32
Priročnik za strokovnjake in družino Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS 1 TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA MLADOSTNIKE IN ODRASLE OSEBE Z DOWNOVIM SINDROMOM ZA IZBOLJŠANJE NAČINA ŽIVLJENJA IN PREVENCIJO DEBELOSTI PRIROČNIK ZA UČITELJE ENOTA 3 Hranjenje, kot prosto in dinamično dejanje. Od priprave in načrtovanja menija, do konzumacije. 1) SPLOŠNI CILJI Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno za zaužitje. Naučiti se izbrati za nas najbolj zdravo možnost hrane. Naučiti se jesti v primernih higienskih razmerah na varen način. 2) UČNI IZIDI 1. Naučiti se tako zdravih prehranjevalnih navad, kot tudi nezdravih, z namenom, da bi se jih izognili. 2. Poizkusiti hrano, ki je še nismo jedli ali je ne maramo. 3. Pridobiti zdrave prehranjevalne navade, ki nam bodo omogočile zdrave odločitve gleda časa – kdaj naj jemo, stvari ki naj jih jemo – kaj naj jemo, ter stvari, ki jih ne smemo početi po končanem obroku. 4. Kontrolirati količino zaužite hrane (NE PREVEČ IN NE PREMALO). 5. Samo načrtovanje in sestavljanje dnevnih obrokov, ki so lahki in uravnovešeni in nam omogočajo ohranjanje zdrave telesne

TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

1

TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM

USPOSABLJANJA ZA MLADOSTNIKE IN ODRASLE OSEBE Z DOWNOVIM SINDROMOM ZA IZBOLJŠANJE NAČINA ŽIVLJENJA IN

PREVENCIJO DEBELOSTI

PRIROČNIK ZA UČITELJE

ENOTA 3

Hranjenje, kot prosto in dinamično dejanje. Od priprave in načrtovanja menija, do konzumacije.

1) SPLOŠNI CILJI

Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno za zaužitje.

Naučiti se izbrati za nas najbolj zdravo možnost hrane. Naučiti se jesti v primernih higienskih razmerah na varen način.

2) UČNI IZIDI

1. Naučiti se tako zdravih prehranjevalnih navad, kot tudi nezdravih, z namenom, da bi se jih izognili.

2. Poizkusiti hrano, ki je še nismo jedli ali je ne maramo.

3. Pridobiti zdrave prehranjevalne navade, ki nam bodo omogočile

zdrave odločitve gleda časa – kdaj naj jemo, stvari ki naj jih jemo – kaj naj jemo, ter stvari, ki jih ne smemo početi po

končanem obroku.

4. Kontrolirati količino zaužite hrane (NE PREVEČ IN NE PREMALO).

5. Samo načrtovanje in sestavljanje dnevnih obrokov, ki so lahki in uravnovešeni in nam omogočajo ohranjanje zdrave telesne

Page 2: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

2

teže. Pravilno izbiranje obrokov glede na situacijo (restavracija …).

6. Pomoč pri načrtovanju tedenskih družinskih obrokov, ki naj bodo lahki in uravnovešeni ter primerni potrebam posameznika.

7. Vzgojiti pravilen bonton pri mizi in primerno socialno vedenje

ter navade, ki pripomorejo k socialni vključenosti.

3) TEORETIČNA VSEBINA

Življenjski slog posameznika – njegova dieta in fizična aktivnost so dejavniki, ki najbolj vplivajo na zdravje. Veliko raziskav zadnjih 20 let

je pokazalo, da s pravilnim uživanjem dovoljšne količine zelenjave in sadja ter 60 minutno telesno aktivnostjo dnevno, pripomore k

ohranjanju zdrave telesne teže in optimalnega zdravja posameznika.

Čeprav študije ugotavljajo in poudarjajo, da je zdrava dieta

preventiva marsikaterih prevladujočih bolezni, nekateri faktorji, predvsem gre za veliko dostopnost predelane hrane, oglaševanje

hrane, povečanje velikosti obroka, ljudem otežujejo zdravo izbiro hrane

GLAVNI DEJAVNIKI ZDRAVE DIETE

Da si zagotovimo zdravo dieto je pomembno, da jemo zdravo

hrano in se izogibamo nezdravi hrani. Priporočila lahko skrčimo v 5 vodil za zdravo prehranjevanje – 5 stvari, ki jih moramo storiti, in 5

stvari, katerim se moramo izogibati.

5 STVARI KI JIH MORAMO STORITI

1. Jesti sadje vsak dan. Vsaj 2 kosa sadja dnevno. Še boljše je,

če je 1 kos od tega citrus, na primer – pomaranča.

2. Vsak dan moramo jesti zelenjavo. Vsaj 2 krat dnevno. Najbolje je, da enkrat dnevno jemo solato.

3. Vsak teden je potrebno jesti stročnice (2 -3 krat). Lečo,

čičeriko, fižol, grah …

Page 3: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

3

4. Uporabljajmo olivno olje ali ekstra deviško olivno olje. Vsak dan približno 2 jedilni žlici. Uporabljamo lahko tudi sončnično

olje ali oboje.

5. Voda je vedno najboljša opcija za pitje.

Kot smo že omenili se je dobro izogibati hrani in navadam, ki niso

zdrave.

Za zdravo dieto je potrebno delati pravilne stvari in se izogibati stvarem, ki so napačne, nezdrave.

5 STVARI, KI SE JIH MORMAO IZOGIBATI

1. Jesti meso vsak dan.

Proteini morajo biti raznoliki. Na primer: ponedeljek: meso, torek: jajca, sreda: riba, četrtek: riž in grah.

2. Mastna hrana. Suhe mesnine, sir, smetana, maslo, piškoti, čokolada.

3. Vnaprej pripravljena hrana (pogosto). Zmrznjena pica,

kroketi, zmrznjene ribje palčke, cvrte perutničke …

4. Sladke in gazirane pijače, nektarji, mlečni napitki … Izogibajmo se pijačam s sladkorjem.

5. Nezdravi prigrizki med obroki.

Izogibajmo se čipsu, sladkarijam, slanim prigrizkom …

Page 4: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

4

POIZKUŠANJE NOVE HRANE

Velikokrat se zgodi, da si ne želimo poskusiti hrane zaradi njenega

izgleda ali vonja. »Ne, ne želim poskusiti« rečemo prej, kot bi hrano poskusili in dali priložnost okusu.

Takšna hrana, ki si je ne želimo poskusiti, bi morda lahko bila

koristna za naše zdravje. Zato je dobro, da jo najprej poizkusimo in kljub prvemu vtisu, ki nam ga hrana daje.

Ko preizkusimo novo hrano, se lahko zgodita dve stvari:

- Njen okus nam ni všeč - Njen okus je nekoliko kisel ali grenak in nam zato ni všeč.

Zato se bomo naučili, kako lahko pripravimo hrano, da nam bo bolj

všeč.

RIBE

Včasih imajo ribe drugačen, grenak okus in nam zato niso preveč všeč.

Možne rešitve

Dodajmo malo limone ali pomaranče Nekaj peteršilja, olja ali kopra

Postrežem jih s paradižnikovo omako ali pire krompirjem

ZELENJAVA Zelenjava je prav tako lahko grenka

Rešitve: Da jih skuhamo s čebulo

Da zelenjavo skuhamo s česnom Dodamo nekaj oreščkov

Dodamo nekaj paradižnikove make

Dodamo olivno olje Dodamo začimbe in zelišča

Čebulo in poper Kombinacijo različnih stvari, kot na primer: olivno olje, česen in

rožmarin, papriko, čebulo in olivno olje.

Page 5: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

5

KDAJ BI MORALI JESTI?

Za ohranjanje zdrave telesne teže je zelo pomembno, da se držimo

urejenega in konstantnega urnika obrokov.

Za ljudi je primerno, da jejo na 3 do 4 ure, glede na delovanje našega telesa in potrebe.

Poleg tega, da se držimo stalnega urnika obrokov, je pomembno tudi,

da ne jemo med obroki.

ZAJTRK

Zajtrk je prvi obrok v dnevu in je zelo pomemben. Vsebovati bi moral mlečne izdelke, žita (kruh, ovsene kosmiče …) in sadje.

DOPOLDANSKA MALICA Dopoldansko malico si pripravimo, če smo jeli manjši zajtrk ali če

vemo, da bomo morali še dolgo čakati na kosilo.

Page 6: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

6

KOSILO Pomembno je, da je obrok sestavljen iz raznolike hrane. Paziti

moramo, da ne pojemo prevelike količine hrane, in da jemo počasi.

ZDRAVI PRIGRIZKI MED KOSILOM IN VEČERJO Za prigrizek si lahko vzamemo sadje, jogurt ali oreščke.

VEČERJA

Večerja mora biti lahka. Velik del večerje mora sestavljati zelenjava, ki je različna od tiste, ki smo jo jedli za kosilo.

Page 7: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

7

KOLIKO LAHKO POJEMO?

Za ohranjanje zdrave telesne teže je poleg znanja, ki smo ga pridobili

do sedaj, potrebno upoštevati tudi to, da moramo nadzorovati količino hrane, ki jo pojemo.

Pomembno je, da ne pojemo več kot naše telo potrebuje, kajti tako

bomo pridobivali odvečne kilograme in se bomo slabo počutili.

Krožniki in kozarci so nam pri tem lahko v pomoč; pri določanju hrane, ki jo lahko pojemo.

ZAJTRK

Pri zajtrku uporabimo kozarec za mleko in majhen krožnik za toast in sadje.

DOPOLDANSKA MALICA Uporabimo majhen krožnik za sendvič + kozarec za vodo ali svež sok.

KOSILO

Uporabimo navaden krožnik za glavno jed + skledo solate +kozarec vode + sadje.

ZDRAVA POPOLDANSKA MALICA Uporabimo majno šalčko mleka in majhen krožnik za toast, oreščke

ali jogurt.

Page 8: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

8

VEČERJA Uporabimo navaden krožnik za glavno jed + sadje ali jogurt +

kozarec vode.

SESTAVLJANJE MENIJA

Zelo pomembno je, da si vsak dan sestavim zdrav meni. Pri tem si

lahko pomagam s spodnjimi sličicami:

1) Polovica mojega krožnika mora biti zelenjava. 2) Četrtina mojega krožnika morajo biti proteini.

3) Druga četrtina mojega krožnika morajo biti žita, semena ali stročnice.

Za osvežitev znanja o tem, katera hrana spada v določeno skupino, si

poglejmo kolo hrane, ki smo ga spoznali v enoti 1:

Da bi si lažje sestavil zdrav meni, si bom pri izbiri hrane pomagal s

kolesom:

Page 9: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

9

Zelenjava: pojem je lahko, kolikor želim.

Sadje: Izberem en kos.

Kruh, riž, krompir in testenine: Izberem si eno vrsto.

Proteini: meso, ribe, stročnice ali jajca. Izberem eno od teh.

Pijem: vedno vodo.

BONTON PRI MIZI

Prehranjevanje ni samo zadovoljevanje potrebe po hrani, ampak

predstavlja tudi socialno dejanje, ki ga počnemo z ostalimi ljudmi.

Zelo pomembno je, da se pri mizi primerno vedemo – imamo lep bonton, kar nam pomaga tudi pri tem, da je vsak obrok vesel in

prijeten dogodek. Primeren bonton pri mizi pomaga pri socialni inkluziji.

Če se pri mizi ne vedemo lepo in ne upoštevamo bontona, s tem

kažemo nespoštovanje do drugih.

Drugi se nas lahko zaradi tega tudi izogibajo in nočejo jesti z nami, ter se raje usedejo proč od nas.

12 STVARI KI JIH MORAMO UPOŠTEVATI

Page 10: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

10

1. Pred jedjo si moramo umiti roke. Pomembno je, da ne jemo

hrane z umazanimi rokami.

2. Pomagamo pripraviti mizo. Priprava mize je naloga, ki jo moramo opraviti vsi skupaj.

3. Sedimo na svojem mestu, oz. kjerkoli nam je mesto določeno. 4. Preden začnemo jesti, moramo počakati na druge. Z jedjo ne

smemo pričeti, dokler niso vsi pri mizi. 5. Jemo sede. Ko se usedemo, si stol premaknemo bližje k mizi.

6. Med jedjo in po njej se moramo obrisati s prtičkom ali serveto. Ne smemo uporabljati prta, rokavov ali oblek.

Če je potrebno, si moramo usta obrisati vsakič ko pijemo pijačo ali jemo hrano.

7. V usta na vilici ali žlici nesemo malo količino hrane. S tem se izognemo da bi si umazali ustnice ali da nam bi hrana padala po

mizi, tleh … 8. Žvečimo z zaprtimi usti. Žvečimo počasi.

9. Hrano moramo pustiti še za ostale. Zato si na krožnik naložimo

majno porcijo hrane, tako, da bodo lahko še ostali prisotni poskusili. Pri tem moramo vzeti hrano, ki nam je pri roki in ne

tisto, ki si jo najbolj želimo (še posebej če je oddaljena). 10. Pijemo počasi, brez povzročanja zvokov.

11. Ko vprašamo za vodo ali kruh, vedno dodamo besedo “PROSIM”. Če vidimo, da nekdo potrebuje vodo ali kruh, mu jo

lahko tudi sami podamo, brez da bi morala oseba po tem vprašati.

12. Po jedi pomagamo pospraviti, saj je miza in hrana bila pripravljena za vse nas.

Page 11: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

11

4)RAZLIČNE UČNE AKTIVNOSTI

A. PISNE AKTIVNOSTI

A.1) ZDRAVA IN NEZDRAVA HRANA

S to vajo si bom preverili, katero hrano lahko uživamo dnevno, saj je

zdrava in katere ne smemo uživati vsak dan, ker ni dobra za naše zdravje.

Obkroži hrano, ki jo moramo uživati vsak dan ali vsaj zelo pogosto.

Page 12: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

12

A.2) OKUSNA IN ZDRAVA HRANA

Ponovimo katere sestavine lahko dodamo ribam in zelenjavi, da

dobijo boljši okus.

Napiši, katere hrane ne maraš in katere hrane še niso še nikoli

poskusili.

• NE MARAM: _____________________________________

• NIKOLI ŠE NISEM POSKUSIL: __________________________

A.3) URNIK OBROKOV

Za ohranjanje zdrave telesne teže je pomembno, da vzdržujemo

stalen urnik obrokov.

Poleg ur, ki kažejo določen čas napiši, kateri obrok v dnevu bi moral imeti takrat.

Zapomni si! Dopoldanska in popoldanska malica nista nujna obroka,

ampak nam pomagata, da nismo preveč lačni pri kosilu ali večerji.

Page 13: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

13

A.4) KOLIKO LAHKO POJEM?

Naučili smo se, da nam lahko različno veliki krožniki, kozarci in šalice pomagajo pri določanju količine hrane, ki jo lahko pojemo.

V tej vaji je spremenjen vrstni red obrokov.

Poskušaj napisati, kateri obrok spada poleg slik krožnikov in kozarcev.

Page 14: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

14

A.5) SESTAVI LATEN MENI

S to aktivnostjo si boš sestavil svoj lastni meni.

Na krožnik moraš napisati imena hrane, ki jo boš jedel.

Izbrati moraš hrano, ki je na kolesu hrane. Ne pozabi, da mora biti obrok na koncu

okusen!

Page 15: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

15

A.6) BONTON PRI MIZI Aktivnost je namenjena razlikovanju pravilnega in nepravilnega

obnašanja pri mizi.

Obkroži slike, ki kažejo pravilen bonton in lepo obnašanje pri mizi.

Page 16: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

16

B. AKTIVNOSTI V UČILNICI

B.1) “MOJ KROŽNIK. AKTIVNOST ZA NADRZOROVANJE

KOLIČINE HRANE KI JO ZUŽIJEMO

ŠTEVILO UČENCEV:10-12

TRAJANJE: 1 ura

VSEBINA:

Najprej moramo učencem razložiti predlogo “Sestavi moj krožnik”, ki ga je ustvarila univerza Harvard tako, da bodo razumeli kaj je

uravnotežen obrok.

Page 17: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

17

AKTIVNOST PO KORAKIH: Pri sestavljanju zdravega menija morajo uporabiti predlogo na sliki .Pokažite jo celemu razredu.

Page 18: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

18

B.2) KDAJ JESTI: MOJA URA IN KAJ JESTI

MATERIAL

Pisalo in flumastri

Natisnjene predloge ur

ŠTEVILO UČENCEV : 10-12

TRAJANJE: 1 ura

AKTIVNOST PO KORAKIH:

Najprej zapišemo ure, ko imajo učenci običajno obroke. Med vsemi urniki obrokov, se odločimo, katere so najboljše ure

za različne obroke. Izpostavimo opažanje, da jemo približno na 3 ure.

Poudarimo, da med obroki ne smemo jesti nezdravih prigrizkov.

B.3) DELAVNICA: POIZKUŠANJE HRANE Z ZAVEZANIMI OČMI

Page 19: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

19

PREDHODNJA PRIPRAVA - Potrebno se je pozanimati, če imajo učenci kakršnekoli alergije

ali netolerantnost. - Prosimo učence, naj prinesejo šal ali ruto, da si bodo zavezali

oči.

MATERIAL - Sadje in zelenjava razrezana v iste geometrične oblike.

- Šali in rute za prevezovanje oči. - Plastični krožniki, plastične skodelice, prtički, voda in vrečka za

smeti.

ŠTEVILO UČENCEV: 10-12

TRAJANJE: 1 URO

AKTIVNOST PO KORKIH

- Skupino razdelimo v pare, eden bo imel zavezane oči in okušal, drugi ga bo hranil.

- Cilj te delavnice je, da bi razvili percepcijo hrane v ustih, in tudi poskusili novo hrano.

Page 20: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

20

B.4) PRIMEREN BONTON PRI MIZI

PREDPRIPRAVA - Učence bomo prosili, naj prinesejo krožnike, kozarce, pribor,

vrč za vodo, košaro za kruh, prt ipd., da bomo pripravili mizo.

ŠTEVILO UČENCEV: 10-12

TRAJANJE: 1 ura

AKTIVNOST PO KORAKIH - Učencem bomo razložili, kako pripraviti mizo.

- Sedeli bomo pri mizi in razmislili, čemu služi posamezen predmet na mizi.

- Predstavljali si bomo, da jemo. Pri tem bomo učence prosil naj pokažejo pravilen bonton in neupoštevanje bontona pri mizi.

Page 21: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

21

D. DODATNE AKTIVNOSTI

D.1) ZDRAV ZAJTRK

Če veš, kateri zajtrk je najbolj zdrav, boš našel izhod iz labirinta.

Vir: Program for Promotion of Healthy Eating at School. Learning Unit 4.

"Breakfast". Andalusian, Ministry of Health and Ministry of Education

IZHOD

Mleko

sladkor

Page 22: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

22

D.2) IZBERI MENI KI JE BOLJ ZDRAV

OBKROŽI A ali B, glede na to, kateri meni je bolj zdrav.

D.3) STVARI, KI JIH UPORABLJAMO PRI MIZI

Izpostavi tri in jih poimenuj.

Page 23: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

23

D.4) ZA KAJ SE UPORABLJAJO PREDMETI NA SLIKI

Prepoznaj in poimenuj 6 označenih predmetov na sliki. Razloži za kaj

jih uporabljamo.

Kozarec na peclju

KROŽNIK

VILICA

KOZAREC

ŽLIČKA

NOŽ

Page 24: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

24

5) ALI SI VEDEL?

Če na enem krožniku kombiniramo več različnih vrst hrane, dobimo

več hranilnih snovi, kot če bi imeli hrano ločeno.

Na primer: bolj zdravo in hranilno je, če jemo lečo z rižem, kot če jemo samo lečo ali samo riž.

V enoti 1 smo spoznali, da so proteini gradniki telesa (kot na

primer opeke za izgradnjo hiše), ki pomagajo pri izgradnji mišic, tkiv, ipd.

Vse opeke za izgradnjo pa niso popolnoma enake, nekatere izmed

njih imajo napake. Če takšne opek pravilno kombiniramo, lahko dobimo večje in močnejše opeke – kar za telo pomeni, da če pravilno

kombiniramo hrano, dobimo več proteinov in naše mišice postajajo močnejše in bolj zdrave.

Page 25: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

25

6) SKRBIM ZA SVOJE ZDRAVEJ

Spoznali bomo nekaj primerov zdravih malic, ki jih lahko poješ med

kosilom in večerjo, oziroma, kadarkoli postaneš lačen in potrebuješ manjši obrok. Izberi si 5 možnosti zdrave malice in jih med tem

tednom jej vsak dan namesto malic, ki si jih imel do sedaj.

Page 26: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

26

7) KAJ SMO SE NAUČILI

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

Page 27: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

27

7) ZDRAVA ZAPRISEGA

Cilj je, da vsak učenec naredi zaobljubo, ki je kar se da najbolj

primerna in prilagojena osebnim okoliščinam in lastnostim.

Tablico z zaprisego bomo preuredili v magnet, ki ga bodo namestili na hladilnik (tako, da ga bodo lahko videli vsak dan).

V enoti 3 je napisanih nekaj predlogov. Učence spodbudimo, da sami izoblikujejo zaobljubo.

Page 28: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

28

8) ADDITIONAL INFORMATION FOR PROFESSIONALS AND FAMILY

LAKOTA EMOCIONALNA LAKOTA

Pričnemo jo čutiti postopoma in jo lahko odložimo

Pojavi se zelo hitro in čutimo, da je nujna

Zadovoljimo jo lahko s

kakršnokoli vrsto hrane

Povzroči željo po specifični

vrsti hrane: pici, čokoladi, čipsu,…

Ko si sit, lahko prenehaš jesti. Zaužijemo preveč hrane, občutek sitosti je neprijeten

Po hranjenju smo zadovoljni

in ne povzroča občutka krivde

Pusti nas z občutkom krivde.

Nase smo jezni.

EMOCIONALNA LAKOTA SE POJAVI KO: - Je konec tedna in to povezujemo s posebnimi načrti in dogodki

- Ko sem nekaj dosegel in mislim, da si zaslužim hrano.

- Ko sem živčen ali prestrašen in imam občutek, da se moram pomiriti

- Je moj rojstni dan in je zato v redu. - Mi je dolgčas in rabim nekaj da me zaposli.

- Sem žalosten in čutim, da je to edini način, da bi se bolje počutil.

- Sem jezen in mislim, da je hrana način, da jezo preidem.

Page 29: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

29

- Je nekaj kar lahko praznujem. - Mislim, da sem si jo zaslužil.

Vaja:

Tri dni si zapisuj vse kar si pojedel – ter ali si jedel zaradi fizične ali

emocionalne lakote. Ta preprosta vaja ti bo pomagala razumeti razliko med emocionalno in fizično lakoto. Lažje boš razumel kako

pomembno je, da čustev ne nadomeščamo s hrano.

STRATEGIJE KONTROLE IMPULZOV

Glavni cilj, pri delu na psiholoških aspektih kontrole je implementacija

strategij za trening: • kontrole impulzov,

• prepoznavanje in ločevanje občutka lakote in drugih občutkov,

• zavedanje njihovega razpoloženja, • navajanje na najboljši čas nakupovanja,

• toleranco do frustracije • Počasen tempo hranjenja, več prežvekovanja, postreči manj hrane

na krožnik, manj jesti, prepoznavanje občutka lakote in sitosti,

Prav tako je pomembno:

• Analizirati in prepoznati situacije, kjer je uživanje hrane večje: zabave, ko je oseba sama doma, v službi in šoli,..

• Vedeti, ali se oseba sama odloča kaj bo jedla, ali si sama kuha – večja kot je neodvisnost, večja je tudi potreba po nadzoru.

• Prepoznati dejavnosti in čas, ko oseba zaužije več hrane, ne da bi vedela – naprimer: gledanje televizije, pogovori po telefonu,..

• Če oseba obeduje sama ali v družbi – če je v družbi, lahko nekdo

spodbudi kontrolo nad zaužito hrano.

SPECIFIČNE STRATEGIJE KONTROLE IMPULZOV: • Dobro je, da se obeduje vedno v istem prostoru – jedilnici.

• Dobro je, da ima oseba točen urnik prehranjevanja. • Med obrokom je dobro, da se ne opravlja drugih aktivnosti:

gledanje televizije, računalnik, telefon, branje... • Ko se pripravlja, kuha hrana, je dobro, da nisi lačen, sestradan.

• Hrana, ki jo lahko hitro zaužijemo (prigrizki), je dobro, da je umaknjena iz naše lahke dostopnosti in vidnega polja.

Page 30: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

30

• Vedno imej na zalogi zdrave prigrizke, ki imajo malo kalorij in jih imaš rad (zelenjava – češnjevi paradižniki, korenček, paprika,

jabolko, mandarina, borovnice).

• Če se po obroku zadržujemo pri mizi (se pogovarjamo z družino),je dobro ostanke obroka umakniti izmize in pospraviti.

• Ko se odpravljamo nakupovati hrano, je treba biti pripravljen. Sestavite nakupovalni seznam. Pri tem pazite, da ko seznam

sestavljate in ko nakupujete niste lačni, sestradani. • Poskusite kupiti hrano, ki jo morate prej pripraviti in je ne morete

užiti surove. Tako se izognete hitrim nepotrebnim prigrizkom. • Ko gremo v restavracijo, je dobro izbrati takšno, kjer so na voljo

zdravi obroki. • Jejte počasi: hrano razdelite v manjše porcije, večkrat dobro

prežvečite hrano. •Da bi zaužili manj hrane: uporabite manjše krožnike, ne mešajte več

vrst hrane v ustih. Zaužijte eno po eno. • Izberite si aktivnosti, katere lahko počnete, ko čutite lahkoto izven

prehranjevalnega urnika (med zajtrkom in malico, med kosilom in

popoldansko malico, po večerji) – pojdite na sprehod, pokličite prijatelja, berite knjigo, barvajte,..

• Za podporo pri dosegi ciljev prosite družinske člane. • Svoje cilje si zapišite na listke in jih obesite na vidna mesta – v

kopalnico, na vrata hladilnika, vrata sobe, omaro... • Ko dosežete cilj se nagradite z AKTIVNOSTJO ki jo radi počnete –

pojdite na bazen, v kino, .

Zapomni si: če nečesa nimaš doma na dosegu roke, tega ne

boš pojedel!

Page 31: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

31

Page 32: TEORETIČNI IN PRAKTIČNI PROGRAM USPOSABLJANJA ZA ... · Naučiti se strategij, kako lahko kontroliramo vnos hrane. Naučiti se upoštevati urnik obrokov, količino hrane, primerno

Priročnik za strokovnjake in družino

Program usposabljanja zdravega načina življenja za mladostnike in odrasle osebe z DS

32

Partners:

Socios: