Turismo & Comercio

Año 34 Edición 379 [email protected]

Guayaquily sus jardines

La Fanescatradición ecuatoriana

EDITORIAL

4 TURISMO & COMERCIO

Presidente:Director General:

Sub-Director Nacional:Director Consultivo:

Editorialistas:

Diseño Gráfico:Asesor Jurídico:

Redacción:Jefe de Circulación:

Juan Carlos Faidutti E.Raúl Suconota GuevaraGuido Calderón CarrilloFernando Naranjo VillacísRenato del Campo Ch.Joseph Garzozi B.Ignacio Carvallo C.Franklin Macías L.José Miguel TorresSilvia Sislema F.Xavier Vidal S.

Ministerio de TurismoFederación Hotelera Nacional AHOTEC

Cámara Provincial de Turismo del GuayasAsociación Hotelera del Guayas AHOTEGU

Dirección de Turismo, Competitividad y Desarrollo del Muy Ilustre Municipio de Guayaquil

Corporación Metropolitana de Turismo - QuitoCámara de Turismo del Azuay

Fundación Municipal Turismo para CuencaTraffic News

Viajes & Turismo, Uruguay

Consejo Editorial

Colaboración Textual y Gráfica

Dirección: General Córdova #547 y Mendiburu (Local planta baja) - Telf.: 307471

e-mail: [email protected]

emediaEditando desde 1977

Turismo & Comercioes una publicación

de Emedia

Secretaría Nacional de Comunicación del Estado SENACON Reg. No. C.G.U. - 801

El Pensamiento

"Respetar el derecho ajeno de pensar, es

respetar la paz de todos".

RAVISUG

otivados por el entusiasmo de ese integracionista el uruguayo Julio Cesar Debali, estaremos varios miembros de VISION Capítulo Ecuador en Mon-tevideo para participar en las actividades previas a la Asamblea General, a realizarse en el presente

año en el Palacio de Congresos y Expositores de Torres Mo-lino (Málaga - España) en el marco anual de la Feria de Tu-rismo, Arte y Cultura de América Latina y Europa (EUROAL).

A la reunión asistirán colegas de España, Chile, Colombia, Costa Rica, Brasil, Italia, Argentina, entre otros, que han con-firmado su asistencia para participar en las reuniones, se-minarios y conferencias previas a la elección de los cargos orgánicos de VISION.

Los periodistas participantes miembros de VISION se tras-ladarán al Balneario La Paloma donde se ha elaborado una maravillosa recepción preparada por los departamentos de Maldonado, Rocha y la Valleja, para luego partir a Torres al 3er encuentro de periodistas de VISION en Rio Grande Do Sur en Brasil, allí se realizará la Asamblea de los socios y participarán de la agenda elaborada por la Secretaria General de Turismo de Torres

Dicha Secretaría también ha incluido algunos tours para los periodistas que tendrán la oportunidad de conocer el magní-fico Parque Nacional Aparados Da Serra, disfrutando la es-tadía en el Hotel Guarita Park unos de los más lujosos de Brasil, las actividades de los visitantes se extenderán has-ta Gramado, Porto Alegre y otras ciudades, es parte de la programación que tendrá la prensa turística especializada miembros de VISION.

AHÍ NOS VEMOS.

VISIONARIOS de ECUADOREN URUGUAY - BRASIL

Por: Raúl Suconota

Parque Nacional Aparados Da Serra - Brasil

El Pensamiento

TURISMO & COMERCIO6

GUAYAQUIL

y sus jardines del MalecónGUAYAQUIL

na de las atracciones de la moder-nidad en Guayaquil es sin duda el Malecón Simón Bolívar, la hermosa costanera con vista al río Guayas,

donde se proyecta un hermoso trayecto, un malecón lleno de actividades. Bares, restau-rantes, cines y plazas para disfrutar de la brisa del caudaloso río Guayas que baña al Norte la Moderna Ciudad del Río en cons-trucción.

La diversidad de colores, flores y plantas está al descubierto en sus maravillosos jar-dines, donde los visitantes pueden obser-var las variadas especies de vegetación del Ecuador.

Las plantas están agrupadas por su floración y follaje; se aprecian especies introducidas de Madagascar, Japón, India, África, México y nativas como el mango, marañón rojo, cei-bo y acacia.

El recorrido en los Jardines, incluye áreas de contemplación y de descanso apoyadas en espacios públicos como plazas, plazoletas, miradores, glorietas, graderíos, muelles y restaurantes.

TURISMO & COMERCIO 7

GUAYAQUIL

TURISMO & COMERCIO8

GUAYAQUIL

Escultura El Fauno y la Bacante realizada a fines del Siglo XIX por el Escultor quiteño Luis Veloz.


GUAYAQUIL

Se complementan estos espacios con esteros, laguna, isla, piletas, puentes, rampas y sendas en los que se desa-rrollan actividades afines al parque tal como exhibiciones programadas. Todas las caminerías garantizan la cir-culación de minusválidos, ancianos o coches de bebé para que toda la co-munidad tenga acceso al parque. Se ha jerarquizado las caminerías por dimen-sión y por material de acabado. Toda el área está provista de control y vigi-lancia, así como también señalización general de orientación y señalización didáctica, estos aspectos están com-plementados por el sistema de perifo-neo, que permite el control, anuncio de eventos y a su vez reforzar sonidos que recreen el ambiente ecológico corres-pondiente a los sectores botánicos.

La Organización Mundial de la Salud y la Organización Panamericana de la Salud declararon a los jardines del Ma-lecón Simón Bolivar como “espacio sa-ludable” para la salud y la vida de los habitantes de la ciudad porque cons-tituye un sitio de recreación y de con-tacto con la naturaleza entre la ciudad y el río, donde las familias y los turístas llevan gratos recuerdos de este mara-villoso recorrido ecológico.


GASTRONOMÍA

LA FANESCA Y MÁS tradición ecuatoriana

Las humitas, el dulce de higo y en especial la deliciosa Fanesca son los platos infaltables en la gastronomía ecuatoriana y que son parte de la tradición de nuestros hogares.

La fanesca es una sopa típica de la cocina ecua-toriana, se sirve tradicionalmente en el periodo de Semana Santa (e incluso una semana antes). Se trata de una sopa que se sirve caliente.

Incluye ritos y tradiciones milenarias. Su prepa-ración reúne a toda la familia que varios días an-tes pone manos a la obra para pelar los granos y dejar la sopa más delicada, así que van quitando las cáscaras de grano en grano.

La fanesca es todo una fiesta que marca la cul-tura Ecuatoriana, se trata sobre el trabajo en equipo, el compartir y disfrutar, la colaboración de todos los miembros de la familia, la tradición Andina, la sabiduría de los mayores, las manos de los niños y la sazón de las abuelas.


GASTRONOMÍA

LA FANESCA Y MÁS tradición ecuatoriana

Con el fin de rescatar las tradiciones ecuatorianas y darlas a conocer a turistas extranjeros, hoteles y res-taurantes de varias regiones del país se preparan para poner en el paladar de propios y extraños esta deli-ciosa gastronomía que está a disposición durante la Semana Santa.

INGREDIENTES:

2 Libras de bacalao½ Libra de arroz cocinado5 tazas de zambo cocinado en cuadradospequeños y escurrido3 tazas de zapallo cocinado en cuadradospequeños y escurrido2 tazas de habas tiernas cocinadas2 tazas de alverjas cocinadas2 tazas de frejol cocinado2 tazas de lentejas cocinadas2 tazas de mote cocinado2 tazas de alverjas cocinadas2 tazas de chochos pelados2 tazas choclo tierno cocinado2 tazas de arbeja tierna cocinada2 ramas de cebolla blanca picadaAjo, achote, comino molido, pimienta, sal1 cucharas de mantequilla½ libra de maní tostado y licuado en una tasade leche1 litro de leche

ELABORACIÓN:

El bacalao se deja remojar la noche anterior, se lo lava y se pone a cocinar poca agua. Aparte se hace un buen refrito con el achote y la mantequilla (o manteca de puerco opcional), con la cebolla el ajo el comino, la pimienta.

Cuando este refrito está blando agregar la lechee ir añadiendo el arroz el zambo, el zapallo, alver-jas, frejol, lentejas, mote, chochos, choclo, menos las habas, estas se ponen al ultimo, se agrega el agua en que se cocinó el bacalao y el maní, no dejar de meser continuamente, verificar el sabor.

Servir el plato, agregar un trozo de bacalao.

RECETA

Saboreela en:

Unipark Hotel, Hotel Oro Verde, Grand Hotel Guayaquil, Hotel Ra-mada, Hotel Galería Man Ging, Hotel Sonesta, Hotel Palace, Ho-tel Marriott, Patio de Comidas del Mall del Sol, Restaurant El Toque Manabita, Hotel Hampton Inn, Ho-tel Arena Caliente (Playas), Hoste-ría Bellavista y Palmetto (Playas),

Fotografía: Unipark Hotel

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NOTICIAS NACIONALES

Gral. VillamilPlayas

Salinas

Pedernales

Muisne

Río VerdeLas Peñas

San Lorenzo

La Libertad


Salinas

La Libertad

Posorja

Data

Engabao

Chanduy

Real Alto

AtahualpaAncónAnconcito

San Pablo

PalmarAyangue

ValdiviaLiertador BolivarManglaralto

OlónLa EntradaAyampe

Las TunasSalango

Puerto Cayo

PileSan Lorenzo

San MateoEl Murcielago

CrucitaSan Jacinto

San Clemente

Chirije

Jama

Coaque

Cojimíes

Mompiche

Tonchigue SuaAtacames

Tonsupa

OlmedoLa Tola

Mataje

Sumpa Baños de San Vicente

Progreso

Ruta del Spondylus

ISLAS GALÁPAGOS

Bahía de CaráquezBahía de Caráquez

Pto. LópezPto. LópezMachalilla, Los Frailes

MontañitaMontañita

Canoa

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ECUADOR TURÍSTICO


Salinas

Pedernales

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Río VerdeLas Peñas

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La Libertad


Salinas

La Libertad

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Engabao

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Hotel Arena CalienteHotel Arena CalienteHotel Arena CalienteGeneral Villamil Playas

Vacaciones Inolvidables A 1 hora de Guayaquil A 100 metros de la Playa

Av. Guayaquil y Paquisha esq.2761580 - 097040037 - 086958704

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castillo de arenacastillo de arenaPlayas - Guayas

Agua caliente - TV cable - Aire AcondicionadoRecepción las 24 horas - Resturante

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GENERAL VILLAMIL PLAYASTurismo de Bienestar o Relax

Las hermosas playas de este cantón son la mejor opción a la hora de escoger donde ir de vacaciones, General Villamil ofrece al turista una amplia gama de hoteles y hosterías propios para descansar después de un día de sol en la playa, estas hermosas playas son el principal atractivo para vacacionar y disfrutar al ritmo de las olas de unas excelentes vacaciones.

TURISMO & COMERCIO

SANTO DOMINGO

os indígenas santodomingueños pre-fieren que se les llame “Tsáchilas” sig-nifica "gente verdadera"; ya que tiene una valoración más alta, incluso sobre

ella complementa el nombre del lugar donde están acantonados.

El territorio que ocupan los Tsáchilas es privile-giado, no sólo por la riqueza de esta etnia, sino también por los paisajes inusitados que se pueden encontrar.

La cultura tsáchila es muy rica en diversos aspec-tos. Aunque muchas de las costumbres antiguas se han perdido, conviene recordarlas porque es-tán llenas de mucha misticidad y encanto.

Rayas horizontales de color negro retratados en el tórax, cara, brazos y piernas que representan signos filosóficos sobre la vida y la muerte, achiote en la cabeza color rojo simboliza vida, con corte de cabello a “rape”.

Los Tsáchilas"gente verdadera"


SANTO DOMINGO

Los Tsáchilas Además visten la Chumbillina un senci-llo corte de tela rectangular, semejante a una falda usada unos diez o quince centí-metros por encima de la rodilla, con rayas en colores azul marino y blanco, las franjas no debían tener menos de dos centímetros ni más de cuatro; manto de lienzo al hom-bro, mishilí (corona de algodón) que sólo se usa en las ceremonias y pies descalzos caracteriza al hombre Tsáchilas místico y emprendedor.

Líneas más finas, las formas de la mujer Tsá-chilas también descubren la cosmovisión de su etnia. El cabello largo hasta el término de su espalda también se tintura con achiote, en la parte frontal en un punto que simboliza la vida. El tunán (chumbillina femenina) es un multicolor que idealiza al arco iris, el win (collar de mullos) es el complemento de su atuendo. El pecho desnudo que actualmen-te es cubierto por paños brillantes.


NOTICIAS NACIONALES

En el marco del Centro de Convenciones del Pala-cio de Cristal de Guayaquil se realizará del 6 al 15 de Julio la 7ma. edición Expolibro 2012, dicha fe-ria fortalecerá la visita de agentes literarios, biblio-tecarios y educadores en las diversas áreas y de diversos países que se darán cita para contactar y negociar entre profesionales del sector y público en general.

Expolibro es el mayor evento cultural que se realiza año a año en la costa del Pacífico Sur (Guayaquil).La feria además presentará a profesionales de la literatura internacional y nacional otros eventos ar-tísticos culturales basados en Best seller de des-tacados escritores del continente.

El Directorio de la Cámara Provincial de Turismo del Guayas CAPTUR que preside el Dr. Louis Hanna Musse, designaron al Ab. Fernando Ha-cay Ching nuevo Director Ejecutivo, el Ab. Fer-nando Hacay vinculado durante muchos años al sector turístico empresarial desempeñándose también como Decano de Turismo de la Universi-dad ECOTEG, su vasto conocimiento contribuirá indudablemente al desarrollo y logros que vienen desarrollando en beneficio del sector.

En la sala del MAAC la agrupación formada por voluntarios para recibir a los turistas nacionales e internacionales que llegan a la ciudad, se reunieron para hacer un justo reconocimiento a las empresas y personalidades que contribuyeron al trabajo del grupo Dukers realizado durante el 2011, Douglas Reyes Presidente de la Fundación resaltó el po-tencial turístico con la que la ciudad de Guayaquil cuenta actualmente y el incremento de turistas na-cionales e internacionales que visitan todos los me-ses la ciudad de Guayaquil “Somos un grupo homo-géneo de profesionales de distintas edades jóvenes y adultos que durante 5 años venimos aportando nuestro contingente para ayudar al turista que visita la ciudad llevándoles a recorrer y nutriéndoles de Historia y anécdotas de los principales íconos de la ciudad” agregó que más de 100 voluntarios forman parte de los Dukers en Guayaquil.

Durante el acto recibió un justo reconocimiento Guayaquil-Visión, la empresa Morgan, Gino Luzi Presidente de Ahotegu, la Cámara de Turismo del Guayas, Dirección de Turismo Municipal, dirigida por Joseph Garzozi, así como la Revista Turismo & Comercio y Diario Expreso por su positivo aporte informativo.

CUENCANAMiss Pacífico 2012 Ana Elisa Arteaga, representante de la Provincia del Azuay, fue electa Miss Pacífico Ecuador 2012. El evento se realizó en la ciudad de Zamora.

La bella cuencana respondió a los requerimientos del jurado en los aspectos físicos e intelectuales, sorprendiendo con su carisma y gran interés en la ayuda a los más necesitados, además recibió condecoraciones como Miss Fotogenia y Rostro más Bello. La Miss Pacífico Ecuador 2012 traba-jará en diversas actividades a favor de los niños con lupus.

ECOVITAde AniversarioEcovita - Hostería Boutique y Finca Orgánica cuyo nombre significa “Vida Ecológica”, dedicada al agroturismo, ecoturismo y a la educación ambien-tal de una manera sostenible, viene trabajando desde el año 2005 por alcanzar su misión de con-servar y preservar el medio ambiente, así como también en una armonía entre las personas que la visiten y la integren, formando una sola familia, Ecovita. Convirtiéndose en la primera y única hos-tería ecológica que implementa el turismo sosteni-ble y tecnología en el Cantón Pallatanga con siete años de trayectoria.

En el 2005 Ecovita fue reconocida por el Municipio de Pallatanga por su aporte ecológico al Cantón. Y en el 2007 fue premiada en Antalya-Turquía por los premios Skal Ecotourism Awards, en la categoría Ci-ties and Villages obteniendo el más alto puntaje en-tre 44 candidaturas originarias de diferentes países.

EXPOLIBRO En su 6ta. Edición

CAPTURNuevo Director Ejecutivo

DUKERS Entregó Galardones

UNA CLARA OPCIÓN QUE UNE A LOS ACTORES DE LA COMUNICACIÓN

Dir.: Córdova 547 y Mendiburu [email protected] [email protected]


NOTICIAS INTERNACIONALES

La Organización de Turismo del Caribe (CTO) ha presentado el programa de la Semana Caribeña, que se celebrará en Nueva York del 3 al 9 de junio e incluirá vistosas ceremonias, fiestas, feria y se-minario para agentes de viajes, foro de la diáspora y encuentro sobre inversiones en la región, entre otras iniciativas.

“La Semana Caribeña es una de las actividades más importantes en el calendario turístico de Nue-va York. Hemos desarrollo un programa multifacé-tico que involucra en varios niveles al público y a la industria de turismo”, declaró Sylma Brown, di-rectora de marketing de la CTO para las Américas.

El hotel Marriott de Panamá es sede del Congreso CLACSKAL 2012 que se iniciará del 27 de Abril al 1 de Mayo, para lo cual se ha preparado un paquete en habitaciones sencillas, dobles y triples cuyos valores incluyen el costo del congreso, 4 noches de alojamiento, traslados y todas las actividades que incluye la agenda, como el city tour Panamá Moderna y casco antiguo, reunión del Can y Cas, fiesta nocturna, travesía por el canal. Almuerzo en el Gamboa Rain Forest Hotel, visita al museo de biodiversidad, cena de clausura entre otros even-tos forman parte del xxxlx Clac Skal Panamá 2012.Los registros para su participación los puede to-mar de la página del Skal Internacional.

Tras el reciente debut latinoamericano de la mar-ca con el hotel Bogota Airport, ha abierto en San José de Costa Rica su segundo establecimiento Aloft a nivel regional, que ofrece 150 habitaciones tipo loft y 1.840 pies cuadrados de espacio para reuniones.

El Aloft San José está ubicado en Lindora, uno de los distritos de negocios y de entretenimiento en la capital costarricense, cuenta con facilidades de la marca como el re:mix lounge y el w xyz bar. Además, permite un fácil acceso al aeropuerto in-ternacional Juan Santamaría, a diez minutos de distancia en auto.

La actual sexta mayor economía del mundo es uno de los mercados de prioridad para Accor, que ce-lebra la apertura del hotel Porto Alegre Aeroporto, el establecimiento número 150 de la cadena y on-ceno de la marca Novotel en el país sudamericano.El logro, afirma la compañía en un comunicado, es resultado de 34 años de crecimiento continuo que se ha acelerado en los últimos años.

Durante 2012 se espera el arribo a México de 23 millones 507 mil turistas, lo que representaría un crecimiento de 3,7% con respecto al año prece-dente, según datos de la Confederación Nacional Turística (CNT), que revisó sus expectativas de alza para el sector, basada en cifras globales da-das a conocer por el Banco de ese país.

Invitados por el presidente Mundial de VISION Asociación de Periodistas y Escritores Latinoame-ricano de Turismo, arribaron a Uruguay la delega-ción ecuatoriana que asistirá a la asamblea, semi-narios y congresos a realizarse en el balneario la Paloma – y Torres en Brasil, como acto preparativo previo a la reunión de la asamblea general a reali-zarse en junio en Torres – Molino España.

La delegación ecuatoriana la preside Raúl Suco-nota Guevara presidente del Capítulo Ecuador.

Cartagena se ubica como uno de los lugares que más inversiones atrae .

Con el anuncio de un novedoso proyecto de con-dohotel en Cartagena de Indias, Onagrup Hoteles & Resorts se ha sumado a la relación creciente de compañías españolas que alistan o consolidan in-versiones en Colombia, a partir de las oportunida-des que está fomentando ese país para la actividad.

Muchas de esas oportunidades y facilidades fueron promovidas recientemente por la nación sudameri-cana durante la “Semana de la Inversión” organiza-da en España por Proexport, en la que importantes compañías como NH Hoteles, Tryp Hoteles y Occi-dental Hotels & Resorts manifestaron su interés en tener presencia en determinados destinos.

Ante todas ellas, Colombia se presentó como un país totalmente abierto a la inversión extranjera, en el que existen en estos momentos gran diversi-dad y cantidad de proyectos que se pueden poner en marcha.

NUEVA YORK Semana Caribeña

SKAL Internacional Congreso 2012

COSTA RICAHotel Aloft de Starwood

BRASILHotel Accor # 150

MÉXICO23.5 Millones de turistas

URUGUAY - BRASILRecibe a Visionarios

COLOMBIAAtrae hoteleros españoles

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