7/18/2019 Queso Alpa

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RECETA: Queso Crema (tipo alpa)

PROCESO DE ELABORACIÓN INGREDIENTES

1. Disolver la fécula con lece fr!a" colocar en unacacerola.

#. Llevar a fue$o len%o & revolver con cucara 'e(a'era.

). A$re$ar el *ueso +revia(en%e ralla'o" la(an%eca & con'i(en%ar a $us%o con sal &+i(ien%a. A$re$ar los sa,ores ele$i'os.

-. Dear ervir suave 'e unos 1/ a 10 revolvien'o.

0. Colocar en (ol'es" 'es(ol'ar cuan'o es%énfr!os.

#//$r *uesofresco ralla'o

1#0$r fécula

0/$r (an%eca

0// cc 'e lece

sal & +i(ien%a a$us%o

sa,oreso+cionales

(orr2n roo+ance%asala(eacei%unasier,asaro(3%icas"ro(ero" oré$ano"e%c.

BLANCA GON4ALE4