Hvornår kan jeg starte?På Viden Djurs kan du starte på grundforløbet til tjener i august og januar. For at blive optaget skal du have afsluttet 9. eller 10.klasse og have mindst 2,0 i gennemsnit karaktere i både dansk og matematik til afgangsprøven.

Kan jeg læse videre?Du har mulighed for at uddanne dig til serviceøkonom. Der kan også være mulighed for at læse videre til professionsbachelor i ernæring og sundhed.

Hvor kan jeg få mere at vide?Har du spørgsmål om uddannelse eller praktikpladser, kan du kontakte studievejleder Trine Haugaard.

Læs mere om vores uddannelser på videndjurs.dk

En tjener arbejder med at betjene gæsterne på et spisested.

På skolen lærer du bl.a. om mad og drikke, og hvordan det bør serveres for gæsterne. En vigtig del af arbejdet går ud på at tale med gæsterne og anbefale dem mad og drikke fra menukortet.

Det kræver, at du følger med i, hvad der sker i køkkenet, så du ved, hvilke retter der kan serveres. Som tjener lærer du også om borddækning, afregning og hvordan man mikser drinks.

Der er gode muligheder for at finde arbejde inden for faget. Du kan arbejde i restauranter og på kroer samt ved større arrangementer og fester.

Hvor lang tid tager uddannelsen?Uddannelsestiden afhænger af længden på dit grundforløb, samt hvilket hovedforløb du vælger.

• Konference- og selskabstjener - 2 år og 2 mdr

• Tjener - 3 år og 10 mdr

Trine Haugaard2153 5371trha@videndjurs.dk

Studievejleder

FØDEVARER | JORDBRUG | OPLEVELSER

UNDERVISNINGENFOREGÅR PÅ:

VID erhvervsuddannelserÅrhusvej 49 | 8500 Grenaa

en del af V iden Djurs

Grundforløb 1 (GF1)På 20 uger får du bl.a. afprøvet din interesse for tjenerfaget, og du får det bedste grundlag for at vælge netop den uddannelse, der passer til dig og dine fremtidsdrømme.

Som tjener vælger du fagretningen:MAD - ØKOLOGI - GASTRONOMI

GF1 er udelukkende for dig, der kommer direkte fra 9. eller 10. klasse.

Grundforløb 2 (GF2)På grundforløbets 2. del, der varer 20 uger, opnår du de faglige forudsætninger for at kunne fortsætte dit valgte hovedforløb. Du vil opleve et tæt samspil mellem teori og praksis i undervisningen, hvor du lærer om gastronomi, drikkevarer, menulære, servering og praktisk tjenerarbejde.

Du får også mulighed for at vælge valgfag, f.eks. dansk og matematik på C-niveau.

HovedforløbFor at kunne fortsætte på hovedforløbet skal du bestå grundforløbseksamen, dansk og engelsk på E-niveau og certificeres inden for førstehjælp, brandbekæmpelse og fødevarehygiejne.

Hovedforløbet tager du f.eks. på Aarhus Tech.

Læs mere om vores uddannelser på videndjurs.dk

PraktikDu er selv ansvarlig for at finde din praktikplads. Du får praktikvejledning på grundforløbet, og skolens vejledere hjælper dig også gerne med gode råd.

Den bedste måde at få en praktikplads på, er at skrive en uopfordret ansøgning, som du personligt afleverer til den virksomhed, du gerne vil i praktik hos.

Lykkes det dig ikke at få en uddannelsesaftale, kan du evt. fortsætte din uddannelse som skolepraktikelev på den skole, hvor du tager dit hovedforløb.

Hvad får jeg i løn?Du kan få SU under grundforløbet, hvis du er fyldt 18 år og ikke har en uddannelsesaftale. Når du starter på hovedforløbet, får du lærlingeløn. Har du en uddannelsesaftale under grundforløbet, får du også løn på grundforløbet.

Hvor meget du får i løn afhænger af, hvilken uddannelse du er i gang med. Lønnen stiger løbende gennem din uddannelse, og du får udbetalt løn, både når du er i praktik og på skoleophold. (Se www.ug.dk).

Er du i skolepraktik, får du skolepraktikydelse.

FØDEVARER | JORDBRUG | OPLEVELSER

UNDERVISNINGENFOREGÅR PÅ:

VID erhvervsuddannelserÅrhusvej 49 | 8500 Grenaa

en del af V iden Djurs