Tema 13 Recursos de La Biosfera

I.E.S. “LA JARA”-Vva. de Córdoba CIENCIAS DE LA TIERRA DTO. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA Y DEL MEDIO AMBIENTE

TEMA 13: RECURSOS DE LA BIOSFERA. Página 1 de 19

TEMA 13. RECURSOS DE LA BIOSFERA.

Biodiversidad

La biodiversidad es la diversidad biológica, es decir, la riqueza o variedad de especies que pueblan la Tierra. La diversidad tiene dos componentes: número de especies y número de individuos por especie. Si comparamos dos ecosistemas, será más diverso no solo el que tiene mayor número de especies, sino el que posee, además, el mayor número de individuos por especie. Debemos añadir que el término alcanza, además de a la diversidad específica, a la variedad de ecosistemas y también a la riqueza genética. La diversidad de un ecosistema contribuye al aumento de relaciones causales que se traducen en un aumento de su estabilidad. A veces existen lugares que poseen una diversidad elevada, como los zoológicos, sin embargo, no son sistemas estables al no existir ningún tipo de interacción entre las especies. En la actualidad no sabemos exactamente el nº de especies que existen en el planeta, se estima que pueden ser entre 5 y 50 millones y algunos dicen que hasta 100 millones. Se conocen 1,7 millones de especies, de las cuales el 85% son terrestres. Los mares y océanos son los grandes desconocidos, en ellos se hacen la mayor parte de los descubrimientos

Tipos de biodiversidad

Se distinguen tres clases de biodiversidad que se corresponden con distintos niveles de organización:

Importancia de la biodiversidad

La biodiversidad es una de las mayores riquezas del planeta y la menos reconocida como tal. ▪ Estabilidad de los ecosistemas: en general, la diversidad de especies de un ecosistema favorece su estabilidad a corto plazo. Las numerosas interconexiones alimentarias originan múltiples ciclos de regulación que permiten que una alteración en una parte del sistema sea amortiguada por la reacción que se produzca en otra. ▪ Alimentación: el 90% de los alimentos que consumimos se obtienen de plantas que fueron domesticadas a partir de especies silvestres. Pero hoy usamos sólo una mínima parte de las que existen en la naturaleza. Entre las especies no cultivadas existen algunas que tienen mayor aprovechamiento. Sirva de ejemplo la judía alada de Nueva Guinea, toda ella comestible y de cuyo jugo se puede preparar una bebida similar al café. Crece rápidamente y en pocas semanas alcanza una altura de 4,5 metros. Otro caso es el antílope Connochaetes, nativo de las praderas del este de África, cuyo rendimiento cárnico es superior al de las vacas y ovejas introducidas en esa zona para la ganadería. Además, frente a enfermedades y plagas es a menudo necesario recurrir a variedades silvestres para poder combatirlas de forma natural (frente a un cambio del ambiente o una epidemia la variedad genética permite la supervivencia de algunos de los individuos). • Ecológico: cada especie es el resultado de millones de años de adaptación y evolución para mejor desempeñar un papel o nicho ecológico en el ecosistema, contribuyendo a la regulación del mismo. Así, por ejemplo, la variedad de flores que hoy disfrutamos existe gracias a los métodos que han desarrollado las plantas para transferir el polen de unas a otras. Este proceso va íntimamente ligado a la existencia de determinados insectos, e incluso aves, que cumplen esta misión. Así se crea una interdependencia específica, de modo que la pérdida de una especie tiene un efecto multiplicador: la extinción de una planta, por ejemplo, puede causar la extinción de una treintena de otros organismos que dependían de ella.



▪ Farmacológico: con la biotecnología se ha conseguido producir antibióticos, vacunas, hormonas, enzimas,… Pero la mitad de los fármacos que usamos en el mundo proceden de plantas y organismos silvestres. Sin duda existen muchos otros que aún no se han investigado. La aspirina se obtuvo en 1889 de la corteza del sauce, la cardiotonina de la digital, la cafeína del café, la morfina y la codeína de la Papaver somniferum, la penicilina del Penicilium notatum…El descubrimiento de la Vincapervinca en los bosques de Madagascar ha incrementado la supervivencia de los niños con leucemia del 20% al 85%.

▪ Materias primas: dependemos de la biodiversidad por muchas de las materias primas que utilizamos como fibras industriales, especias, resinas, aceites, celulosa,… La palmera de la cuenca del Amazonas (Orbignya phalerata), productora de aceite en cantidades tales, que 500 plantas de esta especie pueden dar 125 barriles de aceite al año.

▪ Científico: la solución dada por cada especie a los problemas de subsistencia queda almacenada en su bagaje genético con una información única forjada a través de múltiples mutaciones y procesos de selección natural a lo largo de miles o millones de años. Ya se pueden leer los genomas enteros de algunas especies, lo que aumenta el conocimiento de la vida y puede aportar repuestas a problemas que aún no ha resuelto la especie humana.

▪ Patrimonial: cada país hereda tres tipos de riqueza: material, cultural y biológica. Las dos primeras las comprendemos perfectamente y comprenden el eje de nuestra vida social. El conjunto de especies propias de una región, que los ecólogos llaman biota, forma parte de una herencia recibida y debe ser objeto de protección, como lo son la lengua y la cultura propias como legado para las futuras generaciones.

▪ Valor recreativo y turístico: el placer de disfrutar de la naturaleza. Además, el ecoturismo, senderismo, safari fotográfico, etc., son prácticas de ocio y diversión que comienza a frecuentar nuestra sociedad. A la vez que colman las aspiraciones de relax de muchas personas, se convierten en riqueza económica para aquellos que tienen una biodiversidad digna de contemplación y disfrute.

Pérdida de biodiversidad

Sabemos que desde hace 600 millones de años ( durante el Cámbrico), ha ido aumentando la biodiversidad, pero no ha sido un crecimiento uniforme ya que ha habido épocas en las que se han producido descensos importantes Los paleontólogos hablan de 5 grandes crisis:

En el Ordovícico, hace 440 millones de años.

En el Devónico, hace 365 millones de años.

En el Pérmico, hace 250 millones de años. ( Se perdieron 52% de todas las especies, un 90% de ellas, marinas).

En el Triásico, hace 145 millones de años.

En el Cretácico, hace 65 millones de años. (Extinción de los dinosaurios).

En la actualidad, aunque la diversidad ha alcanzado su máxima cota a lo largo de la historia de la vida en el planeta, se está produciendo una “crisis de la biodiversidad”. La extinción de las especies se está produciendo desde el año 1600 a un ritmo muy superior al que debería ser por causas naturales. Se estima que se pierden alrededor de 30.000 especies al año. Por lo que podríamos hablar de la “sexta extinción”, y en esta ocasión sería por causas no naturales, es decir, por la acción directa del ser humano. Las causas de la pérdida de biodiversidad a nivel mundial por causas antrópicas son:

▪ Deforestación: eliminación de bosque con la finalidad de utilizar el suelo para la agricultura o pasto para la ganadería. La sobreexplotación de los recursos forestales (consumo desproporcionado de madera y papel). Los incendios forestales, sobre todo si son recurrentes que conlleva la desaparición de bosques y la pérdida de suelos. Efecto de la lluvia ácida.

▪ Contaminación: se debe principalmente al uso de pesticidas, fertilizantes, vertidos y emisiones industriales y residuos de diversos orígenes, que son vertidos directamente o indirectamente a la atmósfera, suelo, ríos, aguas subterráneas, mar. También el efecto de la lluvia ácida, cambio climático, deterioro de la capa de ozono, mareas negras…

▪ Destrucción y fragmentación de ecosistemas: se suele producir como consecuencia del desarrollo agrícola, industrial y urbano, que provoca deforestación, sobrepastoreo, crecimiento de las tierras de cultivo y de las ciudades, construcción de carreteras, etc... Claros ejemplos de este proceso son la destrucción de las selvas tropicales, de los humedales, de los bosques, de los arrecifes coralinos... Cuando las especies ven reducido su espacio natural se produce el “efecto isla”. La endogamia y la deriva genética pueden arrastrar a la especie a su desaparición.



▪ Explotación directa de especies y caza furtiva: se puede producir por ejemplo por excesiva presión cinegética sobre determinadas especies, por sobrepesca, por coleccionismo y uso de mascotas. En España es bien conocida la prohibición de consumo de chanquetes y en general de inmaduros, pero aún son muchas las personas que incumplen las Leyes, tanto en su pesca, como en su venta y consumo. Son bien conocidos los casos de la caza de búfalos, o de lobos, elefantes para conseguir sus colmillos, pieles de animales, cuernos de rinocerontes, o más cercano a nosotros el “consumo de pajaritos fritos” (jilgueros, verderones, pardillo común, verdecillos..., totalmente prohibido por nuestra legislación). Otras veces es la incultura y la falta de respecto por toda manifestación vital, que ha llevado, y aún lleva, a combatir y exterminar especies consideradas como dañinas, denominadas en nuestro lenguaje como “alimañas”. Tal ha sucedido en nuestro país con lobos y rapaces, por ejemplo, de modo que se recompensaba a los que mataban y cazaban estas especies. También se puede incluir la desaparición de especies por selección humana, en favor de otras más rentables y útiles. Esto supone una pérdida importante de diversidad genética.

▪ Introducción de especies extrañas en los ecosistemas: en el medio natural se producen este tipo de invasiones de especies que compiten con las autóctonas, desplazándolas, alimentándose de ellas, actuando como parásitos o contagiándoles enfermedades. El ser humano ha acentuado el proceso natural, ya sea intencionadamente o accidentalmente. Son claros ejemplos la introducción de especies con finalidades médicas, ornamentales o alimentarias: maíz, patata, tomate, calabaza, pimiento, tabaco, alubias... procedentes de América, o el traslado allí del caucho y el algodón. En otras ocasiones la intención ha sido la lucha contra las especies invasoras mediante la introducción de su enemigo natural, como ocurrió en Australia, introduciendo primero el conejo y después la Mixomatosis. También se han introducido especies como mascotas, que cuando alcanzan grandes tamaños son abandonadas en el ecosistema, causando grandes estragos al carecer de depredadores naturales. El desarrollo de las comunicaciones es otro factor importante, se facilita el mecanismo de transporte de plagas y enfermedades. Otro caso es la comunicación que el canal de Panamá ha producido entre océano atlántico y Pacífico, o el de Suez que ha comunicado el Océano Índico, el Mar Rojo y el Mediterráneo. Con la introducción de especies. Uno de los casos más importante ha sido la invasión del alga “Caulerpa taxifolia” en el Mediterráneo, procedente de un acuario, esta especie típica del Pacífico se ha extendido rápidamente, desplazando a la flora y fauna autóctona, esta alga es tóxica para la especies herbívoras Mediterráneas, por lo que constituye un grave peligro para el ecosistema Mediterráneo. La introducción del Cangrejo Americano ha dejado al cangrejo autóctono al borde de la extinción.

Medidas para evitar la pérdida de biodiversidad

▪ Proteger a las especies en peligro de extinción actualmente la legislación de la mayor parte de los países del mundo prohíbe la comercialización y caza de las especies en peligro. Es fundamental que se apliquen las leyes y que las sanciones sean lo suficientemente severas para hacer desistir a los infractores.

▪ Administración de la vida silvestre, con métodos de explotación sostenible para aquellas especies no amenazadas (caza con periodos de coto y veda, cuotas de colecta, control del ecoturismo).

▪ Protección de ecosistemas: estableciendo suficientes espacios protegidos y bien gestionados. Los beneficios de la protección de estos espacios son muchos: preservación de la biodiversidad, conservación de los recursos, impiden la erosión, generan turismo, estabilizan el clima, depuran el aire... Sus amenazas también son muchas: La presión turística genera ruidos, desperdicios, vandalismo, deterioro de veredas. De nuevo debemos también garantizar la supervivencia de los pobladores de estas zonas, no podemos reducirlos a la miseria impidiendo que ellos se aprovechen de sus recursos, por el bien de la humanidad, cuando nosotros ya hemos destruidos los nuestros.

▪ Creación y potenciación de bancos de genes y semillas aunque no es lo mismo que la vida natural, suponen un recurso en los casos en que la pervivencia natural sea imposible. Esto impide la extinción y desaparición de la especie y posibilita su reimplantación cuando las circunstancias cambien.

Diversidad biológica en España

España es el país europeo con mayor riqueza de especies. Su variabilidad paisajística, orográfica y climática, su posición en el extremo suroccidental de Europa (próxima al norte de África) y su reciente historia natural (con menor efecto de los hielos glaciares que cubrieron gran parte del continente europeo) pueden explicar la riqueza de nuestra flora y fauna. En la década de los 80 se los proyectos de Flora Ibérica, Flora Micológica Ibérica y Fauna Ibérica, que tratan de inventariar y describir la diversidad biológica de la Península Ibérica.



Las principales causas de la pérdida de la Biodiversidad en España son:

▪ Sobreexplotación agrícola, sobrepastoreo y sobrepesca.

▪ Deforestación.

▪ Alteración de los ciclos hidrológicos regionales: destrucción de humedales, sobreexplotación de acuíferos, destrucción de sotos e inundación de valles,...

▪ Contaminación de aguas subterráneas y superficiales por vertidos incontrolados industriales y de poblaciones y el uso de plaguicidas e insecticidas.

▪ Introducción de especies exóticas: especialmente preocupante en las islas.

▪ Comercio con especies silvestres, especialmente especies endémicas.

Recursos alimentarios

La población mundial crece cerca de 80 millones de personas al año, principalmente en los países en vías de desarrollo.

Los países desarrollados suponen menos del 25% de la población mundial, pero concentran más del 80% de la riqueza. En los países ricos se consume gran cantidad de calorías y una enorme variedad de alimentos, con un predominio de proteínas de origen animal (carnes, pescados) y un abandono gradual de alimentos básicos, como las patatas, el pan, los cereales y las legumbres. Estos hábitos tienen importantes consecuencias sobre la economía mundial, e influyen en la producción de alimentos y sus circunstancias.

En los países en vías de desarrollo se consume poca cantidad de calorías a partir de un reducido grupo de alimentos. Predominan los cereales, los tubérculos y otras raíces, y las legumbres. Sufren desnutrición por un aporte insuficiente de calorías y porque su dieta es desequilibrad, debido a la carencia de proteínas, vitaminas, hierro, cinc y yodo. Aunque se puede sobrevivir sin las cantidades adecuadas de estas sustancias, no es posible llevar una vida saludable. En los países en vías de desarrollo la población crece más que los alimentos por lo que 800 millones de personas están desnutridas.

Hasta la mitad del siglo XX, el aumento de la producción agrícola se debió a expansión de las zonas

cultivadas. Cuando dicha superficie alcanzó unos límites, el incremento de la producción de alimentos sólo fue posible mediante la intensificación de la explotación y con la conversión de la agricultura en una industria. Esta conversión comenzó con la llamada Revolución Verde en la que se consiguió un fuerte incremento de la producción agrícola por unidad de superficie cultivada, lo que permitió alimentar a un mayor número de personas. Dicha revolución se basó en el empleo de cerca de una veintena de semillas seleccionadas genéticamente (especialmente de tres cereales clave en la alimentación humana: el trigo, el arroz y el maíz) junto con ingentes cantidades de agua, plaguicidas y fertilizantes químicos. Así, en Estados Unidos se llegó a duplicar la producción agrícola, sin apenas variar la superficie cultivada. En los países en vías de desarrollo, el impacto de las nuevas variedades fue enorme, sobre todo en la India, Pakistán, China y los países de América del Sur y Central. Algunos de estos países pasaron de importar grano a exportarlo. El África subsahariana fue la única zona que no se benefició de la Revolución verde y es la región del mundo que necesita con más urgencia programas de mejora genética en la agricultura. Así, tras unos años de apogeo, pronto se alcanzaron unos límites en la producción agraria, por encima de los cuales es difícil crecer, por mucho abono químico que se añada, con lo que podríamos deducir que los rendimientos agrarios puedan estar acercándose a sus límites, por la degradación de las tierras, originada como consecuencia de la sobreexplotación de las mismas. Además de este problema de degradación, existen otros factores limitantes naturales, como el clima frío y/o seco, las lluvias irregulares, los suelos improductivos o la excesiva pendiente.

La agricultura

Fundamentalmente la agricultura consiste en sustituir los ecosistemas naturales por otros ecosistemas en los que se instala un único productor, ( monocultivo), haciendo desaparecer al resto de los productores y de los depredadores y parásitos, y actuando el ser humano como consumidor primario. También se puede sustituir por un ecosistema con varias especies productoras, actuando como consumidor primario alguna especie domesticada y finalmente el hombre como consumidor secundario.



Existen diferentes tipos de agricultura en el mundo:

Agricultura tradicional o de subsistencia:

Es la que se lleva a cabo en el 75% de las tierras de cultivo, especialmente en los países en vías de desarrollo y que, generalmente, se encuentra combinada con la ganadería. Se basa en el trabajo humano y animal, y sólo produce las cosechas y/o ganado necesarios para la supervivencia familiar, realizada en pequeñas parcelas de cultivos diversos o policultivos, se usan fertilizantes naturales (estiércol) y agua para el riego. Por otro lado está la agricultura itinerante, seguida por habitantes de los bosques tropicales en los que realizan talas selectivas para cultivar en pequeñas parcelas que se abandonan cuando el terreno se agota (cada 5-7 años), dejando que se restablezca el bosque primitivo.

Agricultura intensiva

La que se sigue en los países desarrollados. Se caracteriza por el monocultivo de grandes extensiones, un mayor consumo de agua, el empleo masivo de abonos y plaguicidas y la utilización de maquinaria que consume combustibles fósiles. Con el tiempo, los efectos combinados de todos estos factores han provocado el empobrecimiento de muchos suelos, la proliferación de plagas, la pérdida de potencial genético y la contaminación del suelo y de las aguas por el uso incontrolado de fertilizantes y plaguicidas. La ganadería se establece al margen de la agricultura y también es de tipo industrial. El cultivo de invernaderos es el máximo exponente de la explotación agrícola intensiva de cualquier producto hortícola, en cualquier época del año. Las condiciones de crecimiento de plantas (temperatura, humedad, abonos= son vigiladas con mimo, pudiendo llegar, incluso, al extremo de no utilizar tierra vegetal (cultivos hidropónicos) o de controlar las necesidades de las plantas con ayuda de medios tecnológicos. Un claro ejemplo lo constituyen los cultivos bajo plásticos de Almería, que abastecen de frutas y verduras a gran parte del mercado de la UE.



La ganadería

La ganadería aparece por la domesticación y semidomesticación de animales. En la actualidad de se crían básicamente nueve especies animales (vacas, cerdos, ovejas, cabras, gallinas, caballos, mulas asnos, camellos, búfalos) que suministran proteínas en forma de carne, huevos, leche y otros materiales como lana, cuero y otros artículos. También supone en algunas zonas un medio de transporte y arrastre. Por su situación en la cadena trófica de los ecosistemas, el consumo de carne supone grandes pérdidas energéticas y, por tanto, es un producto mucho menos rentable desde el punto de vista energético debido a que los animales son poco eficientes en el uso de la energía. La ganadería puede ser de tres tipos:

Ganadería extensiva o tradicional

Utiliza el sistema de pastoreo para alimentar al ganado, cuyas formas tradicionales han sido la sedentaria y la nómada o trashumante. La primera produce un menor impacto ambiental que la segunda, que puede ocasionar sobrepastoreo que, a su vez, aumenta la erosión del suelo debido al pisoteo del ganado y a que la mayor parte de los animales domésticos son altamente selectivos a la hora d usar el forraje y tienen claras preferencias por determinadas especies que terminan por extinguir.

Ganadería mixta

Alterna el pastoreo con la alimentación artificial del ganado con piensos.

Ganadería intensiva o industrial

Utiliza fundamentalmente piensos para alimentar al ganado que permanece estabulado en granjas destinadas a la cría masiva del mismo.

Se concentra en la cría de algunas especies (vacas, cerdos, pollos…). Los animales viven encerrados en un espacio reducido, sobrealimentados con piensos y forrajes producidos, generalmente, fuera de las granjas.

Esta modalidad de ganadería consume energía (combustibles fósiles) para calentar y limpiar las instalaciones. Se generan grandes cantidades de desechos (purines). Es un sistema muy mecanizado y con altas producciones, pero con baja eficacia energética. Se practica en los países desarrollados con carácter de explotación industrial. Para alimentar a los animales se emplean cereales, lo que supone su cultivo previo y unas pérdidas considerables de energía y materia en el paso desde productor a consumidor secundario. En la actualidad un 40% de la producción mundial de cereales se dedica a alimentar a la ganadería, lo que se conoce como “hectáreas fantasma”.



Problemas derivados de la agricultura y la ganadería intensivas

La agricultura que se desarrolla en los países desarrollados es, casi en su totalidad, intensiva, es decir, su objetivo es la explotación máxima del suelo para conseguir la mayor producción posible. La concentración de la población en las ciudades y el incremento creciente de la demanda de alimentos han obligado a dar prioridad a la agricultura intensiva, generando los siguientes impactos ambientales:

▪ Deforestación: al talar y quemar bosques de manera indiscriminada para aumentar la superficie de terreno dedicada al cultivo. De esta manera, se consigue de forma rápida un terreno fértil al que se aplican luego técnicas de cultivo, fertilizantes y productos fitosanitarios que incrementan la productividad.

▪ Desertización, erosión y salinización de los suelos: por deforestación, monocultivo prolongado, malas labores agrícolas, uso de suelos inadecuados, (en pendiente, o fácilmente agotables) o sobrepastoreo. Y salinización de suelos por la sobreexplotación de acuíferos costeros.

▪ Sobreexplotación de acuíferos: la creciente demanda de agua para riego ha provocado que los acuíferos se exploten por encima de su tasa de regeneración. Además, si están cerca de la costa, puede producirse su salinización.

▪ Contaminación de aguas superficiales y subterráneas y de suelos por el empleo abusivo de fertilizantes, pesticidas, el estiércol, los purines y restos orgánicos. Provocan una contaminación difusa, muy difícil de controlar y la eutrofización de lagos y ríos debido al abuso de fertilizantes químicos con un alto contenido de nitrógeno y fósforo.

▪ Presencia de sustancias tóxicas bioacumulables en los alimentos por uso inadecuado de pesticidas, o contaminación de aguas de riego con sustancias no biodegradables. Estas sustancias se van acumulando a lo largo de la cadena alimentaria, llegando al ser humano en grandes concentraciones. ▪ Generación de residuos: se acumulan plásticos y envases de fertilizantes y pesticidas. ▪ Contaminación atmosférica: por incremento de combustibles fósiles y los gases producidos por algunos cultivos. (El arroz produce metano).

▪ Pérdida de la biodiversidad: Debido a la destrucción de ecosistemas, el uso de plaguicidas, los monocultivos, o de pocas razas ganaderas.

▪ Impacto paisajístico: grandes superficies de invernaderos, acequias, instalación de sistemas de regadío, estercoleros, monotonía del paisaje.

▪ Ruidos y malos olores procedentes de explotaciones ganaderas principalmente.



▪ Incendios forestales el 80 % de los incendios se producen por quema incontrolada de rastrojos, no debe prohibirse pero si realizarse controladamente

▪ Utilización de productos biológicamente activos: antibióticos, hormonas, que pueden causar efectos en el ser humano.

▪ Aparición de nuevas enfermedades a través de los alimentos: como el mal de las vacas locas (Encefalopatía espongiforme bovina).

Agricultura y ganadería ecológicas

La agricultura debe conseguir un nivel de producción suficiente para la población futura y, al mismo tiempo, reducir el deterioro del medio ambiente. Hemos de alcanzar, pues, una agricultura sostenible, también conocida como biológica o ecológica. Esta agricultura se basa en:

▪ Sustitución de fertilizantes químicos por fertilizantes orgánicos (estiércol, compost, desechos de cultivos, abono verde)

▪ Utilización de biopesticidas: se trata de toxinas obtenidas de animales o de plantas, cuya acción es muy específica, por lo que se centra en las especies que se quieren eliminar.

▪ Control integral de plagas: se pretende mantener las plagas en un nivel tolerable, sin exterminar las especies que las provocan. Para ello se utilizan feromonas a la vez que se liberan machos estériles. También se introducen virus que afectan a ciertos insectos, de manera que se suprimen las plagas sin dañar a sus depredadores naturales y sin dejar residuos químicos no deseables.

▪ Lucha biológica: se introducen depredadores naturales, como las mariquitas, que controlan la población de pulgones parásitos de las plantas.

▪ Riego por goteo: que eleva el rendimiento del agua de riego y facilita la lucha contra la salinización e los suelos.

▪ Cultivos múltiples: incluye la rotación de cultivos y los cultivos mixtos en los que crecen dos o más cosechas. En ellos, las malas hierbas, las plagas, los insectos y otros agentes patógenos no proliferan tan deprisa. Además, contribuyen a conservar la biodiversidad de especies animales y vegetales y dificultan el empobrecimiento de suelo en nutrientes.

▪ Selección biotecnológica de plantas con mayor eficacia en la fotosíntesis y menor sensibilidad a los insectos, a las enfermedades y a la contaminación de suelos

▪ Reducción del consumo de carne en los países desarrollados. Así se aprovechan mejor los cultivos, al disminuir el consumo por el ganado.

▪ Primar la conservación del suelo frente a la productividad, lo que implica que las tierras no se consideren industrias.

▪ Aplicar todas las medidas posibles para luchar contra la erosión.

▪ Cultivar preferentemente plantas adaptadas al clima de cada región, de esta forma se fomenta la conservación de suelo y el ahorro de agua.

▪ Reducir los combustibles fósiles por otros renovables y menos contaminantes y aumentar la eficiencia del uso de los mismos.

▪ Evitar la generación de contaminación y residuos a una velocidad superior a la capacidad de asimilación por los sistemas terrestres (agua, aire, suelo) y favorecer su reciclado.

▪ La dehesa aprovecha el bosque mediterráneo sin deteriorar su estructura. Así, la encina es la especie que mejor se aprovecha para que pasten los cerdos y la más resistente al ganado. Sin embargo, también encontramos dehesas de alcornoques, quejigos y rebollos, bajo los las cuales se cultivan extensos pastizales. Aunque una dehesa nunca generará un rendimiento mayor que una explotación intensiva, como una zona de regadío o una granja industrial, mantiene buena parte del bosque original y de la fauna asociada. Por ello, se trata de una explotación sostenible que no importa recursos del exterior ni agota los propios.



Recursos pesqueros

El 20% de la proteína animal que consumimos procede del pescado. De las más de 20.000 especies marinas conocidas, sólo unas 40 se capturan mayoritariamente, casi todas en la plataforma continental. Podemos distinguir cinco grupos principales:

▪ Peces de fondo: viven en el fondo. Destacan el bacalao, lenguado, raya, abadejo, merluza, rape,…

▪ Peces pelágicos: viven en la columna de agua desde el fondo hasta la superficie. Destacan el arenque, caballa, atún, anchoa, jurel, boquerón,…

▪ Crustáceos: camarón, langosta, gambas, cangrejos, cigala, langostino, bogavante,…

▪ Moluscos: fundamentalmente calamares, pulpos, jibias, mejillones, almejas.

▪ Mamíferos: las ballenas se capturan tanto por su carne como por su grasa. Existen dos tipos de pesca:

Pesca artesanal o de bajura

Es la modalidad más tradicional. Se utilizan pequeñas embarcaciones y se lleva a cabo en las proximidades de la costa. Genera muchos puestos de trabajo, escasa contaminación y es bastante productiva.

Para realizar las capturas, se emplean generalmente redes que pueden ser de superficie y de arrastre (sirven para capturar los peces del fondo).

Pesca de altura

Explota los bancos de los grandes peces migradores (atún, pez espada, bonito,…) que se localizan a distancias considerables de la costa. Se sirve de grandes embarcaciones, equipadas con cámaras frigoríficas, congeladores y factorías conserveras que pueden procesar, conservar y almacenar sus capturas. Emplean técnicas muy sofisticadas para detectar los bancos de peces: radares, sónares, avionetas que ayudan a localizar las grandes acumulaciones de peces. En ocasiones utilizan la información que proporcionan los satélites. Desde hace unos años se vienen utilizando las redes de deriva (redes de la muerte). Son redes de nylon que se mantienen bajo la superficie del agua mediante flotadores. Su altura varía entre 20 y 30 metros y su longitud máxima permitida es de 2,5 km. Las redes pueden ir a la deriva o remolcadas por el buque al que está amarrado uno de sus extremos.



Problemas ambientales derivados de la pesca

▪ Sobreexplotación: hacia el año 1996 el número de toneladas capturadas suponía 95 millones de toneladas, muy cerca de los 100 millones de toneladas que la FAO considera como “máximo rendimiento sostenible”. Es decir el máximo que se puede capturar sin que se produzca el agotamiento de las poblaciones Una tercera parte de las capturas se usa para fabricar piensos animales, lo que supone una considerable pérdida en el traspaso de materia y energía en la cadena trófica.

▪ Pesca de alevines: la captura de peces inmaduros puede esquilmar la población de los mismos.

▪ Pesca sucia: accidentalmente se pescan otros seres vivos sin valor económico, que se devuelven muertos a las aguas. Esta pesca muy dañina para el ecosistema marino, se estima en unos 25 millones de toneladas al año. Las tortugas y los delfines son los más afectados por este problema.

▪ Contaminación de las aguas: la mayor parte de a actividad pesquera se localiza en la plataforma continental, donde se reproducen y se alimentan numerosas especies. Cualquier impacto en esta zona influye negativamente en el rendimiento de las actividades pesqueras.

▪ Degradación de ecosistemas costeros: lugar donde se produce la mayor parte de las capturas.

▪ El crecimiento de la acuicultura es por un lado una solución y por otra un peligro importante de contaminación de las aguas.

Nuevas alternativas y medidas En 1930 se intentó la gestión del mar por un organismo internacional único pero fracasó. En la actualidad la gestión se realiza en base a numerosos tratados internacionales. Las medidas que se deben adoptar para no agotar los recursos pesqueros son: ▪ Regular las zonas de pesca para evitar la sobreexplotación de los caladeros. La Ley del Mar establece que cada nación tiene derecho a gestionar su propia pesca y la de los extranjeros en las 200 millas de su costa. Hay establecidas zee (zonas económicas exclusivas), para los países que tienen costas y abarcan 200 millas marinas, unos 364 Km. En el Mediterráneo solamente 12 millas. ▪ Establecer cuotas anuales de captura de las distintas especies. ▪ Establecer periodos de parada biológica. ▪ Ampliar las especies animales que se aprovechan para la alimentación, por ejemplo el krill, un crustáceo muy abundante en la Antártica. ▪ Reducir la contaminación marina, evitando, los vertidos industriales, de petróleo, residuos urbanos, etc. ▪ Aplicar multas severas a los pesqueros que quebranten las leyes establecidas. ▪ Limitación del número de barcos mediante la concesión de licencias. ▪ Regulación del tiempo de permanencia de los barcos en el mar. ▪ Reducción del número de redes por barco. ▪ Regulación del tamaño de las mallas. ▪ Prohibición de las artes de pesca más dañinas. ▪ El cierre total o parcial de determinados caladeros.

▪ Desarrollar la acuicultura, con más piscifactorías, y utilizar nuevas especies susceptibles de ser criadas en cautividad.



Acuicultura

Cría de especies en aguas tanto dulces como marinas. Atendiendo al tipo de especie que se cultiva, se distinguen:

▪ Cultivo de peces o piscicultura: en establecimientos denominados piscifactorías. Las principales especies que se cultivan en agua dulce son los salmones, las truchas, carpas tencas y carmines. En aguas salobres destacan la cría de lenguados, doradas, rodaballos, lubinas, mújos, besugos, etc. Regiones como Galicia, Huelva y Cádiz presentan especiales condiciones para este tipo de cultivo. En la costa de Murcia se lleva a cabo una acuicultura muy especializada y singular, la del engorde en jaulas del mayor de los atunes, el atún rojo, hasta que alcanza un peso de más de 200 kg.

▪ Cultivo de moluscos: mejillones (miticultura), almejas, navajas y ostras (ostricultura).

▪ Cultivo de crustáceos: los langostinos, la langosta, el camarón y el cangrejo rojo son los principales cultivos de este tipo de animales en el mar, a los que hay que añadir, aunque con mucha menor producción, los cultivos de cangrejo de río en aguas dulces.

Problemas de la acuicultura

▪ Pérdida de biodiversidad marina (si se pesca masivamente para utilizarlo como alimento de las especies criadas, o porque éstas sustituyen a las autóctonas).

▪ Contaminación de las aguas por residuos orgánicos, antibióticos y otros productos químicos.

▪ Empleo de energía.

▪ Deforestación, como en el caso de los manglares. Los manglares son bosques anfibios que crecen en aguas salobres y pobres en oxígeno, junto a la desembocadura de los ríos y otros lugares cenagosos costeros ecuatoriales y tropicales. Protegen las costas de la erosión, poseen una gran biodiversidad y proporcionan recursos vegetales (madera, carbón, papel, tanino, alcohol, gomas, medicinas, etc.) y minerales como la sal.

En la actualidad, se produce una tala masiva de los manglares para establecer una acuicultura de cría de langostinos a gran escala. A consecuencia de ello se produce la contaminación de las aguas por antibióticos y otros vertidos tóxicos. Por estos motivos desaparecen los cocodrilos, las garzas el flamenco rosa, la tortuga marina, los pelícanos y otras especies que habitan en ellos. Además, se acentúa la erosión de las costas.

Sin embargo, la acuicultura es un sistema altamente eficiente y se ha convertido en una importante fuente de ingresos en muchos lugares, como es el caso de Galicia.

Nuevas alternativas para la producción de alimentos

Teniendo en cuenta que en los países en vías de desarrollo existe una carencia proteica en la nutrición, deben buscarse fundamentalmente este tipo de nutrientes en los nuevos alimentos.

▪ Cultivo de hongos: son fáciles de cultivar (en cuevas y sobre restos de vegetales), fáciles de almacenar y se transportan en seco. Además tienen gran cantidad de proteínas.

▪ Cultivo de algas microscópicas: tienen un alto contenido en proteínas.

▪ Cultivo de bacterias y levaduras: crecen sobre una gran variedad de sustratos, incluso aguas residuales, petróleo y residuos de papeleras, por lo que además de proporcionar proteínas, sirven como eliminadores de residuos.

▪ El krill: pequeños crustáceos marinos, que es el alimento básico de las ballenas y poseen un 60% de proteínas en su peso seco.



▪ Acuicultura

▪ Empleo de tecnología alimentaria: para proporcionar textura, sabores, colores,... apetecibles a alimentos ricos en proteínas y antes desechados (por ejemplo el surimi o la soja )

▪ Empleo de biotecnología e ingeniería genética: plantas con un contenido más proteico, más resistentes a las plagas y heladas, crecimiento rápido, más eficientes fotosintéticamente, etc... Esto ha dado lugar a los alimentos transgénicos.

Recursos forestales

Los bosques son uno de los ecosistemas más valiosos del mundo y constituyen un verdadero pulmón para el planeta. Desde el comienzo de la agricultura hasta la actualidad, el ser humano ha reducido a un tercio la superficie forestal original. Los bosques templados, más ricos para la agricultura, han sido los más esquilmados. Además, la lluvia ácida ha contribuido al deterioro de los mismos.

Importancia ecológica de los bosques

▪ Absorben y retienen agua que recarga manantiales y acuíferos y previenen la sequía. ▪ Crean suelo y moderan el clima: Los bosques amortiguan los contrastes térmicos. ▪ Constituyen un importante sumidero de CO2: contribuyen a rebajar el efecto invernadero y ayudan, además, al reciclaje del N2 y otros nutrientes. ▪ Amortiguan el ruido, fijan el polvo, purificando así la atmósfera. ▪ Amortiguan la erosión del suelo: por lo tanto reducen las inundaciones y evitan que se colmaten lagos o embalses artificiales por el aporte de sedimentos. ▪ Albergan y soportan la mayor parte de las especies vivientes de la Tierra: en ellos la diversidad es alta (contienen más del 60% de la biodiversidad del planeta).

Importancia económica de los bosques

▪ Proporcionan madera, que es utilizada en numerosas industrias, construcción de casas, muebles, embarcaciones, tablones para andamiaje de minas, etc. De la madera se obtiene la pulpa de madera para fabricar el papel. La madera sirve también como combustible (leña) y para fabricar el carbón vegetal. ▪ Proporcionan gran cantidad de productos alimenticios para el hombre (especias, frutos, semillas, setas etc.), caza, pesca; y para los animales (bellotas, castañas, pastos). ▪ Son fuente de gran cantidad de materiales industriales como el corcho, el caucho, resinas, colorantes y aceites esenciales, gomas. ▪ La industria farmacéutica obtiene ingredientes para gran cantidad de medicamentos. ▪ Lugares de ocio y esparcimiento: deporte de la caza y la pesca, senderismo, escalada, o simplemente el disfrute del entorno, por lo que también es un recurso turístico y cultural.



Principales causas de la deforestación

Está directamente originada por la acción de la especie humana sobre la Naturaleza, debido principalmente a: ▪ Incendios forestales: para favorecer el posterior uso del suelo y que conducen a la desaparición de bosques y suelos.

▪ Abandono de los usos tradicionales del bosque: recogida de leña y pastoreo, lo que aumenta el peligro de incendios.

▪ Sobreexplotación para la obtención de madera y leña en países en vías de desarrollo por la creciente demanda de los países desarrollados.

▪ Plagas, enfermedades y sequías.

▪ La lluvia ácida: que ha contribuido al deterioro de las masas boscosas del norte de Europa.

▪ El desarrollo urbano y las grandes obras públicas (pantanos, carreteras, urbanizaciones,…) que han afectado a las zonas boscosas.

▪ La minería: se talan árboles, se remueven tierras, se acumulan áridos.

▪ El incremento de las zonas dedicadas a cultivos y a pastos para el ganado.

▪ Efecto de fertilizantes y pesticidas, quema de rastrojos sin precaución.

Gestión de los recursos forestales

La industria maderera es la que mayor presión genera sobre los bosques. La extracción de madera no debería tener efecto sobre el ecosistema siempre que se permita la regeneración de la madera extraída. Ante la destrucción de los bosques, se hace necesaria una política de gestión que integre tanto los usos industriales como sociales de estas áreas naturales.

Actuaciones para una explotación racional de los bosques:

▪ Desarrollar planes que permitan cosechar madera con valor comercial y regenerar la zona antes de la próxima cosecha.

▪ Prevenir los incendios.

▪ Plantar bosque de alto rendimiento, destinado a producir para el consumo humano, en tierras marginales o excesivamente explotadas, lo que disminuirá el impacto negativo de la extracción maderera sobre el suelo, ríos y árboles no explotados.

▪ Realizar talas a entresaca (tala selectiva de árboles maduros, lo que facilita el desarrollo de los jóvenes) o en pequeños rodales, no haciendo grandes claros en el bosque, como ocurre con las talas a matarrasa (tala de todos los árboles de un área determinada, que luego se reforesta).

▪ Cultivar y cosechar madera de alta calidad en rotaciones largas (100-200 años).

▪ Proteger el suelo, construyendo caminos que minimicen la erosión y compactación del suelo.

▪ Utilizar métodos naturales de regeneración, como dejar árboles muertos en pie y troncos caídos, para mantener diferentes hábitats, favorecer el reciclaje y mantener la fertilidad del suelo.

▪ Eliminar el desperdicio industrial de la madera e incrementar el reciclado. Aumentar el reciclado de papel.

▪ Luchar contra las plagas y enfermedades de forma natural, mediante el mantenimiento de la diversidad del bosque y la utilización de depredadores naturales.

▪ Reducir la necesidad de emigración de la población hacia zonas forestales en busca de tierras para plantar cultivos de subsistencia.



Principales causas de la deforestación

Está directamente originada por la acción de la especie humana sobre la Naturaleza, debido principalmente a:

▪ Incendios forestales: para favorecer el posterior uso del suelo y que conducen a la desaparición de bosques y suelos.

▪ Abandono de los usos tradicionales del bosque: recogida de leña y pastoreo, lo que aumenta el peligro de incendios.

▪ Sobreexplotación para la obtención de madera y leña en países en vías de desarrollo por la creciente demanda de los países desarrollados. ▪ Plagas, enfermedades y sequías. ▪ La lluvia ácida: que ha contribuido al deterioro de las masas boscosas del norte de Europa. ▪ El desarrollo urbano y las grandes obras públicas (pantanos, carreteras, urbanizaciones,…) que han afectado a las zonas boscosas. ▪ La minería: se talan árboles, se remueven tierras, se acumulan áridos. ▪ El incremento de las zonas dedicadas a cultivos y a pastos para el ganado. ▪ Efecto de fertilizantes y pesticidas, quema de rastrojos sin precaución.

Gestión de los recursos forestales

La industria maderera es la que mayor presión genera sobre los bosques. La extracción de madera no debería tener efecto sobre el ecosistema siempre que se permita la regeneración de la madera extraída. Ante la destrucción de los bosques, se hace necesaria una política de gestión que integre tanto los usos industriales como sociales de estas áreas naturales.

Actuaciones para una explotación racional de los bosques: ▪ Desarrollar planes que permitan cosechar madera con valor comercial y regenerar la zona antes de la próxima cosecha. ▪ Prevenir los incendios. ▪ Plantar bosque de alto rendimiento, destinado a producir para el consumo humano, en tierras marginales o excesivamente explotadas, lo que disminuirá el impacto negativo de la extracción maderera sobre el suelo, ríos y árboles no explotados. ▪ Realizar talas a entresaca (tala selectiva de árboles maduros, lo que facilita el desarrollo de los jóvenes) o en pequeños rodales, no haciendo grandes claros en el bosque, como ocurre con las talas a matarrasa (tala de todos los árboles de un área determinada, que luego se reforesta). ▪ Cultivar y cosechar madera de alta calidad en rotaciones largas (100-200 años). ▪ Proteger el suelo, construyendo caminos que minimicen la erosión y compactación del suelo. ▪ Utilizar métodos naturales de regeneración, como dejar árboles muertos en pie y troncos caídos, para mantener diferentes hábitats, favorecer el reciclaje y mantener la fertilidad del suelo. ▪ Eliminar el desperdicio industrial de la madera e incrementar el reciclado. Aumentar el reciclado de papel. ▪ Luchar contra las plagas y enfermedades de forma natural, mediante el mantenimiento de la diversidad del bosque y la utilización de depredadores naturales.



▪ Reducir la necesidad de emigración de la población hacia zonas forestales en busca de tierras para plantar cultivos de subsistencia. ▪ Las ayudas políticas y económicas a los países subdesarrollados para facilitar el desarrollo y educación de su población facilitaría enormemente la paralización de la destrucción. ▪ Reducir los subsidios de los gobiernos a las industrias madereras, lo que haría que éstas reflejarían su precio real, con lo que disminuiría su consumo. ▪ Legislación adecuada que frene a los infractores e impida la especulación económica con el bosque quemado y el terreno donde se asentaba.

▪ La búsqueda de otros usos de los bosques, como zonas de esparcimiento, recreo y ocio, que den una revalorización a la riqueza forestal.

Recursos energéticos: la biomasa

La biomasa incluye todos aquellos materiales procedentes directa o indirectamente de la Fotosíntesis y que por tanto han acumulado energía: carbón vegetal, leña, madera, desechos madereros, desechos agrícolas: paja, desechos animales: excrementos, basuras: papel, cartón, restos de alimentos... A partir de ellos se puede obtener energía por combustión o gasificación. Biocultivos: la utilización de restos es insuficiente en el desarrollo de este nuevo tipo de energía, por lo que se puede recurrir a biocultivos (plantaciones destinadas exclusivamente a la obtención de productos energéticos, los biocombustibles), que puedan sustituir a la gasolina.

Usos de la biomasa

La obtención de energía a partir de la biomasa puede conseguirse: a) De forma directa: produciendo calor por combustión de una serie de productos como serrín, hojas, restos de la poda de árboles y residuos agrícolas. Se queman en chimeneas, estufas y hornos, en calderas de calefacción y en centrales térmicas para obtener energía eléctrica. b) De forma indirecta: se obtiene mediante procesos termoquímicos y biológicos. ▪ Métodos termoquímicos: consisten en una combustión parcial de la biomasa vegetal. El más conocido es la pirólisis (combustión incompleta a unos 500 ºC, en ausencia de oxígeno). Así se ha obtenido tradicionalmente el carbón vegetal a partir de los retos de la poda de la encina. ▪ Gasificación: Se somete a la biomasa a una combustión incompleta por la ausencia parcial de Oxígeno y se obtiene gasógeno, gas que mueve motores diesel o se usa para producir electricidad. ▪ Métodos biológicos: consistentes en someter a la biomasa a procesos de fermentación microbiana. Se suelen distinguir entre dos fermentaciones:

o Fermentación alcohólica: se emplean como base los cereales, la remolacha azucarera, la caña de

azúcar, la patata.. En la fermentación se obtiene etanol que, recogido por destilación, se puede utilizar como combustible. Tiene la ventaja de producir menos monóxido de carbono y óxidos de nitrógeno en su combustión. Hay países como Brasil que, con su excedencia en la producción de caña de azúcar, ha optado por esta solución ante su déficit de petróleo. El etanol obtenido se puede emplear puro como combustible o mezclado con gasolina para formar el gasohol.

o Fermentación metanogénicas: consiste en la fermentación anaerobia de la biomasa. Se realiza en

fermentadores o digestores, en los que se produce un gas, el biogás, que contiene un 64% de metano y el resto de dióxido de carbono. El biogás puede usarse en cocinas, calentadores, motores o generadores de electricidad. Es un camino prometedor hacia la autonomía energética de explotaciones agrícolas, sobre todo recuperando los excrementos del ganado. Esta sería una forma de eliminar parte de los residuos agropecuarios. También en depuradoras de aguas residuales se obtiene biogás a partir de los fangos residuales, que sirve, además, para mantener el propio funcionamiento de la central depuradora.



c) Biocultivos: se obtiene a partir de tres grandes grupos de materias primas: los aceites vegetales, procedentes de semillas oleaginosas de girasol, soja, colza o coco; aceites de frituras, utilizados en usos domésticos y grasas animales. En España, la materia prima por excelencia para la obtención del biodiesel es el girasol, sin embargo, la colza, cardo o soja tienen una importancia menor. Se emplean en motores diesel. Utilización de los biocombustibles en España

El consumo de biocarburantes en España ascendió a finales de 2004 a 228,2 ktep (kilotoneladas equivalentes de petróleo). Este dato es muy relevante ya que hasta el año 2000 no existía ninguna planta de producción de biocarburantes en funcionamiento, mientras que a finales de 2004 nuestro país ya era líder europeo en la producción de bioetanol y había experimentado un rápido avance en el sector del biodiesel. En Andalucía surgieron iniciativas para aprovechar los residuos del olivar que antes se quemaban sin más. Desde 1995, una cooperativa oleícola de Palenciana (Córdoba) produce 12,7 megavatios quemando alpeorujo. Este residuo tóxico es un producto de la molturación de la aceituna y el centrifugado del aceite. En España la producción de energía eléctrica con este sistema supera a la energía hidroeléctrica. Contamos con plantas de reciclaje de residuos sólidos urbanos en muchas ciudades

VENTAJAS INCONVENIENTES

No incrementan los niveles de CO2 en la atmósfera, con lo que se reduce el efecto invernadero. No emite contaminantes sulfurados o nitrogenados y apenas partículas sólidas.

El coste de producción dobla, aproximadamente, al de la gasolina o gasóleo (sin aplicar impuestos). Por ello, no son competitivos sin ayudas públicas.

Proporcionan una fuente de energía renovable y, por tanto, inagotable.

Se necesitan grandes espacios de cultivo, dado que del total de la plantación sólo se obtiene un 7% de combustible.

Revitaliza las economías rurales y genera empleo al favorecer la puesta en marcha de un nuevo sector en el ámbito agrícola.

Se potencian los monocultivos intensivos, con el consiguiente uso de pesticidas y herbicidas.

Contribuye a reducir los excedentes agrícolas registrados en las últimas décadas.

El combustible precisa de una transformación previa.

Mejora la competitividad y reduce la dependencia externa al no tener que importar fuentes de energía tradicionales.

Su uso se limita a motores de bajo rendimiento y poca potencia.

Mejora el aprovechamiento de tierras con poco valor agrícola y que, en ocasiones, se abandonan por la escasa rentabilidad de los cultivos tradicionales.

La producción es estacional y muy variable.



ACTIVIDADES: RECURSOS DE LA BIOSFERA.

Temas largos

1) Tipos de agricultura. Principales cultivos mundiales. 2) Recursos alimenticios. 3) Biodiversidad: concepto, causas y consecuencias de su reducción. 4) Impacto sobre la biosfera. Degradación de las selvas tropicales. Pérdida de Biodiversidad: situación en España y en el mundo. 5) Recursos alimenticios. 6) Tipos de agricultura. Principales cultivos mundiales. 7) Biodiversidad: concepto, causas y consecuencias de su reducción.

Preguntas cortas 8) Indica cuatro propiedades características y diferenciales de la agricultura intensiva y extensiva. 9) Un país no tiene reservas petrolíferas, pero su producción cerealista supera ampliamente sus necesidades nutritivas. ¿De qué formas puede paliar este déficit energético?. 10) Enumera tres medidas para evitar la pérdida de biodiversidad. 11) Cita tres ejemplos del uso de la biomasa como fuente de energía. 12) Cita tres razones que justifiquen el valor ecológico de los bosques. 13) Enumera tres de las causas principales de la pérdida global de biodiversidad. 14) Enumera tres medidas para evitar la pérdida de biodiversidad. 15) Enumere tres de las causas principales de la pérdida global de biodiversidad. 16) Cita tres diferencias entre la agricultura intensiva y la tradicional. 17) ¿Qué diferencias existen entre la agricultura intensiva y la tradicional?. 18) Cita tres características de la agricultura intensiva. 19) Cita tres características de la agricultura ecológica.

20) ¿Qué efectos para el medio ambiente ha tenido la denominada revolución agrícola que se inició hace 10.000 años?

21) Cita tres razones que justifiquen el valor ecológico de los bosques.

22) ¿Por qué los bosques provocan un incremento en las precipitaciones?

23) Principales causas que producen la deforestación. 24) Cita tres ejemplos del uso de la biomasa como fuente de energía



Preguntas de aplicación

25) En el mundo existen alrededor de 2 millones de Ha de alcornocal, todas ellas localizadas en Portugal, España, Marruecos, Argelia, Túnez, Francia e Italia. De ellas, unas 400.000 Ha se encuentran en España, de las que el Parque Natural de los Alcornocales (provincia de Cádiz) tiene alrededor de 100.000. No puede olvidarse el papel esencial de estos bosques como uno de los ecosistemas principales de toda la cuenca occidental del Mediterráneo, sometida a un régimen climático que propicia la erosión y destrucción de sus suelos con las consiguientes secuelas de empobrecimiento y desertización. Pese a estas cifras a nivel mundial, la regresión del monte alcornocal es lenta pero constatable, como se comprueba con los datos siguientes: ▪ En el Magreb existen fuertes presiones derivadas del pastoreo sin control alguno. ▪ En Francia e Italia, donde los alcornocales se localizan en sus islas mediterráneas, la presión urbanística incontrolada y los incendios forestales están amenazando seriamente sus ya pequeñas superficies. ▪ En Portugal, Extremadura y N de Andalucía, casi toda la superficie está constituida por dehesas envejecidas que el ganado no deja prosperar. ▪ En España, la zona de Cataluña ha perdido gran parte del potencial que tuvo, llegándose ya al extremo de comenzar a desmantelar su industria por falta de materia prima en su área. ▪ Finalmente, en el Parque Natural de los Alcornocales y zonas próximas, se mantienen bosques no adehesados que presentan gran vigor vegetativo y abundante regeneración natural. Teniendo en cuenta la información anterior, contesta las preguntas siguientes: a) Indica qué importante papel ecológico tienen los bosques de alcornoque en su área de distribución dentro del clima mediterráneo. b) Expón las razones por las que el Parque Natural de los Alcornocales puede considerarse como el área donde esta especie se encuentra en mejores condiciones. c) ¿Qué inconvenientes presenta el sobrepastoreo en los alcornocales adehesados?

26) Analiza el siguiente gráfico y responde las cuestiones:

a) ¿Qué conclusiones podemos sacar sobre la evolución de la población de atún en el Atlántico occidental entre 1970 y 1990?. Indica algunas causas que dan lugar a esta situación.

b) Sugiere alguna medida que pueda paliar o corregir esta progresiva reducción de los recursos pesqueros, desde el punto de vista de un modelo de desarrollo sostenible, que trate de buscar nuevas alternativas. c) Cita, al menos, otros dos tipos de recursos naturales que estén sufriendo una evolución similar y algunas alternativas de arreglo o cambios de esa tendencia.



27) A nivel mundial, la producción de carne de vacuno, ovino y caprino, al igual que el pescado, depende de los ecosistemas naturales como las praderas. Y, al igual que las pesquerías oceánicas, las praderas y sabanas están al límite de su capacidad de carga, o lo han superado. Una vez que se agotan los pastos naturales, el crecimiento de la producción de carne de vacuno, sólo puede realizarse con ganado estabulado. Los pollos, que requieren 2 kg escasos de cereales para producir 1 kg de peso vivo, tienen una ventaja decisiva en comparación con vacuno, que requiere casi 7 kg de cereales por kg de carne. a) Explica, en función del texto, qué modelo de desarrollo ha sido utilizado en la producción de carne a escala mundial. b) Analiza, en términos de eficiencia energética, la tendencia en la producción mundial de carne que refleja la gráfica. c) Cita dos impactos ambientales provocados por las explotaciones ganaderas intensivas.

28. La siguiente tabla expresa en kilogramos el consumo anual per cápita de cereales y diversos

productos ganaderos en algunos países seleccionados.

a) Para alimentar a los más de 5.300 millones de habitantes del planeta en 1990, se contó con una cosecha de 1.780 millones de toneladas de cereal. Calcula la cantidad anual de cereal correspondiente a cada habitante del planeta y compárala con los datos de la tabla.

b) Analiza, desde el punto de vista del aprovechamiento energético, las diferencias en el

consumo de productos animales y vegetales de la tabla. Relaciona este tipo de dieta con las

desigualdades alimenticias establecidas entre los países industrializados y los que se

encuentran en vías de desarrollo.

c) Cita dos problemas medioambientales originados por la ganadería intensiva en régimen de

estabulación, utilizada hoy en día para mantener los crecientes niveles de producción animal.

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Tema 13 Recursos de La Biosfera