Vi aspettiamo dalla colazione all’aperitivo con un palinsesto
ricco di personaggi e contenuti!
VENERDÌ 18 OTTOBRE SABATO 19 OTTOBRE DOMENICA 20 OTTOBRE
10.3011.00
11.3012.30
12.3013.30
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14.3015.00
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17.00
Colazione con APCI Spunti per una colazione sana
Talent APCI Chef Italia1 Batteria – Fare Squadra in Ristorazione
–Selezione dei nuovi membri titolari Jr della Nazionale APCI Chef
Italia: la Mistery Box
Talent APCI Chef Italia2 Batteria – Fare Squadra in Ristorazione
–Selezione dei nuovi membri titolari Jr della Nazionale APCI Chef
Italia: la Mistery Box
APCI Chef Italia ShowLa Mistery Box
Talent AwardNomina dei nuovi membri titolari Jr della Nazionale
APCI Chef Italia
Cooking Talk – Speciale FOCUS 2019Dibattito: Dove va la
Ristorazione oggi?In collaborazione con RepUP
Networking: Taste it! Focus on: Pizza Contemporanea
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Colazione con APCI La Colazione in Hotel
Cooking TalkLa Cucina del Ristorante Ingredienti fondamentali e
prerogative di qualità per la cucina del ristorante capace di
soddisfare ogni cliente
In Cucina con APCILa Cucina per i grandi numeri La giusta
risposta alle esigenze businness &leisure in un mercato capace
di coniugare qualità e grandi numeri
TastingIl gusto e la versatilità delle Prugne della California
incontrano la cucina italiana
Cooking Talk La Cucina per il Catering Tecnologia e metodo per
una proposta versatile, competitiva, innovativa e di qualità
Networking: Taste it! Focus on: La Cucina di Mare
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Colazione con APCI La Colazione Fuoricasa
Cooking TalkStop alla contraffazione – Un dibattito sul male che
affligge il Made in Italy, alla costante ricerca di soluzioni
concreteIn collaborazione con Gastromarketing
In Cucina con APCIL’acqua ingrediente segreto
TastingAbbinamenti inaspettati e sorprendenti delle Prugne della
California per il Foodservice Professionale
Cooking TalkPassione lievito – in collaborazione con
Associazione Panificatori Milano e Maestri del Lievito Madre
Networking: Taste it! Focus on: La Cucina incontra l’Arte
Bianca
APCICHEFITALIACHEFSQUADRA NAZIONALE ITALIANA
LUNEDÌ 21 OTTOBRE
10.3011.00
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Colazione con APCI La Colazione pret à porter
Cooking TalkMissione Recruiting – in collaborazione con
LavoroTurismo
In Cucina con APCIRistorazione & Design: il Fashion Food
TastingAPCI CHEF ITALIA alla guida dei Giovani Chef
Cooking Talk Le Professioni della Ristorazione di domani
Networking: Taste it! Focus on: #AperitivoSocial
MARTEDÌ 22 OTTOBRE
10.3011.00
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Colazione con APCI La Colazione intercontinentale
Cooking TalkLa Cucina italiana nel mondo – Aspettando la quarta
edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo.Focus on:
Extraordinary Italian Taste Vancouver 2019
In Cucina con APCILa contaminazione in cucina
TastingLe Prugne della California danno più gusto alle ricette
internazionali
Networking: Taste it! Focus on: Pizza Napoletana STG
Talent Apci ChefFare Squadra in Ristorazione
Restaurant EngineeringCucina 3.60
Restaurant EngineeringLe sfumature del Fuoricasa
Recruiting DayLe professioni di domani
Restaurant EngineeringInternational Day
PAD 4 – Stand P54 • R53 • P46 • R45
VIENI A TROVARCI!
PARTNER ISTITUZIONALI PARTNERS
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