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Numero di Giugno del periodico salentino distribuito gratuitamente in tutte le attività.
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LA SIRENA
Anno VI - Giugno 2014Reg. Stampa Tribunale di Lecce - nº 1031 del 16/09/2009
Editore: Dario MelcoreDirettore Responsabile: Giuseppe Di SommaCoordinamento: Francesca AlbanoRealizzazione grafica: Password Ad srl - www.pwad.itStampa: Officine Grafiche
La collaborazione è aperta a tutti, ma in nessun caso instaura un rapporto di lavoro ed è sempre da intendersi a titolo gratuito o di volontariato. I lavori pubblicati, al pari delle foto, riflettono il pensiero dei singoli autori, i quali se ne assumono le responsabilità di fronte alla legge. È vietata la riproduzione anche parziale, dei testi, delle foto e delle illustrazioni se non autorizzata dalla Direzione. Il giornale viene diffuso gratuitamente. È vietata la vendita.
DISTRIBUZIONE GRATUITAInfo e pubblicità: 389.9878945www. salentonightandday.it - [email protected]
EDITORIALE7 Un'estate felice... per tutti! CONCERTI ED EVENTI 11/17 Gli appuntamenti culturali e musicali in programma RIFLETTORI PUNTATI SU... 12/13 Baby Pharma Shop CINEMA19/21 I film in programmazione VIAGGI23 Viaggio a Santorini... CIBO E POESIA29 La Dieta - Aldo Fabrizi RICETTE ESTIVE33/43 Dall’antipasto al dolce: l'estate in tavola COCkTAILS45 Cocktail di anguria e vodka OROSCOPO48/49 I consigli delle stelle
5IN QUESTO NUMERO...
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Via P.e D. Bastianutti - Lecce -
Per Appuntamento349.12.07.918ed Info.
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può definirsi Elegante
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Editore: Dario MelcoreDirettore Responsabile: Giuseppe Di SommaCoordinamento: Francesca AlbanoRealizzazione grafica: Password Ad srl - www.pwad.itStampa: Officine Grafiche
La collaborazione è aperta a tutti, ma in nessun caso instaura un rapporto di lavoro ed è sempre da intendersi a titolo gratuito o di volontariato. I lavori pubblicati, al pari delle foto, riflettono il pensiero dei singoli autori, i quali se ne assumono le responsabilità di fronte alla legge. È vietata la riproduzione anche parziale, dei testi, delle foto e delle illustrazioni se non autorizzata dalla Direzione. Il giornale viene diffuso gratuitamente. È vietata la vendita.
DISTRIBUZIONE GRATUITAInfo e pubblicità: 389.9878945www. salentonightandday.it - [email protected]
EDITORIALE7 Un'estate felice... per tutti! CONCERTI ED EVENTI 11/17 Gli appuntamenti culturali e musicali in programma RIFLETTORI PUNTATI SU... 12/13 Baby Pharma Shop CINEMA19/21 I film in programmazione VIAGGI23 Viaggio a Santorini... CIBO E POESIA29 La Dieta - Aldo Fabrizi RICETTE ESTIVE33/43 Dall’antipasto al dolce: l'estate in tavola COCkTAILS45 Cocktail di anguria e vodka OROSCOPO48/49 I consigli delle stelle
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Un’estate felice... per tutti!Carissimi lettori di Salento Night and Day, benvenuti in questo speciale numero estivo, creato per voi, per stuzzicarvi con notizie fresche, deliziarvi con esotiche ricette, coccolarvi con utili consigli e tenervi aggiornati su tutti gli eventi più cool dell’estate!In molte delle vostre famiglie sicuramente faranno parte dei membri speciali, qualcuno con il nasino bagnato, una coda scodinzolante, orecchie a punta, zampette vivaci... forse qualcuno di voi penserà che andare assieme in vacanza sia una cosa impossibile, ma non è così.Come ogni estate, un problema che affigge noi amanti degli animali è l'abbandono!Vorrei darvi qualche consiglio per poter evitare di dovervene separare forse per sempre. Ci sono mille soluzioni che la gente che abbandona forse non ha tenuto in considerazione! Ad esempio, se proprio non fosse possibile portarlo con ci sono ben cinque alternative :
Affidarlo a parenti e/o amici, affidare la gestione quotidiana della vostra casa e del vostro animale a qualcuno di fidato o professionista, lasciarlo ad una pensione per cani, affidarlo a qualche professionista che lo possa ospitare a casa propria o semplicemente fare uno scambio alla pari, cioè mettervi d‘accordo e gratuitamente con qualcun altro che possiede un animale, voi date la vostra disponibilità ad ospitare l'animale di un'altra famiglia in partenza per le vacanze che a sua volta ospiterà il vostro quando sarete via, semplice no?!? Se invece avete la fortuna di poterlo portare con voi, avete anche qui altre tre alternative: Cercare un hotel o b&b che lo possa ospitare o cercare una pensione sul luogo della vacanza o ancora cercare qualche professionista sul luogo della vacanza che lo possa ospitare a casa propria!Quindi tutti, ma proprio tutti pronti, si parte, buone vacanze e buona estate 2014!
7EDITORIALE
In Primavera lava e asciuga quiil tuo piumone. Il confezionamento sottovuoto te lo regaliamo noi!Happy Hour sabato e domenicadalle 8.00 alle 20.30 tutti i prezzi scontati di e 1,00Il personale della Lavanderozza è a tua disposizio-ne dal lunedì al venenrdì dalle 8.00 alle 20.15
L’ecolavanderia Lavanderozza effettua il lavaggio di piumoni, coperte e biancheria anche per ristoranti, alberghi, comunità, camping. A richiesta si effettuano servizi di lavaggio e stiratura su qualunque tipo di capo, anche da lavoro.Ti offriamo anche un comodo servizio di ecolava-deria a domicilio per il tuo bucato settimanale!
LISTINO PREZZII prezzi del lavaggio si intendonocomprensivi di detersivoe igienizzante professionali
LAVAGGIO
kg7* e4,00kg 13* e6,00kg 18* e7,00
ASCIUGATURA
kg7* e4,00kg 13* e6,00kg 18* e7,00*peso della biancheria bagnata
} durata 30 minuti
via Massaglia 114/a LECCE (pressi caserma Zappalà)
tel 320 6040757
Un’estate felice... per tutti!Carissimi lettori di Salento Night and Day, benvenuti in questo speciale numero estivo, creato per voi, per stuzzicarvi con notizie fresche, deliziarvi con esotiche ricette, coccolarvi con utili consigli e tenervi aggiornati su tutti gli eventi più cool dell’estate!In molte delle vostre famiglie sicuramente faranno parte dei membri speciali, qualcuno con il nasino bagnato, una coda scodinzolante, orecchie a punta, zampette vivaci... forse qualcuno di voi penserà che andare assieme in vacanza sia una cosa impossibile, ma non è così.Come ogni estate, un problema che affigge noi amanti degli animali è l'abbandono!Vorrei darvi qualche consiglio per poter evitare di dovervene separare forse per sempre. Ci sono mille soluzioni che la gente che abbandona forse non ha tenuto in considerazione! Ad esempio, se proprio non fosse possibile portarlo con ci sono ben cinque alternative :
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da Ronzino
NUOVA APERTURA
VI ASPETTIAMO
Solo carni di prima qualità cotte alla brace,pizze croccanti e tanti piatti s�ziosi
TU SCEGLI LA CARNE... NOI LA CUCINIAMO ALLA BRACE
LECCE - VIA DE MURA, 47 (vicinanze mercato ortofrutticolo)info: 329.4095828 ANCHE A DOMICILIO - Chiusi il lunedì
MENU FISSO: 12 EUROAntipasto misto, grigliata mista, insalata o patate, bibita (analcoliche o birra Peroni), dolce, caffè
INTOLTRE VASTO ASSORTIMENTO DI CARNE A SCELTA CON MENU ALLA CARTA
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venerdì 27 giugno ore 21.30 Area Mercatale - Monteroni (LE) biglietti: 10 € + 2 € dir. prev.
sabato 12 luglio Torre Regina Giovanna - Brindisi (BR) biglietti: 10 € + 2 € dir. prev.
SudSoundSysteminTour giovedì 17 luglio ore 20.30
RobyFacchinettiinconcerto Cave di Verdalia di Villa Convento (LE)
Posto a sedere numerato 30 € + dir. Prev. Poltrona 35 € + dir. Prev. Poltronissima 40 € + dir. Prev.
martedì 22 luglio ore 20.30
EmmaMarroneintour Parco Gondar Gallipoli (LE)
sabato 26 luglio ore 21.00
Negramaroinconcerto Stadio via del Mare - Lecce
11CONCERTI
ASSISTENZA ELETTRODOMESTICI
LECCE - via Gabriele D’Annunzio, 22tel/fax 0832 305553 - cell 340 4936384
venerdì 27 giugno ore 21.30 Area Mercatale - Monteroni (LE) biglietti: 10 € + 2 € dir. prev.
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BABY PHARMA SHOPLista nascita e corredinoPuericultura e prima infanziaAlimenti prima infanziaOggettistica per cameretteIntimo pre e post partoAbbigliamento 0 - 4 anni
RIFLETTORI PUNTATI SU...
ESCLUSIVISTA ABBIGLIAMENTO E PER TREPUZZI
BILLO E PALLINA LETTINO+ BAGNETTO FASCIATOIO+ SET PIUMONE E PARACOLPI+ MATERASSO
590,00 e
Via Brunetti, 29 - Trepuzzi (LE)Tel. 340 [email protected] -
IL NOSTRO OBIETTIVO?Diventare sempre più un punto di ri-
ferimento nel settore e consolidare
la nostra realtà sinonimo di profes-
sionalità e serietà.
L’amore per i bambini e per il loro mon-
do pieno di emozioni, sensazioni, sco-
perte che diventano meraviglie sono
alla base della nostra attività.
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sabato 2 agosto ore 21.00
AlexBrittiinconcerto Torre Regina Giovanna - (BR) Prezzo: 15€ + dir. Prev.
giovedì 7 agosto
MalikaAyane Cave Verdalia di Villa Convento (LE) Posto a sedere : 25€ + dp Poltrona : 30€ + dp Poltronissima : 35€ + dp
venerdì 15 agosto
ChemicalBrothers Parco Gondar Gallipoli (LE) Prezzo: 25 € + dir. Prev.
sabato 16 agosto
AlessandraAmoroso Melpignano (LE)
"Amore puro" 2014 tour Prezzo: 28 € + dir. Prev.
15CONCERTI
Doccia DumBum 300ml e 150 mlomaggio doccia shampo
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Sagradellasalsicciaeinsalatagrikadal 03 al 05 luglio 2014 a Martignano (LE)
Sagrateluranudall'08 al 10 luglio 2014 a Merine (LE)
Birraandfriendsdal 18 al 20 luglio 2014 a Vernole (LE)
PizzicainfestaSagradeisaporisalentinidal 20 al 22 luglio 2014 a Sternatia (LE)
Sagradellapiscialettadal 24 al 27 luglio 2014 a Surbo (LE)
MarangianeinfestaSagradellemelanzanedal 25 al 29 luglio 2014 a Castrì di Lecce (LE)
Sagradellafrisellal'08 agosto 2014 a Nardò (LE)
SagradelaPastafattaacasaedeluPorcuPriPriil 14 agosto 2014 a Alessano (LE)
Sagradellafriseddha'ncapunatadal 07 all'08 settembre 2014 a Carmiano (LE)
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Via A. D’Andrea, 7 - LECCE(angolo via Bixio)Tel. 0832 387039 - 328.4731844
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Insiemeperforza
Dopo un disastroso appuntamento al buio, i genitori single Lauren e Jim giungono alla sola soluzione che trovano di comune accordo: non vogliono mai più rivedersi.Ma quando firmano separatamente per una favolosa vacanza in famiglia con i loro figli, sono costretti a condividere una suite in un lussuoso resort durante un safari africano
Regia: Frank CoraciCast: Adam Sandler, Drew Barrymore, Wendi McLendon-Covey, Bella Thorne, Terry CrewsGenere: Commedia
da mercoledì 2 luglio
19CINEMA: in uscita
PapadiaAutoVendita e Noleggio
LECCE - Via Adriatica, 141tel 0832 098381 - 329 6753892 - fax 0832 098370
www.autopapadia.it - mlautoleccelibero.it
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Regia: Frank CoraciCast: Adam Sandler, Drew Barrymore, Wendi McLendon-Covey, Bella Thorne, Terry CrewsGenere: Commedia
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IlpianetadellescimmieRevolution
Il film è ambientato quindici anni dopo gli eventi del primo episodio ed è incentrato su un gruppo di scienziati che stanno cercando di sopravvivere a San Francisco, mentre Caesar (Andy Serkis) cerca di mantenere il controllo sul regno delle scimmie, ormai geneticamente evolute.
Regia: Matt ReevesCast: Gary Oldman,Kirk Acevedo,Judy Greer,Angela Kerecz,Keri RussellGenere: Azione
da mercoledì 30 luglio
21CINEMA: in uscita
Amanzio PronteraCentro Revisioni
Officina e Autoriparazioni
via Comunità Europea 9Castromediano - 73020 Cavallino (LE)Tel. 0832.340175 - Fax 0832.216154www.centrorevisioniprontera.it - [email protected]
Assistenza
Centro revisioni
Diagnosi computerizzata
Installazione accessori
Officina autoriparazioni
Soccorso stradale
IlpianetadellescimmieRevolution
Il film è ambientato quindici anni dopo gli eventi del primo episodio ed è incentrato su un gruppo di scienziati che stanno cercando di sopravvivere a San Francisco, mentre Caesar (Andy Serkis) cerca di mantenere il controllo sul regno delle scimmie, ormai geneticamente evolute.
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...l‘isola della Grecia, tra le bellezze del mondo! Tanto mare arricchito di escursioni della Caldera, discese al vecchio porto di Santorini in groppa a volenterosi somari, ma soprattutto le notti... lunghe, magiche, indimenticabili... in quest‘isola che incanta il mondo con la bellezza dei sui tramonti.Santorini è una delle isole più carismatiche delle Cicladi. Le case bianche con le porte e le finestre blu formano un anfiteatro, e riflettono la terra nera bruciata dell'isola. Sono migliaia i turisti che visitano l‘isola ogni estate per trascorrere una vacanza indimenticabile; le foto di Santorini con vista sul tramonto
Viaggio a Santorini...La scarsità di pietre bianche dell'isola, merita il nome speciale dato dalla gente del posto all'altra spiaggia magnifica, la spiaggia bianca. Accessibile solo dal mare, offre un piacevole bagno in tranquillità e privacy. Merita una visita, infine, Pharos (Faro), che ha guidato per secoli i naviganti del Mar Egeo con la sua luce. Proprio vicino al vulcano c'è la cosiddetta “spiaggia termale”, che è una parte della spiaggia piena di zolfo nell’acqua. L‘acqua è molto calda e fangosa, questo a causa del vulcano, ma pare sia eccezionale per la pelle. La vita notturna a Santorini è senza dubbio vivace e
sono un vero e proprio marchio di fabbrica dell‘isola. Naturalmente si possono usare gli autobus dell'isola, o un taxi, ma la scelta migliore sarebbe uno scooter che vi darà la libertà di andare ovunque in qualsiasi momento. Alcune delle più spettacolari spiagge si trovano a Santorini; sia con ciottoli scuri, sia con sabbia nera. Vicino ad Akrotiri si possono trovare due spiagge pittoresche, la spiaggia rossa e la spiaggia bianca. La spiaggia rossa è una delle più belle spiagge nascoste di Santorini. A pochi passi dalla spiaggia rossa si ha l'opportunità di godere l’impressionante paesaggio vulcanico di Mavro Rachidi.
si svolge per lo più nel centro di Firà ed a Kamari. La piazza di Fira è il principale punto di ritrovo. La vostra notte fuori puo iniziare la sera con un cocktail sulla caldera ammirando il tramonto, o in spiaggia dopo un giorno a mare e continuare girando per le discoteche. Troverete bar e discoteche anche in altri villaggi, specialmente sulle spiagge di Kamari, Perivolos e Perissa.Santorini è senza dubbio l‘isola più caratteristica delle Cicladi per il suo paesaggio lavico. Si distingue, inoltre, per le spiagge nere e le alte scogliere sulle quali si possono ammirare le famose case di colore bianco e azzurro scavate nella roccia. La Caldera ha comunque un fascino ed un‘attrattiva tali da rendere la vista mozzafiato... il tutto a favore di una vacanza all‘insegna della natura, del mare e del mistero.Il Tramonto di Santorini visto da Oia è unico!
23VIAGGI
...l‘isola della Grecia, tra le bellezze del mondo! Tanto mare arricchito di escursioni della Caldera, discese al vecchio porto di Santorini in groppa a volenterosi somari, ma soprattutto le notti... lunghe, magiche, indimenticabili... in quest‘isola che incanta il mondo con la bellezza dei sui tramonti.Santorini è una delle isole più carismatiche delle Cicladi. Le case bianche con le porte e le finestre blu formano un anfiteatro, e riflettono la terra nera bruciata dell'isola. Sono migliaia i turisti che visitano l‘isola ogni estate per trascorrere una vacanza indimenticabile; le foto di Santorini con vista sul tramonto
Viaggio a Santorini...La scarsità di pietre bianche dell'isola, merita il nome speciale dato dalla gente del posto all'altra spiaggia magnifica, la spiaggia bianca. Accessibile solo dal mare, offre un piacevole bagno in tranquillità e privacy. Merita una visita, infine, Pharos (Faro), che ha guidato per secoli i naviganti del Mar Egeo con la sua luce. Proprio vicino al vulcano c'è la cosiddetta “spiaggia termale”, che è una parte della spiaggia piena di zolfo nell’acqua. L‘acqua è molto calda e fangosa, questo a causa del vulcano, ma pare sia eccezionale per la pelle. La vita notturna a Santorini è senza dubbio vivace e
sono un vero e proprio marchio di fabbrica dell‘isola. Naturalmente si possono usare gli autobus dell'isola, o un taxi, ma la scelta migliore sarebbe uno scooter che vi darà la libertà di andare ovunque in qualsiasi momento. Alcune delle più spettacolari spiagge si trovano a Santorini; sia con ciottoli scuri, sia con sabbia nera. Vicino ad Akrotiri si possono trovare due spiagge pittoresche, la spiaggia rossa e la spiaggia bianca. La spiaggia rossa è una delle più belle spiagge nascoste di Santorini. A pochi passi dalla spiaggia rossa si ha l'opportunità di godere l’impressionante paesaggio vulcanico di Mavro Rachidi.
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23VIAGGI
freschezzatutto l’anno
Mazzotta Maria Grazia Concessionaria TupperwareTupperware Concessione Liaci sas - via Lequile 163 - 73100 Lecce - [email protected]. 0832 351002 - 338 6728280 - 329 6446190 - fax 0832 220672
freschezzatutto l’anno
Mazzotta Maria Grazia Concessionaria TupperwareTupperware Concessione Liaci sas - via Lequile 163 - 73100 Lecce - [email protected]. 0832 351002 - 338 6728280 - 329 6446190 - fax 0832 220672
La dieta...Doppo che ho rinnegato pasta e pane,so’ dieci giorni che nun calo, eppureresisto, soffro e seguito le cure…me pare un anno e so’ du’ settimane!
Nemmanco dormo più le notti sane,pe’ damme er conciabbocca a le torture,le passo a immaginà le svojatureco’ la lingua de fòra come un cane.
Ma vale poi la pena de soffrìlontano da ‘na tavola e ‘na sediapensanno che se deve da morì?
Nun è pe’ fa er fanatico romano;però de fronte a ‘sto campà d’inedia,mejo morì co’ la forchetta in mano!!
Aldo Fabrizi
29CIBO E POESIA
La dieta...Doppo che ho rinnegato pasta e pane,so’ dieci giorni che nun calo, eppureresisto, soffro e seguito le cure…me pare un anno e so’ du’ settimane!
Nemmanco dormo più le notti sane,pe’ damme er conciabbocca a le torture,le passo a immaginà le svojatureco’ la lingua de fòra come un cane.
Ma vale poi la pena de soffrìlontano da ‘na tavola e ‘na sediapensanno che se deve da morì?
Nun è pe’ fa er fanatico romano;però de fronte a ‘sto campà d’inedia,mejo morì co’ la forchetta in mano!!
Aldo Fabrizi
29CIBO E POESIA
LOUNGE BAR
lecce - piazza sant,oronzo, 17
infoline: 327.5610550 - 324.7797211
rnove lecce
LOUNGE BAR
lecce - piazza sant,oronzo, 17
infoline: 327.5610550 - 324.7797211
rnove lecce
by night
prima colazione
aperitivi di mare,terra,frutta
COCKTAIL
aperiCENA
by day
LOUNGE BAR
lecce - piazza sant,oronzo, 17
infoline: 327.5610550 - 324.7797211
rnove lecce
LOUNGE BAR
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rnove lecce
by night
prima colazione
aperitivi di mare,terra,frutta
COCKTAIL
aperiCENA
by day
INGREDIENTI PER 20 BACI PREPARAZIONE
Versate gli ingredienti in una ciotola impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dividete l’impasto in pezzetti e con i palmi delle mani formate tante palline che adagerete su di una teglia foderata con carta forno, distanziandole 3-4 cm una dall’altra. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, dopodiché estraete la teglia e lasciate raffreddare. Preparate la farcia ammorbidendo del formaggio cremoso oppure mischiando 30 gr di Philadelphia e 30 gr di gorgonzola; potete dividere il formaggio cremoso per realizzare tre diverse farciture: una con il trito di erbe aromatiche, al pepe rosa e noce moscata e al pesto genovese. Lavorate le creme ai formaggi con un cucchiaino per amalgamarli e metteteli nelle sac-à-poche; prendete un biscottino salato, spremete sulla parte piatta un po’ di crema al formaggio e quindi poggiate su di essa la parte piatta di un secondo biscottino. Procedete alla stessa maniera fino all’esaurimento dei biscottini e delle farciture. Servite immediatamente oppure conservate i baci salati al formaggio in un contenitore col coperchio o coperti con della pellicola trasparente, riponendoli in frigorifero o in un luogo molto fresco.
Parmigiano Reggiano 80 grSale 1 grosso pizzicoBurro freddo a cubetti 80 grVino bianco 20-30 mlFarina tipo 00 100 grFarina di mandorle 100 grPhiladelphia 60 grErbe aromatiche tritate q.bNoce moscata grattugiata q.bPepe rosa q.bSale fino q.b
Baci di dama salati
33RICETTE: il primo antipasto
Via Liborio Romano, 37 - LecceInfo e Prenotazioni Cell. 3492333047 - 3423614362
Charleston.Braceria
da noi trovile partite
dei mondiali
charlestonBRACERIA BIRRERIA
INGREDIENTI PER 20 BACI PREPARAZIONE
Versate gli ingredienti in una ciotola impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dividete l’impasto in pezzetti e con i palmi delle mani formate tante palline che adagerete su di una teglia foderata con carta forno, distanziandole 3-4 cm una dall’altra. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, dopodiché estraete la teglia e lasciate raffreddare. Preparate la farcia ammorbidendo del formaggio cremoso oppure mischiando 30 gr di Philadelphia e 30 gr di gorgonzola; potete dividere il formaggio cremoso per realizzare tre diverse farciture: una con il trito di erbe aromatiche, al pepe rosa e noce moscata e al pesto genovese. Lavorate le creme ai formaggi con un cucchiaino per amalgamarli e metteteli nelle sac-à-poche; prendete un biscottino salato, spremete sulla parte piatta un po’ di crema al formaggio e quindi poggiate su di essa la parte piatta di un secondo biscottino. Procedete alla stessa maniera fino all’esaurimento dei biscottini e delle farciture. Servite immediatamente oppure conservate i baci salati al formaggio in un contenitore col coperchio o coperti con della pellicola trasparente, riponendoli in frigorifero o in un luogo molto fresco.
Parmigiano Reggiano 80 grSale 1 grosso pizzicoBurro freddo a cubetti 80 grVino bianco 20-30 mlFarina tipo 00 100 grFarina di mandorle 100 grPhiladelphia 60 grErbe aromatiche tritate q.bNoce moscata grattugiata q.bPepe rosa q.bSale fino q.b
Baci di dama salati
33RICETTE: il primo antipasto
Via Liborio Romano, 37 - LecceInfo e Prenotazioni Cell. 3492333047 - 3423614362
Charleston.Braceria
da noi trovile partite
dei mondiali
charlestonBRACERIA BIRRERIA
Barchette di indiviaai formaggi
Indivia belga 12 foglieSpeck 3 fettineCaprino 150 grPhiladelphia 180 grErba cipollina tritata 2 cucchiaiGorgonzola 150 grGherigli di noci 30 grPanna fresca o da cucina1 cucchiaioPepe macinato 1 pizzico
INGREDIENTI
Separate 12 foglie di indivia facendo attenzione a non romperle; lavatele e asciugatele bene. Preparate i ripieni. Primo ripieno: tritate finemente le fette di speck e unitele in una ciotola con il caprino amalgamando il tutto. Secondo ripieno: in una ciotola mettete il Philadelphia, 2 cucchiai di erba cipollina tritata, il pepe e amalgamate bene. Terzo ripieno: in una ciotola amalgamate il gorgonzola con la panna usando anche un mixer e unite quindi le noci tritate grossolanamente. Prendete ora le 12 foglie di indivia e con l’aiuto di un cucchiaino riempitele con i vari ripieni. Disponete sopra ognuno dei 4 piatti da portata 3 barchette con ripieni diversi, quindi servite.
PREPARAZIONE
35RICETTE: il secondo antipasto
via Manzoni,1 - LECCEtel 0832 305020 - cell 349 4243909
BIRRERIA • SFIZIERIA • ROSTICCERIA PER FESTE DI COMPLEANNO •SERVIZI DI PRENOTAZIONE CATERING
Pizzeria Rosticceriada Enzo
Chiuso il lunedi
Barchette di indiviaai formaggi
Indivia belga 12 foglieSpeck 3 fettineCaprino 150 grPhiladelphia 180 grErba cipollina tritata 2 cucchiaiGorgonzola 150 grGherigli di noci 30 grPanna fresca o da cucina1 cucchiaioPepe macinato 1 pizzico
INGREDIENTI
Separate 12 foglie di indivia facendo attenzione a non romperle; lavatele e asciugatele bene. Preparate i ripieni. Primo ripieno: tritate finemente le fette di speck e unitele in una ciotola con il caprino amalgamando il tutto. Secondo ripieno: in una ciotola mettete il Philadelphia, 2 cucchiai di erba cipollina tritata, il pepe e amalgamate bene. Terzo ripieno: in una ciotola amalgamate il gorgonzola con la panna usando anche un mixer e unite quindi le noci tritate grossolanamente. Prendete ora le 12 foglie di indivia e con l’aiuto di un cucchiaino riempitele con i vari ripieni. Disponete sopra ognuno dei 4 piatti da portata 3 barchette con ripieni diversi, quindi servite.
PREPARAZIONE
35RICETTE: il secondo antipasto
via Manzoni,1 - LECCEtel 0832 305020 - cell 349 4243909
BIRRERIA • SFIZIERIA • ROSTICCERIA PER FESTE DI COMPLEANNO •SERVIZI DI PRENOTAZIONE CATERING
Pizzeria Rosticceriada Enzo
Chiuso il lunedi
Calamarata
Pasta Calamarata 400 gr (paccheri o le mezzemaniche)Calamari 600 grAglio uno spicchioPeperoncino rosso fresco 1Prezzemolo tritato 2 cucchiaiSale q.b.
INGREDIENTI
Per preparare la calamarata iniziate dalla pulizia dei calamari, sciacquateli sotto acqua corrente, staccate la testa e i tentacoli e teneteli da parte. Eliminate la pelle dal mantello. Tagliate i calamari ad anelli di dimensione simile al formato della pasta; tagliate anche i tentacoli. Poi aprite a metà il peperoncino fresco, estraete i semini e tritatelo finemente. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Poi lavate e tagliate a spicchi i pomodorini. In una padella capiente versate l’olio e unite l’aglio schiacciato. Unite anche il peperoncino e i calamari; lasciateli rosolare per qualche minuto, poi sfumate con il vino bianco. Potete aggiunger il concentrato di pomodoro sciolto nel vino bianco. Quando il vino sarà evaporato, aggiungete i pomodorini e poi salate e pepate a piacere. Fate cuocere i calamari per
PREPARAZIONE
Pepe nero macinato q.b.Pomodori ciliegino 300 grPomodori doppio concentrato 1 cucchiaioVino bianco 50 mlOlio extravergine d'oliva 20 gr
circa 10-15 minuti a fuoco dolce; quando il sugo sarà pronto, aggiungete il prezzemolo fresco tritato, mescolate e spegnete il fuoco. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela a metà cottura conservando un po' di acqua di cottura. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura nel tegame con il sugo di calamari e accendete il fuoco. Quindi incorporate la pasta al sugo di calamari e amalgamate bene il tutto. Una volta fatto insaporire, ritagliate dei quadrati di carta da forno da circa 30 cm di lato; versate in ciascuno la porzione di pasta e chiudele l'involucro a mo' di caramella. Poi ponete i cartocci su una leccarda e infornate in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti circa. Quindi sfornate le "caramelle", apritele e servite direttamente al cartoccio!
37RICETTE: il primo
Calamarata
Pasta Calamarata 400 gr (paccheri o le mezzemaniche)Calamari 600 grAglio uno spicchioPeperoncino rosso fresco 1Prezzemolo tritato 2 cucchiaiSale q.b.
INGREDIENTI
Per preparare la calamarata iniziate dalla pulizia dei calamari, sciacquateli sotto acqua corrente, staccate la testa e i tentacoli e teneteli da parte. Eliminate la pelle dal mantello. Tagliate i calamari ad anelli di dimensione simile al formato della pasta; tagliate anche i tentacoli. Poi aprite a metà il peperoncino fresco, estraete i semini e tritatelo finemente. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Poi lavate e tagliate a spicchi i pomodorini. In una padella capiente versate l’olio e unite l’aglio schiacciato. Unite anche il peperoncino e i calamari; lasciateli rosolare per qualche minuto, poi sfumate con il vino bianco. Potete aggiunger il concentrato di pomodoro sciolto nel vino bianco. Quando il vino sarà evaporato, aggiungete i pomodorini e poi salate e pepate a piacere. Fate cuocere i calamari per
PREPARAZIONE
Pepe nero macinato q.b.Pomodori ciliegino 300 grPomodori doppio concentrato 1 cucchiaioVino bianco 50 mlOlio extravergine d'oliva 20 gr
circa 10-15 minuti a fuoco dolce; quando il sugo sarà pronto, aggiungete il prezzemolo fresco tritato, mescolate e spegnete il fuoco. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela a metà cottura conservando un po' di acqua di cottura. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura nel tegame con il sugo di calamari e accendete il fuoco. Quindi incorporate la pasta al sugo di calamari e amalgamate bene il tutto. Una volta fatto insaporire, ritagliate dei quadrati di carta da forno da circa 30 cm di lato; versate in ciascuno la porzione di pasta e chiudele l'involucro a mo' di caramella. Poi ponete i cartocci su una leccarda e infornate in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti circa. Quindi sfornate le "caramelle", apritele e servite direttamente al cartoccio!
37RICETTE: il primo
Arrosto freddodi tacchino
Tacchino 1 kg in una sola fettaCarote 1Sedano 1 costaCipolla 1Brodo vegetale 1 litro
Sale q.b.Pepe q.b.Timo 2 ramettiRosmarino 2 ramettiOlio di oliva extravergine q.b.
Zucchine 3Carote 3Provola affumicata 150 grProsciutto cotto a fette sottili 100 grSpinaci freschi 50 gr
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
Per preparare l’arrosto freddo di tacchino, iniziate lavando e tagliando le verdure per il fondo. Pelate e lavate il sedano e le carote, tagliatele a rondelle spesse circa 2 cm. Infine mondate e affettate la cipolla e mettete tutto da parte. Ora occupatevi delle verdure per il ripieno: lavate le zucchine e le carote con cura, asciugatele e tagliatele a fette spesse mezzo centimetro per il lato della lunghezza.Poi fate scaldare una griglia e, una volta calda, grigliate le fette sottili di zucchina e carota fino a che non risulteranno leggermente abbrustolite ma morbide. Dopodichè passate alla composizione dell’arrosto: ponete la fetta di tacchino su un tagliere e aromatizzatela con sale, pepe a
PREPARAZIONE
piacere e foglioline di timo. Quindi formate uno strato con le fette di zucchina e carote grigliate, e le foglie di spinaci fresch.Aggiungete anche le fette di prosciutto cotto e la provola affumicata a fette sottili. Iniziate quindi ad arrotolare delicatamente la fetta di tacchino, pressando bene con le mani per far sì che il ripieno non fuoriesca. Legare bene l'arrosto con dello spago da cucina. Dopodichè prendete una pentola capiente, versateci un filo d’olio assieme ad un mazzettino di timo e rosmarino e aggiungete l’arrosto legato. Fatelo scottare da entrambi i lati, quindi irroratelo con il brodo vegetale e unite anche le verdure per il fondo che avevate messo da parte. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere per 1 ora e 30, rigirando l'arrosto di tanto in tanto, fino a quando le verdure del fondo non si saranno stufate e ammorbidite e l’arrosto non risulterà sodo e ben rosolato.Quando l’arrosto avrà raggiunto la cottura, trasferitelo in un piatto per farlo raffreddare. Versate le verdure assieme al fondo di cottura in un mixer, frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e se la salsa risulta ancora liquida, trasferitela in una padella e cuocete a fuoco lento, in modo che si rapprenda.Ora ponete l’arrosto raffreddato su un tagliere e tagliatelo a fette spesse circa 1/2 centimetro. Non vi resta che servire l’arrosto freddo di tacchino sia caldo che freddo con la salsina di accompagnamento!
41RICETTE: il secondo
Arrosto freddodi tacchino
Tacchino 1 kg in una sola fettaCarote 1Sedano 1 costaCipolla 1Brodo vegetale 1 litro
Sale q.b.Pepe q.b.Timo 2 ramettiRosmarino 2 ramettiOlio di oliva extravergine q.b.
Zucchine 3Carote 3Provola affumicata 150 grProsciutto cotto a fette sottili 100 grSpinaci freschi 50 gr
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
Per preparare l’arrosto freddo di tacchino, iniziate lavando e tagliando le verdure per il fondo. Pelate e lavate il sedano e le carote, tagliatele a rondelle spesse circa 2 cm. Infine mondate e affettate la cipolla e mettete tutto da parte. Ora occupatevi delle verdure per il ripieno: lavate le zucchine e le carote con cura, asciugatele e tagliatele a fette spesse mezzo centimetro per il lato della lunghezza.Poi fate scaldare una griglia e, una volta calda, grigliate le fette sottili di zucchina e carota fino a che non risulteranno leggermente abbrustolite ma morbide. Dopodichè passate alla composizione dell’arrosto: ponete la fetta di tacchino su un tagliere e aromatizzatela con sale, pepe a
PREPARAZIONE
piacere e foglioline di timo. Quindi formate uno strato con le fette di zucchina e carote grigliate, e le foglie di spinaci fresch.Aggiungete anche le fette di prosciutto cotto e la provola affumicata a fette sottili. Iniziate quindi ad arrotolare delicatamente la fetta di tacchino, pressando bene con le mani per far sì che il ripieno non fuoriesca. Legare bene l'arrosto con dello spago da cucina. Dopodichè prendete una pentola capiente, versateci un filo d’olio assieme ad un mazzettino di timo e rosmarino e aggiungete l’arrosto legato. Fatelo scottare da entrambi i lati, quindi irroratelo con il brodo vegetale e unite anche le verdure per il fondo che avevate messo da parte. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere per 1 ora e 30, rigirando l'arrosto di tanto in tanto, fino a quando le verdure del fondo non si saranno stufate e ammorbidite e l’arrosto non risulterà sodo e ben rosolato.Quando l’arrosto avrà raggiunto la cottura, trasferitelo in un piatto per farlo raffreddare. Versate le verdure assieme al fondo di cottura in un mixer, frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e se la salsa risulta ancora liquida, trasferitela in una padella e cuocete a fuoco lento, in modo che si rapprenda.Ora ponete l’arrosto raffreddato su un tagliere e tagliatelo a fette spesse circa 1/2 centimetro. Non vi resta che servire l’arrosto freddo di tacchino sia caldo che freddo con la salsina di accompagnamento!
41RICETTE: il secondo
Farina tipo 00 115 grUova a temperatura ambiente 4Acqua fredda 1 cucchiaioZucchero semolato 150 grBurro fuso freddo 125 gr Vaniglia estratto 1 cucchiaio
Latte fresco intero caldo 500 mlSale 1 pizzicoLimoni 1 cucchiaino di succoZucchero a velo q.b.Burro per spennellare la teglia
INGREDIENTI PER UNA PIROFILA QUADRATA DA 20 CM
Per preparare la torta magica, iniziate facendo fondere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare. Dividete poi gli albumi dai tuorli e versate i tuorli in una ciotola. Montate i tuorli con lo zucchero, almeno 10 minuti, finchè il composto non diverrà chiaro e spumoso. Sempre sbattendo, unite anche un cucchiaio di acqua e l'estratto di vaniglia. Aggiungete un pizzico di sale e il burro fuso che avete fatto raffreddare, quindi continuate a sbattere per qualche minuto. Setacciate la farina all’interno del composto e amalgamatela; nel frattempo mettete a scaldare il latte in un pentolino, appena tiepdo, unitelo al composto e lasciate incorporare per circa 1 minuto. È fondamentale che il composto non presenti grumi. A questo punto prendete la ciotola dove avete conservato gli albumi a temperatura ambiente e montateli a neve non troppo ferma, unendo il succo di limone. Incorporateli al resto del composto delicatamente, in modo da non smontarli e amalgamate fino ad ottenere un impasto piuttosto liquido. Imburrate una teglia quadrata di 20x20 cm e foderate sia il fondo che i bordi con la carta forno. Quindi versate il composto nella teglia imburrata e foderata e infornate in forno statico preriscaldato a 150° per circa 80 minuti, finchè la superficie della torta magica non risulterà ben dorata; se usate un forno ventilato, cuocete a 130° per 70 minuti. Una volta cotta, estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente, dopodichè ricopritela con una velo di pellicola e lasciatela compattare in frigo per almeno 2 ore. Quando la torta si sarà compattata, sformatela dalla teglia, eliminando la carta forno e tagliatela a cubotti. Sistemate i cubotti su un piatto da portata, spolverizzateli con lo zucchero a velo e la vostra torta magica sarà pronta per essere servita e gustata!
PREPARAZIONE
Torta magica
43RICETTE: il dolce
Farina tipo 00 115 grUova a temperatura ambiente 4Acqua fredda 1 cucchiaioZucchero semolato 150 grBurro fuso freddo 125 gr Vaniglia estratto 1 cucchiaio
Latte fresco intero caldo 500 mlSale 1 pizzicoLimoni 1 cucchiaino di succoZucchero a velo q.b.Burro per spennellare la teglia
INGREDIENTI PER UNA PIROFILA QUADRATA DA 20 CM
Per preparare la torta magica, iniziate facendo fondere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare. Dividete poi gli albumi dai tuorli e versate i tuorli in una ciotola. Montate i tuorli con lo zucchero, almeno 10 minuti, finchè il composto non diverrà chiaro e spumoso. Sempre sbattendo, unite anche un cucchiaio di acqua e l'estratto di vaniglia. Aggiungete un pizzico di sale e il burro fuso che avete fatto raffreddare, quindi continuate a sbattere per qualche minuto. Setacciate la farina all’interno del composto e amalgamatela; nel frattempo mettete a scaldare il latte in un pentolino, appena tiepdo, unitelo al composto e lasciate incorporare per circa 1 minuto. È fondamentale che il composto non presenti grumi. A questo punto prendete la ciotola dove avete conservato gli albumi a temperatura ambiente e montateli a neve non troppo ferma, unendo il succo di limone. Incorporateli al resto del composto delicatamente, in modo da non smontarli e amalgamate fino ad ottenere un impasto piuttosto liquido. Imburrate una teglia quadrata di 20x20 cm e foderate sia il fondo che i bordi con la carta forno. Quindi versate il composto nella teglia imburrata e foderata e infornate in forno statico preriscaldato a 150° per circa 80 minuti, finchè la superficie della torta magica non risulterà ben dorata; se usate un forno ventilato, cuocete a 130° per 70 minuti. Una volta cotta, estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente, dopodichè ricopritela con una velo di pellicola e lasciatela compattare in frigo per almeno 2 ore. Quando la torta si sarà compattata, sformatela dalla teglia, eliminando la carta forno e tagliatela a cubotti. Sistemate i cubotti su un piatto da portata, spolverizzateli con lo zucchero a velo e la vostra torta magica sarà pronta per essere servita e gustata!
PREPARAZIONE
Torta magica
43RICETTE: il dolce
2 tazze di anguria tritata2 cucchiai di limone4 cucchiai di zucchero di canna1/2 tazza di vodka10 foglie di menta frescaGhiaccio2 tazze di acqua minerale
Cocktaildianguriaevodka
Con il frullatore frulla l’anguria. Mescolala in una caraffa con il limone e lo zucchero, aggiungi la menta e la vodka. Copri la caraffa con carta di alluminio o con il suo tappo e metti in frigo per almeno due ore. Prima di servire puoi togliere le foglie di menta e riempi i bicchieri di ghiaccio. Ancora meglio se la gusti con la cannuccia!
45
LECCEvia Ludovico Maremonti(ang. piazzetta Santa Chiara)
tel. 340.7678748 - nenè lecce
2 tazze di anguria tritata2 cucchiai di limone4 cucchiai di zucchero di canna1/2 tazza di vodka10 foglie di menta frescaGhiaccio2 tazze di acqua minerale
Cocktaildianguriaevodka
Con il frullatore frulla l’anguria. Mescolala in una caraffa con il limone e lo zucchero, aggiungi la menta e la vodka. Copri la caraffa con carta di alluminio o con il suo tappo e metti in frigo per almeno due ore. Prima di servire puoi togliere le foglie di menta e riempi i bicchieri di ghiaccio. Ancora meglio se la gusti con la cannuccia!
45
LECCEvia Ludovico Maremonti(ang. piazzetta Santa Chiara)
tel. 340.7678748 - nenè lecce
Nonostante qualche novità e cambiamento che si profila all’orizzonte, potresti non essere soddisfatto delle trasformazioni in corso e
desiderare di più. Raggiungerai il tuo scopo con maggiore facilità a fine Luglio, grazie anche ad un pizzico di astuzia e diplomazia in più.
Mese sereno, scorrevole, denso di novità in ambito sociale o per lo svago. Se hai in mente di iniziare le vacanze a Luglio, potresti trovare
un’occasione eccellente. E chissà che non sia l’occasione giusta per fare la pace con chi sai tu, o visitare quel posto che speravi di vedere da tanto tempo.
Novità familiari, nuove amicizie a fine mese. Il divertimento o la soddisfazione personale, che
in fondo al tuo cuore probabilmente sogni, potrebbe farsi attendere visto che il periodo migliore per te sarà concentrato nella seconda parte del mese. Meglio organizzare eventuali partenze o dialoghi chiarificatori dopo l’estate...
Se qualcosa o qualcuno ti ha turbato, e vorresti quindi affrontare un argomento
delicato, ti converrebbe farlo senza aspettare. Buona parte del mese sarà scorrevole. La fine del mese potrebbe essere agitata da qualche dubbio o tensione, probabilmente derivanti da questioni passate non ancora chiarite.
Se hai voglia di divertimento, viaggi, e di ritrovare un buon accordo in famiglia, Luglio sarà generoso con te. Per allargare
il giro delle amicizie sarà un ottimo momento. Il mese si conclude con qualche tensione familiare affronta l’equivoco, sapendo che è un problema che si ripresenta.
Luglio sarà un mese di recupero, di conquiste, di soddisfazioni di vario genere. Dentro di te
si farà strada la certezza di aver scelto bene, che certe rinunce compiute in passato hanno avuto senso nei risultati che adesso inizierai a raccogliere. Per viaggi, nuove conoscenze, punta tutto sulla prima parte di Luglio.
Ariete
Gemelli
Leone Vergine
Cancro
ToroLuglio inizia con qualche fastidio: famiglia, lavoro, oppure qualche amico pettegolo. Ma
si tratta di fastidi che potrai risolvere in fretta, grazie anche alla grinta che ti ritrovi da un po’ di tempo, effetto Marte in Bilancia.
Se hai voglia di concederti le prime gite al mare, o le ferie vere e proprie, fallo entro le prime
due decadi di Luglio. Ti aspetta un periodo sereno e scorrevole, con l’eccezione delle ultime giornate, quando un disaccordo familiare potrebbe turbarti. Non dare troppo peso a situazioni passeggere.
Vivace, pieno di idee. Questo mese avrai voglia di fare tantissime cose e se ne avrai
il tempo potresti davvero trascorrere un mese pieno di novità e di cambiamenti. Le amicizie e i viaggi avranno una spinta particolare verso la fine di Luglio, quando i pianeti nei segni di Aria ti daranno una carica pazzesca!
Hai idee precise su che cosa vuoi fare in famiglia o nel tempo libero. Purtroppo sembra che, almeno per la prima parte di
Luglio, farti capire non sarà semplicissimo. Potrebbero esserci equivoci, fraintendimenti che dovrai evitare raddoppiando attenzione e prudenza.
Buona parte del mese ti riserverà momenti di grande soddisfazione. Potresti viaggiare,
conoscere gente nuova, o finalmente raccogliere i frutti di tutto l’impegno precedente. Ti godrai l’estate già molto prima che arrivi!
Potrebbe essere un mese piacevole, non ti mancheranno le possibilità di coltivare i tuoi hobby, svaghi e interessi; tuttavia,
soprattutto nella prima parte di Luglio, un po’ di scontentezza o cattivo umore potrebbe accompagnare le tue giornate come una fastidiosa musica di sottofondo.
Acquario
Sagittario
Bilancia Scorpione
Capricorno
Pesci
4948 OROSCOPO DELL'ESTATE
Nonostante qualche novità e cambiamento che si profila all’orizzonte, potresti non essere soddisfatto delle trasformazioni in corso e
desiderare di più. Raggiungerai il tuo scopo con maggiore facilità a fine Luglio, grazie anche ad un pizzico di astuzia e diplomazia in più.
Mese sereno, scorrevole, denso di novità in ambito sociale o per lo svago. Se hai in mente di iniziare le vacanze a Luglio, potresti trovare
un’occasione eccellente. E chissà che non sia l’occasione giusta per fare la pace con chi sai tu, o visitare quel posto che speravi di vedere da tanto tempo.
Novità familiari, nuove amicizie a fine mese. Il divertimento o la soddisfazione personale, che
in fondo al tuo cuore probabilmente sogni, potrebbe farsi attendere visto che il periodo migliore per te sarà concentrato nella seconda parte del mese. Meglio organizzare eventuali partenze o dialoghi chiarificatori dopo l’estate...
Se qualcosa o qualcuno ti ha turbato, e vorresti quindi affrontare un argomento
delicato, ti converrebbe farlo senza aspettare. Buona parte del mese sarà scorrevole. La fine del mese potrebbe essere agitata da qualche dubbio o tensione, probabilmente derivanti da questioni passate non ancora chiarite.
Se hai voglia di divertimento, viaggi, e di ritrovare un buon accordo in famiglia, Luglio sarà generoso con te. Per allargare
il giro delle amicizie sarà un ottimo momento. Il mese si conclude con qualche tensione familiare affronta l’equivoco, sapendo che è un problema che si ripresenta.
Luglio sarà un mese di recupero, di conquiste, di soddisfazioni di vario genere. Dentro di te
si farà strada la certezza di aver scelto bene, che certe rinunce compiute in passato hanno avuto senso nei risultati che adesso inizierai a raccogliere. Per viaggi, nuove conoscenze, punta tutto sulla prima parte di Luglio.
Ariete
Gemelli
Leone Vergine
Cancro
ToroLuglio inizia con qualche fastidio: famiglia, lavoro, oppure qualche amico pettegolo. Ma
si tratta di fastidi che potrai risolvere in fretta, grazie anche alla grinta che ti ritrovi da un po’ di tempo, effetto Marte in Bilancia.
Se hai voglia di concederti le prime gite al mare, o le ferie vere e proprie, fallo entro le prime
due decadi di Luglio. Ti aspetta un periodo sereno e scorrevole, con l’eccezione delle ultime giornate, quando un disaccordo familiare potrebbe turbarti. Non dare troppo peso a situazioni passeggere.
Vivace, pieno di idee. Questo mese avrai voglia di fare tantissime cose e se ne avrai
il tempo potresti davvero trascorrere un mese pieno di novità e di cambiamenti. Le amicizie e i viaggi avranno una spinta particolare verso la fine di Luglio, quando i pianeti nei segni di Aria ti daranno una carica pazzesca!
Hai idee precise su che cosa vuoi fare in famiglia o nel tempo libero. Purtroppo sembra che, almeno per la prima parte di
Luglio, farti capire non sarà semplicissimo. Potrebbero esserci equivoci, fraintendimenti che dovrai evitare raddoppiando attenzione e prudenza.
Buona parte del mese ti riserverà momenti di grande soddisfazione. Potresti viaggiare,
conoscere gente nuova, o finalmente raccogliere i frutti di tutto l’impegno precedente. Ti godrai l’estate già molto prima che arrivi!
Potrebbe essere un mese piacevole, non ti mancheranno le possibilità di coltivare i tuoi hobby, svaghi e interessi; tuttavia,
soprattutto nella prima parte di Luglio, un po’ di scontentezza o cattivo umore potrebbe accompagnare le tue giornate come una fastidiosa musica di sottofondo.
Acquario
Sagittario
Bilancia Scorpione
Capricorno
Pesci
4948 OROSCOPO DELL'ESTATE
La Vecchia Botte sorge nel cuore di Ugento, suggestivo paese dell’entroterra salentino, dove si respira un’atmosfera di storia e di tradizioni. La trattoria, incastonata nel cuore del centro di questo incantevole borgo salentino, si disloca su due piani soppalcati da antiche volte a stella. Originali e al tempo stesso sobri gli arredi, che sfruttano vecchie botti in cui veniva conservato il vino per dar vita a singolari tavoli su cui poter gustare la particolare cucina del posto. L’estro e la creatività dello chef in cucina danno luogo a piatti prelibati e curati nella presentazione che spaziano dai primi di terra e mare, alle grigliate di carne, ai pezzetti di cavallo sino ai dessert, panna cotta, tiramisù e soufflè al cioccolato rigorosamente della casa; abbinamenti insoliti di prodotti genuini, tipici della cucina salentina,
in cui traspare tutta la passione per una terra senza tempo qual è il Salento. Elisa e Davide hanno voluto ricreare un piccolo ristoro lontano dai luoghi comuni e dagli isterismi modaiol: un luogo dove l’essenza della materia prima fosse il principale protagonista della scena, naturalmente il tutto accompagnato dal servizio informale ma impeccabile oltre che discreto. La Vecchia Botte è aperta tutti i giorni a pranzo dalle 12.30 - 15.00 e a cena dalle 19.00 alle 23.00.
LA VECCHIA BOTTELa cucina tipica salentina
fatta di genuinità.
LA VECCHIA BOTTE Via Capitano Ugo Giannuzzi 17, Ugento (LE)tel. +39 0833 555864 - 349 5448482
50 51
La Vecchia Botte sorge nel cuore di Ugento, suggestivo paese dell’entroterra salentino, dove si respira un’atmosfera di storia e di tradizioni. La trattoria, incastonata nel cuore del centro di questo incantevole borgo salentino, si disloca su due piani soppalcati da antiche volte a stella. Originali e al tempo stesso sobri gli arredi, che sfruttano vecchie botti in cui veniva conservato il vino per dar vita a singolari tavoli su cui poter gustare la particolare cucina del posto. L’estro e la creatività dello chef in cucina danno luogo a piatti prelibati e curati nella presentazione che spaziano dai primi di terra e mare, alle grigliate di carne, ai pezzetti di cavallo sino ai dessert, panna cotta, tiramisù e soufflè al cioccolato rigorosamente della casa; abbinamenti insoliti di prodotti genuini, tipici della cucina salentina,
in cui traspare tutta la passione per una terra senza tempo qual è il Salento. Elisa e Davide hanno voluto ricreare un piccolo ristoro lontano dai luoghi comuni e dagli isterismi modaiol: un luogo dove l’essenza della materia prima fosse il principale protagonista della scena, naturalmente il tutto accompagnato dal servizio informale ma impeccabile oltre che discreto. La Vecchia Botte è aperta tutti i giorni a pranzo dalle 12.30 - 15.00 e a cena dalle 19.00 alle 23.00.
LA VECCHIA BOTTELa cucina tipica salentina
fatta di genuinità.
LA VECCHIA BOTTE Via Capitano Ugo Giannuzzi 17, Ugento (LE)tel. +39 0833 555864 - 349 5448482
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