Recept i

Priprema

1. Zagrijati penicu na 200 stupnjeva.

2. Pomijeati sol i papar sa branom. Jaja istui u posebnoj posudi. U treoj posudi pomijeati kukuruzne pahuljice, enjak i ostatak zaina.

3. Svaku ploku tikvice prvo umoiti u smjesu brana, zatim u jaja pa u smjesu kukuruznih pahuljica i zaina.

4. Tako zainjene tikvice postaviti na papir za peenje i pei u zagrijanoj penici oko 15 min ili dok ne dobiju zlatnu boju.

Proitajte jo:

Tikvice nadjevene riom

Bruschette s tikvicama

Gastro.hrOsnovni podaciBroj porcija:4

Trajanje pripreme:do 30 min

Vrsta jela:jela od povra

Glavni sastojak:tikvice

Nain pripreme:u penici

Slijed:prilog

Sastojcidvije vee tikvice, narezati na ploke debljine 0,5 cm

alice brana

prstohvat soli

prstohvat papra

2 jaja

2 alice smrvljenih kukuruznih pahuljica

1 lica enjaka u prahu

1 lica mediteranskih zaina (bosiljak, rumarin, origano)

Priprema

1. Zagrijte penicu na 200 stupnjeva.

2. Krumpire ogulite i nareite na manje krike, nauljite ih i stavite u lim za peenje.

3. Nestl Corn Flakes, parmezan i mljevenu papriku kratko usitnite u mikseru i posipajte po nauljenim krumpirima.

4. Pecite u penici oko 25 min, a kada su gotovi posolite po elji.

Izvor:Nestle.hrOsnovni podaciBroj porcija:4


Vrsta jela:jela od krumpira

Glavni sastojak:krumpir


Slijed:prilog

Sastojci 3 alice Nestl Corn Flakes itarica

3 lice svjee naribanog parmezana

1 liica mljevene slatke crvene paprike

prstohvat soli

4 vea krumpira

lica biljnog ulja

Priprema

1. paroge treba skuhati nad parom - u koari nad loncem s kljualom vodom. Prekriti ih poklopcem i pariti 5 minuta ili dok ne postanu mekane (u duini parenja je i razlika izmeu kultiviranih i divljih paroga).2. Isprati ih hladnom vodom i paljivo osuiti.3. Pomijeati ulje i limunov sok te preliti preko paroga. Popariti i posoliti po elji, servirati na sobnoj temperaturi.

Izvor:Centar-zdravlja.netOsnovni podaciBroj porcija:4



Glavni sastojak:paroge

Nain pripreme:parenje

Slijed:prilog

Sezonski recept:proljee

Blagdanski recept:Nain prehrane:vegetarijanska

Osobitost:zdravo

Energetska vrijednost:70 kcal

Sastojci 1 kg paroga

2 ajne liice maslinovog ulja

2 june lice limunovog soka

Priprema

1. Ulijte vino u majonezu i promijeajte.2. Dodajte nasjeckane krastavce, kapare i perin, senf, limunov sok, papar i sol, sve prema ukusu.3. Jo jednom sve dobro promijeajte.

Osnovni podaciBroj porcija:6-8


Vrsta jela:umak

Glavni sastojak:majoneza

Nain pripreme:hladna priprema

Slijed:prilog

Osobitost:brzo i jednostavno

Sastojci 2 dl majoneze

1 nasjeckani kiseli krastavac

10 g nasjeckanih kiselih kapara

1 lica nasjeckanog perinovog lista

pola ae bijelog vina

sok od pola limuna

1 liica senfa

papar, sol

Priprema

1. U veliki lonac stavite maslinovo ulje, lovorov list, majinu duicu i vodu i pustite da zavrije. Dodajte nasjeckan mladi luk, ampinjone, brokulu i cvjetau. Poklopite i kuhajte 3 minute.

2. Zatim dodajte tikvice i posloite ih po vrhu (da se pare umjesto da se kuhaju). Kuhajte dodatnih 3-4 minute dok povre ne omeka. Koristei licu sa prorezom prebacite povre iz lonca u posudu za serviranje. Poveajte temperaturu i kuhajte dok se tekuina ne reducira na priblino 8 lica. Izvadite i bacite lovorov list i majinu duicu.

3. Umijeajte vlasac u reduciranu tekuinu u loncu i po elji dodajte sol i papar. Prelijte tekuinu po povru i pospite limunovom koricom te odmah posluite.

4. Posluite s kuhanom palentom.

Osnovni podaciBroj porcija:2



Glavni sastojak:povre

Nain pripreme:kuhanje

Slijed:prilog

Nain prehrane:vegetarijanska

Osobitost:zdravo

Sastojci 4 lice maslinovog ulja

1 lovorov list

majina duica

150 ml vode

4 mlada luka, nasjeckana

175 g ampinjona

175 g brokule

175 g cvjetae

1 tikvica, srednje veliine izrezana po duini na ploke

2 lice vlasca, nasjeckanog

sol i papar

Priprema

1. Kvasac otopite u mlakoj vodi, dodajte malo brana i pustite da se digne.2. Na dasci prstima izmrvite maslac s margarinom u jednoline mrvice, dodajte kvasac, sol i mlijeko, pa dobro izmijesite. Stavite na toplo da se die tridesetak minuta.

3. Premijesite, razvaljajte tanko i nareite na dugake prutie. Poslaite ih na namaeni lim, pokrijte ih i pustite da se opet diu.4. Kad su se digli premaite ih bjelanjkom, pospite krupnom solju i pecite na jakoj vatri da budu hrskavi.

Umjesto solju moete ih posuti sezamom, kimom, krupnim eerom...Osnovni podaciBroj porcija:4


Vrsta jela:kruh

Glavni sastojak:brano

Nain pripreme:peenje

Slijed:prilog


Osobitost:za party

Sastojci 10 dag margarina

16 dag brana

1 dag kvasca

1/16 l mlijeka

sol

maslac ili margarin za mazanje lima

krupna sol za posipanje

bjelanjak za premazivanje

Priprema

1. U slanoj kljualoj vodi skuhati paroge dok ne omekaju.2. Ocijediti ih, staviti u podmazanu vatrostalnu posudu, posuti istruganim sirom i pei u penici dok se sir ne rastopi.






Slijed:prilog

Sezonski recept:proljee


Osobitost:zdravo

Sastojci 1/2 kg svjeih mladih paroga

50 g istruganog sira

2 lice isjeckanog perina

sol,,

Recept za jesensku piletinu odabrala je redakcija portalaZdrava KravaPriprema

1. Filete piletine uvaljaj u brano, potom u 2 jaja pa u krune mrvice, te ih pohaj u maslinovom ulju.

2. Kada su fileti gotovi stavi ih na kuhinjske salvete, da se ulje iscijedi.

3. Na ulju pirjaj usitnjeni luk, dok ne pouti, dodaj gljive te pirjaj 2-3 minute dok gljive ne omekaju.

4. Potom posoli, popapri, te dodaj vrhnje za kuhanje.

5. Pusti da vrhnje malo prokuha, dodaj perin i bosiljak.

Recept je preuzet s portalaZdrava Krava.Osnovni podaciBroj porcija:Trajanje pripreme:35 min.

Vrsta jela:jela od mesa

Glavni sastojak:piletina, gljive

Nain pripreme:prenje u tavi

Slijed:glavno jelo

Sastojci filetipiletine 400 ggljiva luk vrhnje za kuhanje 2jaja krune mrvice brano sol i papar perin bosiljaPriprema

1. Zamijesi tijesto i pusti da se die otprilike pola sata.

2. Pomijeaj svesastojke za umakod rajice.

3. Poriluk, luk imrkvukratko prodinstaj na lici maslinovog ulja da se opuste i ostavi da se malo ohlade.

4. Razvaljaj tijesto na papir za peenje u okrugli oblik. Koliina tijesta je dostatna za dvije pizze.

5. Premai tijesto umakom od rajice. Pospi ribanim kripavcem, poslai prodinstani poriluk, luk i mrkvu, grah te papriku narezanu na trakice. Na kraju dodajoriganoi stavi da se zapee 15-ak minuta na200 stupnjeva.6. Izvadi iz penice, poslaimozzarelui zapeci dodatnih 5 do 10 minuta.

Napomena: tijesto se na papiru za peenje stavlja direktnou penicu na reetkeda bude kao iz krune pei.

Autor:Ivana Antunovi iz Zagreba

Recept je preuzet s nagradne igre portalaZdrava krava.



Vrsta jela:pizza

Glavni sastojak:povre, mozarella


Slijed:glavno jelo

SastojciTijesto: 400 g integralnog brana

300 ml vode

malo maslinovog ulja

malo soli

1 vreicadi-go kvasca

Nadjev: umak od rajice: pasirana rajica, prstohvat origana, prstohvat timijana, malo maslinovog ulja,solipo elji

50 g sira kripavca

1 vei poriluk

1 vea mrkva

1 luk

1 vea paprika

1 konzerva graha

1 kuglica mozzarele

Priprema

1. Na uobiajen nain pripremite i ispecite neto deblje palainke.

2. Na zagrijanom ulju proprite nasjeckan luk i dodajte oiene i na listie narezane ampinjone (gljive se ne peru, samo se oiste od tragova zemlje) te ih prite dok ne omekaju i ne ispuste viak tekuine. Dodajte dva tuena jaja i posolite.3. Palainke nadjenite tako pripremljenim ampinjonima, umotajte ih, poredajte u vatrostalnu posudu i prelijte kiselim vrhnjem. Zapecite ih 15 20 minuta u penici zagrijanoj na 180 stupnjeva C.



Vrsta jela:palainke

Glavni sastojak:ampinjoni


Slijed:glavno jelo


Sastojci 2 jaja

malo soli

manja glavica luka

3 lice ulja

500 g ampinjona

1 dl kiselog vrhnjaPriprema

1. U 1,5 l vrele posoljene vode kuhajte oko 15 min makarone izlomljene na duljinu prsta, povremeno ih mijeajui. Skuhanu tjesteninu istresite u cjedilo, prelijte hladnom vodom i ostavite da se ocijedi.2. Kuhanu unku i sir nareite na kockice.

3. Makaronima, unkom i sirom naizmjenice, u slojevima, napunite namaeni modl za nabujak, zavrite s makaronima.

4. Umutite jaja u mlijeku, dodajte sol, papar i mukatni orai i time prelijte makarone.5. Odozgo pospite krunim mrvicama i listiima maslaca, te sve to pecite u penici zagrijanoj na 250 stupnjeva C oko 40 minuta.Osnovni podaciBroj porcija:4


Vrsta jela:nabujak

Glavni sastojak:tjestenina, unka


Slijed:glavno jelo

Osobitost:brzo i jednostavno

Sastojci 250 g makarona

200 g kuhane unke

60 g sira

2 jaja

2,5 dl mlijeka

2 lice krunih mrvica

nekoliko listia maslaca

sol, papar

mukatni orai

Priprema

1. Puretinu pospite polovicom Vegete, prelijte je pivom i ostavite da odlei.

2. U meuvremenu pripremite pilee batke i zabatke: posolite ih, popaprite, prelijte uljem i ispecite u penici na uobiajen nain.

3. Puretinu izvadite iz piva, umjereno pobranite, umoite u umueno jaje, a zatim u mrvice, te ih spohajte na ulju.

4. Prije posluivanja pripremite umak: nasjeckan luk preprite na ulju da postane staklast. Dodajte oiene i narezane gljive, sol, papar, mirisne trave i limunov sok po ukusu, te nastavite priti dok sastojci ne omekaju. Kad omeka popraite s branom i ostatkom Vegete, promijeajte i zalijte vrhnjem.

5. Na svaki zagrijani tanjur stavite komad piletine, komad puretine, ukrasite preprenom unkom i prelijte umakom.

Prilog: kuhano povre.Osnovni podaciBroj porcija:4



Glavni sastojak:puretina

Nain pripreme:prenje na tavi

Slijed:glavno jelo

Sastojci 500 g pureeg bijelog mesa

2 dl svijetlog piva

jaje, brano i mrvice za pohanje

2 pilea batka sa zabatcima

4 ploke dimljene unke

sol, papar

1 lica Vegete

Za umak:

1 manja glavica luka

1 lica brana

200 g ampinjona

sol, papar, mirisne trave po ukusu

lovorov list

sok od limuna

1 dl kiselog vrhnjaPriprema

1. Uvaljajte piletinu u brano.

2. U veoj tavi zagrijte ulje te nekoliko minuta prite luk i enjak. Dodajte piletinu te je prite nekoliko minuta dok ne dobije smeu boju. Dodajte pelate, artioke, temeljac i papar te promijeajte.

3. Nakon to sve zavrije, smanjite vatru, prekrijte tavu te pirjajte 10 minuta. Izvadite piletinu iz tave.

4. Po potrebi pirjajte povre jo nekoliko minuta dok se umak malo ne zgusne. Dodajte masline i origano te promijeajte.

5. Posluite piletinu sa riom te prelijte umakom.

Izvor: ena.hr




Glavni sastojak:piletina

Nain pripreme:pirjanje

Slijed:glavno jelo

Zemlja porijekla:mediteranske zemlje

Osobitost:zdravo

Sastojci 2 lice brana

500 g pileih prsa, narezanih na manje komade

ulje

2 sitno nasjeckana luka

2 renja enjaka, sitno nasjeckana

1 limenka pelata sa sokom, malo usitnjenih

1 limenka konzerviranih srca artioka, ocijeenih i prepolovljenih

70 ml kokojeg temeljca

papar

8-10 maslina, narezanih na ploke

origano

kuhana ria

Priprema

1. paroge oprati, donju treinu oguliti i narezati na komade dugake oko 4 cm. Ljutike oguliti i sitno narezati.2. Zakuhati veliku koliinu vode, posoliti i skuhati pagete.

3. U meuvremenu zagrijati u loncu maslac i na tome pirjati ljutike dok ne postanu staklaste. Dodati paroge i kratko pirjati. Uliti temeljac od povra i umijeati mascarpone. Kuhati oko 10 min, posoliti i popapriti.

4. pagete ocijediti i dodati u umak.

5. Grbice oprati, odrezati listie i umijeati u pageta ili servirati kao svenjie.



Vrsta jela:jela sa tjesteninom


Nain pripreme:kuhanje

Slijed:glavno jelo


Sastojci 1 kg zelenih paroga

2 ljutike

sol

400 g pageta

2 lice maslaca

200 ml temeljca od povra

200 g sira mascarpone

svjee mljeveni papar

Documents

Recept i