Biaya Variabel Pupuk Kompos, Biourine, dan Sapi.............................. 142

13. Rincian Harga Sapi ................................................................................. 147

14. Produktivitas Tenaga Kerja Pada Pengolahan Pupuk Kompos

dan Biourine ............................................................................................ 148

15. Perbandingan Dampak Penggunaan Pupuk Organik dan Anorganik ... 149

16. Foto Penelitian di Simantri 030 Poktan Satya Kencana ........................ 150

Documents

PROFIL SIMANTRI 030 POKTAN SATYA KENCANA DI DESA … · yaitu untuk produktivitas tenaga kerja pupuk kompos sebesar 10,1 kg/jam dan untuk produktivitas tenaga kerja biourine sebesar