Roma Doc

ローマ ドックDOCローマ

赤ワイン

栽培地

DOCローマ指定エリア

ブドウ品種

モンテプルチアーノをメインに、シラーとチェザネーゼで調整

平均収量

約90キンタル（9 t）/ha

栽培方式

コルドーネ・スペロナート仕立て

土壌

海風の影響を受ける丘陵地で、火山滓（ポゾラン）、砂を含む火山性土壌

製造方法

温度管理下でマセラシオン。ソフトプレスで搾汁後、ステンレスと生産地・容量の異なる木樽で熟成。

テイスティング

輝きのある濃いルビー色。熟した赤い果物、スピリット酒に漬けたチェリー、地中海灌木、赤い花々の香りを包み込む芳醇な香り。繊細なタンニン、バランスに優れ、エレガントで柔らかい飲み口が心地よい。余韻も長く続きます。

アルコール度数

14%

サービス適温

16〜18度

アビナメント・料理

ジビエのラグーのパスタ、炭火焼の赤肉、中期熟成のチーズや、ラツィオ州伝統料理（ブカティーニ・アッラ・アマトリチアーナ、コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ、トマトソース仕立てのトリッパ、子羊のスコッタディートなど）

受賞歴

2016年: ルカ・マローニ 99 ポイントおよび最優秀赤ワイン賞 | ベルリナー・ワイン・トロフィー 金賞| ムンドゥス・ヴィニ 銀賞

2017年: ルカ・マローニ98 ポイント ベルリナー・ワイン・トロフィー 金賞　　 ムンドゥス・ヴィニ 銀賞www.poggiolevolpi.com