SATUAN ACARA PENYULUHAN
Pokok Bahasan Sub Pokok bahasan Sasaran : Hari/ Tanggal Waktu
Pembelajaran Tempat Penyuluhan
: Gizi kurang pada bayi/balita : Gizi kurang pada bayi/balita :
Ny. S : Senin, 12 April 2010 : 10 menit : Rumah Ny. A : Mahasiswi
Akbid Yayasan STIKes Cut Nyak Dhien Langsa
A.
Tujuan 1. Tujuan Instruksional Umum (TIU) Setelah dilakukan
penkes selama 10 menit, diharapkan Ny. A dapat memahami tentang
Gizi kurang pada bayi/balita
2. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah dilakukan penkes
selama 10 menit diharapkan Ny. A akan mampu : a. Mengetahui
pengertian Gizi kurang pada bayi/balita/Gizi kurang pada
bayi/balita b. Mengetahui tipe keadaan gizi kurang c. Mengetahui
penyebab Gizi kurang pada bayi/balita d. Mengetahui masalah Gizi
kurang pada bayi/balita e. Mengetahui cara Mengontrol dan
menghindari gizi kurang
B.
Strategi Pelaksanaan 1. Metode : Ceramah dan diskusi 2. Media :
Leaflet dan lembar balik 3. Garis besar materi (penejelasan
terlampir) a. pengertian Gizi kurang pada bayi/balita/Gizi b. tipe
keadaan gizi kurang c. masalah Gizi kurang pada bayi/balita d.
masalah Gizi kurang pada bayi/balita e. cara Mengontrol dan
menghindari gizi kurang
No 1 1
Kegiatan 2 Pendahuluan
Penyuluhan 4 - Memberi salam - Menyampaikan tujuan penyuluhan -
Persepsi
Peserta 5 - menjawab Salam
Waktu 3 2 menit
- Menyimak - Mendengarkan, menjawab pertanyaan
2
Kerja
- Menjelaskan Pengertian Gizi kurang pada bayi/balita - tipe
keadaan gizi kurang - masalah Gizi kurang pada bayi/balita -
masalah Gizi kurang pada bayi/balita - cara Mengontrol dan
menghindari gizi kurang - Memberi kesempatan peserta bertanya -
Menjawab pertanyaan - Evaluasi
- Mendengar dengan penuh perhatian - Mendengar dengan penuh
perhatian - Mendengar dengan penuh perhatian - Mendengar dengan
penuh perhatian
7 menit
3
Penutup
- Memberi kesan dan pesan - Memberi salam penutup
- Meminta atau memberi pesan dan kesan - menjawab salam
1 menit
C. Setting Tempat Peserta Penyuluhan duduk berhadapan dengan
mahasiswa
D. Kriteria Evaluasi 1. Klien mampu menjelaskan pengertian Gizi
kurang pada bayi/balita/Gizi kurang pada bayi/balita 2. Klien
mengetahui tahapan tipe keadaan gizi kurang 3. Klien mengetahui
Penyebab gizi kurang pada balita 4. Klien mengetahui masalah gizi
kurang pada balita 5. Klien mengetahui cara mengontrol dan
menghindari gizi kurang
E. Lampiran Materi dan daftar pustaka terlampir
GIZI KURANG PADA BALITA
Pengertian Gizi kurang pada bayi/balita Gizi adalah suatu proses
organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui
proses digesti, absobsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan
pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan
kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta
menghasilkan energi. Gizi kurang merupakan proses kurang makan
ketika kebutuhan normal terhadap satu atau beberapa nutrien tidak
terpenuhi, atau nutriennutrien tersebut hilang dengan jumlah yang
lebih besar dari pada yang didapat Tipe keadaan gizi kurang
1. Keadaan berat badan kurang (underweight) merupakan situasi
seseorang yang berat badannya lebih rendah dari pada berat badan
yang adekuat menurut usia. 2. Wasting adalah keadaan tubuh menjadi
kurus derngan atau tanpa gejala klinis misal : oedema 3. Stunting
(tubuh pendek) merupakan keadaan tubuh yang sangat pendek atau
pertumbuhan yang terhambat
Penyebab gizi kurang 1. Kurang asupan protein 2. Kurang Asupan
lemak dan protein (karbohidrat) 3. Infeksi 4. Kurangnya perhatian
dari sang ibu atau keluarga terdekat
Masalah Gizi pada balita Balita termasuk dalam kelompok beresiko
tinggi terhadap penyakit. Kekurangan maupun kelebihan asupan gizi
pada balita dapat mempengaruhi status gizi dan status kesehatan.
Ada beberapa masalah gizi yang diderita balita sebagai berikut :
KEP (Kurang energi protein) 1. Tipe Kwashioskor
Kwashiorkor terjadi akibat kekuarangan protein. Penyakit
gangguan gizi ini banyak dijumpai pada anak usia 1-3 tahun. Orang
tua biasanya tidka menyadari bahwa anaknya sakit. Hal ini
disebabkan kebutuhan energinya tercukupi berat badan menjadi
normal, ditambah dengan adanya oedema (sembab) pada badan anak
karea kurang protein. Gejala dari kwashiorkor adalah oedema pada
kaki dan muka (mood face), rambut berwarna jagung dan tumbuh
jarang, perubhaan kejiwaan seperti apatis, wajah
memelas, cengeng dan nafsu makan kurang, muncul kelainan kulit
mulai dari bintik-bintik yang kemudian berpadu menjadi bercak hitam
2. Tipe Marasmus Marasmus terjadi akibat kekurangan energi gangguan
gizi ini biasanya terjadi pada anak usia tahun pertama yang tidak
mendapat cukup ASI (Air Susu Ibu). Gejalanya adalah berat badan
sangat rendah, kemunduran pertumbuhan otak, wajah anak seperti
orang tua (old face), ukuran kepala tidak sebanding dengan ukuran
tubuh, cengeng dan apatis (kesadaran menurun), mudah terkena
penyakit infeksi, kulit kering dan berlipat-lipat karena tidak ada
jaringan lemak dibawah kulit, sering diare, rambut tipis dan mudah
rontok. 3. Tipe kwashiorkor marasmus Penyakit ini timbul jika makan
sehari-hari anak tidak cukup mengandung energi dan protein untuk
pertumbuhan normal Obesitas Anak yang mengalami berat badan
berlebih (overweight) dan kelebihan lemak dalam tubuh (obesitas).
Apabila selalu makan dalam porsi besar dan tidak diimbangi dengan
aktivitas yang seimbang. Dampak obesitas pada anak dapat
menyebabkan tingginya kadar kolesterol dan lemak dalam darah.
Gangguan pernafasan dan komplikasi ortopedik (tulang). Upaya agar
terhindar dari obesitas yaitu orang tua perlu perlu melakukan
pencegahan seperti mengendalikan seperti mengendalikan pola makan
anak agar tetap seimbang.
-
-
Kurang vitamin A Penyakit mata yang diakibatkan oleh kurangnyay
vitamin A disebut Xerophtamia, penyakit ini merupakan penyakit
kebutaan yang sering terjadi pada anak-anak usia 2-3 tahun. Hal ini
karena setelah disapih , anak tidak dberikan makanan yang memenuhi
syarat gizi (Ferbri, dkk, 2008). 1. Tanda-tanda dan gejaladari
kekurangan vitamin A Kekurangan Vitamin A bisa mengakibatkan
pandangan
berkurangan di malam hari, pertumbuhan lambat, kulit kering flu
dan gangguan pernafasan, anak-anak sangat mudah terkena kekurangan
vitamin A dan beresiko buta. 2. Pencegahan kekurangan vitamin A a.
Banyak makan makanan yang mengandung vitamin A dan pastikan memberi
makan anak b. Berii kapsul vitamin A setiap 6 bulan c. Beri ASI
pada anak GAKY Anemia adalah keadaan dimana kadar hemoglobin darah
kurang dari normal. Anemia pada anak disebabkan kebutuhan Fe yang
meningkat akibat pertumbuhan si kecil yang pesat dan infeksi akut
berulang, gejala anak tampak lemas, mudah lelah dan pucat.
-
5. Mengontrol dan menghindari kurag gizi 1. ASI Ekslusif sampai
dengan usia 6 bulan (Hanya ASI, tidak susu formula, air, teh, atau
makanan keras. Dikarenakan sulit dicerna untuk bayi baru lahir dan
mengandung agen infeksi). 2. Memberikanan makanan secarar teratur
dari mulai 6 bulan sebagai tambahan dari ASI, makanan lunak
bergizi, termasuk telur daging yang ditumbuk, minyak, gula dan
kedelai, 3-4 kali perhari. 3. Memonitor pertumbuhan anak dan
pendidikan kesehatan : semasa posyandu tiap bulan, berat anak harus
diukur dan ditandai pada grafik perkembangan anak. 4. Penggunaan
vitamin dan mineral untuk mencegah kekurangan gizi
a. Gunakan garam beryodium untuk kebutuhan masak ksehari-hari.
b. Vitamin A : satu dosis diminum pada masa umur delapan minggu
pertama setelah melahirkan dan dua kali setahun. Sebagai tambahan,
pemberian obat cacing pada anak dibawah 2 tahun dua kali setahun
unutk mengurangi dampak kecacingan, meningkatkan berat badan dan
mencegah anemia
DAFTAR PUSTAKA
Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com
