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Sistema Digestório
Prof. Conceição Leal
I.OS NUTRIENTES
II.OS NUTRIENTES e a DIETA EQUILIBRADA
III. A DIGESTÃO:
III. A DIGESTÃO:
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
1) BOCA
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
2) FARINGE
A faringe é um órgão comum aos sistemas digestório e respiratório
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
3) ESÔFAGO
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
4) ESTÔMAGO
A enzima pepsina
inicia a digestão das
proteínas , atuando em
pH ácido (= 2,0).
O ácido clorídrico
presente no suco
gástrico facilita a ação
da pepsina , favorece a
absorção de cálcio e de
ferro e destrói
bactérias.
A simples visão do
alimento e o contato do
alimento com o
estômago estimula a
produção de suco
gástrico.
As paredes do
estômago são
protegidas da acidez
pela mucina.
Formação do Quimo.
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
5) INTESTINO DELGADO
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
5) INTESTINO DELGADO
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO. 5) INTESTINO DELGADO E AS GLÂNDULAS ANEXAS PÂNCREAS E FÍGADO.
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
6) INTESTINO GROSSO.
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
RESUMINDO.... 1) Digestão do AMIDO (pão, massas, arroz, feijão, biscoitos...) Início: BOCA (ação da amilase salivar ou ptialina; pH=7) Final: INTESTINO DELGADO (enzimas do suco entérico e do suco pancreático; pH >7) 2) Digestão das PROTEÍNAS( carnes, leite e derivados...) Início: ESTÔMAGO (ação da pepsina; pH<7) Final: INTESTINO DELGADO (enzimas do suco entérico e do suco pancreático; pH >7) 3) Digestão das GORDURAS((óleo, azeite, lipídios presentes nas carnes, no leite e derivados...) Início e final: INTESTINO DELGADO (enzimas do suco entérico e do suco pancreático; pH >7; auxílio da BILE)
IV. SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO.
RESUMINDO.... AÇÃO DAS ENZIMAS E O pH
Enzima I: pepsina (estômago: pH ácido; <7) Enzima II: amilase salivar ou ptialina (boca: pH neutro; =7) Enzima III: lipase, amilase e protease dos sucos entérico e pancreático (intestino delgado; pH>7)
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