17:00 Powitanie uczestników i powołanie Sekretariatu Warsztatów celem odnotowanie wniosków z dyskusji, Prezes Kazimierz Furczoń

17:15 Informacja o celach projektu TRADEIT, dr inż. Andrzej Fetliński

18:00 Podział uczestników warsztatów na 3-5 osobowe grupy oraz dyskusja w grupach,

18:30 Wypełnienie kwestionariusza barier i potrzeb przez uczestników warsztatów.

19:30 Kontynuacja dyskusji,

20:00 Podsumowanie spotkania, Kazimierz Furczoń i Andrzej Fetliński oraz odebranie protokołu z dyskusji,

20:15 Poczęstunek regionalny,

Traditional Food: Entrepreneurship, Innovation and Technology Transfer

Dr inż. Andrzej Fetliński

THEME -KBBE.2013.2.3-02; Network for the transfer of knowledge on traditional foods to SMEs. TRADEIT

Transfer wiedzy i wdrożenia technologii do producentów żywność Transfer wiedzy i wdrożenia technologii do producentów żywność tradycyjnej , w sektorach; MLECZARSKIM, MIĘSNYM, PIEKARNICZYM.tradycyjnej , w sektorach; MLECZARSKIM, MIĘSNYM, PIEKARNICZYM.Projekt TRADEIT to ponadnarodowe przedsięwzięcie, jest bezpośrednio fundowany przez Komisję Europejską z Programu Rozwoju Technologicznego i Gospodarczego Unii Europejskiej, to największy i główny mechanizmem finansowania i kształtowania postępu cywilizacyjnego w Unii Europejskiej. Siedmioletni Program (2007-2013) o budżecie wynoszącym 60 mld €.

20.04.23 4

Pielęgnacja wartości kulturowych i społecznych

W Środowiskach wytwarzających

żywność tradycyjną

1. Powołanie –Zbudowanie grupy naukowców świadczących pomoc dla tradycyjnych producentów żywności, w Polsce także,w Polsce także,

2.2. Opracowanie programu badań Opracowanie programu badań dla sektora tradycyjnych producentów żywności,

3.3. Utworzenie bazyUtworzenie bazy, zbioru technologii/ technik/metod wsparcia naukowego dla tradycyjnych producentów żywności, pierwsza taka baza w historii UE i Polskipierwsza taka baza w historii UE i Polski.

13. Stowarzyszenie „Macierzanka” z Wiżajn,14. Sery „Korycińskie”, 15. Mleczna Wieś Giże-ser topiony,

Pielęgnacja wartości kulturowych i społecznych

W Środowiskach wytwarzających

żywność tradycyjną

Gazdowie Wielkie Dzięki !!!

1. Potrzeby i przeszkody w zakresie gospodarczym, finansowym i rynkowym; Listę 3 do 5 głównych tematów,2. Potrzeby i przeszkody w zakresie technologicznym; również Listę 3 do 5 głównych spraw,3. Przeszkody i Bariery prawne, organizacyjne oraz administracyjne; także 3 do 5 głównych problemów,4. Wszystkie INNE SPRAWY!

1. Oleje i tłuszcze (z wyłączeniem masła kakaowego i oleju kokosowego) przeznaczone do bezpośredniego spożycia przez ludzi lub do stosowania jako składnik w produktach spożywczych10,0 na 2,02 Ziarno kakaowe i produkty pochodne35,0 μg/kg na 5,0 μg/kg 3 Olej kokosowy przeznaczony do bezpośredniego spożycia przez ludzi lub do stosowania jako składnik w produktach spożywczych20,0 na 24 Mięso wędzone i produkty mięsne wędzone5,0 do 31.8.2014 r. 2,0 począwszy od 1.9.2014 r.

5 Mięso ryb wędzone i produkty rybołówstwa wędzone wyłączeniem produktów rybołówstwa wymienionych 5,0 do 31.8.2014 r. 2,0 począwszy od 1.9.2014 r.6. Szproty wędzone i szproty wędzone w konserwie (30,0 na 5,0

7 Małże (wędzone)7 Małże (wędzone)35,0 na 6,08 Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci 5 na 1 9 Preparaty do początkowego żywienia niemowląt i preparaty do dalszego żywienia niemowląt, w tym początkowe mleko dla niemowląt i mleko następne

5 na 1 10 Produkty dietetyczne specjalnego przeznaczenia medycznego), przeznaczone specjalnie dla niemowląt5 na 1