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Confira a edição de Verão da Revista Riviera, a publicação que reflete o estilo de vida da Riviera de São Lourenço.
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Ano
11 n
úmer
o 16
| Ve
rão
de 2
013
Ciclistas conquistam ruas e praias das nossas cidades, provando que a bicicleta é o mais prático e divertido meio de transporte e de lazer
BikeMania
Um novo olharFotógrafos amadores e profissionais revelam ângulos surpreendentes e muitas vezes poéticos de Bertioga
Brinde ao verão! Os vinhos brancos mais recomendados para os dias quentes da alta estação
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6 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
E d i t o r i a l
Todo dia é um novo dia para a Riviera de São Lourenço, que avança a passos
largos para o futuro sem esquecer as três décadas passadas, nas quais foram
semeadas as ideias e ações que comandam o presente e garantem a qualidade de vida
de amanhã. Resultado de um planejamento cuidadoso e visionário, este fenômeno
de continuidade e de renovação é facilmente identificado. Por exemplo, Dominic
Townsend, vice-presidente mundial da ABS Quality Evaluations – órgão certificador
da ISO 14001 –, afirmou recentemente: “embora a ideia e o projeto da Riviera tenham
sido concebidos aproximadamente 30 anos atrás, o projeto se desenvolveu e a
estratégia global manteve-se durante todo seu ciclo de vida.”
Isso significa que a sustentabilidade como estratégia global se manteve – afinal,
faz parte do DNA da Riviera! –, mas o projeto se renova continuamente, permitindo a
expansão organizada do nosso bairro-cidade, aplaudida por todos que nos visitam.
Entre eles, jovens universitários, participantes das visitas técnicas (ver reportagem
Um case exemplar) que promovemos com o objetivo de divulgar as soluções susten-
táveis que aplicamos na construção de nossa infraestrutura.
Para essa expansão planejada e eficaz, contamos com os melhores parceiros que
poderíamos ter: dedicados moradores, empresários locais e empreendedores. Este é
o caso de Gilberto e Márcia Borguetti – personagens da reportagem Receita de Suces-
so –, e da Sobloco e Associação dos Amigos da Riviera de São Lourenço, que não me-
dem esforços para garantir o bem-estar e a qualidade de vida de nossa comunidade.
Neste final de ano, por exemplo, trouxeram para cá o sistema de compartilhamento
público de bicicletas (ver reportagem A invasão das bicicletas), que não só constitui
um estímulo à prática do ciclismo, como, também, reduz a circulação de carros.
Mas também contribuem decisivamente para o crescimento e a valorização da
Riviera e de toda a região obras de melhoria urbana e atividades artísticas reali-
zadas em Bertioga. A revitalização da orla, os trabalhos em bambu de João Nunes,
e o evento Revela Bertioga – com imagens capturadas por fotógrafos amadores e
profissionais – são temas de reportagens desta edição e revelam uma efervescência
saudável e atraente para o turismo.
Somadas, essas contribuições merecem – assim como o ano novo – ser brindadas
com alegria, esperança e... uma taça de um bom vinho branco gelado! Feliz 2013!
Luiz Augusto Pereira de Almeida
nossa opinião
diretor de marketing: luiz augusto Pereira de almeida
Editora executiva: Beatriz Pereira de almeida
www.sobloco.com.br
Jornalista responsável: Juliana Klein Mtb 48.542
redação: sheila Mazzolenis, Juliana Klein e Marianna d’amore
revisão: suzana Berenguer Camacho (BR) e Cecília nobre (en)
diretor de arte: angel Fragallo
diagramação: Rodrigo R. Matias e luciana toledo
Projeto gráfico: FullCase Comunicação
Produção fotográfica: Marcos Ferreira e Rodrigo R. Matias
Foto de Capa: angel Fragallo
impressão: oceano indústria Gráfica e editora ltda.
tradução: Marianna d’amore
realização
Rua lino Coutinho, 1214 ipiranga - são Paulo – sP (11) 5081-6965 [email protected]
www.fullcase.com.br
a revista Riviera é uma publicação
produzida pela Fullcase Comunicação,
sob encomenda da sobloco Construtora
s.a. os textos assinados na revista são
de responsabilidade exclusiva de seus
autores.
tiragem: 20 mil exemplares, auditada por:
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Um contínUo recomeço
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8 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
s u m á r i overão
Revista da Riviera de são lourençoano 11 número 16
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nâ
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ioregistros e Cartasesta edição mostra foto histórica da entrada da Riviera, onde veio a ser construído o magnífico portal que se tornou cartão postal da região. veja também as opiniões de nossos leitores Warm upselecionamos os melhores produtos e lugares para você se deliciar com o que há de melhor no mundo revela Bertioga
Bertioga é vista por olhares sensíveis de fotógrafos amadores e profissionais. Confira imagens emocionantes
Bertioga orlaComeça uma nova fase do turismo em Bertioga com a orla revitalizada
Aconteceua Riviera de são lourenço não para. Fique por dentro dos principais acontecimentos do segundo semestre de 2012
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Luiz Augusto Pereira de AlmeidaÉ preciso pensar na relação entre crescimento populacional e sustentabilidade
A r T i G o s
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2 4 Esporte sem restrições de idade ou condição física, a bicicleta é a nova queridinha para transporte e diversão no país e no mundo
Gastronomia
Guia de harmonização mostra que vinhos e verão foram feitos um para o outro. Conheça também rótulos indispensáveis para sua adega
Visita técnicaestudantes universitários encontram na Riviera um laboratório vivo de práticas sustentáveis
siV
encontre seu paraíso particular entre os imóveis disponíveis no sistema integrado de vendas da Riviera DecoraçãoCores e texturas se encontram no projeto contemporâneo desta casa na Riviera
sustentabilidadeJoão nunes transformou sua paixão pelo bambu em arte e homenagem ao meio ambiente
Georgeta Gonçalvesa doce arte de ensinar conceitos a uma criança da era digital
Perfil
empreender na Riviera é o sonho realizado pelo casal Márcia e Gilberto Borguetti
GenteRetratos dos apaixonados pela Riviera
ComprasProdutos indispensáveis para curtir o verão com estilo
Guia de serviçoslocais e atividades imperdíveis na Riviera e no litoral
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10 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
c a r ta s
r e g i s t r o s
o que dizem nossos leitores
Fatos que fizeram história
opiniãoleitores desta revista, assim como frequentadores e visitantes da Riviera de são lourenço, dão a sua opinião sobre o empreendimento. Faça o mesmo e use, para isso, cartas, mensagens de e-mail ou contato via Facebook.
“Passei mais de dez anos sem vir à Riviera, mas recentemente trouxe até aqui uma tia de 96 anos que sonhava em conhecer a localidade desde que leu o livro sobre a história
desse empreendimento. eu fiquei surpreendida com o crescimento da Riviera e com o fato de que manteve sua organização, limpeza e segurança, ao contrário de outras localidades que crescem desordenadamente, comprometendo a paisagem e a qualidade de vida. Quanto à minha tia, ela ficou encantada e comentou que era maravilhoso conhecer de perto o que já havia visto no livro e que as imagens publicadas, apesar de lindíssimas, eram superadas pela realidade.”
Heloisa Helena Pessoa Mendes
M a n d e s e u e - M a i l P a r a :m a r k e t i n g @ s o b l o c o . c o m . b r
“Já conhecia a Riviera, mas não de forma aprofundada – isto só foi possível, agora, com a visita técnica organizada pela unisa, onde estudo engenharia ambiental. Fiquei impressionado ao constatar que os responsáveis pela idealização da Riviera de são lourenço se anteciparam em tantas questões ambientais e tiveram uma visão empreendedora gigantesca quando decidiram criar um loteamento inovador, um exemplo em relação à sustentabilidade e preservação do meio ambiente.”
alexandre corrêa rodrigues
o logotipo da sobloco e o cavalo-marinho – símbolo da Riviera de são lourenço – ladeiam a faixa que sinalizava a porta de entrada do empreendimento em meados dos anos 1980 (foto à esquerda). em 2003, no mesmo local, as faixas e o chão de terra batida foram definitivamente substituídos por majestoso Portal, uma construção que se abre para a avenida de Riviera e recebe, com elegância, todos os que aqui chegam – certamente por isso transformou-se em um dos nossos cartões postais.
extrato do livro riviera de são lourenço, ontem, hoje... registros
a n t e s e d e P o i s P o r t a l d a r i v i e r aa
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R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 15
Redondas lauReadasApenas 11 meses após a abertura da sua unidade no bairro dos
Jardins, a Maremonti celebra a conquista do prêmio de Melhor
Pizzaria de São Paulo pela Revista Veja. Na esteira do sucesso,
os sócios Ricardo Trevisani e Juscelino Pereira inauguraram com
orgulho novas filiais da casa no Shopping Iguatemi Alphaville, em
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celeBRaçãoSímbolo de Paris, a Catedral de Notre-Dame celebrou em 12 de
dezembro de 2012 850 anos de existência e 150 de restauração,
realizada pelo arquiteto francês Viollet-le-Duc. A construção
de Notre Dame na “Île de la Cité”, uma pequena ilha no centro
de Paris rodeada pelas águas do rio Sena, durou 182 anos:
começou em 1163 e foi concluída em 1345.
Para este aniversário dos 850 anos, a iluminação da Catedral
foi melhorada, o órgão renovado e foi construída uma
plataforma para poder apreciar sua fachada gótica. O projeto
de reforma prevê ainda a inserção de oito novos sinos,
numa obra que poderá custar mais de US 3 milhões. Para as
celebrações a agenda incluiu uma série de concertos, diálogos
culturais e religiosos.
Paris é a cidade que mais recebe turistas no mundo, e somente
Notre Dame é visitada todos os anos por 13 milhões de pessoas
e, segundo números da administração do monumento, é a
atração mais visitada do país, superando a Torre Eiffel
CAtEDRAl DE notRE DAME DE pARiS6 PaRvis notRe-dame, Place Jean-Paul ii, 75004PaRis, fRança
coneXão com o mundoDisponível como opcional no novo Audi A7, o Audi Connect possui um sistema
de navegação ligado ao Google Earth e Street View, que permite visualização
de imagens por satélite, além de informações como endereços de hotéis,
restaurantes, mercados e cinemas. Ao conectar um chip de uma operadora, o
condutor transforma o veículo em ponto de wi-fi, possibilitando a utilização de
até oito dispositivos, como tablets e laptops. A plataforma também é equipada
com rádios de todo o mundo.
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Rendez-vousDiane Von Furstenberg inspirou-se no Surrealismo em sua coleção
Fall 12. São nove modelos exclusivos com apenas 25
a 50 peças confeccionadas de cada, sendo que
apenas quatro deles chegam ao Brasil. Feitas à
mão na Itália, as clutches são preparadas com
fios metálicos, bordados e cristais, ideais para
mulheres sedutoras ou para um encontro a
dois. As bolsas estão disponíveis nas lojas dos
shoppings Iguatemi São Paulo e JK Iguatemi.
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16 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
f o t o g r a f i aB e r t i o g a
p o r S h e i l a M a z z o l e n i s
Revela Bertiogao olhar sensível de fotógrafos amadores e profissionais capta imagens emocionantes e surpreendentes da nossa cidade
Quarenta e sete artistas da fotografia – amadores,
em sua maioria – protagonizaram uma das mais signifi-
cativas e bem sucedidas mostras realizadas neste final
de ano no litoral paulista. Ela foi montada no Parque dos
Tupiniquins, constituindo parte integrante do evento
cultural “Revela Bertioga”.
“Todos nós somos fotógrafos na alma”, garante
Du Zuppani, fotógrafo sócio-ambiental, secretário de
Turismo, Comércio e Assuntos Náuticos de Bertioga e
idealizador do evento. “Olhamos, observamos e nos
emocionamos: uns clicam, outros não, e muitos gosta-
riam de clicar. E são essas pessoas que queremos atin-
gir e estimular a partir de agora, pois com o apoio da
Prefeitura e dos Conselhos Municipais de Turismo e de
Políticas Culturais pretendemos realizar anualmente o
evento ‘Revela Bertioga’, repetindo a fórmula que deu
certo nessa primeira edição: exposição de fotos de ama-
dores e de profissionais reconhecidos, palestras e ofici-
nas (ver quadro). Ao mesmo tempo, queremos incentivar
uma das atividades a céu aberto que mais crescem – a
fotografia sócio-ambiental e a observação das aves – e
consolidar Bertioga como um destino de expedições fo-
tográficas. Com uma vantagem: o município é fotogêni-
co o ano inteiro!”
1
1 - Pôr do Sol no Canal de Bertioga, por Marli azenha
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 17
“todos nós somos fotógrafos na alma” J o s é L u i s Z u p p a n i
2
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2 - Luzes no rio Jaguareguava, por venãncio 3 - reflexos Metálicos, por Patricia Martins 4 - amanhecer na Praia da enseada, por silvio dutra 5 - rede de pesca estendida (Canal de Bertioga), por nara assunção
18 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
f o t o g r a f i aB e r t i o g a
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6 - Luz no caminho, por Cida Carramão 7 - aves marítimas (Canal de
Bertioga), por Cristiano lanza 8 - Luz do Sol (Museu do Forte são João),
por Marcus Cabaleiro 9 - Praia de itaguaré, por luiz Henrique almeida
as estRelas do eventoRealizado entre 28 de novembro e 2 de dezembro, o evento “Revela Bertioga” superou todas as expectativas de seus organizadores. segundo o curador da mostra, Zé Zuppani, foram selecionados 47 fotógrafos – entre os mais de 100 inscritos – e 65 fotos, escolhidas entre aproximadamente 500 enviadas, todas elas mostrando ângulos diferentes do município.Contribuiu, ainda, para o sucesso do evento, uma exposição de vários fotógrafos profissionais – entre eles, Renato soares, andré dib, Fábio Knoll e sérgio Ranalii –, além de oficinas e palestras sobre os mais diferentes aspectos da arte fotográfica. o ponto alto foi a entrega do troféu Buriqui a araquém alcântara, um dos precursores da fotografia da natureza no Brasil, reconhecido mundialmente. autor de 44 livros, araquém já recebeu cinco prêmios internacionais e 33 nacionais.
20 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
o r l aB e r t i o g a
p o r S h e i l a M a z z o l e n i s
esculturas, brinquedos e aparelhos de ginástica revitalizam a orla e inauguram uma nova fase do turismo em Bertioga
Recentemente, um grupo de moradores de
um empreendimento localizado na praia da
Enseada, em Bertioga, procurou o secretário
de Turismo do município, José Luís Zuppani, e
agradeceu a ele e ao prefeito pela revitalização
da orla. Essa manifestação de agrado foi um si-
nal claro da satisfação de nativos e visitantes
da cidade com o projeto assinado pelo arquite-
to Ruy Ohtake, cujo primeiro trecho – do Forte
São João à pista de skate – já foi entregue ao
público em julho último e é uma visão do que
se pode esperar de toda a orla quando as obras
terminarem, no final de 2013: calçamento novo
e uma mistura divertida de aparelhos de ginás-
tica, playgrounds, quadra de streeball, quios-
ques, rinque de patinação, sanitários, postos
de guarda-vida e esculturas de tamanhos e co-
res diversas, com temática marinha, que pare-
cem brotar da vegetação e da areia.
“As obras da orla foram feitas graças ao re-
passe de verba previsto por lei para beneficiar
as estâncias turísticas, como é o caso de Ber-
tioga”, explica o prefeito Mauro Orlandini. “E a
decisão de utilizar essa verba para revitalizar a
orla foi natural. Afinal, a praia é um dos nossos
arte e esporte na praia
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 21
na orla – e diminuíram as ações de vandalismo,
indicando que a população já adotou essa nova
área de lazer e a trata com cuidado especial.”
Com muito orgulho“A nova orla foi concebida e está sendo
completada num momento importante de Ber-
tioga”, afirma Zuppani. “O município está cres-
cendo muito, surgem novos empreendimentos
imobiliários de primeiro mundo – como é o
caso da Riviera de São Lourenço – e o comércio
local emite sinais de que vai acompanhar esse
movimento de modernização e de crescimento,
estimulando o turismo. Precisávamos dar uma
cara mais moderna à cidade e a revitalização
da orla veio ao encontro desse desejo, restau-
rando o orgulho dos nativos. Hoje, as pessoas
têm prazer em mostrar esse espaço lúdico para
os visitantes, têm prazer em aproveitar tudo o
que ele oferece. ”
Isso se deve ao próprio conceito do projeto,
que deu à orla de Bertioga personalidade pró-
pria. “Ela é interessante, diferente das outras
orlas”, comenta José Marcelo Ferreira Marques,
secretário de Habitação, Planejamento e De-
senvolvimento Urbano. “Não é contemplativa,
como tantas praias. É interativa, pois oferece
áreas especiais de lazer e de esporte para os
frequentadores. Neste final de ano, por exem-
plo, foi instalado um espaço para a prática es-
portiva de deficientes físicos.”
Dando continuidade à revitalização da praia,
o projeto de Ohtake prevê, ainda, a construção
de um shopping center e de uma marina, as-
sim como a transferência da estação de balsa e
da banca de peixe para outra extremidade. “Ao
mesmo tempo, estamos empreendendo outras
obras no município”, declara Mauro Orlandini:
“revimos todo o projeto da Avenida 19 de Maio,
trocamos todas as suas luminárias, construímos
estacionamentos e ciclovia. Em futuro próximo,
essa importante via de acesso ao centro da cidade
será completada por um portal de entrada. Isto
permitirá, sem dúvida, que os turistas tenham
uma primeira impressão positiva e encherá ainda
mais de orgulho a população local.”
atrativos, com grande potencial turístico e de in-
tegração – ao encomendarmos o projeto a Ruy
Ohtake, pedimos que ele integrasse homem e
natureza, criando um espaço de interação ple-
na que pudesse ser apreciado igualmente por
crianças, jovens e adultos, com equipamen-
tos (brinquedos, aparelhos de ginástica etc.)
especialmente dirigidos a eles. Hoje notamos
os resultados positivos dessa orientação: a fre-
quência na praia aumentou – algumas acade-
mias trazem seus alunos para se exercitarem
“a praia é um dos nossos atrativos, com grande potencial turístico e de integração” Mauro orlandini, prefeito de Bertioga
o projeto de Ruy ohtake criou espaços para crianças e adultos, inaugurando uma nova fase da cidade
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22 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
Inteiramente dedicada ao bem-viver, mas dotada de um dinamismo ímpar: assim é a Riviera de São Lourenço, que termina 2012 orgulhosa de suas realizações e desenvolvimento.
A c o n t e c e u “nesta terra, em se plantando tudo dá”, teria escrito Pero vaz de Caminha ao rei de Portugal referindo-se ao Brasil recém-descoberto. Mais de 500 anos depois, a sobloco e a Riviera comprovaram a veracidade dessas palavras ao comemorarem, no dia 27 de novembro, em sessão solene da Câmara Municipal de Bertioga, 20 anos de uma das mais bem sucedidas iniciativas na área de educação ambiental: o Programa Clorofila,
idealizado e promovido pela sobloco desde 1992 com o objetivo de formar cidadãos com maior consciência ecológica e despertar a comunidade para as práticas sustentáveis. Hoje, o sucesso dessa ideia pioneira pode ser medido pelos frutos que já produziu: mais de 12 mil alunos atingidos e conscientizados da importância dos cuidados com a natureza e a adesão, ao Programa, da Prefeitura e de 20 escolas parceiras do município de Bertioga.
Diretoras das escolas recebem homenagem da Sobloco pela participação ativa no Programa Clorofila
PRogRaMa CloRofila - 20 anos
na sua vigésima edição, este fruto bem sucedido do Programa Clorofila de educação ambiental, promovido anualmente pela sobloco, contou com a participação de 16 escolas e 3 mil estudantes. Coube a eles o desenvolvimento de trabalhos com temas específicos para seu nível de escolaridade: “a Carta da terra” foi estudada pelos alunos do ensino infantil; “o lixo de Bertioga e eu”
motivou as crianças e jovens do fundamental; e “Rio+20” foi o tema dos alunos do ensino médio. no dia 27 de setembro, foram anunciadas as instituições vencedoras deste ano: a eMeif vista linda, eM José Carlos Buzinaro, ee Jardim vicente de Carvalho, ee Praia de Boraceia, nas categorias infantil, fundamental i, fundamental ii e ensino médio, respectivamente – cada uma delas recebeu equipamentos para a escola, de acordo com sugestões que elas próprias fizeram antecipadamente.
PRêMio atitude ambiental
Mais uMa novidade no up town Referência mundial entre as fábricas de móveis high-end, a Florense inaugurou o seu segundo show room na Riviera. o novo endereço é o Centro Comercial up town. neste novo e amplo espaço, os clientes podem ver peças para todos os ambientes da casa e do escritório e que se diferenciam, entre outros aspectos, pela tecnologia ecologicamente correta e de última geração utilizada em sua fabricação. as vantagens não param aí e se estendem aos clientes sob a forma de projetos, assistência técnica, transporte e instalação de peças de bom gosto, originais e atuais.
CertifiCação iso 14001 em setembro, após minuciosa auditoria no sistema de gestão ambiental da Riviera, o auditor Carlos Moraes, da aBs Quality evaluations – órgão certificador da iso 14001 –, concedeu mais uma vez à sobloco e à associação dos amigos da Riviera de são lourenço a Certificação 14001, conquistada pela primeira vez em 2000. Cabe lembrar que esse certificado não é vitalício: deve ser atualizado a cada três anos. Para os leigos, isto significa que o sistema de gestão ambiental
da Riviera funciona primorosamente, envolvendo a captação, tratamento e distribuição de água, captação, tratamento e destino final de esgoto, bem como o gerenciamento de resíduos sólidos, compostagem, obras de construção civil, entre outros. especial atenção é dada também ao cumprimento da legislação pela Riviera, por meio da conferência de todas as licenças e autorizações conferidas ao empreendimento pelos diversos órgãos municipais, estaduais e federais, estando tudo dentro dos conformes.a qualidade desses serviços foi aplaudida pelo vice-presidente Mundial da aBs Quality evaluations, dominic townsend, que visitou a Riviera em junho deste ano: “vejo que, embora a ideia e o projeto tenham sido concebidos aproximadamente 30 anos atrás, o projeto se desenvolveu e a estratégia global manteve-se durante todo seu ciclo de vida”.
O auditor da ABS Quality Evaluations discute os procedimentos da certificação com a equipe da Sobloco e da Associação dos Amigos da Riviera
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shows musicais, bingos, leilões, gincanas, rifas, bazar e comidinhas deliciosas... nada faltou ao arraial da Riviera, que há quatro anos – sempre no mês de julho – atrai para os jardins
do viveiro de Mudas famílias interessadas em se divertir e, ao mesmo tempo, contribuir com a fundação 10 de agosto, entidade sem fins lucrativos que atende, gratuitamente, crianças, jovens e adultos de Bertioga. organizado por um grupo de moradores e empresários da Riviera, com o apoio da equipe da fundação e de
empresas parceiras, o arraial recebeu, nos três dias do evento deste ano (20, 21 e 22 de julho), um público estimado em mais de 10 mil pessoas e contou com a colaboração ativa de 50 voluntários que fizeram o sucesso da festa, organizando e comandando 16 barracas de brincadeiras, 16 de alimentação e 20 mesas do bazar, cada uma delas oferecendo roupas, acessórios e artigos para casa. graças ao empenho de seus promotores e voluntários, o arraial é, atualmente, uma das principais fontes de receitas da fundação!
4.ª festa Julina
nova loja no sHoPPing...não há como resistir às delícias da Gelateria di Borguetti, que desde setembro atrai o público com um mix de sorvetes preparados artesanalmente em sabores que vão da brasileiríssima tapioca ao sofisticado queijo brie com damasco, passando pela castanha do Pará, goiabada com queijo, limão siciliano... eleja os seus preferidos, monte o seu copinho e finalize com a cobertura de sua preferência: cerejas, marshmallow, calda de chocolate quente etc. inaugurada em 22 de setembro, a gelateria está localizada na loja n1 do shopping.
esPoRte e uniãoo Circuito de Corridas dos amigos da Riviera, tour 2012 — cuja oitava e última etapa foi realizada em 18 de novembro —, confirmou, mais uma vez, o perfil diferenciado desse evento já tradicional que se orgulha de reunir grupos de amigos e de familiares, crianças, jovens, adultos e idosos: basta gostar de correr! esta festa de união teve início em janeiro e reuniu, durante todo o ano, mais de 2730 atletas participantes – um aumento de 38% relativo a 2011, o que comprova o crescimento e a aprovação do público.
na última etapa da corrida foram distribuídos 57 troféus — para os 1º, 2º e 3ºs lugares – das várias categorias de atletas, de acordo com a faixa etária. os vencedores do ranking na categoria geral foram:
GerAl MAsculino1º lugar: leonardo Magalhães avelar2º lugar: Márcio José farias silva3º lugar: otaviano José dos santos
GerAl FeMinino1º lugar: ilma santos de oliveira2º lugar: natalie Cruz3º lugar: tania aparecida Barbosa
1ª etapa - 27/01 2ª etapa - 12/02 3ª etapa - 31/03 4ª etapa - 02/06
5ª etapa - 07/07 6ª etapa - 08/09 7ª etapa - 13/10 8ª etapa - 17/11
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assoCiação dos amigos da RivieRaa associação dos amigos da Riviera zela pela conservação e manutenção da infraestrutura urbana da Riviera. É responsável por inúmeros serviços e obras que garantem o bem estar e a qualidade de vida no empreendimento. além da manutenção diária e operação dos equipamentos, a associação investe também em melhorias:
• melhorias na estação de tratamento de águaem meados de outubro, a aaRsl concluiu a reforma e a conservação das instalações da eta (estação de tratamento de Água) da Riviera. além da ampliação do laboratório foram construídas novas salas para supervisão, vestiários, copa e painéis elétricos.
• melhorias em ruas e calçadasRuas e calçadas recebem sistematicamente reparos e investimentos. os seguintes serviços foram executados em 2012: contrapiso da calçada e ciclovia na av. da orla, módulo 21; aplicação de mosaico português no Passeio de Maracai, modulo 8; reforma de sarjeta e pavimentação na al. do Remo e no Passeio dos galeões, módulo 2; reforma de pavimento no Passeio da Pousada, módulo 3. também foi construída uma nova ponte de madeira sobre o canal da av. sl, no módulo 26 (abaixo).
Patrocínio
apoio logístico
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cAlendário de corridAs pArA 2013
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p o r s h e i l a M a z z o l e n i s
das bikesMilhares de pessoas elegem a bicicleta como o mais prático e divertido meio de transporte e de lazer das capitais brasileiras
Moda, tendência, mania? Nada disso! Para os
apaixonados pela “magrela”, ela é bem mais do que
isso. Constitui, segundo eles, um novo estilo de vida
– descolado, saudável e democrático – que conquista
diariamente enorme contingente de fãs nas capitais
brasileiras. Para os experts no assunto, isso se deve,
principalmente, ao fato de que a prática do ciclismo de
passeio está sendo facilitada pela expansão das ciclo-
vias nas cidades, além de ser ambientalmente correta
e não ter contra indicação. Ao contrário, é recomenda-
da para crianças, jovens, adultos e idosos, homens e
mulheres, gordos ou magros. Quase todo mundo pode
pedalar, é só querer!
E, de fato, tem muita gente querendo, certamente
estimulada pela divulgação em massa desse divertido
tipo de veículo. Por exemplo, ninguém fica indiferente
diante do Papai Noel gigante que decora a entrada de
um tradicional shopping center paulistano: ele dis-
pensou as renas e seu uniforme vermelho, adotou rou-
pas mais leves e parece pronto para um passeio com a
imensa bicicleta que está ao seu lado. Isso, de alguma
forma, desperta nas pessoas a vontade de fazer o mes-
A invasão
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mo. Afinal, se o bom velhinho dá suas pedaladas, a maioria
das pessoas – de qualquer idade, com ou sem um bom con-
dicionamento físico – pode fazer o mesmo! Mas, para isso, é
preciso encontrar a bike certa e saber pilotá-la – e quem não
sabe, pode recorrer a uma boa escola especializada! Final-
mente, pode reunir amigos e familiares, e, juntos, a bordo
de suas “máquinas”, descobrir desconhecidos ângulos e re-
cantos da cidade. O trânsito e o meio ambiente agradecem,
e o corpo e alma, também!
Só para mulheresOs bikers – como costumam ser chamados os adeptos
desse novo estilo de vida – são unânimes em destacar os
benefícios físicos, mentais e emocionais produzidos pelo
ciclismo de passeio. Cláudia Franco, criadora da escola de
bicicleta CicloFemini (www.ciclofemini.com.br), confessa:
“Aprendi a pedalar aos 49 anos e a minha saúde geral me-
lhorou, assim como o meu condicionamento físico. Passei
a me sentir mais disposta, resgatei minha autoestima, fi-
quei mais feliz. Até minha vida social enriqueceu. Um ano
depois, eu havia me tornado uma nova mulher. Foi a partir
dessa renovação que surgiu a ideia de criar um blog para
compartilhar a minha vivência com outras mulheres. O
blog cresceu, virou um projeto: saí do virtual e da teoria
para criar uma escola de bicicleta dirigida às mulheres.
Elas começaram a participar dos nossos cursos e pales-
tras, trouxeram filhos, maridos, namorados e amigos. Por
conta disto, o CicloFemini, atualmente, atende homens,
mulheres, jovens e crianças de todas as idades.”
Experiência parecida e igualmente transformadora é a
de Teresa D Aprile. “Um dia, não sei por qual motivo, com-
B i c i c l e t a se s p o r t e
“aprendi a pedalar aos 49 anos e a minha saúde geral melhorou, assim como o meu condicionamento físico. Passei a me sentir mais disposta, resgatei minha autoestima, fiquei mais feliz”C l á u d i a F r a n C o
Pé na estRadaum número cada vez maior de pessoas com boa disposição e espírito esportivo adquire pacotes de viagem internacionais feitos especialmente para quem adora pedalar, mas não é um expert em bikes. segundo ana Coltro, diretora de operações da agência de turismo Xtravel (www.xtravel.com.br), a procura por esse tipo de viagem subiu cerca de 30% nos últimos anos e os destinos mais procurados são Mendoza, na argentina, toscana, na itália, e Provence, na frança. normalmente são viagens curtas: cinco noites em hotéis confortáveis e passeios de bicicleta que cobrem um total de 250 a 300 km por viagem, mas os bikers – em sua maioria homens e mulheres entre 40 e 65 anos – podem contar com uma equipe de apoio pronta a atendê-los em qualquer necessidade.
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Sob medidaAinda que seja visível o crescente número de
mulheres que faz da bicicleta um meio de trans-
porte e uma fonte de prazer e de bem estar, os
homens não ficam atrás. Eles sempre domina-
ram a prática do ciclismo, mas constituem hoje
um contingente bem maior graças à tecnologia
avançada utilizada na fabricação de bikes mais
seguras e confortáveis e ao aumento significati-
vo de lojas que comercializam equipamentos de
primeira linha e montam bicicletas “sob medi-
da”, com peças vindas do exterior.
Esse é o caso da Tag and Juice (www.tagand-
juice.com.br), em São Paulo. “O nosso processo
de montagem de uma bike é semelhante ao de
uma alfaiataria e exige paciência”, diz Pablo
Gallardo, um dos sócios-proprietários da loja.
“Conversamos longamente com cada cliente
Saia na noiteas noites de terça-feira começam e terminam no mesmo lugar para um grupo de mulheres que pedala pelas ruas da capital paulista: uma conhecida pizzaria da zona oeste de são Paulo. este é o ponto de partida para mais uma excursão por caminhos às vezes desconhecidos da cidade e é para cá que todas voltam – não há como resistir a um bom pedaço de pizza e a um bate-papo gostoso depois de pedalar aproximadamente 25 quilômetros! essas mulheres fazem parte do grupo saia na noite, criado por teresa d´aprile 20 anos atrás. “acho que foi o primeiro grupo de bikers exclusivamente de mulheres, mas, hoje em dia, sempre aparecem cinco ou seis homens para nos acompanhar”, conta teresa. “sem dúvida, tem crescido muito o número de mulheres que desejam andar de bicicleta, pois sabem que é um excelente exercício físico, responsável pela redução do estresse. Quando alguma delas nos procura, converso para saber quem é e o que deseja. se for preciso, ensino-a a pedalar, oriento na compra de equipamentos e a faço percorrer roteiros mais fáceis.”a segurança do grupo é uma preocupação constante de teresa. Por isso, em seus roteiros não entram avenidas – “prefiro caminhos alternativos” – e em todo o percurso ela conta com a ajuda de monitoras equipadas com rádio e posicionadas no meio e no fim do grupo.
prei uma bicicleta. Eu tinha 37 anos, meu casa-
mento havia terminado recentemente e, como
precisava trabalhar, consegui uma vaga em
uma loja de bicicletas. Graças a isso, fui conhe-
cendo, admirando e utilizando, cada vez mais,
esse meio de transporte, descobrindo a cidade
e a mim mesma. Algumas amigas se interessa-
ram, mas tinham vergonha de pedalar sozinhas.
Pensando nisso, e inspirada no grupo Night Bi-
kers – que costuma sair à noite pelas ruas de São
Paulo –, criei o grupo Saia na Noite (www.saia-
nanoite.com.br), exclusivamente para mulheres
(ver quadro). Hoje, tenho uma coleção de 11 bi-
kes, dou aulas para iniciantes, oriento a compra
e o uso dos equipamentos e participo das saídas
de outros grupos mistos. Recentemente, em um
domingo, cheguei a pedalar mais de 100 quilô-
metros. Adoro fazer isso.”
sob medida: segundo Pablo gallardo (à esquerda), sócio da tag and Juice, os clientes estão cada vez mais exigentes, fazem questão de exclusividade e não abrem mão do atendimento personalizado
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leandro valverdes, um biker assumido e proprietário de uma bicicletaria, alerta quem gosta de pedalar na praia: “Bicicleta e praia são incompatíveis, pois areia e água do mar são prejudiciais à máquina. Mas existem meios simples de evitar maiores problemas, como lavar a máquina com abundante água doce e fazer manutenção frequente.” segundo Roberto fernandes Pinto, proprietário de uma loja de bikes na Riviera, “a saída
é dar à máquina o mesmo tratamento cuidadoso que uma pessoa dá a si mesma quando volta da praia: banho completo, secagem, lubrificação. nesse caso, o usuário tem, a seu favor, linhas de produtos especiais que protegem contra a corrosão e pode até mesmo utilizar o sistema one step de lavagem a seco, que limpa e lubrifica. Mas o mais recomendável mesmo é pedalar em areia mais dura e evitar a água salgada.”
Na praia,
todo cuidado é pouco
a saída é dar à máquina o mesmo tratamento cuidadoso que uma pessoa dá a si mesma quando volta da praia: banho completo, secagem, lubrificação
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para sabermos exatamente o que ele quer e após
um período que varia de quatro a oito semanas
entregamos um produto que não é barato, mas
certamente é exclusivo e com alta durabilidade.
Jamais fizemos uma bicicleta igual à outra! E tal-
vez por isso nossa clientela aumentou significa-
tivamente no último ano.”
A expansão do mercado também tem sido
festejada por outras bicicletarias, entre elas a Ci-
clo Urbano (www.ciclourbano.com.br), cujo foco
é a comercialização de bike passeio importada,
sem deixar de lado a manutenção, recuperação
e customização de bicicletas. “Apostamos, sem
dúvida, na venda de um equipamento diferen-
ciado, personalizado, que atrai igualmente ho-
mens e mulheres”, comenta Leandro Valverdes,
sócio-proprietário da loja. “Não há quem não
queira ter um produto único, principalmente as
mulheres, e quando nos é solicitado, fazemos
trabalhos de pintura e até de recuperação de bi-
cicletas usadas.”
Mesmo sem oferecer a opção de customizar
bicicletas, Roberto Fernandes Pinto – proprietário
pedal compartilhadoÀ semelhança do que ocorreu no Rio de Janeiro, são Paulo, santos e outras cidades do Brasil e do mundo, também está sendo implantado na Riviera o sistema de compartilhamento público de bicicletas, um dos mais inovadores projetos de mobilidade urbana e incentivo ao transporte sustentável do país. é o RiviBike, promovido pela sobloco e associação dos amigos da Riviera de são lourenço. inicialmente, o projeto terá 38 bicicletas na cor verde limão, que estarão distribuídas em seis estações: shopping Riviera; ciclovia entre os módulos 20 e 22; e rotatórias entre os módulos 2 e 3, 3 e 4, 5 e 6 e 7 e 8. Quem quiser utilizar o serviço deve se cadastrar no site da Riviera (www.rivieradesaolourenco.com), a um custo de R$ 20,00. após o cadastramento, o uso das bicicletas será gratuito durante uma hora, mas passado esse período será cobrada uma taxa de R$ 10,00 a hora. a ideia não é a pessoa ficar com a bicicleta o dia inteiro, mas, sim, compartilhar a bike com os outros.
um mercado em expaNSãonascida em 1880, pelas mãos do inventor inglês John kemp starley, a bicicleta é, hoje, o meio de transporte mais utilizado no mundo. segundo dados da associação Brasileira dos fabricantes de Motocicletas, Ciclomotores, Motonetas, Bicicletas e similares (abraciclo), o Brasil tem atualmente uma frota estimada em 70 milhões de unidades, se consolida como o terceiro maior produtor e o quinto maior mercado do mundo, e dá sinais claros de crescimento depois de um curto período de estagnação. Para os profissionais do setor, esse avanço se deve a vários fatores, entre eles o estímulo à demanda – por meio da abertura de ciclovias e ciclofaixas, do aumento do número de bicicletarias e da implantação de sistemas de aluguel – e as avançadas tecnologias utilizadas nos modelos atuais. Motivo igualmente importante é a conscientização de que, além de econômico, esse meio de transporte é ambientalmente limpo.
da Sport Tech, loja especializada do Shopping Ri-
viera – também comemora o aumento das vendas
e o sucesso dos produtos que comercializa: equi-
pamentos importados e de tecnologia avançada,
que garantem conforto e segurança. “São mais
caros, sem dúvida, mas devolvem ao usuário tudo
o que ele investiu”, explica Roberto, um biker de
“carteirinha”, que adora conversar longamente
com seus clientes, explicar como funcionam os
equipamentos e contar suas histórias. “Tenho a
preocupação de dar ao usuário o que ele precisa.
Lembro-me de um senhor com problemas de saú-
de. Em primeiro lugar, eu o convenci de que ele
podia pedalar. Em seguida, o ajudei a encontrar
a bicicleta correta para sua estrutura e condição
física. Tempos depois ele voltou à loja e me agra-
deceu a orientação. Ele se sentia muito melhor: a
pressão sanguínea havia se estabilizado, o coles-
terol havia abaixado, ele tinha emagrecido. Fiquei
muito emocionado com esse resultado. É esse tipo
de troca que gosto de ter com meus clientes, e ver a
prática do ciclismo de passeio crescendo não tem
preço. É uma maravilha!”
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L u i z A u g u s t o P e r e i r A d e A L m e i d AA r t i g o
Luiz Augusto Pereira de Almeida é diretor da Fiabci/Brasil e diretor de marketing da Sobloco Construtora S.A.
não podemos ignorar que o crescimento populacional das cidades, seja por fluxos migratórios ou vegetativo, é inexorável”
Em grande parte dos 5.565 municípios brasileiros, os pre-
feitos, vices e vereadores que foram eleitos este ano, a exem-
plo do que vem ocorrendo com as presentes gestões e com as
anteriores, terão grande dificuldade orçamentária para aten-
der às prioridades sociais e cumprir todos os compromissos
inerentes à administração pública.
Com exceção das cidades onde há concentração indus-
trial ou recursos minerais e jazidas petrolíferas que rendam
royalties, a receita da maioria das cidades brasileiras limita-
-se basicamente ao Fundo de Participação dos Municipios
(uma transferência constitucional formada por recursos
oriundos da arrecadação do Imposto de Renda e Imposto so-
bre Produtos Industrializados) e ao IPTU. No caso do litoral
paulista, a arrecadação tributária é muito dependente do Im-
posto Predial e Territorial Urbano (IPTU).
Ou seja, é nítida a falta de recursos para suprir adequa-
damente a sociedade, no âmbito da competência municipal,
nas áreas prioritárias da saúde, educação, saneamento,
moradia digna, infraestrutura e segurança. Nesse contexto,
nem há muito como pensar e planejar investimentos em sus-
tentabilidade, em especial se considerarmos a acepção mais
ampla e contemporânea do termo, que abrange a preserva-
ção e recuperação ambiental, o crescimento econômico e in-
clusão social, com a erradicação da miséria.
As limitações financeiras ocorrem porque as cidades bra-
sileiras, em geral, não têm como gerar recursos para finan-
ciar seu desenvolvimento. Nas últimas décadas, na esteira
de discursos ambientalistas, normas e leis nem sempre rea-
listas e de bom senso vêm surgindo como barreiras imensas
à exploração do potencial e da vocação econômica de cada
município, mitigando sua capacidade de ampliar receitas e
melhorar a qualidade da vida de sua população.
A cidade de Bertioga, por exemplo, no Litoral Norte de
São Paulo é um bom exemplo para ilustrar essa realidade.
Em 2012, o município ganhou maioridade plena, comple-
tando 21 anos de emancipação, com avanços e desafios para
suprir as carências de uma população de 48 mil habitantes.
Somente as suas despesas de saúde e educação ultrapassam
R$100 milhões ao ano. A maior fonte de receita da cidade
para financiar tais custos decorre da arrecadação tributária
do IPTU e ITBI, que está próxima de R$ 70 milhões ao ano.
Somente a Riviera de São Lourenço, um projeto de desenvol-
vimento urbano que está sendo implantado neste município,
é responsável, em seu estágio atual, pela arrecadação de
aproximadamente R$ 40 milhões/ano, podendo chegar a R$
70 milhões/ano, quando de sua conclusão.
Bertioga, por sua localização estratégica, próxima a San-
tos e aos negócios do pré-sal, já projeta para 2020 uma popu-
lação de 60 mil pessoas, ou seja, um crescimento de 50%. Ao
mesmo tempo, porém, sofre, por força do alarmismo ambien-
tal, um estrangulamento na sua capacidade de planejamen-
to urbano. Hoje, o município dispõe de menos de 3% de todo
o seu território para se desenvolver. Dos demais 97%, 5% já
estão ocupados e 92% são áreas ambientalmente protegidas.
Não é difícil entender que, se Bertioga não for capaz de
ordenar seu crescimento na diminuta área que lhe resta,
dificilmente, daqui a dez anos, poderá contar com recursos
suficientes para custear seus serviços públicos básicos e ne-
cessários para uma sadia qualidade da vida de sua comu-
nidade. Pelo contrário, muito provavelmente ocorrerá a ocu-
pação desordenada, como estamos cansados de ver ao redor
das represas Guarapiranga e Billings, ou mesmo ao longo de
nosso litoral, o que só acarreta ônus para os municípios, com
moradias de baixa qualidade, degradação do meio ambiente,
irrisória arrecação de IPTU, falta de segurança, transporte
ou benfeitorias urbanas.
Nunca foi tão necessário o incentivo ao crescimento
planejado, que aproveita de maneira sustentada o uso do
solo e é capaz de gerar inclusão social, com moradia digna,
empregos de qualidade e renda para o munícipe e municí-
pio. Vale a pena citar projeto que está sendo desenvolvido
em Nordhavnen, região portuária ao Norte de Copenhague,
capital da Dinamarca. Por razões de limitação de espaço na
cidade, está em curso um projeto de desenvolvimento urba-
no, em cima do oceano. Ocupando 200 hectares, ou seja, 200
campos de futebol e construído por meio de aterros, o empre-
endimento deve receber cerca de 40 mil pessoas a partir de
2025. Solução científica, para problemas de espaço urbano.
Não podemos ignorar que o crescimento populacional
das cidades, seja por fluxos migratórios ou vegetativo, é ine-
xorável. Em menos de três décadas, seremos nove bilhões de
habitantes no mundo. No Brasil, um país em desenvolvimen-
to, 215 milhões. Se quisermos ter a sustentabilidade discuti-
da na Conferência das Nações Unidas Rio + 20, é imperativo
que, desde já, passemos a nos empenhar no correto planeja-
mento do desenvolvimento de nossas cidades. Caso contrá-
rio, fica a pergunta: quem vai pagar a conta da tão desejada
sustentabilidade?
Quem paga a conta da sustentabilidade?
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32 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
p o r S h e i l a M a z z o l e n i s
os vinhos combinam, sim, com os dias quentes da alta estação, principalmente os brancos, quando harmonizados com pratos leves e a brisa refrescante do mar
Vinho e verão não são incompatíveis, como muita gente acredita: é o
que afirmam os amantes dessa bebida criada em tempos remotos, indis-
pensável às celebrações e até mesmo aos momentos de quietude quando
tudo o que se deseja é relaxar e degustar uma taça de um bom tinto, rosé
ou branco. Qualquer um deles pode ser apreciado em qualquer época
do ano, embora o último, pela sua leveza, frescor e a temperatura com a
qual é servido (entre 8° e 12°) adapta-se bem ao nosso clima tropical – e,
por isso, é o astro desta reportagem.
Afinal, porque se imagina que vinho não cai bem no verão? Dizem
que ele produz forte sensação de calor no corpo, sendo, portanto, indica-
do apenas para o inverno. Mas, segundo o sommelier Didú Russo, isso é
puro preconceito: “Vinho não foi feito para esquentar! O que esquenta é
verãoKir, uma tradição francesa
Criado a mais de cem anos na cidade francesa de dijon, o refrescante Kir mistura vinho branco com creme de cassis — a associação internacional de Bartenders sugere dez partes de vinho para uma de creme de cassis. sem dúvida, é um drinque simples de fazer, mas continua a ser considerado sofisticado o suficiente para fazer parte de uma ocasião especial – e neste caso, pode-se preparar sua versão mais elegante, o Kir Royal, que substitui o vinho branco por champagne [à esq].
dRinques à Base de vinho
Portônica ou Porto de Verão
sugerido por didú Russo, este drinque refrescante é preparado com vinho do Porto branco seco (fica bom também com o Ruby ou tawny), em um copo long drink . Basta misturar duas doses do Porto, três pedras de gelo, uma folhinha de hortelã, uma rodela de limão e completar com água tônica. “super show. quando faço em casa vai a garrafa toda!”, garante didú, que sugere o Porto Grahams, de dominic symigton, ao preço de R$ 70,00 na Mistral (www.mistral.com.br).
Porto Grahamsdominic symigton
SUGESTÃO
Um brinde aoFO
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34 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
Organize sua adega para O calOr:
Idealizador e fundador da Confraria dos Sommeliers – que reúne mensalmente os melhores sommeliers de São Paulo para degustar vinhos e avaliar o que há de melhor no mercado –, Didú propõe: “como a alta estação se aproxima, vamos organizar a adega para isso. Vou fazer uma série de indicações. Faça a sua escolha ou fique com todas, pois não faltará dia quente para testá-las.”
h a r M O n i z a ç Ã OG a S T r O n O M i a
¾ Jerez “Fino” ou “amontillado”, na varanda, com azeitonas verdes e amêndoas tostadas e salgadas. você vai adorar e a garrafa do Lustal, que custa na Ravin (www.ravin.com.br) R$ 85,00, dura bem na porta da geladeira, depois de aberta. aliás, é uma dica ter sempre a mão essa receita para uma visita inesperada.
¾ sauvignon Blanc uruguaio do Reinaldo de lucca, ao custo de R$ 45,00 na Premium Wines (www.premiumwines.com.br). acompanhado de um queijo de cabra é harmonização mais que adequada para um dia quente. quer se surpreender? experimente o sauvignon Blanc com kiwi... e depois me conte.
¾ um Champagne Milléesime a preço de veuve Clicquot nM — como o excelente lamblot 2002, que se compra por R$ 240,00 na vinnobile (www.vinnobile.com.br) — vai transformar um momento trivial em uma ocasião pra lá de especial...
¾ outra ideia: um Melon de Bourgogne, um Muscadet sür lies, super fresco, denso e charmoso que combina com frutos do mar. e na inovini está abaixo dos R$ 50,00... www.inovini.com.br.
¾ e que dizer, então, de um vinho da Croácia? sugiro o Plavac Mali, da uva do mesmo nome. Produzido por Korta Katarina, da região da damácia, tem 15,5% de álcool e é super fresco. É caro (R$ 250,00), mas único. Pode ser adquirido na decanter importadora de vinhos (www.decanter.com.br)
sugestões (indispensáveis!) do sommelier didú Russo
¾ outra dica imbatível: ostras frescas com um Chablis que tem preço (R$ 89,00) de Petit Chablis, o domaine servin da vínica (www.vinica.com.br).
¾ e um Chardonnay biodinâmico do domaine tissot, o Cuvée Les Graviers? sabe quanto? R$ 98,00 na www.delacroixvinhos.com.br. Ótimo para queijos saint Paulin ou Reblochon evoluídos...
¾ Para terminar, um espumante brasileiro de babar: o Cave amadeu Brut Rosé, produzido pelo mago Mario Geisse, custa R$ 40,00 na vino & sapore, na Granja viana http://vinoesapore.wordpress.com. se comprar uns morangos orgânicos para acompanhar então...
arrisque, saia da cerveja e venha para o vinho, você vai gostar. saúde!
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 35
A harmonização do vinho com alimentos é uma questão que sempre suscita discussão, mas algumas regras básicas devem ser observadas para evitar “choques” indesejáveis de paladar.
¾ o vinho branco deve passar longe dos vinagretes e das saladas verdes ou temperadas com vinagre;
¾ Massas com molho vermelho são incompatíveis com vinho branco, mas a coisa muda inteiramente se o molho for branco ou à base de frutos do mar;
¾ erra quem pensa que os peixes, em geral, só aceitam vinho branco. alguns deles — principalmente os de sabor mais acentuado,
o álcool — ou seja, qualquer bebida com álcool aque-
ce e quanto mais álcool houver em uma bebida, mais
rápido nosso corpo esquentará. Apenas para lembrar,
caipirinha tem mais álcool que uma taça de vinho,
duas latinhas de cerveja também. Então, entre para
o grupo da saúde e do bom gosto – nada contra as
outras bebidas, mas não se compara uma taça de um
Champagne, de um Chablis, de um Jerez, por exem-
plo, a qualquer uma das outras bebidas. Vinho é saú-
de, alimento, elegância e há um para cada ocasião.”
Com ele concorda a jovem Patrícia Machado
Najm, proprietária da CultVinho, uma importadora “
butique” cujo diferencial reside na distribuição per-
sonalizada para empresas, restaurantes e clientes
finais de vinhos produzidos por pequenas vinícolas
espanholas escolhidas a dedo por ela, em frequentes
viagens à Espanha. “Pesquiso, pergunto, visito as
bodegas de produção limitada, conheço seus donos e
não abro mão da qualidade do vinho. O meu objetivo é
distribuir o que há de melhor e incentivar o consumo
dessa bebida no Brasil. Percebo que o interesse pelo
vinho está aumentando, mas ainda temos um amplo
mercado para conquistar e muitas delícias para ex-
perimentar. Eu sugiro, para quem quer começar, os
brancos Ostatu – que vão bem com peixe e frango –
e o refrescante Cava Fincalegre Brut, um espumante
perfeito para as comemorações de final de ano.”
uma questãO de harmOnia
como o bacalhau, a anchova, o atum e o salmão – combinam melhor com vinhos tintos jovens, enquanto os grelhados ou acompanhados de molho suave e leve se harmonizam com os brancos secos ou espumante brut;
¾ as carnes brancas caem bem com um branco seco jovem, desde que sejam grelhadas e acompanhadas de molho bem leve;
¾ ao preparar sua mesa de vinhos e queijos, lembre-se que a maioria combina com vinho branco;
¾ a sobremesa pede vinho branco doce ou espumante doce de qualidade — o champagne é perfeito!
“vinho é saúde, alimento, elegância e há um para cada ocasião”D I D ú R u S S o , S o m m e l I e R
36 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
r e f e r ê n c i aV i s i t a t é c n i c a
p o r s h e i l a M a z z o l e n i s
de poRtas abeRtasas visitas monitoradas são realizadas ao longo do ano. somente em 2012, a Riviera recebeu alunos de 22 instituições diferentes – escolas e universidades – e técnicos de diversas entidades, num total de 720 visitantes. para agendar uma visita basta ligar para o telefone (13) 3316-6181.
Um case exemplarModelo de sustentabilidade, a Riviera abre suas portas para frequentes visitas técnicas de estudantes universitários
Frequentador assíduo da Riviera há mais de 12
anos, o engenheiro mecânico e civil Antônio Mendes
Villar conhece bem os benefícios que a localidade
oferece aos seus moradores, graças a seu planejamen-
to e a um sistema exemplar de tratamento de água e
esgoto, e de coleta seletiva de lixo. “A infraestrutu-
ra da Riviera é perfeita, é top no Brasil”, afirma ele.
“Constitui, por isso, um exemplo de sustentabilidade
a ser seguido e um case que deve ser conhecido e es-
tudado por engenheiros e, principalmente, por estu-
dantes universitários – certamente esse conhecimen-
to contribui para a formação profissional dos jovens.”
Esse é o motivo pelo qual Mendes Villar tem
acompanhado seus alunos de engenharia ambiental
e de tecnologia em segurança do trabalho – do Polo
de Praia Grande, da Universidade Santo Amaro (Uni-
sa) – em visitas técnicas à Riviera. A mais recente
delas ocorreu em 24 de novembro e, como sempre,
surpreendeu os alunos. “É importante constatar que
na década de 1970, quando pouco se falava de meio
ambiente e sustentabilidade, pessoas de visão projetaram
e construíram a Riviera de São Lourenço”, comenta Rutem-
berg de Paula da Silva, aluno de engenharia ambiental. Com
ele concorda Alexandre Corrêa Rodrigues, do mesmo curso:
“os empreendedores se anteciparam a muitas questões am-
bientais.” E Francisco Falsetti, que já conhecia a Riviera, fi-
cou impressionado com o seu crescimento. “Mas o que mais
me chamou a atenção foi o tratamento de água e esgoto. É um
sistema que se destaca pela qualidade técnica e preocupação
com o meio ambiente. Esse belo trabalho justifica a obtenção
da certificação ISO 14001.”
Modelo prático e teóricoCom eles concorda Denis Abessa, professor assistente
doutor da UNESP (Universidade Estadual Paulista, de São
Vicente, SP), cuja última visita, composta por 40 alunos do
4º e 5º anos da disciplina de saneamento ambiental, do cur-
so de Ciências Biológicas - Habilitação em Gerenciamento
Costeiro, ocorreu no dia 20 de junho deste ano. “As estru-
turas da Riviera representam um modelo para todo o terri-
tório nacional. As soluções aqui adotadas são comparadas
com aquelas comumente utilizadas pelo poder público das
cidades litorâneas, no que diz respeito ao saneamento (ob-
jeto da disciplina), ao planejamento da ocupação e a ques-
tões como sustentabilidade e uso dos espaços. Impressiona
a organização dos espaços urbanizados, as dimensões dos
sistemas de saneamento e a qualidade com que tais servi-
ços são oferecidos à população”, ressalta.
Para Augusto Muniz Campos, arquiteto e professor de
projeto urbano da Universidade Católica de Santos, “a vi-
sita técnica é um dos laboratórios favoritos do curso de ar-
quitetura e constitui uma ótima oportunidade para mostrar
aos alunos o funcionamento e as soluções de qualidade em
infraestrutura urbana. Impressiona muito, além dos proje-
tos de infraestrutura, a preocupação ambiental e a história
de sua implantação.”
“a Riviera pode ser entendida, em muitos aspectos, como modelo prático e teórico para soluções de planejamento e de saneamento em zona costeira”.D e n i s a b e s s a , p r o f e s s o r a s s i s t e n t e d o u t o r d a u n e s p
“a infraestrutura da riviera é perfeita, é top no brasil”engenheiro antônio Mendes villar, da unisa
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42 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
linhas retas, amplos espaços, tons claros e painéis de madeira compõem o projeto contemporâneo desta casa na RivieraAberta,
iluminada... p o r J u l i a n a K l e i n
E s t i l oD E c o r a ç ã o
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 43
A casa de 765,03 m² localizada no módulo 5, na Riviera de São Louren-
ço, encanta aos olhos com sua característica moderna, soluções práticas,
luminosidade e valorização da área externa, ajardinada. Recém-decorada
pela designer de interiores Lígia Gratão, contempla uma área térrea com
sala de estar, hall social, living principal, lavabo, sala de almoço, cozinha,
lavanderia e sala de jogos; no piso superior, seis suítes – uma máster, com
closet – combinam simplicidade e conforto em sua decoração.
Segundo Lígia, a repaginação da casa atende as necessidades do estilo
de vida da família, que preza a natureza, o aconchego e a convivência com
amigos. “Para o projeto adotei o estilo contemporâneo, de traços contínuos,
limpos e retos, sem abrir mão do quesito conforto”, reforça.
[acima] em sintonia com a paisagem externa, orquídeas dão um toque na sala de jantar para acompanhar a base em Málaca e conchas no seu interior. o lustre de aço cortem completa o charme do ambiente. [abaixo] na sala e home theater, um visual alegre com sofá de couro que contrasta com o vermelho carmim, damasco e amarelo gema do abajour e as mandalas. além do tapete listrado, mesa lateral de madeira demolição, poltronas de couro ecológico envelhecido e mesa de centro elíptica.
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Um espaço vivoSão muitos os adjetivos que definem o imóvel, mas talvez a
melhor forma de explicá-lo seria como um espaço vivo, mutante,
pois suas janelas amplas de vidro incolor permitem a entrada da
luz do sol, do amanhecer ao entardecer.
Os materiais utilizados e os revestimentos são práticos e du-
ráveis. Para dar suavidade ao lugar, Lígia apostou no piso porce-
lanato na cor areia, da marca Castellato, para a maioria dos am-
bientes. Nos banheiros, utilizou louças e metais Deca (primeira
linha) e piso de porcelanato Castellato branco.
Confortáveis, os móveis reforçam as características contem-
porâneas dos ambientes. Na área externa, são de fibra sintética
da marca Mac, na cor branca – as cadeiras têm assento em tecido
náutico. Na sala de jantar, a escolha recaiu em mesa com estru-
tura em fibra málaca e tampo de vidro, da Breton. Já no espaço
gourmet foi utilizado tampo em granito café imperial da Marmo-
raria Tamboré e armários de madeira da Marcenaria Sollo Design.
Nos outros cômodos, encontram-se, ainda, luminárias de
aço da Lustres Iriè, tapetes da Casa Fortaleza, Alamanda , ArcH,
Forma, sofá de couro da Breton e mesas e aparadores de madeira
com aspecto rústico da marca A Especialista, que dão o toque
final a uma decoração que combina perfeitamente com a beleza
da Riviera de São Lourenço.
E s t i l oD E c o r a ç ã o
Para dar as boas vindas à casa, o aparador
em madeira carvalho acompanha objetos na
cor azul tifanny, azul turquesa na seda da
banqueta e ainda peças exclusivas de design
arc forma, que dão uma sensação acolhedora
Para retratar beleza e durabilidade, no exterior da casa, móveis da geny de Riviera de são lourenço dão um charme especial
na circulação íntima das suítes, as imensas janelas brancas laqueadas e o vidro incolor contribuem na claridade natural. os
sofás são elementos singulares em couro ecológico branco
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46 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
a r t eS u S t e n t a b i l i d a d e
p o r S h e i l a M a z z o l e n i s
o homem dos bambus
Criatividade artística e curiosidade científica contribuem para um empresário de Bertioga desenvolver revestimentos e objetos
decorativos em projetos que enfatizam a sustentabilidade
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Móveis, luminárias, cortinas, painéis para re-
vestimento de paredes: tudo isso e muito mais pode
ser feito – e é feito! – com bambu, material altamen-
te sustentável e renovável. “Basta cortar uma vara,
para nascer três brotinhos”, é o que garante o empre-
sário João Nunes, ex-professor de educação física e
de artes marciais, e, hoje, um artista bem sucedido
e um estudioso do material pelo qual é apaixonado
desde a infância. “Nasci em uma fazenda que pos-
suía muitos bambuais e com essa planta fiz inúmeros
brinquedos. Já adulto, graças à amizade com orien-
tais, comecei a me interessar por outros objetos feitos
de bambu e em 1995 acabei montando uma pequena
oficina para trabalhar nas minhas horas de folga. Era
apenas um hobbie, para relaxar, para me fazer bem.”
E fez tão bem que, em dois anos, Nunes largou
o magistério e passou a se dedicar exclusivamente à
nova atividade, desenvolvendo produtos artísticos e
decorativos basicamente de bambu. Esses produtos
chamaram a atenção de amigos e lhe valeram o con-
vite para expô-los no espaço do Sistema Integrado de
Vendas (SIV), na Riviera. Daí para receber sua pri-
meira encomenda significativa foi um pulo: eram pe-
quenos postes de jardim – para a PE 12, no módulo 5
– com canos e cúpulas de bambu. “A partir de então,
nunca mais fiquei sem trabalho”, conta Nunes, que
foi obrigado a ampliar sua oficina, criar uma empre-
sa, contratar e formar ajudantes e a procurar auxílio
para a administração de seu negócio. Nascia, assim,
um empresário em um novo nicho de mercado – o de
oferta, em larga escala, de objetos e revestimentos de
bambu para residências e escritórios.
Estudo e pesquisaNo entanto, a atividade como empresário obri-
gou Nunes a reduzir o tempo que dedicava ao de-
senvolvimento de peças menores, únicas, artesa-
nais. “Eu gostava muito de fazer isso”, ele afirma,
completando. “Mas acabei encontrando outros ca-
minhos que igualmente me preenchem. Por exem-
plo, dou cursos para a comunidade, buscando des-
pertar nos jovens o interesse pelo trabalho criativo.
Ao mesmo tempo, inicio a formação de mão de obra
especializada em bambu, que começa a ser uma
matéria prima valorizada e uma cultura incentiva-
da – tanto que em 2011 foi sancionada a chamada
Lei do Bambu (ver quadro).”
Mas as atividades de Nunes não se restringem
às aulas, ao contato com seus clientes e à adminis-
tração da sua produção. Ele dedica uma boa parte
de seu tempo à pesquisa, ao plantio e ao estudo de
mais de cem espécies de bambu cultivadas em seu
sítio. Desenvolve, ainda, métodos mais adequados
lei do BamBusancionada em 8 de setembro de 2011, a lei 12.484 constitui um mecanismo de incentivo ao cultivo e manejo sustentado dessa gramínea. a medida chega à boa hora, pois o Brasil possui a maior diversidade de bambu das américas, com cerca de 200 espécies, e cresce o número de agricultores interessados nas vantagens que essa cultura possui e que favorecem ao meio ambiente. Por exemplo, graças à versatilidade e a resistência da fibra do bambu, ele pode ser usado como matéria prima principal ou complementar à madeira, entrando na fabricação de móveis, utensílios domésticos e objetos de decoração, como luminárias e revestimentos. sua utilidade também é reconhecida na construção civil, constituindo uma alternativa para o amianto – material que contém substâncias reconhecidamente cancerígenas – na fabricação de caixas d´água. além disso, pode contribuir para a redução do efeito estufa, a recuperação de áreas degradadas e o controle da erosão e do assoreamento de cursos d'água graças à sua eficiência no resgate de dióxido de carbono (Co2).
Versatilidade: nunes extrai do bambu as mais variadas formas e cores. aproveitando sempre as características naturais da planta, ele cria peças únicas, cheias de criatividade.
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de tratamento dessa matéria prima – com o ob-
jetivo de aumentar à sua resistência –, assim
como máquinas apropriadas à sua manipula-
ção. Além disso, tem estabelecido parcerias com
outros produtores de bambu e incentivado e
orientado a cultura dessa gramínea importante
para o solo, pois, segundo Nunes, “ela cresce em
qualquer lugar, não escolhe muito, recuperando
e filtrando a terra.”
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p o r S h e i l a m a z z o l e n i s
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Receita de sucessoCompetência, talento e empreendedorismo, marcas registradas de um casal que apostou todos os seus sonhos na Riviera... e ganhou!
Assim que colocaram os pés na Riviera pela
primeira vez, em meados dos anos 1980, Márcia
e Gilberto Borguetti se renderam aos encantos
do lugar. Caso típico de amor à primeira vista,
logo compraram um apartamento na localida-
de, tornaram-se frequentadores assíduos e pas-
saram a planejar cuidadosamente aquele que
seria o “casamento” perfeito e a vida ideal, pois
reuniria, em um único e feliz pacote, sua famí-
lia, o cenário e a infraestrutura da Riviera e a
realização profissional. Hoje, eles vivem aqui
ao lado de familiares – todos se mudaram para
cá – e comandam nada mais nada menos do
que quatro estabelecimentos comerciais de su-
cesso: a Maram Calçados, os restaurantes Bar-
celona e Funchal, além da recém-inaugurada
Gelateria di Borguetti – todos no Shopping, à
exceção do Funchal, localizado no Resort Ilha
da Madeira, no Módulo 2.
Esse sucesso atesta o acerto da decisão de Gil-
berto e Márcia de deixar o município paulista de
Osvaldo Cruz e as atividades ligadas à lavoura de
café e ao comércio de material de construção. “No
verão de 1995, a Márcia não tinha mais dúvidas:
ela queria vir para cá”, lembra Gilberto. “Resolve-
mos, então, que aqui seria nossa nova casa. Mas,
para que isso acontecesse, precisávamos ter uma
atividade profissional adequada à localidade.
Por isso, na mesma época, pedimos ao gerente
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 49
do Shopping que nos avisasse caso fosse liberado
um ponto nesse centro comercial. Isso aconteceu
em 1996. Diante disso, conversamos com a Soblo-
co e apresentamos a eles uma lista de produtos
que gostaríamos de comercializar no local.” Nas-
ceu, assim, a primeira loja de sapatos da Riviera,
a Maram, cujo nome é composto pelas iniciais
dos pais de Márcia (Marta e Amaro). “Foi com eles
que tudo começou”, explica Márcia, “pois foram
eles que descobriram a Riviera, apostaram no
desenvolvimento do empreendimento e nos esti-
mularam a vir para cá. Hoje, estamos todos aqui:
meus pais, meus irmãos e até uma tia."
Com açúcar e afetoEm 1997, surgiu uma nova oportunidade de
crescimento para os Borguetti em um espaço
pequeno na praça de alimentação. Batizado
Sea House, tinha como foco vender porções –
camarão, lula etc. –, mas acabou se transfor-
mando em doceria graças ao sucesso das gulo-
seimas preparadas por Márcia, com muito amor
– afinal, ela sempre gostou de fazer doces! Nos
anos seguintes, seria confirmado o talento do
e nos estimula a buscar também o desenvolvi-
mento, a expansão e a excelência, superando
os desafios. No nosso caso, o maior desafio foi
a sazonalidade: dias de muita procura seguido
de outros vazios. No entanto, superamos este
obstáculo. Aprendemos a conviver com a sazo-
nalidade e, apesar dela, conseguimos manter
intacta nossa equipe de excelentes funcionários
– eles estão conosco há muito tempo, são leais e
bem treinados. Além disso, temos fornecedores
de qualidade, com os quais podemos contar, e
uma clientela fiel.”
As penúltimas aventurasCom esses elementos a seu favor, o casal
sentia-se seguro para abraçar dois novos desa-
fios – “as penúltimas aventuras, porque a últi-
ma ainda está por vir”, gosta Gilberto de dizer,
sinalizando a sua disposição para aprimorar e
expandir seus negócios. A primeira dessas “pe-
núltimas aventuras” foi o restaurante Funchal,
no Resort Ilha da Madeira, Módulo 2 – mas para
dar mais atenção a ele, encerraram a Sea House.
Tudo bem, pois não se passou muito tempo para
eles vislumbrarem as potencialidades de um
ótimo espaço no Shopping, anteriormente ocu-
pado por uma sorveteria. Decidiram, com bom
senso, manter o mesmo tipo de comércio, mas
selecionaram um novo fornecedor – os sorvetes
são deliciosos! – e atualizaram a decoração, ex-
pondo os produtos em um ambiente clean e em-
balagens higiênicas. “Batizamos o lugar com o
meu sobrenome: Gelateria di Borguetti”, comen-
ta Gilberto, que não se cansa de exaltar a quali-
dade de vida da Riviera.
Com ele concorda Márcia: “Este é um pe-
daço do paraíso. Frequentamos a Riviera há 24
anos, moramos aqui há 16 anos e a localidade
só melhora! Diariamente percebemos o acerto
de termos investido aqui tudo o que tínhamos e
agradecemos o apoio que a Sobloco nos deu, a
generosidade de seus diretores, a confiança que
demonstraram em nosso trabalho. Serei grata a
eles o resto da minha vida.” E Gilberto comple-
ta: “Queremos retribuir essa confiança e contri-
buir sempre que possível para o crescimento e
fortalecimento da Riviera e de suas propostas
sociais e ambientais. É por isso que Márcia e eu
participamos, como voluntários, da Festa Ju-
lina, que tem como objetivo arrecadar fundos
para a Fundação 10 de Agosto. Acreditamos no
trabalho social desenvolvido por esta entidade e
participamos de sua festa com muito prazer.”
casal para negócios relacionados à gastrono-
mia. Segundo Gilberto, Márcia é uma “expert
da culinária” e ela, ao mesmo tempo, não pou-
pa elogios ao marido: “ele é responsável pela
compra dos produtos. É muito exigente, busca
qualidade e fornecedores excelentes. Ninguém
sabe comprar tão bem como ele!”
A soma desses dois talentos resultou, em
2000, na criação do restaurante Barcelona, es-
pecializado em frutos do mar. “Conhecemos,
na época, o chef Pepe, de um restaurante es-
panhol em São Paulo”, conta Márcia, “e fiquei
encantada com a forma como ele trabalhava
com peixes e frutos do mar, produtos delica-
dos que exigem técnica especial – afinal, uma
coisa é prepará-los em casa, para poucas pes-
soas; outra, bem diferente, é fazer isso em um
restaurante à la carte, para inúmeros clientes.
Dom Pepe me ensinou a fazer isso e contribuiu
para a elaboração do nosso primeiro cardápio,
modificado no decorrer do tempo – os menus
também devem ser sempre atualizados!”
Para Gilberto, “essa atualização se faz ainda
mais necessária na Riviera, que se desenvolve
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[no alto] giberto e a bem treinada equipe do Funchal. [acima] delícias geladas em ambiente clean.
50 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
r i v i e r a e m m o v i m e n t og e n t e
1 Emilson Luiz Zanetti e Stephano Zanetti:“Para quem gosta de praticar esportes, a Riviera é ideal, pois tem tudo a mão” (EmiLSon)
2 Aline Bebianno e maria Carolina Bebianno:“a segurança para nossas crianças é um dos principais motivos que nos fazem estar na Riviera” (ALinE)
SaberviverGente bonita e alto astral são uma constante na Riviera de são lourenço
1
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3
3 o Riviera shopping é ponto de encontro das amigas Alessandra Della Vega, marcela Peixe e Fernanda Godoy
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R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 51
5 Rubens Van moorsel e Antonio maurício José Van moorsel neto:“eu admiro a Riviera pela beleza indescritível e pelo cuidado da administração local com a praia e o meio ambiente” (RuBEnS)
8 Décio di Paula Leite novais e Fernanda Petiz melo Bueno:“Mais do que a chance de ter uma vida saudável, aqui também tem a animação da noite. Gostamos muito da praia, que está limpa durante todo o ano” (DéCio)
4 5
87
6
7 marcelo Bernabe, Thaís Sarac Bernabe, Luciana Geraissate e márcio Cepeda:“não há lugar melhor para recarregar nossas energias do que a praia da Riviera” (mARCELo)
4 André müller e Felipe müller:“não há lugar igual no litoral, com tanta infraestrutura e áreas verdes” (AnDRé)
6 Stefan Capato e Giovana Buldrini relaxam caminhando pela praia de Riviera
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52 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
r i v i e r a e m m o v i m e n t og e n t e
11
10
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13 Andrea molino de oliveira e Fernando Leonardo oliveira Rodrigues se refrescam no Riviera shopping
12 igor Furlan:“além de correr, costumo surfar sempre que posso. Pegar as ondas da Riviera é muito melhor, já que a praia é menos cheia que o Guarujá ou outras cidades do litoral norte”
9 Cristiana e Juliana Batestusso:“Como não tenho tempo em são Paulo, aqui posso andar de bicicleta ou aproveitar a praia com os mesmos amigos que conheci 20 anos atrás” (CRiSTiAnA)
10 marcelo Brito e Priscila Santana:“as demais regiões deveriam seguir a consciência com a natureza que a Riviera possui” (mARCELo)
11 Paula Carpanezi Sega, Ana Paula Carlo magno e Flavia Caram:“sair de americana e poder tomar sol, praticar exercícios, subir nas pedras e entrar no mar sem preocupação, é a melhor maneira de relaxar” (PAuLA)
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 53
17 Thais Rissardi Cerquetane e José Julio Cerquetane:“Poder desfrutar da praia sempre limpa, da tranquilidade e da segurança é o que faz da Riviera um lugar tão especial” (ThAiS)
1514
17 18
16
18 Ana Luiza e Beatriz Regina nahas e Giovana Guarnieri no seu passatempo preferido na Riviera: o centro hípico
15 assistida pela pequena Ana Clara, Patricia Caires participa do Circuito de Corridas da Riviera
14 Caio Pires Del olmo com Danilo, Felipe e murilo marques:“a Riviera é família, um lugar onde encontro a oportunidade de curtir ainda mais meus filhos, a natureza e deus” (CAio)
16 Petra Freire, Beatriz mamprin, Ana Beatriz Brunello, isadora indelicato, Luiza Lapietra e isabela Demarchi:“adoramos a Pucci, é um lugar gostoso, com gente bonita e bacana” (PETRA)
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54 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
verãová além da boa gastronomia e da tranquilidade do Riviera shopping e encontre produtos com a cara da estação
r i v i e r a s h o p p i n gc o m p r a s
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58 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o R e n ç o
r o t e i r oA t r A ç õ e s
O melhor do litoral norteConfira as atrações turísticas, gastronômicas e um guia completo de serviços na Riviera de são lourenço e região
rivierA e BertiogA
Arte, CULtUrA e LAZer
Arte No PArQUeFeira de artesanato no Parque dos tupiniquins. aos sábados, a partir das 16h. Praia da enseada – Bertioga - tel.: (13) 3317-4128
CAsA De CULtUrA De BertiogAo espaço abriga projetos culturais de música, cinema, artes plásticas, artesanato e dança, que incluem exposições, mostras e cursos. nas noites de sábado, a Casa da Cultura oferece programação de música instrumental. veja programação no site da Riviera. segunda a sexta, das 8h às 17h. av. thomé de souza, 130 – Bertiogatel.: (13) 3317-4060
eXPosiçÃo MUNDo sUsteNtÁveL DA rivierA De sÃo LoUreNço
Conheça a história da Riviera, seus sistemas e sua infraestrutura em uma exposição montada pela sobloco com 800m2 de painéis ilustrativos, divididos em onze ambientes. Pavilhão de exposições do siv - largo dos Coqueiros, nº15. 2ª a domingo, das 09h às 18h - entrada Franca
LeiLÃo De Artesantônio Rodrigues de Carvalhoav. da Riviera, 1247 - tel.: (13) 3316-8016
sesC BertiogAoferece programação esportiva, musical, literária e outras. Rua Pastor djalma da silva Coimbra, 20 – Bertioga - tel.: (13) 3319-7700
esPortes
CeNtro HÍPiCoPasseios a cavalo, aulas para iniciantes e centro de treinamento para competidores com mais experiência.Rodovia Rio-santos, km 213 - atrás do Posto da Polícia Militartel.: (13) 3313-0341
CiCLoviAlocalizada entre os módulos 18, 19, 20 e 21, tem 4 km de pista conservada com muito verde, permite ótimos passeios de bicicleta ou a pé.
esCoLA De sUrF rivierAlocalizada na praia em frente ao módulo 1, a escola promove aulas particulares e em grupo para todas as idades. tel.: (13) 9132-5717
rivierA goLF CLUBo belo campo de golfe com 18 buracos de par 3 é aberto ao público durante todo o ano de quinta a domingo, a partir das 07h00, com saída final às 15h.Um profissional de golfe está a disposição para aulas aos interessados. o acesso está em frente aos módulos 2 e 3, pela av. da orla. tel.: (13) 3316-1606importante: só poderão jogar no campo, jogadores que possuam handicap.
rivierA tÊNisaulas e locação de quadras.aberto diariamente das 9h às 20hav. da orla, s/n - Módulo 18tel.: (13) 3316-9688
PAsseios
ALDeiA iNDÍgeNA Do rio siLveirAlocalizada numa área de mais de 948 hectares, entre as cabeceiras do Rio silveira e do Ribeirão vermelho, a aldeia fica na divisa entre Bertioga e são sebastião, e abriga cerca de 300 índios tupi-guaranis. informações: secretaria de turismo de Bertioga(13) 3317-3567
Forte De sÃo JoÃoMais antigo do Brasil, construído pelos portugueses para proteger as vilas de ataques de índios tupinambás.Praia da enseada – Bertiogatel.: (13) 3317-4128
PAsseios eCoLÓgiCosa agência seivatUR organiza trilhas ecológicas, canoas canadenses, passeios históricos e acquaride.av. da orla, 307 - Jardim são lourenço. www.seiva.tur.brtel.: (13) 3316-6070 / 8144-1824
PAssos Dos JesUÍtAsUma rota pedestre de 370km organizada pela secretaria de turismo do estado de são Paulo, que visa estimular a visitação aos atrativos turísticos de 13 municípios do litoral paulista – de Peruíbe a Ubatuba –, remontando os passos trilhados pelos missionários jesuítas, sobretudo Padre anchieta, durante suas expedições de catequização e povoamento por terras paulistas. saiba mais acessando: www.caminhasaopaulo.com.br/jesuitas
UsiNA De itAtiNgAUm passeio histórico: um bonde leva à vila de itatinga, onde fica a usina, construída no início do séc. XX pelos
ingleses e cercada por casas em estilo britânico. o passeio dura seis horas e ainda inclui caminhadas por trilhas e banhos de cachoeira.agendamento pelo tel.: (13) 3316-6070
gAstroNoMiA
gAiANA restAUrANte e viÑeriAde frente para a praia, cardápio variado com peixes e frutos do mar. largo dos Coqueiros, s/n, ao lado do Pavilhão de exposição do siv - tel.: (13) 3316-5700
restAUrANte FUNCHALBacalhau e pizzas.al. do Remo, 300 - Módulo 2 - ilha da Madeira Resort - tel.: (13) 3316-1379
ristorANte & PiZZeriA MAreMoNti
Gastronomia italiana. largo dos Coqueiros, 15 - tel.: (13) 3316-7855
PrAçA De ALiMeNtAçÃorivierA sHoPPiNg CeNterdiversas opções para um café ou uma refeição completa: lanches, massas, grelhados, comida árabe, doces e sorvetes.
DeLiverY
» Beach Burger - Riviera shoppingtel.: (13) 3316-2020» Maremonti Pizzariatel.: (13) 3316-7855 ou (13) 3316-7508» Pizzaria Hermon - Riviera shopping tel.: (13) 3316-1029» Pizza Place - Riviera shoppingtel.: (13) 3316-8031
CAFÉs, PADAriAs e eMPÓrios
No rivierA sHoPPiNg
» Amor Aos PedaçosCafé, doces e sorvetes» Babbona - Café e salgados» empório santa vitóriaPetiscaria, café e lanches» Pão de Açúcar - Padaria e empório• Ponto da Culturalivraria, charutaria e café
HosPeDAgeM
AMAriLis FLAt serviCeal. Guaíra, 19 - Módulo 30tel.: (13) 3316-8121www.amarilisflatservice.com.br
BoULevArD rivierA FLAtal. das Conchas, 214 – Módulo 6tel.: (13) 3319-6000www.boulevardrivieraflat.com.br
resort iLHA DA MADeirAal. do Remo, 300 - Módulo 2tel.: (13) 3316-5000www.ilhadamadeiraresort.com.br
rivierA greeN FLAtal. dos tamarindus, 83 - Módulo 26tel.: (13) 3316-7074
sABeL resiDeNCeRua Passeio de itaparica, 28 - Módulo 30 - tel.: (13) 3316-1424 www.sabelflatriviera.com.br/
serviços
AUto Posto rivierA De sÃo LoUreNço – sHeLLav. da Riviera, s/n - tel.: (13) 3316-7359
AUto Posto PrAiA De sÃo LoUreNço – essoav. Marginal, junto à Rod. Rio-santos, Km 212,5 - tel.: (13) 3316-7402
CorreiosRua dezenove de Maio, 455 – Centro – Bertioga - tel.: (13) 3317-6224 / (13) 3317-1724
gÁsentrega em domicílio.tel.: (13) 3317-1576
HeLiPoNtoBairro do indaiá, a 3km da Riviera, longitude 23°47’52”s; latitude046°03’.21”W; designativo sn Ri e condições operacionais vFR diurna noturna. Contato com a Rumo Certotel.: (11) 8571-8139
JACQUes JANiNeav. da Riviera, 1256 – Riviera shopping Center - tel.: (13) 3316-7718
Jet sKY
» Marina rivieraRua Macário antunes Pinto, 20 – Jd. são lourenço - tel.: (13) 3316-1819» Náutica indaiáGuarda de jet sky, vagas para lanchas.av. Manuel Mendes ventura, 340 – Jardim indaiá – Bertiogatel.: (11) 3313-1349
Pet sHoP e veteriNÁriA » La Matilhano centrinho comercial da Riviera - av. da Riviera, s/n loja 5(13)3316-1641/ 9164-2994
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site DA rivierA De sÃo LoUreNçoinformações, novidades e curiosidadeswww.rivieradesaolourenco.com
siv – sisteMA iNtegrADo De veNDAssistema oficial de compra e venda de imóveis na Riviera.Pavilhão de exposições.largo dos Coqueiros, 15. tel.: (13) 3316-5330
soBLoCoav. da Riviera, 600 - tel.: (13) 3316-5316em são Paulo: (11) 3093-9300
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tÁXi 24 HorAstel.: (13) 3317-1864 / 9714-4340 / 9776 5067 - Rádio: id 99*16581
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MeDiCAL LiNeav. Riviera, s/n – ao lado do Banco Bradesco. tel.: (13) 3316 8695 ou (13) 3316-1787 - atendimento aos finais de semana, das 21h de sexta-feira às 18h do domingo.
JAB MeDiCAL CeNterserviços de pronto atendimento, urgência e emergência, ambulância UtiRua Rafael Costábile, 775 – Centro, Bertioga - tel.: (13) 3317-7600Horário de funcionamento: diariamente das 8h às 18h
ProNto soCorro MUNiCiPAL De BertiogAPraça vicente Molinari, 95 - vila itapanhaútel.: (13) 3319-8800 ou 192
FArMÁCiA DrogALisRiviera shopping.tel.: (13) 3316-7347
rivierA PHArMAUptown Riviera. av. aprovada 329, 2869tel.: (13) 3316-2001 – com serviço de delivery
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AArsL
AssoCiAçÃo Dos AMigos DA rivierA De sÃo LoUreNçoPasseio do ipê, 52 - Módulo 26tel.: (13) 3319-5000
PLANtÃo De segUrANçA AArsLatendimento 24horas tel.: (13) 3316-6699
BANCA De JorNAL
LivrAriA rivierAlivros, revistas, jornais e papelariaRiviera shopping.tel.: (13) 3316-7626
BANCos
HsBCav. da Riviera, s/n - tel.: (13) 3316-6753
CAiXAs AUtoMÁtiCos
» Banco do Brasil, Bradesco, itaú, real e santander: estacionamento Riviera shopping» rede 24 horas: Riviera shopping» Bradesco e HsBC: Centro comercial
CoMPrAs
rivierA sHoPPiNg CeNter
50 lojas de roupas, acessórios, esportes, livraria, drogaria, locadora de vídeo e games, perfumaria, infantil e praça de alimentação.aberto de quinta a domingo das 10h às 18h e sexta e sábado das 10h às 22h (alimentação até as 24h). na temporada, aberto diariamente das 10h às 22h (alimentação até as 24h). av. da Riviera, 1256. tel.: (13) 3316-6033
teLeFoNes Úteis
DeLegACiA De PoLÍCiA CiviLRua Manuel Gajo, 340, Parque estoril, Bertioga - tel.: (13) 3317-1411
Der – DePArtAMeNto De estrADAs e roDAgeM Rua dr. Fernando Costa, 155, vila sta. Rosa, Cubatãotel.: (13) 3361-2949 www.der.sp.gov.br
eCoviAstel.: 0800-197878Condições das estradas: www.ecovias.com.br
PoLÍCiA MiLitArRod. dr. Manoel Hipólito Rego, km 213tel.: (13) 3313-1317 / 3313-1065 ou 190
PoLÍCiA roDoviÁriARod. dom Paulo Rolim loureiro (antiga sP – 98 Mogi-Bertioga), km 98tel.: 3352-1108 / 3313-1200
PreFeitUrA MUNiCiPAL De BertiogARua luiz Pereira de Campos, 901, vila itapanhaú - tel.: (13) 3319-8000www.bertioga.sp.gov.br
oUtrAs PrAiAs e reDoNDeZAsDicas de lazer, cultura, gastronomia e muito mais por praias próximas à Riviera de São Lourenço. Valem sua visita.
PAsseios
CACHoeirA De CAMBUri
são três quedas que formam uma piscina natural. acesso por estrada de terra (3km) e caminhada. Permitida a visita apenas acompanhados por guiasacesso: Rodovia Rio-santos, Km 166 – Camburi
eCoDYNAMiCGuias, passeios náuticos, cascading, caiaques, trilhas e outros passeios de aventura. Rua olímpio Faustino, 561 – Camburi - tel.: (12) 3865-2545www.ecodynamic.com.br
eNtreter tUrisMoGuias, passeios náuticos, mergulho, trilhasCamburi. tel.: (12) 7814-1715 / (12) 8121-6887
greeN WAYPasseios de barco e de caiaque, aulas de surfe e diversas trilhas na regiãoav. Mãe Bernarda, 3221 – Juquehytel.: (12) 3891-1075 / (12) 3891-1000 (Juquehy Praia Hotel)www.greenway.com.br
PArQUe DAs NeBLiNAsentre os municípios de Mogi das Cruzes e Bertioga, uma reserva privilegiada da Mata atlântica, com 2.800 hectares. aberto para passeios e visitas com monitores. informações: www.ecofuturo.org.br/parque-neblinas
PArQUe tUiMReserva ecológica que oferece diversas atividades: arvorismo com duas tirolesas, trilha ecológica com piscinas naturais, caiaque e um restaurante com comida caseirasertão da Barra do Una – Rod. Rio-santos, km 182,5tel.: (12) 3867-2097 / 3867-2330
sÍtio ArQUeoLÓgiCo De sÃo FrANCisCosão duas trilhas que levam às ruínas de uma fazenda de escravos. Passeios agendados com a secretaria de turismotel.: (12) 3892-2620
gAstroNoMiA
ACQUA AZULFrutos do marav. vicente de Carvalho, 102, Centro – Bertioga. tel.: (13) 3317-1272
ACÁCiAserve frutos do mar, carnes e massas.Rua argemiro amâncio dos santos, 181 – Juquehy - tel.: (12) 3863-2174www.restauranteacacia.com.br
A FirMAPizzaria. Rua sebastião Romão César, 419 – Maresias. tel.: (12) 3865-6142
ACQUACom uma vista única do mar de Camburi, oferece cozinha primorosa com influência italiana. estrada do Camburi, 2000 - Camburitel.: (12) 3865-1866
ANtigAsFrutos do mar, massas e carnes.Rua Reginaldo Flavio Correa, 190 – Camburi. tel.: (12) 3865-1355www.restauranteantigas.com.br
BADAUÊacomode-se em uma das mesas ou coloridas tendas e aprecie frutos do mar, robatas feitas na grelha e delícias da cozinha japonesa.av. Francisco loup, 901 – Maresiastel.: (12) 3865-7289
BistrÔ JUQUeHYtrês ambientes e ainda loja de artesanato mineiro e roupas. av. Mãe Bernarda, 637 - Juquehytel.: (12) 3863-2609www.villabistro.com.br
CANDeeiroCharmosa creperia e pizzaria, com pizza quadrada servida em chapa de ferro.estrada de Camburi, 87 - Camburitel.: (12) 3865-3626
CANtiNettAem meio a um jardim tropical, saboreie pratos diversos, saladas e lanches. Conta ainda com mercearia, adega e serviços especiais.estrada do Camburi, 720 - Camburitel.: (12) 3865-2612www.cantinetta.com.br
CHAPÉU De soLCom bela e ampla vista para o mar, prove receitas de frutos do mar ou pizzas à noite em ambiente rústico.av. Mãe Bernarda, 2001 – Juquehytel.: (12) 3863-3028
CHeiro verDeRestaurante variado com deque para vista do mar. destaque para receitas com peixes e frutos do mar.Rua Benjamin Manoel dos santos, 74 – Camburizinho. tel.: (12) 3865-2280 FrAMBoesAa chef lina Borges e sua filha Ceres assinam o menu com saladas especiais, frutos do mar e deliciosas sobremesas. estrada do Camburi, 744www.restauranteframboesa.com.br
geNgiBre LoUNgeCozinha oriental e receitas japonesas são estrelas do cardápio. ideal para o início da madrugada. Rua sebastião Romão César, 217 – Maresias.tel.: (12) 3865-6161
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MANACÁtradicional na região, com cozinha contemporânea de frutos do mar, sua localização é privilegiada, em meio a um exuberante jardim tropical. Rua Manacá, 102 - Camburi. tel.: (12) 3865-1566www.restaurantemanaca.com.br
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Noite
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R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o R e n ç o . 59
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60 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
G e o r G e t a G o n ç a l v e sa r t i G o
Georgeta Gonçalves – educadora ambiental e coordenadora-geral do Programa de Gerenciamento de Resíduos da Riviera de São Lourenço
www.georgeta-escrevivendoemcamburi.blogspot.com
- Vó, o que é consumo sustentável?
Por que tem que ser assim? Sempre que tenho urgência
na entrega de um trabalho essa danada de filha deixa o me-
nino aqui. Claro que gosto dele, mas justo quando o prazo é
menor do que o tempo? Ela adivinha...
- Querido, porque você não usa um buscador? Está co-
nectado, não está?
- É que a “prô” não quer pesquisa, quer que a gente inte-
raja com a família, conversando. Vai ser uma apresentação
oral para a turma toda.
- E como você interagiu com sua mãe?
- Ela falou que os juros do cartão são insustentáveis. E
saiu pra comprar alguma coisa.
Desisto do prazo. A Beatriz que espere. Afinal, algo ou
alguém que não tenha um botão ON ou ENTER tem que con-
versar com essa criança.
- Tudo o que usamos é feito com partes do planeta. Sua
camiseta, por exemplo, é feita de uma planta chamada algo-
dão, que dá um fruto branco, fofinho. É dele que são feitos os
fios. Depois vêm várias etapas como tecer, colorir, costurar,
embalar e vender. Para ela ficar pronta gastou-se água, solo,
trabalho de pessoas, combustível, etc.. As coisas não nas-
cem nas lojas. Ou seja, sua camiseta tem muitas histórias...
- Minha camiseta é um vegetal? Uau!
- Foi. As coisas se transformam. Essa mesa, por exem-
plo, já foi árvore. O plástico do computador pode ter sido
um dinossauro.
- Um dinossauro virar computador? Vó, a senhora não
errou seu remédio? Minha mãe disse que a senhora anda
meio confusa...
Finjo que não escuto e continuo:
- Plástico vem do petróleo, que se formou pela decomposi-
ção de florestas e animais, há milhões de anos. Quem garante
que no tantinho de petróleo que veio parar nesse plástico pre-
to aí não tinha um pé de dinossauro? Parece mágica, né?
- Não tem nada de mágica, vó. Assisti um documentário
da história do petróleo no Discovery. Mas isso de uma coisa
virar outra é irado!
- Na natureza tudo se transforma. Lembra da cachorra
Lola? É possível que partes dela estejam voando por aí em
passarinhos, pois a enterrei no jardim e plantei em cima a
amoreira. A Lola virou terra, que alimentou a amoreira, que
alimenta os passarinhos.
- Menos, vó, menos. A Lola foi compostada por organis-
mos decompositores e virou húmus. Já aprendi isso na esco-
la. Mas, me ajuda. Tenho só cinco minutos para falar minha
parte e você fala, fala, e não responde de forma objetiva... O
que é consumo sustentável?
Fico pasma com o vocabulário. Tem só sete anos e fala
como um técnico. Deixo de lado a poesia:
- É bom saber que “querer” é uma coisa, “precisar” é ou-
tra, e não comprar ou pegar o que não precisamos. Tudo o
que a TV anuncia, por exemplo, são as coisas das quais não
precisamos. Você já viu comercial de tomate ou de laranja?
Fica a dica: coisa necessária não precisa de propaganda. Ou
seja, precisamos ficar espertos e recusar tranqueiras que são
fabricadas só para se jogar fora, pois o que a gente joga no
lixo não se transforma mais em nada. Sem chance de trans-
formação. Game over. Se a gente continuar consumindo nes-
se pique, vocês, crianças, vão ficar numa encrenca danada.
Consumo sustentável é consumo inteligente e amoroso. Res-
peita a Terra, as pessoas, o futuro. Sem desperdícios.
Ele fica quieto, olhando para dentro. Lá vem bomba.
- Entendi. Minha mãe é insustentável, né? Compra um
monte de coisas que não precisa. Aliás, ela só pensa em com-
prar, comprar... Até comida fora ela joga! Ainda bem que ela
vai me ouvir falar na escola! Por falar nisso, você não quer
fazer umas panquecas? Estou com fome.
Na cozinha, entre farinha e ovos, meu coração fica aper-
tado. Onde foram parar as fadas, os gnomos e as bruxas? O
gato de Alice? Peter Pan? A emoção, tão importante na for-
mação da criatividade, não cabe mais na infância? Crianças
concretas, racionais? E a fantasia, como fica? Acabou?
Panquecas prontas volto à sala. Ele digita muito sério.
- O que você está escrevendo?
- Sobre consumo, vó, claro!
-Mas não era uma apresentação oral?
A resposta resgata minha alegria.
- Vai ser. Estou escrevendo para o Papai Noel. Para ele
não trazer nada do que pedi. Tomara que dê tempo. Se ele
trouxer o que todo mundo pediu, o planeta acaba. Você tem
o e-mail dele?
na cozinha, entre farinha e
ovos, meu coração fica apertado. onde foram parar as fadas, os gnomos e as bruxas? o gato de alice? Peter Pan? a emoção, tão importante na formação da criatividade, não cabe mais na infância?
Informe-se, envolva-se, participe!
Fundação 10 de Agosto - Al dos Vagalumes, 100 - Riviera de São Lourenço - Bertioga - SPtel (13) 3316-7344 - email [email protected]
Estamos ajudando a construir novos cidadãos em Bertioga
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Cursos gratuitos:
Oficinas de música para jovens e crianças
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Oficina Escola de Marchetaria
Cursos profissionalizantes
Acompanhamento e assitência familiar
Entidade reconhecida como
de utilidade pública Federal e Municipal
fundaçao10agosto 275x350.indd 1 13/12/2012 16:07:56
62 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
a summary of the most celebrated magazine of the north coast of são Paulo. edition 16.
P h o t o g r a P h yb e r t i o g a
Revealing Bertiogathe sensitive eye of amateur and professional photographers captured images of our exciting and surprising city
Forty-seven photography artists – amateurs, mostly –
staged one of the most significant and successful shows
held this year at the coast of São Paulo. Appropriately
named “Collective Exhibition Revealing Bertioga” it was
mounted at the Park of Tupiniquins forming an integrating
part of an even larger event called “Revela Bertioga”
(Revealing Bertioga).
“We are all photographers at heart” says Du Zuppani,
social-environmental photographer, Secretary of Tourism,
Trade and Nautical Matters of Bertioga, and creator of the
event. “We look, observe and thrill: some click, some do
not, and many would like to. And these are the people we
want to reach and stimulate from now on, because with the
support of the City and the Municipal Councils of Tourism
and Cultural Policies we intend to hold the event ‘Revela
Bertioga’ annually, repeating the formula that worked in
this first edition: photo exhibition of both amateurs and
renowned professionals, lectures and workshops (see table).
At the same time, we want to encourage one of the
fastest growing open-air activities – social-environmental
photography and bird watching – and consolidate Bertioga
as a destination of photographic expeditions. With an
advantage: the city is photogenic all year round!”
the staRs of the eventConducted between november 28th and december 2nd, the event “Revela Bertioga” exceeded all expectations of its organizers. according to the curator of the show, Zé Zuppani 47 photographers were selected – among more than 100 entries – and 65 photographs chosen from nearly 500 submitted, all showing different angles of the city also contributed to the success of the event, an exhibition of several professional photographers – among them Renato soares, andré dib, fabio Knoll and sérgio Ranalii – as well as workshops and lectures on the many different aspects of the art of photography. the highlight was the presentation of the trophy Buriqui to araquém alcântara, one of the pioneers of nature photography in Brazil, recognized worldwide. author of 44 books, araquém has already received five international and 33 national awards.
b y S h e i l a M a z z o l e n i s
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 63
b i k e SS P o r t S
The invasion ofthousands of people choose the bicycle as the most practical and fun means of transportation and recreation of the Brazilian capitals
For those who are passionate about bikes, it
is a lifestyle with a growing number of supporters
in the Brazilian cities. This is due, according
to experts on the subject, to the fact that the
practice of cycling tour is being facilitated by
the expansion of bike lanes, in addition to
being environmentally friendly and having no
contraindications. Rather, it is recommended
for children, youth, adults and elderly, men and
women, fat or thin. Almost everyone can pedal,
you just need to want to!
Just for womenThe bikers are unanimous in highlighting the
physical, mental and emotional benefits produced
by a cycling tour. Claudia Franco, creator of the
biking school CicloFemini (www.ciclofemini.com.
br), admits: “I learned to ride at the age of 49 and
my overall health has improved. A year later, I had
become a new woman. It was from there that the
idea of creating a cycling school for women came
up. They began to join in our courses and lectures,
brought their children, husbands, boyfriends.
Therefore, CicloFemini currently serves men,
women, youth and children.”
A similar and equally transforming experience
had Teresa D’Aprile. “One day, I do not know why,
I bought a bike. I was 37 at the time, my marriage
was over and I started working at a bike shop.
Thanks to this, I got to know and use, increasingly,
this means of transportation. Some female friends
were interested in doing the same. Thinking
about it, I created the group Saia na Noite (Go out
Night) – www.saiananoite.com.br 20 years ago. I
think it was the first group of bikers exclusively for
women, but many men today also accompany us.”
Custom-madeEven with the visible growing number
of women who make the bike a means of
transportation and a source of pleasure, men are
not far behind. They have always dominated the
practice of cycling, but now constitute a larger
contingent thanks to the advanced technology
used in making bikes safer and more comfortable
as well as the increase of shops that sell first
line equipment and assemble “custom-made”
bikes. This is the case of Tag and Juice (www.
tagandjuice.com.br), in São Paulo. “Our process
of assembling a bike is similar to a tailor and
that requires patience,” says Pablo Gallardo,
a partner-owner of the store. “We talk to the
customer to know what they want and in about
eight weeks later we deliver a unique product
with high durability. We never put together a
bike like another one! And maybe that’s why
our clientele increased last year.” The expansion
of the market has also been celebrated by other
bicycle shops, including Ciclo Urbano (Urban
Cycle) – www.ciclourbano.com.br –, which focuses
on the marketing of imported bike and handling,
recovery and customizing bikes. “We believe in
selling a differentiated, personalized product,
that equally attracts both men and women,” said
Leandro Valverdes, co-owner of the store.
Even without offering the option of
customized bikes, Roberto Fernandes Pinto
– owner of Sport Tech, in Riviera Shopping –
also celebrates the increased sales of imported,
technologically advanced, comfortable and safe
equipment. “They are more expensive, but they
give back to the users everything they invested,”
explains Roberto.
shaRed Pedalsimilar to what has occurred in Rio de Janeiro, são Paulo, santos and other Brazilian cities and around the world, a sharing system of public bicycles is being deployed in Riviera, a project of urban mobility and encouraging sustainable transport of the country. it’s RiviBike, promoted by sobloco and the association of friends of Riviera de são lourenco. initially, the project will have 38 black and green bicycles distributed at six stations: Riviera shopping, the cycle path between the modules 20 and 22, and on the roundabouts between 2 and 3, 3 and 4, 5 and 6, 7 and 8.those who want to use the service must register on Riviera´s website (www.rivieradesaolourenco.com), at a cost of R$10. after registration, the use of bicycles will be free for one hour, but after this period the addition of R$ 10 per hour will be charged. the idea is not for a person to keep a bike all day long, but rather for them to share the bike with others.
bikesb y S h e i l a M a z z o l e n i s
64 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
h a r M o n i z a t i o nW i n e
b y S h e i l a M a z z o l e n i s
A toast to the summerYes, wines do combine with the hot days of the high season, mainly whites, when harmonized with light dishes and the refreshing breeze from the sea
Wine and summer are not incompatible, as many people believe: this
is what lovers of this drink claim, that was created in ancient times. In fact,
reds, rosés and white can be tastefully enjoyed at any time of the year,
although the latter, due to its lightness and the temperature at which it is
served (between 8 ° and 12 °) is well adapted to our tropical climate.
After all, why do we imagine that wine does not sit well in the summer?
They say it is because it produces a strong sensation of heat in the body.
But according to the sommelier Didú Russo, this is a misconception: “The
more alcohol there is in a drink, the faster our body heats up. Beer and
caipirinha are hotter than wine. So, enjoy the health and good taste group,
nothing compares to Champagne, Chablis, or Jerez. Wine is health, food,
elegance, and there is one for every occasion.”
Patricia Machado Najm, owner of CultVinho, an importer which the
differential lies in customized distribution to companies, restaurants and
final customers of wines produced by small wineries in Spain, agrees. “ I
realize that the interest in wine is increasing and I suggest to anyone who
wants to start, the whites Ostatu – that goes well with fish and chicken –
and the refreshing Cava Fincalegre Brut, a perfect bubbly for the end of the
year celebrations.”
Kir, a French tradition
Created more than a hundred years in the french city of dijon, the refreshing Kir mixes white wine with cassis liqueur – the international Bartenders association suggests ten parts of wine for one of liquer. easy to make, it is still considered sophisticated enough for a special occasion - and you can prepare a more elegant version, the Kir Royal, replacing the white wine for champagne.
Wine-Based dRinKs
Portônica or Summer Port
suggested by didú Russo, this refreshing drink is prepared with port wine dry white (is also good with Ruby or tawny), in a long drink glass. simply mix two doses of Porto, three ice cubes, a leaf of mint and a slice of lemon and fill with tonic water. didú recommends the Porto Grahams, dominic symigton, for R$70 at Mistral (www.mistral.com.br).
Porto grahamsdominic symigton
suggestion
R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 65
a r tS u S t a i n a b i l i t y
b y S h e i l a M a z z o l e n i s
the man of bamboos
Furniture, lamps, curtains, panels for
walls: all this and much more can be made with
bamboo, a highly sustainable and renewable
material. “Just cut a stick and three new ones
will come out,” says the businessman João
Nunes, a successful artist and a researcher of
the material for which he has been passionate
since his childhood. “I was born on a farm
that had several bamboo plantations and with
this plant I made countless toys. As an adult,
I started getting interested in other objects
made of bamboo and, in 1995, I set up a small
workshop to work in my spare time. It was just a
hobby, to relax, to do me good.”
And it did so good that in two years, Nunes
quit his former teacher training and began to
devote himself to the new activity, developing
artistic and decorative products made of bamboo.
These products caught the attention of friends
and earned him an invitation to expose them in
the space of the integrated sales (SIV), at Riviera.
From that to receiving his first significant offer
was a leap: small garden for PE 12, in Module 5 of
Riviera – with pipes and bamboo domes. “From
then on, I have been never without work!” says
Nunes, who has extended his workshop, created
a company, hired and trained helpers. Thus
an entrepreneur with a new market niche was
born: large-scale supply of bamboo objects and
coverings for homes and offices.
Study and ResearchHowever, the activity as an entrepreneur
forced Nunes to reduce the time devoted to the
development of smaller, unique, crafty parts.
“I loved making them, but I ended up finding
other ways to fullfil me as well. For example,
I give courses for the community, seeking to
raise young people’s interest in creative work. At
the same time, I start the training of manpower
specialized in bamboo, which is becoming a
valued raw material and an encouraged culture”.
But Nunes’s activities are not restricted to
delivering classes, contacting their clients and
the administration of the production. He devotes
much of his time to research, to study and to the
planting of more than one hundred species of
bamboo grown on his farm. He develops, yet,
more appropriate methods of treatment of this
raw material – with the purpose of increasing its
resistance – as well as appropriate machines to
its manipulation. Moreover, he has established
partnerships with other bamboo producers and
encouraged and guided the culture of this grass.
BaMBoo laWsanctioned on september 8, 2011, the law 12.484 provides a mechanism to encourage the cultivation and sustainable management of this grass. the move comes at an appropriate time, since Brazil has the greatest diversity of bamboo of the americas, with about 200 species, and a growing number of farmers interested in the advantages of this culture. for example, thanks to the versatility and resistance of the bamboo fiber, it can be used as the main raw material or supplement the wood. its utility is also recognized in the construction industry, providing an alternative to asbestos – material that contains carcinogens – in the manufacture of water tanks. also, it can contribute to reducing the greenhouse effect, the recovery of degradable areas and the control of erosion and sedimentation of watercourses due to its efficiency in rescuing carbon dioxide (Co
2).
artistic creativity and scientific curiosity contribute to a businessman from Bertioga to develop coatings and decorative objects in projects that emphasize the sustainability
66 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o
e n t e r P r i S i n gP r o f i l e
skill, talent and entrepreneurship, trademarks of a couple who bet all their dreams in Riviera... and won them!
b y S h e i l a M a z z o l e n i s
Once they set foot on Riviera for the first time,
Marcia and Gilberto Borguetti surrendered to the
charms of the place: they bought an apartment in the
area, became regular visitors and started planning
what would be the perfect combination gathering,
in a single package, the family, the scenery and the
infrastructure of Riviera, and professional achie-
vement. Today, they live here alongside family and
they are in charge of four sucessful shops: Maram
Footwear, the restaurants Barcelona and Funchal
and the newly opened Gelateria Di Borguetti.
This success confirms the correctness of this
couple’s decision to live in Riviera. “We decided that
this would be our home, but we needed to have an
suitable occupation for this place. In 1996, we found
a spot at a shopping mall. We talked to Sobloco and
presented a list of products that we would like to sell.”
Then, Maram was born, the first shoe store in Riviera.
With sugar and affectionIn 1997, a new opportunity for the Borguettis came
up, in a space in the food court. Named Sea House,
it was focused on selling portions of shrimp, squid
etc., but it turned into a confectionery, thanks to the
success of the desserts prepared by Marcia. In the
following years, the couple’s talent for gastronomy
was confirmed. According to Gilberto, Marcia is a
“culinary expert”, and she spares no praise to her
husband: “He is responsible for purchasing the
products. It is very demanding.”
The sum of these two talents resulted, in 2000, in
the creation of the Barcelona restaurant, specialized
in seafood. “We met, at the time, the chef Pepe, from
a Spanish restaurant in São Paulo,” says Marcia,
“and he contributed to the development of our first
menu, which is changed over time - the menus are
also updated!”
To Gilberto, “this update is even more necessary
in Riviera, which is constantly developing, and
encourages us to also seek the development and
excellence, overcoming challenges. In our case, the
biggest challenge was the seasonality: days of high
demand followed by empty ones. But we learned to
live with the seasonality and, despite this, we keep
our staff intact.”
The penultimate adventuresWith these elements in their favor, the couple felt
safe to embrace two new challenges – “the penultimate
adventure, because the latter is yet to come”, Gilberto
likes to say, signaling his willingness to expand their
business. The first of these “penultimate adventure”
was the restaurant Funchal, in Ilha da Madeira Resort,
in Module 2. The second was the discovery of a great
space in the Mall, formerly occupied by an ice cream
shop. They decided to keep the same kind of trade
with a new supplier, and made a new decoration.
“We named the place with my surname: Gelateria Di
Borguetti” says Gilberto, who never tires of praising
the quality of life in Riviera.
Marcia agrees with him: “This is a piece of paradise.
We have lived here for 16 years and it just gets better!
We realize the success of investing everything we had
here and appreciate the support Sobloco has given
us, the generosity of their directors, the confidence
they have shown in our work. “And Gilberto adds:
“We want to repay that trust and contribute to the
growth and strengthening of Riviera and its social
and environmental proposals. That’s why Marcia and
I are volunteers of the Festa Julina, which aims to raise
funds for the Foundation 10 de Agosto.”
Recipe forsuccess
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NOSSA VISÃO DE FUTURO: CRIAR ESPAÇOS SUSTENTÁVEIS QUE GEREM DIVIDENDOS ECONÔMICOS, SOCIAIS E AMBIENTAIS.
Foto ilustrativa
Fotos: Riviera de São Lourenço
Empreender, urbanizar e construir é mais do que erguer estruturas e criar novas vias. É integrar o espaço natural
às nossas necessidades modernas de conforto, lazer e qualidade de vida. Por isso, há mais de 50 anos, a Sobloco
dedica-se a projetos e obras de desenvolvimento urbano, que se tornaram referência de uso e ocupação do solo.
Suas criações são exemplos, reconhecidos internacionalmente, de comunidades planejadas e sustentáveis, onde
as pessoas têm orgulho de viver.
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