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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN Y
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
“PRODUCCIÓN DE MIEL CON REINAS PURAS DE RAZA CAUCÁSICA (Apis mellifica), EN ÉPOCA DE MAYOR FLORACIÓN
EN LA PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE”
Tesis de grado previa a la obtención del Título de Ingeniero en Administración y Producción Agropecuaria.
AUTOR: Oswaldo Isrrael Guaya Anguisaca
DIRECTOR: Dr. Víctor Rolando Sisalima Jara Mg. Sc.
LOJA - ECUADOR 2006
ii
C E R T I F I C A C I Ó N
Dr. VÍCTOR ROLANDO SISALIMA JARA. Mg. Sc.
DIRECTOR DE TESIS
C E R T I F I C A: Que el presente trabajo ha sido prolijamente revisado por lo tanto autorizo su
presentación.
Loja, a 20 de marzo de 2006 ………………………………………………
Dr. Víctor Rolando Sisalima Jara Mg. Sc. DIRECTOR
iii
CERTIFICACIÓN
ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN Y PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
El tribunal calificador de la tesis titulada “Producción de miel con reinas puras de
raza Caucásica (Apis mellifica), en época de mayor floración en la provincia de
Zamora Chinchipe” de la autoría del Lic. Oswaldo Isrrael Guaya Anguisaca.
Certifica: Que una vez realizadas las correcciones sugeridas por el Tribunal
Calificador, el presente trabajo está apto para su publicación. .
APROBADA
Dr. José Venildo Sarango C. PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
Dr. Gonzalo Aguirre A. Dr. Lénin Aguirre Riofrío. MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRO DEL TRIBUNAL
Dr. Alfonso Saraguro M. Dra. Martha Reyes c. MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRO DEL TRIBUNAL
iv
AUTORÍA
Los conceptos, resultados, discusiones y recomendaciones son de exclusiva
responsabilidad del autor.
……………………………..
Lic. Oswaldo Isrrael Guaya A. AUTOR
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DEDICATORIA
Este trabajo de investigación lo dedico con entera satisfacción, a mis padres,
Segundo y Juana, por darme la vida, a mi esposa Luz, por apoyarme en los
momentos más difíciles, a mis hijos; Vladimir, Tatiana, Jhandry, Jonathan y
Santiago, por darme el apoyo moral; a mis hermanos por darme valor intelectual,
y a Herminio por haber contribuido en la terminación exitosa de la tesis; y a todos
mis amigos y compañeros que de una y otra manera me supieron ayudar para
llevar a feliz término mi meta propuesta.
OSWALDO.
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AGRADECIMIENTO
Dejo constancia de mis sinceros agradecimientos al Área Agropecuaria y de
Recursos Naturales Renovables de la Universidad Nacional de Loja, a sus
Autoridades, a los docentes, quienes en el lapso de tiempo que duró la carrera
compartieron sabiamente sus conocimientos científicos teórico-práctico, con
responsabilidad y esfuerzo decidido, especialmente al Dr. Víctor Rolando
Sisalima J. Director de Tesis, quien desinteresadamente me supo apoyar y
colaborar, para llevar adelante con entusiasmo y decisión el desarrollo de la
investigación, socializando sus valiosas experiencias y conocimientos técnicos,
sin egoísmo y gran valor científico.
Finalmente agradezco de manera especial a mi esposa, a mis hijos por el apoyo
moral que me supieron dar durante el tiempo que duró la carrera, a mis amigos,
compañeros y a todas las personas que de una u otra manera me apoyaron hasta
culminar mi carrera universitaria.
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ÍNDICE GENERAL
CONTENIDOS Pag.
Portada …………………………………………………………………… i
Certificación ……………………………………………………………... ii
Autoría …………………………………………………………………... iv
Dedicatoria ……………………………………………………………….. v
Agradecimiento ………………………………………………………….. vi
Índice …………………………………………………………………….. vi
I. INTRODUCCIÓN ………………………………………………….
II. REVISIÓN DE LITERATURA ……………………………………
2.1. BIOLOGÍA ……………………………………………………….
2.2. MULTIPLICACIÓN DEL COLMENAR ………………………..
2.2.1. El enjambre ……………………………………………………….
2.2.2. Enjambrazón ……………………………………………………...
2.2.2.1.Enjambrazón Natural …………………………………………….
2.2.2.2.Enjambrazón artificial ……………………………………………
2.3. SÍNTOMAS DE ENJAMBRAZÓN ……………………………..
2.4. MEDIDAS PARA CONDUCIR LA ENJAMBRAZÓN …………
2.5. RAZAS …………………………………………………………...
2.5.1. Apis Dorsata ……………………………………………………...
2.5.2. Apis Florea………………………………………………………..
2.5.3. Apis Cerana ………………………………………………………
2.5.4. Apis Mellifera …………………………………………………….
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2.5.4.1.Abeja ibérica ……………………………………………………...
2.5.4.2.Abeja carniola…………………………………………………….
2.5.4.3.Abejas caucasianas ………………………………………………
2.6. GRUPOS DE ABEJAS AMARILLAS ………………………….
2.6.1. Raza Italiana ……………………………………………………..
2.6.2. Raza Sahariana……………………………………………………
2.6.3. Raza Adansoni…………………………………………………….
2.6.4. Meliponas ………………………………………………………...
2.7. MIEMBROS DE LA COLMENA ……………………………….
2.7.1. La reina …………………………………………………………...
2.7.2. Las obreras ………………………………………………………..
2.7.3. Los zánganos ……………………………………………………..
2.8. PATOLOGÍA …………………………………………………….
2.8.1. Enfermedades y Enemigos de la Abejas …………………………
2.8.1.1.Loque europea…………………………………………………….
2.8.1.2.Loque americana………………………………………………….
2.8.1.3.Amebiosis ………………………………………………………...
2.8.2. Enemigo de la Abejas …………………………………………….
2.8.2.1.La varroa…………………………………………………………..
2.8.2.2.Piojo de las abejas ………………………………………………...
2.8.2.3.Polilla de la cera ………………………………………………….
2.8.2.4.Las arañas ………………………………………………………...
2.8.2.5.Las hormigas
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2.9. LA FLORA EN IMPORTANCIA APICOLA ……………………
2.10. MANEJO APICOLA……………………………………………...
2.10.1. Instalación del Colmenar o Apiario ………………………………
2.10.2. Manejo e Identificación de Colmenas ……………………………
2.11. AGRESIVIDAD…………………………………………………..
2.12. INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN ………………………..
2.13. PRODUCTOS DE LA COLMENA………………………………
2.13.1. La Miel……………………………………………………………
2.13.2. El polen …………………………………………………………..
2.13.3. La Cera …………………………………………………………..
2.13.4. Propóleos …………………………………………………………
2.13.5. El veneno de abeja (Apitoxina)…………………………………...
2.13.6. La Jalea Real ……………………………………………………...
III. MATERIALES Y MÉTODOS ……………………………………
3.1. Materiales …………………………………………………………
3.1.1. Materiales de Campo……………………………………………...
3.1.2. Materiales de Oficina …………………………………………….
3.2. MÉTODOS ……………………………………………………….
3.2.1. Ubicación de Ensayo……………………………………………...
3.2.2. Características y Adecuación del apiario ………………………...
3.2.3. Unidades Experimentales ………………………………………...
3.2.4. Conformación de Grupos …………………………………………
3.2.5. Diseño Experimental ……………………………………………..
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3.2.6. Análisis Estadístico ……………………………………………….
3.2.7. Variables en Estudio………………………………………………
3.2.8. Compra o Adquisición de los Animales (Abejas) ……………….
IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES ……………………………….
4.1. ADAPTABILIDAD DE REINAS………………………………...
4.2. PRODUCCIÓN DE MIEL EN KG.……………………………...
4.3. AGRESIVIDAD …………………………………………………
4.4. FENOLOGÍA FLORAL ………………………………………….
4.5. ANÁLISIS ECONÓMICO ……………………………………….
4.5.1. Costos …………………………………………………………….
4.5.2. Ingresos …………………………………………………………...
4.5.3. Rentabilidad ………………………………………………………
V. CONCLUSIONES ………………………………………………….
VI. RECOMENDACIONES …………………………………………...
VII. RESUMEN…………………………………………………………..
VIII. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………
IX. ANEXOS……………………………………………………………..
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ÍNDICE DE CUADROS
Cuadros Pág.
Cuadro 1. Conformación de grupos experimentales…………………... 45
Cuadro 2. Promedio quincenal de marcos con cría de los tratamientos
durante el periodo de investigación ………………………...
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Cuadro 3. Producción de miel de colmenas con reinas caucásicas……. 51
Cuadro 4. Producción de miel de colmenas con reinas criollas ………. 52
Cuadro 5. Cálculo de la rentabilidad de los tratamientos …………….. 62
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ÍNDICE DE FIGURAS
Figuras Pág.
Figura 1. La reina …………………………………………………….. 20
Figura 2. La obrera …………………………………………………... 22
Figura 3. Los zánganos ………………………………………………. 23
Figura 4. Panal de abejas con crías abiertas y cerradas………………. 33
Figura 5. Periodo de metamorfosis de las abejas …………………….. 33
Figura 6. Abeja pecoreadota …………………………………………. 34
Figura 7. Producción de miel con reinas caucásicas y criollas en Kg. . 53
I INTRODUCCIÓN
La mayoría de la población tienen el criterio que, la crianza de abejas solo
sirven para producir miel; en los países desarrollado donde la apicultura se
maneja técnicamente se conoce que la principal función de la presencia de las
abejas en el planeta tierra es la polinización, en segundo lugar está la
producción de miel, polen, propóleos, jalea real, cera, veneno que son
utilizados en la alimentación y como materia prima de la medicina natural y
la industria farmacéutica para la elaboración de: champú, jabones, cremas, etc.
Las abejas contribuyen en la apicultura polinizando los cultivos, elevando en
porcentajes considerables la producción agrícola, ayudando a mejorar de esta
forma los ingresos económicos que servirán para el sustento familiar.
Una de las funciones de la Universidad Nacional de Loja, es la formación de
profesionales técnicos, con conocimiento teórico – practico que sean capaces
de llevar un manejo responsable y técnico la crianza de abejas, en la presente
investigación se analiza y se estudia la producción de miel y el
comportamiento de la abeja Apis mellifica Caucásica, que es de temperamento
tranquilo.
La carencia de profesionales experimentados en el manejo y crianza de la
apicultura, es uno de los problemas fundamentales en nuestro cantón
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Yantzaza, provincia de Zamora Chinchipe, por cuanto, los que hacen
apicultura no tienen el conocimiento científico - suficiente ; por este motivo,
donde existen los asentamientos de las colmenas, se han producido momentos
desagradables en el entorno, por el mal manejo, el clima, la precipitación ,
hacen que las abejas se tornen nerviosas y en ocasiones han existido
accidentes que han conllevado incluso a la muerte de personas , de animales,
por tal razón se nota resistencia en los habitantes del sector y se niegan
arrendar un sitio para instalar un colmenar.
Respecto a los objetivos planteados en la investigación de la presente Tesis, se
puede confirmar que los mismos se han cumplido, cuando las reinas puras de
raza caucásicas se adaptaron con facilidad al medio, porque existió un
incremento en la producción de miel, notándose menos agresividad en el
momento de las revisiones periódicas, en relación a las abejas criollas, se pudo
determinar la etapa de la floración de interés apícola, en árboles, arbustos,
pastos y malezas, durante el proceso de la investigación.
Por lo tanto para la presente tesis de investigación se planteó los siguientes
objetivos:
Ø Valorar la introducción de las reinas puras en el incremento de la
producción apícola.
Ø Reducir la agresividad en los apiarios de la localidad.
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Ø Determinar la fenología floral de las plantas de interés apícola del sector
durante el periodo de abril a diciembre del 2005.
Ø Difundir los resultados de la investigación a personas involucradas a
quienes lo requieran, a fin de incrementar su población y permanencia de
ellas.
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II REVISIÓN DE LITERATURA.
2.1.BIOLOGÍA DE LA APICULTURA
Etimológicamente Apicultura proviene del latín Apis (abeja) y Cultura
(cultivo), es decir, la ciencia que se dedica al cultivo de la cría de las
abejas, ya que se trata de animales.
A la apicultura se la define como “la ciencia aplicada que estudia la abeja
melífera y mediante la tecnología se obtienen beneficios económicos” y
nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas. Se
distinguen dos tipos de beneficios:
• Directos: como consecuencia de la venta de los productos apícolas
(miel, polen y cera).
• Indirectos: debida a la acción que realiza como vector de polen en los
cultivos.
La apicultura es un mundo maravilloso, donde se aprende a contemplar la
grandeza de la creación, observando una insignificante criatura que nos
pueden proporcionar momentos de gran placer y belleza, serenando
nuestros nervios y restituyendo la salud al cuerpo, con alimentos naturales
sanos, de orden energético, como la miel o bien plásticos, como las
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proteínas del polen, más los principios vitamínicos, minerales, o
simplemente depurando nuestro organismo con el oxígeno de la montaña y
el campo en general, también se la puede relacionar como ciencia, el arte,
la técnica y el deporte.
http.//www.infoagro.com/agricultura,ecologica/apicultura.asp.
2.2.MULTIPLICACIÓN DEL COLMENAR
PROST Pierre Jean (2001). investigador de reconocido prestigio en el
campo de la apicultura sostienen que “para multiplicar un colmenar se
debe conocer su trayectoria de las colmenas, su pasado, la producción de
los dos últimos años, su estado actual, edad de la reina, uniformidad de la
postura, nivel de provisiones, estado de salud, es decir dividir colonias
sanas, fuertes y con reinas probadas”
2.2.1. El Enjambre.- El enjambre se lo define como la unidad orgánica objeto
de explotación en la Apicultura y cuando le damos vivienda, albergue
o colmena donde residir, la llamamos colonia, donde alcanza su plena
realización orgánica. El enjambre natural puede ser primario,
secundario y terciario, cuando sale una cantidad variable de abejas
adultas acompañadas de una abeja vieja, dejando en la colmena
muchas abejas adultas, gran cantidad de larvas, obreras y reina a punto
de surgir de las celdas.
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2.2.2. Enjambrazón.- Es el acto de la reproducción del enjambre, esta
reproducción puede ser natural si obedece a iniciativa de la colonia
madre; consiste en que una parte del enjambre se separa de la madre
por división, marchándose a otro albergue que le ofrezca protección
ante la inclemencia ambiental.
2.2.2.1.Enjambraron natural.- Este nuevo ser se compone inicialmente de
reina, obreras y zánganos; cuando encuentra vivienda se completa con
panales y cría, quedando definitivamente constituida la colonia, los
enjambres pueden ser: primario, secundario y terciario.
a) Primario, generalmente estos enjambres van con reina fecundada y
gran cantidad de reservas de miel y polen.
b) Secundario, de igual manera van llevando en menor cantidad
reservas de miel y polen, acompañadas de abejas con la reina joven
que puede ir fecundada o no, dejando a la colmena madre
desprotegida de población.
c) Terciario, comúnmente llamado jabardillos, contienen un reducido
número de abejas que, pocas son las probabilidades de sobrevivir,
debido a que no están provistas de la alimentación necesaria, como
miel, agua, polen e inclusive desprotegida de reina.
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2.2.2.2.Enjambrazón artificial.- Es el acto de reproducir una colonia bajo
nuestra intervención, la reina puede ser fecundada, virgen o
simplemente potencial en forma de cría joven; en este caso, el
comportamiento del nuevo enjambre a de sufrir un proceso de
reorganización, dependiendo la adaptación de su nueva vida de la
calidad de su reina, existen dos métodos de enjambrazón artificial, más
usuales con dos técnicas diferentes:
a) Buscando reinas.-Básicamente se trata de provocar la enjambrazón
en la colonia, dividiendo una colmena madre fuerte que tenga entre
6 y 7 cuadros de cría o larva. Se cogen de otra colmena 2 cuadros
que tengan crías operculadas, con pupa de larva y nodriza, y estos
cuadros tienen que ser remplazados con marcos y láminas de cera
estampada del lugar, donde se sacó los marcos.
b) Sin buscar reinas.- Se puede hacer a una o a dos colmenas, a la
colmena madre se puede extraer dos cuadros con crías y nodrizas
y los colocamos en una colmena o núcleo vacío, se le añade un
cuadro o dos con miel, como alimento o alimento artificial (jarabe)
y se completa la nueva colmena con cuadros de cera estampada, se
cierra la piquera de la colmena madre y la retiramos, ponemos la
nueva en su lugar y cuando vuelvan las pecoreadoras se introducen
en la nueva colmena.
http.//www.infoagro.com/agricultura,ecologica/apicultura.asp.
8
2.3.SÍNTOMAS DE ENJAMBRAZÓN
ROOT (1954 ) y PROST (2002)” concuerdan que el crecimiento de la
colonia o el tamaño de la colmena, la colonia queda limitada por falta de
espacio, la enjambrazón se da con más facilidad que otra que cuenta con
suficiente espacio, llega un momento en que los panales de crías están
llenos y la reina alcanza su máxima capacidad de postura, comenzando
así, cuando las colonias son muy fuertes, el desarrollo de cría de zánganos
es evidente, que es la señal más visible para que se dé la formación de
enjambres, cuando los panales están llenos de huevos y larvas, las abejas
comienzan a elaborar las celdas realeras, las cuales son utilizadas sin
terminar de construir para la postura de huevos, en este momento, la
colonia esta dando los últimos pasos hacia la enjambrazón.
Es fácil darse cuenta que las abejas comienzan apelotonarse y forman
especie de barba en la piquera, comienzan a sobrevolar alrededor de la
colmena a entrar y salir en forma progresiva, cuando abandonan la
colmena a la reina la llevan envuelto en forma de bola, por la cantidad de
reservas que las abejas llevan en sus buches, no avanzan a sostenerse a
volar alto y por mucho tiempo, van haciendo tramos hasta llegar a su
nueva morada.”
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2.4.MEDIDAS PARA CONDUCIR LA ENJAMBRAZÓN
Estas medidas se hacen con el fin de aprovechar el hecho natural de
enjambrazón utilizado en nuestro beneficio; para ello es indispensable
conocer las causas que pueden producir esta reproducción.
a) Capacidad de la colmena.- La limitación del volumen de la colmena es
una causa bastante frecuente de la enjambrazón; esto conduce
directamente a la limitación de la fisiología de las abejas, su sistema
glandular no puede funcionar porque no tiene donde hacerlo, el
acumulo de obreras por falta de espacio produce la subida de
temperatura interna del enjambre y la colmena se hace inhabitable.
b) Crecimiento proporcional.- Es de mucho utilidad proceder al
crecimiento en el tiempo, proporcionando floraciones intermedias
moderadas, alimentación estimulante acompañada, que nos llevan a
nuestras colonias a la plenitud de sus funciones dentro del equilibrio
entre las distintas clases de obreras.
c) Renovación de reinas.- Es de nuestro conocimiento que las colonias de
reinas jóvenes fecundadas recientemente son menos propensas a
enjambrar que las viejas de dos a tres años de edad, por lo tanto es
procedente renovar las reinas a más tardar a los dos años o antes, si
observamos que han desarrollado puesta en criba.
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d) Ventilación.- Cuando nos encontramos con colmenas de números
reducidos y sin posibilidad de aumento, viene el sofoco por el calor
que engendra el excesivo número de abejas dentro de la colmena; en
estos casos lo indicado es la abertura total de la piquera, y entre los
cuerpos unas cuñas de pequeños trozos de madera que mantengan la
corriente de aire renovadora.
e) Selección.- La condición de colonia enjambradora es hereditaria, y si
encontramos casos de enjambrazón con espacio suficiente en la
colmena y que no obedecen a reemplazo de reina vieja, debemos
renovar esta estirpe por otras seleccionadas previamente como no
enjambradoras.
http.//www.infoagro.com/agricultura,ecologica/apicultura.asp.
2.5.RAZAS
Las razas de abejas, a nuestro entender, son unas agrupaciones de seres de
la misma especie, constituidos en súper-organismos, identificados
morfológica y fisiológicamente por unas características individuales
adquiridas durante milenios por su adaptación al medio ambiente, en
razón a su estrecha colaboración con el reino vegetal, que les permite
alcanzar producción y cuyos rasgos constitucionales que las distingue de
análogas agrupaciones de la misma especie, son capaces de transmitirlos
en sucesivas generaciones.
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El género Apis tiene cuatro especies notables por su producción de miel y
cera; dos de ellas son salvajes y hasta la fecha han sido vanos todos los
intentos de adaptarlas a vivir en colmenas; su hábitat esta en la India,
tampoco se ha conseguido adaptarlas a vivir en otro país; estas especies
son:
2.5.1. Apis Dorsala
Son las llamadas abejas gigantes de la India, donde las obreras tienen
el tamaño de la reina de nuestras abejas; viven a la intemperie,
construyen un solo panal grande colgante de las ramas gruesas de los
árboles. Son muy agresivas.
2.5.2. Apis Florea
Esta especie es la más pequeña de las abejas, más grade que una
mosca. También vive en la intemperie y construye panales pequeños;
no son agresivas.
Ninguna de estas dos especies anteriores es de interés económico,
solamente como entronque filogenético con nuestras especies
domesticas.
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Las otras dos especies cultivadas en colmenas con fines de explotación
son las Apis cerana de la India y la Apis mellifera del Occidente.
2.5.3. Apis Cerana
Es la abeja que cultivan los campesinos de la India por sistemas
primitivos, auque ya se introducen los sistemas modernos movilitas y
con él las abejas melíferas de más producción. La abeja india es muy
similar a la occidental; es muy mansa, no corre sobre los panales y
puede manejarse fácilmente sin humo, es de menor tamaño que la Apis
mellífera y en consonancia también es la celdilla, el panal y el
enjambre. El color es negro parduzco, es muy enjambradora y está
animada por tendencias emigradoras, como sus congéneres Apis
Dorsata y Apis Florea.
2.5.4. Apis Mellifera.
Es la abeja común accidental de la cuenca del Mediterráneo de donde
se ha extendido por todo el mundo.
Su nombre latino indica “portadora de miel”, y le fue dado por Linneo
en la décima edición de su Sistema Naturae en 1758; posteriormente le
cambio el nombre por Apis mellifica (que fabrica miel); es nombre
más apropiado que el primero, pero la Regla Internacional de
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Nomenclatura decidió que el primer nombre no puede ser cambiado, y
por esta razón es el más empleado en los tratados de apicultura.
Describiremos solamente algunas de estas razas en cada agrupación, de
las cuales tenemos experiencia por haberlas cultivado y estudiado.
2.5.4.1.La abeja Ibérica
La Apis mellifera ibérica es la raza común de abejas negras, de todos
conocida, de acuerdo con Brather Adams, en la península no existen
barreras naturales que puedan mantener separadas las abejas de España
y Portugal; estos seres no entienden de fronteras políticas y circulan
según se los permiten las condiciones climáticas, hormigas, lagartos,
pájaros, y sobre todo el hombre.
En nuestra opinión la abeja ibérica ofrece magnificas posibilidades de
explotación, por cuanto está adaptada a nuestra flora melífera y hasta
hoy no se ha dejado dominar afortunadamente por otras razas,
especialmente las del grupo amarillo.
Origen
Remontándonos en los tiempos geológicos según Ruttner, en la época
glacial toda la Europa al norte de los Pirineos y de los Alpes quedaría
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sin abejas, salvándose de la dureza climatológica las existentes en las
penínsulas Ibérica, Italiana y Balcánica, cuando mejoraron las
condiciones glaciales de Iberia partirían las abejas que repoblaron a
Europa.
Identificación de la abeja ibérica
La Apis mellifera ibérica, cuyas características raciales las
apreciaremos desde un punto de vista macroscópico estudiando el
enjambre en su estructura general y costumbres de vida, es de fácil
observación.
2.5.4.2.Abejas carniolas
Es una agrupación de abejas de las cuales no tenemos experiencia en
su cultivo; en su descripción seguimos al Dr. Ruttner, que tiene gran
experiencia en razas de abejas y en reproducción, y buen conocedor de
esta raza., con la que tiene un estrecho contacto.
Área de cultivo
Desde el sur de los Alpes austríacos y en el norte de la península
Balcánica siguiendo el amplio valle del Danubio, comprende gran
parte de Yugoslavia, Hungría, Rumania y Bulgaria; por sus buenas
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condiciones de productividad y mansedumbre se ha extendido a gran
número de países. Su expansión se realizó a partir de la primera Guerra
Mundial, comercializándose en forma de enjambres.
Identificación
Podemos agruparle entre las abejas oscuras, auque tiene ciertas
características diferenciales; sus pelos son cortos y densos, de color
gris, sobre la 2.ª y 3.ª terguita abdominal tiene con frecuencia unos
puntos marrones que pueden extenderse y formar bandas del mismo
color a igual que en los zánganos.
2.5.4.3.Abejas caucasianas
Pertenecen al grupo de abejas grises; es una excelente raza por ser una
excelente invernadota, que tuvieron la oportunidad de experimentar en
Mississipi y con la importación de reinas de estirpes americanas, en
España.
Área de origen
Los altos valles del Caucazo central y las tierras bajas que flanquean
esta barrera montañosa.
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Identificación
Las abejas caucasianas son notables por la longitud de su lengua, 7,2
mm. El índice cubital, según Ruttner, es de tipo medio.
En las caucasianas que hemos manejado encontrábamos; las terguitas
abdominales con bandas delanteras amplias y de un color blancuzco,
más claro que en las ibéricas. Los zánganos son negros, con
tonalidades claras y grisáceas. Las reinas son grandes y robustas, con
vistosos anillos abdominales claros, magnificas en su puesta.
2.6.GRUPO DE ABEJAS AMARILLAS
Las Italianas y las Saharianas que se han manejado en España son
provenientes del oriente medio, de donde pasarían a otros países del
Mediterráneo como enseres de los emigrantes o de los invasores, siendo
eliminadas por las razas locales salvo en la península italiana, donde
encontraría una raza local más tímida que le permitió sobrevivir y cruzarse
en determinados sitios hasta dar lugar a la Apis mellifera ligústica.
2.6.1. Raza Italiana
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La estirpe manejada por nosotros procedía de los criaderos italianos de
Bolonia, las reinas importadas nos resultaron muy hermosas de
colorido y madres de excelentes colonias; si bien tuvimos gran
dificultad para su aceptación inicial por las abejas locales, nos dio buen
resultado la formación de núcleos con abejas muy jóvenes recién
nacidas, y aun así tuvimos algunas bajas.
Identificación
Las abejas italianas se caracterizan por su color amarillo, que domina
con amplias bandas amarillas las tres primeras terguitas de su
abdomen, que termina en negro. Su lengua varía entre 6,15 y 6,45 mm,
su tamaño es menor que la ibérica.
Las abejas italianas son dóciles y activas en la raza pura de origen,
cuando se cruzan con las negras locales son agresivas y excelentes
productoras.
2.6.2. Raza Sahariana
Estas abejas, por su íntima convivencia en el hogar de las familias
saharauis han sido seleccionadas durante siglos en el sentido de su
mansedumbre, si alguna salía agresiva su reina era sacrificada.
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Origen
Según Mr. Haccour, el origen de esta proviene de los valles orientales
de Egipto o Chipriotas traídas por los judíos, que aun siendo agresivas
en su origen y por la persistente selección han ido bajando la
agresividad.
Identificación
La raza sahariana es una abeja de color amarillo cobrizo, más pequeña
que las abejas ibéricas, enjambre de poca densidad y poco poblado que
las negras, similar a las italianas; sus zánganos son rojos caobas o
rubios muy hermosos.
2.6.3. Raza Adansoni
La abeja Adansoni tiene su área de cultivo originario en Tanzania y
Kenia; es una abeja prolífica, productiva y resistente pero muy
agresiva, especialmente la variedad de la meseta; la otra variedad de la
montaña en las estribaciones del kilimanjaro es más dócil y también
buena productora, pero es dominada y mantenida aislada en las altas
montañas por otra variedad. La abeja Adansoni es muy enjambradora,
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condición que a balido para extenderse por toda América del Sur,
eliminando a las otras razas y causando graves problemas de
agresividad.
Identificación
La Adansoni fue importada al Brasil en 1956 por el Dr. Kerr,
entusiasmado por sus condiciones prolíficas y productivas y al
cruzarse con las nativas empezaron los casos de agresividad en
animales y personas que son atacadas con verdadera ferocidad.
2.6.4. Meliponas.
Son las abejas americanas sin aguijón, de las cuales hay numerosas
especies no bien estudiadas; su distensión más notable es el carecer de
aguijón. Sus nidos varían del género Apis, actualmente son objeto de
estudio en el Brasil.
http.//www.infoagro.com/agricultura,ecologica/apicultura.asp
20
2.7.MIEMBROS DE LA COLMENA.
2.7.1. La reina.
Figura 1. La reina
PROST (2002), manifiesta que “La cuna de la reina es una celda
especial llamada realera, maestril o celda real, edificada por las
obreras, la misma tiene la forma de bellota”.
SEPULVEDA Juan Manuel, manifiesta que: Aristóteles desde la
antigüedad le atribuyó un papel jerárquico en la colonia y la llamó rey.
Así mismo, Columela, sostiene esta idea jerárquica y pretende
demostrar diciendo que si al rey de las abejas le cortamos las alas,
cuando el enjambre intenta marcharse, éste quedará sujeto, como si le
encadenásemos los pies.
VASQUEZ (1992), “manifiesta que la celda de la reina es especial,
denominada realera, maestril o celda real, que tiene forma de bellota
cuando está vacía, se abre hacia abajo y contiene una larva pegada a la
21
parte superior mediante una gota de jalea real, cuando está operculada
se asemeja a un cacahuete.”
Manual Practico del Apicultor (2002),” manifiesta que la celda donde
nace la reina tiene la forma de bellota o cacahuete que mide ocho
milímetros de diámetro y 28 milímetros de longitud.”
PROST (2001 ), la reina siendo la madre de la colmena tiene lugar a
nacer a los 15 o 16 días, su función principal, es de poner huevos y
puede poner hasta 3.000 huevos por día, que pueden ser interrumpidos
por el frío, la sequía, la penuria o por falta de espacio, las obreras son
las encargadas de alimentarla. Las reinas nacen en unas celdillas
llamada “realeras”, que son mayores que las normales y en forma de
bellota. Las obreras alimentan a esta larva con jalea real lo que hace
que sea fértil y se diferencia de las obreras normales, debiendo existir
una reina por cada colmena.
Días después de su nacimiento, en tiempo cálido, la reina sale al
exterior para ser fecundada por los zánganos, siendo éste el más fuerte
y el más rápido, una vez fecundada la reina mata al zángano padre, los
demás zánganos son matados inmediatamente por las obreras, ya que
en la colmena no caven holgazanes, esta fecundación durará para el
resto de su vida, pudiendo ser apareada las veces que sean necesarias.
22
La reina deposita un huevo en cada celda, sin fecundar dará origen a
un nacimiento de un zángano, si es fecundada nacerá una obrera.
La vida de una reina puede ser de hasta cinco años, auque
normalmente por manejo técnico se puede sustituir a los dos o tres
años
2.7.2. Las Obreras
Figura 2. La obrera
ROOT, ABC Y XYZ (1954) de la apicultura manifiesta que “durante
los tres primeros días las obreras cumplen funciones de hacedoras y
calientan con su cuerpo a la cría operculada. Sus únicos órganos
completamente desarrollados son las mandíbulas”
Las obreras son las verdaderas trabajadoras de la colmena, desde que
nace una obrera va pasando por distintas tareas dentro de la colmena:
hacer cera, limpiar, alimentar, guardianas, y por último pecoreadoras,
tomando en cuenta que la obrera eclosiona a los 21 días de que la reina
puso un huevo.
23
Una obrera puede volar unos tres kilómetros de distancia, auque
normalmente no se alejan más de un kilómetro en busca de flores.
Cuando una abeja encuentra un buen lugar para pecorear, vuelve a la
colmena y mediante una danza avisa a las demás de la posición y
distancia a la que se encuentra.
2.7.3. Los zánganos.
Figura 3. El zángano
Los Zánganos, nacen de huevos sin fecundar, son de mayores
dimensiones que las obreras, el abdomen más cuadrado y ojos grandes
contiguos. Sus funciones aparte de fecundar a la reina son bastante
discutidas, pero se piensa que ayudan a mantener el calor en la
colmena y a ventilar en época de mayor radiación y eclosionan a los
24 días.
24
2.8.Patología
2.8.1. Enfermedades y Enemigos de las Abejas
2.8.1.1.Loque europea
LLORENTE (1990) Y SEPULVEDA (1986), concuerdan en las
principales enfermedades que atacan a las abejas y manifiestan que “la
Loque europea, llamada también loque benigna y suele atacar a las
larvas jóvenes, aunque en ocasiones puede extenderse a las
operculadas.
Agente causal.-El agente causal de esta enfermedad, es el Bacillus
albei, Otros estudiosos creen que esta enfermedad es producida por
agentes del Bacillus plutón, Bacillus eurydice, Streptococcus albei.
Síntomas.- Los síntomas que presenta una colonia infectada por la
Loque europea se resumen en un olor agrio o putrefacto, apareciendo
la cría salteada (alvéolos con cría y otras vacías).
Tratamiento.-El tratamiento se realiza con antibióticos como la
estreptomicina, sulfatiazol, oxitetraciclina y neomicina
25
2.8.1.2.Loque americana
La Loque americana ataca a la cría operculada y puede pasar a las
larvas de más edad y sus efectos nocivos alcanzan a toda la colonia, la
cría es irregular en forma de mosaico, los opérculos rotos, hundidos y
larvas transformadas en masas viscosas.
Agente causal.- Es producida por el Bacillus larvae.
Síntomas.- La síntoma es muy marcada que no se puede confundir, es
el olor característico a cola de carpintero, que se aprecia al abrir la
colmena, en el momento de la revisión.
Tratamiento.- En cuanto al tratamiento se puede realizar con sulfa
drogas o terramicina.
2.8.1.3.Amebosis
Se puede observar con facilidad a las abejas el abdomen engrosado,
distendido y un agotamiento rápido de las colonias.
Agente causal.- Es causado por el agente causal, Malpighamoeba
mellificae.
26
Síntomas.- Produce en las abejas una abundante diarrea de color
amarillo claro.
Tratamiento.- No existe tratamiento farmacológico pero se pueden
aplicar medidas profilácticas basadas en mantener el vigor de la
colonia, eliminación de los cuadros afectados y una desinfección del
material apícola infectado con ácido acético.
2.8.2. Enemigo de las Abejas
2.8.2.1.La varroa
La Varroasis es una afección parasitaria que ataca a la cría de machos
y de obreras, se parece al piojo de las abejas sin embargo se distingue
por sus cuatro pares de patas (el piojo posee tres pares de patas).
Agente causal.-La varroa es producido por un ácaro externo llamado
varroa jacobsoni.
Síntomas.- No es imposible pero sí muy difícil percibir a los parásitos
sobre los zánganos y obreras.
Ø En las celdas recientes liberadas los ácaros dejan residuos de
excrementos blancos
27
Ø Los parásitos mutilan a la ninfa y a las abejas (abdomen acortado
alas y patas atrofiadas).
Ø Al término de la infestación, la putrefacción de la ninfa y el olor
pueden hacer pensar en una Loque.
Tratamiento. No existe tratamiento específico, pero se puede utilizar
humo de tabaco
2.8.2.2.Piojo de las abejas
Los piojillos adultos, se sitúan sobre el cuerpo de las abejas adultas,
sintiendo una especial afinidad hacia la reina, antes que las obreras.
Esta actúa cuando la reina va a ser alimentada por la nodriza, bajan
rápidamente al aparato bucal y le roba la jalea.
Agente causal.- Es la mosca parásita áptera.
Tratamiento.- No existe un tratamiento específico, pero se puede
utilizar humo de tabaco.
2.8.2.3.Polilla de la cera
La polilla no causa daño directo a las abejas, las hembras entran y
depositan los huevos en los alvéolos de los panales que sale una larva,
perfora los cuadros de miel y se alimenta de la misma.
28
Agente causal.- El agente causante es un Lepidóptero Gallería
mellonella.
Síntomas.- Los daños que más producen son en colmenas con baja
población, las larvas depositan hilos de seda a la vez que se van
alimentando de miel, lo que puede afectar a cuadros almacenados.
Tratamiento.-Para su control se puede tratar la colmena con
thringiensis (B-401) o con ácido acético, además se puede tratar los
cuadros almacenados de igual modo, pero la conservación frigorífica
funciona.
2.8.2.4.Las arañas
Las arañas se caracterizan por tejer su tela por delante de la piquera,
atrapando a las abejas que salen a pecorear, para sostener sus telas
necesitan pastos altos, la más conocida es la araña plateada (Argipe
argentata).
Tratamiento.- Con un buen manejo periódico de limpieza, es
suficiente controlar.
29
2.8.2.5.Las hormigas
La hormiga negra taladora de nuestras praderas (Acromymex Lundi
Guer) no representa es un problema, ya que sólo ataca a las colmenas
abandonadas para proveerse de cera. La hormiga colorada
(Iridomyrmex Maayr) es de temer en zonas donde abundan, las
parásita a las colmenas instalándose sobre la entretapas, pero en
nuestro medio, existe una hormiga comúnmente llamada arriera, que
ataca a todo ser viviente que encuentre a su paso, especialmente a los
insectos.
Tratamiento.- Para combatir las hormigas se aconseja poner las
colmenas sobre caballetes y apoyar las patas dentro de latas con aceite
quemado.”
2.9.LA FLORA EN LA IMPORTANCIA APÍCOLA.
Las especies de interés apícola proveen de recursos a las abejas y pueden
ser cultivadas con un fin económico determinado (Cucurbitáceas,
algodón, alfalfa, tréboles, melilotus, cítricos, manzanos, perales, otros
frutales, sauces, álamos, acacias, eucaliptos, etc.), o especies silvestres
nativas o exóticas espontáneas.
30
2.10. MANEJO APÍCOLA
El manejo es la actividad periódica que se realiza para determinar
presencia de reina en la colmena, estado de salud de la cría, uniformidad
de la postura de la reina, reservas de miel y polen.
2.10.1. Instalación del Colmenar o Apiario.
Para instalar un apiario se debe tomar en cuenta que, el terreno sea
plano, con poca inclinación, seco de fácil acceso, que no esté cerca de
viviendas, centros educativos, carreteras, líneas férreas, aeropuertos y
caminos vecinales, cuidado y la protección respectiva.
En una radiación industrial se puede analizar los impactos ambientales
de dicha actividad, cuando instalamos colmenas se deberá estudiar el
lugar, preferentemente distante de sectores industriales que, con sus
emisiones puedan contaminar la vegetación como a los mismos
insectos.
Para el diseño de la instalación de los cajones se puede hacer en filas,
en círculo, tres en bolillo, y en columnas considerando su respectiva
distancia entre fila y fila y entre colmena y colmena de 2m. y 1m.
respectivamente, todo esto está en relación al espacio disponible que
31
posea. También se debe tomar muy en cuenta, para colocar un apiario
entre otro, debe existir una distancia de por lo menos de 3 a 4 km.
Para la orientación de las colmenas, se debe tomar en cuenta
primordialmente, los puntos cardinales y colaterales más frecuente de
Norte a Sur, Este a Oeste; de Sur Este a Sur Oeste, en función de los
vientos y de la salida del sol.
http.//www.infoagro.com/agricultura,ecologica/apicultura.asp.
2.10.2. Manejo e Identificación de Colmenas.
Con la experiencia que se posee el apicultor para ingresar al apiario
debe utilizar la vestimenta correcta, proveerse de sus materiales y
equipos, que el ahumador esté bien encendido, una vez ingresado al
apiario se aplica unas boconadas de humo en las piqueras a todas las
colmenas, luego se aplica humo levantando las tapas con la finalidad
de prepararlas a las abejas que van a ser manipuladas, estos
movimientos deben ser suaves y continuos, en lo posible evitar los
movimientos bruscos en la colmena y tratar de terminar las actividades
que toca realizar en el menor tiempo posible para no provocar el estrés
innecesario.
Se debe hacer notar que el equipo del apicultor de preferencia debe
ser de colores claros de preferencia el blanco para evitar irritaciones o
32
provocar el nerviosismo en las abejas, de igual manera los materiales
deben ser exclusivos para el uso apícola.
El manejo es la actividad periódica que se realiza para determinar
presencia de reina en la colmena, estado de salud de la cría,
uniformidad de la postura de la reina, reservas de miel y polen,
limpieza de propóleos y cantidad de población, esta actividad se
realizó cada 15 días por criterio técnico, tiempo suficiente para poder
determinar y evitar las enjambrazones, debido a que una reina nace a
los l5 o 16 días desde que la reina aovó un huevo.
2.11. AGRESIVIDAD
“La africanización de colonias de abejas explotadas comercialmente es
el problema prioritario al que se enfrentan los apicultores, a causa de la
disminución de la productividad de miel, así como el incremento de la
agresividad del insecto, lo que obliga a los productores a alejar sus
colmenas de las comunidades circunvecinas, debido a que varios
productores han sido demandados porque sus abejas atacaron a ciertas
personas”.
33
Figura 4. Panal de abejas con crías abiertas y cerradas.
WWW.Sagpya.gov.ar/apicola
2.12. INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN.
PROST (2001), “sostiene que: « para producir más debe haber un mayor
número de obreras y de esta manera tienen un trabajo más intenso las
abejas.
Figura 5. Periodo de la metamorfosis de las abejas.
34
a) El número de las abejas aumenta a partir del momento que la reina
comienza a ovar, siendo cada una de ellas más abundante que la
presente hasta el momento de la secreción nectaria máxima.
b) A este incremento esencial conviene unir un segundo que precisa su
alcance: la cría es más intensa en las colonias pobladas con menos de
un kilo de abejas.
c) El rendimiento de una colonia aumenta si se le ofrece más néctar a
pecorear; éste es el fin de la trashumancia, también aumenta si se
promueve el acrecentamiento de la actividad comprobada en las
poblaciones numerosas”. Si bien es cierto que, a mayor población
existe mayor cantidad de reservas, y más agresividad de las abejas.
Figura 6. Abeja pecoreadora.
35
2.13. PRODUCTOS DE LA COLMENA.
2.13.1. La Miel
“Según definición de algunos diccionarios, la miel es un fluido dulce y
viscoso recogido de los nectarios de las flores y transformado en
alimento por varias especies de insectos, principalmente por la abeja
melíferas”
Manual Practico del Apicultor (2002), “sostienen que la miel es una
sustancia muy dulce que producen las abejas a partir del néctar de las
flores y que el hombre cosecha de estas”
La miel es definida por el código alimentario, como la sustancia dulce,
no fermentada, producida por las abejas del néctar de las flores o de las
secreciones de las plantas vivas; que ellas recolectan, transforman y
combinan con sustancias específicas que finalmente almacenan y
maduran en panales.
VASQUEZ (1992), manifiesta que el color de miel puede ser tan claro
o pasar por los distintos matices del amarillo al pardo, hasta el castaño,
cerca del negro; y que las clases de miel difieren en color, sabor y
densidad.
36
La miel es utilizada como un alimento recogido de la naturaleza,
reconocido como un producto dietético y un medicamento exclusivo,
pero no es un alimento completo, ya que le faltan proteínas y grasas,
mejora el rendimiento físico, así como a la fatiga física e intelectual,
posee propiedades preventivas y a veces curativas a las enfermedades
del hombre y de los animales, porque puede mantener, restaurar,
corregir o modificar algunas funciones orgánicas como desarreglos
digestivos, úlceras gástricas, diferencias cardiacas respiratorias y neuro
psíquicas. Además es utilizada en la industria farmacéutica y en la
elaboración de confitería.
Su composición es variada, está compuesta por agua, fructosa y
glucosa, existen otras sustancias en bajas proporciones, como son los
aminoácidos, minerales, proteínas, aromas, ácidos y vitaminas.
2.13.2. El Polen
El polen o pan de abeja es fundamental en la alimentación de las larvas
que van a originar las futuras obreras y en menor medida a los
zánganos. Su composición es variada; el polen, es un alimento
proteico, sirve para preparar antialérgicos.
Para la recolección de polen se sitúa en la piquera un aparato especial
llamado “cazapolen”. Hay que seleccionar colmenas fuertes y durante
37
un periodo de tiempo de unos 10-15 días para que la producción de la
colonia no se vea afectada.
2.13.3. La Cera
Es otro producto apícola tradicional, es una sustancia segregada por las
mandíbulas ceríferas de las abejas domesticas en los segmento 4,5,6 y
7º en posición ventral, en el segundo periodos de su fase adulta, justo
después de ser nodrizas (almacenistas).
SEPULVEDA (1986), manifiesta que para producir un kilogramo de
cera las abejas consumen de siete a ocho kg. de miel.
PROST (1985), nos comenta que las abejas para producir un
kilogramo de cera consumen de diez a doce kg. de miel.
ROOT (1954), expresa que para producir un kilogramo de cera las
abejas consumen de cuatro a siete kg. de miel.
Con respecto a los criterios de los autores en mención, se considera
que las abejas en promedio consumen ocho kg. de miel para producir
un kg. de cera.
38
Es una sustancia de composición muy compleja con un elevado
número de átomos de carbono. Es segregada en forma líquida
solidificándose a la temperatura interior de la colonia en forma de
escamas. Es de bajo peso, pero resiste tracciones o pesos relativamente
importantes, la cera actualmente tiene mucha importancia en la
industria apícola.
Antiguamente, la cera se empleaba en la fabricación de velas, pero
actualmente se la utiliza en la propia industria apícola. Además, son
empleados como ingrediente o soporte en la elaboración de productos
específicos para la industria cosmética, farmacéutica, en fabricación de
pinturas y en la medicina.
2.13.4. Propóleos
Los propóleos, son elaborados por las propias abejas, con la
recolección de resinas de especies arbóreas y su mezcla, con la cera en
la colmena. Los propóleos evitan pérdidas de calor durante el invierno,
al depositarse, sobre las grietas del nido o colmena, reducen la piquera
y aíslan las partículas extrañas que se depositan, dentro de la colonia,
para evitar su descomposición.
Las aplicaciones de los propóleos son diversas, se emplean en la
fabricación de cosméticos, barnices, pinturas, medicamentos, etc. tiene
39
propiedades antisépticas especialmente en infecciones de ojos,
eczemas, infecciones de garganta, úlceras, enfermedades del tracto
urinario, dermatología y odontología.
2.13.5. El Veneno de Abeja (Apitoxina)
La apitoxima, es un producto que se emplea en medicina, por su poder
antiartrítico en la preparación de antialérgicos. Se produce en las
glándulas situadas en la parte posterior del último segmento abdominal
de la abeja.
El veneno de abeja tiene propiedades bactericidas, hemolíticas,
anticoagulantes y tónicas. Es el mayor vasodilatador conocido,
fluidifica la sangre al ser anticoagulante, se le atribuye propiedades
curativas, como el reumatismo y artritis; actualmente el veneno, es
usado en anestésicos en forma racional en algunos países.
2.13.6. La Jalea Real
La jalea real, es un alimento fundamental para las abejas, cuando son
larvas hasta cumplir los seis días de vida, tres de larva, y de la reina
durante toda la vida.
40
La jalea real contiene el 12% de alimento proteico, vitaminas y posee
un 9% de azúcares.
La jalea real tiene una actividad antiinflamatoria y regeneradora,
presenta efectos hipercolesterolémicos, vasodilatadores,
antiinflamatorios. Además es empleada en la industria dietética y
cosmética.
http.//www.infoagro.com/agricultura,ecologica/apicultura.asp
41
III MATERIALES Y MÉTODOS.
3.1. MATERIALES
3.1.1. Materiales de Campo.
v Colmena
v Cinco reinas puras Caucásicas
v Núcleos
v Cajones de colmenas modelo Langstroth
v Caballetes o soportes
v Pisos
v Tapas
v Balanza
v Tina plástica
v Recipientes
v Envases
v Entre tapas
v Marcos
v Herramientas para arreglo del apiario (machete, barreta y pala)
v Postes
v Grapas
v Alambre de púa moto galvanizado
v Motosierra
42
v Martillo
v Clavos
v Palanca
v Cepillo
v Cuchillo desoperculador.
v Overol
v Velo
v Guantes
v Sombrero
v Botas
v Cámara fotográfica
v Filmadora
v Cassette.
3.1.2. Materiales de Oficina.
v Computadora con acceso de Internet.
v Impresora
v Escáner
v Calculadora
v CDS
v Disquete
v Hojas de papel bond.
43
3.2.MÉTODOS.
3.2.1. Ubicación del Ensayo
El trabajo de investigación se realizó en el barrio Muchime, parroquia
los Encuentros, cantón Yantzaza, Provincia de Zamora Chinchipe, que
limita al Norte con la parroquia Los Encuentros, al Sur con la
parroquia de Chicaña, al Este con la cordillera de Yacuambi y al Oeste
con el río Zamora, la misma que presenta las siguientes características
agro ecológicas: Latitud 95°86’42’’, Longitud 76° 51’13’’, 2300mm
de pluviosidad, temperatura promedio de 23.5ºc. Altitud 850 msnm,
humedad 86%, y corresponde a la formación ecológica Bosque
húmedo Premontano (Bh-Pm).
3.2.2. Características y Adecuación del Apìario.
El trabajo de investigación se realizó en terrenos del Sr. Víctor
Chamba Faicán, ubicado en el barrio Muchime, junto a la carretera
trocal amazónica que conduce de Zamora a Gualaquiza, en un área
aproximada de 900 m2. el cerramiento posee cuatro hebras de alambre
con postes de madera yumbingue, de 1.60 m. de largo por 10 cm. de
espesor, a una profundidad de 60 cms. donde se tensó el alambre de
púas galvanizado, para cerrar esta área se utilizó dos rollos de
alambre de púas galvanizado moto, cada hebra de alambre tienen 30
44
cm. de espacio iniciando desde la superficie de la tierra, la distancia
entre poste y poste es de dos metros. El cerramiento del apiario se
realizó con la finalidad de impedir el ingreso de animales al mismo,
evitando de esta manera accidentes que en ciertas ocasiones pueden
ser fatales.
3.2.3. Unidades Experimentales
En el presente trabajo de investigación se utilizaron 10 colmenas, las
colmenas con reinas Caucásicas se identificaron con los números del
uno al cinco y las colmenas con reinas Criollas con los números del
seis al diez. Cada colmena se constituye en una unidad experimental.
3.2.4. Conformación de Grupos
En el presente trabajo de investigación se conformaron dos grupos,
cada grupo se constituyó en un tratamiento. El tratamiento uno está
representado por cinco colmenas con reinas Caucásicas y el
tratamiento dos por cinco colmenas con reinas Criollas.
En el tratamiento uno se determinó la adaptación, agresividad y
producción de miel, bajo las siguientes características climatológicas,
en el tratamiento dos se determinó la agresividad y producción de miel,
bajo las mismas características climatológicas.
45
Cuadro 1: Conformación de grupos experimentales.
REPETICIONES T 1 T 2
1
2
3
4
5
CINCO COLMENAS CON
REINAS CAUCÁSICAS
CINCO COLMENAS CON
REINAS CRIOLLAS
3.2.5. Diseño Experimental
Para el diseño experimental se utilizó la comparación de medias con
datos no pareados, con dos tratamientos y cinco repeticiones por
tratamiento, considerando a cada colmena como una repetición.
3.2.6. Análisis Estadístico
Análisis estadístico.- Se realizó con el diseño de comparación de
medias con datos no pareados y la prueba de la t de students (0.05%)
de margen de error entre promedios
3.2.7. Variables en Estudio
a) Adaptabilidad de reinas
b) Producción de miel en kgs.
46
c) Agresividad (docilidad o nerviosismo)
d) Fenología floral
e) Rentabilidad.
b) Adaptabilidad de reinas.- Se determinó en base a la producción de
miel, presencia de enfermedades que atacan a la reina y a la intensidad
y calidad de postura.
c) Producción de miel en kgs.- Para determinar la producción de miel se
tomó en cuenta la cantidad de miel cosechada y la cantidad de miel
que consumen las abejas para construir los panales, tomando en cuenta
que las colmenas evolucionaron desde núcleos. En la producción de
miel se anotó el número de marcos cosechados por colmena,
posteriormente se centrifugó y se pesó la cantidad de miel obtenida,
esta se dividió para el número de marcos cosechados, obteniendo así el
promedio de miel por marco y esto se multiplicó por el número de
colmenas para conocer el promedio por colmena.
Además de consideró el número de panales construidos de cada
colmena. Y para determinar la cantidad de miel consumida por las
abejas en la construcción de panales se consideró el promedio de miel
consumida por las abejas para producir un kilogramo de cera en base
al criterio que tienen diferentes autores, por lo cual para producir un
kilogramo de cera las abejas necesitan consumir ocho kilogramos de
47
100xtotalCostoNetoIngresor =
miel y cada panal pesa 0,12425 kg. considerando la relación de 8 a 1,
deduciendo que las abejas consumen 0,994 kg de miel para levantar
un panal.
d) Agresividad.- Se determinó en base a la conducta de las abejas, lo
que se traduce en picaduras que realizan las mismas al momento de
realizar las revisiones técnicas periódicas.
e) Fenología floral.- Consiste en determinar el inicio y término de los
diferentes estados vegetativos de las plantas de interés apícolas de la
zona.
f) Rentabilidad.- La rentabilidad se la determinó de la venta de la miel
producida por cada colmena, el costo de la colmena al inicio y al
finalizar el trabajo de investigación, tomando en cuenta que un núcleo
tiene un valor de 70 dólares incluido el cajón.
El precio de la colmena se lo estableció por el número de marcos
poblados de abejas, con cría, reservas de miel y polen, tomando en
cuenta que cada marco tiene un valor de diez dólares.
Para determinar la rentabilidad se aplicó la siguiente fórmula:
48
3.2.8. Compra o Adquisición de los Animales (Abejas).
Se hizo la adquisición de cinco reinas puras de raza Caucásicas, en el
apiario de Llaxacóndor, de propiedad del señor Américo González de
la ciudad de Lima (Perú), el costo de cada reina fue de 60 dólares
americanos y para transportarlas fueron protegidas por un dispositivo
de madera llamadas porta reinas, estos insectos permanecieron en
cautiverio alrededor de 96 horas (4 días), durante este tiempo se
alimentaron por un compuesto especial llamado Candy que reemplaza
a la jalea real que producen las abejas nodrizas, únicas responsables de
la alimentación de la reina en la colmena. Llegando al sector de
Muchime el día Jueves 12 de Mayo a las 13 h00, inmediatamente se
procedió a introducir las jaulas porta reinas en las colmenas
orfanizadas.
49
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1.ADAPTABILIDAD DE REINAS.
Para determinar la adaptabilidad de las reinas caucásicas se consideraron los
siguientes aspectos:
v Calidad de postura.- En lo que se refiere a este parámetro las colmenas con
reinas Caucásicas presentaron una postura de muy buena calidad, por cuanto
la postura fue uniforme, no presentándose áreas con celdas sin postura dentro
de los panales de cría, es decir la postura de la reina no fue en forma de
mosaico que es una característica de una reina de mala calidad, de longevidad
o de adaptabilidad, no diferenciándose con las reinas Criollas.
v Cantidad de huevos.- Para determinar la cantidad de cría los datos fueron
registrados cada quince días, considerando los marcos con cría abierta y
cerrada.
v Presencia de enfermedades.- En lo referente a enfermedades, durante el
periodo de investigación no presentaron problema alguno de enfermedad en
ninguno de los tratamientos. Concluyendo que las reinas Caucásicas se
adaptaron muy bien al medio por cuanto presentaron buena calidad de
50
postura, ausencia de enfermedades y cantidad de cría dentro de los promedios
normales.
Cuadro 2: Promedio quincenal de marcos con cría de los tratamientos durante el Periodo de investigación.
REPETICIONES PROMEDIO QUINCENAL DE MARCOS CON CRÍA
TRATAMIENTO UNO TRATAMIENTO DOS 1 2 3 4 5
6.42 5.80 7.50 6.10 6.90
6 7 8 9
10
8.40 7.50 6.70 8.10 6.70
TOTAL 32.72 37.40 PROMEDIO 6.54 7.48
Como se puede observar en este cuadro se puede determinar que las colmenas con
reinas Criollas, tienen un promedio de 7.48 marcos con cría , siendo superior a las
colmenas con reinas Caucásicas con 6.54 marcos, lo cual atribuimos a la
característica de la raza , por cuanto teniendo una menor cantidad de población , no
existe de acuerdo a los resultados obtenidos una diferencia significativa en la
acumulación por lo que se deduce que como característica de la raza Caucásica “es
ser buena recolectora”.
51
4.2. PRODUCCIÓN DE MIEL EN KGS.
Para determinar la producción de miel consideramos la cantidad de miel
cosechada y el número de panales levantados, tomando en consideración que
cada panal levantado pesa 0,12425 kg. y que para producir u kilogramo de cera
las abejas consumen 8 kg de miel.
Cuadro 3: Producción de miel de colmenas con reinas Caucásicas.
REP. COLMENAS CON REINAS CAUCÁSICAS
. P.P.
Kg
P.M.C.P
P.1Kg.C
M.C/P.L P.LEV .C.M.P/C N.M.C C.M.P/C T.M.P/C.
Kg.
1
2
3
4
5
0,12425
0,12425
0,12425
0,12425
0,12425
8
8
8
8
8
0,994
0,994
0,994
0,994
0,994
5
5
8
7
7
4,97
4,97
7,96
6,96
6,96
0
4
1
0
0
0
9,08
2,27
0
0
4,97
14,05
10,23
6,96
6,96
TOTAL 0,12425 8 0,994 32 31,82 5 11,35 43,17
P:P Peso de panal P.M.C.P.P.Kg.C Promedio de miel consumido para producir un Kg. de cera M.C.P.L Miel consumida por panal levantado. P.LEV. Panal levantado C.M.P.C Cantidad de miel producida por colmena. N.M.C Número de marcos cosechados. N.M.P.C Número de marcos producidos por colmena. T.M.P.C Total de miel producido por colmena.
De acuerdo a los datos que constan en el cuadro 4 se puede observar la
producción de miel de las colmenas con reinas Caucásicas fue de 43.17 kgs. de
52
miel, determinando que la colmena 2 produce 14.5, seguido de la colmena 3
con 10.23 kgs. luego la colmena 4 y 5 con 6.96 kgs. ocupando el último lugar la
colmena 1 con 4.97 kgs de miel.
Cuadro 4: Producción de miel de colmenas con reinas Criollas.
REP. COLMENAS CON REINAS CRIOLLAS.
. P.P.
Kg
P.M.C.P
P.1Kg.C
M.C/P.L P.LEV .C.M.P/C N.M.C C.M.P/C T.M.P/C.
Kg.
1
2
3
4
5
0,12425
0,12425
0,12425
0,12425
0,12425
8
8
8
8
8
0,994
0,994
0,994
0,994
0,994
7
7
5
8
3
6,96
6,.96
4,97
7,96
2,98
0
6
5
4
0
0
13,62
11,35
6,81
0
6,96
20,58
16,32
14,77
2,98
TOTAL 0,12425 8 0,994 30 29,83 15 31,78 61,61
Los resultados obtenidos que constan en el cuadro.5 se observa que la
producción es de 61.61 kgs. de miel, de tal manera que la colmena 7 tuvo una
producción de 20.58 kgs , seguido de la colmena 8 con 16.32 kgs., la colmena 9
14.77 kgs., mientras que la colmena 6 produce 6.96 kgs. y la colmena 10, 2,98
kgs de miel
53
4,97
14,05
10,23
6,96 6,966,96
20,58
16,3214,77
2,98
0
5
10
15
20
25
1 2 3 4 5
IDENTIFICACION
KIL
OG
RA
MO
S D
E M
IEL
COLM ENAS CONREINAS CAUCÁSICAS
COLM ENAS CONREINAS CRIOLLAS.
Figura1.Producción de miel con reinas Caucásicas y Criollas en kg.
Como “t” calculada es menor que “t” tabular no existe diferencia estadística
entre promedio de los tratamientos y analizando estos datos se observa que
existe una diferencia matemática porque existe datos diferentes entre colmenas
de un mismo tratamiento.
Analizando la producción de miel obtenida en el presente trabajo de
investigación podemos determinar que es una producción baja frente a
resultados obtenidos en años anteriores, esta producción baja se debe a que en el
presente año existieron condiciones de climas desfavorables para la producción
apícola, debido a que desde el mes de octubre hasta el mes de diciembre se
produjo un periodo sequía, lo que tuvo como consecuencia una floración baja en
54
todas las especies vegetales de interés para la apicultura, presentándose lluvias a
finales de diciembre, enero y febrero lo que permitió que las colmenas se
recuperaran debido a la presencia de la floración tardía, lo que hizo que las
abejas empezaran acumular miel para la cosecha, pero no llegó a opercular, esta
miel se dejó para la alimentación de las mismas, en la temporada de invierno.
El presente trabajo de investigación se comenzó con colmenas de un cuerpo
que evolucionaron de núcleos y al finalizar el trabajo de campo quedaron
colmenas de dos y tres cuerpos con abundante abejas, reservas de miel y
polen.
4.3. AGRESIVIDAD.
Esta variable se determinó comparando la reacción de las abejas de la raza en
estudio (caucásica), al momento de realizar las revisiones técnicas quincenales,
reacción que se refleja en el grado de nerviosismo de las abejas y se traduce en
picaduras que realizan las mismas, debido a: la cantidad de población existente
en la colmena, reservas de miel y polen y condiciones climáticas.
Las colmenas del tratamiento uno Caucásica, tuvieron igual comportamiento
con relación a las del tratamiento dos, por lo que se deduce que en lo referente
55
al nerviosismo las dos razas tuvieron un comportamiento similar, demostrando
que la raza caucásica es más dócil para el manejo.
4.4. FENOLOGÍA FLORAL.
La fenología floral se determinó registrando las plantas visitadas por las abejas
considerando el inicio y la finalización de la floración y estos datos se anotaron
en su respectivo registro.
En cuanto a la fenología floral las plantas que comenzaron a florecer a inicios
de mayo como: el peine de momo, café, guabo de bejuco, marcos, matico, amor
seco, verbena y lengua de vaca que equivale a un 25.5 % de las plantas
mellificas identificadas.
En los meses de julio a septiembre se puede observar que la mayoría de las
plantas florecen, asi tenemos: los pastos, cosa-cosa, sapotes, laritacos,
porotillos, fernad sánchez, palma, tunashi, guineo, platano, achote, uña de gato,
higuerilla, verbena, guanábana, maíz, naranguilla de monte, los cítricos, caña de
azúcar y las guayabas, que equivale a un 58.9% de las plantas identificadas.
56
Las plantas que mayor florecen durante el año son: los pastos entre gramíneas y
leguminosas, guabo de bejuco, guabo machetón, maticos, verbenas, malezas,
laureles, laritacos, café que equivale a un 17.7%.
Y al finalizar el trabajo de investigación quedaron floreciendo las plantas: los
pastos, guabo de bejuco, maticos, yuca, verbena, guabillos y más malezas de la
biodiversidad de la flora silvestre.
En la naturaleza y la biodiversidad de las plantas existen unas que producen
miel y otras polen, entre las que producen miel tenemos: La Yamila,
guanábanas, guabos, laureles, sapotes, laritacos, porotillos, palmas, peine de
mono, tunashi, guineos, plátanos, achiote, marcos, maticos, higuerilla, verbena,
camote, uña de gato, cítricos, leguminosas, cacaos, guayabas, caña de azúcar y
otros. Y los que producen polen tenemos. El maíz, los pastos, las gramíneas,
ajenjo, nogal, pinos, cáñamo, ciprés, amapola, morera, pepino, roble, etc.
59
4.5. ANÁLISIS ECONÓMICO.
El análisis económico se realizó en base al cálculo de la rentabilidad, que es la
pérdida o ganancia que se adquiere en cualquier actividad económica expresada
en porcentajes, para el cálculo se tomó en cuenta la relación entre los ingresos
generados por los costos de las colmenas y la venta de la producción.
4.5.1. Costos
Para determinar los costos de producción se tomó en cuenta los siguientes rubros:
Valor de las colmenas al inicio del ensayo, compra de reinas, transporte de
reinas, compra de jarabe, asistencia técnica, compra de alimentadores, compra
de fundas plásticas.
a) Valor de las colmenas al inicio del ensayo.
A las colmenas al inicio del ensayo se les dio un valor de 100 dólares por
colmena.
b) Compra de reinas.
Se hizo la adquisición de 5 reinas Caucásicas a un valor de 60 dólares cada
una, dándonos un total de 300 dólares.
60
c) Transporte de reinas.
Para la transportación de las reinas desde la ciudad de Lima – Perú, hacia
el barrio Muchime costó 60 dólares.
d) Compra de jarabe.
Se adquirió 120 litros de miel de caña a un valor de 0,60 centavos cada
litro, dando un valor de 72 dólares y fue repartida en proporciones iguales
a cada colmena.
e) Asistencia técnica.
La mano de obra costó 20 dólares para el técnico y 10 dólares el ayudante,
se hizo doce visitas al apiario, dando un total de 360 dólares.
f) Compra de alimentadores.
Para el suplemento de la alimentación artificial a las colmenas se adquirió
10 alimentadores de madera a 1.00 dólar cada uno dando un total de 10
dólares.
61
100xTotalCostoNetoIngresor =
g) Compra de fundas.
Para introducir el alimento al interior de la colmena se necesito dos cientos
de fundas plásticas transparentes a 1.25 dólares cada ciento.
4.5.2. Ingresos.
Por ser un proyecto de investigación para determinar los ingresos se dio un
valor a las colmenas al momento de la finalizar el trabajo, considerando un
costo de $10 por marco con abundante abejas, cría abierta y cerrada, reservas
de miel y polen, más la venta de la producción de miel a un valor de $5.50 el
kg. y el ingreso neto se obtuvo por diferencia de los ingresos totales y del
costo total..
4.5.3. Rentabilidad.
Conociendo los datos de ingresos y de egresos se procedió a calcular la
rentabilidad y se puede determinar mediante la siguiente fórmula.
62
Cuadro 5. Cálculo de la rentabilidad de los tratamientos.
RUBROS TRATAMIENTO
EGR
ESO
S
Tratamiento
1 Tratamiento
2 Costo de colmenas al inicio.
500,00 - Compra de reinas
300,00 - Transporte de reinas
60,00 - Compra de jarabe de caña.
36,00 36,00 Asistencia técnica
180 ,00 180,00 Compra de alimentadores 5,00 5,00 Compra de fundas
1,50 1,50 TOTAL 1.082,50 222,50
ING
RES
OS
Costo de colmenas al final del ensayo 1.442.50 1.010,00 Producción de miel
237,40 338,85 TOTALES 1.679.90 1.348,85 NETOS 597.40 1.126.35
RENTABILIDAD 155.18 506.22
En el presente cuadro se puede observar que el tratamiento dos tiene una rentabilidad
de un 506,22 %, con un ingreso neto de 1.126,35 dólares. Seguido del tratamiento
uno con una rentabilidad de 155,18 % con un ingreso neto de 597,40 dólares.
La rentabilidad del tratamiento dos es superior al tratamiento uno, con una
particularidad que como característica de la raza Caucásica es de ser buena
invernadora que pudo ser reflejada en su máxima capacidad debido a la suspensión de
la floración que existió por la presencia de sequía durante la época de floración.
63
V. CONCLUSIONES
Luego de analizar los resultados llegamos a las siguientes conclusiones:
Ø En lo que se refiere a la adaptabilidad de las reinas Apis mellifica Caucásica,
se adaptaron con facilidad; esto se demostró por el número de marcos con
abundante abejas, que fueron similares a Apis mellifera Criolla. Además no
existieron problemas de enfermedades, ni en la fase de cría abierta, cerrada ni en
abejas adultas, por lo tanto tuvieron una buena adaptabilidad al clima existente en
la zona de influencia.
Ø La producción de miel en el tratamiento uno fue de 43.17 kgs., con un
promedio de 8.6 kgs por colmena, mientras que la producción en el tratamiento
dos es de 61.61 kgs. observándose una diferencia de 18.44 kgs. siendo superior en
la raza criolla. Los resultados obtenidos en otros años en las colmenas de la
Universidad Nacional de Loja, la producción ha llegado hasta 32.95 kgs de miel
por colmena, esta diferencia se debió a las condiciones metereológicas
desfavorable para la producción de miel en el periodo que se realizó la
investigación.
64
Ø En cuanto a la agresividad se notó un mayor grado de docilidad en Apis
mellifica Caucásica con relación a Apis mellifica Criolla, lo que permite que el
manejo sea más fácil en Apis mellifica Caucásica.
Ø De acuerdo a los datos de los registros se determinó 34 especies florísticas de
interés apícola, entre ellas, unas producen néctar y otras polen, así mismo se
observó que el período de floración inició desde mayo de 2005 hasta los primeros
días de abril de 2006. Debiendo indicar que la floración que produce en los meses
de mayo a julio es mínima que equivale a un 23.5% de las plantas melliferas
identificadas, porqué las colmenas no lograron opercular los panales, mientras
que la mayoría de la vegetación florecen durante los meses de agosto a diciembre,
que equivale a un 58.9% temporada de cosechas en el Oriente, en este período
existió cuatro meses de verano, lo que influyó negativamente en la producción de
miel. y de enero a abril se identificó una floración que equivale al 17.7%
Ø La mayor rentabilidad se la obtuvo en el tratamiento dos con el 506.22 %, seguido
del tratamiento uno con el 155.18 %, notándose la diferencia de 351.04 %, esta
rentabilidad considero que fue buena en relación a los factores metereológicos
que influenciaron en el período que duró el proceso del trabajo de investigación.
65
VI. RECOMENDACIONES
Ø En los meses de febrero a julio se debe dar alimentación de mantenimiento debido
a la escasez de floración en la zona, a finales de julio y principios de agosto dar
alimentación de estimulación para incentivar la postura a la reina por lo que en
agosto inicia el periodo de mayor floración. A mediados de agosto se debe
preparar alzas, panales o marcos con cera estampada y más materiales que
requiere la colmena, con una particularidad en apicultura hay que dotar el material
requerido a su debido tiempo porque las abejas no esperan y se pierde la
producción.
Ø Seguir trabajando con esta raza ya que la diferencia de adaptación, producción y
rentabilidad no es muy marcada con relación a la raza Criolla. La docilidad en el
manejo presentado por las abejas caucásicas permitirá especialmente a los
principiantes en la apicultura un manejo fácil y seguro.
Ø Fomentar apiarios con Apis mellifica Caucásica para aprovechar la docilidad de
esta raza, lo que permitiría especialmente que personas principiantes en la
66
apicultura realicen el manejo con confianza y tranquilidad hasta adquirir
experiencia en el manejo apícola.
Ø Aprovechar la floración del mes de mayo para cambiar las reinas viejas y
construcción de panales nuevos y en el mes de julio reforzar las colmenas con
alimentación, cuya finalidad es tener una población fuerte y de esta manera tener
un número aceptable de pecoreadoras para aprovechar el néctar desde el inicio del
período de floración.
Ø Continuar trabajando con esta raza para la conservación de la especie y en la
producción la rentabilidad existente es de 506.22% en el tratamiento dos y
155.18 % en el tratamiento uno, existiendo una diferencia de 351.04 %, que se
considera elevada a pesar de no existir las condiciones metereológicas favorables,
esta diferencia se debe a que, en el tratamiento dos no se compró reinas para el
ensayo, pero si tomamos en cuenta la diferencia de producción de miel entre
tratamientos que es de 18.44 kg.
67
VII. RESUMEN
En el presente trabajo de investigación “PRODUCCIÓN DE MIEL CON REINAS
PURAS DE RAZA CAUCÁSICA (Apis mellifica), EN ÉPOCA DE MAYOR
FLORACIÓN EN EL BARRIO MUCHIME DE LA PROVINCIA DE ZAMORA
CHINCHIPE”, se realizó en el barrio Muchime, parroquia los Encuentros Cantón
Yantzaza, provincia de Zamora Chinchipe durante los meses de mayo de 2005 a abril
de 2006.
Los objetivos que se plantearon para esta investigación fueron:
• Valorar la introducción de reinas puras en el incremento de la producción
apícola.
• Reducir la agresividad en los apiarios de la localidad.
• Determinar la fenología floral de las plantas de interés apícola del sector durante
el periodo de mayo de 2005 a abril de 2006.
• Difundir los resultados de la investigación a personas involucradas y a quienes lo
requieran, a fin de incrementar su población y permanencia de ellas.
68
Para este trabajo se utilizó 10 colmenas modelo Langstroth divididas en dos
tratamientos con cinco repeticiones cada una, todas ellas tuvieron el mismo
tratamiento durante el tiempo que duró el trabajo de investigación.
Se utilizó el diseño con datos no pareados con dos tratamientos y cinco repeticiones
cada uno. Las variables en estudio fueron adaptabilidad de reinas, producción de miel
en (kg), agresividad, fenología floral y rentabilidad, la mayor producción de miel se
obtuvo en el tratamiento dos con 61.61 kg de miel, seguido del tratamiento uno con
43.17 kg de miel. Para identificar los tratamientos se procedió a enumerar las
colmenas, del 1 al 5 para el tratamiento uno, Apis mellífica Caucásica, y del 6 al 10
para el tratamiento dos Apis mellífera Criolla.
En lo que se refiere a la adaptabilidad de las reina caucásicas “Apis mellifica” no
existió problemas en la misma debido a que el número de marcos con abundante
abejas y cría fueron similares a Apis mellifica Criolla, determinándose por lo tanto la
adaptación fue similar a las dos razas. En cuanto a enfermedades tanto de cría abierta,
cerrada y adulta no se presento ningún caso patológico por lo que si se puede decir
que tuvo buena adaptabilidad al clima existente en la zona de influencia de interés
apícola.
69
Finalmente recomiendo seguir trabajando con esta raza ya que la diferencia de
adaptación, producción y rentabilidad no es muy marcada con relación a la raza
Criolla.
70
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Ø LLORENTE. J. Principales enfermedades de las abejas. Edición Ministerio
de agricultura y Pesca. Madrid, 1990, pp. 214
Ø PROST, P. Jean. Apicultura. Conocimiento de la Abeja Manejo de la
Colmena, Edición española, Tercera Edición, Madrid, Barcelona 2001, pp. 741.
Ø REY VÁSQUEZ, Maria Priscila. Apicultura, Facultad de Ciencias Agrarias,
Universidad a Distancia, Santa Fe de Bogota, D. C. 1992, pp, 217.
Ø ROOT I.A ABC Y XYZ de la Apicultura, editorial Hemisferio Sur
Enciclopedia de la Cría Científica y Practica de las Abejas.1954
Ø SEPULVEDA, Juan Manuel, Apicultura, Editorial Aedos, primera edición
1980.
Ø Enlaces de intereses:
Ø http.//www.infoagro.com/agricultura,ecologica/apicultura.asp.
WWW.Sagpya.gov.ar/apicola
72
FAMILIA NOMBRE
CIENTÍFICO NOMBRE VULGAR
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril
Leyenda: Vg= vegetativo. Fr= fruto. Fl= flor. Df= defoliado. Anexo 1. Registro para la determinación de la fenología floral.
73
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA ÁREA AGROPECUARIA Y RECURSOS NATURALES RENOVABLES
CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN Y PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Anexo 2. Registro de revisiones quincenales.
MUCHIME
R. N° Colmenas
Fecha N° Cuerpos
M.A.A M.C Post P.R R.M R.P M.C.E. OBSERVACIONES
C A U C A C I C A S
Total. R. T E S T I G O
Total TOTAL
N. : Cuerpos. M.A.A. : Marcos con Abundante Abejas. M.C. : Marcos con cría. Post. : Postura. P.R. : Postura Reina. R.M. : Reserva Miel. R.P. : Reserva Polen. M.C.E. : Marcos con Cera Estampada. Obsr. : Observaciones.
74
Anexo 3. Registro de manejo quincenal de la colmena 1
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 1 2 14 10 UNIFOR. SI B B 5
31/08/2005 1 2 10 3 UNIFOR. SI B B 3
15/09/2005 1 2 8 3 UNIFOR. SI B B 3
29/09/2005 1 2 7 4 UNIFOR. SI B B 2
14/10/2005 1 2 12 6 UNIFOR. SI B B Se retira 2 marcos.
30/10/2005 1 2 10 7 UNIFOR. SI B B
15/11/2005 1 2 12 7 UNIFOR. SI B B
30/11/2005 1 2 11 7.5 UNIFOR. SI B B Se a recuperado la población.
18/12/2005 1 2 14 8 UNIFOR. SI R R Aumento de población
31/12/2005 1 2 10 7.5 UNIFOR. SI B B
18/01/2006 1 2 10 7 UNIFOR. SI R R
01/02/2006 1 2 10 7 UNIFOR. SI R R
Anexo 4. Registro de manejo quincenal de la colmena 2
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 2 3 19 12 UNIFOR. SI B B 5
31/08/2005 2 3 22 8 UNIFOR. SI B B 3
15/09/2005 2 3 11 3 NO NO MB BM 1 Colmena huérfana, se pone huevos del día.
29/09/2005 2 3 10 2 UNIFOR. SI B
B 1 Comienza aovar la reina.
14/10/2005 2 3 10 4 UNIFOR. SI BM BM 1
30/10/2005 2 3 10 5.5 UNIFOR. SI BM BM 1
15/11/2005 2 3 10 5 UNIFOR. SI B B 3
30/11/2005 2 3 15 5 UNIFOR. SI BM BM Buena población y reservas de miel y polen.
18/12/2005 2 3 19 7 UNIFOR. SI BM BM Posible cosecha.
31/12/2005 2 3 15 5.5 UNIFOR. SI B B
18/01/2006 2 3 18 6 UNIFOR. SI BM BM
01/02/2006 2 3 18 7 UNIFOR. SI BM BM
75
Anexo 5. Registro de manejo quincenal de la colmena 3
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 3 2 17 10 UNIFOR. SI B B 8
31/08/2005 3 2 18 8 UNIFOR. SI B B 5
15/09/2005 3 2 18 10.5 UNIFOR. SI B B
29/09/2005 3 2 12 8 UNIFOR. SI B B
14/10/2005 3 2 16 8 UNIFOR. SI B B
30/10/2005 3 2 19 8 UNIFOR. SI B B 3 marcos con miel de cosecha.
15/11/2005 3 2 18 8.5 UNIFOR. SI B B
30/11/2005 3 2 19 8.5 UNIFOR. SI MB MB
18/12/2005 3 2 19 11 UNIFOR. SI MB MB 1 Excelente población y reservas de miel y polen.
31/12/2005 3 2 19 3 UNIFOR NO MB MB 1 Colmena huérfana se ponen huevos del día
18/01/2006 3 2 19 1 UNIFOR. SI MB MB Inicia la postura la reina.
01/02/2006 3 2 19 5 UNIFOR. SI B B
Anexo 6. Registro de manejo quincenal de la colmena 4 F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 4 2 11 8 UNIFOR. SI B B 8
31/08/2005 4 2 12 7 UNIFOR. SI B B 4 No construyen panales.
15/09/2005 4 2 9 5 UNIFOR. SI B B 4
29/09/2005 4 2 10 5 UNIFOR. SI B B 4
14/10/2005 4 2 11 5 UNIFOR. SI B B 4
30/10/2005 4 2 10 7 UNIFOR. SI B B 4
15/11/2005 4 2 10 6 UNIFOR. SI R R 4 No construyen panales
30/11/2005 4 2 12 6 UNIFOR. SI B B 4 No construyen panales.
18/12/2005 4 2 12 8 UNIFOR. SI R R 2 Aumento progresivo de la cría.
31/12/2005 4 2 12 8 UNIFOR. SI B B 2
18/01/2006 4 2 14 8 UNIFOR. SI B B
01/02/2006 4 2 14 8 UNIFOR. SI B B 1
76
Anexo 7. Registro de manejo quincenal de la colmena 5.
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 5 2 10 8 UNIFOR. SI B B 7
31/08/2005 5 2 10 4 UNIFOR. SI B B 7
15/09/2005 5 2 11 5 UNIFOR. SI B B 4
29/09/2005 5 2 10 5 UNIFOR. SI B B 2
14/10/2005 5 2 11 7 UNIFOR. SI B B 2
30/10/2005 5 2 12 7 UNIFOR. SI B B 2
15/11/2005 5 2 12 7 UNIFOR. SI B B 3
30/11/2005 5 2 15 7 UNIFOR. SI B B 2
18/12/2005 5 2 16 8 UNIFOR. SI R R
31/12/2005 5 2 14 7.5 UNIFOR. SI B B Almacenamiento de miel fresca.
18/01/2006 5 2 18 8 UNIFOR. SI B B
01/02/2006 5 2 18 10 UNIFOR. SI MB MB
Anexo 8. Registro de manejo quincenal de la colmena 6
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 6 2 17 8 UNIFOR. SI B B 7
31/08/2005 6 2 19 8 UNIFOR. SI
15/09/2005 6 2 19 5.5 UNIFOR. SI B B
29/09/2005 6 2 18 8 UNIFOR. SI B B
14/10/2005 6 2 17 7 UNIFOR. SI MB MB
30/10/2005 6 2 18 9.5 UNIFOR. SI MB MB Se puede cosechar la colmena.
15/11/2005 6 2 18 9 UNIFOR. SI B B Se puede cosechar la colmena.
30/11/2005 6 2 18 2.5 UNIFOR. SI MB MB Posible cosecha.
18/12/2005 6 2 19 10 UNIFOR. SI MB MB Posible cosecha.
31/12/2005 6 2 19 10 UNIFOR. SI MB MB Aumento progresivo de miel.
18/01/2006 6 2 19 11 UNIFOR. SI MB MB Intercambio de panales.
01/02/2006 6 2 19 12 UNIFOR. SI MB MB
77
Anexo 9. Registro de manejo quincenal de la colmena 7.
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 7 2 13 10 UNIFOR. SI B B 7
31/08/2005 7 2 18 8 UNIFOR. SI B B 4
15/09/2005 7 2 19 8 UNIFOR. SI B B 1
29/09/2005 7 2 18 8 UNIFOR. SI B B
14/10/2005 7 2 19 8 UNIFOR. SI MB MB
30/10/2005 7 2 20 8 UNIFOR. SI MB MB Se puede cosechar la colmena.
15/11/2005 7 2 19 6 UNIFOR. SI MB MB Buena reserva de miel y polen.
30/11/2005 7 2 19 5 UNIFOR. SI MB MB Posible alza.
3 cuerpos
18/12/2005 7 2 19 7.5 UNIFOR. SI MB MB Posible alza.
3 cuerpos.
31/12/2005 7 2 19 7 UNIFOR. SI MB MB Posible cosecha.
18/01/2006 7 2 19 7 UNIFOR. SI MB MB
01/02/2006 7 2 19 7 UNIFOR. SI MB MB
Anexo 10. Registro de manejo quincenal de la colmena 8.
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 8 2 17 9 UNIFOR. SI B B 5
31/08/2005 8 2 17 8 UNIFOR. SI B B
15/09/2005 8 2 9 4 UNIFOR NO B B Colmena huérfana,se ponen huevos del día
29/09/2005 8 2 18 4 UNIFOR. SI B B Reina nueva y esta aovando.
14/10/2005 8 2 18 6.5 UNIFOR. SI MB MB 4 Se el tercer cuerpo
30/10/2005 8 3 20 8 UNIFOR. SI MB MB 3 Se puede cosechar la colmena.
15/11/2005 8 2 20 6 UNIFOR. SI MB MB 3
30/11/2005 8 3 20 6 UNIFOR. SI MB MB Marcos construidos.
18/12/2005 8 3 23 8 UNIFOR. SI MB MB Posible cosecha.
31/12/2005 8 3 20 7 UNIFOR. SI MB MB
18/01/2006 8 3 23 7 UNIFOR. SI MB MB
01/02/2006 8 3 22 7 UNIFOR. SI MB MB
78
Anexo 11. Registro de manejo quincenal de la colmena 9.
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 9 2 10 7 UNIFOR. SI B B 8
31/08/2005 9 2 11 8 UNIFOR. SI B B
15/09/2005 9 2 10 7 UNIFOR. SI B B
29/09/2005 9 2 11 8 UNIFOR. SI B B
14/10/2005 9 3 16 6 UNIFOR. SI B B 3 Se coloca 3 marcos vacíos
30/10/2005 9 2 19 9 UNIFOR. SI B B
15/11/2005 9 2 18 8.5 UNIFOR. SI B B Población progresiva.
30/11/2005 9 2 19 7.5 UNIFOR. SI MB MB Se pone 2 marcos nuevos.
18/12/2005 9 2 19 11 UNIFOR. SI MB MB 2 Posible alza
31/12/2005 9 2 19 7 UNIFOR. SI MB MB 2
18/01/2006 9 2 19 9 UNIFOR. SI MB MB
01/02/2006 9 2 19 9 UNIFOR. SI MB MB
Anexo 12. Registro de manejo quincenal de la colmena 10.
F.
Rev. Nº Colm.
Nº Cuerpo M.A.A M.C. POST. P.
Reina R.
Miel R.
Polen M.C.E. OBSERVACIONES
16/08/2005 10 2 12 8 UNIFOR. SI B B 4 Se coloca 2 marcos con cera estampada.
31/08/2005 10 2 12 6 UNIFOR. SI B B 4
15/09/2005 10 2 11 6 UNIFOR. SI B B
29/09/2005 10 2 11 7 UNIFOR. SI B B
14/10/2005 10 2 12 7 UNIFOR. SI B B 2
30/10/2005 10 2 16 7 UNIFOR. SI B B
15/11/2005 10 2 17 7 UNIFOR. SI B B
30/11/2005 10 2 18 7 UNIFOR. SI MB MB
18/12/2005 10 2 18 7 UNIFOR. SI B B
31/12/2005 10 2 15 6 UNIFOR. SI B B Reserva fresca
18/01/2006 10 2 19 6 UNIFOR. SI MB MB 1 Se pone un panal nuevo.
01/02/2006 10 2 19 7 UNIFOR. SI MB MB 1
79
Cuadro 6. Costo de colmenas al inicio y finalización de la investigación REP. COLMENAS CON REINAS CAUCÁSICAS
INICIO DE LA INVESTIGACIÓN FINALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN N.CU MAA $ C/M C/C C/R C.T N.C MAA C/M C/C C/R C.T
1 2 3 4 5
1 1 1 1 1
10 10 10 10 10
10 10 10 10 10
100 100 100 100 100
60 60 60 60 60
160 160 160 160 160
2 3 2 2 2
19 26 19 16 18
10 10 10 10 10
190 260 190 160 180
60 60 60 60 60
250 320 250 220 240
TOT. 5 50 10 500 300 800 11 98 10 980 300 1280 X 10 100 60 160 19.6 196 60 256 COLMENAS CON REINAS CRIOLLAS. REP. INICIO DE LA INVESTIGACIÓN FINALIZACION DE LA INVESTIGACIÓN
N.CU MAA $.C/M C/C C/R C.T N.C MAA C/M C/C C/R C.T 6 7 8 9 10
1 1 1 1 1
10 10 10 10 10
10 10 10 10 10
100 100 100 100 100
- - - - -
100 100 100 100 100
2 2 3 2 2
19 19 25 19 19
10 10 10 10 10
190 190 250 190 190
- - - - -
190 190 250 190 190
X 50 500 500 11 101 10 1010 1010 10 100 100 20.2 202 202 REP. Repeticiones. N.CU. Número de cuerpos. M.A.A Marco con abundante abejas. C/N Costo por núcleo. C/C Costo por colmena. C/R Costo por reina. C:T Costo total.
ANEXO 13.
Prueba de “t” del promedio de producción de miel con dos tratamientos en un
diseño de comparación de medias con datos no pareados y número igual de
repeticiones.
80
1. RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos T1 T2
1 4.97 6.96 2 4.97 6.96 3 7.96 4.97 4 6.96 7.96 5 6.96 2.98
Total 31.82 29.83 (ΣX)2 1012.51 889.83 ΣX2 209.65 193.83
Promedio 6.36 5.97 n 5 5
2. CÁLCULO DE LA SUMA DE CUADRADOS
nXXSC
22 )(1 Σ
−Σ=
551.101265.2091 −=SC
SC1 = 209.65 – 202.65
SC1 = 7.15
583.88983.1932 −=SC
SC2 = 193.83 – 177.97
SC2 = 15.86
3. CÁLCULO DE LA VARIANCIA COMÚN
)1(2212
−+
=n
SCSCS
81
88.2801.23
)4(286.1515.72 ==
+=S
4. CÁLCULO DE LA DESVIACIÓN ESTÁNDAR DEL PROMEDIO DE
LAS DIFERENCIAS
rSdS
22=
5)88.2(2
=dS
072.1=dS 5. PRUEBA DE “t”
36.0072.139.0
===dS
dt
6. INTERPRETACIÓN
tc Vs tt 0.05 (8gl)
0.36 Vs 1.86 0.36 < 2.01
Como “t” calculado es menor que “t” tabular, no existe diferencia estadística
entre los promedios de los tratamientos.
82
ANEXO 14.
Prueba de “t” del número de marcos cosechados con dos tratamientos en un
diseño de comparación de medias con datos no pareados y número desigual de
repeticiones.
1. RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos T1 T2
1 9.08 13.62 2 2.27 11.35 3 11.35 6.81 4 2.27
Total 24.97 31.78 (ΣX)2 623.50 1009.97 ΣX2 221.57 360.70
Promedio 6.24 10.59 n 4 3
2. CÁLCULO DE LA SUMA DE CUADRADOS
nXXSC
22 )(1 Σ
−Σ=
450.62357.2211 −=SC
SC1 = 221.50 – 155.88 SC1 = 65.62
397.100970.3602 −=SC
SC2 = 360.70 – 336.66 SC2 = 24.04
83
3. CÁLCULO DE LA VARIANCIA COMÚN
)12()11(212
−+−+
=nn
SCSCS
93.17566.89
2304.2462.652 ==
++
=S
4. CÁLCULO DE LA DESVIACIÓN ESTÁNDAR DEL PROMEDIO DE
LAS DIFERENCIAS
21212
nnnnSdS +
=
12793.17=dS
24.3=dS 5. PRUEBA DE “t”
34.124.335.4
===dS
dt
6. INTERPRETACIÓN
tc Vs tt 0.05 (5gl) 01.34 Vs 2.01 1.34 < 2.01
84
Como “t” calculado es menor que “t” tabular, no existe diferencia estadística
entre los promedios de los tratamientos.
ANEXO 15.
a. RESULTADOS EXPERIMENTALES
Prueba de “t” de la producción total de miel calculada con dos tratamientos en
un diseño de comparación de medias con datos no pareados y número igual de
repeticiones.
Repeticiones Tratamientos T1 T2
1 4.97 6.96 2 14.05 20.58 3 10.23 16.32 4 6.96 14.77 5 6.96 2.98
Total 43.17 61.61 (ΣX)2 1863.65 3795.79 ΣX2 423.64 965.35
Promedio 8.63 12.32 n 5 5
b. CÁLCULO DE LA SUMA DE CUADRADOS
nXXSC
22 )(1 Σ
−Σ=
565.186364.4231 −=SC
SC1 = 423.65 – 372.73
85
SC1 = 50.92
579.379535.9652 −=SC
SC2 = 965.35 – 759.16 SC2 = 206.19
c. CÁLCULO DE LA VARIANCIA COMÚN
)1(2212
−+
=n
SCSCS
14.328
11.257)4(2
19.2092.502 ==+
=S
d. CÁLCULO DE LA DESVIACIÓN ESTÁNDAR DEL
PROMEDIO DE LAS DIFERENCIAS
rSdS
22=
5)14.32(2
=dS
57.3=dS
e. PRUEBA DE “t”
034.157.369.3
===dS
dt
86
f. INTERPRETACIÓN
tc Vs tt 0.05 (8gl) 1.034 Vs 1.86 1.034 < 2.01 Como “t” calculado es menor que “t” tabular, no existe diferencia
estadística entre los promedios de los tratamientos.
87
FOTO 1
Manejo de la Colmena
FOTO 2
Preparación de la colmena para la introducción de la jaula Porta reina
88
FOTO 3
Introducción de la jaula Porta reina en la colmena
FOTO 4
Reina en fase de liberación
89
FOTO 5
Reina Caucásica Liberada
FOTO 6
Ajuste de colmenas para el transporte
90
FOTO 7
Ajustando una colmena
FOTO 8
Colmena Lista Para ser Transportada
91
FOTO 9
Colonia de colmena posado en un tronco de un árbol
FOTO 10
Colonia de una colmena posado en un árbol de chonta
